Sencha groene thee China. Beschrijving van sencha-thee en zijn geneeskrachtige eigenschappen. Sencha-thee - gunstige eigenschappen

Groene thee is een meerjarige struik waarvan de jonge bladeren worden verzameld, gedroogd en gebruikt om de drank te bereiden. Theestruiken worden gekweekt in ecologisch schone berggebieden. We kunnen eindeloos praten over de voordelen van verschillende varianten van dit product. Maar onder hen valt sencha-thee op.

De gepresenteerde voortreffelijke drank heeft een frisse smaak, een verkwikkende werking en lest de dorst. Thee bevat een analoog van cafeïne - theïne, het heeft een milde werking en geeft het lichaam meer energie dan sterke, vers gezette koffie, het heeft ook het vermogen om het humeur te verbeteren en de prestaties te verhogen.

Mensen die regelmatig groene sencha-thee consumeren, ervaren een goede gezondheid, een uitstekend humeur, hoge productiviteit, energie en een frisse, gezonde huidskleur. Dit effect treedt op vanwege het hoge gehalte aan nuttige mineralen en sporenelementen in de drank.

De samenstelling van thee heeft een positief effect op het hele lichaam. Versterkt het immuunsysteem, normaliseert de stofwisseling, geeft gezondheid aan nagels en haar en reinigt perfect het spijsverteringskanaal. Als je een dieet volgt, is groene thee er een integraal onderdeel van, omdat het geen calorieën bevat, het lichaam verzadigt met nuttige stoffen en het hongergevoel onderdrukt zonder de gezondheid te schaden.

Verschillen tussen Chinese en Japanse Sencha-thee

Hoe verschilt Japanse sencha-thee van zijn tegenhangers? Dit zijn de jonge topblaadjes van matcha- of batchathee, die in april zorgvuldig worden geoogst. De smaak van de drank wordt bepaald door de verwerkingsmethode. Het wordt niet gebakken zoals andere soorten, maar gestoomd en in dunne buisjes gerold en vervolgens gedroogd, dankzij dit uiterlijk kreeg het zijn tweede naam: spinnenpoten.

Sencha-thee is zeer rijk aan antioxidanten, het wordt de drank van de eeuwige jeugd genoemd; het verzadigt het lichaam in grote hoeveelheden met vitamine A, B, C, D, E, aminozuren en jodium. Deze drank verlicht vermoeidheid, geeft kracht en energie, normaliseert de slaap en de algemene tonus van het lichaam.

Chinese sencha-thee is niet minder populair dan Japans. Het heeft ook een milde, zoete en wrange smaak, in tegenstelling tot andere soorten, die meestal licht bitter zijn. De zachtheid van de smaak wordt bereikt dankzij de manier waarop de struik wordt gekweekt: maximaal vocht en minimaal direct zonlicht. Als ze onder dergelijke omstandigheden groeien, blijven theebladeren zacht en krijgen ze geen bitterheid.

Gunstige eigenschappen

Groene thee is ideaal voor bijna alle mensen die zich zorgen maken over de gezondheid en een actieve levensstijl leiden. Voor atleten is het een bron van energie en een manier om het lichaam te ontdoen van overtollig vocht. Dankzij de zwakke diuretische werking verwijdert het voorzichtig vocht en schadelijke stoffen uit het lichaam zonder het uit te drogen. De drank heeft geen negatief effect op de nieren. Tijdens het trainen is ongezoete groene thee onmisbaar. Het lest de dorst veel beter dan water en verzadigt het lichaam met nuttige micro-elementen.

De eigenschappen van sencha-thee omvatten het feit dat het gewichtsverlies bevordert, omdat het overtollig cholesterol uit het lichaam verwijdert, de spijsverteringsprocessen en de bloedsuikerspiegel normaliseert en een uitstekend effect heeft op de processen die in het lichaam plaatsvinden.

Sencha-thee heeft een breed scala aan geneeskrachtige eigenschappen. Het wordt gebruikt voor de preventie van kanker. Studies hebben aangetoond dat regelmatige consumptie van groene thee het risico op kanker met 60% vermindert. Het heeft een positief effect op de bloedvaten, versterkt deze en verdunt het bloed, waardoor de vorming van bloedstolsels wordt voorkomen.

Japanse groene thee Sencha biedt onschatbare hulp aan het lichaam. Het versnelt de stofwisseling, wat een positief effect heeft op het figuur en de huidregeneratie activeert, wat het ontstaan van rimpels voorkomt en de teint jong en fris maakt.

Bij regelmatige consumptie van groene sencha-thee zullen de voordelen niet lang op zich laten wachten. Dit betekent een lange jeugd en een gezonde huid, en een onmisbaar hulpmiddel in de strijd tegen tandsteen, aangezien thee het verschijnen ervan voorkomt en bestaande tandsteen voorzichtig elimineert, waardoor uw glimlach sneeuwwit en uw adem fris wordt.

Manieren om Japanse senchathee te gebruiken

De eerste en traditionele manier is om thee te zetten. De Japanners en Chinezen hebben in dit opzicht eeuwenoude tradities, en het proces verandert van gewoon theedrinken in een heel ritueel. Dit is niet typisch voor ons, dus laten we een meer traditionele brouwmethode overwegen.

Neem een schone, droge ketel, giet er kokend water overheen, giet er thee in met een snelheid van één theelepel per persoon, voeg water toe met een temperatuur van 80 graden, laat twee tot drie minuten staan. Giet in kopjes en brouw opnieuw.

Het voordeel van groene thee, in tegenstelling tot zwarte thee, is dat deze drie keer gezet kan worden. De kwaliteit van de drank wordt bepaald door de kleur van het brouwsel en de thee zelf; deze moet een zachtgroene kleur hebben zonder bruine tinten.

Groene thee voor schoonheid

Maar brouwen is niet het enige wat je met dit geweldige drankje kunt doen. Schoonheden gebruiken Chinese groene sencha-thee voor schoonheidsbehandelingen. Voor gebruik kunt u blokjes sterke thee invriezen en 's ochtends uw gezicht afvegen, indien nodig. Deze methode maakt je gezicht fris en rooskleurig, verwijdert tekenen van vermoeidheid en zwelling en elimineert ontstekingsprocessen op de huid.

Je kunt je gezicht eenvoudig afvegen met vers gezette thee, wat een even positief effect heeft op de conditie van de huid, of lotions maken voor het gezicht, vooral onder de ogen. Deze applicatie reinigt de huid, verzadigt deze met nuttige micro-elementen en zorgt ervoor dat u de jeugd en elasticiteit ervan kunt behouden.

Groene Sencha-thee, waarvan de eigenschappen nauwelijks kunnen worden overschat, is niet alleen populair geworden in zijn thuisland, Japan en China, maar ook in andere landen. Mensen over de hele wereld waarderen de heilzame eigenschappen en de heerlijke smaak ervan. Zoals ze in China zeggen: “Het eerste kopje maakt de lippen en keel nat. De tweede redt mij van eenzaamheid. De derde doorboort... De zevende beker - oh, wat jammer dat ik niet meer kan drinken!'

Dus wat is sencha-thee? Dit is een voortreffelijk drankje waarvan het recept teruggaat tot het verre verleden. Vóór de komst van moderne transportroutes was het weinig bekend. Maar moderne technologieën hebben de leveringsprocedure aanzienlijk vereenvoudigd. En nu genieten mensen over de hele wereld van dit drankje. Dit is een elite theesoort, maar voor bijna iedereen toegankelijk.

De Chinezen en Japanners staan bekend om hun wijsheid en lange levensduur, onvermoeibare energie en verbeeldingskracht. Misschien is het in thee dat hun geheim wordt bewaard, want er zijn niet voor niets speciale rituele ruimtes voor het drinken van thee, en het proces zelf kan meer dan een uur duren. Een geweldige tijd voor meditatie en introspectie.

Sencha-thee en zijn gunstige eigenschappen werden niet alleen gewaardeerd door gewone consumenten, maar ook door artsen. In dit geval waren de traditionele geneeskunde en de professionele geneeskunde het erover eens. Deze soulvolle drank met een zachtgroene kleur vult lichaam en geest met positieve energie, stuurt gedachten in de goede richting en geeft vrede en rust.

28 november 2017

Japan is een land met de meest ongewone en unieke tradities die van voortdurend belang zijn voor Europeanen. Een van deze tradities is de echte theeceremonie (deze werd besproken in het artikel).

De Japanners hebben een speciale houding ten opzichte van thee, maar beschouwen de traditionele drank als het populairst groene thee sencha of sencha.

Ze drinken het minstens 6-7 keer per dag, omdat niemand twijfelt aan de geneeskrachtige eigenschappen van de drank.

Sencha wordt beschouwd als de meest populaire variant van alle groene thee die in Japan wordt geteeld. Het geheim van de drank ligt in een speciale methode voor het verzamelen en stomen van theebladeren.

De vertaling van het woord sencha (accent op de tweede lettergreep) betekent “spinnenpoten”, en de thee dankt zijn naam aan de lange bladeren die op een speciale manier werden gedroogd en gedraaid.

Senta wordt meestal verdeeld in twee varianten:

hoogste (elite);
eerst (goedkoop).

Deze variëteiten verschillen niet veel in hun kwaliteiten. Beide theesoorten hebben een zeer bijzondere bittere smaak, met een lichtzoete nasmaak en een kruidig, kruidig aroma.

Bij dure varianten wordt de unieke geur en smaak van thee sterker gevoeld.

Interessant genoeg zelfs in de meest elitaire thee onderaan de doos Er kan altijd een kleine hoeveelheid theestof worden gedetecteerd. Dit is geen nadeel. Door de speciale verwerkingstechnologie worden de bladeren eenvoudigweg zeer broos en kwetsbaar.

Dit bezinksel bij het zetten van thee geeft de afgewerkte drank daarentegen adel en verfijning.

Sommige consumenten beweren dat ze authentieke Chinese sencha-thee hebben gekocht en de smaak niet lekker vonden.

Het is belangrijk om dat te weten Sencha is een uniek Japans drankje.. Onlangs begonnen ze het in China te verbouwen, maar de smaak is aanzienlijk anders, het is bitterder en sterker, met een dof aroma.

Verhaal

Tot de 16e en 17e eeuw werden in Japan slechts twee soorten groene thee verbouwd: matcha en bancha. Lees ook over de voordelen en nadelen van groene thee voor mannen en vrouwen in het artikel.

De duurste en meest waardevolle thee was matcha, een poeder gemaakt van gedroogde bladeren. Deze drank was alleen beschikbaar voor de keizer en zijn gevolg. We hebben een aparte publicatie over ons.

Bancha werd gemaakt van de bladeren van de laatste oogst en werd vooral gedronken door gewone mensen en armen.

Pas in 1738 vond de theehandelaar Nagatani een geheel nieuwe methode uit om theebladeren te verwerken.

Als voorheen groene theebladeren eenvoudigweg werden gedroogd en geplet, dan vanaf nu begon op een speciale manier te stomen en te draaien. Dit is hoe het ongewone drankje sencha werd geboren.

De beste sencha-thee wordt slechts in één prefectuur van Japan verbouwd, in het kleine stadje Uji. Het was hier, in de 13e eeuw, dat de eerste theeplantage, met een oppervlakte van slechts 600 vierkante meter, werd geplant door een boeddhistische monnik. M.

In de loop van de tijd begon in veel delen van het land unieke thee te worden verbouwd, en het grootste aantal plantages bevindt zich in de prefectuur Shizuoka, op het eiland Honshu.

Groene thee wordt ongeveer 3-4 keer per jaar geoogst, maar de meeste bladeren verzameld eind april of begin mei worden gewaardeerd. De drank die ervan wordt gemaakt is erg zacht en delicaat, met een sterke nootachtige smaak en een helder aroma.

Althaus Sencha Senpai-thee, populair over de hele wereld, wordt gemaakt van de bladeren van de oogst van april.

Senta wordt gekweekt op plaatsen beschut tegen direct zonlicht. Dit wordt niet alleen gedaan om de smaak van de drank te verbeteren.

Deze manier van kweken verrijkt theebladeren met aminozuren, vermindert de hoeveelheid tannine, waarmee je de bitterheid kunt verzachten en zoetheid aan de afgewerkte thee kunt toevoegen.

De verzamelde bladeren worden op een speciale manier gestoomd, waarbij gebruik wordt gemaakt van zeewier. Dit geeft sencha een uniek, onderscheidend aroma van de zee en een heldergroene kleur.

En pas na verwerking worden de theeblaadjes dun opgerold, goed gedroogd en verpakt.

Wetenschappers die talloze onderzoeken hebben uitgevoerd, hebben bewezen dat regelmatig gebruik van sencha niet alleen mogelijk is verwijder overtollig gewicht, versterk het immuunsysteem.

Antioxidanten in de bladeren voorkomen de vorming en groei van kankercellen en stabiliseren de bloedsuikerspiegel.

Het is noodzakelijk om sencha-thee te drinken zonder suiker toe te voegen, bij voorkeur 's ochtends, in plaats van koffie.

Ondanks de minimale hoeveelheid tannine en cafeïne, De drank is een geweldig tonicum en verkwikkend, verhoogt de prestaties en elimineert slaperigheid, en de voordelen ervan liggen voor de hand.

Gunstige stoffen en vitamines in sencha:

Sencha helpt ook in de strijd tegen stress.. Om te kalmeren na een zware dag, kun je wat vers gezette thee toevoegen aan een warm bad.

Bovendien helpt de dagelijkse consumptie van de drank het proces van celregeneratie op gang te brengen, de structuur van haar en huid te verbeteren en de jeugd te verlengen.

Sollicitatie

Sencha-thee bevat een enorme hoeveelheid vitamines en micro-elementen, zoals fosfor, magnesium, calcium, jodium, kalium, fluor en koper.

Interessant is dat er nogal wat toepassingsgebieden voor de drank zijn uitgevonden. Oude theebladeren zijn bijvoorbeeld een uitstekende meststof voor huisbloemen, en de resterende bladeren kunnen worden gedroogd en in schoenen of laarzen worden gegoten. Deze procedure verwijdert de onaangename geur uit uw schoenen in slechts een paar dagen.

Thee zetten is zelfs voor een onervaren persoon niet moeilijk. Hier zijn geen speciale kennis of vaardigheden vereist. Het is belangrijk om dat te onthouden Groene thee mag niet met kokend water worden gezet.

Het water moet warm zijn, met een temperatuur van ongeveer 80°C. Voordat u de bladeren in de theepot giet, verwarm deze grondig met stoom of giet er kokend water overheen.

Droge grondstoffen worden ingenomen met een snelheid van 1 theelepel (theelepel) per glas heet water en meng grondig. De juiste bereiding kan worden beoordeeld aan de hand van het verschijnen van een kleine hoeveelheid schuim op het oppervlak van de drank.

De thee wordt maximaal 1,5 minuut gezet, waarna deze in kopjes wordt gegoten en water aan de theepot wordt toegevoegd. Dezelfde theeblaadjes kunnen tot 2-3 keer met water worden gevuld, waarna de drank zijn smaak verliest.

Voordat de volgende portie water aan het brouwsel wordt toegevoegd, moet alle thee uit de theepot worden afgetapt, zodat de bladeren iets uitdrogen.

Je moet sencha zonder suiker drinken, maar het past goed bij alle gerechten uit de Japanse en Europese keuken, gebak. In de zomer kan thee gekoeld gedronken worden.

Er wordt ook melk-sencha geproduceerd in China. Het bijzondere is de toevoeging van melkessentie aan de afgewerkte theebladeren. Dit geeft de drank een zachte smaak van gebakken melk en een lichte zoetheid.

Brouw thuis Japanse sencha-thee:

Bij aankoop moet u letten op de etikettering van de verpakking. Als er ‘first flush’ staat, betekent dit dat de theebladeren zijn verzameld tijdens de eerste oogst, in april-mei. Deze thee heeft een helderdere en rijkere smaak en een rijk aroma.

Alle andere rassen krijgen het label ‘second flush’, wat een tweede oogst impliceert.

Je moet zeker letten op de kleur van de droge bladeren. Ze moeten een egale groene kleur hebben, zonder vlekken of vreemde insluitsels.

Als je losse thee koopt, is het belangrijk om ervoor te zorgen dat deze niet te nat of te droog is.

Als je met je vingers in het blad knijpt, moet het snel zijn vorm terugkrijgen en niet afbrokkelen. De hoeveelheid theestof in één verpakking mag niet meer dan 5% van het totale volume bedragen.

In deze publicatie hebben we de beroemdste aforismen en uitspraken van beroemde mensen verzameld. Ontdek nu meer!

Nuttige eigenschappen en contra-indicaties van oplosbaar cichorei, artsenrecensies over de drank zijn te vinden in het materiaal.

Populaire merken

Er zijn behoorlijk wat bedrijven die echte Senta groene thee produceren.

Maar de meest populaire en best verkochte merken zijn:

"Greenfield Japanse Sencha"— elite groene thee van bladeren van de eerste oogst, met een sterk aroma en een heldere smaak;
“Althaus Sencha Senpai” is verkrijgbaar in zakjes van 2 g, 20 stuks per verpakking;
Newby is een goedkope Chinese senchathee;
“Riston Sencha Paradise” is een sencha met bramen, sinaasappelschil, rozenblaadjes en vanille-aroma;
Caffenick produceert groene thee van de eerste categorie, groot blad;
Gutenberg is een bedrijf dat Chinese thee van hoge kwaliteit verkoopt, waaronder first flush groene sencha;
Lipton is een van de meest verspreide theemerken en produceert sencha in zakjes, met toevoeging van rozenblaadjes en lychee-aroma;
"Teaco Shu Xiang Lu" - Chinese sencha met grote bladeren, zonder toevoegingen.

Elk type drankje heeft zijn eigen smaakprofiel, en dit hangt niet alleen af van het productiebedrijf, maar ook van het soort thee.

Er zijn slechts twee van dergelijke variëteiten:

Fukamushi;
Asamushi.

Fukamushi is een sterk gestoomde groene senchathee, heldergroen van kleur, met een aangename zoetige afdronk.

Asamushi is een thee van de eerste oogst, van de bovenste bladeren. Stoombehandeling is oppervlakkig, niet diep. Dit is de meest populaire en geliefde variëteit in Japan.

Om de unieke smaak en het aroma van de drank niet te bederven, moeten theebladeren op de juiste manier worden bewaard.

Het is bekend dat thee de neiging heeft snel vreemde geuren op te nemen en te oxideren. Daarom is het beter plaats het in een goed gesloten tinnen pot.

Deze bewaarmethode beschermt de sentabladeren niet alleen tegen hoge luchtvochtigheid en licht, maar behoudt ook de smaak van de afgewerkte thee.

Na het openen van de originele verpakking kan thee 2-3 maanden worden bewaard, niet langer.

Mogelijke schade en contra-indicaties

Overmatige consumptie van sencha-thee kan, net als elk ander product, aanzienlijke schade aan het lichaam veroorzaken. Het is belangrijk om rekening te houden met de aanwezigheid van individuele intolerantie en de mogelijkheid van allergische reacties.

Mensen die lijden aan hoge of lage bloeddruk mogen de drank niet misbruiken (vooral 's nachts).

Het verkwikkende effect kan een negatieve rol spelen en leiden tot slapeloosheid, tachycardie en toegenomen zweten.

Kinderen jonger dan drie jaar mogen dit drankje ook niet drinken.

De Japanse cultuur heeft zich altijd onderscheiden door zijn bijzondere originaliteit en uniciteit. Een gewone Europeaan kan zelfs bang zijn voor zulke ongewone dingen en opvattingen. Maar toch zijn al deze Japanse kenmerken erg aantrekkelijk voor mensen over de hele wereld.
Er is een groeiende belangstelling voor de Japanse keuken, literatuur, architectuur, filosofie, en uiteraard zijn de Japanse theetradities van groot belang.
Als je deel wilt uitmaken van de Japanse cultuur, moet je kennismaking beginnen met Japanse thee. En met welke Japanse thee moet ik beginnen, want er zijn waarschijnlijk heel veel soorten? Probeer eerst sencha thee...
Sentya(optioneel: sencha, sencha, sencha) is een thee die 70-80% van de Japanse theemarkt in beslag neemt. Zoals je kunt zien is sencha de meest populaire Japanse groene theesoort.
Ja, het is vermeldenswaard dat ze in Japan voornamelijk alleen groene thee produceren.
Sencha-thee wordt in alle delen van Japan verbouwd. Als gevolg hiervan krijgt de Senta-variëteit veel smaakschakeringen. Soms voelt het alsof het verschillende soorten thee zijn.

Sencha-thee - beschrijving

Hoe smaakt sencha-thee? Heel speciaal. Lichtzurig, verfijnde bitterheid, nootachtig-kruidige smaak, lichtzoete afdronk die niet lang weggaat. Bovendien ruikt sencha een beetje naar de zee, omdat het een speciale productietechnologie heeft, waarover je hieronder meer kunt leren.
Het uiterlijk van sencha-thee lijkt op lange dunne groene buizen. De Japanners noemden deze grote gevouwen vellen ‘spinnenpoten’. Het hangt van jou af, maar sencha lijkt het minst op spinnenpoten.
Zoals vaak gebeurt, is sencha-thee verkrijgbaar in twee varianten. Dat wil zeggen, het ene type sencha is duurder, kwalitatief hoogwaardiger, verfijnder, het andere is eenvoudiger en goedkoper.
Wanneer je voor sencha-thee kiest, zul je merken dat er onderaan de verpakking een behoorlijk merkbare hoeveelheid theestof zit, verschillende kleine stukjes van versleten en kapotte theebladeren.
Wees niet bang en denk dat dit een teken is van nepthee of thee van lage kwaliteit. Dit theesediment is natuurlijk voor sencha. Het punt is dat theebladeren vanwege de aard van de productie erg kwetsbaar worden. Je kunt het letterlijk met je vingers tot een fijn poeder vermalen.
Dit sediment voegt wat charme en schoonheid toe aan vers gezette senchathee. Dit kan dus edelstof worden genoemd, en niet een soort afval in een pakket.
En ja, het moet duidelijk zijn dat Chinese sencha-thee niet bestaat. Het is alleen zo dat sommige mensen soms op zoek gaan naar Chinese sencha-thee, iets kopen dat ze niet begrijpen, en dan teleurgesteld raken. Sencha is een thee geproduceerd in Japan.

Sencha-productie

Het grootste deel van de senchathee wordt verbouwd op plantages in Shizuoka en Kagoshima. De Japanners hebben een speciale methode bedacht voor het kweken en bereiden van groene thee. Theestruiken hebben een speciale schaduw. Theebladeren verzamelen, beschut tegen zonlicht, veel meer aminozuren, die de smaak verzachten en verbeteren. Ook bevat deze thee minder cafeïne en tannine, vergeleken met theestruiken, die op de gebruikelijke manier worden gekweekt. Dit heeft weer invloed op de smaak.
Voor sencha worden theebladeren meestal twee keer per jaar verzameld: mei en juli. De in mei geoogste thee (sincha) is jonger en delicater. In de toekomst zal er elite groene thee Sencha van worden verkregen. Later verzamelde thee heeft een minder intens aroma en is zuurder van smaak.
Eenmaal verzameld, worden de bladeren over zeewier gestoomd. Het fermentatieproces stopt, de thee blijft heldergroen en door de algen ontstaat er een licht ‘zee’-aroma.
De theeblaadjes worden eerst goed gekneed en vervolgens dun opgerold, waardoor dunne groene naalden ontstaan, bekend bij alle sencha-liefhebbers.
Vervolgens komt het proces van het drogen van de thee. Hierna is de thee klaar voor consumptie, wordt deze verpakt, verpakt en verzonden naar markten over de hele wereld.

Sencha-thee - gunstige eigenschappen

Wat zijn de voordelen van Japanse groene thee Sencha? Zoals elke thee bevat sencha veel verschillende heilzame stoffen. En aangezien dit groene thee is, heeft het grotere antioxiderende eigenschappen dan zwarte theesoorten.

Sencha bevat:

Cafeïne (Theïne)
Vitaminen: C, E, A, B, PP, K
Aminozuren
Jodium (door stomen over zeewier)
Potassium
Calcium
Fosfor
Magnesium
Katekin

Sencha-thee verbetert de immuniteit, geeft kracht en een goed humeur. Dankzij antioxidanten vermindert deze thee het risico op het ontwikkelen van kanker, verlengt de jeugd en zorgt voor een ‘actieve levensduur’.
Cafeïne verbetert de mentale activiteit, versnelt de stofwisseling, het lichaam begint vetzuren actiever als energie te gebruiken. Wat kunnen we concluderen: senchathee bevordert gewichtsverlies. Natuurlijk kun je niet afvallen met thee alleen, maar dat is een ander verhaal...
Sencha-thee verbetert de huidconditie, verhoogt de sterkte en elasticiteit van de bloedvaten.
Sencha-thee helpt, net als elke groene thee, acne effectiever te bestrijden. Om dit te doen, kunt u thee drinken of uw gezicht smeren met wattenschijfjes gedrenkt in thee.
Over het algemeen is het onmogelijk om alle gunstige effecten op te sommen. Natuurlijk kun je van thee niet een wondermiddel voor alle ziekten maken, maar het gebruik ervan als een smakelijk en gezond supplement zal zeer nuttig zijn.
Heeft sencha thee die? contra-indicaties? Kan het schade veroorzaken?
Het is gewoon groene thee. Als u er geen misbruik van maakt, mag u geen bijwerkingen verwachten. Bovendien bevat sencha veel minder cafeïne dan Chinese groene thee. Cafeïne is namelijk verantwoordelijk voor veel onaangename effecten:

tachycardie
zweten
hoge bloeddruk
slapeloosheid
prikkelbaarheid
uitdroging

Bent u gezond en heeft u geen allergie voor thee, dan houdt niets u tegen om van deze heerlijke Japanse thee te genieten.

Hoe sencha-thee te zetten

Senchathee zet je het beste in een speciale porseleinen theepot. Het is gebruikelijk om thee te drinken uit transparante of porseleinen kopjes. Dit wordt gedaan om esthetische redenen. Als het kopje transparant is of de binnenwanden wit zijn, onthult de thee volledig zijn levendige groene kleur, die niet minder indrukwekkend is dan de smaak.
Brouw sencha met water op een temperatuur niet hoger dan 85 graden. Zettijd – maximaal één minuut. Dat wil zeggen, sommige brouwen gedurende 30 seconden, andere gedurende 50. Maar het is niet meer dan een minuut waard als je van de smaak van thee wilt genieten.
Je kunt maximaal 3 keer thee zetten.
Proporties: 1 theelepel sencha per glas (200 ml) water.

Je kunt de thee roeren tijdens het zetproces. Door de overvloed aan kleine theestofdeeltjes kan er schuim ontstaan. Wees niet ongerust, het betekent dat je sencha-thee van hoge kwaliteit hebt.
Welnu, hier is het brouwproces gedetailleerder. Ontworpen voor wie thee wil zetten volgens de kleinste eisen.

Recept voor het zetten van thee voor drie personen

Om sencha te brouwen hebben we een traditionele Japanse theepot nodig. Kyusu inhoud ongeveer 300 ml.

Zoals u weet, verdraagt het traditionele theezetten geen kokend water. Dit geldt ook voor Japanse sencha. Nodig zijn gekoeld kokend water, warm water is ongeveer 85 graden. Om dit te doen, giet je kokend water in Kyusu.
Als je onmiddellijk kokend water zet, zal de thee bitter worden, waardoor de subtiele smaken verdoezeld worden. Misschien vinden sommige mensen het leuker, maar het zal geen sencha meer zijn.
Heet water uit een Japanse theepot moet in drie kopjes worden gegoten (speciale witte porseleinen kopjes). De watertemperatuur zal verder dalen met 8-10 graden. Nu kun je sencha-thee zetten.
Je moet theebladeren aan de theepot toevoegen om te zetten - twee eetlepels. lepels. Dit komt neer op ongeveer 8-9 gram.
Nu moet je het water uit de kopjes terug in Kyusu laten lopen.
De thee wordt ongeveer gebrouwen 1,5 minuten.
Giet de thee in kopjes. Water moet beetje bij beetje in elke kop worden gegoten, afwisselend, in directe en omgekeerde volgorde. Dit is zodat ieders thee dezelfde sterkte heeft, en dus dezelfde smaak.

Belangrijke notitie. Alle thee moet uit de theepot worden afgetapt en aan elk kopje worden toegevoegd tot de laatste druppel. Het brouwsel moet zo droog mogelijk zijn. En alleen dan kun je met deze theebladeren een nieuwe zetcyclus starten.

Zoals je kunt zien, zijn er eigenlijk een grote verscheidenheid aan brouwmethoden. En als sommigen beweren dat de brouwtijd hetzelfde moet zijn, betekent dit niet dat iemand niet een beetje anders kan brouwen.

Veel gezonder dan zwart. Er zijn heel veel soorten en variëteiten van deze drank. Maar de gezondste van hen wordt beschouwd als de meest populaire thee in Japan: sencha. Laten we dit exotische drankje eens nader bekijken.

Wat voor soort thee is dit

Belangrijk!Na het openen van de verpakking kan de thee het beste binnen 2-4 maanden worden geconsumeerd.

Groene thee absorbeert sterk vreemde geuren. Bovendien oxideert het in een open container, de kleur wordt bruinachtig in plaats van groen, maar het ergste is dat sencha zijn geneeskrachtige eigenschappen verliest.

Het meest geschikt voor opslag is een blikken container - naast vocht en lucht beschermt het de theebladeren tegen licht. Als u een glazen container heeft voor opslag, moet u deze op een plaats bewaren die beschermd is tegen zonlicht.

Hoe te brouwen en te drinken

Om het volledige boeket van smaak en aroma te onthullen, moet je weten hoe je sencha op de juiste manier gebruikt. Eén portie kan twee of drie keer opnieuw worden gebrouwen, maar de eerste keer dat het wordt gebrouwen smaakt het het beste. Het is beter om porseleinen gerechten te gebruiken om te koken. Eén theelepel wordt in 200 ml water gegoten.
Na het toevoegen van water moet de drank worden geroerd; er moet schuim verschijnen. Als het zich niet vormt, betekent dit dat het water niet de aanbevolen temperatuur had of te hard was. Voor sencha speelt de waterkwaliteit een zeer belangrijke rol.