Rasa kur o czarnej skórze. Kurczak chiński jedwabny - uśmiech natury

Spośród wszystkich tradycyjnych rodzajów drobiu, kurczak jest najczęstszym mieszkańcem gospodarstwa domowego. Ponadto istnieje wiele różnych ras tego ptaka, wśród których znajdują się egzotyczne rasy ozdobne.

A mianowicie kurczaki jedwabne pochodzenia orientalnego, które nie są tradycyjnymi kurami nioskami, ale naprawdę zaskakują atrakcyjnym wyglądem i łagodnym temperamentem.

Pierwsze wzmianki o tym ptaku pojawiły się w XVI wieku, ale już wtedy rozpoczęła się aktywna dyskusja na temat dokładnego pochodzenia kurczaków i ich biologii klasowej.
Ciekawe: niektórzy eksperci uważają, że jedwabiste kurczaki to połączenie kurczaka i królika.

Wygląd ptaków

Rasa ta zaliczana jest do ras ozdobnych, domowych. Jedwabiści mieszkańcy mają zaokrąglone ciało, miękkie, przyjemne pokrycie z piór, który w dotyku przypomina jedwabną tkaninę.

Tę jedwabistą osłonę tłumaczy się tym, że na piórach nie ma rowków w kształcie haczyków. Takie haczyki znajdują się tylko na ogonie i na końcach skrzydeł.

Między innymi ciało tych ptaków zawiera duże ilości melaniny, która barwi szkielet i skórę na ciemnoniebieską paletę. Ze względu na tę specyfikę ciała miękkie obszary pokrywy okazały się mieć bogaty odcień turkusu, a dziób i grzebień były jednolicie niebieskie.

Odniesienie: dla takich cechy koloru Rasa nazywana jest również czarnym jedwabiem. Na czubku głów kurcząt znajduje się zwarty „balsam” z piór, mocno przypominający zaczesany huk.

A niektórzy przedstawiciele rasy otrzymują nawet tzw. Brodę i baki. Taki charakterystyczne niuanse wygląd sprawiał, że kurczaki przypominały pudle z „beretami” na czubku głowy. Poniżej możesz zobaczyć zdjęcie tej rasy.

Ptaki te mają zwarty i płaski grzbiet. Dolne kończyny są małe i gęsto pokryte piórami. Oczy są prawie czarne. Jeśli chodzi o kolor piór, są one prawie zawsze czarne. Ale są złote kolory, szary, czerwony, biały i niebieski. Waga jednego takiego ptaka wynosi około 1,5 kilograma.

Kolejna różnica między przedstawicielami jedwabiu- liczba palców u nóg. Zwykłe kurczaki mają cztery palce, ale egzotyczna rasa ma ich pięć i są również pokryte piórami.

Charakter kurcząt tej rasy

Ptaki te są zaskakująco przyjazne i spokojne. I wszystkich typów drób, ci przedstawiciele rasy chętnie nawiązują kontakt z ludźmi.

Jedwabiste kurczaki często można spotkać w małych ogrodach zoologicznych, a w ich „ojczyźnie” w Chinach są na ogół trzymane jako zwierzęta domowe, ponieważ pozwalają się trzymać na kolanach i uwielbiają delikatne głaskanie. A co najważniejsze, nie są kapryśni w stosunku do warunków życia.

Ptaki te mają dobrze rozwinięty instynkt wylęgania potomstwa. Są przyjaźni i serdeczni. Ale główną wadą tej rasy jest niski stopień produktywności i kosztowny „materiał” inkubacyjny do uprawy.

Ta urocza odmiana kurczaka nie sugeruje żadnego specjalne wymagania treść. Całkiem możliwe jest zdobycie tego ekskluzywnego zwierzaka w domu, który praktycznie nie różni się od zwykłego kurczaka.

Dla odniesienia: hodowla tej rasy w gospodarstwo domowe nie różni się od opieki nad zwykłymi rosyjskimi ptakami.

Standardowe wymagania dotyczące opieki:

Ważne jest, aby karmić w odpowiednim czasie i tylko produkty wysokiej jakości;
te ptaki są bardzo wymagający czystości i standardy sanitarne cel;
jedwabna odmiana orientalna jest odporna na niskie temperatury jednak na czas zimowy ważne jest dostarczenie komórek ciepło i światło aby kurczaki nadal składały jaja;
na spacery ważne jest, aby zapewnić własny padok do ochrony ptaków przed drapieżnikami.

Brak spacerów w żaden sposób nie zaszkodzi jedwabistym kurom. Kury orientalne nie mają zdolności latania, dlatego wyposażanie grzęd w klatki nie jest wcale konieczne. I nie zapominaj, że te ptaki wymagają pełnego pożywienia słoneczne warunki czyli wystarczająca ilość światła w domu.

Więcej informacji na temat treści można znaleźć w tym filmie:

Opis cech produkcyjnych

W Chinach mięso kurczaków jedwabnych jest wysoko cenione, ponieważ jest zaskakująco smaczne i ma właściwości dietetyczne.

Chińczycy od dawna badają wszystkie korzystne właściwości mięsa tego ptaka, a mianowicie zawierają wapń, różne aminokwasy, fosfor, kwas nikotynowy i wiele witamin.

Ciekawy: W medycynie chińskiej jedwabne mięso z kurczaka jest aktywnie stosowane w leczeniu bólów głowy, gruźlicy i innych chorób, ponieważ produkt zawiera duża liczba specjalne substancje.

Chińskie ptaki są cenione przez Chińczyków za puch i pióra. Zaledwie kilka fryzur jednego ptaka daje puch o wadze do 150 gramów. Ogólnie rzecz biorąc, udomowiony ptak tej rasy jest w stanie sprawić wiele radości swojemu właścicielowi; ciekawie jest go obserwować, zwłaszcza jego niezdarny ruch.

Charakterystyka i różnice między kogutem a kurczakiem

Rasa ta ma kilka podgatunków różniących się kolorem upierzenia: czerwony, żółty, niebieski, czarny i tak dalej.

Waga kogutów sięga półtora kilograma i kurczaki mogą ważyć do 1,1 kilograma. Jeśli chodzi o produkcję jaj, jedna osoba jest w stanie wyprodukować sto jaj rocznie, z których każde waży 35 gramów. Obudowa jest pomalowana brązowy, a same jaja mają zwiększony kompleks odżywczy.

Warunki uprawy

Pisklęta chińskiej odmiany jedwabistej są wrażliwe na zauważalne wahania temperatury, dlatego należy się nimi kompetentnie opiekować. Podstawową zasadą w przypadku młodych zwierząt jest bogaty, pożywny jadłospis, zbilansowana dieta i zapewnienie optymalnych parametrów temperaturowych w kurniku.

Ciekawy: kury te kupuje się jako kury lęgowe, ponieważ potrafią wysiadywać nie tylko własne jaja, ale także jaja bażantów, kuropatw i innych ptaków.

Pisklęta z inkubatora

Jeśli planujesz hodować rasę w inkubatorze, rozważ następujące punkty:

kurczaków tych ptaków jest dużo mniejszy rozmiar niż tradycyjne kurczaki, dzięki czemu są wrażliwe na zmiany temperatury;
Natychmiast po wykluciu pisklęta powinny pozostać przez dłuższy czas w pomieszczeniu, w którym temperatura powinna wynosić +30 stopni;
po tygodniu wskaźniki spadają o trzy stopnie, ale nie więcej;
Miesięczne pisklęta dobrze rozwijają się już w temperaturach +18 stopni.

Żywienie młodych zwierząt

Ważne jest, aby w codziennym menu przyszłej osoby dorosłej uwzględnić zdrowe elementy, takie jak gotowane żółtko, odtłuszczony twarożek czy kwaśna śmietana, gotowana marchewka, kasza manna czy kasza kukurydziana. Nie zapomnij o gotowych, kupowanych w sklepie kompleksach witaminowych. Wyklute pisklęta karmione są co dwie godziny.

Rada: Dieta młodych zwierząt w 60% powinna składać się z paszy zbożowej i roślinnej. Zaleca się częste karmienie piskląt gotowanymi warzywami.

Gdy dzieci osiągną wiek jednego miesiąca, można je karmić trzy razy dziennie, podczas gdy zboże jest aktywnie dodawane do diety. Zaleca się również karmienie młodych zwierząt koniczyną, rozdrobnioną dynią, prosem i innymi produktami spożywczymi. Woda w misce do picia powinna być zawsze czysta.

Funkcje hodowlane

Cena tych dekoracyjnych przedstawicieli rodziny ptaków jest o rząd wielkości wyższa w porównaniu z kosztem tradycyjnych kurczaków.

Na przykład jedno jedwabne „chińskie” jajko będzie kosztować pięć dolarów, a za kurczaka trzeba będzie zapłacić około siedmiu dolarów. Cena dorosłego kurczaka wynosi około 50 dolarów.

Tak interesującą rasę można kupić jedynie w wyspecjalizowanych sklepach zoologicznych, profesjonalnych gospodarstwach lub oficjalnych targowiskach rolnych.
Kupując jedwabne kurczaki, powinieneś pomóc im w jak największym stopniu dostosować się do nowego terytorium. Ale główną metodą uprawy jest nadal wylęganie jaj przez dorosłego ptaka.

Ważny: Rasa chińska nie jest przystosowana do deszczowej pogody i jest wrażliwa na wilgoć w kurniku, dlatego należy uważać, aby kurczaki nie zmokły.

Choroby jedwabiu

Jeśli chodzi o choroby dorosłych, często występują następujące dolegliwości:

zatrucie ciało;
wirusy układ płucny;
procesy zapalne w układzie trawiennym;
krzywica;
zakaźny wirusy jelitowe;
wygląd robaki;
kokcydioza.

Zapobieganie chorobom

Aby uniknąć wszystkich powyższych chorób, należy przestrzegać następujących punktów.

Po pierwsze, zawsze powinny być kojce dla kurcząt czysty ważne jest systematyczne czyszczenie.
Po drugie, odżywianie Powinno być świeże, z obowiązkowym dodatkiem do diety witamin, które są źródłem zdrowia.
Po trzecie regularnie zmienić wodę w misce do picia.
Po czwarte, zapewnij kurczakom wystarczającą ilość pieszy i kiedy silne mrozy Nie zapomnij zaizolować kurnika.

Na koniec, gdy tylko zauważysz oznaki osłabienia lub choroby, natychmiast odizoluj chorego osobnika od reszty ptaków. Zaleca się zwrócić się o pomoc do lekarza weterynarii i zastosować środki zapobiegawcze w przypadku innych ptaków.

W rzeczywistości jedwab „chiński” przy odpowiedniej pielęgnacji praktycznie nie choruje, pomimo surowego rosyjskiego klimatu.

Zalety rasy chińskiej

Kurczaki, o których mowa, są nie tylko bardzo atrakcyjne, ale także wysoko cenione w przemyśle wiejskim.

Mięso Kogut i kurczak są delikatne i dietetyczne, bogate w witaminy.
Jedwab puch podobnie jak wełna owcza, wykorzystywana jest w przemyśle wiejskim.
Jajka jedwabne „chińskie” są dość duże, pomimo samej wielkości kur niosek.
Kurczaki są spokojne, nie latają i są szczęśliwe kontaktować się z ludźmi.
Jedwabne kury nie kapryśny do warunków przetrzymywania i spokojnie rozmnażać się w rosyjskim klimacie.

Domowe są dostępne w szerokiej gamie kolorów. Jednak rasy czarne są szczególnie interesujące dla hodowców drobiu. Kilka rodzajów kurczaków ma ten kolor. W tym artykule dowiesz się o zaletach i wadach ich trzymania, o tym, jaką mają produkcję jaj i czy opłaca się je trzymać.

Nawigacja po artykułach

Odmiany

Czysta czerń nie jest rzadkością. Są wszechobecne wśród wielu ptaków przydomowych. Wszystko za sprawą zwiększonej zawartości melaniny, pigmentu tego odpowiedzialnego za ciemną barwę. Czarne kurczaki mogą występować jako podgatunek jednej z ras lub stanowić rasę niezależną. Istnieje rzadki gatunek, w którym ciemny kolor Dosłownie wszystko jest pomalowane (dziób, wnętrzności, mięso, skóra), z wyjątkiem krwi.

Czarne kurczaki występują jako podgatunek wśród ras:

Krasnolud Leghorn;
Orłowska;
Z odkrytą szyją;
Orpington;
Azerbejdżan i in.

Wiele z nich jest dobrze znanych rosyjskim rolnikom. Istnieją również rasy, w których dopuszczalny jest wyłącznie kolor czarny.

Moskwa czarna

Rasa mięsno-jajowa została oficjalnie zarejestrowana w 1980 roku. Prace nad stworzeniem przeprowadzili moskiewscy hodowcy, stąd nazwa. Naukowcy postawili sobie za cel produkcję wcześnie dojrzewających, produktywnych i zdrowych kur niosek. Podstawą były rasy Brown Leghorn, Yurlovskaya i New Hampshire. Otrzymano mieszańce, pomiędzy którymi przeprowadzono dalsze krzyżowanie.

Rasy niestandardowe cieszą się zawsze dużym zainteresowaniem, dlatego rolnicy kupują czarne kurczaki w nadziei, że otrzymają zarówno smaczne mięso, jak i wysokiej jakości jaja. Teraz czerń moskiewska ma kilka podgatunków, prace selekcyjne trwają.

Opis wyglądu

Charakterystyka produktywności

Tusza po wypatroszeniu waży około 2,5 kg. u kurcząt i więcej u kogutów - do 3,5. To niewiele mniej niż w przypadku brojlerów. Produkcja jaj jest dość wysoka - do 210 sztuk. rocznie, o wadze 60 gramów. Kolor muszli waha się od beżowego do brązowego.

Produktywność zależy od opieki - przy braku światła i dobre odżywianie, maleje. Przy nadmiarze paszy ptaki mają tendencję do przybierania na wadze, co również zakłóca składanie jaj.

Kurczaki rasy moskiewskiej czarnej mają spokojne usposobienie. Można je trzymać zarówno w zagrodach, jak i na wolnym wybiegu.

Nie ma specjalnych wymagań co do treści. Dom musi być suchy, a ściółka musi być okresowo zmieniana.

Wady:

Późne dojrzewanie;
Spożycie paszy będzie wyższe niż u ras przeznaczonych do chowu jaj;
Brak instynktu lęgowego.

Eksperymenty mające na celu ulepszenie rasy są kontynuowane.

Właściciele o bardzo nietypowym wyglądzie byli znani od czasów starożytnych. Upierzenie tych ptaków przypomina raczej puszyste futro. W rzeczywistości jest to oczywiście pióro. Tylko że nie posiada zapięć pomiędzy włóknami pierza, przez co wystają we wszystkich kierunkach. Chiński jedwabnik nazywany jest przez niektórych „pudlem z kurczaka”.

Ale te czarne kurczaki wyróżniają się nie tylko wyglądem. Ich mięso ma wyjątkowy skład. Zawiera zwiększoną zawartość peptydu karnozyny.

Wiele osób przyjmuje tę substancję jako suplement diety, aby spowolnić proces starzenia i zwiększyć wzrost mięśni. A od czasów starożytnych Chińczycy uważali, że mięso Wu Gu Ji (jak brzmi nazwa rasy w lokalnym dialekcie) ma działanie lecznicze. Jest szczególnie wskazany dla osób, których organizm jest osłabiony chorobą.

W ojczyźnie chińskiego jedwabiu rosół tradycyjnie przyrządza się z jego mięsa z dodatkiem daktyli, ziół i korzeni. Zupa ta uważana jest za lek na choroby płuc i żołądka.

Początkowo rasa ta była hodowana wyłącznie ze względu na swój dekoracyjny wygląd. Czarne kurczaki pojawiły się w Rosji ponad 200 lat temu, w XIX wieku. oficjalnie zaczęto je uprawiać w Ameryce.

Opis i produktywność

Chociaż prawie całe ciało ptaka ukryte jest pod puszystym upierzeniem, jego budowa jest silna i gęsta.

Głowa jest mała i pełna wdzięku.
Grzebień jest różowy.
Oczy są ciemne, płatki niebieskawe, podobnie jak kolczyki.
Ogon jest krótki, ale praktycznie niewidoczny pod gęstym upierzeniem.
Skórka jest brązowoczarna, podobnie jak kości, nawet mięso jest koloru czarnego.

Ptak jest dość mały - maksymalna waga kogutów wynosi półtora kilograma, kurczaki są jeszcze mniejsze. Kury nioski produkują sto jaj rocznie, ich waga wynosi 35 gramów. Mięso ma bardzo delikatny smak i zawiera dużą ilość witamin i aminokwasów. W Chinach nawet z tego robią. leki. Niezwykłe ptaki można przycinać raz w roku; puch wykorzystuje się w taki sam sposób, jak puch innych ptaków.

Funkcje treści

Opieka nad niezwykłymi kurami nioskami nie jest trudna. Pod pewnymi względami jest to jeszcze prostsze – ponieważ kurczaki nie potrafią latać, nie robi się dla nich kryjówek. Kurczaki chińskie z czarnego jedwabiu mogą żyć w zwykłym kurniku.

Mają bardzo czuły charakter i doskonały instynkt macierzyński.

Jednak wielu rolników nie chce posiadać tej rasy, ponieważ jej mięso jest ciemne. A wydajność jest niska, więc większość hodowców uważa ją za czysto dekoracyjną.

Dobrze znoszą zimę, ale w chłodniejszych miesiącach składanie jaj może zostać zatrzymane. Można temu łatwo zaradzić, zapewniając dodatkowe oświetlenie. Hodowlę można przeprowadzić za pomocą inkubatora lub naturalnie. Przy sztucznym rozmnażaniu należy wziąć pod uwagę, że pisklęta rodzą się bardzo małe. Dlatego konieczne jest stworzenie dla nich specjalnego reżimu termicznego.

Do wad można zaliczyć raczej niską wydajność. Ponadto osobniki tej rasy mają wysoki koszt - dorosły ptak będzie kosztować 50 USD. e., jedno jajo wylęgowe - 7,00. mi.

Australorp

Kierunek mięso i jajko. Produkcja jaj nie zależy od pory roku. Pochodzi z kontynentu australijskiego, gdzie przed stuleciem została wyhodowana przez W. Cooka i J. Partintona. Podstawą były rasy pochodzenia angielskiego. Początkowo czarne kurczaki były znane tylko w Ameryka Północna, ale wkrótce Australorpy ustanowiły rekord - 300 jaj bez dodatkowego pożywienia i oświetlenia. Potem zainteresowali się nimi europejscy hodowcy.

Opis, produktywność

Kurczak jest niezwykły nie tylko kolorem upierzenia - jest czarny z pięknym zielonym odcieniem, bujny i błyszczący. Ma też bardzo ciemne oczy, które są dość wyraziste.

Szerokość piór sprawia, że wygląd ptaków jest jeszcze bardziej dekoracyjny. Płatki i grzebień są jaskrawoczerwone; kury mają mały grzebień. Ogon jest wysoko uniesiony i duży.

Klatka piersiowa jest szeroka, puch jest ciemny. Śródstopia mają niebieskawy odcień.

Nowo narodzone pisklęta mogą mieć żółtawe znaczenia, które znikają wraz z wiekiem. Chociaż pióra ptaka są całkowicie czarne, jego skóra jest biała, co nadaje tuszom wygląd rynkowy. Fioletowy odcień piór, czerwona tęczówka, zbyt długie zęby na grzebieniu, żółte nogi - wszystko to jest uważane za wadę.

Ptaki dojrzewają do 8 miesięcy, składają średnio 200 jaj, rekord to 300 jaj. Jajko waży nieco ponad 50 gramów. Mają kremowy kolor. Po ukończeniu 2 roku życia produktywność zaczyna spadać. Koguty mogą osiągnąć masę ciała 3,5 kg, kurczaki są o pół kilograma mniejsze. Mięso ma przyjemny smak. Wskaźniki przeżycia sięgają 95%.

Czym karmić czarnego Australorpa? Jest całkowicie bezpretensjonalny w karmieniu i może jeść to samo, co zwykłe przydomowe kurczaki. Rasa ta jest często wykorzystywana do krzyżowania z innymi w celu zwiększenia produkcji jaj. Bardzo łatwo się przystosowuje, dlatego jest w stanie produkować jaja przez cały rok.

W Rosji niezwykłe kury nioski pojawiły się dopiero w połowie ubiegłego wieku i od tego czasu zyskały dobrą reputację.

Rasa może żyć w zwykłym kurniku. Zaleca się, aby temperatura nie spadała poniżej 12°C.

Padok wymaga grubej warstwy trocin zmieszanych ze słomą, suchymi liśćmi i można dodać torfu. Aby zapobiec chorobom skóry, potrzebujesz pudełka z popiołem i piaskiem, w którym ptaki będą czyścić swoje pióra.

Australorpy rozmnażają się dobrze w sposób naturalny. W takim przypadku uzyskuje się zdrowsze potomstwo. Kury nioski same potrafią rozpoznać nieodpowiednie jaja i wyrzucają je z gniazda. Pisklęta należy podawać olej rybny, mieszankę paszową, jajka na twardo i świeże zioła.

Ayam Tsemani

Te kurczaki o oryginalnym wyglądzie pochodzą z Indonezji. Przodkowie byli rasami ogrodowymi, które krzyżowano z mieszańcami. Miejscowa ludność wierzy, że ptaki mają pewne magiczne właściwości. Najwyraźniej do takich myśli skłania ich całkowicie czarny kolor tej rasy - pióra, dziób, oczy, grzebień, a nawet język, wszystko jest absolutnie czarne.

Jeśli inne podobne rasy mają wskaźnik czerni nie większy niż 7, wówczas Ayam Tsemani ma 10 punktów na 10. Mięso jest również ciemne. Kompaktowa bryła nie jest zbyt duża i ma kształt trapezu. Nogi są długie, a koguty mają krzaczaste ogony. Dziób jest krótki, kolczyki okrągłe, głowa mała.

Rasy tej nie hoduje się ze względu na jej produktywność, która jest dość niska. Większość hobbystów przyciąga niezwykły wygląd kurczaków. Chociaż zaczynają składać jaja w wieku sześciu miesięcy, produkują dość niewiele jaj - nie więcej niż sto. Ich waga wynosi około 50 gramów, skorupa jest ciemnobrązowa, smak jest zwyczajny. Waga kurcząt nie przekracza półtora kg, kogutów do 2 kg.

Cechy opieki

Mają nieśmiały charakter, niechętnie nawiązują kontakt z ludźmi i są podatne na stres. W zimnych regionach mogą przetrwać zimę tylko w ogrzewanym kurniku. Powinieneś o tym pomyśleć wcześniej.

Nie znoszą hałasu i są bojaźliwe. Ayam Tsemani wymaga spaceru, ale zaleca się, aby był ogrodzony. Kurczaki tej rasy dobrze latają i potrafią uciec.

Dieta jest typowa dla drobiu - zboża, warzywa, mączka mięsno-kostna, odpady. Podczas spaceru sami żerują na zieleninie i owadach.

Aby uzyskać ptaki rasowe, musisz odizolować pięć kur i koguta. Jaja umieszcza się w inkubatorze. Kurczaki są całkiem żywotne. W Rosji Ayam Tsemani jest trzymany dość rzadko, najczęściej przez amatorów, ze względu na zainteresowania sportowe.

Wniosek

Jeśli chcesz mieć nową, możesz wybrać rasę na podstawie jej koloru. ozdobny ptak. W końcu większość czystych czarnych kurczaków ma niską produktywność. Chociaż są takie, które są całkiem opłacalne w utrzymaniu, jak Australorp. Powinieneś jasno zrozumieć cel hodowli, wtedy przejęcie zakończy się sukcesem.

Uwaga, tylko DZIŚ!

Podczas naszej podróży do Azji Południowo-Wschodniej widzieliśmy mnóstwo egzotycznych potraw. Nie zaskoczą nas smażonymi konikami polnymi i chrząszczami, larwami jedwabników i innymi zabawnymi atrakcjami dla turystów. Ale to danie naprawdę zaskakuje. Wygląda na prostą wietnamską zupę Pho. Ale coś jest z nim nie tak... Czy on naprawdę ma czarnego kurczaka?!

Nie uwierzysz, ale ptak z czarnym mięsem i kośćmi ma śnieżnobiałe upierzenie, które jeszcze bardziej przypomina futro królika niż pióra kurczaka. Co więcej, skóra, dziób, grzebień, mięso i kości są czarne, a na nogach jest pięć palców, a nie cztery, jak zwykłe kurczaki. Rasa ta nazywa się Silkie i jest uprawiana w Europie wyłącznie jako dekoracja w gospodarstwach rolnych. Ale na północy Wietnamu, a także w Chinach, jedwabne kurczaki hoduje się w dużych fermach drobiu, a ich mięso sprzedaje się na rynkach i supermarketach.

Tytułowe zdjęcie zrobiłem w Sapa - miasteczku na północy Wietnamu, wysoko w górach. Dotyczy to tylko czarnego mięsa z kurczaka. Czarny kurczak nie jest tu przysmakiem, a zupa Pho z czarnym mięsem kosztuje tyle samo, co zwykły kurczak. Wietnamczycy, podobnie jak Chińczycy, wierzą w cudowne właściwości takiego czarnego mięsa. Ten kurczak jest mniej tłusty, ma więcej białka i aminokwasów, a mięso jest łatwiej strawne. Chińczycy robią rosół z czarnych kości kurczaka na przeziębienie, mając taką nadzieję korzystne właściwości dania pomogą poprawić odporność i szybciej uporać się z chorobą.

Szefowie kuchni twierdzą, że gotowanie takiego czarnego kurczaka to przyjemność, ponieważ jego mięso jest delikatniejsze niż u pospolitszych ras domowych.

Ale osobiście wydawało mi się, że czarny kurczak niewiele różni się od zwykłego kurczaka. Tak, na talerzu wygląda egzotycznie, może w zupie są jakieś nieznane nuty, ale nie znalazłam zasadniczych różnic w stosunku do zwykłego kurczaka.

Co można ugotować z czarnego kurczaka?

Tuszki z czarnych kurczaków są zwykle mniejsze od zwykłych brojlerów, dlatego nie zaleca się ich smażenia. Mięso najprawdopodobniej okaże się suche. Najlepiej ugotować lekką dietetyczną zupę z warzywami i selerem, egzotycznymi chińskimi korzeniami i imbirem. Możesz też zrobić curry lub dusić je z grzybami.

Jeśli marzysz o posiadaniu rolnictwo i hoduj kurczaki, zaleca się zwrócenie uwagi na bardzo niezwykłą rasę ptaków - chińskiego ptaka puchatego. Ptaki te znacznie różnią się od kurczaków, do których jesteśmy przyzwyczajeni. Przez opis zewnętrzny puszyste kurczaki wyglądają jak puszyste kulki składające się z miękkich piór. Skąd pochodzi ta rasa kurczaków? W tej kwestii opinie ekspertów są różne. Niektórzy uważają, że ptaki do Europy sprowadził z Ameryki sam Darwin. Inni uważają, że puszyste kurczaki pochodzą z Chin.

Osobliwości

Tak czy inaczej, chińska rasa kurcząt puszystych przyciąga uwagę rolników i zwykłych ludzi. Ze względu na delikatne, jedwabiste pióra ptaki te nazywane są często ptakami jedwabnymi. Rzeczywiście żaden inny gatunek ptaka nie ma tak delikatnych, jedwabistych piór. Wiele osób zaczyna opisywać te ptaki od koloru piór. Z reguły są białe. Ale są puszyste kurczaki w kolorze brązowym, czarnym i żółtym.

Ciekawostką jest to, że nie da się krzyżować kurcząt puchowych ze zwykłą rasą. Taki związek nie rodzi potomstwa. Chińskie kury omszone na zdjęciu to nieistotne nioski. Jedna kura produkuje od 80 do 10 jaj rocznie. Opisem i kształtem różnią się od jaj zwykłych kurczaków. Jajko chińskiej kury omszonej jest małe i brązowe.

Korzyści dla konsumentów

Trzymanie i hodowla chińskich kurcząt puszystych na zdjęciu nie przynosi rolnikowi znacznych dochodów. Mięso tego ptaka różni się od zwykłego mięsa z kurczaka. Produkt kolorem i smakiem przypomina dziczyznę. Ale ponieważ rozmiar kurczaka jest niewielki, waga mięsa jednego ptaka nie przekracza 700-800 gramów. Biorąc to pod uwagę, czubaty kurczak nie jest produktem masowej konsumpcji. W większości przypadków trzymanie chińskich kurczaków puszystych jest konieczne dla zachowania rasy i przyjemności wizualnej.

Hodowla i utrzymanie

Kurczak czubaty chiński nie jest wymagający w pielęgnacji i konserwacji. Dla normalnego rozwoju ptaka konieczne jest umieszczenie zwierząt w zwykłym kurniku. Biorąc pod uwagę, że rasa ta nie potrafi latać, nie ma potrzeby wyposażania pokoju w okoń. Jeśli właściciel chce otrzymywać kurze jaja czubate przez cały rok, dom musi być czysty i ciepły.

Hodowla kurczaków również nie wymaga specjalnej wiedzy i warunków. Pisklęta powstają poprzez inkubację jaj z kurą lub ogrzewanie ich w inkubatorze. Oczywiście pierwsza opcja jest tańsza i bardziej kłopotliwa. Aby kurczak wykluł się z jaj, nie jest konieczne tworzenie specjalnych warunków. Są to odpowiedzialne ptaki, które uważnie monitorują swoje potomstwo.

W filmie doświadczony rolnik opowie o niuansach trzymania i hodowli kurcząt czubatych chińskich.

Podsumowując

Chińskie kurczaki puchate różnią się od zwykłej rasy doskonałym wyglądem. Ale na tym kończą się zalety tych ptaków. Jeśli rozważymy je z punktu widzenia opłacalności, to ich hodowla i utrzymanie nie przyniesie zysku. Pomimo zdrowego mięsa i jajek, kurczaki nie są popularne. Często trzyma się je wyłącznie dla przyjemności wizualnej i w celu zachowania rasy. Jeśli uważasz się za konesera oryginalnych ras ptaków, możesz zdobyć kilka czubatych ptaków i cieszyć się kontemplacją wyjątkowych zwierząt.

Przez wiele stuleci trzymanie egzotycznych ras ptaków i zwierząt pozostawało w modzie. Do tego dekoracyjny wygląd obejmują chińskie kurczaki jedwabne. Tysiącletnia historia ich powstania składa się z wielu legend. Jednak ze względu na swój nietypowy wygląd, jedwabiste kurczęta są jedną z najpopularniejszych ras na fermach drobiu i w rolnictwie.

Opis rasy i historia jej pochodzenia

Kurczaki chińskie jedwabne to starożytna rasa dekoracyjna wywodząca się z malowniczych zakątków wschodnia Azja. Po raz pierwszy (w XIII wieku) opisał te ptaki w swoich notatkach słynny podróżnik Marco Polo. Kurczaki jedwabne pojawiły się na terytorium Rosji na początku XVIII wieku. Od tego czasu są integralną częścią gospodarstwa domowego.

Główne cechy rasy:

Chińskie kurczaki mają brązowo-niebieską skórę, szaro-czarną masa mięśniowa i czarne kości. Pod tym względem w swojej ojczyźnie nazywa się je wu gu ji (kurczaki z kośćmi wrony).
Pióra jedwabnych kurczaków nie mają haczyków, więc nie są ze sobą w żaden sposób połączone. Wygląd ptaki przypominają miękką wełnę lub futro zwierząt futerkowych.
Chińska rasa kurczaków ma charakterystyczną cechę - pięć oddzielnych pierzastych palców u nóg.
Kurczaki mają brodę, grzebień i baki na głowach.
Upierzenie jedwabistych kurczaków składa się głównie z odcieni bieli, czerni, żółci i błękitu.

Charakterystyka kurczaków jedwabnych

Oprócz funkcja dekoracyjna dekoracje podwórek, jedwabne kurczaki mają cele rolnicze.

Po pierwsze, rasa ta jest ceniona za wysoki smak pysznego mięsa i ogromną zawartość korzystnych witamin i aminokwasów.

Po drugie, chociaż osiąga dorosły jedwabisty kurczak małe rozmiary(0,8–1,1 kg) jest w stanie wysiedzieć do 120 jaj rocznie o masie około 35 g. Rasa ta ma bardzo rozwinięty instynkt lęgowy, dlatego kury starannie wykluwają nie tylko pisklęta, ale także podrzutki.

Kurczaki jedwabne mają przyjazny charakter, łatwo dogadują się ze sobą i chętnie są brane na ręce przez człowieka, dając się głaskać. Ułatwia to ptakom regularne przycinanie puchu, który można wykorzystać zgodnie z jego przeznaczeniem.

Funkcje konserwacji i pielęgnacji

Dekoracyjna rasa kurczaków jedwabnych nie wymaga specjalnych warunków mieszkaniowych. Hodowla gatunków egzotycznych w domu i na fermach drobiu nie różni się od zwykłych rodzin kurczaków. Podstawowe wymagania są standardowe:

terminowe karmienie produktami wysokiej jakości;
przestrzeganie norm higieniczno-sanitarnych w pomieszczeniach drobiarskich;
Rasa kurczaków jedwabnych jest odporna na mróz. Jeśli jednak w zimie zapewni się im odpowiednie ciepło i światło, będą nadal składać jaja;
nie ma potrzeby stosowania okonia, ponieważ chińskie kurczaki w ogóle nie potrafią latać;
Jeśli ptaki są wypuszczane na spacery, należy dla nich wyposażyć specjalny dziedziniec z siatką chroniącą przed drapieżnikami. Jednocześnie brak chodzenia nie zaszkodzi kurczakom.

Na jakie choroby cierpią jedwabiste kurczęta i jak im zapobiegać

Kurczaki chińskie niewiele różnią się od zwykłego drobiu i są również podatne na choroby. Najczęstsze choroby u kurcząt to:

zatrucie organizmu;
choroby płuc;
zapalenie przewodu pokarmowego;
krzywica;
kokcydioza;
pojawienie się robaków;
zakaźne choroby jelit.

Aby temu zapobiec, należy ściśle przestrzegać następujących zasad:

Pomieszczenie, w którym żyją ptaki, powinno być regularnie sprzątane.
Terminowe karmienie świeżą paszą z dodatkiem witamin jest integralną częścią zdrowia kurczaków.
Regularna zmiana wody pitnej.
Izolacja kurnika na wypadek silnych mrozów.
Kurczaki z wolnego wybiegu w kojcu.
Przy pierwszych oznakach choroby chore kurczęta należy umieścić w osobnym pomieszczeniu i natychmiast pokazać lekarzowi weterynarii. Pozostałe ptaki należy chronić przed możliwymi infekcjami.

Chińskie kurczaki jedwabne są dobrze zaaklimatyzowane różne regiony Rosji i chorują bardzo rzadko, tylko jeśli nie są odpowiednio konserwowane.

Zasady hodowli chińskich jedwabistych kurczaków

Hodowla kurczaków chińskich z jedwabiu nie różni się od innych rodzin kurczaków. Kurczaki wykluwają się przy użyciu kury lub w inkubatorach. Aby zapobiec zachorowaniu ptaka, należy go unikać wysoka wilgotność w pomieszczeniu, a także nagłe zmiany temperatury.

Nowo wyklute pisklęta są początkowo bardzo wrażliwe na bodźce zewnętrzne. Dlatego ważne jest uważne przestrzeganie trzech głównych punktów opieki nad chińskimi kurczakami jedwabistymi:

Reżim temperaturowy w kurniku.
Prawidłowy schemat żywienia.
Zróżnicowane menu kurczaków w miarę ich dorastania.

Teraz powinieneś spojrzeć na każdy punkt osobno. Więc,

Tryb temperatury w kurniku:

w pierwszych dniach po wykluciu się z jaja temperatura nie powinna być niższa niż +30°C;
co tydzień musisz obniżyć temperaturę o 3-4 stopnie;
po miesiącu kurczaki mogą bezpiecznie przebywać w temperaturze +18°C.

Jeśli nie zapewnisz kurczakom odpowiedniego pożywienia reżim temperaturowy będzie to miało negatywny wpływ na ich rozwój i zdrowie. Może to nawet doprowadzić do śmierci.

Prawidłowy schemat żywienia:

w pierwszych dniach życia kurcząt przerwa między karmieniami powinna wynosić 2 godziny;
stopniowo, w miarę starzenia się, odstęp zwiększa się o 5–10 minut;
W wieku jednego miesiąca kurczaki powinny jeść raz na 3 godziny.

Być może zainteresują Cię poniższe materiały