Dapur bergaya Prancis. Ide dapur gaya Perancis. Aksesori di dapur “a la France”

Nampaknya apa susahnya mendesain dapur gaya Perancis tanpa melibatkan dokter spesialis? Tempatkan gambar Notre Dame di sini, gantung tirai yang nyaman di sana dan... hasilnya, kemungkinan besar, tidak akan menyenangkan Anda sama sekali. Untuk menciptakan kembali suasana Prancis yang menakjubkan di rumah Anda dengan aroma croissant yang baru dipanggang dan pidato Prancis yang melodis, Anda harus mempelajari lebih dalam esensi gaya ini dan perbedaannya dari tren lainnya, dan kemudian melakukan banyak upaya dalam penerapannya.

Banyak desainer di forum profesional memperdebatkan apakah gaya Prancis itu ada. Intinya adalah itu interior Perancis seiring dengan perjalanan sejarah berulang kali ditransformasikan hingga tidak dapat dikenali lagi, dan untuk implementasinya tuan modern Dekorasi interior sering kali dipaksa untuk menyeimbangkan tiga pilar desain interior - Rococo, Empire, dan Baroque.

Desainnya memadukan kemewahan canggih dan kesan kasual yang elegan

Di sisi lain, dalam beberapa tahun terakhir, apa yang disebut gaya pedesaan, yang dipinjam dari petani Prancis, menjadi populer. Oleh karena itu, rata-rata orang dapat mengasosiasikan Prancis dengan gaya bohemian ruang makan Paris dengan perabotan antik, dan dengan cerahnya dapur provinsi di suatu tempat di Provence.

Gaya Prancis di dapur meniru kemewahan istana...

Atau kesederhanaan rumah pedesaan

Oleh karena itu, sebelum mendekorasi dapur dengan gaya Prancis, tentukan bagian mana dari negara ini yang sangat Anda sukai sehingga Anda siap untuk membawanya ke dalam rumah Anda. Harap perhatikan beberapa nuansa:

untuk mendapatkan interior istana yang mewah di dapur, keinginan saja tidak cukup - gaya ini membutuhkan ruang yang cukup besar, termasuk langit-langit dan jendela yang tinggi;
kelebihan interior - ukiran, patung, cetakan plesteran - berhak untuk ada di dapur Paris, tetapi Anda harus sangat berhati-hati dengan kuantitas dan posisinya di ruang;
Anda dapat membuat interior Provencal dengan tata letak dapur apa pun, tetapi jangan berharap melakukannya dengan cepat - Anda harus menghabiskan banyak waktu di pasar loak untuk mencari pernak-pernik vintage yang terkenal.

Untuk mewujudkan rencana Anda, Anda perlu melakukan hampir semua hal di ruangan - dinding, furnitur, gorden, lantai, aksesori. Dan agar terinspirasi untuk pekerjaan yang cukup sulit, cobalah memahami jiwa revolusioner orang Prancis dengan mengenal sejarah, kebiasaan dan cara hidup mereka, mendengarkan musik atau membaca. klasik Perancis.

Dapur yang luas

Banyak ruang yang dibutuhkan untuk gaya Prancis klasik

Pesona Paris di dapur - interior klasik

Orang Prancis tahu banyak tentang makanan dan minuman, dan mereka memberikan perhatian khusus tidak hanya pada rasanya, tetapi juga pada budaya konsumsinya. Oleh karena itu, semua elemen interior dapur, termasuk elemen dekoratif, harus sesuai dengan tujuan utama - menciptakan suasana tertentu yang mendorong makan secara terukur dan tenang.

Memilih furnitur - menuju ke toko barang antik

Jika Anda memutuskan untuk melengkapi dapur Anda dengan kemewahan Prancis, Anda memerlukan furnitur antik atau bergaya bagus. Barang-barang interior yang benar-benar Prancis - kursi bergere, lemari porselen dressoir, atau meja gueridon, biasanya terletak di ruang tamu, dalam kasus Anda dapat berpindah ke dapur.

Furnitur apa yang ditemukan oleh orang Prancis sendiri? Bergère adalah kursi berlengan rendah dan dalam dengan sisi tinggi, yang dikenal sejak zaman Louis XV dan Marie Antoinette. Di dapur, di sudut atau tepat di samping jendela, akan berguna bagi pemilik yang ingin menyesap wine secara perlahan dengan jenis keju favoritnya sambil mendengarkan aroma masakan rebusan.

Barang antik, kristal, dan emas adalah sentuhan utama gaya istana

Ada tempat untuk plesteran dan ukiran rumit

Lemari pakaian adalah nenek moyang dari bufet biasa, yang selain fungsi dekoratifnya, bisa sangat fungsional, menyembunyikan layanan istimewa di kedalamannya. Dahulu pemiliknya dengan bangga memajang isinya, sehingga biasanya disimpan yang bukan keramik atau tembikar, dan peralatan makan dari perak, tembaga atau porselen.

Jika Anda cukup beruntung mendapatkan meja gueridon - meja bundar berkaki satu - jangan ragu untuk meletakkannya di dapur Anda. Tempat ini dapat dengan mudah menampung 3-4 orang, yang berarti Anda dapat menikmati makanan nyaman di sini bersama teman-teman. Meja ini berbeda dari furnitur yang lebih modern pada kakinya yang besar - ukiran kayu atau perunggu cor.

Perabotan untuk dapur seperti itu paling baik dibuat sesuai pesanan

Sebuah pulau Perancis di apartemen studio

Apa yang harus dilakukan jika anggaran Anda tidak memungkinkan untuk membeli barang antik atau Anda bukan ahlinya? Pertama-tama, Anda perlu menghilangkan modernitas sebanyak mungkin dari interior:

memasang furnitur kayu antik dari kayu atau bergaya dengan bagian yang dipelintir dan ditempa;
sembunyikan pengolah makanan, multicooker, oven listrik di balik pintu lemari yang dibuat dengan gaya klasik;
menekankan kekayaan interior dengan elemen yang meniru penyepuhan.

Penting untuk tidak berlebihan dengan teknik terakhir, karena orang Prancis tidak menyukai kemegahan, terutama jika mereka mencoba mencapainya dengan bahan palsu daripada bahan alami.

Lebih baik sembunyikan semua perangkat dapur

Skema warna interior umum

Kelimpahan dekorasi furnitur harus diimbangi dengan bijaksana palet warna. Untuk melakukan ini, gunakan warna lembut tanpa transisi tajam - krem, karamel, oker, merah muda, kuning muda. DI DALAM akhir-akhir ini Warna dasar mint dan lilac menjadi populer, membantu menghadirkan sentuhan romantis pada interior.

Aksen cerah tambahkan dengan tekstil - dengan harga diri apa pun rumah Perancis selalu ada banyak. Ini bisa berupa berbagai macam gorden yang terbuat dari brokat atau beludru, bantal dengan renda di kursi, gorden sutra dengan pinggiran dan pengikat, pelapis furnitur bertekstur. Barang-barang yang sangat Anda sukai dapat disorot dengan warna merah atau emas, tetapi pastikan barang-barang tersebut tidak terulang di tempat lain.

Tirai di dapur - terbuat dari kain mulia yang berat

Atribut lain dari dekorasi interior

Permukaan dinding bisa dibuat halus atau bertekstur. Untuk opsi pertama, plester yang dicat cocok, untuk opsi kedua - wallpaper cetak dengan emboss. Sangat tepat untuk menempatkan beberapa foto kenangan atau benda mati dalam gaya abstrak, dibingkai dalam bingkai berlapis emas.

Sebagai penyelesaian lantainya harus parket alami, laminasi berkualitas atau ubin keramik dengan pola karpet. Jika memungkinkan, pilih model dengan efek craquelure (retakan tiruan), patina (pewarnaan agar terlihat seperti tembaga antik) atau penyikatan (highlight). struktur alami kayu).

Kesan keseluruhan dipertegas dengan lantai parket yang dipoles

Jika Anda masih memiliki ruang kosong (mungkin sekarang Anda mengerti mengapa dapur bergaya istana tidak bisa berbentuk mini), pasanglah vas lantai– besar-besaran, ketat, mereka secara organik akan melengkapi interior Prancis.

Jika pengaruh gaya utama diambil oleh furnitur, maka kenyamanan dan keharmonisan di dapur diciptakan oleh hal-hal kecil: bisa berupa buku masak tua di rak, wadah porselen untuk menyimpan makanan, teko kopi tinggi, atau penggiling kopi tua. (kami tidak terlalu suka teh di Prancis).

Untuk penerangan umum, gunakan lampu gantung yang terbuat dari kristal alami atau kaca mahal. Lampu dinding berbentuk tempat lilin juga akan “mengakar” di dapur. Mereka dapat dilengkapi dengan lampu sorot, yang, bagaimanapun, tidak menarik perhatian.

Lampu kristal - pusat visual dapur

Mendefinisikan elemen gaya Provence untuk dapur

Berbeda dengan gaya Perancis klasik, gaya pedesaan bercirikan kesederhanaan dan orisinalitas. Berada di dapur yang didekorasi "a la Provence", Anda terjun ke dalam suasana alam yang baik, kerja keras, dan fungsionalitas. Ada juga tempat untuk pernak-pernik, tapi semuanya bergaya pedesaan dan lucu.

Detail dasar interior provinsi

Desain dapur ini dimaksudkan untuk menekankan kesatuan manusia dengan alam yang bertentangan dengan keinginannya untuk menimbun. Banyaknya ruang kosong akan membantu mengisi ruangan dengan sinar matahari dan udara, sehingga tidak perlu mengacaukan dapur dengan furnitur - hanya area kerja dengan kompor bergaya oven dan meja makan dengan kursi yang dapat diterima.

Untuk masakan Provencal, kelimpahan itu penting udara segar dan sinar matahari

Cetakan bunga juga terlihat bagus di sini.

Persyaratan seragam untuk penampilan furnitur tidak ada: dapat berupa meja yang dibuat secara kasar dengan bangku-bangku yang ditutupi selimut, atau model klasik dengan bagian atas meja bundar. Kursi anyaman dan elemen dekoratif seperti keranjang akan terlihat cukup serasi di sini. Alangkah baiknya jika bagian belakang kursi dilindungi dengan sarung linen.

Bahan favorit di dapur gaya pedesaan dalam bahasa Prancis - kayu, batu, dan batu bata berlapis kaca. Opsi terakhir bagus untuk finishing celemek dapur dekat kompor, dan batu atau tiruannya diperlukan untuk melengkapi rak dengan tembikar dan kantong herba kering.

Rak dapur dipenuhi pot dan bahkan gulungan benang.

Mereka tidak menyembunyikan piringnya sama sekali, bahkan yang ada di atas kompor

Padang rumput lavender dan langit – skema warna interior Provençal

Semua elemen di dapur Provençal yang sesungguhnya memancarkan kesegaran laut Mediterania; warna harus dipilih agar serasi: latar belakang terang biasanya mendominasi di sini dengan percikan warna biru, ungu, terakota, zaitun, dan pirus. Skema warna ini sangat efektif menonjolkan keindahan alam setempat.

Prancis bagian selatan terkenal dengan banyaknya rerumputan padang rumput, jadi tanpa berhemat, Anda dapat menyebarkan motif bunga ke seluruh ruangan:

berupa lukisan tangan pada piring, langit-langit dan fasad furnitur;
pada semua jenis tekstil - bantal kursi bersulam, tirai dan penutup lampu;
pada berbagai mata pelajaran dekorasi - patung, panel, dan sketsa lanskap.

Pola khas lainnya untuk gaya ini adalah garis kontras, serta kotak kecil berwarna merah-putih atau putih-biru.

Kandangnya sangat selaras dengan pedalaman pedesaan…

Sama seperti bunga segar

Fragmen rombongan - cara menambahkan gaya

Jika interior yang Anda wujudkan tampak bijaksana, dan Anda ingin menambahkan semangat pedesaan ke dalamnya, gunakan salah satu teknik berikut:

tutupi lantai dengan karpet tenunan sendiri - Anda dapat memesannya dari pengrajin buatan tangan atau membeli versi asli di toko;
temukan tempat untuk menyimpan piring pusaka (bisa berupa piring nenek Anda atau sampel yang ditemukan di pasar loak);
menjajaki kemungkinan memasang balok kayu atau sejenisnya di langit-langit;
ganti kain berat dan tirai jendela untuk linen, chintz, dan katun - semua elemen tekstil mulai dari serbet hingga gorden harus alami dan ringan;
susun pot bunga atau herba meja, karangan bunga kering atau herbarium dalam bingkai, gantung seikat bawang bombay atau paprika merah.

Provence tampil lebih cerah dengan alas lantai tekstil

Dikelantang atau menua balok silang di langit-langit - salah satu sentuhan khas gaya

Saat memilih perabot tertentu, fokuslah pada kesan batin Anda yang dihasilkannya, dan jika cocok dengan pandangan dunia Anda, silakan ambil. Lagi pula, gaya Prancis klasik dan Provencal memiliki banyak samaran, setiap orang dapat menemukan sesuatu yang berbeda di dalamnya. Jika Anda meragukan kemampuan Anda sendiri, hubungi untuk seorang desainer yang baik, dan dia akan memberi tahu Anda cara mengubah dapur Anda.

Video: Dapur bergaya Prancis

Masakan Prancis bukan sekadar daftar hidangan yang disiapkan oleh koki lokal. Konsep “masakan Perancis” telah lama menjadi ekspresi yang stabil, yang berarti cita rasa yang lembut, gaya yang halus dan kecanggihan seni kuliner. Mencantumkan nama masakan Prancis saja akan memakan waktu lebih dari satu halaman. Setelah membaca foto-foto masakan Prancis dan deskripsi masakan paling populer, Anda akan memahami apa itu gaya Prancis dan aerobatik masakan Prancis.

Masakan nasional Perancis dengan foto: hidangan Lembah Loire

Dalam hal jumlah jenis anggur, Lembah Loire adalah kawasan anggur paling beragam di Prancis: di sini Anda akan menemukan sauvignon blanc dan chenin blanc standar dalam segala bentuk mulai dari berkilau hingga manis, dan mawar yang dikenal sejak zaman Musketeers, dan Muscadet “tiram”, aneka kremant, merah dari pinot noir dan cabernet franc. Apa pun tumbuh di Loire. Wilayah ini berstatus "Taman Perancis".

Hidangan tradisional Prancis di Lembah Loire Bawah (lebih dekat ke laut) adalah makanan laut dan ikan laut (belut, flounder, alosa). Loire Atas kaya akan ikan air tawar (pike, pike perch, carp). Tapi kedua ikan tersebut paling sering disiapkan dengan saus beurre blanc - mentega dengan anggur putih, bawang merah dan cuka. Hidangan Perancis seperti foie gras memiliki sebutan tersendiri di Lembah Loire (foie gras de Mezenc). Hutan kaya akan jamur, dan putih (cepes) dan chanterelles (chanterelles) digunakan dalam masakan. Loire memasok 80% dari seluruh lentil Prancis. Lentil (lentil) adalah sayuran Prancis pertama yang mendapat sebutan (Lentille verte du Puy): terletak di Haute-Loire. Tours memiliki makanan khas yang manis - Tours nougat (nougat de Tours) - pai yang terbuat dari manisan buah-buahan di atas "kerak" apel.

Masakan tradisional Perancis menerima dari Haute-Loire sejumlah resep klasik keahlian memasak Perancis.

Rillette (rillette), yang disukai Rabelais dan Balzac, adalah daging babi rebus yang disiram lemak leleh.

Rilon (riliun)- Kerupuk babi sangat populer di seluruh Prancis.

Tarte Tatin (tarte tatin)- pai apel karamel yang terkenal berasal dari Loire.

Perhatikan foto: Masakan Prancis mencakup banyak sayuran, rempah-rempah, dan buah-buahan:

Asparagus dari Vy-neuil-Saint-Claude, tumbuh di dekat Chateau de Chambord yang terkenal.

Ceri Guignolet, minuman keras dengan nama yang sama dibuat darinya.

Pir Belle-Angevine- "anjou yang cantik", makanan penutup terkenal disiapkan darinya - pir dalam anggur merah.

Trufia (truffiat)- casserole kentang dengan bumbu.

Bardat (bardatte)- gulungan kubis dengan daging kelinci atau kelinci, dipinjam dari Bretons, direbus dalam anggur putih Loire.

Nantes valerianella (mache nantais)- sejenis selada hijau yang dikontrol berdasarkan asalnya (IGP, Indikasi Geographique Ptotegee).

Champignon (juara) sepanjang tahun tumbuh di gua tufa. Di sekitar Saumur, galeri bawah tanah sepanjang 800 km ditempati oleh perkebunan jamur.

keju Laura

Keju Loire - Chabichoux lembut, Sel-sur-Cher, Crotten de Chavignolles, Saint-Maur yang terbuat dari susu kambing - sangat populer dan diekspor secara luas. Namun ada juga yang kurang dikenal:

Kambing Valencay berbentuk piramida, sapi Feuille de Dreux, dibungkus dengan daun anggur.

Zaitun biru- keju sapi dengan cetakan biru di daun sycamore.

Couhe-Verac- kambing berbentuk persegi dengan rasa agak pedas, dibungkus dengan daun sycamore atau kastanye.

Hidangan Prancis populer di Lembah Rhone

Kota utama Lembah Rhone, Lyon adalah kiblat kuliner Perancis.

Selain koki Prancis terhebat abad ke-20, Paul Bocuse, puluhan pemilik bintang Michelin lainnya berkarya di sini. Namun bukan hanya itu: di Lyon segala sesuatunya dipenuhi dengan semangat kerakusan, dan kualitas produknya diangkat ke tingkat kultus. Pepatah seperti “jangan memaksakan diri di tempat kerja, tetapi berusahalah yang terbaik di meja kerja” merupakan bagian integral dari pandangan dunia.

Hidangan Prancis populer dari Lembah Rhone sangat beragam seperti anggurnya. Dari selatan masakan klasik Prancis ini adalah Provençal, dari utara adalah Lyonnais dengan pengaruh jelas Burgundy.

Gratton dan sosis (gratton dan saucisson)- hidangan pembuka khas Lyon: produk sampingan babi dan irisan berbagai sosis.

Yesus de Lyon (Yesus de Lyon)- sosis besar dengan berat hingga 0,5 kg, dibuat khusus dari daging babi dan lemak babi.

Servel de Canu(cervelle de canut)- Pembuka Lyon: keju cottage, bumbu, bawang merah, garam, merica, minyak zaitun, cuka.

Ayam Celestine (le poulet Celestine)- tumis ayam dengan jamur dan tomat, dibumbui dengan cognac atau anggur putih.

Dada merpati dalam anggur merah(blancs de Pigeon au rouge).

Bebek dodin (dodine de canard a l'ancienne)- bebek diisi dengan foie gras, pistachio, dan truffle.

Avignon ekst (memulaskan avignonnaise)- daging sapi dalam saus anggur merah.

Gaya ikan trout Vaucluse (benar a la vuclusienne)- fillet ikan trout dalam anggur putih. Seperti yang Anda lihat di foto, hidangan Prancis ini diolah dengan jamur atau truffle.

Kelinci kerajaan (lievre ala royale)- direbus dengan truffle dan darah.

Bich sos grand veneur (saus biche grand veneur)- daging rusa dengan saus berburu kerajaan (nama lain adalah “Chief Jägermeister”).

Produk Utama masakan nasional Prancis di wilayah ini - daging banteng hitam dan truffle hitam.

Daging sapi jantan Camargue hitam (Taureau de Camargue AOC) Rasanya mirip dengan game. Kawanan tersebut merumput di alam liar, aturan utamanya adalah setiap sapi jantan harus memiliki lahan minimal 1,5 hektar.

Beras dari Camargue IGP- 3/4 beras Perancis diproduksi di delta Rhone.

Garam dari Camargue, “bunga garam” dari Camargue (fleur de sel) adalah garam yang lezat, dan tersedia dalam stoples lucu dengan tutup gabus.

Tanpa truffle hitam(la truffe noire) Sulit membayangkan masakan Rhone; masakan ini dibawa ke kota Saint-Paul-Trois-Chateau dari seluruh bagian timur lembah, dan para koki datang ke sini untuk mendapatkannya.

Keju Lembah Rhone

Masakan tradisional Prancis yang dibudidayakan di Lembah Rhône adalah keju:

Santo Marcelin(Santo Marcellin)- keju lembut krim lembut berbahan susu sapi, bulat kecil maksimal 80 g.

Bleu du Vercors-Sassenage (Bleu du Vercors-Sassenage AOP)- keju biru yang terbuat dari susu sapi, dibuat kepalanya agak berat.

Rigotte de Condrieu (Rigotte de Condrieu AOP)- keju lembut tanpa perasan yang terbuat dari susu kambing segar dengan sedikit aroma madu dan akasia yang dituakan selama dua minggu membuatnya lebih tajam.

Pikodon (Pikodon AOP)- keju kambing lembut dari Lembah Rhone, bulat 40-60 g, pemasakan 2-4 minggu.

Tomme d'Arles (Tomme d'Arles)- keju lembut yang terbuat dari susu domba.

Masakan tradisional Provencal Perancis

Masakan Provençal di Prancis memiliki karakter khas Mediterania. Hal ini dibedakan dari tradisi kuliner daerah lain di Perancis dengan relatif kurangnya kecanggihan resep dan kedekatannya dengan kualitas utama produk. Hidangan nasional Prancis yang disiapkan di Provence penuh dengan buah zaitun, minyak zaitun, bawang putih, dan berbagai macam rempah, yang memberi mereka karisma selatan yang istimewa.

Di kedalaman Provence ada lebih banyak daging domba, sapi, dan hewan buruan, dan di pantai - ikan segar. Di Nice, pengaruh masakan Italia Utara terlihat jelas, di Marseille - Arab.

Ranjau darat(fougasse)- di toko roti Provencal Anda dapat menemukan lusinan jenis roti untuk hampir setiap hidangan; salah satunya adalah fougasse, dibumbui dengan minyak zaitun, mirip dengan focaccia Italia.

Tapenade (tapenade)- pasta yang terbuat dari buah zaitun hitam, ikan teri dan caper yang dihilangkan garamnya, yang dioleskan di atas roti atau roti panggang.

salad nicoise(salade nigoise)- kacang hijau, mentimun, tomat, paprika, ikan teri, telur rebus, zaitun, minyak zaitun, bawang putih, kemangi.

Mesclun(mesclun)- daun dandelion, sawi putih, herba Mediterania.

Gran aioli (Aiioli Agung)- wortel, kentang, kacang hijau, ikan rebus dan telur rebus dengan saus aioli (bawang putih dan minyak zaitun).

Ratatouille (ratatouille)- seperti yang dikatakan Joël Robuchon, rahasia ratatouille yang baik adalah memasak semua sayuran secara terpisah, sehingga masing-masing rasanya berbeda: zucchini, terong, tomat, paprika, bawang bombay, bawang putih, dan bumbu Provençal.

Bouillabaisse(bouillabaisse)- musim terbaik untuk sup ikan kental ini adalah Mei-Agustus, ketika laut memiliki semua ikan segar yang dibutuhkan: lionfish belang, naga laut, setan, ayam jantan dan belut, Saint-Pierres, kapur sirih, ikan air tawar, dll. Makanan laut di bouillabaisse adalah penyimpangan dari klasik.

Pie-e-pake(pieds et paquets)- bahan utamanya adalah kaki domba dan perut domba.

Dob di Provencal (dube terbukti)- daging sapi, domba atau babi hutan direndam dalam anggur merah dengan wortel, bawang putih dan bumbu Provençal, kemudian direbus lama dengan api kecil.

Kalison (calisson d'Aix)- Makanan khas manis Aix; Resep klasiknya mengandung pure melon, almond, dan gula dalam jumlah yang sama. Saat ini, selain melon, semua varietas buah dan beri digunakan. Calissons yang paling tidak biasa adalah dengan buah zaitun dan tomat kering.

Masakan tradisional Prancis dibuat dari produk-produk istimewa:

Asparagus dari Lori (Asperge verte de Lauris)- antara Cavaillon dan Laurie di bawah film hitam 12% asparagus Perancis ditanam. Film ini berisi rahasia kematangan awal dan rasa asparagus yang elegan.

Truffle hitam- timur laut Provence adalah tempat truffle utama di Prancis. Namun, truffle diburu di seluruh Provence, dan pemilik perkebunan besar mengalokasikan sebagian hutan untuk “petak jamur”: truffle mulai bermunculan ketika ada banyak air dan sinar matahari.

melon cavaillon- di Cavaillon mereka menganggap serius melon; mereka bisa memberi Anda bintang Michelin.

Nicoise labu kuning (Courgettes nigoise)- zucchini tipis dan panjang dengan rasa lembut dan segar yang tak terlukiskan.

Banon (Banon AOC)- keju kambing lembut yang dibungkus dengan daun kastanye, yang memberikan rasa istimewa, dan diikat dengan pita daun lontar. Cocok dengan selai ara dan anggur putih dari Provence.

Terbukti(Provence) herbal - thyme, marjoram, rosemary, sage, basil. Semuanya dimasukkan ke dalam semur, salad, sup, dan makanan panggang, atau sekadar ditaburkan pada ikan, unggas, atau daging panggang.

Minyak zaitun(Huile d'olive de Provence AOC)- Provence tidak terpikirkan tanpanya pohon zaitun(Van Gogh melukisnya tanpa henti di Saint-Rémy-de-Provence), dan masakan Provencal tanpa minyak zaitun. Sejak tahun 2007, AOC telah mengatur varietas dan metode produksi.

Domba saudara perempuan (Agneau de Sisteron IGP)- anak domba dipelihara dengan ASI selama dua bulan, kemudian 1-3 bulan lagi dengan rumput, jerami, dan biji-bijian. Pasangan yang sangat cocok untuk bandol merah.

Madu lavender (IGP Miel de Provence)- madu Provençal apa pun dilindungi oleh tanda kualitas madu lavender memiliki tekstur dan kelembutan krim yang istimewa;

Prancis adalah negara yang penuh kecanggihan dan pesona, tetapi hal ini tidak selalu mencakup solusi desain interior. Misalnya, dapur bergaya Prancis bisa jadi mahal, bergaya, dan sebaliknya, sangat ceroboh dan sederhana. Mana yang lebih dekat dengan Anda: kesederhanaan dan kebebasan atau pesona keanggunan dan kecemerlangan? Fitur dekorasi dan pilihan furnitur pada khususnya akan bergantung pada hal ini.

Dapur bergaya dengan pulau

negara Perancis

Mereka yang dekat dengan kebebasan menghargai gaya gaya pedesaan. Namun, ini tidak berarti bahwa harga furnitur tersebut akan sangat murah. Sebaliknya, barang antik jauh lebih mahal daripada furnitur modern, meskipun bukan barang antik, melainkan hanya bergaya. Benar, beberapa item interior dapat didekorasi dengan tangan Anda sendiri.

Ini bisa berupa meja dengan wastafel berbentuk pulau di dapur. Seperti yang Anda ingat, gaya Provence menyukai warna-warna pastel, jadi ambillah warna biru sebagai contoh. Cukup dengan mengecat ulang bagian depan kabinet secara sembarangan dengan cat ini sehingga ada celah di sana-sini. Untuk kualitas pekerjaan yang lebih baik, gunakan amplas, amplas sebagian fasad setelah cat mengering. Gagang baru bisa diganti dengan gagang perunggu antik. Pada saat yang sama, bagian interior lainnya mungkin memilikinya tampilan modern. Apa ciri khas orang Perancis dalam hal ini?

Barang antik di tengah ruangan

Lemari berlaci sederhana dengan satu laci dan dua pintu;
Lemari gantung terbuka atau pilihan dengan pintu kaca;
Peralatan memasak dan oven dengan bentuk bulat yang tidak biasa, agak mengingatkan pada kompor.

Gaya furnitur Prancis tidak dibedakan oleh batasan dan batasan tertentu. Dalam satu ruangan bisa terdapat perabot berwarna putih, susu, kuning, coklat dan biru. Mereka tidak akan mengganggu satu sama lain jika zona warna ini diencerkan dengan sisipan warna lain. Namun jangan lupakan aroma favorit Provence – tekstil dengan pola bunga kecil. Anda bisa menempatkan kursi bergaya ini dengan sandaran tinggi empuk dan sandaran tangan di dapur agar arah desain Anda langsung jelas.

Masakan khas Perancis

Seperti orang Prancis sendiri, masakan mereka dapat ditentukan oleh suasana hati yang istimewa. Sama sekali tidak perlu mengejar gaya tertentu, yang penting adalah terinspirasi oleh ide tersebut. Cara termudah adalah dengan menonton film favorit Anda yang dibintangi Pierre Richard dan memperhatikan ciri-ciri interior saat itu. Ini akan menjadi pilihan yang paling mendekati kenyataan. Alasannya jelas - banyak desainer kini menata gaya Amerika, meskipun memiliki gaya tertentu. Namun terlepas dari semua ini, satu detail tetap tidak berubah - dapur pulau, yang digunakan di rumah pribadi, dan terkadang di apartemen Prancis.

Dapur rangkap tiga

Ruang tamu dapur atau ruang makan selalu ditemukan di rumah-rumah ini. Namun, banyak opsi memiliki tampilan yang familier. Dan Anda dapat menggunakan opsi yang sama sekali tidak biasa bagi Anda. Paling pilihan yang menarik– tiga headset. Intinya, ini adalah seperangkat perabot dapur umum yang dibagi menjadi tiga bagian. Dapur bergaya Prancis ini akan memiliki:

area dinding - dengan lemari, kap mesin, dan kompor. Dihiasi dengan "celemek" ubin dengan pola dan cetakan,
bagian pulau - dengan permukaan kerja yang lebar dalam bentuk apa pun, lemari, dan, jika mungkin, peralatan bawaan. Ini bisa berupa oven, oven microwave atau freezer,
area yang dikategorikan - dengan meja tinggi tapi sempit dan wastafel rendah tersembunyi di belakangnya dan tempat mengalirkan air dari piring. Kursi-kursinya terletak di di luar, dan wastafel terletak dari dalam, seolah-olah di halaman dapur.

Kombinasi gaya zaman kuno dan modernitas

Seperti yang telah kami catat, orang Prancis menyukai segala sesuatu yang lama, tetapi pada saat yang sama mereka menyukai segala sesuatu yang baru. Tampaknya mustahil untuk menggabungkan ini, tetapi kata ini tidak asing lagi bagi orang Eropa yang menawan. Oleh karena itu, banyak di antaranya yang memadukan furnitur gaya lama dan baru. Pada saat yang sama, lemari berlaci tua tidak didekorasi dengan cara apa pun; kebobrokannya ditekankan sebanyak mungkin. Penting untuk mengganti meja, lemari, atau laci lama dengan meja besar yang baru. Pilih opsi warna yang sesuai, instal furnitur lama dan letakkan barang antik Anda di tengah dapur. Jika bagian atas meja terlalu besar untuk furnitur utama, itu bagus, sehingga Anda bisa makan dengan tenang dan lutut tidak bersandar pada lemari.

Ide gantung untuk menyimpan peralatan

Interior yang luas dan dekorasinya

Klasik gaya lama sesuai dengan penempatan peralatan dapur yang paling sering digunakan. Hal ini sulit dilakukan jika Anda menyimpan piring di atas meja. Namun, nenek moyang orang Prancis modern menemukan cara mudah untuk menyimpan peralatan “cepat” tersebut. Untuk melakukan ini, sebuah kotak dengan bilah dipasang di atas permukaan kerja. Kait dipasang pada bilah ini, yang berperan sebagai tempat piring. Ibu rumah tangga atau pekerja hanya perlu mengulurkan tangan dan mengeluarkan peralatan yang diperlukan. Anda dapat melakukan hal yang sama hari ini, hanya membuat kotaknya lebih bergaya, menggantungnya dengan rantai, menempelkannya ke langit-langit, dan sebagai pengganti pengait, Anda dapat menggunakan klip, meskipun pengait selalu lebih nyaman.

Dapur luas dengan vas

Jika Anda lebih mengutamakan kecantikan daripada kenyamanan, maka Anda harus menggunakan opsi lain. Orang Prancis dekat dengan ide dekorasi, terutama di rumah-rumah kaya. Jadi ruang memasaknya harus besar; harus menampung beberapa juru masak sekaligus. Orang kaya bisa menuntut kebersihan sempurna di area kerja, yaitu dapur. Selain itu, ide untuk mendekorasi ruangan dengan bunga, vas, dan elemen palsu juga populer. Ini masih harus digunakan sampai sekarang, melengkapi rak dengan penerangan ringan. Vas dapat ditempatkan di lemari atas, di rak terbuka pada furnitur bawah, di kusen jendela dan meja.

Pesona tersendiri dalam mendekorasi dapur bergaya Prancis

Jika Anda terkesan dengan kecanggihan, kecanggihan, dan nilai-nilai budaya Perancis, maka dengan mendekorasi dapur seluas 14 meter persegi dengan memperhatikan tradisi negaranya, Anda akan bisa merasakan suasananya. dan merasa seperti penduduk Marseille atau Paris.

Meski ruangannya kecil, furnitur dapur bergaya awalnya ditata di sekeliling ruangan. Minimnya pantry tidak mempengaruhi penyimpanan barang. Di atas wastafel terdapat rak dengan sekat tempat menyimpan piring-piring cantik berwarna-warni. Lemari sudut vertikal dengan pintu kaca, menjulang hingga ke langit-langit, sangat mencolok dalam keindahannya.

Kebaruan dan orisinalitas diberikan oleh rak terbuka yang mengalir mulus dari struktur ini dan terletak di sepanjang dinding yang berdekatan. Tampaknya merupakan kelanjutan dari struktur sudut. Posisi teratas, dekat langit-langit, ditempati oleh banyak aksesoris.

Ada vas, gelas warna-warni, lukisan, nampan lonjong dan bulat. Lemari dinding tertutup berjejer di atas permukaan kompor. Desainnya terlihat serasi, ringan dan elegan, sesuai dengan pesona Perancis.

Dapur terang yang luas mengangkat semangat Anda

Ruangan yang sangat terang, tidak berantakan dengan perabotan berat. Etalase di atas wastafel dengan koleksi piring warna-warni, cangkir berwarna cerah, gelas di rak, toples sabun cair, dan bunga segar yang menakjubkan dalam vas menambah romantisme dan keunikan ruangan.

Melihat mereka, suasana hati Anda meningkat, Anda mengalami saat-saat menyenangkan yang tiada taranya. Celemek kerja dilapisi dengan warna pastel yang indah ubin keramik dengan komponen tanah liat. Dengan menggunakan larutan yang lebih gelap, bentuknya yang aneh disorot dan sambungannya dihaluskan.

Ini memudahkan pembersihan. Rosario cangkang tembaga bentuk geometris mengingatkan saya pada rumah pedesaan. Di sebelahnya ada katup pengaduk air modern. Gaya Perancis di interior diberikan oleh semua elemen ini, mereka berkontribusi kenyamanan rumah dan memori tradisi keluarga.

Lemari dengan pintu kaca menonjolkan gaya keseluruhan

Area persiapan makanan terlihat terpisah. Dapur di Prancis bukan hanya ruangan tempat Anda menikmati aroma fondue, sup julienne, dan hidangan lezat lainnya. Di sini Anda juga merasakan pesona suasana estetis, ringan dan nyaman.

Efek gaya dicapai dengan keterampilan tinggi pembuat lemari, yang dengan terampil memadukan barang antik dan elemen modern pedalaman Pintu kaca dengan tatahan di bagian tinggi terletak di kedua sisi kap antik; jam terlihat sangat serasi.

Rak mini yang indah dengan bumbu di atas kompor membuat sudutnya sangat menarik. Skema warnanya sangat halus dan canggih. Objek dan desain dibuat menggunakan warna krem, krem, karamel.

Elemen vintage sempurna di dapur yang terang dan lapang

Peralatan dan piring yang diperlukan disimpan di dapur dan tidak terlihat. Putih bersinar meja dapur berjajar batu alam. Itu bisa berupa batu pasir, granit atau marmer. Permukaan yang tampak seperti cermin dihiasi dengan bingkai jendela kayu. Aksesori cerah sangat ekspresif dengan latar belakangnya.

Penggunaan bahan alami

Untuk membuat segitiga kerja sepraktis mungkin, Anda perlu melepas kursi besi tempa. Dibuat di pabrik pengecoran, mereka dapat digeser dengan mudah untuk memberikan permukaan tambahan untuk meja makan kayu.

Ini menggabungkan wastafel, oven, dan kulkas. Ruang menjadi cukup fungsional. Suasana dapur yang nyaman, romantis, dan sensual membantu menciptakan hidangan Prancis yang lembut, ringan, dan berkelas.

Romantisme mempercantik kehidupan, menipiskan warna abu-abu. Perancis dikaitkan dengan suasana hati ini. Untuk menempatkan suasana pedesaan di rumah atau apartemen Anda, Anda dapat mendekorasi dapur Anda dengan gaya Prancis. Artikel ini menjelaskan fitur gaya ini dan apa yang diperlukan untuk membuatnya. Hal ini dapat dilakukan dengan bimbingan, karena perubahan warna atau pemilihan tekstil yang salah akan mengganggu keharmonisan.

Fitur gaya Perancis

Orang Prancis adalah orang yang kreatif, sehingga keanggunan yang mendekati kelalaian dianggap wajar untuk sebuah rumah. Bentuknya presisi dan warnanya terkendali. Interiornya memadukan modernitas dan zaman kuno, tanpa ada ketidakseimbangan. Perhatian diberikan pada kenyamanan dan kepraktisan. Gaya Prancis pada interior dapur tidak mentolerir kontras dalam dekorasi, sehingga warna lantai disesuaikan dengan dinding. Gradasinya tiga sampai lima nada. Permukaannya matte, sehingga menciptakan perasaan nyaman. Tidak ada kilap berteknologi tinggi dan hanya diperbolehkan di cermin atau sisipan kaca.

Detail gaya Prancis adalah yang utama. Perhatian diberikan pada ukiran kayu, penyepuhan dan elemen tempa di interior. Hal ini dilakukan untuk memberikan dapur suasana aristokrat dan kemewahan. Masakan ala Prancis membawa Anda kembali ke sejarah negara tersebut, membenamkan Anda dalam kaum bangsawan dan mengarah ke masa kini. Apartemen di bangunan sebelum perang di Paris memiliki langit-langit yang tinggi, sehingga lebih mudah untuk menerapkan interior Prancis di dapur dengan ketinggian langit-langit 2,5 meter. Gayanya menempatkan aksen dan jeda. Yang terakhir ini memanifestasikan dirinya dalam ruang kosong di dinding, lantai, dan furnitur.

Rentang warna

Prancis dikelilingi oleh pantai yang cerah, sehingga warna interior favorit masakan Prancis adalah putih. Ini mendominasi permukaan, penyelesaian furnitur dan aksesori. Warna putih dipadukan dengan nuansa krem dan gading, dengan area tertutup salju dan putih antik. Warna dominan dilengkapi dengan corak tanpa kontras. Gaya yang disesuaikan dengan zaman modern dilengkapi dengan pola bunga dan pola geometris, dicat dengan warna-warna cerah.

Paletnya diredam sehingga pengunjung memperhatikan item interior dan aksesori. Penyelesaian berjalan di pinggir jalan. Warna kuning dalam bentuk penyepuhan diterapkan pada bingkai dan kontur perabot dapur. Untuk mencegah warna putih terasa dingin, biru muda, merah muda lembut, lavender, dan ungu diperkenalkan ke dalam desain dapur.

Bahan finishing gaya Perancis

Saat mendekorasi dapur bergaya Prancis, Anda memerlukan kesabaran dan keterampilan, karena emboss dan pola itu penting.

dinding

Dinding dijadikan background, sehingga difinishing agar tidak menarik perhatian. Bidang tersebut diratakan agar ketidakteraturan tidak menimbulkan bayangan. Dilapisi dengan cat matte atau semi matte. Bahan dengan bahan dasar mutiara juga cocok. Kilau lembut memenuhi ruangan dengan cahaya dan menciptakan suasana tenang. Plester bertekstur diterapkan tanpa pola yang dalam.

Dindingnya dilapisi wallpaper atau ubin. Penting untuk tidak berlebihan dengan yang terakhir, karena interiornya akan mirip dengan laboratorium. Teralis dipilih halus atau timbul. Nadanya lembut, seperti saat diwarnai. Hiasan dinding membatasi ruang: area memasak terpisah dari ruang makan. Yang terakhir di sepanjang kontur ditempel dengan gulungan dengan ornamen pedesaan atau dengan pola chintz kuno. Pelanggan dapat memilih penuaan buatan, yang dilakukan dengan menggunakan plester atau dempul.

Salah satu permukaannya ditutupi dengan wallpaper foto atau lukisan dinding dengan pemandangan lembah yang indah diaplikasikan padanya. Mereka dibingkai dengan cetakan poliuretan atau cetakan plesteran, yang disepuh.

Celemek dapur gaya Perancis

Celemek di dapur terbuat dari ubin. Permukaan dibersihkan menggunakan bahan kimia rumah tangga, yang penting untuk area di atas ubin atau wastafel. Hasil akhirnya polos atau bermotif. Warnanya menonjol di dinding.

Area dekat kompor didesain berbentuk anglo. Di apartemen Prancis, perapian merupakan bagian integral dari interior. Itu ditempatkan di ruang tamu atau dapur. Rak-raknya didekorasi dengan plesteran, dan pola ubin diletakkan di permukaan bagian dalam.

Celemek yang didesain berbentuk anglo memudahkan pemasangan kap mesin dan mencegah penyebaran bau. Selama memasak, sisa makanan tidak tersebar ke permukaan yang berdekatan.

Saat meletakkan ubin polos di backsplash dapur, jahitannya dipasang agar serasi atau tiga warna lebih gelap. Elemen-elemennya berukuran kecil untuk menambah ketinggian secara visual. Suasananya akan ditentukan oleh lanskap Paris yang diterapkan pada dekorasinya.

Lantai

Lantai dapur bergaya Prancis diletakkan dalam satu kontur atau dibagi menjadi beberapa zona. Foto menunjukkan bahwa permukaannya ditutupi dengan papan laminasi. Krem dan coklat selaras dengan nuansa putih pada dekorasinya. Dengan pembatasan zona, penutup kayu terletak di ruang makan. Di sebelah kompor dan wastafelnya menggunakan batu atau ubin.

Batu yang dipoles ditempatkan sejajar dengan dinding atau secara diagonal. Jika opsi yang digunakan, seperti yang ditunjukkan pada foto, maka opsi tersebut dipanaskan dengan lantai berpemanas listrik atau air.

Ubin porselen atau granit buatan selaras dengan interior dapur Prancis. Penggunaannya lebih praktis dibandingkan lantai kayu. Karpet berbahan wool yang diletakkan di bawah meja makan akan membuat suasana ini terasa homey.

Langit-langit

Langit-langitnya rata, begitu pula dindingnya. Itu dicat putih atau krem muda agar tidak membebani kepala Anda. Dalam gaya klasik Perancis, ciri khas kota, mereka tidak digunakan balok kayu dan tiruan mereka. Di persimpangan dengan dinding, cetakan plesteran dilem, selaras dengan bentuk di sekitar lukisan.

Balok memberi dapur kenyamanan rumah pedesaan. Untuk mencegahnya menekan atmosfer, disediakan penerangan banjir. Jika warna dan tekstur kayu tidak sesuai dengan ide, maka balok dicat putih atau kotak dibuat dari eternit.

Langit-langit peregangan tidak bertentangan dengan gaya Prancis di dapur. Itu direntangkan ke seluruh permukaan atau di ceruk eternit.

Pencahayaan dapur gaya Perancis

Lampu gantung digantung di atas ruang makan di dapur Prancis. Area dispersi kecil memfokuskan sinar pada meja, menciptakan lingkungan yang akrab.

Bentuk lampu gantungnya mendekati antik. Foto di atas menunjukkan perpaduan klasik dan modern. Yang terakhir ini memanifestasikan dirinya dalam bola lampu yang dibuat dalam bentuk lilin.

Pencahayaan latar belakang dibuat lampu sorot, terletak merata di sekeliling langit-langit.

Bagian atas meja dan celemek diterangi dengan lampu tersembunyi atau strip LED.

Perabotan dapur gaya Perancis

Jaman dahulu diwujudkan dalam perabot dapur. Permukaannya diberi patina waktu secara artifisial. Pilihan lainnya adalah membeli barang antik untuk dimainkan perangkat modern. Foto di atas menunjukkan meja samping di ruang makan, terbuat dari kayu dan direklamasi. Dikombinasikan dengannya adalah sudut yang dirakit dari MDF. Mereka disatukan oleh warna, bentuk halus dan penyepuhan pada perlengkapannya.

Tidak ada aturan dalam memilih meja untuk dapur Prancis. Itu bisa besar atau minimalis. Bahan permukaan dapur adalah kayu atau batu buatan.

Peralatan rumah tangga di dapur disembunyikan di balik fasad atau dibeli dalam desain retro. Yang terakhir ini lebih mahal. Wastafel batu akan melengkapi interior dapur bergaya Prancis.

Di dapur Prancis, kursi kayu atau setengah kursi digunakan. Yang terakhir ini cocok untuk meja makan untuk enam orang atau lebih. Meja makan untuk empat orang memiliki kursi dengan dudukan yang keras atau empuk.

Tirai untuk dapur bergaya Prancis

Bahan gorden dipilih sesuai dengan volume ruang dapur. Dalam pencahayaan yang baik, tekstil padat digunakan. Pada dapur kecil terlihat sutra dan satin.

Tirai dikumpulkan menjadi lambrequin dan tidak mencapai ambang jendela. Sinar matahari melewati ruang jendela yang tersisa.

Tidak perlu menggunakan tirai pada jendela dapur yang menghadap utara dan timur. Tirai Romawi yang dipasang pada bingkai jendela dipadukan dengan gaya Prancis.

Jika dapur memiliki jendela Prancis hingga ke lantai, maka dapur tersebut diberi tirai hingga ke bawah.

Peralatan dapur dan dekorasi bergaya Perancis

Dapurnya didekorasi dengan piring porselen. Pola warna pastel yang tidak mencolok diterapkan pada piring dan peralatan makan lainnya. Fokusnya adalah motif bunga.

Orang Prancis suka dengan set, jadi mereka tidak menggunakan barang sembarangan di dapur. Cucian piring putih dihiasi dengan sisipan atau pembatas emas.

Set tersebut dipajang di balik fasad transparan atau di rak terbuka.

Perangkat antik yang diturunkan dari generasi ke generasi dan digunakan pada hari libur dihargai.

Aksesoris dapur gaya Perancis

Wadah berisi cairan warna-warni yang digunakan untuk memasak digunakan sebagai aksesoris di dapur. Ini bisa dibumbui dengan minyak zaitun.

Interior dapur dihiasi dengan barang-barang anyaman: keranjang, tutup atau sandaran kursi.

Peralatan tembaga, pengait, dan tempat piring merupakan komponen interior yang merupakan bagian integral dari masakan Prancis.

Saat menata meja, tempat serbet digunakan. Bunganya ada yang segar, dibatasi satu atau dua pot.

Dapur kecil bergaya Prancis

Lebih mudah untuk membuat interior Prancis di ruangan kecil daripada di ruangan oriental. Permukaan terang memantulkan cahaya, mengarahkannya ke area yang teduh.

Set ditempatkan dalam bentuk sudut atau "P" untuk membuat area sudut berguna. Ruangan tersebut dipadukan dengan ruang tamu, tempat meja makan berada.

Zona dipisahkan oleh alas atau furnitur, seperti terlihat pada foto di atas, dimana kedua metode tersebut digabungkan.

Meja makan bisa digabung atau diletakkan di samping pulau. Pesawat digunakan sebagai pesawat kerja jika meja di set tidak cukup. Di ruangan kecil, pencahayaan kontur digunakan untuk langit-langit dan lantai di bawah meja samping tempat tidur. Anda bisa mendapatkan ide desain dapur dari video di bawah ini.

Anda mungkin tertarik dengan materi berikut