Funkcje robota kuchennego: co można ugotować? Wielofunkcyjny robot kuchenny: przegląd modeli, oceny i recenzje. Z podgrzewaną miską

Ten uniwersalny pomocnik radzi sobie z siekaniem, miksowaniem, siekaniem i krojeniem żywności, wyciskaniem soku, wyrabianiem ciasta, a nawet obieraniem ziemniaków. Właśnie dlatego podobną funkcjonalność kombajny są mylone z maszynami kuchennymi, chociaż różnica w wyglądzie i innych przejawach jest oczywista.

Robot kuchenny vs maszyna do jedzenia

Maszyny kuchenne to gadżety przeznaczone do zastosowanie profesjonalne, natomiast roboty kuchenne wybierane są specjalnie do gotowania w domu. Dlaczego?

Przetwórcy żywności mają gorszą moc maszyny kuchenne, ale zyskać na funkcjonalności.
Maszyny kuchenne mają ogromne możliwości, co pozwala im przetwarzać duże ilości żywności. Jeśli na co dzień nie gotujesz dla dużej rodziny, nie robisz ciast na zamówienie lub nie jesteś zapalonym blogerem kulinarnym, to taka moc nie jest Ci potrzebna.
Maszyny kuchenne robią wrażenie pod względem wielkości i wysoki poziom hałasu, podczas gdy roboty kuchenne wyglądają kompaktowo we wnętrzu i działają stosunkowo cicho.

Jak wybrać odpowiedni robot kuchenny?

Aby wybrać odpowiedni model, musisz zdecydować się na kilka punktów:

1) Typ urządzenia

Są tylko dwa z nich: siekacze kuchenne i faktycznie łączy. Rozdrabniacze to najprostsze urządzenia spełniające 2-3 funkcje: składają się z miski roboczej (do 1 litra) i napędu, są wyposażone w nóż, nasadkę do ubijania i parę tarek. Takie urządzenia służą do drobnych prac w kuchni - przygotowywania sosów, przecierów, posypek orzechowych do pieczenia itp. W zasadzie nowoczesne blendery z podobną ilością przystawek poradzą sobie ze wszystkim, co robią siekacze.

2) Moc

Podobnie jak w przypadku innych urządzeń, wydajność zależy bezpośrednio od mocy. Swoją drogą, kiedy regularne używanie W kombajnie wzrost mocy nie wpływa znacząco na zużycie energii: energia zużywana jest głównie w procesie przetwarzania produktów, dlatego ważne jest, jak szybko ten proces zachodzi. Wydajność różnych modeli kombajnów może wahać się od 50 do 2000 W, ale obowiązuje prosta zasada: moc sprzętu jest proporcjonalna do pojemności misy. Optymalny stosunek wynosi 200:1. Zatem 1,5-litrowa miska będzie wymagała mocy od 300 W.

3) Prędkość

Możliwość wykonania dużej liczby obrotów od razu doprowadzi do zwiększenia funkcjonalności sprzętu. Większość modeli ma kilka trybów obrotu, a urządzenia mogą wykonywać 12 000-15 000 obrotów na minutę. Należy pamiętać, że do siekania zawsze zaleca się wysokie prędkości, a do mieszania produktów – niskie. Proste modele rozdrabniacze mają nie więcej niż dwie prędkości, ale im szersza funkcjonalność kombajnu, tym jest ich więcej: można znaleźć urządzenie z 25 prędkościami. Dla tych, którzy uwielbiają gotować (zwłaszcza skomplikowane receptury!) duża liczba prędkości będą bardzo przydatne. Warto zwrócić uwagę na obecność trybu pulsacyjnego: przeznaczony jest do przetwarzania delikatnych produktów (musy, suflety), a także do mielenia ciała stałe(lód, kawa): krótkie uruchomienie silnika pozwala na osiągnięcie pożądanej konsystencji i terminowe zatrzymanie procesu. U robot kuchenny Moulinex FP521G30 na przykład oprócz dwóch standardowych prędkości istnieje również tryb impulsowy.

4) Objętość i materiał miski

Średnia objętość misy uniwersalnego robota kuchennego waha się od 2 do 6 litrów. Ci, którzy gotują w małych porcjach i szukają kompaktowego modelu, powinni przyjrzeć się bliżej robotom kuchennym z misą o pojemności aż 2,5 litra. Dla duża rodzina Warto zaopatrzyć się w urządzenie z miską o pojemności 4 litrów lub większą: duża miska pozwoli na przygotowanie jedzenia za jednym razem, co pozwoli zaoszczędzić czas. Wybór materiału zależy od budżetu i naczyń, które planujesz przygotować: roboty kuchenne z plastikowymi misami są najtańsze, ale nie nadają się do gorących potraw. Ale do siekania, rozdrabniania i tarcia żywności oraz wyrabiania ciasta takie modele są idealne. Droższe szklane nie boją się ani niskich, ani wysokich temperatur. Najbardziej funkcjonalne są oczywiście miski metalowe: nie pękają, nie boją się zmian temperatury i doskonale nadają się do kruszenia lodu i siekania orzechów. Z reguły kombajny z maszynkami do mielenia mięsa i mikserami planetarnymi wyposażane są w metalowe misy.

5) Załączniki

Sprzęt określa poziom funkcjonalności robota kuchennego. Każdy może pozazdrościć arsenału osprzętu dostarczanego z kombajnami urządzenie kuchenne. Oto tylko kilka z nich:

Krajarka okrągła z ukośnym nacięciem – tnie plastry poprawna forma, sieka kapustę i sałatki;
nóż wirnikowy do siekania żywności - nasadka w postaci ostrza zwykłego z uchwytem z tworzywa sztucznego lub noża z podwójnym ostrzem;
dysza do wyrabiania ciasta;
przystawki do mielenia produktów - tarki tarczowe o różnych rozmiarach otworów;
młyn (służy do mielenia orzechów, ziół i innych produktów);

mikser, blender lub shaker;
sokowirówka elektryczna;
dysk emulgujący lub trzepaczka do ubijania śmietany i białek jaj;
maxi-press do przygotowania przecierów i mas owocowych z owoców miękkich bez nasion i nasion z 3 sitkami;
młyn z kamieniami młyńskimi kamiennymi lub stalowymi do mielenia mąki lub zbóż na drobniejsze mielenie;
tarka bębnowa do krojenia twardego sera, np. parmezanu, w cienkie plasterki;
zamrażarka;
przystawki do przygotowania domowej kiełbasy (kubbe, kebbe), ciasteczek, hamburgerów, dań narodowych;
dysza do wyciskania soku z jagód z nasionami;
młynek do kawy

Szczególną uwagę należy zwrócić na specjalną przegródkę na załączniki: przykładowo wszystkie 7 nasadek znajdujących się w zestawie Moulinex FP521G30, dzięki tej konstrukcji, będzie zawsze pod ręką i nie zgubi się!

Najważniejszą zaletą robotów kuchennych jest to, że są źródłem oszczędności czasu, pieniędzy i miejsca w kuchni – jedno takie urządzenie zastępuje kilka urządzeń kuchennych na raz!

Być może żadna współczesna gospodyni domowa nie wyobraża sobie gotowania bez korzystania z różnego rodzaju „pomocników” kuchennych. Urządzenia gospodarstwa domowego służące do przygotowywania obiadów i kolacji różnią się ceną, funkcjonalnością i sposobem użytkowania. Do każdego rodzaju prac w kuchni zawsze znajdzie się sprzęt, który będzie kroić, siekać, mielić, mielić czy robić sok. Ale są też wielofunkcyjni „pomocnicy”. To są przetwórcy żywności. Właśnie o nich dzisiaj porozmawiamy.

Robot kuchenny to niezbędny „pomocnik” w kuchni

Jeśli zdecydujesz się na zakup robot kuchenny, opinie, które byłyby wyjątkowo pozytywne, a cena by Ci odpowiadała, to będziesz musiał spędzić dużo czasu na zakupach sprzęt AGD. Zgadzam się, nie zawsze mamy na to czas. A przyjście do sklepu i kupienie pierwszej rzeczy, która przychodzi pod rękę, jest bardzo drogie.

Aby zaoszczędzić Twój czas i sprawić, że Twoje zakupy będą szybsze i bardziej ekonomiczne, podzielimy się kilkoma wskazówkami dotyczącymi wyboru i podpowiemy, który robot kuchenny najlepiej kupić. Recenzje producenta i modelu również zostaną dołączone do naszej historii, co da pełniejszy obraz.

Objętość miski i łączna moc

Najpierw zdefiniujmy kryteria wyboru. Po pierwsze ważne jest, jaką moc będzie miał kuchenny „pomocnik”. Szybkość i jakość działania tej techniki będzie bezpośrednio zależeć od tego parametru. Z reguły na rynku dostępne są modele o mocy od trzystu do półtora tysiąca watów.

Jeśli często planujesz gotować przy użyciu robota kuchennego, zalecamy wybranie urządzenia, które je posiada więcej mocy i duża pojemność miski. Im większa miska, tym wygodniej i szybciej przygotujesz produkt i nie będziesz musiał dzielić procesu gotowania na etapy, co znacznie zaoszczędzi czas.

Jednak rezerwujmy od razu. Urządzenia z dużą i pojemną komorą zawsze są dość kłopotliwe. A jeśli masz mała kuchnia a objętości gotowania mają być małe, lepiej nie przepłacać za dużą objętość miski.

Funkcjonalny zestaw

Więc zdecydowałeś o mocy urządzenia, którego potrzebujesz. Przejdźmy teraz do takiego wskaźnika, jak funkcjonalność. Ważne jest, aby dokładnie zrozumieć, jakie tryby chcesz zobaczyć i jaką pracę powinien wykonywać Twój nowy robot kuchenny. Recenzje mówią, że im więcej urządzeń gospodarstwa domowego może połączyć jeden robot kuchenny, tym lepiej dla gospodyni domowej.

Dobry robot kuchenny bez problemu zastąpi następujące sprzęty gospodarstwa domowego: maszynkę do mięsa i młynek do kawy, mikser i blender, maszynkę do lodów i sokowirówkę, shaker i frytownicę. Dodatkowo dzięki pojemnej misie i dużej mocy nowoczesny robot kuchenny doskonale ubije białka na ciasto i zagnieci puszyste ciasto na placek. Wiele modeli „wie, jak” wycisnąć sok z owoców lub jagód, pokroić warzywa, przygotować pasztet i sosy, kruszyć lód i zetrzeć puree.

Recenzje modeli robotów kuchennych z dużym zestawem funkcjonalnym zawsze będą pochwalne. Warto jednak zrozumieć, że im więcej funkcji łączy jedna maszyna, tym drożej będzie ona kosztować.

Połącz kontrolę

Dla wielu kucharzy proces zarządzania „pomocnikami” kuchennymi jest bardzo ważny. Niektórym łatwiej jest, jeśli jest jeden przycisk włączający urządzenie, a drugi odpowiedzialny za jego wyłączenie. A dla niektórych gospodyń domowych ważny jest wygodny i duży wyświetlacz, przyjemne w dotyku przyciski i liczne zadania wymienione w menu.

Tutaj ważne jest, aby od razu zdecydować, w jakim celu faktycznie zdecydowałeś się kupić robot kuchenny. Rzadko używany w życiu codziennym i niewielki zestaw funkcji, jest odpowiedni dla początkujących, którzy dopiero stawiają pierwsze kroki w dziedzinie kulinarnej. Taka maszyna nie będzie droga, a gdy zdobędziesz wystarczające doświadczenie, nie będziesz miał nic przeciwko oddaniu jej babci i zastąpieniu jej bardziej wielofunkcyjnym odpowiednikiem.

Dodatkowe załączniki

Cena i popularność robota kuchennego często zależy również od liczby znajdujących się w nim akcesoriów. Na przykład niedrogi model będzie miał tylko miskę i trzepaczkę do ubijania. Ale są też „pomocnicy”, którzy są wyposażeni w:

Eksperci radzą, aby zawsze dowiedzieć się z wyprzedzeniem, co znajduje się w zestawie dodatkowych dysków i załączników i czy w ogóle jest obecny. Z reguły wszystkie wymienione załączniki nie są zawarte w żadnym pakiecie podstawowym; w razie potrzeby można je po prostu kupić. Przed zakupem zastanów się, jaką pracę wykona Twój robot kuchenny, a dopiero potem kup zestaw przystawek. Nie spiesz się, bo kupując wszystko na raz, może się okazać, że dobra połowa dysków i urządzeń zakurzy się, bo ani razu nie była używana.

Najlepsze najlepsze firmy produkcyjne

Mamy nadzieję, że choć trochę rozumiesz główne aspekty i teraz wiesz, że Recenzje każdego produktu również są rzecz niezastąpiona przy wyborze produktu. Dlatego rozważmy górę najlepszych firm produkcyjnych, których recenzje są najbardziej pozytywne.

Boscha

Niemieckie urządzenia gospodarstwa domowego zawsze przodują. Firma Bosch uznawana jest za najlepszą i od dawna ugruntowała swoją pozycję producenta najwyższej jakości sprzętu kuchennego. Roboty kuchenne Bosch zawsze mają doskonałe recenzje. Sprzęt tej firmy jest niedrogi. Kombajny charakteryzują się pojemnymi misami i dużą mocą rzędu 800 W lub więcej. Niektóre modele mogą zawierać dwie miski (jedna na 3,8 litra, druga na 2,5 litra).

Specjalny popularny model to robot kuchenny Bosch Mum. Recenzje mówią, że tej technice można zaufać w najtrudniejszej pracy. Poradzi sobie z każdym zadaniem, od przygotowania mięsa mielonego czy ciasta po pokrojenie warzyw w równą kostkę. Miska tego modelu wykonana jest z stal nierdzewna i ma pojemność 3,9 litra.

Ten robot kuchenny Bosch (opinie to potwierdzają) z przystępna cena posiada szereg dodatkowych funkcji, które zawsze przydadzą się gospodyniom domowym. Na przykład Bosch Mama ma trzy rodzaje tarek (do sera, do czekolady, do siekania orzechów). W zestawie trzepaczka do płynnego i gęstego ciasta, sokowirówka i maszynka do mięsa. Niektóre publikacje internetowe nazywają ją bestsellerem. To najlepsze w 2016 roku, potwierdzają to recenzje i rekomendacje ekspertów.

Brauna

Robot kuchenny Braun jest nie mniej znany. Według opinii klientów, ten model posiada także dwie miski o różnej pojemności, posiada tryb pulsacyjny i części robota kuchennego (co dla niektórych gospodyń domowych jest ważne) można myć w pralce pomywaczka. Istnieją modele, które posiadają również specjalną funkcję „Ochrony przed przeciążeniem” i podwójną blokadę bezpieczeństwa.

Redmond

Robot kuchenny Redmond, którego recenzje omówimy poniżej, również należy do najpopularniejszych. Korpus „asystenta” wykonany jest częściowo ze stali nierdzewnej i tworzywa sztucznego. Minimalna moc wynosi 800 watów, a maksymalna 1900 watów. Dzięki temu możesz wybrać opcję, która będzie odpowiednia w Twojej kuchni.

Właścicielami są także kombajny Redmond głęboka miska(3,5 litra), nasadki do krojenia w kostkę i plasterki, nóż do siekania bardzo twardych potraw, blender, tarka do puree, szatkownica gruba i drobna, sokowirówka i wiele innych przydatnych funkcji.

W prostszym i niedrogie modele Z przodu korpusu umieszczono łatwe w obsłudze pokrętło. Istnieje kilka przejrzystych trybów pracy. Następuje automatyczne zablokowanie urządzenia, jeśli np. pokrywa nie jest zamknięta lub miska nie jest prawidłowo zainstalowana.

Klatronik

Firma ta nie zajmuje czołowego miejsca na liście najpopularniejszych, ale nadal jest producentem tych sprzętów AGD, po które sięga się ręką w sklepie. Zastanówmy się więc, dlaczego robot kuchenny Clatronic jest dobry. Recenzje mówią, że ta technika, co ważne, jest niedroga i bardzo ekonomiczna. Stylowy wygląd i udany rozwiązania kolorystyczne Obudowy pozwalają na dopasowanie robota kuchennego do każdego wnętrza kuchni.

Metalowy korpus odpowiada za niezawodność i trwałość sprzętu. Przystawka miksera jest w stanie zagnieść w dużej misce do dwóch i pół kilograma gęstego ciasta. Do ochrony przed rozpryskami jest specjalny przezroczysta osłona, który nakłada się na miskę.

Oprócz zwykłej przystawki do siekania mięsa, maszynka do mięsa tego robota kuchennego ma dodatkowe funkcje: robienie domowych kiełbasek, kebabów, a nawet ciastek. Niektóre modele posiadają dodatkowy zestaw przeznaczony do przygotowania domowego makaronu. Za pomocą tego robota kuchennego z łatwością przygotujesz domowe spaghetti lub kręcony makaron do lasagne.

Moulinex

Moulinex również jest obecny na rynku już od dłuższego czasu. Roboty kuchenne tej firmy są nieco zawyżone. Ale ta cena jest w pełni uzasadniona i równa się najwyższej jakości i niezawodnej długotrwałej pracy sprzętu. Sprzęt tej firmy zawsze ma bardzo stylowy wygląd. A jeśli wygląd Twojego kuchennego „pomocnika” jest bardzo ważny, to gospodyni domowa nie może obejść się bez Moulinexu.

Ale nie tylko stylowy wygląd przyciąga kupujących. Kombajny tej firmy mają przyzwoitą moc (od 850 watów i więcej), kilka trybów pracy, liczne przystawki i dodatkowe urządzenia do siekania, cięcia, siekania itp.

Producent obiecuje, że taki kombajn może w ciągu minuty przerobić nawet dwa kilogramy mięsa mielonego. Przekonujący argument? Będziesz zadowolony także ze stalowej obudowy, która jest odporna na zmiany temperatury, wszelkiego rodzaju zarysowania i inne negatywne wpływy.

To nie jest cała lista popularnych firm produkcyjnych. Wyróżniliśmy tylko tego robota kuchennego, którego recenzje były najbardziej pochwalne i pochlebne. Spośród różnorodnych opcji z pewnością można wybrać kuchennego „pomocnika”, który będzie służył, jak to się mówi, wiernie przez wiele lat. Staraj się dokładnie rozważyć wszystkie niuanse, wcześniej zrozumieć konfigurację, nie wahaj się zadawać pytań sprzedawcom, a wtedy będziesz mógł wybrać sprzęt, który tylko Cię zachwyci.

Pierwsi przetwórcy żywności pojawili się w początek XIX wieku, a pół wieku później zaczęły aktywnie pojawiać się w kuchniach domowych i przemysłowych.

To urządzenie było dużą maszyną i było raczej hałaśliwym urządzeniem.

Kombajn mógł pracować tylko z mięsem premium bez chrząstek i tłustych smug, a stopień rozdrobnienia nie był regulowany.

Nowoczesne urządzenia z łatwością poradzą sobie z dowolnymi produktami mięsnymi, owocami i warzywami oraz posiadają kilka trybów prędkości. Podczas produkcji urządzenia programiści wykorzystują materiały bezpieczne dla zdrowia ludzkiego.

Co jest lepsze: maszynka do mielenia mięsa czy robot kuchenny?

Głównym zadaniem zarówno maszynki do mielenia mięsa, jak i robota kuchennego jest mielenie żywności. Nowoczesne urządzenia Są uniwersalne i mogą pełnić kilka funkcji.

Robot kuchenny radzi sobie z wieloma zadaniami: zmieli mięso, sieka, służy jako blender i sokowirówka.

Maszynki do mielenia mięsa z kolei są w stanie obrobić każdy rodzaj mięsa czy ryby, zetrzeć warzywa, utrzeć dowolny produkt na puree i zrobić domowe kiełbaski. Jakie są zatem różnice pomiędzy tymi urządzeniami?

Główne różnice

Główne różnice między urządzeniami polegają na zasadzie przetwarzania produktu i działaniu urządzenia jako całości.

Maszynka do mielenia mięsa składa się ze specjalnego leja, do którego wkładany jest kawałek mięsa. Przez zaostrzony mechanizm zaworowy produkt przepływa na noże aparatu, gdzie zostaje całkowicie rozdrobniony.

Następnie przepuszcza się go przez sito. Zasada działania robota kuchennego różni się od poprzedniego tym, że mielenie odbywa się w specjalnej misce za pomocą różnych wymiennych ostrzy.

Jak korzystać z robota kuchennego

Przed użyciem robota kuchennego należy pokroić niezbędne produkty małe kawałki , ponieważ zbyt duże mogą uszkodzić silnik urządzenia.

Opis

W zależności od modelu urządzenia mogą posiadać od jednego przycisku zasilania do kilkudziesięciu różnych przycisków wyboru rodzaju pracy.

Istnieją modele, które niezależnie określają gęstość załadowanego produktu i na tej podstawie wybierają wymagany tryb.

Ważne, aby wiedzieć! Jak bardziej złożone urządzenie robot kuchenny, tym jest bardziej podatny negatywny wpływ podczas skoków napięcia.

Zalety i wady robota kuchennego

Główną zaletą robota kuchennego jest jego wszechstronność.

Urządzenie to może zastąpić większość akcesoriów kuchennych.

Ponadto zakup jednego urządzenia jest znacznie bardziej ekonomiczny materialnie niż kupowanie osobno blendera, maszynki do mielenia mięsa i sokowirówki. Ale to prowadzi również do wady urządzenia: wiele gospodyń domowych nie korzysta nawet z połowy przystawek dołączonych do urządzenia.

Ale także po użyciu kombajnu w dowolnym trybie konieczne jest umycie całego aparatu, co nie zawsze jest wygodne przy siekaniu niewielkiej ilości jedzenia.

Z czego składa się robot kuchenny?

Głównym elementem robota kuchennego jest jego silnik, sterowany za pomocą specjalnych przycisków. Wydajność przetwarzania składników zależy od mocy silnika.

Przyciski na panelu urządzenia ustawiają urządzenie w żądany tryb pracy. Ponadto główne szczegóły to:

różne przystawki do rozdrabniania i noże do mięsa mielonego, rozdrabniania;
miska do przetworzonej żywności i załadunku żywności;
W zależności od modelu wyposażenie może być rozbudowywane.

Jakie funkcje mają roboty kuchenne?

Możliwości funkcjonalne urządzenia zależą od jego typu i konstrukcji. Istnieją minikombajny, których możliwości ograniczają się do mielenia miękkich produktów.

Urządzenia wielofunkcyjne bez problemu poradzą sobie z żywnością stałą, nawet mieląc lód. Podstawowy zestaw funkcji obecny w każdym modelu obejmuje:

mielenie żywności do stanu puree;
ugniatanie ciasta;
uniwersalna sokowirówka;
krojenie, tarcie, szatkowanie żywności stałej;

Dodatkowo kombajny mogą pełnić funkcje miksera i shakera, młynka do kawy, ślimakowej maszynki do mielenia mięsa oraz maszynki do lodów.

Co można zmielić w robocie kuchennym?

Robot kuchenny może pracować z następującymi produktami:

mięso i ryby;
warzywa;
owoce;
orzechy;
jajka;
zielony;

Aby wybrać wymagany model, musisz zdecydować o celu takiego przejęcia.

Do rzadkiego użytkowania, a także dla osób, które nie interesują się szczególnie gotowaniem, odpowiednie są modele budżetowe o mocy 300-700 watów. Ich funkcją jest rozdrobnienie produktu

Aby uzyskać więcej szerokie zastosowanie będzie pasować modele wielofunkcyjne, którego moc waha się w granicach 1-2 tys. W, a funkcjonalność rozszerza się o siekanie, szatkowanie oraz możliwość przygotowania sosu czy koktajlu.

Jeśli konsument często gotuje lub próbuje nowych pomysłów kulinarnych, powinien wybrać robot kuchenny z maksymalną liczbą funkcji. Maszyny takie wyrabiają ciasto i posiadają zestaw różnorodnych przystawek do ubijania, siekania i mieszania produktów.

Jak obsługiwać robot kuchenny

Robotem kuchennym steruje się za pomocą przycisków na panelu sterowania. W różne modele ich liczba może się wahać od jednego przycisku zasilania do kilkudziesięciu różnych klawiszy z możliwością wyboru dodatkowych funkcji przetwarzania produktu.

Wniosek

Rynek nowoczesności sprzęt kuchenny oferuje wiele modeli robotów kuchennych z różne projekty, rozmiar i funkcjonalność.

Przed zakupem takiego urządzenia ważne jest zapoznanie się ze wszystkimi jego cechami i zobowiązaniami gwarancyjnymi.

W końcu otrzymujesz pomoc kuchenną na wiele lat. Najbardziej pożądanym uniwersalnym pomocnikiem w każdej kuchni jest robot kuchenny - sprzęt gospodarstwa domowego specjalizująca się w obróbce. Mielić, miksować, siekać, a nawet wyciskać sok – to urządzenie potrafi naprawdę wiele. Aby jednak zrozumieć, które urządzenie z szerokiej oferty dostępnej na rynku jest odpowiednie dla Twojej kuchni, musisz mieć pojęcie o tym, czym jest robot kuchenny i jakie ma funkcje.

Zdecydowanie technika ta ma francuskie korzenie: wielu przypuszcza, że jej wynalazcami byli mnisi z tego kraju, którzy używali podobnych młynków do produkcji wina. Według innej wersji „ojcem” jednostki był Karl Sontheimer, ponownie Francuz. A inny przedstawiciel tego narodu, Pierre Verdun, założyciel firmy Robot Coupe, jest „podejrzany” o wprowadzenie technologii do codziennego życia w kuchni.

Tak czy inaczej, wynalazek okazał się naprawdę przydatny. Zwłaszcza jeśli weźmie się pod uwagę, że łączy w sobie funkcje dużej liczby urządzeń kuchennych:

tarki;
mikser;
maszynki do mielenia mięsa;
krajarki do warzyw;
sokowirówki;
mikser do ciasta

Prawie wszystkie takie urządzenia (nawet pochodzące z różni producenci) mają podobną konstrukcję. Niektóre z nich mają kilka misek, inne mają dużą liczbę przystawek. Różnice między przetwórcami żywności są następujące:

Rozmiar miski. Parametr ten decyduje nie tylko o liczbie zjadaczy, dla których przygotowywana jest w tej technice żywność – pomieści także jeszcze większą liczbę produktów.
Moc urządzenia bezpośrednio zależy od jego możliwości - najczęściej waha się od 550 do 1000 W. Na przykład podczas pracy z ciastem nie może być ono małe.
Zaleca się użycie własnego dla każdego produktu prędkość– w przypadku niektórych modeli ich zakres sięga 14. Ma to również wpływ na liczbę dań, które można przygotować tą techniką.
Zaawansowany funkcjonalny, który określa możliwości operacyjne robota kuchennego. Z reguły takie modele mają dodatkowy zestaw załączników.
Wygoda i bezpieczeństwo pracy.

Klasyfikacja takich jednostek

Wyróżnić następujące typy przetwórcy żywności:

opcje wielofunkcyjne;
zestaw „maszynka do mięsa + blender”;
mini modele;
urządzenia przenośne;
wysoce wyspecjalizowane: do konkretnego cięcia.

Wszystko w jednym

Ta opcja wygrywa ze wszystkimi innymi typami ze względu na swoje możliwości - są tu wszystkie możliwe opcje - od młynka po blender.

Oznacza to obecność przełącznika prędkości, dużej miski i mocy przekraczającej 700 watów. Większość dostępnych modeli na rynku posiada takie rozwiązanie: tarka tarczowa, nóż ze stali nierdzewnej, mikser do ciasta, emulgator tarczowy. Mogą występować następujące dodatki: nóż z podwójnym ostrzem, kielich blendera, wyciskarka do cytrusów i sokowirówka (w formie wirówki).

Jedną z głównych zalet urządzenia uniwersalnego i wielofunkcyjnego jest duża misa, która może być wykonana z tworzywa sztucznego, szkła lub stali nierdzewnej. Często takie przybory można zdejmować, dzięki czemu są łatwe w pielęgnacji i przechowywaniu.

Główną premią jest przetwarzanie znacznej ilości produktów. Ponadto zawsze możesz dokupić dodatkowe wymienne dysze. Zazwyczaj producenci starają się dodatkowo chronić urządzenia przed przegrzaniem i uszkodzeniem. Nawiasem mówiąc, pomimo dużej objętości, wszystkie elementy można łatwo wyjąć i umyć, jeśli to konieczne.

Istnieją również pewne wady. Do oczywistych należy bezruch urządzenia i jego duże wymiary, co powstrzymuje właścicieli małych kuchni od zakupu tego typu urządzeń. Osobno mówimy o kosztach - wiele propozycji wcale nie ma charakteru budżetowego.

Maszynka do mięsa + blender

Zadaniem takiego urządzenia jest pomoc w przygotowaniu różnorodnych dań mięsnych i przecierów. Dzięki temu zaoszczędzisz na zakupie dwóch różne urządzenia. Odbiór może nastąpić nawet w samym kombajnie różne typy komponenty.

Maszynki do mielenia mięsa mogą być tutaj ślimakowe i udarowe. W pierwszym przypadku mięso będzie kierowane spiralnym wałem (dalej w stronę noża i rusztu). W wersji udarowej krojenie produktu odbywać się będzie za pomocą specjalnych noży, które usuwają nadmiar płynu z mięsa.
Używany w takiej jednostce Blender może być zanurzalny lub stacjonarny. W pierwszym przypadku jest całkowicie opuszczony do miski i ma maksymalny wpływ na wszystkie obecne produkty. Stacjonarna będzie jedynie mieszać i ubijać składniki na powierzchni.

Co jest dobrego w takim urządzeniu? To jego obecność sprawi, że mięso mielone będzie miało wymaganą gęstość, niezależnie od gęstości mięsa i znajdującej się w nim chrząstki żyłkowej. Jednak w przypadku struktury kości jest to trudniejsze - jeśli uderzą nawet małe części, technika się zatrzyma.

Aktualne porady - w takich modelach warto postawić na moc 600 W lub większą. Często opcje są również wyposażone w przystawki do wyciskania soku. A taki kombajn będzie kosztował mniej niż elektryczny.

Są też wady - projekt zyskuje dodatkową wagę. A moc samej maszynki do mięsa będzie kilka razy mniejsza niż zwykle. Osobno warto wspomnieć o urządzeniach do takiego sprzętu.

Perforacja mają średnicę otworów od 3 do 8 mm. Bardzo mały rozmiar nadają się do pasztetów, natomiast większe przeznaczone są do mielonego kurczaka lub wołowiny. Wieprzowina, suszone owoce, sery twarde itp. mielone są na rusztach o otworach większych niż 8 mm.
Istnieją urządzenia do robienie kiełbasy. Za ich pomocą napełnia się muszle i przygotowuje odpowiednie produkty.
konieczne, aby uzyskać puste opcje.

Przystawka Kebe do produktów pustych

Miniaturowe modele

Te opcje są odpowiednie dla małych kuchni. Musisz od razu być przygotowany na to, że będą zawierać bardzo ograniczona funkcjonalność. Objętość misy nie przekroczy 2,5 litra, a moc nie wzrośnie powyżej 650 W. Koszt jest również dość przystępny, a samo urządzenie radzi sobie dobrze z powierzonymi mu zadaniami.

Zazwyczaj w podstawowym zestawie takiego urządzenia znajduje się siekacz do owoców i warzyw. Dostępne są również opcje z opcją wyrabiania ciasta, wyciskania soku i maszynką do mielenia mięsa.

Kombajny ręczne

Takie urządzenie nie jest zautomatyzowane i należy podjąć pewien wysiłek, aby je uruchomić. Są tu także pozytywne aspekty:

niezależność od sieci energetycznej;
mobilność (można zabrać ze sobą na daczę);
pełna kontrola na wszystkich etapach procesu.

Wysoko wyspecjalizowane urządzenia

Najczęściej taki robot kuchenny ma wąsko ograniczone funkcje - jest to w większym stopniu krojenie produktów w postaci słomek, kwadratów i kostek. Ale poza tym niektóre modele mają przystawki do strzyżenia kręconych włosów. Często takie jednostki są uzupełniane sokowirówką, maszynką do mięsa i blenderem.

Takie siekacze to urządzenia posiadające jedną misę i napęd elektryczny. W misce znajdują się noże, można tam także wstawić inne opcje mocowania. Zasada działania jest następująca: produkty umieszcza się w środku i zamyka pokrywką. Im mocniejsze jest urządzenie, tym wydajniejsze jest przetwarzanie. Warto posłuchać tych zaleceń:

w przypadku produktów stałych użyj osobnej dyszy;
Pokrywa musi być szczelnie zamknięta, w przeciwnym razie urządzenie nie będzie działać.

Jednym z bonusów jest takie urządzenie wygodny do przechowywania, znacznie oszczędza miejsce. Kombajn jest również niedrogi i łatwy w obsłudze i sterowaniu. Jest mobilny i bezpieczny w użyciu, można go używać nawet na co dzień, przetwarzając niewielkie ilości produktów.

Jednak takie urządzenie nie będzie w stanie poradzić sobie z krojeniem mięsa i sera tak, aby wyszły równomiernie z identycznych talerzy. Trudno mu przetworzyć duże kawałki jedzenia. Aby zmielić różnego rodzaju orzechy, ziarna kawy i płatki zbożowe, urządzenia również nie należy włączać. Nie zaleca się zagniatania ciasta. I wielu użytkowników nie jest zadowolonych mała liczba prędkości działanie urządzenia.

Jakie urządzenia mogą wchodzić w skład takiego urządzenia? Wśród nich:

dyskowa wersja noża z ukośnymi nacięciami (szatkowanie kapusty i sałatek);
dysk do krojenia frytek;
krajalnica w kostkę (tarcza) do sera i warzyw;
dysk z małymi otworami (pocięty na paski);
wielofunkcyjny dysk dwustronny (jedna strona służy do krojenia w plasterki, druga do tarcia);
dwustronna tarcza tnąca;
tarka tarczowa (przygotowuje przecier warzywny);
kolejna tarka tarczowa, tym razem do twardych serów i czekolady.

Miksery ciasta

Korzystanie z tych urządzeń jest istotne dla tych, którzy lubią piec. Można nim pracować zarówno na ciastach świeżych, jak i drożdżowych, kruchych, galaretkowych i twardych - słowem dowolnego rodzaju i konsystencji. Oprócz samego ugniatania często dostępne są inne przydatne opcje - od blendera po kręcone dysze(co jest przydatne podczas pracy z plikami cookie).

Jest to bardzo wygodne, gdy mocowanie jest reprezentowane przez hak, a nie łopatę - w tym przypadku mąka i ciasto praktycznie nie pozostają na ściankach miski urządzeń elektrycznych.

Sokowirówka i inne funkcje

Nie sposób nie wspomnieć o jeszcze jednym talencie – umiejętności technologii wyciskania soku. W tym przypadku inteligentna maszyna zostanie zaprezentowana w następujących opcjach: części wymienne w postaci wyciskarki do cytrusów i sokowirówki odśrodkowej lub jednej z nich. Naciskać- To jest żebrowany, obrotowy kubek. Gdy tylko dociśniesz do niego owoc cytrusowy, sok wypłynie do specjalnej przegródki. W przypadku opcja odśrodkowa Sok zostanie wyciśnięty w wyniku szybkiego obrotu sita w cylindrze. Następnie ciecz trafi do jednego pojemnika, a odpady do drugiego.

Powinieneś wiedzieć, że:

prasa w kombajnie nie jest przeznaczona do wyciskania świeżego soku z twardych odmian owoców;
sokowirówka odśrodkowa posiada filtr, który pomoże oddzielić nasiona od soku i cząstki skórki;
Objętość wersji prasowej wynosi 1 litr, co odróżnia ją od wersji wirówkowej.

Są też pewne wady - w porównaniu do specjalistycznego urządzenia, wyjście z kombajnu to o połowę mniej soku.

Oprócz sokowirówki i innych zalet, urządzenie potrafi:

zrobić lody ze składników wcześniej zamrożonych na jeden dzień;
zmielić ziarna kawy;
za pomocą mini-młyna zmiel przyprawy, czosnek, cebulę, orzechy (gdy wymagana jest minimalna ilość jedzenia);
wreszcie istnieje specjalny sprzęt, który pomoże przygotować sok pomidorowy, sos, pastę (oddzielenie nasion od głównej masy).

Może więc stać się robotem kuchennym niezastąpiony pomocnik w każdej kuchni. Dla użytku domowego lepiej wybrać modele marek Kenwood, Bosh, Philips, Moulinex lub Zelmer. Do więcej profesjonalne modele(na przykład do pracy w kawiarni) to Ariete, Berlinger i ponownie Bosch i Kenwood. W każdym razie przed zakupem powinieneś przestudiować wszystkie funkcje, aby wybrać opcję odpowiednią dla siebie pod względem konfiguracji i możliwości.

Nawiasem mówiąc, całkiem możliwe jest kupowanie wielu akcesoriów do drogiego sprzętu osobno.

Dziś bardzo trudno wyobrazić sobie pracę w kuchni bez technologii. Problem nie polega na tym, że nie poradzimy sobie bez tego i pozostaniemy głodni. Najprawdopodobniej chodzi o to, że głupio jest ograniczać swoje możliwości i nie oszczędzać cennego czasu. Na przykład, czajnik elektryczny zapewni Ci wrzącą wodę znacznie wcześniej niż metalowa do kuchenki, dzięki czemu będziesz mógł częściej pić ulubioną herbatę lub orzeźwiającą kawę.

Po co odmawiać dostępnych świadczeń? postęp techniczny zwłaszcza jeśli chodzi o gotowanie świąteczny stół lub uroczystą kolację? Często po prostu nie da się wykonać tej pracy rękami w jeden dzień, więc gospodynie domowe uciekają się do elektrycznych „wybawicieli”, gdy muszą pocierać, kroić, wyciskać, ugniatać, mieszać... I jedyne, co jest lepsze niż te osobne urządzenia leżąc w twojej kuchni wielofunkcyjny robot kuchenny.

Dlaczego robot kuchenny?

Ironia życia polega na tym, że z reguły robot kuchenny pojawia się w rodzinie bez jej pragnienia. Urządzenie to stało się popularnym, imponującym prezentem na urodziny i Nowy Rok. Okazuje się więc, że inne osoby, które z kolei mogą mieć zupełnie inne motywy, wybierają Twoje „główne wsparcie” w gotowaniu dla Ciebie. W każdym razie robot kuchenny to rozwiązanie, które pozwoli zminimalizować cały chaos w pracy. Gdy uświadomisz sobie wartość porządku, robot kuchenny zainspiruje Cię do eksperymentowania. Nawet doświadczeni smakosze są zaskoczeni różnorodnością i nowymi interpretacjami starych potraw.

Jakie funkcje spełnia robot kuchenny?

Zestaw funkcji zależy bezpośrednio od wybranego modelu i jego kosztu. Oczywiście istnieją zarówno wersje standardowe, jak i rozszerzone. Zasadniczo robot kuchenny składa się z trzech elementów: silnika, miski i zestawu przystawek. To właśnie ta ostatnia grupa elementów decyduje o stopniu „zaawansowania” technologii. Obejmuje:

Tarka. Dzięki tej przystawce możesz szybko kroić i siekać warzywa i owoce. Kaliber cięcia będzie zależał od wielkości otworów.
Nóż. W rzeczywistości przystawka ta jest również przeznaczona do krojenia, siekania i siekania, aczkolwiek mięsa i mięsa mielonego. W tym przypadku stopień zmielenia zależy od mocy, a zatem i prędkości robota kuchennego. Noże powinny być wykonane ze stali nierdzewnej, aby dobrze służyły.
Multimikser, czyli inaczej mini-młynek/mini-młynek do mięsa. Przydatne urządzenie, jeśli często potrzebujesz posiekać czosnek lub posiekać zioła. Z łatwością i prosto posieka orzechy – krótko mówiąc dowolne, małe porcje jedzenia.
Dysk emulgujący. Wyobraź sobie, że za pomocą tej przystawki możesz dla własnej przyjemności przygotować domowy majonez, ubić śmietanę, przygotować pyszne sosy i ciasto. Najbardziej przydatne jest to, że kuchnia pozostaje czysta, ponieważ cała praca odbywa się wewnątrz pod zamkniętą pokrywą.
Naciskać. Wyciskarka to przystawka, która stanie się wiernym pomocnikiem w przygotowaniu owoców czy puree ziemniaczanego. Można jednak przygotować puree z dowolnych warzyw i owoców, najważniejsze jest wcześniejsze usunięcie nasion. Gęstość masy będzie zależała od siatki sitka.
Maszynka do mięsa. To przystawka w robocie kuchennym zasadniczo nie różni się zbytnio od standardowej elektrycznej maszynki do mielenia mięsa. Jedyną różnicą jest to, że maszynkę do mielenia mięsa w robocie kuchennym można rozbudować dokupując nowe noże i nasadki. Zaletą wbudowanej maszynki do mielenia mięsa w porównaniu z osobną jest to, że nie musisz gorączkowo szukać odpowiedniego pojemnika na produkt. Gotowanie odbywa się w tej samej misie robota kuchennego, a na koniec wystarczy go umyć i opłukać noże.
Hak do ciasta.Świetnym znaleziskiem dla tych, którzy często przygotowują ciasto, jest hak do wyrabiania ciasta. Jest to mała szpatułka lub zakrzywiona spirala, która pozwala równomiernie wymieszać ciasto. W takim przypadku nie zostanie on rozmazany na ściankach miski, a mąka lub inne składniki nie pozostaną na nim osobno. Producenci twierdzą, że nóż do mieszania ciasta pozwala uzyskać całkowicie jednorodną masę.
Młyn. Jeszcze kilka wieków temu ludzie po prostu nie mogli sobie wyobrazić, że w kuchni każdego z nas pojawi się prawdziwy młynek, który będzie znacznie mniejszy od swojego prawdziwego pierwowzoru. Czasy się zmieniły i dziś jest z pomocą specjalna dysza, czyli stalowy kamień młyński, każdy może zaopatrzyć się w domową mąkę. Młynek umożliwia zmielenie dowolnego zboża na proszek.
Producent lodów. Już z nazwy wiadomo, jaki przysmak można przygotować za pomocą tego przystawki. Zwykle, aby zrobić lody, należy umieścić nasadkę w zamrażarce na dzień wcześniej. W ten sposób osiąga pożądaną temperaturę. Następnie mieszasz wszystko, czego potrzebujesz zgodnie z przepisem i włączasz urządzenie zamrażające.
Sokowirówka. Sokowirówka pozwoli Ci uzyskać świeży sok z warzyw i owoców. Objętość płynu i prędkość wyciskania będą zależeć od konkretnego modelu.
Mikser. Jedną z najbardziej pożądanych funkcji robota kuchennego jest blender. Za jego pomocą można przede wszystkim mieszać zupełnie różne produkty i doprowadzić je do jednorodnej konsystencji. Świetnie nadaje się do przygotowywania koktajli, ale także żywność dziecięca. Dodatkowo pozwoli na pokruszenie lodu na drobne okruchy, co będzie przyjemnym dodatkiem do letnich drinków.

Jakiego robota kuchennego potrzebujesz?

Kiedy dotrzesz do sklepu, różnorodność wyboru nie pozostawi Cię obojętnym. To prawda, wśród licznych modeli z różne cechy a ceny łatwo się zgubić. Aby nie stać się „ofiarą marketingu”, musisz zrozumieć, czego i jak, a co najważniejsze, czego potrzebujesz.

Kompaktowy robot kuchenny i wielofunkcyjny

Być może pierwszym kryterium, na które powinieneś sam zdecydować, jest rodzaj kombajnu. Zastanów się dobrze i zdecyduj, jaki zakres i rodzaj pracy mu powierzysz. Jeśli chcesz szybko i łatwo pokroić warzywa, a także przygotować mięso mielone, kompaktowy model zaspokoi Twoje minimalne potrzeby. Jeśli mówimy o czymś więcej złożona praca– potrzebujesz wielofunkcyjnego robota kuchennego.

Z czego wykonana jest miska robota kuchennego?

Misa robota kuchennego może być wykonana ze szkła, metalu lub tworzywa sztucznego. Wybór należy do Ciebie; musisz wybrać materiał odporny na uderzenia. Jeśli często zamrażasz lub odgrzewasz żywność w kuchence mikrofalowej, materiał miski powinien Ci to umożliwiać. Eksperci zalecają wybór szkła, jeśli gotujesz głównie warzywa i owoce. Z kolei metalowa miska doskonale nadaje się do mięsa i mięsa mielonego. Nawiasem mówiąc, wielu producentów oferuje kilka pojemników w zestawie, a w razie potrzeby można je również kupić.

Odporność na temperaturę misy

Pojemniki do robotów kuchennych można podzielić na trzy kategorie: niskie temperatury odporny na wysokie temperatury, odporny na wstrząsy. Te pierwsze pozwalają w razie potrzeby zamrozić pasztet, sok czy mięso mielone bezpośrednio w misie do -50 stopni. Druga grupa może wytrzymać do +80 stopni, ale wlewanie wrzącej wody do takiego pojemnika jest niebezpieczne. Miski odporne na uderzenia nie zawiodą, jeśli zostaną przypadkowo upuszczone, ale mogą pęknąć, jeśli zamierzasz je celowo przetestować.

Wybór objętości miski

Rozważamy następującą cechę robota kuchennego - objętość miski roboczej. Wskaźnika tego nie należy mylić z pojęciem „objętości całkowitej”. Na przykład miska o pojemności 1,5 litra pozwoli na zagniecenie 750 g ciasta, przetworzenie 2 kg suszonych warzyw i 1,5 litra płynu. Proszę również zwrócić uwagę na to, że niektóre modele nie pozwalają na wygodną pracę z małymi ilościami produktów. W takim przypadku muszą być wyposażone w mini-młyny. Wybierając objętość miski, musisz ocenić własne potrzeby, a raczej liczbę osób, dla których zazwyczaj gotujesz. Jeśli Twoja rodzina jest duża, będziesz potrzebować odpowiednio większej miski.

Wybór mocy robota kuchennego

Moc robota kuchennego jest jedną z cech charakterystycznych jego działania, jednak nie można jej ocenić bez jej związku z objętością miski. Faktem jest, że moc kombajnu to inaczej ilość produktu przetworzonego za jednym razem. Z tego powodu niezwykle ważne jest, aby stosunek mocy urządzenia był idealny w stosunku do wielkości miski. Optymalny stosunek uważany za 300 W na 1,5 litra; 400 W na 2 litry; 700 W na 3 litry. Dlatego jeśli masz do wyboru dwa modele o tej samej głośności, preferuj ten o większej mocy.

Ile prędkości robota kuchennego potrzebujesz?

Moc robota kuchennego wpływa również na jego tryby pracy i liczbę prędkości. Liczba prędkości może sięgać pięciu, co stanowi zakres prędkości od 15 do 12 000 obr./min. Nietrudno zgadnąć, że im większe prędkości ma kombajn, tym szybciej poradzi sobie z zadaniem. Nowoczesne roboty kuchenne są wyposażone w tryb pulsacyjny. Co to znaczy? Jeśli chcesz zwiększyć prędkość roboczą, naciśnij odpowiedni przycisk i przytrzymaj go tak długo, jak to konieczne. Co więcej, prędkość obrotu będzie zależała od siły nacisku.

Wskazówki dotyczące zakupów

Zazwyczaj przetwórcy żywności są krytykowani za nieporęczność. Podobno zajmują za dużo miejsca, liczne przystawki są niewygodne w przechowywaniu, a nie chce się wyjmować całego urządzenia z odległej półki tylko na jedną sałatkę. Oczywiście musisz wcześniej pomyśleć o tym, jak i gdzie przechowywać duże urządzenia kuchenne, a także ocenić swoje potrzeby i, jeśli to konieczne, kupić model kompaktowy. Drugą kwestią, na którą warto zwrócić uwagę, jest łatwość obsługi projektu. Szczególnie ważne jest, aby nasadki i miski były łatwe do usunięcia i można je było szybko umyć. Czasami późniejsze dokładne umycie każdej najmniejszej części powstrzymuje gospodynie przed ponownym użyciem. Oczywiście nie unikniesz czyszczenia, ale możesz z wyprzedzeniem zapewnić sobie wygodę w tej kwestii. Warto też zrozumieć, że wybierając metalową misę robota kuchennego, obciążasz się bardziej staranną konserwacją. Na takiej powierzchni wyraźnie widać krople wody i odciski palców. Jeśli zależy Ci na czystości estetycznej, będziesz musiał o nią szczególnie zadbać, choć nie jest to takie trudne. Pyszne eksperymenty dla Ciebie!

Źródła zdjęć: http://www.colady.ru, http://weldongardnerhunter.blogspot.com, http://vitek.kiev.ua, http://www.golden.by, http://www.entero.ru, http://countrycooking.org.ua/

Być może zainteresują Cię poniższe materiały