Виды огурцов (в т.ч. и не огуречные) – фото и описание. Лечебные свойства и противопоказания момордики, или китайской горькой дыни
Момордика (индийский огурец) – это тропическое растение , которое соединило в себе качества огурца, тыквы и граната. Оно отличается приятным вкусом и содержит большое количество полезных веществ. Его регулярное употребление способствует улучшению состояния.
Момордика относится к тыквенным растениям. Плоды имеют продолговатую форму.
На латинском языке название обозначает «кусачий». Это обусловлено наличием железистых волосков на листьях и плодах растения, которые провоцируют раздражение на коже человека.
Изначально растение выращивали в Азии, Африке, Австралии. Известна информация о разведении момордики в Крыму. В России растение появилось не так давно. Его активно выращивают в теплицах, на балконах, и подоконниках.
Момордика – вьющееся растение в виде лиан . Оно отличается декоративной красотой. Лианы достигают 2 метров, листья большие. Во время цветения появляется крупный ярко-желтый цветок с приятным ароматом.
Плоды достигают 25 сантиметров. Они имеют овальную, немного продолговатую форму. На верхней части располагаются специфические наросты.
В спелом состоянии кожура плодов меняет оттенок на желтый или оранжевый . Мякоть сочная, имеет рубиновый цвет. После созревания происходит растрескивание плода по нижней части и его раскрытие.
Что такое момордика:
Польза и свойства момордики
Индийский огурец получил большое распространение за счет лекарственных свойств. Специалисты отмечают содержание в растении трех основных групп соединений:
- инсулиноподобные пептиды;
- алкалоиды;
- каротин.
В момордике содержится до 55% жирных масел, аминокислоты, саполины, фенолы. В плодах обнаружено высокое содержание витамина С, В, кальция.
Индийский огурец используют в лекарственных целях по нескольким направлениям:
- Нормализация давления, снижение сахара в крови, лечение опухолевых образований . Стабилизировать давление и нормализовать общее самочувствие у диабетиков позволяет высокое содержание пептидов, алколоидов и каротина.
- Заболевания желудочно-кишечного тракта и 12-перстной кишки . В семенах содержится высокое количество жиров, которые позволяют проводить терапию язвенных болезней.
- Застой жидкости и желчи в организме . Момордика обладает мочегонным средством. Она позволяет выводить излишки жидкости из организма, способствует очищению желчегонных и мочевыводящих путей.
- Лечение укусов змей . Листья обладают вытягивающим свойствам. Их рекомендуется прикладывать к ранам и укусам ядовитых змей. Компресс выводит токсины из организма больного, снимает воспаление, уменьшает болевой синдром.
Высокое содержание каротина , который в печени превращается в витамин А, благотворно сказывается на состоянии зрения, волос, ногтевых пластин, зубов, кожи.
Благодаря витамину С , фрукт применяется во время простудных заболеваний. Он является сильным антиоксидантом.
Применение момордики позволяет улучшить проницаемость сосудов, нормализовать свертываемость крови, исключить воспалительные процессы в организме.
Противопоказания к применению желтого индийского огурца
Как и большинство тропических плодов, момордика может вызывать аллергическую реакцию .
Во время сбора урожая момордики лучше избегать прикосновения к листьям и стеблям голыми руками. При соприкосновении с кожей они оставляют следы в виде ожога, сопровождающиеся неприятными ощущениями.
Существует ряд лиц, которым индийский огурец противопоказан:
- Женщины в период беременности и лактации . Плоды содержат вещества, провоцирующие самопроизвольный аборт.
- Лица, склонные к аллергическим реакциям , страдающие атопическим дерматитом и другими проявлениями кожных заболеваний. Индийский огурец является тропическим фруктом, содержащим большое количество кислот, масел, витамина С. Он может спровоцировать аллергическую реакцию.
- Дети до 3 лет . Маленьким детям не рекомендованы тропические фрукты, способные вызвать аллергическую реакцию.
Использование в народной медицине
Для лечения народными средствами активно используются все части растения. Из них готовятся отвары, примочки, настойки и компрессы.
Отвар семян . Для приготовления отвара потребуется 250 мл кипятка и сухие семена огурца. Отвар доводят до кипения и выдерживают на огне 15 минут.
Средство эффективно помогает от геморроя, простатита, лихорадки. Его используют для улучшения зрения.
Свежие семена . Употребление семян способствует улучшению работы желудка, кишечника. Достаточно раз в сутки разжевывать 2-3 семечки.
Корни и плоды . Из высушенной момордики готовят отвары и настойки. Они хорошо зарекомендовали себя при лечении кашля во время простудных заболеваний.
Свежие листья . Свежие листья используют для приготовления отваров и ингаляций. В случае артрита из зеленых побегов готовится отвар. Он способствует снятию болевого синдрома.
Мякоть и сок плодов . Мякоть, приложенная к укусам в виде компрессов, позволяет снять воспаление, убрать зуд, уменьшить припухлость. Сок используется для компрессов при ожогах разной степени.
Переспевшие фрукты обладают горечью . Семена наоборот следует использовать только поспевшими.
Целебные свойства момордики:
Применение в период беременности и лактации
В период беременности и лактации плоды, семена или листья индийского огурца запрещены к использованию . У женщин на любом сроке момордика может спровоцировать самопроизвольный аборт.
Особенности агротехники
Размножают индийский огурец семенами . Для успешного прорастания необходимо разрушить верхнюю оболочку и замочить семечки в растворе марганца.
Пророщенные семена высаживают в отдельные горшки с готовым грунтом. В каждую емкость помещают по 2 семечки. Заглубление производят не более чем на 1,5 сантиметра.
Сверху посадки присыпают слоем земли. До появления всходов горшки закрывают пленкой.
Момордика – это светолюбивое растение . Всходам требуется много солнечного света. Поэтому посадки помещают на южный подоконник или производят досвечивание в утренние и вечерние часы.
Высадку в грунт производят после последних заморозков. Участок выбирают хорошо освещенный, с плодородной, рыхлой почвой.
Ямы под рассаду готовят глубиной 40 сантиметров на расстоянии 60 сантиметров друг от друга. Лианы требуют тщательной подвязки. Для опоры используют шпалеры.
- растения любят обильный, но своевременный полив. Чрезмерное количество влаги способствует загневанию корней;
- листья огурца опрыскивают теплой водой в вечернее время;
- в период цветения требуется подкормка минеральными удобрениями или раствором коровяка;
- урожайность индийского огурца можно повысить, убрав боковые побеги после появления первой завязи;
- при низкой завязи растениям требуется искусственное опыление;
- при уходе за растениями следует использовать перчатки и средства защиты кожи.
Не стоит оставлять урожай на растении, это приводит к его ослаблению.
Индийский огурец пришел в Россию с юго-восточной территории Азиатского континента. Экзотический куст понравится хозяевам дач, которые любят создавать интересные декорации с непривычными на внешний вид растениями.
Особенности культуры
Индийский огурец – растение из группы тыквенных. Вьющаяся лиана хорошо смотрится не только на грядках, она способна украсить любую беседку, изгородь или балкон. Декоративное растение привлекает резной формой листьев, ярко-желтым цветом завязи, необычной формой плодов. У культуры есть несколько названий, самые популярные из них:
- желтый огурец;
- индийский гранат;
- крокодил;
- момордика;
- горькая дыня;
- бешеный огурец.
Родина момордики – Индия. Особенностей у овоща так много, что его сложно сравнить с привычным огурцом, однако все они принадлежат к семейству тыквенных.
Описание экзотического сорта
Растение имеет несколько длинных плетей, стебли могут достигать высоты больше 2-х метров. Листья по форме ближе к кленовым, но с более четким рисунком резных очертаний. Весьма привлекательно выглядят цветы индийского огурца. Лепестки их располагаются отдельно друг от друга. Аромат растения во время цветения напоминает жасмин. Цветок растет на тонкой ножке, высоко поднимаясь над зеленью. Женские и мужские соцветия различаются размерами: первые меньше. Именно смешение разного вида цветков делает куст таким ярким и декоративным.
Многие садоводы высаживают индийский огурец для украшения и затенения изгородей.
Первыми расцветают мужские, затем к ним присоединяются женские цветки. Завязи опыляются между собой и быстро развиваются, приобретая форму обычного небольшого огурца. Отличает их поверхность: кожица покрыта выступами , которые сравнивают с крокодильей кожей зеленого цвета. Кончик зеленца острый, длина может доходить до 20 см. При созревании цвет огурца меняется. Перезревшие плоды ярко-оранжевые или желто-оранжевые, готовые к приему – желтые. На фото можно рассмотреть созревшие и незрелые огурцы разного цвета и формы.
Внутри плода – сочная мякоть темно-гранатового цвета. На вкус схожа с хурмой, корочка ближе к тыквенной. Если пробовать поверхность – она горчит. Особенность вкуса позволяет включать момордику в состав различных блюд. Семена похожи на арбузные, в одном овоще – от 15 до 30 семечек. Созревший индийский огурец начинает трескаться . Момордика обычно разделяется на три части, по форме напоминающие лепестки. Семена остаются на земле, а мякоть просится на стол.
Методика выращивания
Индийский огурец – гость из жаркого климата, поэтому он любит участки с хорошей освещенностью в течение всего дня. Но яркие прямые лучи могут сжечь листья. Опытные садоводы рекомендуют подбирать грядки с легким попаданием тени, без доступа ветра.
Совет. Внимательно отнеситесь к выбору места выращивания момордики, подбирайте его к цели использования: декор или получение урожая.
Способ и место выращивания огурцов различны:
- открытые грядки;
- тепличные постройки;
- парники.
Индийскими огурцами можно украсить балкон и домашний подоконник . Для этого приобретают цветочный горшок объемом до 6 литров. Однако ошибки в процессе выращивания могут привести к ухудшению состояния растения:
- Сильная тень: плоды становятся мелкими и не доходят до созревания.
- Отсутствие сформированного куста (загустение): завязей становится мало, огурцы осыпаются, не созревают.
Подготовка грунта и полив
Почва для огурцов из Индии по составу близка к другим культурам семейства тыквенных. На один квадратный метр площади вносят следующие составы:
- ведро перегноя (компостной или навозной жижи);
- 10 г мочевины;
- столовая ложка суперфосфатного удобрения;
- ст. ложка сернокислого калия;
- 0,5-1,5 ст. сухого известкового порошка (по степени кислотности грунта).
В целом, земля должна быть слабокислой и рыхлой . Огуречный куст не любит плотные почвенные составы, корни должны получать необходимую порцию воздуха. Землю постоянно рыхлят и взбивают. Для правильного расположения на грядке создают вертикальную опору, на которую накручивают стебель несколько раз.
Момордика становится ярче и выразительнее по цвету только при правильном поливе.
Вода готовится заранее. Ключевая или холодная опасна для кустов. Они начинают заболевать и терять привлекательность. Также индийский огурец не выносит пасмурных и холодных дней. Температура ниже 10°С может привести к его гибели.
Сажать момордику нужно на грядке, где раньше росли:
- бобовые;
- картофель;
- капуста;
- помидоры;
- корнеплоды;
- зелень и специи.
Подготовка и посадка семян
Размножение овощей производится несколькими привычными для селекционеров способами:
- семенами;
- рассадой;
- черенками.
Семена индийских огурцов не потребуется обрабатывать – производители уже провели все необходимые процедуры. Высевать можно в конце марта-начале апреля.
Этапы работы с семенным материалом:
- Замочить в слабом растворе марганцовки.
- Приготовить горшки для посадки (рассадный способ).
- Семена огурцов погрузить в землю на 2 см.
- Определить емкости (контейнеры, горшки, ящики) в хорошо освещаемое место.
- Создать температуру от 22 до 25С.
- Закрыть пленкой или другим укрывным материалом для создания парникового эффекта.
- Постоянно проверять мягкость верхнего слоя почвы.
Для рассады землю готовят из питательной смеси, сухих листьев, перегноя и песка. Пропорции состава: 2/2/2/1.
После появления всходов, пленку снимают, а температуру понижают до 18-20С . Полив лучше производить через пульверизатор.
Важно подготовить рассаду огурцов к условиям ее постоянного места произрастания – закалить. Для этого емкости с саженцами выносят на улицу, держат под открытым небом от 2 до 8 часов, затем возвращают на место. И так постепенно в течение нескольких дней. Высаживают после 20-го дня с момента появления всходов.
Очень осторожно следует обращаться с корневой системой огурцов. Не нужно перед высадкой промывать корни, освобождать их от грунта, в котором они находились. Лучше сохранить прежнюю среду, перенеся целым комом.
Момордика растет очень быстро. Основной уход – подкормка. Земля без удобрений быстро истощится и задержит рост куста. Примерно через каждые 12 дней вносят свежий состав навоза. Остальные процедуры сходны с обычными огурцами:
- опрыскивание верхней части растений;
- регулярный утренний или вечерний полив;
- формирование куста.
Желтый огурец дает много боковых пасынков, их нужно прищипывать. У куста советуют создать два стебля. Побеги прищипывают над женским соцветием, оставляя по 2 листа. Внимательно следят за количеством листьев, они не должны затенять завязь и цветы.
Пасынки можно не просто удалять, а укоренять . Для этого их помещают в воду. Примерно через две недели пасынок даст корень, и его можно высаживать в грунт.
С кустом момордики лучше работать в рукавицах. Листья обжигают, почти как крапива. Как только огурец начнет давать урожай, растение перестанет жечь.
Кулинарное использование
Плод можно есть свежим, прямо с гряды, сразу после растрескивания и деления. Для еды советуют собирать еще недозрелые зеленцы, в них много белка. По полезным свойствам индийские огурцы насыщеннее, чем обычные. Их мякоть имеет особый вкусовой оттенок, хрустящий, но немного горький. Для уменьшения горечи опускают в соленый раствор.
С желтыми огурцами готовят разнообразные блюда: салаты, пищевые добавки. Широко их применение на кухне: момордику варят, парят, жарят, консервируют, засаливают и маринуют.
Целебные свойства индийских огурцов
Момордику считают плодом долгожителей. Уникальный состав огурцов позволяет лечить множество заболеваний:
- Пептиды, каротин и алкалоиды снижают уровень сахара, помогают людям с сахарным диабетом. Происходит нормализация давления, проходят опухолевые образования.
- Жиры и масла проводят терапию болезней желудка и 12-перстной кишки.
- Настойки из листьев производят мочегонный эффект, чистые листья вытягивают яд от укусов змей и насекомых.
Момордика – экзотическое для наших широт растение. Однако многолетний опыт его выращивания на наших огородах показал, что оно неплохо себя чувствует в условиях российского климата.
Но зачем наши огородники выращивают это экзотическое растение? Дело в том, что индийский огурец момордика обладает лечебными свойствами. Кроме того, практические всего части можно употреблять в пищу.
Описание растения
Момордика относится к вьющимся травянистым лианам из семейства тыквенных. Ее нередко называют индийским огурцом, горькой тыквой или китайской дыней. Она широко распространена в Индии и Китае.
Существует около 20 видов момордики, но в России выращиваются лишь некоторые из них.
Побеги этого растения тонкие, длинные и прочные. Листья на них имеют ярко-зеленый окрас. У них резные края.
Момордика цветет крупными разнополыми цветами . Каждый из них располагается на длинной цветоножке. Женские цветы можно опознать по меньшим размерам и укороченной цветоножке.
Плоды у момордики достаточно крупные. В длину они могут достигать 25 см. Диаметр среднего плода – 6 см. Цвет плодов по мере созревания изменяется с зеленого до оранжевого. Если разрезать зрелый плод, то внутри у него будет сочная мякоть красного цвета, обладающая привлекательными вкусом.
В созревших плодах можно найти семена темного цвета , покрытые достаточно плотной оболочкой. В одном плоде обычно содержится 30 семян.
Момордику можно смело называть диетическим продуктом. Дело в том, что в 100 г растения содержится 0,1 г жира, 3 г углеводов, 0,8 г белков. При этом общая энергетическая ценность не превышает 15 ккал.
Растение содержит такие полезные вещества, как:
- Витамины А, В, С, F , PP , Е.
- Органические кислоты.
- Алкалоиды.
- Растительные аминокислоты.
- Флавоноиды.
Корень этого растения богат тритерпеновым сапонином. Это вещество способно оказывать гемолитическое действие, разжижать мокроту, повышать сопротивляемость организма болезнетворным бактериям.
Момордика: лечебные свойства
Вещества, оказывающие терапевтический эффект, содержатся во всех частях растения: в мякоти, семенах, стеблях, листьях и корнях. Момордику можно использовать для изготовления препаратов , оказывающих следующие виды воздействия на человеческий организм:
- Противовоспалительное.
- Антисептическое.
- Противовирусное.
- Противоотечное.
Кроме того, китайская дыня неплохо стимулирует половые функции и является хорошим антиоксидантом.
Момордика благоприятно воздействует на поджелудочную железу . Содержащиеся в ее плодах вещества стимулируют секрецию этого органа, поэтому в кровь попадет больше инсулина. Это очень полезно для людей, страдающих сахарным диабетом. Применяя препараты на основе этой лианы, они смогут значительно снизить использование синтетических аналогов гормона.
Индийский огурец очень полезен для иммунной системы. Содержащиеся в нем вещества достаточно эффективно справляются с некоторыми видами бактерий и вирусов. Даже ходят слухи, будто плоды этой лианы способны помочь организму бороться с ВИЧ.
Момордику следует обязательно попробовать людям с избыточным весом. Дело в том, что компоненты этого растения способствуют улучшению обменных процессов и ускоряют вывод токсинов и шлаков. Спортсмены также по достоинству оценят эту лиану. Ее употребление в пищу стимулирует восстановительные процессы в организме.
Вещества, содержащиеся в горькой тыкве
способны эффективно бороться с инфекциями мочевыводящих путей. Мякоть растения быстро устраняет кожный зуд после укусов насекомых и позволяет избежать инфицирования ранок после незначительных травм и ожогов.
Употребление в пищу корней, листьев и мякоти плодов момордики оказывает благоприятное воздействие на людей с болезнями ЖКТ. В некоторых странах растение используют для борьбы с диареей и глистами.
Противопоказания
Момордика харанция противопоказана для внутреннего и наружного применения в следующих случаях:
- Беременность. Компоненты этой лианы при определенных обстоятельствах могут спровоцировать выкидыш или самопроизвольный аборт.
- Грудное вскармливание.
- Возраст менее 16 лет.
- Аллергические реакции на вещества, входящие в состав растения.
Побочные эффекты
Следует помнить, что незрелые плоды горькой тыквы употреблять в пищу нельзя , поскольку в них содержатся токсины, вызывающие сильное отравление. Известны случаи, когда люди, наевшиеся зеленых плодов, впадали в кому.
Также не следует есть листья этой лианы до момента плодоношения, так как содержащиеся в них вещества вызывают ожоги слизистых оболочек пищеварительной системы. Опасные компоненты уходят из листьев сразу после появления на лиане первых плодов.
Употребление различные частей момордики в пищу может приводить к следующим побочным эффектам:
При появлении любого из этих симптомов употребление блюд и препаратов, изготовленных из этой лианы, следует немедленно прекратить.
Момордика: выращивание
Размножение этой культуры в условиях дачи не вызывает особых проблем, поскольку во многом схоже с размножением обычной тыквы . При необходимости эту лиану можно выращивать на балконе.
Для выращивания этой культуры в саду, нужно предварительно вырастить рассаду в домашних условиях.
Выращивание рассады
Рассада выращивается из приобретенных в магазине или предварительно собранных, семян. Чтобы последние быстрее прорастали, каждую семечку с острого кончика нужно немного потереть мелкой наждачной бумагой. Главное, не переусердствовать: нужно повредить прочную оболочку семечки, но не протирать ее насквозь.
После предварительной обработки семена следует замачивать в течение нескольких часов в слабом растворе марганца, а затем переложить в емкость с влажными опилками и поставить в тепло.
Семена раскрываются достаточно быстро . После этого их нужно оперативно высеять в отдельные торфяные стаканчики с почвенной смесью, состоящей из песка, перегноя и торфа.
Посадочные емкости до появления первых всходов следует держать в помещении с температурным диапазоном от 22 до 25° С. После проклевывания ростков торфяные стаканчики лучше переставить в помещение с температурой воздуха 16° С. Это не даст растениям раньше времени вытянуться.
Высадка в грунт
Саженцы растения лучше всего пересаживать в открытый грунт в первых числах июня
, когда минует угроза ночных заморозков. Перед высадкой нужно убедиться в том, что почва достаточно прогрелась, в противном случае лиана погибнет.
Почва на участке должна слабокислой. Если грунт кислый, то снизить кислотность можно с помощью извести. Ее нужно добавлять в почву при перекопке.
При высадке саженцев не следует слишком сильно присыпать землей корневую шейку. Это плохо сказывается на дальнейшем росте лианы. В то же время нельзя оголять корни растения, иначе оно быстро заболеет и погибнет.
Саженцы нужно высаживать на расстоянии 80 см друг от друга. Так, они не будут мешать друг другу во время роста.
Высаженные лианы в первые дни лучше защищать от солнца и обильно поливать.
Уход за растением
После высадки саженцев рядом с ними нужно установить прочные и высокие опоры . По ним плети лианы будут расти вверх. От установки опор можно отказаться, если высадить растение рядом с забором.
Активный набор зеленой массы у лианы начнется после того, как она адаптируется на новом месте. Этот момент нельзя упускать, поскольку на загущенном растении урожай будет слабым. Чтобы избежать загущения нужно с первых дней активного роста регулярно удалять лишние побеги и листья.
В летнюю жару момордику следует поливать каждый день. Для полива лучше использовать теплую воду, отстоянную в металлическом баке. Каждому кусту лианы требуется не менее 10 л воды в сутки.
Для полива лучше использовать вечернее время. Это позволит избежать солнечных ожогов листьев.
Утром нужно обязательно осматривать корни растения : при поливе они нередко оголяются. Если это произошло нужно подсыпать свежей земли.
Заготовка лианы в лечебных целях
Разные части растения для создания лекарственных препаратов заготавливаются в разное время .
Стоит отметить, что заготовленные в лечебных целях части растения могут сохранять свои свойства на протяжении нескольких лет.
Заключение
Момордика – лечебное растение , данное человеку природой. Его выращивание на садовых участках полностью оправдано. Препараты, приготовленные на основе этой лианы, облегчают состояние больных при различных заболеваниях. Но при всем этом нельзя забывать о том, что пользоваться лекарственными свойствами этого растения нужно только после консультации с лечащим врачом.
Калории, ккал:
Белки, г:
Углеводы, г:
Момордика (индийский огурец или индийский гранат) - овощ довольно необычный. Также иногда можно встретить название «китайская горькая дыня». Принадлежит к семейству Тыквенных , по внешнему виду также напоминает овальную (калоризатор). Поверхность этого гигантского огурца неровная, с множеством маленьких выпуклостей.
Родина овоща - субтропические и тропические области Азии, Австралии и Африки. Название растения имеет латинское и в переводе означает «кусачий». Это название неслучайно дано этому овощу, так как при касании его руками на коже человека появляется раздражение, либо небольшой ожог. Причина этого - в наличии на всей поверхности момордики железистых волосков.
В нашей стране эта овощная культура появилась недавно. Многие садоводы выращивают её на балконах, в теплицах.
Калорийность момордика (индийского огурца)
Калорийность момордика составляет 15 ккал на 100 граммов продукта.
Состав момордика (индийского огурца)
Польза и вред момордика (индийского огурца)
Момордика имеет множество полезных свойств. Она рекомендована людям с инфекционными заболеваниями желудочно-кишечного тракта, аллергией, сахарным диабетом (снижает уровень сахара), гриппом, простудой, псориазом, и даже некоторыми формами онкологических заболеваний.
Однако издавна момордика применялась и как противозачаточное средство, поэтому данный овощ противопоказан при беременности.
Момордика (индийский огурец) в кулинарии
Вкус момордики кисловатый с небольшой горчинкой, но приятный (calorizator). Но данный овощ следует употреблять в пищу только в незрелом виде, так как созревшая момордика становится горькой и неприятной на вкус. В пищу используют не только плоды момордики, но и ботву.
Момордика является составной частью салатов, приправ в блюдах из мяса, овощей. Также овощ применяется в приготовлении супов. Семена момордики часто используются в кондитерском производстве благодаря своему ореховому привкусу.
Сегодня на дачных участках все чаще можно увидеть не только традиционные овощи непривычных для глаза расцветок - например, черные или фиолетовые томаты, но и совершенно экзотические растения, которые многие дачники видят только по телевизору или на картинках.
К одному из таких экзотических и непривычных овощей относится индийский огурец (или огурец момордика). Хотя появилось это растение в нашей стране сравнительно недавно, многие дачники уже успели оценить декоративность этого плетущегося растения и его необычайные по вкусовым качествам плоды, напоминающие одновременно огурец, тыкву и гранат.
Индийский огурец
Также в его плодах содержится большое количество питательных веществ, которые способны принести немало пользы организму человека. В статье будет рассказано об основных характеристиках момордики, как ее посадить и выращивать, а так же о том, почему этот овощ считается лечебным.
История индийского огурца
В переводе название растения означает «кусачий». Так назвали индийский огурец за то, что на его листве и плодах растут мелкие железистые волоски, соприкасаясь с кожными покровами человека, они вызывают раздражение.
Индийские огурцы произрастали вначале не только в Индии, но и во многих других азиатских странах (в частности, в Китае его называют китайским огурцом момордика), на африканском континенте и в Австралии. Также встречаются упоминания о том, что это растение произрастало и на территории Крыма.
В настоящее время его все более активно выращивают и в нашей стране. Но так как это огуречное растение теплолюбиво, чаще всего растет оно в закрытом грунте, на застекленных лоджиях или на подоконнике.
Момордика или индийский огурец
Характеристики и особенности сорта
Этот экзотический овощ относится к семейству тыквенных. Его побеги - лианоподобные плети, которые вырастают в длину до 1,9-2,1 м. Растение смотрится очень красиво и в период цветения, и во время поспевания плодов.
Листва у этого огурца крупная, светло-изумрудного окраса. Цветки - крупные, желтые, растут на длинных цветоножках. Сначала образуются более крупные мужские, затем раскрываются более мелкие женские. Обильное цветение совпадает по времени с активным ростом вегетативной массы. Индийский огурец - пчелоопыляемое растение, опыление происходит быстро и сразу начинается рост завязей. Аромат цветков - нежный, напоминающий цветение жасмина.
Интересно! Спеющие плоды имеют оригинальный внешний вид - их кожица покрыта наростами, напоминающими бородавки, а в целом такой плод напоминает крокодилью кожу. Длина таких выступов составляет до 17-19 см, а диаметр - около 6 см. Сначала их расцветка бывает нежно-зеленой, по мере поспевания огурчиков их цвет становится желтым, но может приобретать оранжевый оттенок.
Размер спелого плода может достигать 23-24 см, его форма - яйцевидная, немного вытянутая.
Плод момордика
Внутри плодов находятся нежные околоплодники, вкусом напоминающие хурму. Цвет мякоти - ярко-красный. Спелый плод формой похож на тыквы. Кожица имеет горьковатый привкус, однако при приготовлении блюд эта горечь только придает пикантность, не портя само блюдо.
Когда плод полностью поспел, он растрескивается в нижней части и начинает раскрываться.
Полезные свойства
Момордика очень полезна и обладает целебными свойствами, так как в ее составе содержатся:
- аминокислоты;
- жирные масла (в 100 г продукта их - более половины);
- саполины;
- фенолы;
- каротин;
- аскорбиновая кислота;
- витамины группы В;
- кальций.
Благодаря такому большому количеству активных веществ плоды растения используются:
- для нормализации артериального давления;
- для снижения уровня глюкозы в крови;
- при лечении опухолей;
- для лечения болезней ЖКТ;
- для вывода лишней воды и желчи из организма.
Листву используют для вытягивания яда из-под кожи после укусов змей. Компрессы из настоя листьев индийского огурца помогают выводить токсичные вещества из организма человека, уменьшают болевые ощущения, помогают бороться с воспалительными процессами.
Индийский огурец используют в лекарственных целях
Большое количество каротина в плодах момордики позволяет улучшать состояние волос, ногтей, кожных покровов, улучшает зрение, благотворно влияет на состояние зубов. А аскорбиновая кислота (которой в этом овоще почти столько же, сколько в цитрусовых фруктах) способствует укреплению иммунной системы, помогает организму человека бороться с вирусными инфекциями.
Важно! Собирая урожай момордики, необходимо защитить руки от соприкосновения с плодами и надземной частью растения, так как волоски, растущие на этом овоще, могут обжигать кожные покровы. Для защиты можно надеть специальные перчатки.
Но кроме положительных качеств у индийского огурца есть и противопоказания к употреблению в пищу. Не стоит употреблять этот овощ следующим категориям лиц:
- будущим мамам, а также в период кормления младенца грудью (в составе плодов имеются вещества, которые могут спровоцировать выкидыш);
- при индивидуальной аллергии на компоненты, входящие в состав момордики, а также при атопической форме дерматита и других заболеваниях кожи;
- детям младше 3 лет. Их иммунная система еще несовершенна, поэтому тропические фрукты часто провоцируют у таких малышей развитие аллергической реакции на новые продукты питания.
В народной медицине для приготовления отваров, компрессов, настоев и примочек используются все части индийского огурца, так как в них всех содержится примерно одинаковое количество полезных веществ, витаминов и минералов. Основные рецепты приготовления отваров из момордики такие же, как и приготовление этих растворов из других лекарственных растений. Корни обычно предварительно высушивают, и только потом употребляют их для приготовления настоев.
Надземные части (включая плоды) можно использовать свежими или высушенными. Применение семян рекомендовано при нарушении работы ЖКТ, а также при геморрое, простатите, симптомах лихорадки.
Нюансы выращивания
Агротехника выращивания и дальнейшего ухода за этим растением достаточно просты. Размножается это растение исключительно семенным материалом. Так как у семян очень толстая оболочка, ее обычно разрушают, а потом замачивают в слабом растворе марганцевокислого калия для обеззараживания.
Размножают индийский огурец семенами
Заранее готовят емкости для посадки этого огурца, покупают готовый субстрат. В каждую емкость высаживают по паре пророщенных семян, заглубляя их на 1-1,5 см. Сверху насыпают слой грунта, поливают и закрывают полиэтиленом, чтобы создать внутри тепличный эффект - в таких условиях ростки появятся быстрее.
Важно! Индийскому огурцу для роста и развития требуется много солнечного света, поэтому емкости с растениями устанавливают на юго-западных или юго-восточных окнах.
Растениям нужно 13-14 часов солнца, поэтому в случае необходимости рядом с растениями устанавливают лампы дневного света для досвечивания момордики.
На постоянное место в саду эти растения высаживают после того, как пройдут весенние заморозки. Для выращивания момордики требуется плодородный, рыхлый хорошо освещенный участок. Расстояние между высаживаемыми сеянцами должно быть не менее 0,6 м друг от друга. Глубина посадочных лунок - 0,4 м.
Дальнейший уход за этими огурчиками заключается в регулярных поливах (без застоя влаги в грунте), опрыскивании листвы теплой водой по вечерам, в период бутонизации вносят под корни минеральные удобрения.
После появления первых завязей все боковые побеги выше них удаляют, чтобы повысить урожайность плетей. Если количество завязей менее планируемого, нужно искусственно доопылять цветки.
Сбор плодов
Преимущества и недостатки сорта
К основным преимуществам индийского огурца следует отнести:
- хороший декоративный вид, поэтому это растение часто используют в ландшафтном дизайне для украшения дачного участка;
- неплохие вкусовые качества спелых плодов;
- широко известные целебные качества растения, причем для лечения используют не только надземную часть, но и корни.
К недостаткам сорта можно отнести необходимость подвязывать лианы огурца к любым опорам, в том числе и к шпалерам. Также следует помнить, что у растения имеются противопоказания к употреблению в пищу, поэтому предварительно нужно посоветоваться с лечащим врачом.
Ухаживая за индийским огурцом, а также при сборе плодов и других частей этого растения, нужно защищать кожные покровы, чтобы растение не обжигало их.
