Blender atau mixer – mana yang lebih baik dan apa perbedaannya? Mixer atau blender: mana yang lebih baik untuk dibeli? Mixernya kegunaannya apa?

Setiap ibu rumah tangga modern memiliki banyak pembantu di dapur. Dan perkembangan teknologi dan munculnya segalanya lagi di pasar produsen, memungkinkan Anda memilih peralatan rumah tangga kecil untuk setiap selera yang dapat membantu memecahkan masalah sehari-hari. Untuk menyiapkan berbagai hidangan, Anda sering kali perlu mengocok adonan atau krim, mencincang halus atau menggiling makanan. Jika kita berbicara tentang jumlah kecil, ini bisa dilakukan secara manual. Tetapi jika Anda perlu mengolah banyak produk, maka capailah efek maksimal ada baiknya menggunakan peralatan khusus.

Paling sering ibu rumah tangga menggunakan mixer atau blender. Jika Anda belum memilikinya di rumah, tetapi berencana membelinya, Anda harus memutuskan apa perbedaan antara blender dan mixer dan membuat pilihan yang tepat.

Untuk memulainya, ada baiknya mempertimbangkan fitur dan tujuan masing-masing perangkat untuk menemukan perbedaannya.

Pengaduk

Perwakilan dari yang kecil ini peralatan Rumah Tangga muncul di pasaran cukup lama. Model pertama sudah digunakan oleh nenek kita. Banyak waktu telah berlalu sejak kemunculannya, fungsinya telah ditingkatkan, perangkat itu sendiri menjadi lebih ringan dan mengatasi tugas utamanya lebih cepat.

Ada beberapa tujuan penggunaannya:

Mencampur bahan cair;
Mencampur cairan dengan bahan curah;
Mendapatkan campuran yang homogen;
Kocok putih telur hingga berbusa.

Semua mixer dibagi 2 kelompok besar: manual dan stasioner. Kelompok pertama mencakup perangkat yang harus tetap digantung saat digunakan. Biasanya, mereka dilengkapi dengan berbagai nozel yang dapat diganti untuk mencampur cairan dengan konsistensi berbeda. Model yang lebih murah mengharuskan Anda terus-menerus menahan tombol daya selama seluruh proses. Perangkat ini ditenagai oleh listrik, tetapi perangkat yang lebih modern dilengkapi dengan baterai. Hal ini membuat mereka lebih nyaman dan kompak, namun juga meningkatkan harga jual.

PENTING! Saat menggunakan hand mixer, sebaiknya pilih wadah yang cukup tinggi agar isinya tidak tumpah ke seluruh dapur.

Stand mixer ini dilengkapi dengan mangkuk khusus yang sudah disertakan. Semua produk yang diperlukan ditempatkan di dalamnya, dan setelah itu panel kontrol dengan pengocok atau pengait yang dipilih untuk mencampur adonan diturunkan.

Mixer berdiri terdiri dari elemen-elemen berikut:

Dudukan yang melindungi perangkat dari getaran selama pengoperasian;
Mangkuk. Volumenya bervariasi dari 2 hingga 2,5 liter. Disarankan untuk mengisinya setengah dengan isinya agar tidak meluap dan terciprat;
Nozel yang dapat diganti. Biasanya, kit ini mencakup satu atau dua jenis pengocok dan pengait adonan.

Keuntungan dari perangkat jenis ini adalah tidak perlu dipegang dengan tangan Anda selama seluruh proses pencampuran. Kekurangan kecilnya adalah dimensinya yang besar, yang bisa menjadi kendala jika ruang di dapur sangat sedikit.

Selain kekuatan dan fungsionalitas, mixer modern juga dibedakan berdasarkan desainnya. Anda dapat memilih perangkat yang tidak hanya bagus secara teknologi, tetapi juga cocok untuk itu skema warna untuk gaya dan interior.

pencampur

Blender muncul di pasaran belum lama ini, namun telah mendapatkan popularitas karena beragam fungsinya. Dengan bantuannya Anda tidak hanya dapat mencampur dan mengocok cairan, tetapi juga menggiling buah keras, dan bahkan menghancurkan es.

Sama seperti mixer, blender tersedia dalam dua jenis:

Tidak bergerak;
Kapal selam.

Blender stasioner terdiri dari dudukan dengan pisau di alasnya dan kendi. Wadahnya bisa dari plastik atau kaca. Kaca diyakini lebih aman bagi makanan dan manusia dibandingkan plastik. Namun, penanganannya harus hati-hati agar mangkuknya tidak pecah.

Untuk menggunakan blender jenis ini, semua produk yang diperlukan ditempatkan dalam kendi, setelah itu perangkat itu sendiri dihidupkan. Biasanya, smoothie, saus, atau sup krim disiapkan dengan cara ini. Beberapa model juga dilengkapi dengan pisau untuk membuat es atau jus.

Kerugian dari perangkat semacam itu adalah bobotnya yang berat dan ukurannya yang besar, yang tidak selalu nyaman dapur kecil. Keunggulannya adalah kemudahan penggunaan, karena Anda hanya perlu memasukkan semua bahan yang diperlukan dan menyalakan perangkat.

Blender pencelupan terdiri dari dua bagian: bagian atas, yaitu pegangan dengan panel kontrol, dan bagian bawah – alas dengan pisau untuk memotong yang terletak di dalam. Pengoperasiannya harus dilakukan secara manual dengan cara merendamnya dalam wadah berisi makanan.

Paling sering, jenis ini digunakan untuk menyiapkan daging cincang atau cairan kocok. Kit ini mencakup perlengkapan dengan pisau dan pengocok yang berbeda. Beberapa model sudah dilengkapi dengan gelas plastik dengan pisau yang bisa dilepas, pegangan dengan pengatur diletakkan di atasnya, dan wadahnya diisi makanan dan dicincang.

Apa bedanya dan mana yang lebih baik?

Berdasarkan uraian kedua perangkat tersebut, dapat disimpulkan bahwa mixer hanya cocok untuk mencampur dan mencambuk cairan. Kemampuan blender, selain mixer, juga dapat menggiling makanan.

Dengan kata lain, blender adalah yang paling fungsional dan bisa menggantikan mixer. Oleh karena itu, ketika membeli perangkat tertentu, ada baiknya memutuskan untuk tujuan apa peralatan tersebut diperlukan.

Orang-orang saat ini tidak segan-segan mengeluarkan banyak uang untuk membeli peralatan rumah tangga kecil, dan mixer serta blender adalah perangkat yang tanpanya ibu rumah tangga modern tidak akan berdaya. Cobalah menguleni adonan biskuit atau membuat meringue tanpa mixer - ini sangat sulit.

Kisaran harga untuk perangkat ini sangat luas: batas bawah adalah sekitar 600-700 rubel untuk merek murah dan hingga 100 ribu untuk merek paling kompleks. model profesional. Dalam panduan ini, kami tidak akan membahas model terakhir ini, karena kami hanya tertarik pada opsi yang dapat diterapkan di rumah. Oleh karena itu, kami akan menetapkan batas harga atas sebesar 5 ribu rubel.

Mixer mana yang lebih baik untuk dipilih?

Mixer adalah alat yang dilengkapi dengan satu atau dua pengocok, yang memungkinkan Anda mencampur atau mengocok beberapa bahan, tergantung kecepatan putarannya. Selain itu, hand mixer juga dilengkapi alat tambahan untuk menguleni adonan kental, seperti pie. Karena sebagian besar blender imersi juga dilengkapi dengan pengocok, mari kita pertimbangkan juga.

Salah satu keunggulan utama mixer tangan adalah sifatnya harga rendah: Biayanya jauh lebih murah dibandingkan perangkat yang lebih kompleks. Kurang dari untuk 1.000 rubel Anda dapat membeli perangkat 500W.

Selain itu, mixernya juga cuci saja, seperti blender: masukkan perlengkapannya ke dalam mesin pencuci piring - dan selesai. Mangkuknya juga mudah dibersihkan, apa pun bahannya: plastik, kaca, atau baja tahan karat.

Kelebihan mixer selanjutnya adalah nya dimensi kecil. Ia sangat kompak, terutama jika dibandingkan dengan planet atau, misalnya, pengolah makanan yang dapat melakukan pekerjaan yang sama.

Tentang ruang lingkup aplikasi, maka tampaknya tidak terlalu luas: menyiapkan berbagai adonan - dan itu saja. Namun, dengan menambahkan berbagai saus, mousse, dan krim di sini, kami mendapatkan variasi hidangan yang cukup beragam.

Apa yang harus diperhatikan saat membeli mixer

Kekuatan perangkat

Jika mixer Anda hanya digunakan untuk mencampur dan mengocok adonan dan saus dengan konsistensi cair menggunakan pengocok, ini adalah pilihan yang ideal 350 watt model. Jika Anda perlu menguleni adonan pai yang kaku, Anda memerlukan alat dengan kekuatan minimal 600 watt, dan untuk penggunaan profesional Mixer yang paling cocok adalah 1000 watt.

Ergonomi dan fungsi

Dari segi ergonomis, semua mixer tangan terlihat sangat mirip, namun bentuk pegangannya, berat perangkat itu sendiri, bentuk pengocoknya, ada tidaknya layar LCD, senter dan fungsi jeda atau pengatur waktu, dll. harus dipilih "untuk Anda sendiri", misalnya, jika perangkatnya berat, maka tidak mudah untuk menggunakannya. Anda juga harus memilih jumlah kecepatan, jenis kancing dan bahan serta bentuk mangkuk, jika disertakan.

Menurut pengamatan kami, untuk pengoperasian yang nyaman dan jangka panjang, berat mixer tidak boleh melebihi 1,5kg. Semakin berat perangkatnya, semakin banyak istirahat yang Anda perlukan, dan menguleni adonan yang keras bukanlah pekerjaan yang mudah.

Nozel

Tentang bentuk mahkota, maka saat ini produsen berusaha sekuat tenaga untuk menarik pembeli. Jadi faktor bentuk attachment mixer mungkin cukup jauh dari klasik, tapi kami tetap berpegang pada ini, versi klasik. Di sisi lain, saat ini banyak produsen menawarkan, di antara alat tambahan tersebut, selain pengocok tradisional, satu lagi yang diperkuat. Hal ini diperlukan untuk mencampur dan mengocok saus dan mousse yang lebih kental - dan ini ide bagus, karena saat digunakan, pengocok tipis biasa sering kali kehilangan bentuknya. Ada juga alat tambahan untuk mencampur smoothie dan puree.

Fitur dan kecepatan

Perlunya ada atau tidaknya tampilan elektronik masih dipertanyakan bagi para spesialis kami. Apakah perangkat sederhana seperti mixer benar-benar diperlukan? Namun, jika perangkat yang Anda pilih memilikinya fungsi pengatur waktu dan jeda, tentu saja tampilannya tidak akan berlebihan.

Senter memungkinkan Anda memeriksa struktur campuran dengan lebih baik untuk mengetahui homogenitasnya, tetapi kenyataannya biasanya hal tersebut tidak diperlukan.

Jumlah kecepatan mixer modern dapat berfluktuasi dari 5 hingga 20, tapi jika 5 sejujurnya tidak cukup, maka 20 mungkin terlalu banyak, 10-12 sudah cukup. Mode kecepatan dapat disesuaikan dengan tombol individual atau dengan sakelar geser (paling sering). Opsi ini tentu saja lebih nyaman karena memungkinkan Anda mempercepat proses pemukulan tanpa menghentikannya.

Ergonomi, material, kebisingan

Ketersediaan sangat penting pegangan anti-selip yang ergonomis. Yang paling banyak mixer terbaik memiliki pegangan seperti itu: ini menjamin Anda tidak akan menjatuhkan perangkat Anda ke dalam saus, meskipun cipratan mengenai tangan Anda.

Bagaimana cara memilih mixer dengan mangkuk untuk rumah Anda? Yang terpenting di sini adalah kapasitasnya mudah untuk dicuci(sebaiknya di mesin pencuci piring) dan sisi-sisinya cukup lebar dan sekaligus tinggi. Jika tidak, Anda berisiko memercikkan makanan ke segala sesuatu di sekitar Anda. Perlu dicatat bahwa hari ini Anda dapat melihat penjualan individu meliputi untuk digunakan dengan mixer. Pada dasarnya, ini adalah penutup dengan lubang di tengahnya tempat alat pengaduk diturunkan, sedangkan tepi tutupnya mencegah tetesan berhamburan.

Tidak kalah pentingnya tingkat kebisingan dihasilkan oleh mixer. Anda juga harus memperhatikan panjang kabel listrik, seolah-olah terlalu pendek akan membuat perangkat sulit digunakan. ada juga perangkat nirkabel yang memberikan kebebasan bergerak yang signifikan.

Sedangkan untuk brand, segmen harga menengah di sini penuh percaya diri ditempati oleh brand seperti Bosch, Moulinex, Braun dan Panasonic, inilah yang harus Anda fokuskan. Di sini pengikatan lampiran akan dapat diandalkan, plastik akan memiliki kualitas yang layak, dan peralatan itu sendiri akan cukup kaya. Tampaknya aturan “jangan pilih orang Cina” seharusnya berlaku di sini, tetapi, seperti yang kita ketahui, ada perbedaan antara Cina dan Cina, belum lagi fakta bahwa perakitan produk bahkan dari merek listrik paling populer saat ini dilakukan terutama di Tiongkok.

Blender sebagai pesaing mixer

Blender jauh lebih serbaguna peralatan rumah tangga daripada mixer. Ini dirancang untuk memblender dan menghaluskan sup, menghancurkan es batu, membuat koktail, muzi, dan sebagainya. Kemampuan mixer - setidaknya penggunaan mahkota tipis- termasuk dalam fungsi blender tangan, karena alat tambahan ini biasanya disertakan dalam kitnya.

Keuntungan menggunakan blender dibandingkan mixer adalah kekuatan yang sedikit lebih tinggi, selain itu, dengan membeli blender, Anda menghemat ruang di dapur; Anda tidak lagi memerlukan mixer, kecuali Anda sedang menyiapkan adonan untuk pai. Dibandingkan dengan blender mixer - perangkat yang lebih terspesialisasi.

Adapun ciri-ciri memilih blender sebagai pengganti mixer, di sini kita lihat semuanya parameter yang sama, yang harus diperhitungkan saat memilih perangkat.

Selain itu, Anda perlu memperhitungkan kekuatan perangkat. Agar blender dapat bekerja dengan baik saat mencampur dan mencambuk, kekuatannya harus minimal 500 watt. Rekomendasi ini juga berlaku jika Anda sering menggunakan perangkat dan menangani produk dalam jumlah besar.

Di sisi lain, kualitas pencampuran dan pencambukan dengan blender tampaknya dipertanyakan karena blender tangan hanya menggunakan satu alat tambahan, sedangkan mixer klasik dilengkapi dengan dua alat, sehingga Anda dapat memperoleh hasil lebih cepat dan efisien.

Kami berharap panduan kami akan membantu Anda menjawab pertanyaan tentang bagaimana memilih mixer tangan dan apa yang bisa menggantikannya jika keuangan Anda atau kurangnya ruang kosong di lemari Anda tidak memungkinkan Anda membeli perangkat terpisah. Blender bisa menjadi analogi mixer yang sangat berharga.

Saya yakin semua orang tahu mixer secara langsung :) Namun, terkadang mereka bingung dengan blender. Namun mixer dan blender adalah perangkat berbeda untuk tujuan berbeda. Saya menulis tentang ini di instruksi "".

Ada banyak perusahaan yang memproduksi mixer, namun beberapa yang memiliki reputasi baik adalah Gorenjie, Bosh, Moulinex, Electrolux, Zelmer, Tefal dan Phillips.

Mixer mungkin terlihat seperti ini:

Mixer memiliki dua tugas: menguleni dan mengocok. Misalnya menguleni adonan atau mengocok telur untuk membuat telur dadar. Namun, jika blender dapat menangani pemukulan (walaupun mixer masih lebih nyaman), maka hanya mixer yang dapat menguleni adonan.

Jika Anda yakin membutuhkan mixer, maka saat memilih, perhatikan parameter berikut:

Jenis pengaduk
Kekuatan
Set perlengkapan pengaduk
Volume dan bahan mangkuk
Hal-hal kecil yang menyenangkan :)

Mari kita lihat setiap opsi secara terpisah dan lihat mana yang lebih baik untuk dipilih.

Jenis pengaduk

Secara resmi, ada 2 jenis mixer - manual dan stasioner, tetapi prinsip pengoperasiannya sama:

Mixer tangan, harga dari 280 hingga 3.500 rubel. Motor dibangun ke dalam rumahan dengan pegangan
Mixer berdiri, harga dari 3.500 hingga 44.000 rubel. Mesinnya terpasang pada dudukan yang diletakkan di atas meja. Sebuah mangkuk diletakkan di atas dudukan dan semuanya tercampur di dalamnya.

Ada juga mixer jenis ketiga, yang karena alasan tertentu tergolong stasioner. Meskipun menurut saya ini tidak sepenuhnya benar - melainkan mixer kombinasi. Mirip dengan yang stasioner (ada dudukan dan mangkuk), tetapi pada saat yang sama, Anda dapat menekan tombol untuk melepaskan mixer itu sendiri dari dudukannya dan itu akan menjadi manual. Mixer semacam itu berharga 700 hingga 3.500 rubel.

Lihat gambar semua jenis mixer di awal artikel.

Apa pengaruh jenis mixer?

Jenis mixer dipengaruhi oleh:

Kemudahan penggunaan. Mixer tangan harus selalu dipegang di tangan Anda. Yang stasioner berdiri di atas dudukan - Anda hanya perlu memasukkan makanan ke dalam mangkuk dan menekan tombol, itu akan mencampur semuanya dengan sendirinya
Di wadah manakah pencampuran dilakukan? Dengan mixer tangan, Anda dapat mengaduk dalam wadah apa pun - mulai dari piring hingga wajan. Yang stasioner hanya bercampur di mangkuknya sendiri

Jenis mixer mana yang terbaik?

Jika anggaran Anda sangat terbatas, lebih baik memilih hand mixer. Mixer tangan yang bagus harganya sekitar 900 – 1.500 rubel. Model yang lebih murah biasanya terbuat dari bahan berkualitas rendah.

Jika anggaran memungkinkan, maka pilihan terbaik- pengaduk kombinasi. Yang layak mendapat perhatian berharga sekitar 1.500 – 2.000 rubel, tetapi menggabungkan semua yang terbaik dari mixer tangan dan stasioner. Tidak berlebihan :)

Masuk akal untuk membeli mixer berdiri jika Anda memiliki keluarga besar dan suka memasak. Perbedaan utamanya dari gabungan adalah volume mangkuk, tapi saya akan membicarakannya nanti. Harga mixer stasioner yang bagus berkisar antara 4.000 hingga 10.000 rubel.

Kekuatan pengaduk

Mixer tangan tersedia dengan daya 100-400 Watt, dan mixer stasioner dan gabungan - dari 150 hingga 500 Watt.

Apa yang mempengaruhi kekuatan mixer?

Pertama-tama, pada volume produk yang dapat Anda gunakan. Mixer dengan daya 100-200 watt mampu menguleni adonan tidak lebih dari setengah kilogram. Mixer tangan dengan daya 300-400 watt dapat menangani adonan seberat 1-1,5 kilogram, sedangkan mixer stasioner dan gabungan dengan daya yang sama dapat menangani hingga 3-4 kilogram.

Kedua, seberapa cepat pekerjaan selesai bergantung pada kekuatan mixer. Benar, ini hanya terlihat dengan perbedaan daya yang besar, katakanlah, antara 200 dan 400 Watt. Jika perbedaan daya mixer kecil (misalnya 200 dan 250 Watt), hal ini tidak akan terlihat dan perbedaan di antara keduanya hanya terletak pada volume produk yang dapat dicampur oleh mixer.

Berapa daya mixer yang cukup?

Untuk hand mixer cukup berdaya 250-300 watt. Mixer dengan daya kurang dari 200 watt akan berdaya rendah dan hanya dapat digunakan untuk mengocok telur atau adonan pancake tanpa risiko mesin terbakar. Mixer dengan daya lebih besar dapat dibeli, tetapi hal ini akan mempengaruhi anggaran.

Untuk mixer stasioner dan kombinasi, daya yang dibutuhkan adalah 300-400 watt. Daya yang lebih kecil tidak akan mampu menghadapi ujian yang berat.

Jumlah kecepatan dan mode pulsa

Mixer tangan memiliki kecepatan 2-16, mixer stasioner dan kombinasi memiliki kecepatan 2 hingga 10.

Mode pulsa adalah perubahan kecepatan mixer dengan menekan tombol. Hanya dapat digunakan dengan mixer tangan dan kombinasi.

Apa pengaruh jumlah kecepatan mixer?

Untuk kenyamanan dan kecepatan kerja.

Produk yang berbeda memerlukan kecepatan yang berbeda - untuk mengocok telur lebih tinggi, untuk menguleni adonan - lebih rendah. Selain itu, kecepatan penggunaan dipengaruhi oleh piring - dalam mangkuk rendah, mengaduk dengan kecepatan tinggi berisiko mencuci dinding selanjutnya :) Itu akan memercikkan semuanya.

Berapa kecepatan yang cukup dan apakah mode pulsa diperlukan?

Untuk mixer cukup 3-5 kecepatan. Lebih sedikit tidak nyaman untuk dikerjakan. Lebih banyak lagi - Anda akan bingung di dalamnya, atau Anda tidak akan menggunakan setengahnya.

Mode pulsa adalah fitur yang sangat nyaman. Apa kemudahannya? Katakanlah Anda sedang mengocok telur. Anda mengatur kecepatan ke "4", tetapi pertama-tama Anda menekan tombol dengan ringan, tidak sepenuhnya. Kecepatannya cukup rendah. Saat telur sudah tercampur dan Anda perlu mengocoknya hingga berbusa, tekan tombol sepenuhnya dan kecepatan mixer meningkat tajam. Dan Anda tidak perlu mulai mencambuknya dengan kecepatan “2”, lalu beralih ke kecepatan “4”. Nyaman :)

Set perlengkapan untuk mixer tangan dan kombinasi

Satu set perlengkapan untuk mixer tangan atau mixer kombinasi mungkin merupakan hal terpenting setelah kekuatannya. Kekuatan dan rangkaian perlengkapan mixer menentukan kemampuannya.

Jenis lampiran apa yang ada?

Perlengkapan mixer apa yang dibutuhkan?

Perlengkapan minimum pria yang disertakan dengan semua mixer adalah pengocok untuk mengocok dan pengait untuk menguleni adonan.

Kebutuhan perlengkapan lainnya tergantung pada peralatan rumah tangga serupa yang Anda miliki di dapur Anda. Jika Anda memiliki blender, Anda pasti tidak memerlukan alat tambahan blender. Jika blender sudah dilengkapi dengan perajang universal, lebih baik tidak membawanya bersama mixer - blender dapat mengatasinya lebih baik karena lebih banyak kekuatan dan kecepatan yang lebih tinggi.

Perlengkapan puree adalah hal yang sangat diperlukan jika Anda tidak menyukai hidung belang.

Pisau listrik dan saringan adalah opsional, tetapi tidak ada gunanya.

Mixer berdiri hanya memiliki 2 alat tambahan - pengocok untuk mengocok dan pengait untuk menguleni adonan. Oleh karena itu, kami tidak akan mempertimbangkannya secara terpisah.

Volume mangkuk dan bahan mixer stasioner dan kombinasi

Volume mangkuk biasanya berkisar antara 2 hingga 5 liter. Mereka terbuat dari plastik, kaca atau baja tahan karat.

Apa pengaruh volume dan bahan mangkuk pengaduk?

Volume mangkuk menentukan berapa banyak makanan yang bisa Anda isi. Pada saat yang sama, Anda harus ingat bahwa Anda tidak boleh mengisi mangkuk sampai penuh - semuanya akan tersebar ke seluruh dapur. Oleh karena itu, 20-25% dari total volume mangkuk dibiarkan bebas dan volume mangkuk pengaduk yang berguna akan berkisar antara 1,5 hingga 4 liter.

Bahan mempengaruhi daya tahan, estetika dan kemampuan terjatuh :)

Berapa ukuran mangkuk dan bahan apa yang harus saya pilih?

Untuk keluarga yang terdiri dari 2-3 orang, mangkuk berukuran 2-2,5 liter biasanya cukup. Jika keluarganya besar, 4-6 orang, maka sebaiknya pikirkan volume 3-3,5 liter. Nah kalau besar banget bisa sampai 5 liter.

Bahan mangkok sesuai budget. Mixer kombinasi dengan mangkuk kaca atau baja berharga mulai 1.600 rubel, sedangkan mixer stasioner mulai dari 16.000 rubel.

Hal-hal kecil yang menyenangkan

Rotasi planet pada mangkuk mixer berdiri. Selama pengoperasian, pengocok berputar ke satu arah, mangkuk ke arah lain. Pertama, adonan akan lebih cepat diuleni. Kedua, tidak akan ada gumpalan yang tidak tercampur. Hal kecil yang sangat penting untuk mixer berdiri
Tombol pelepas nosel. Untuk mendapatkan lampiran, Anda perlu menekan tombol ini. Sebelumnya, nozel dilepas dengan paksa atau dengan melipat kembali kait khusus. Ada tombol di hampir semua mixer
Perlindungan terhadap kelebihan beban atau penyumbatan. Mencegah motor terbakar - jika pelindung berfungsi, mixer akan mati begitu saja. Sangat berguna untuk memiliki fitur seperti itu
Pemasangan di dinding atau rak untuk menyimpan perlengkapan. Nyaman jika Anda memiliki masalah tempat menyimpan lampiran
Pegangan karet anti selip. Itu tidak akan terlepas dari tangan yang basah. Sehat
Kabel panjang. Panjang standar kabel - 1 meter. Terkadang Anda dapat menemukan mixer dengan kabel hingga 1,8 meter. Kebutuhan akan benda kecil ini tergantung pada bagaimana letak stopkontak di dapur Anda.
Kompartemen penyimpanan kabel. Kabelnya tidak harus dililitkan di sekitar mixer - kabelnya ditarik ke dalam mixer, seperti pada kebanyakan penyedot debu. Sangat nyaman, apalagi jika kabelnya panjang

(fungsi(w, d, n, s, t) ( w[n] = w[n] || ; w[n].push(function() ( Ya.Context.AdvManager.render(( blockId: "R-A -345261-6", renderTo: "yandex_rtb_R-A-345261-6", async: true )); )); t = d.getElementsByTagName("script"); s = d.createElement("script"); s .type = "teks/javascript"; s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js"; s.async = true; , dokumen ini, "yandexContextAsyncCallbacks");

Pengaduk dan blender – peralatan listrik, memudahkan kehidupan ibu rumah tangga dalam menyiapkan masakan. Dengan memutar nozel dengan kecepatan tinggi, mereka mencampur dan mengocok produk. Selain fungsi-fungsi ini, setiap perangkat menjalankannya tugas tambahan. Mari kita bahas mana yang lebih baik: blender atau mixer.

Selain untuk mencampur produk, tujuan kedua dari blender adalah untuk menggiling bahan. Pengadukan dan penggilingan secara bersamaan digunakan untuk menyiapkan koktail. Untuk itulah perangkat ini awalnya dirancang. Pisau logam tajam memecah es menjadi remah-remah, langsung mendinginkan minuman.

Berbeda dengan blender, alat pelengkap berupa pengocok dipasang pada badan mixer. Mereka berputar dengan cepat, mengangkat lapisan produk dan menjenuhkannya dengan oksigen. Udara terkumpul dalam bentuk gelembung, dan massa menjadi mengembang.

Ini digunakan untuk mempersiapkan:

Adonan dengan ketebalan berbeda;
krim kocok;
Krim.

Fungsi perangkat ini sedikit, tetapi berfungsi dengan baik.

Stand mixer yang mirip dengan blender mulai bermunculan di pasaran. Mereka nyaman masa pakai baterai. Yang terbaru adalah planet. Mereka tidak hanya memiliki alat tambahan yang dapat diputar, tetapi juga mangkuknya. Hal ini mendorong pencampuran tercepat dan seefisien mungkin.

Blender dan mixer: apa bedanya

Hal utama adalah tujuan mereka.

Lebih baik mengocok putih telur dengan mixer dibandingkan dengan blender yang dilengkapi alat pengocok. Karena mixer memiliki dua, dan mereka berputar arah yang berbeda. Jika Anda tidak membutuhkan busa yang kental, tetapi hanya sedikit udara, blender bisa digunakan. Lebih baik juga mengocok krim terlebih dahulu daripada yang kedua.

(fungsi(w, d, n, s, t) ( w[n] = w[n] || ; w[n].push(function() ( Ya.Context.AdvManager.render(( blockId: "R-A -345261-7", renderTo: "yandex_rtb_R-A-345261-7", async: true )); )); t = d.getElementsByTagName("script"); s = d.createElement("script"); s .type = "teks/javascript"; s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js"; s.async = true; , dokumen ini, "yandexContextAsyncCallbacks");

Hanya blender yang cocok untuk menggiling. Juga lebih baik memilih koktail, karena mixer akan meninggalkan potongan buah yang besar.

Mixer memungkinkan Anda menguleni adonan dengan hampir semua konsistensi. Ini adalah suatu keharusan bagi pecinta kue rumahan.

Salam, pembaca reguler dan mereka yang baru saja tiba! Tak jarang di toko tempat saya bekerja sebagai sales, pelanggan tidak mengetahui peralatan apa yang mereka butuhkan. Contoh sederhana: klien meminta saran tentang blender, dan kemudian ternyata dia membutuhkan mixer. Alasan terjadinya kesalahan tersebut adalah banyak pengguna yang tidak memahami teknologi dan salah memahami tujuannya. Hal ini tidak ada salahnya, karena penjual harus mengetahui segala sesuatu tentang peralatan tersebut dan dialah yang harus memberikan bantuan dalam memilih peralatan yang tepat. Hari ini kita akan melihat blender dan mixer, apa perbedaan antara perangkat dan mendapatkan jawaban atas pertanyaan - bisakah blender diganti dengan mixer?

Jelas sekali, jenis peralatan ini berbeda dalam desainnya, meskipun perbedaannya di sini lebih bersifat visual daripada dalam hal pengoperasian. Mixer adalah mekanisme dengan pegangan dan sakelar mode, di dalamnya terdapat motor. Elemen kerjanya yaitu pengocok dan pengait dimasukkan langsung ke dalam bodi dan mulai berputar berkat mekanisme khusus. Mixer dibagi menjadi mixer manual, yang mengharuskan Anda memegangnya dengan tangan, dan mixer stasioner. Dalam kasus terakhir, mixer memiliki dudukan khusus yang menahan perangkat. Sebuah mangkuk juga ditempatkan di sini, yang berputar selama proses tersebut. Apapun jenisnya, motor selalu ditempatkan di dalam mixer, tetapi tidak di dudukannya.

Apa perbedaan antara blender dan mixer? Pada dasarnya blender adalah pegangan dengan motor. Anda bisa memasang alat tambahan di atasnya, yang biasa disebut blender. Itu diakhiri dengan pisau dengan dua atau tiga bilah; tergantung pada pabrikannya, mereka ditempatkan di bidang yang berbeda, yang memastikan pencampuran produk yang lebih baik. Jangan bingung - blender tidak menggiling produk, hanya mencampurkannya. Omong-omong, ini adalah jawaban dari pertanyaan apa perbedaan antara mixer dan blender. Untuk yang pertama, tugas utamanya adalah mengocok, untuk yang terakhir, untuk mencampur. Mengenai blender, perlu diklarifikasi - bisa juga mencacah, tetapi untuk ini kit harus memiliki pencacah. Itu terlihat seperti mangkuk dengan pisau. Dalam hal ini, mekanisme motor dipasang pada lampiran ini dan menggerakkan pisau. Satu hal lagi - perlengkapan ketiga dalam set adalah pengocok dan juga cambuk. Setelah baris-baris ini, banyak pembeli mungkin bertanya-tanya - apa perbedaan antara perangkat ini jika blender, seperti mixer, dikocok. Faktanya adalah blender juga memiliki fungsi mencambuk, tetapi tidak seperti mixer, blender dirancang untuk bahan dengan kepadatan rendah - krim ringan, meringue, telur. Anda tidak akan bisa menguleni adonan seperti yang Anda lakukan di mixer menggunakan blender.

Telah disebutkan di atas bahwa mixer dapat bersifat stasioner atau manual. Blender dibagi menjadi model submersible dan stasioner. Yang pertama dijelaskan di atas. Yang terakhir berbeda karena mekanisme motornya tersembunyi di dalam bodi, yang juga berfungsi sebagai dudukan. Ini berisi mekanisme kontrol, yaitu tombol daya, sakelar kecepatan dan mode - pulsa, turbo, dll. Mangkuk dengan pisau ditempatkan di atas struktur ini. Model-model ini hanya memiliki satu tugas - mencampur produk. Dengan menggunakan blender stasioner, Anda dapat menyiapkan koktail, sup haluskan, smoothie, dan hidangan serupa. Mereka tidak dirancang untuk memotong atau mengocok makanan. Poin ini juga harus diperhitungkan.

Jadi perbedaan blender dan mixer terletak pada fungsi utamanya yaitu blender mencampur, mixer mengocok. Kedua perangkat dapat saling menggantikan sampai batas tertentu. Untuk memahami apakah mungkin menggunakan mixer sebagai pengganti blender, Anda perlu menjawab pertanyaan - apa sebenarnya yang akan disiapkan. Mixer dapat digunakan sebagai pengganti blender jika dilengkapi dengan perlengkapan khusus, yaitu blender (yang cara kerjanya sama) dan perajang. Jika alat tambahan ini ada, maka mixer akan menggantikan blender. Namun hal ini tidak berlaku sebaliknya. Hampir setiap blender memiliki pengocok, namun tidak satupun yang memiliki pengocok yang dirancang untuk adonan atau bahan padat. Oleh karena itu, jika muncul pertanyaan - mana yang lebih baik untuk adonan - mixer.

Apa yang lebih baik untuk dibeli

Kami telah mengetahui fungsi dan perangkatnya, tetapi jawaban atas pertanyaan – apa yang harus dipilih – belum ditemukan.

Jadi, untuk membeli teknik yang benar– Anda perlu menciptakan masalah yang perlu diselesaikan dengan bantuan mereka. Untuk mempermudah pilihan Anda, saya menawarkan daftar singkat yang mencantumkan jenis peralatan dan fungsinya.

Mixer tangan atau mixer stasioner dengan alat blender dan perajang - mengocok bahan ringan dan padat, menggiling bahan tidak padat, mencampur koktail, menyiapkan puree dan susu formula.
Blender tangan - mencampur produk apa pun, menggiling produk keras dan lunak (es, coklat, kacang-kacangan, rempah-rempah, buah-buahan, dll.), mengocok campuran dengan kepadatan rendah.
Blender stasioner - menyiapkan smoothie, koktail, berbagai jenis pure, campuran apa pun.

Dari daftar di atas terlihat jelas bahwa fungsinya tumpang tindih dalam banyak hal, namun saat membeli, saya menyarankan Anda untuk memilih jenis peralatan yang dirancang untuk tugas tersebut, dan tidak dapat menjalankannya dengan bantuan lampiran tambahan, yaitu blender. dibeli untuk digiling dan dicampur, dan mixer untuk dikocok Faktanya adalah meskipun dengan adanya fungsi tambahan, perangkat yang tidak sesuai mungkin berkinerja buruk. Mixer rumahan mempunyai daya sekitar 0,5 kW, bahkan dengan alat tambahan tidak akan menghasilkan campuran sebaik blender yang daya minimumnya harus mulai dari 700 W.

Jika karena kondisi tertentu tidak mungkin membeli kedua jenis peralatan tersebut dan Anda harus memilih yang mana pilihan yang lebih baik, maka Anda harus mengevaluasi pro dan kontra. Blender tidak akan membuat adonan, dan mixer tidak akan menggiling makanan padat. Fungsi mana yang lebih penting akan menjadi hal mendasar saat memilih.

Peringkat

Sebagai kesimpulan, saya akan memberikan tiga model masing-masing blender dan mixer, yang sebagian dapat saling menggantikan.

Mixer berkualitas tinggi dari merek Jerman. Ada perajang dan blender. Daya 0,5 kW. 5 kecepatan, mode turbo, wadah plastik. Harga mulai 4.100 rubel. ( 2 toko, 3 toko, Moskow).

Mixer tangan dalam wadah plastik dengan daya 450 W, alat pelengkap blender, perajang, pengocok dan pengait. 5 kecepatan, mode turbo. Terdapat gelas ukur untuk bekerja dengan blender, pegangannya dilapisi karet untuk kemudahan penggunaan. Tidak cocok untuk makanan padat. Harga – mulai 3.600 rubel. ( 2 toko, 3 toko).

Perangkat dari Perancis. Mixer tangan dengan alat blender memungkinkan Anda mencampur produk. Daya – 450W. Kecepatan – 5, mode turbo. Kasingnya terbuat dari plastik. Gelas ukur sudah termasuk. Harga – mulai 2.800 rubel.

Blender imersi dengan perajang, alat haluskan, pengocok. Daya – 750W. 21 kecepatan. Model ini memungkinkan Anda mencampur dan menggiling produk keras dan lunak, mengocok zat ringan, dan selain itu, memilikinya nosel khusus untuk membuat pure. Harga – mulai 4.300 rubel.

Blender imersi 1 kW yang bertenaga, dengan perlengkapan standar – pencacah dan pengocok. Dapat menghancurkan benda keras seperti es, serta daging mentah yang dicincang halus. Produk ringan bisa dikocok. 10 kecepatan. Kasingnya terbuat dari logam. Harga – mulai 3.800 rubel. ( 2 toko, 3 toko, Moskow).

Blender imersi dengan daya tinggi - 1,2 kW. Fungsionalitas luas yang membuatnya lebih mirip dengan mesin pemanen gabungan. Selain perajang dan pengocok, terdapat gelas tersendiri yang dilengkapi alat tambahan untuk memotong dadu, parutan, dan irisan. Selain itu, ada alat penggiling yang memungkinkan Anda menggiling bumbu (tidak ada mixer yang bisa melakukan ini!), serta alat untuk menghaluskan. Kasingnya terbuat dari logam. Ada perlindungan terhadap mesin yang terlalu panas. Harga – mulai 5.800 rubel. ( 2 toko- Di Seluruh Dunia).