Hiszpański chleb z pomidorami. Zwykły czarny chleb i pomidory są kompatybilnymi rzeczami. Karmienie w okresie pączkowania i kwitnienia

Karmienie chlebem jest szybkie i niedrogi sposób nasycaj pomidory witaminami i mikroelementami. Jego wartość odżywcza nie jest gorsza niż nawozów sztucznych. Można używać przez cały czas sezon wegetacyjny rozwój roślin. Na zakwas chlebowy ogrodnicy używają chleba czarnego, żytniego i białego.

Sekret i zalety nawozu zbożowego

Sekretem skuteczności nawozu do pieczywa są drożdże zawarte w wypiekach. Biologicznie aktywne pożyteczne bakterie są katalizatorem rozwoju żywych organizmów. Drożdże działają jako stymulator wzrostu roślin. Pozytywny efekt z zastosowania nawozu zbożowego nastąpi tylko wtedy, gdy zostanie on odpowiednio przygotowany i zastosowany w odpowiednim czasie.

Korzyści z karmienia zbożem:

Aktywuje wzrost roślin 2-3 dni po zastosowaniu do gleby.
Zwiększa odporność na choroby i niekorzystne warunki atmosferyczne.
Wspomaga tworzenie silnego systemu korzeniowego.
Zwiększa płodność roślin.
Poprawia smak uprawianych owoców.

Po zastosowaniu nawozu do gleby bakterie drożdżowe zaczynają oddziaływać z materią organiczną w glebie, przetwarzając ją i uwalniając azot i inne składniki odżywcze.

Ważny!

Nawóz zbożowy należy stosować łącznie z nawozem potasowym. Faktem jest, że w procesie przetwarzania materii organicznej bakterie żywią się potasem, zubożając w ten sposób glebę. Dlatego dodawaj go razem z zakwasem chlebowym popiół drzewny.

Chleb jako nawóz dla roślin

Nie wszystkie rośliny można karmić w rzędzie. Niektórzy pozytywnie reagują na wprowadzenie zakwasu chlebowego, inni mogą po prostu umrzeć. Które rośliny można nawozić, a które nie?

Do „miłośników chleba” zaliczają się: ogórki, pomidory, bakłażany, marchew, truskawki, poziomki, rośliny kwiatowe, melony, papryka. Można karmić metodą korzeniową i dolistną.

Nawozić ogórki, melony i truskawki w okresie pączkowania, kwitnienia i tworzenia owoców. Częstotliwość stosowania nawozu wynosi 15-20 dni. Zakwas można dodawać do jesieni, aż roślina zacznie owocować.
Nawozić pomidory, paprykę, bakłażany w ogrodzie lub w szklarni co najmniej trzy razy. Pierwszy, gdy jajnik zaczyna się tworzyć, drugi i trzeci, podczas owocowania, w odstępie 10-15 dni.
Rośliny kwiatowe są karmione kilka razy w sezonie. Pierwszą aplikację składników odżywczych przeprowadza się wiosną, aby aktywować ich wzrost i przyspieszyć tworzenie zielonej masy. Po raz drugi nawóz stosuje się przed kwitnieniem.

Jednocześnie żywienie chlebem niekorzystnie wpływa na kondycję: czosnku, ziemniaków, cebuli, a także chorych roślin. Rośliny warzywne zaczynają aktywnie rozwijać zieloną masę, ale nawozy w żaden sposób nie wpływają na rozwój owoców.

Karmienie pomidorów chlebem

Karmienie chlebem pozwala się wzbogacić i pyszne zbiory. Pomidory bardzo dobrze reagują na nawóz. Wydajność po dodaniu startera chlebowego wzrasta o 25%.

Należy pamiętać o podstawowych zasadach nawożenia:

Aby zakwas chlebowy zaczął działać, należy go dodawać wyłącznie do dobrze rozgrzanej gleby. Dlatego efekt nawożenia będzie możliwy tylko latem lub w dobrze ogrzanej szklarni;
Podlewanie pomidorów jest konieczne tylko zanim pomidory zaczną owocować; po tym czasie nie jest to zalecane;
Przed dodaniem startera należy tak podlać rośliny system korzeniowy wchłaniane aktywniej składniki odżywcze;
aby wzmocnić efekt naparu chlebowego, dodaj popiół drzewny lub skorupki jaj, zmielone na proszek;
Zaleca się stosowanie nawozu 2-3 razy w ciągu sezonu;
Nawóz zaleca się stosować u korzeni wieczorem, gdy gleba jest jeszcze ciepła, słońce już zachodzi i parowanie z gleby nie jest jeszcze tak aktywne.

Nawozy z chleba dla sadzonek

Po wykiełkowaniu pomidory wymagają składników odżywczych, aby pobudzić ich wzrost. Na tym etapie idealne jest karmienie chlebem. Zaleca się wprowadzenie startera 20 dnia po wprowadzeniu nasion.

Napar przygotowywany jest na bazie czarnego chleba i ciepła woda. Do połowy wiadra wody o temperaturze 25-30°C włóż 2 kilogramy czarnego chleba. Przykryj wierzch pokrywką lub talerzem i połóż ciężarek tak, aby chleb nie pływał. Zakwas pozostawić na 7 dni do fermentacji. Następnie przecedzić roztwór przez sito lub gazę, rozcieńczyć trzema litrami ciepłej wody. Podlewaj sadzonki u nasady.

Napar „Naturalny”

Mieszanka na bazie świeżej dziewanny, chleba i siana zapewni Ci wszystkie składniki odżywcze. Do wiadra włóż 3 kilogramy dziewanny, 2 kilogramy chleba pokrojonego w kostkę, resztę zasyp sianem i zalej ciepłą wodą. Pozostawić do zaparzenia na 14 dni. Piętnastego dnia odcedź powstały płyn. Następnie rozcieńczyć 1 litr mieszanki w 10 litrach ciepłej wody, podlewać sadzonki 0,5 litra na krzak.

Przydatne informacje!

Nie bój się ostrego zapachu naparu na chlebie i tego, że już go nie ma. Ostry zapach pojawia się w wyniku procesu fermentacji i uwalniania gazów o różnym charakterze. Tak właśnie powinno być, to znaczy, że zrobiłeś wszystko dobrze.

Karmienie w okresie pączkowania i kwitnienia

Aby zwiększyć owocowanie pomidorów, samo nawożenie zakwasem nie wystarczy. Rośliny należy nawozić także w okresie pączkowania i kwitnienia. Zwiększy to liczbę jajników i właściwości smakowe owocu. W przypadku nawozu skorzystaj z poniższych przepisów na przygotowanie naparów chlebowych.

Zakwas Chlebowo-Pokrzywowy

Napełnij wiadro w równych proporcjach pokruszoną bułką tartą z czarnego lub pieczywo białe i świeże pokrzywy, zalać ciepłą wodą. Aby uzyskać ciśnienie, umieść butelkę wody na składnikach. Pozostaw mieszaninę do zaparzenia na tydzień. Po 7 dniach odcedź płyn. Przed użyciem rozcieńczyć powstały starter wodą. Wiadro ciepłej wody będzie wymagało 2 litrów naparu „pokrzywy chlebowej”.

Napar „Budżet”

Do przygotowania naparu nie trzeba używać świeżego pieczywa. Jako bazę weź skórki i krakersy, które można zbierać zimą i wiosną. Chleb czerstwieje na tyle szybko, że nie należy go wyrzucać do kosza, pokroić w bułkę tartą i przechowywać do lata, aby móc później przygotować pożywny posypkę.

Zebrane krakersy włóż do wiadra i zalej ciepłą wodą. Nalegaj pod ciśnieniem, aby suchy chleb nie unosił się i nie spleśniał. Napar powinien fermentować co najmniej 4 dni w ciepłym miejscu. Znakiem, że produkt jest gotowy, jest całkowity brak białej piany. Kolejnym krokiem przed użyciem naparu jest odcedzenie placka i rozcieńczenie roztworu ciepłą wodą w stosunku jeden do jednego.

Jeśli jedyną konsekwencją wyprawy Kolumba było pojawienie się pomidora w Europie, to już za to stary Krzysztof powinien zostać uznany za największego odkrywcę w historii.

Rzeczywiście, wyobraźcie sobie nowoczesność Kuchnia europejska bez tego, co Aztekowie nazywali „tomatl”, jest całkowicie niemożliwe. Dzisiejszy numer TOP5 poświęcony jest najprostszemu (ale moim zdaniem jednemu z najlepszych) zastosowań pomidora: pomidor + pieczywo.

Chleb, pomidor i mnóstwo dobrej zabawy

Hiszpanie, pierwsi mieszkańcy Starego Świata, którzy spróbowali pomidorów, zdają się cenić je bardziej niż inni. W Hiszpanii, na Majorce, wyhodowano nawet specjalną odmianę pomidorów, których jedynym przeznaczeniem jest ucieranie na kawałku tostowego chleba.

To samo, ale z liśćmi bazylii i odrobiną balsamiku, we Włoszech nazywa się bruschetta.

Hiszpański pomidor z patelni

Niektórzy uważają, że typowe madryckie śniadanie to churros z gorącą czekoladą. I to prawda. Ale równie typowe śniadanie w stolicy Hiszpanii to bułka z tartymi pomidorami. Możesz dowiedzieć się, co jeszcze dodali do tej hiszpańskiej kanapki, klikając link.

Czymże byłoby hiszpańskie jedzenie bez gazpacho? Swoją drogą, gazpacho jedzono w Hiszpanii na długo przed wyprawą Kolumba. Bo w gazpacho nie zdziwcie się, najważniejsze jest nie pomidor, ale chleb.

Greckie dako

Od jakiegoś czasu moim ulubionym połączeniem chleba i pomidorów są dacos. Przepis na to proste letnie danie przywieźliśmy z jego ojczyzny, wyspy Krety. Co roku wraz z nadejściem cieplejszej pogody i pojawieniem się pysznych pomidorów robimy na daczy dakos.

Okazuje się, że pomidory naprawdę „kochają” czarny chleb.

Warzywa uprawiane w domu bez użycia środków chemicznych, a nie kupowane w supermarkecie, cieszą się coraz większym zainteresowaniem na rynku, ponieważ każdy konsument rozumie ich korzyści dla dzieci i dorosłych.

Ze szczególną miłością traktujemy soczyste, czerwono policzkowe, piękne pomidory, ponieważ są nie tylko smaczne, ale także bardzo przydatne dla organizmu człowieka: są bogate w likopen, który doskonale poprawia zdrowie. Ich uprawa nie wymaga dużych powierzchni i wydatków, zwłaszcza jeśli pasjonat swojej pracy ogrodnik stara się korzystać z mądrych rad dziadków w technice rolniczej, którzy znają wiele tajemnic, z którymi uprawy warzywne można uprawiać bez specjalnych kosztów materiałowych. Na przykład czarny chleb może być dobrym pomocnikiem w uzyskaniu bogatych zbiorów pomidorów. Jego zastosowanie jako górnego opatrunku pomoże ogrodnikowi uzyskać przyzwoity dochód ze sprzedaży swoich produktów na rynku. Jest to już realne, ponieważ pomidory należą do pięciu najpopularniejszych warzyw.

Okazuje się, że czarny chleb bardzo lubi pomidory

Karmienie pomidorów chlebem

Każdy ogrodnik może z łatwością wyhodować smaczne i niskokaloryczne pomidory. Prawidłowo stosując technologię rolniczą i słuchając popularnych rad, należy karmić rośliny na czas, a nawet najbardziej żyzną glebę można uczynić pożywną dla pomidorów, które zareagują na Twoją pielęgnację obfitymi zbiorami.

Czym oni je karmili rośliny ciepłolubne nasze babcie? Sekret jest bardzo prosty – czarny chleb!

Czym nasze babcie karmiły te ciepłolubne rośliny? Sekret jest bardzo prosty – czarny chleb! Ten niesamowity i dostępny nawóz został przetestowany pod względem czasu. Każda rodzina jest w stanie zebrać wystarczającą ilość krakersów podczas długich zimowych miesięcy, aby znaleźć dla nich pożyteczne zastosowanie na wiosnę: użyj ich do karmienia pomidorów. To znacznie poprawi żyzność każdej gleby.

Jak karmić pomidory (wideo)

Jakie są zalety karmienia zbożem?

Pomidory są roślinami intensywnie rosnącymi i wymagającymi dużo minerały. Czarne pieczywo zawiera całą masę minerałów takich jak:

fosfor;
azot;
potas;
żelazo;
mangan;
sód;

Ponadto zawiera różnorodne witaminy. Dzięki bogatemu składowi nawóz zbożowy pomaga sadzonkom szybko zakorzenić się w nowym miejscu, a korzenie rośliny nabrać siły. Dzięki niemu łodygi i liście rosną lepiej i szybciej, rozwijają się kwiaty, a nawet dojrzewają owoce.

Jeszcze jedno pozytywna jakość Nawóz ten jest nie tylko skuteczny, ale także bezpieczny zarówno dla samych owoców, jak i dla tych, którzy je jedzą.

Pomidory są roślinami intensywnie rosnącymi, wymagającymi dużej ilości składników mineralnych.

Chleb zawiera dużo węglowodanów prostych. Dostając się do gleby, stają się pożywką dla niezliczonych grzybów i bakterii, które z kolei stają się pożywieniem dla zasadzonej rośliny. Wiadomo, że same rośliny, aby przyciągnąć drobnoustroje wiążące azot, wydzielają wraz z korzeniami węglowodany. Mikroorganizmy po przetworzeniu nawozu zbożowego, który dostał się do gleby, przekształcają azot zawarty w powietrzu w sole azotowe potrzebne roślinie.

Ale tutaj należy wziąć pod uwagę czas karmienia i jego ilość. Według doświadczonych ogrodników optymalne stężenie węglowodanów wynosi 0,2-0,5%. Oznacza to, że wystarczy zaparzyć zaledwie 50 g chleba w wiadrze z wodą.

Przepisy ludowe na karmienie pomidorów czarnym chlebem

Istnieje kilka sposobów przygotowania nawozu:

Skórki chleba zebrane podczas długich zimowych miesięcy umieszcza się w wiadrze, napełnia po brzegi, zalewa wodą, dociska pod ciśnieniem, aby skórki nie wypłynęły, a nawóz odstawia się na tydzień w ciepłe miejsce. Ponieważ zapach z wiadra będzie dość nieprzyjemny, możesz go szczelnie przykryć folia z tworzywa sztucznego. Gdy zakwas „dojrzeje”, ciecz jest trzykrotnie odprowadzana i rozcieńczana, a gęsta masa wrzucana do kompostu.
Wiadro o pojemności 8 litrów napełnia się do połowy kawałkami suchego czarnego chleba, napełnia wodą tak, aby krakersy były nią przykryte, na wierzchu kładzie się talerz o takich rozmiarach, aby kawałki nie unosiły się na wodzie, i umieszcza się na nim ładunek, na przykład trzylitrowy słoik wody. Tydzień później przyszły nawóz jest filtrowany i dodaje się 3 litry czystej wody.
Do beczki umieszcza się 1/3 obornika, resztę zawartości stanowią wszelkiego rodzaju chwasty, chleb lub świeże drożdże. W sezonie stosować 1 litr tej mieszanki rozcieńczony 8-10 litrami wody. Ale jednocześnie nadal konieczne jest stosowanie mikronawozów, azotu, superfosfatu, a także chemikalia do zwalczania szkodników.
Krakersy wlewa się do puszki, zalewa ciepłą wodą, szczelnie zamyka pokrywką i umieszcza w dobrze ogrzanym i dobrze oświetlonym miejscu na 2 tygodnie. promienie słoneczne miejsce do fermentacji roztworu. Następnie mieszaninę rozcieńcza się wodą w stosunku 1:1. Wszystko jest gotowe do użycia jako dressing wierzchni.
3-4 bochenki moczy się przez 2 dni w 15-litrowym wiadrze. Następnie wyciśnij, przefiltruj przez gazę, rozcieńcz 1 litr naparu 8-10 litrami wody i zacznij karmić pomidory. Po 10 dniach sadzonki ulegają przemianie: stają się mocne i luksusowe. Rzecz w tym, że chleb jest nawóz organiczny dla gleby. Podstawą żywienia chleba są oczywiście drożdże, które oprócz minerałów zawierają stymulatory wzrostu i mikroelementy.

Pomidory podlewane roztworem chleba nie tylko szybciej się rozwijają dzięki mocnemu systemowi korzeniowemu, ale także dają obfite zbiory owoców o doskonałym smaku.

Jak nawozić pomidory (wideo)

Jak nawozić czarnym chlebem

Możesz karmić pomidory 2-3 tygodnie po posadzeniu. Płyn zwykle wlewa się wieczorem lub po deszczu pod korzeń rośliny, jego objętość powinna wynosić około 1 szklanki. Doświadczeni ogrodnicy Najpierw obficie podlej pomidory. Jeśli gleba nie jest wystarczająco żyzna, zaleca się powtarzanie nawożenia co półtora tygodnia. Ten ekonomiczny i łatwy w przygotowaniu nawóz dobrze wspomoże pomidory w okresie formowania się jajnika, gdy pojawi się trzecie grona kwiatowe, po zakwitnięciu drugiego grona w okresie formowania się owoców.

Top dressing z czarnego chleba jest jednym z warunków uzyskania wysokiej jakości, smacznych, zdrowych produktów, ponieważ nie zawiera substancji chemicznych niebezpiecznych dla organizmu ludzkiego.

Mówi się, że chleb jest głową wszystkiego. To, co zostało opisane powyżej, potwierdza, że jest to prawda: chleb odżywia nie tylko człowieka, ale także podtrzymuje wszystkie żyjące wokół niego istoty, w tym rośliny.

Jeśli zapytasz Katalończyka o tradycyjne danie narodowe, pierwszą rzeczą, która przyjdzie Ci na myśl, niewątpliwie będzie mankiet pa-amb, chleb z pomidorami, co też można nazwać „pa amb tomàquet” w języku katalońskim. To bardzo smaczna i łatwa w przygotowaniu przekąska. W tym artykule chcemy Ci powiedzieć jak gotować „pa amb tomàquet”. Uwaga!

Pochodzenie „pa amb tomàquet”

Zdjęcie za pośrednictwem Pixabay

Większość źródeł podaje, że „ pa-amb-thumaka” pochodziło prosty przepis chleb z oliwą z oliwek wywodzący się z kuchni śródziemnomorskiej od czasów starożytnych Grecja. W XVII wieku panbolibo (chleb i masło) po raz pierwszy pojawiło się w książce kucharskiej Jaume Olivera, ale dopiero w XVIII wieku zaczęto jeść soczyste i smaczne pomidory z Ameryka. W 1884 roku pojawiła się pierwsza pisemna wzmianka o pan-tumaca, która pojawiła się na katalońskich gospodarstwach rolnych, gdzie składano na suszony chleb i doprawiliśmy masłem i czosnkiem, tak aby był wystarczająco miękki, aby można go było przeżuć. Inne źródła tak twierdzą pan-amb-thumaka faktycznie przywieźli mieszkańcy Murcany, którzy w latach dwudziestych XX wieku przyjechali do pracy przy budowie metra w Barcelonie. Mówi się, że przy ścieżkach zasadzili pomidory, a w porze lunchu zbierali pomidory i jedli je z suchym chlebem.

Pisarz Manuela Vazqueza Montalbana mówi w swojej książce” Nagroda(1996), że pan tumaka „urzeczywistnia zderzenie europejskiej kultury pszenicy, amerykańskiej kultury pomidorowej, śródziemnomorskiej i oddanej chrześcijańskiej kultury soli”, co oznacza, że przepis ten można postrzegać jako połączenie różnych kultur. Katalończycy zaakceptowali go jako swojego i od tego czasu nim się stał symbol ich kultury. W pozostałej części Hiszpanii i innych Kraje europejskie Pan-tumaka jest często spożywany w postaci mieszanki rozdrobnionych pomidorów, masła i soli na kromce chleba, czasem z czosnkiem.

Oryginalny przepis na „pa-amb-tumak”

Zdjęcie za pośrednictwem Pixabay

Aby zjeść prawdziwą katalońską pan tumakę, należy ją starannie wybrać składniki: dojrzały pomidor, duży plaster (najlepszy chleb tostowy pa de pages lub chleb wiejski), oliwa z oliwek i odrobina soli.

Pomidora przekrój na pół bez usuwania skórki, weź jedną połówkę, połóż przekrojoną stronę na chlebie i dociśnij pomidora, aż chleb będzie całkowicie czerwony. Powtórzyć proces po obu stronach chleba, jeśli „ pa de payes" Nie martw się, jeśli na chlebie znajdują się pestki lub kawałki pomidorów, dzięki nim wszystko będzie smakować lepiej. Jeśli chcesz, możesz dodać trochę czosnku do kawałka chleba. Na koniec wlej trochę oliwa z oliwek i dodajemy do chleba szczyptę soli i voila! Chleb ten doskonale komponuje się z szynką hiszpańską i jest idealny.

Gdzie spróbować pa-amb-tumaka w Barcelonie?

La Bodegueta del Poble Sec

Restauracja La Bodegueta del Poble Sec położony przy najsłynniejszej ulicy pintxos w Barcelona. Oferuje tradycyjne dania kuchni katalońskiej. Znajdziesz tam wiele potraw, które uwielbiają miejscowi, takich jak ślimaki, podpłomyki, kiełbaski i oczywiście pan tumaka. Adres:

Istnieje wiele sposobów przygotowania ciasta chlebowego. Najczęstszymi opcjami są pieczywo na wodzie lub na produktach mlecznych (mleko, serwatka, kefir, maślanka, z dodatkiem kwaśnej śmietany, śmietanki i tak dalej). Oczywiście świat pieczenia chleba nie ogranicza się tylko do nich, wręcz przeciwnie, „wszystko dopiero się zaczyna” od chleba na wodzie lub kefirze. No cóż, dalej tak jest… na przykład z pieczywem „warzywnym”. Dzieje się tak, gdy do ciasta dodaje się kawałki warzyw, w wyniku czego powstaje chleb z cebulą, cukinią, marchewką i dynią. Lub na przykład trójkolorowy chleb ze szpinakiem, marchewką i burakami. Arcydzieło! Swoją jasnością i kolorowością przyciąga domowych piekarzy, a dzieci zajadają się nim z przyjemnością. Ale to tak na marginesie, bo dziś porozmawiamy o innym pieczywie „warzywnym” - pomidorowym.

Jeśli jesteś fanem kuchni śródziemnomorskiej, to na pewno przypadnie Ci do gustu chleb pomidorowy. Ciasto przygotowywane jest na bazie świeżego soku pomidorowego z miąższem, dzięki czemu chleb jest aromatyczny i delikatny, o przyjemnie słodkim smaku z lekką kwaskowatością. Pomidorowy smak chleba uzupełniają włoskie zioła, które nadają mu „doskonały” śródziemnomorski charakter.

Rada. Na bazę wybierz dojrzałe, mięsiste pomidory. Idealne są odmiany różowe lub żółte.

Ciasto chlebowe jest specjalnie wyrabiane, aby było bardzo delikatne i miękkie, dzięki czemu chleb jest przewiewny i puszysty, wyjątkowo porowaty. Z takim ciastem łatwo będzie pracować, jeśli do wyrabiania ciasta użyjesz miksera z końcówkami hakowymi lub wypiekarki do chleba (w tym przepisie model Binatone BM-2068). Najlepiej upiec w formie.

Notatka. Jeśli nie masz dużo pomidorów lub puree jest mniejsze niż podano w przepisie, możesz dodać do bazy odrobinę wody.

Czas pieczenia: około 4 godziny / Wydajność: 1 bochenek

Składniki

pomidory około 350 g (gotowy przecier będzie potrzebował 300 g)
mąka pszenna biała 380 g
oliwa z oliwek 2 łyżki. l.
sól 1,5 łyżeczki.
cukier 1 łyżeczka.
suche drożdże 1 łyżeczka.
mieszanka ziół włoskich 0,5 łyżeczki.

Przygotowanie

Duże zdjęcia Małe zdjęcia

Przygotuj wszystkie niezbędne składniki.

Pomidory dokładnie myjemy i kroimy na dowolne kawałki. Kawałki włóż do miski blendera.

Dokładnie zmiel pomidora, aż uzyska jednorodną pastę. Powstałą masę przetrzeć przez sito.

Do miski wypiekacza wlać przecier pomidorowy. Dodaj do tego oliwę z oliwek.

Następnie do miski dodać mąkę, sól, cukier, drożdże i suszone zioła.

Tryb wyrabiania ciasta: 6 minut pierwszego wyrabiania, 20 minut odpoczynku, 12 minut drugiego wyrabiania i 50 minut fermentacji.

Po zakończeniu cyklu ugniatania przenieś ciasto na posypaną mąką powierzchnię.

Delikatnymi ruchami wałkowania uformuj podłużny bochenek.

Powinieneś otrzymać taki ładny, gładki bochenek.

Włóż mieszaninę chlebową do lekko natłuszczonej formy do pieczenia.
Przykryj patelnię folią i pozostaw do wyrośnięcia na 45-50 minut. ciepłe miejsce. Chleb powinien wyrosnąć 2-2,5 razy. W tym czasie rozgrzej piekarnik do 250 stopni.
Gdy chleb wyrośnie, wyślij go do pieczenia.

Piecz przez pierwsze 15 minut, co 3 minuty podlewając chleb wodą. Następnie obniż temperaturę do 200 stopni i piecz kolejne 25 minut, aż uzyskają przyjemny złotobrązowy kolor.