Hodowla raków i drobiu. Ryba obrana (twaróg) Hodowla ryb obranych w domu
/ Ryby dla gospodarstw stawowych
Bardzo elastyczny gatunek z rodziny siei, żyjący w zbiornikach wodnych europejskiej i azjatyckiej północy Rosji. Południowa granica występowania syberyjskiego jeziora i rzeki opada do 70, a nawet 60° N. w. Do chwili obecnej, dzięki aklimatyzacji i hodowli ryb, skórki są szeroko rozpowszechnione w zbiornikach wodnych Rosji i poza nią. Przed budową zbiornika w Nowosybirsku stado peled płynęło w górę rzeki Ob do Barnaułu.
Peledy są mniej wymagające pod względem tlenu niż inne sieje. Za optymalną temperaturę wody dla tego gatunku uważa się 18-22°C, choć wytrzymuje krótkotrwały wzrost temperatury do 27°C, a zimą około 0°C. Zimą kiedy niskie temperatury może żerować i zwiększać swoją masę, przyrastając wiosną o 25-60% masy, jaką miał jesienią w październiku-listopadzie, w przeciwieństwie do ryb ciepłolubnych, które tracą na wadze podczas zimowania. Peled żywi się zooplanktonem. Dobry obiekt dla polikultury, ponieważ zajmuje niszę bezpłatnej żywności.
W wysokiej jakości jeziorach karpiowych Trans-Uralu i Zachodnia Syberia na przełomie października i listopada obrane paluszki osiągają wagę handlową 130-180 g, a nawet 200-250 g. Ale kiedy dobre wyniki uzyskanych podczas komercyjnej uprawy skórki (na przykład w jeziorze Bolszoje Topolnoe), w jeziorach stepowych rozmnażanie nie zachodzi, co wynika z ich wysokiej mineralizacji. Nadal na miejscu Terytorium Ałtaju Nie ma zbiorników wodnych, w których skórki rozmnażałyby się samodzielnie. Aklimatyzacja Peleda została pomyślnie przeprowadzona w niektórych jeziorach Republiki Ałtaju.
(Źródło: Iwanow A.P. Hodowla ryb w zbiornikach naturalnych. M.: Agropromizdat, 1988)
Stado lęgowe Peled powstają zwykle w małych jeziorach o powierzchni 100-200 hektarów, chociaż w rejonie Tiumeń wykorzystuje się do tego celu jeziora o powierzchni 9-19 tysięcy hektarów. Na zbiorniki macierzyste często wybierane są jeziora okoniowo-płacowe, do których stosuje się środki ichtiobójcze. Powinny być zamknięte lub z niewielkim drenażem. Na ciekach wodnych należy instalować zapory dla ryb (tamy) w celu zablokowania przedostawania się ryb o niskiej wartości i ryb drapieżnych. Aby utrzymać odpowiednią liczebność stada lęgowego, jeziora corocznie zarybiane są larwami lub palczakami o masie 20-50 g.
W regionach północno-zachodniego, Uralu i zachodniej Syberii waga dwulatków w różnych jeziorach waha się od 125 do 300 g, trzylatków - 200-350, czterolatków - 300 -600, pięć lat - 500-750 g.
Stado lęgowe powinno składać się z co najmniej 50% ryb trzyletnich, a pozostałe ryby powinny być starsze.
Z jezior macierzystych tarlaki odławiane są za pomocą niewodu przed zamarznięciem (w październiku-listopadzie) i dostarczane łodzią z silnikiem zaburtowym lub pojazdem do wylęgarni ryb. Warstwa wody w łódce powinna wynosić 20-25 cm. Do transportu ryb drogą morską można zastosować pojazd z żywymi rybami lub pojazd z kadziami wypełnionymi wodą. Samice i samce zbiera się w stosunku 1:1.
W wylęgarni ryb od dojrzałych hodowców pobiera się produkty rozrodcze, a niedojrzałe osobniki umieszcza się w glinianych klatkach lub basenach w celu starzenia. Woda w tych pojemnikach powinna płynąć (0,1-0,2 l/s). W środku trzymane są samice i samce oddzielne pojemniki.
W klatce o pojemności 40 m3 i w basenie o objętości 30 m3 należy posadzić 800 hodowców o średniej masie 700-900 gi 1500-2400 hodowców o średniej masie 300-375 g.
Gdy temperatura wody spadnie do 6-4╟C, tarlaki zaczynają dojrzewać, a przy temperaturze wody 0,8-0,4╟C stają się płynne. Hodowcy ryb powinni regularnie wybierać dojrzałe samice i samce i wprowadzać je do pomieszczeń w celu zbierania jaj i inseminacji.
Kawior i plemniki pozyskiwane są od producentów w drodze odcedzenia. Zwykle przy najlżejszym nacisku na brzuch produkty erotyczne przepływają swobodnie. Kawior od 10-35 samic (w zależności od ich płodności roboczej) przelewa się do emaliowanego naczynia. Do misy odcedza się średnio 300 tysięcy jaj. Inseminację jaj przeprowadza się metodą suchą. Jednocześnie w rejonach Uralu i zachodniej Syberii należy wziąć pod uwagę niektóre abiotyczne czynniki środowiskowe, które negatywnie wpływają na proces nawożenia. Zatem wysoka mineralizacja i zasadowe pH wody niekorzystnie wpływają na obrane jaja i plemniki, co prowadzi do 90-100% śmierci zarodków, zarówno podczas naturalnego tarła, jak i podczas sztucznego zapłodnienia jaj. Jednocześnie prawidłowa embriogeneza zachodzi, gdy mineralizacja wody wynosi do 300 mg/l, pH wynosi 6,0-6,9, woda należy do klasy wodorowęglanów wapnia i charakteryzuje się dużą zawartością rozpuszczonego tlenu. Cechę charakterystyczną hodowli oskórowanej należy uwzględnić zarówno przy hodowli buhajów w celu uzyskania od nich wysokiej jakości produktu rozmnożeniowego, jak i podczas inseminacji jaj, ich mycia i inkubacji. Aby to zrobić, należy użyć źródła wody spełniającego wymagania biologiczne peledu.
Po zapłodnieniu jaja zaczynają je myć, a hodowcy, którzy są w dobrej kondycji, są uwalniani do zbiornika macicy. Marnotrawstwo producentów na transport, przechowywanie i operację pobierania produktów rozrodczych wynosi 30-40%.
Zapłodnione jaja należy myć z plemników i substancji klejących przez 30 minut. W zależności od temperatury wody proces pęcznienia kawioru kończy się w ciągu 2-8 godzin. Następnie możesz zacząć liczyć kawior metodami objętościowymi lub wagowymi.
Znając liczbę samic, od których pobrano jaja i całkowitą liczbę otrzymanych od nich jaj, określa się płodność roboczą oskórków.
W północno-zachodnim regionie europejskiej części ZSRR płodność robocza oskórek o masie 700-800 g wynosi 30 tys. jaj, a w rejonach Uralu i Syberii Zachodniej, gdzie wykorzystuje się producentów obrane o masie 300-400 g na potrzeby hodowli ryb jest to 8,5-10 tys. jaj. Ilość zapłodnienia jaja, która zależy od jego jakości, skład chemiczny woda i umiejętności praktyczne hodowcy ryb wynoszą 90-95%.
Zapłodnione i spęczniałe jaja inkubuje się w aparacie Weissa bezpośrednio w wylęgarni ryb lub transportuje do warsztatu wylęgowego wylęgarni ryb. W tym drugim przypadku kawior ten umieszcza się na ramkach o wymiarach 22x59 cm w dwóch warstwach. Na jedną ramkę składa się 120 tysięcy jaj. Ramki z kawiorem układane są w stosy na stojakach w specjalnym pomieszczeniu, w którym utrzymuje się temperatura powietrza w granicach 2-2,5°C. Czas przechowywania jaj w pomieszczeniu nie powinien przekraczać 4-5 dni. W tym czasie należy go chronić przed wyschnięciem. Następnie jaja transportowane są do wylęgarni wylęgarni ryb na tych samych ramkach, pakowane w pudełka o wymiarach 70x33x45 cm. W każdym pudełku umieszcza się stos 20 ramek i zawija w papier, a następnie naciąga na nie izolowaną pokrywę skrzynka. Pudełka z kawiorem przewożone są helikopterem lub samolotem. Po dostarczeniu ich do fabryki i doprowadzeniu ich do temperatury odpowiadającej temperaturze wody w wylęgarni, jaja umieszczane są w aparacie Weissa. W każdym aparacie umieszcza się do 800 tysięcy jaj. W pierwszych dniach inkubacji jaj przepływ wody w aparacie powinien wynosić 2,5-3,5 l/min. Zawartość tlenu w wodzie wpływającej do aparatu inkubacyjnego wynosi 70-80% normalnego nasycenia. Aktywna reakcja ośrodka (pH) może wahać się od lekko kwaśnego (6,5) do obojętnego (7,0).
Czas inkubacji jaj wynosi 130-150 dni, a suma średnich temperatur dobowych wynosi 160-180°C. Strata jaj w okresie inkubacji wynosi 30-35%.
Wyklute prelarwy przenoszone są przez prąd wody wężami z aparatu do czworokątnych zbiorników przepływowych. Odławiane są ze zbiorników, umieszczane w basenach z wodą, przenoszone na tace, do których wypuszczane są przy obsadzie 400-500 osobników/l wody. Głębokość tac nie przekracza 0,5 m. Ich długość i szerokość mogą być różne, a ściany mogą być gładkie. Dno tac należy wyłożyć białymi płytkami. Tace muszą być przepływowe, a całkowita wymiana wody musi odbywać się co 2-2,5 godziny, gdyż zawartość tlenu w wodzie musi być wyższa niż 5 mg/l, dwutlenku węgla - nie więcej niż 10 mg/l.
Prelarwy wkrótce stają się larwami. Czas przechowywania larw na tacach w temperaturze 3-7°C nie przekracza 5-7 dni. Po tym okresie larwy są wypuszczane do jeziora szkółkarskiego. W okresie przechowywania na tacach praktycznie nie powinno dojść do utraty larw.
Larwy sadzi się w plastikowych torebkach (Tabela 4). Każdy worek napełnia się 10 litrami wody i wypełnia tlenem, a następnie zamyka za pomocą zacisku lub ciasno wiąże sznurkiem. Stosunek wody i tlenu w workach powinien wynosić 1:3.
Larwy transportowane są do jeziora w workach drogą, helikopterem i samolotem. Optymalna temperatura podczas transportu -2-6╟С.
Tabela 4. Szybkość ładowania obranych larw do torebek plastikowych
Po dostarczeniu larw do jeziora, najpierw wyrównują temperaturę wody w workach z temperaturą wody w jeziorze, a następnie wypuszczają je do zbiornika. W rejonie jeziora, w którym uwalniane są larwy, nie powinno być żadnych płynących rzek. Zagęszczenie larw obranych w jeziorach lęgowych wynosi 10-50 tys. szt./ha. Wahania te zależą od zawartości zooplanktonu w zbiorniku oraz warunków hydrochemicznych i warunki temperaturowe.
Jesienią młode osobniki osiągają wagę 15-35 g lub więcej. Plon paluszków z larw wysadzonych w jeziorach szkółkarskich wynosi 20-40%. Wydajność ryb tych zbiorników dla paluszków obranych waha się od 60 do 160 kg/ha. Peledy hodowane w jeziorach hodowlanych są odławiane za pomocą niewodów i przesadzane do jezior żerujących. Jeżeli szkółka jest położona w dół lub w dół i jest połączona rzeką lub kanałem z jeziorem żerującym, to w tym przypadku we wrześniu-październiku konstrukcja hydrauliczna zostaje otwarta i obrane palczaki wraz z wodą odprowadzaną ze szkółki trafiają do jezioro karmienia.
W niektórych gospodarstwach jeziora żerujące zarybiane są roczniakami. W tym przypadku młode tego roku pozostają na zimę w tym samym jeziorze. Jeżeli w jeziorze szkółkarskim zimą występują zjawiska mroźne, a napowietrzacze nie są w stanie zapewnić niezbędnej zawartości tlenu rozpuszczonego w wodzie, wówczas młode oborniki odławia się i sadzi w zimowiskach lub prostokątnych basenach o wymiarach 10x3x1,5 m, zbudowanych w hangarze, są używane do tego typu. Przepływ wody w każdym basenie powinien wynosić 70-80 l/min. Śmiertelność młodych osobników oskórowanych w okresie zimowania nie przekracza zwykle 10-15%.
Tabela 5. Standardy wspólnego odchowu dwuletnich siei oskórowanej i bentofagicznej w jeziorach typu karaś na stepie leśnym zachodniej Syberii i Uralu (przy zastosowaniu napowietrzania).
| Wskaźnik | Jeziora | |||
|---|---|---|---|---|
| nisko odżywione | średnie karmienie | wysokie podawanie | bardzo wysokie karmienie | |
| Zooplankton latem, g/m 3 | Do 1 | 1,1-2 | 2.1-5 | 5.1 i nowsze |
| Bentos zimą, g/m2 | Do 5 | 5,1≈20 | 20,1≈50 | 50.1 i nowsze |
| Gęstość sadzenia larw, tys. szt./ha: | ||||
| -peled | 1.5 | 3 | 4 | |
| -sieja-bentofagi | 0.5 | 1 | 1.3 | |
| Średnia waga, g: | ||||
| -peled | 250 | 400 | 450 | |
| -sieja-bentofagi | 200≈300 | 300≈450 | 400≈550 | |
| Zwrot pola,%: | ||||
| -peled | 10 | 10 | 10 | |
| -sieja-bentofagi | 8≈10 | 8≈10 | 8≈10 | |
| Plon produktów rybnych, kg/ha: | ||||
| -peled | 38 | 120 | 180 | |
| -sieja-bentofagi | 10≈12 | 30≈36 | 40≈60 | |
| Złów w tonach z 1 miliona larw: | ||||
| obrane | 25 | 40 | 45 | |
| bentofagiczna sieja | 20≈24 | 30-36 | 40≈44 | |
Liczba palczaków i roczniaków okrężnicy zasadzonych w jeziorach żerujących zależy od czynników środowisko zewnętrzne, w szczególności z dostaw żywności. Zazwyczaj przy zarybianiu jezior palczakami obsada wynosi od 300 do 750 szt./ha, a przy roczniakach od 200 do 500 szt./ha. W wieku dwóch lat oskórek osiąga średnią masę 200, 250 i 300 g, a poławia się go za pomocą niewodów z jezior żerujących. Zysk handlowy z palczaków i roczniaków wynosi odpowiednio 30 i 50%.
W Tiumeniu i innych sąsiednich regionach w jeziorach hoduje się palczaki skórki o masie 80-150 g. Ich połowy stanowią około 40%. całkowite wolumeny pelet hodowlany. W tym celu powszechnie stosuje się jeziora typu karasia. Gęstość zasiedlenia larw w jeziorach o małej zawartości pożywienia (do 1 g/m3 zooplanktonu) wynosi 1 tys. sztuk/ha; w paszach średnich (1,1-2 g/m3 zooplanktonu) – 1,5; w pokarmach bogatych w żywność (2,1-5 g/m3 zooplanktonu) – 2,5; w bardzo zasobnych w składniki pokarmowe (5,1 i więcej g/m3 zooplanktonu) – 3,5 tys. sztuk/ha. Handlowy zwrot z larw na paluszki wynosi 20%.
Dla najlepiej wykorzystać Zasoby pokarmowe jezior żerujących, ogórki hoduje się w polikulturze z sieją bentofagiczną, co znacząco zwiększa wydajność ryb handlowych z jezior żerujących (tab. 5). Biotechnologia hodowli siei bentofagicznej jest w zasadzie taka sama jak w przypadku siei anadromicznej. Te same metody stosuje się w celu pozyskania dojrzałych reproduktorów, pobrania od nich produktów rozrodczych, inseminacji i inkubacji jaj oraz uzyskania larw
· Peled
Peled (ser) Coregonus peled (Gmelin) to cenna ryba handlowa żyjąca w zbiornikach Dalekiej Północy i Syberii (ryc. 45). Przed przeniesieniem się do zbiorników północno-zachodniej Rosji zachodnią granicą jego dystrybucji była rzeka Mezen wpadająca do Morza Białego. Peled osiąga największe liczebności w dorzeczu Ob, gdzie łowi się 95% całkowitej ilości tej ryby złowionej w krajach WNP.
To duża ryba - do 40-55 cm długości i wadze 2,5-3 kg. Jest 49-68 grabi skrzelowych, górna szczęka jest nieco dłuższa niż dolna szczęka. Istnieje karłowata forma peledu. Tarło odbywa się jesienią w jeziorach, w których wypływają źródła, oraz w rzekach na glebie żwirowej lub piaszczystej. Płodność mieści się w przedziale 5-85 tysięcy jaj. W swoim naturalnym środowisku dojrzałość płciową osiąga w 3-5 roku życia. Żywi się głównie skorupiakami planktonowymi.
Występują populacje jeziorne i półanadromiczne. Peledy są mniej wymagające pod względem zawartości tlenu rozpuszczonego w wodzie w porównaniu do innych siei. Może żyć w jeziorach eutroficznych z dużą ilością glonów i zooplanktonu. Depresja oddechowa występuje, gdy zawartość rozpuszczonego tlenu spada do 2-3 mg/l.
Peled żywi się planktonem, ale w jeziorach północnych zjada również organizmy denne; okres zimowy.
Dojrzałe skórki stają się w różnych zbiornikach w różnym wieku: na Syberii - od 3+ do 6+, zaaklimatyzowany w zbiornikach innych części kraju, szybko rosnąca skórka dojrzewa w wieku 1+ i 2+. Bezwzględna płodność waha się od 3 do 175 tysięcy jaj, średnio 20-50 tysięcy. Termin tarła w różnych zbiornikach od września-października do grudnia jest również inny: tarło rozpoczyna się przy temperaturze wody poniżej 8 ° C i częściej występuje w niższych temperaturach. .
Peled jako obiekt akwakultury ma znaczne zalety w porównaniu z innymi plankożercami, na przykład karpiem grubogłowym itp.:
1) można podawać zarówno na niskim, jak i względnym poziomie wysoka temperatura woda (do 25°C);
2) dobrze rośnie zarówno w wodzie całkowicie świeżej, jak i wysokozmineralizowanej (do 20 g/l);
3) inkubacja zarodków odbywa się w okresie zimowym, gdy pracownia inkubacyjna jest bezpłatna i dostępna jest siła robocza;
4) sztuczne rozmnażanie skórki nie wymaga podgrzewania wody;
5) Mięso obrane ma wysokie walory smakowe, o czym decyduje wielki popyt i stosunkowo wysoka cena;
6) skórki dobrze nadają się do przetwórstwa technologicznego, co umożliwia załadunek wędzarni poza sezonem i zwiększa opłacalność produkcji ryb;
7) uprawa obrana razem z karpiem i rybami roślinożernymi pomaga zapobiegać infekcjom robaków pasożytniczych, których żywicielami pośrednimi są widłonogi aktywnie zjadane przez obrane;
8) do uprawy obranej w mono- i polikulturze z innymi rybami nie jest wymagana pasza;
9) skórka jest przedwczesna, samice dojrzewają w 2-3 roku życia;
10) połów obroży odbywa się dość łatwo zarówno przy użyciu aktywnego sprzętu połowowego, jak i przy dopływie słodkiej wody, a także przy pomocy pułapek na ryby za odwodnieniem stawów;
11) w monokulturze wydajność ryb w stawach obranych może osiągnąć 5-6 c/ha, w polikulturze - 2-3 c/ha;
12) oskórowane, podobnie jak inne sieje, łatwo przystosowują się do niesprzyjających warunków.
Regularne wprowadzanie skórek do jezior może spowodować zmniejszenie liczebności rodzimych ryb niehandlowych o niskiej wartości i wzrost uzysku produktów rybnych.
Aklimatyzacja Peczory obranej w zbiornikach obwodu Archangielska doprowadziła do przyspieszenia jej dojrzewania o rok do dwóch lat w porównaniu do obranej ze zbiornika macierzystego. Peled wykorzystywał skorupiaki do pożywienia, które nie były spożywane przez rodzime ryby komercyjne - sieję, leszcza i batalion. Do zarybiania należy wykorzystać formę jeziorną, a zbiorniki, w których nie występują planktożercy, zarybiać rybami.
Rozwój embrionalny Peled in warunki naturalne przy temperaturze wody L.2-2°C na początku rozwoju i 6-8°C - na końcu trwa 160-200 dni, w warunkach wylęgu ryb - w temperaturze 0,4-4,9°C - 159 -171 dni. Wielkość wyklutych larw wynosi 8,5-10,8 mm. Najbardziej korzystny zakres temperatur to 2-5°C. Subletalna temperatura wody dla zarodków wynosi -10-1°C, śmiertelna -14-20°C.
Najbardziej wrażliwe na działanie temperatury wody są etapy zapłodnienia, początek tworzenia zarodka, tworzenie się zawiązka ogona, początek pigmentacji oka, wylęganie się i przejście larw na dietę mieszaną.
Larwy oskórowane, podobnie jak inne sieje, można hodować w fabryce w temperaturze wody nie niższej niż 5-6°C i nie wyższej niż 16-18°C. Szybkość żerowania żywego zooplanktonu wzrasta z 30–40% u wczesnych larw do 50–60% i 100% masy ciała u późniejszych larw.
Wychowane na sztucznej paszy w ciągu 30 dni, obrane larwy osiągają masę 30 mg i przeżywalność 80-95%. Paluszki obierane w basenach osiągały masę 7-9 g (tab. 95).
Tabela 95. Standardy odchowu młodych osobników obieranych w basenach na sztucznej paszy
| Wskaźnik | Larwy | Smażyć | Paluszki |
| Głębokość warstwy wody, m | 0,2 | 0,2 | 0,3 |
| Zużycie wody, l/s/m 3 | 0,3 | 0,3-0,5 | 1-2 |
| t woda, 0 C | 8-16 | 15-17 | 16-19 |
| Średnia masa młodych osobników, g | |||
| wstępny | 0,003 | 0,03 | |
| finał | 0,03 | ||
| Pasza granulowana (marka) | Rozrusznik AC-8 | 4-8 | 4-84 |
| Wielkość ziarna, mm | 0,25-0,5 | 0,5-1 | 1-2 |
| Częstotliwość karmienia, raz dziennie | |||
| Koszty paszy, k/g | 1,5 | ||
| Gęstość sadzenia, tys. szt./m3 | |||
| Wskaźnik przeżycia,% | |||
| Czas wzrostu, miesiące |
Jesienne połowy stawów, w których hoduje się peled razem z karpiem, przeprowadza się zgodnie z lokalnymi warunkami, z reguły przy temperaturze wody 5-6 ° C. W stosunkowo małe stawy, o powierzchni do 3-5 hektarów, wskazane jest rozpoczęcie połowów jeszcze przed całkowitym uwolnieniem wody i ostatecznymi zbiorami; Część młodych osobników można odławiać w temperaturze wody 10-15°C za pomocą niewodu z hamsoros delya o rozmiarze oczek 3,6-6 mm, w zależności od wielkości obranych paluszków. Narybek przenoszony jest z niewodu do kontenera transportowego za pomocą wiader, basenów itp.
Metoda ta jest wskazana w przypadku konieczności transportu skór na duże odległości, gdyż w praktyce eliminuje możliwość skaleczenia i zamulenia skrzeli. Na ten okres, do czasu rozpoczęcia pełnego łowienia stawów i zaprzestania żerowania karpi ze względu na niskie temperatury, należy zaplanować transport materiał do sadzenia i hodowlę przerzucano z gospodarstwa na gospodarstwo, bo jest pod dostatkiem siła robocza a operację tę można przeprowadzić bez pośpiechu, a także zapewnić dobre przechowywanie i dokładne księgowanie. Czynność tę (odławianie i transport) można wykonywać przez cały okres odchowu oskórowanego, nawet przy stosunkowo wysokiej temperaturze wody (20-22°C), dobierając jedynie wielkość oczek niewodu, aby uniknąć uwięzienia młodych osobników, unikanie wszelkich manipulacji podczas upałów.
Źródła pozyskiwania zapłodnionych jaj. Do tworzenia stad lęgowych i hodowli palczaków jako materiału do siewu ryb można pozyskać zapłodnione, obrane jaja ze zbiorników naturalnych oraz zbiorników, w których już istnieją stada lęgowe (Jezioro Son-Kul w Kirgistanie, Endyr na Syberii itp.) oraz z warsztatów wylęgowych w Leningradzie, Nowogrodzie, Psków i inne regiony. Pożądane jest tworzenie lokalnych stad lęgowych i wylęgarni.
Transport zapłodnionych obranych jaj. Transport kawioru obranego, a także innych gatunków ryb odbywa się na jednym z etapów rozwojowych, słabo wrażliwym na wpływy mechaniczne (tab. 96, ryc. 46) w skrzynkach izotermicznych o wymiarach 65x50x50 m na ramach. Pudełko wyposażone jest w 18 ramek, szybkość załadunku na ramkę wynosi 150 tysięcy sztuk. Całkowita pojemność robocza skrzynki izotermicznej wynosi 2,5 miliona jaj.
Optymalna temperatura wewnątrz skrzyni podczas transportu to HS, maksymalny czas transportu to 7-8 dni, dopuszczalna ilość odpadów podczas transportu wynosi do 15%.
Tabela 96. Okresy obniżonej wrażliwości rozwoju obranych jaj na czynniki zewnętrzne
Podczas transportu należy umyć kawior (podlewając go wodą). Za pierwszym razem tę procedurę przeprowadza się 24 godziny po załadowaniu kawioru do pudełka, a następnie co 12 godzin po drodze. Temperatura wody używanej do kąpieli nie powinna różnić się od temperatury w boksie izotermicznym o więcej niż HS.
Inkubacja i reinkubacja obranych jaj. Do tych operacji wykorzystuje się urządzenia Weissa (pojemność 8 litrów), które mogą pomieścić od 300 do 800 tysięcy jaj. Urządzenia są umieszczone w stojakach o 1-2 poziomach. Wspólna rura doprowadzająca wodę powinna znajdować się na poziomie górnej krawędzi kolb; zapobiega to przedostawaniu się rozwijających się jaj do sieci wodociągowej w przypadku awaryjnej przerwy w dostawie wody.
Inkubację prowadzi się w temperaturze 1-4°C. Woda wpływająca do warsztatu musi być wolna od zanieczyszczeń mechanicznych oraz przedstawicieli drapieżnego zooplanktonu, które często spotykane są podczas inkubacji w południowych strefach hodowli ryb stawowych. Wskazane jest zainstalowanie niezawodnych filtrów w systemie zaopatrzenia w wodę. Nasycenie wodą tlenem powinno wynosić co najmniej 60%, pH - 7,5-6,5. Zużycie wody na jeden aparat Weissa ustala się w zależności od liczby i stopnia rozwoju jaj oraz zawartości tlenu w wodzie; Średnio przepływ na urządzenie wynosi 2,5 l/min.
Przez cały okres inkubacji codziennie wybiera się i liczy martwe jaja, reguluje przepływ w aparacie oraz dokonuje pomiaru temperatury wody i zawartości tlenu. Wyniki obserwacji i analiz należy zapisywać w dzienniku w celu późniejszego przeprowadzenia różnych obliczeń hodowlanych dotyczących dat wylęgu, przeżywalności itp.
Rozwój obranych zarodków trwa średnio 164 stopniodni, co w strefach hodowli ryb I-II wynosi około 100 dni,
W strefach bardziej południowych rozwój kończy się wcześniej: w strefie III -120 dni, początek w 0,4°C, zakończenie - 4, wylęg - 8°C; w IV -110-115 dni, początek w 0,2°C, zakończenie - 4, wylęg - 12°C; w strefie VI -100-105 dni, początek w 2°C, zakończenie - 4, wylęg - 14°C. Czas rozwoju może się znacznie różnić w zależności od warunków inkubacji.
Rozwój jaj obranych
| Etap rozwoju | Suma średnich dziennych temperatur (stopniodni) |
| Pierwszy podział | 2,5 |
| Drugi podział | 2,5 |
| Czwarty podział | |
| Morula (duża komórka) | |
| Morula (mała komórka) | 11,1 |
| Gastrulacja i zanieczyszczenie woreczka żółtkowego o 1/2 | 14,4 |
| Tworzenie się podstaw narządów osiowych | 17,8 |
| Zamknięcie blastoporu | |
| Początek wzrostu pąków ogonowych | 23,8 |
| Początek pigmentacji oka i powstawanie zawiązków płetwy piersiowej | 31,2 |
| Początek powstawania zawiązków płetwy ogonowej i pigmentacji ciała | 64,7 |
| Tworzenie zawiązków płetwy grzbietowej i pigmentacja głowy | 142,7 |
| Wylęganie się larw | 164,4 |
Kiedy w aparacie pojawi się saprolegnia, konieczne jest potraktowanie kawioru jednym z barwników: zielenią malachitową o współczynniku rozcieńczenia 1/200000, czas trwania zabiegu - 50 minut; fiolet o stężeniu 5 mg/l, czas trwania zabiegu – 25 minut.
Przygotowany roztwór barwnika wprowadza się bezpośrednio do aparatu, w którym najpierw odcina się dopływ wody.
Okres wylęgu larw obranych trwa od 5 do 15 dni. Larwy trzymane są w klatkach wykonanych z gazu nylonowego nr 17, zainstalowanych na tacach produkowanych przez Stocznię Yeisk, nie dłużej niż 6 dni. Zużycie wody na tacach wynosi 5-6 l/min.
Transport larw odbywa się w torby plastikowe pojemność 40 l. Przy transporcie do 5 godzin zalecana gęstość obsady to 100 tys. larw w 1 worku, powyżej 5 godzin - 50 tys. larw w 1 worku. Dopuszczalny odpad podczas transportu wynosi 157o. Do krótkotrwałego transportu w gospodarstwie można używać puszek po mleku. Gęstość sadzenia w nich zależy od czasu transportu.
Podstawowe wymagania dotyczące warunków uprawy palczaków oskórowanych wraz z palczakami karpiowymi. Palczaczki oskórowane można hodować w stawach hodowlanych karpi, których zalecana powierzchnia wynosi do 20 hektarów. Średnia głębokość stawów powinna wynosić: dla strefy III – co najmniej 1,2 m; IV - nie mniej niż 1,6 m; VI - co najmniej 2 m.
Wybierając stawy do hodowli ogórków, należy zwrócić uwagę na możliwość zaopatrzenia w wodę latem w nocy, gdy wzrasta temperatura wody i spada zawartość tlenu.
Podstawowe wskaźniki hydrochemiczne dla stawów
Podnoszenie palców. Stawy zapełnia się oskórowanymi larwami na przełomie marca i maja, w zależności od terminu zakończenia inkubacji.
Obsada larw obranych w stawach hodowlanych ustalana jest na podstawie stanu naturalnego zaopatrzenia w pokarm, przewidywanej liczby ryb i czasu trwania okresu odchowu. Do uprawy paluszków obranych o masie 15-20 g zaleca się następującą gęstość sadzenia larw (tys. sztuk/ha):
w polikulturze z karpiem (strefa 111,1V): karp -60, peled -15-20; (strefa IV): karp – 65, peled – 20-25;
w polikulturze z karpiem i tołpyzem (strefa IV): karp – 5, tołpyż – 20, oskór – 20;
w monokulturze (strefa VI): peled - 40-60.
Przy uprawie obranej w stawach w monokulturze amur dwuletni i trzyletni (bikultura) należy sadzić w ilości do 200 sztuk/ha.
Dla sezon wegetacyjny konieczne jest utrzymanie biomasy zooplanktonu na poziomie co najmniej 1-2 g/m3. Stymulowanie rozwoju zaopatrzenia w żywność odbywa się metodami ogólnie przyjętymi w hodowli ryb, biorąc pod uwagę sytuację hydrochemiczną zbiornika. Bezpośrednio przed zarybieniem stawów należy zapewnić obecność drobnych form zooplanktonu – pokarmu startowego dla młodych ryb.
W pierwszych 20-25 dniach odchowu, ze względu na małą ilość pokarmu spożywanego przez palczaczki i brak młodych karpi w stawach, możliwe jest, że obsada larw obranych może być dwu-, trzykrotnie większa w przypadku późniejsze przeszczepienie części narybku w celu odchowu w innych zbiornikach.
Na wspólna uprawa W przypadku młodych osobników oskórowanych i karpiowych, w celu ograniczenia konkurencji pokarmowej w pierwszych fazach rozwoju, wskazane jest zwiększenie różnicy w terminach sadzenia oskórowanych i karpiowych, hodowaniu larw karpia w stawach tarłowych lub narybku; wprowadzić paszę startową dla młodych karpi. Masa obranego przy sadzeniu młodych karpi powinna wynosić co najmniej 0,7 g, przy sadzeniu karpia - co najmniej 2,5 g. Temperatura wody przy wprowadzaniu larw obranych powinna wynosić 8-14 ° C, przy wprowadzaniu karpia - 18-20, karpia. - 22-24°C.
W okresie letnim monitoruje się wzrost i rozwój młodych osobników zgodnie ze wskaźnikami podanymi w tabeli 97.
Tabela 97. Stawowa hodowla palczaków obranych
| Wskaźnik | Wartość wskaźnika | Optymalna wartość |
| Natężenie przepływu, raz na sezon | 1-2 | 1-3 |
| Przerost,% | 2-5 | do 3 |
| t powierzchnia wody latem, °C | 14-22(26) | 12-19(10-22) |
| Zawartość w wodzie O 2 mg/l | 4,5-8,0 | 8-11 (do 6) |
| Zawartość CO2, mg/l | 10-15 | 5-10 (do 30) |
| Utlenianie nadmanganianu, mg 0,/l | 7-15 | 7-7,5 (6-8) |
| Mineralizacja, t/l | 0,1-1,0 | 0,1-0,6 (do 6) |
| Zawartość azotu, mg/l | do 1,5 | 0,6-1,2 (ślady) |
| Zawartość fosforu, mg/l | do 0,2 | 0,2-0,3 |
| Żelazo ogółem, mg/l | do 1 | - |
| Zasadowość, mg.eq/l | do 1,5 | - |
| Biomasa zooplanktonu, g/m3 | 1,3-3,7 | 5-10 (do 20) |
| Biomasa zoobentosu, g/m2 | 3,4-6,2 | 5-15 |
Wskaźniki częstotliwości pobierania próbek kontrolnych w odchowie palczaków oskórowanych
Coregonus rzucił
Rodzina łososiowatych - Salmonidae
Ryby jeziorne i rzeczne. Żyje głównie w jeziorach, zbiornikach zalewowych, ściółkach i dolnych partiach rzek; unika wód słonawych; Występuje zarówno w dużych, głębokich jeziorach, jak i w małych, płytkich jeziorach do 3 m głębokości.
Zamieszkuje jeziora i rzeki wzdłuż wybrzeża Oceanu Arktycznego - od Mezen (dorzecze Morza Białego) i Półwyspu Kanin po Kołymę; występuje w zbiornikach wyspy Kołguew, w Obie aż do Barnaułu (rzadko aż do Katuna), w Jeniseju - do Podkamennej Tunguskiej, w Lenie - aż do Olekmińska, w Kołymie - aż do ujścia Korkodonu Rzeka.
Peled to ryba o wysokim korpusie, tuż za tyłem głowy, grzbiet wznosi się stromo, ciało jest lekko spłaszczone po bokach. Usta są zakończone, górna szczęka jest nieco dłuższa niż dolna szczęka.
Wyróżnia się trzy formy: oskórek rzeczny stosunkowo szybko rosnący, żyjący w rzekach i jeziorach zalewowych, oskórek duży jeziorny (postać typowa) i oskórek jeziorny karłowaty o niskim ciele i silnym kropkowanym ubarwieniu ciała, żyjący w małych jeziorach ze słabym zaopatrzeniem w żywność. Często w jeziorach żyją jednocześnie dwie formy skórki: jedna ma normalne tempo wzrostu, a druga jest wolno rosnąca (karłowata).
Postać karła jeziornego ma długość 22–31 cm i wagę 140–320 g; Dojrzałość płciową osiąga przy długości 17 cm i masie 74 g. Duża skórka jeziorna ma długość 40-50 cm i wagę 1,5-2 kg (wyjątkowo 4-5 kg); dojrzewa w trzecim, zwykle w czwartym lub piątym roku życia, osiąga długość 25-30 cm i wagę 300-400 g. Peled rzeczny ma długość 40-45 cm i wagę 1-1,5 kg lub więcej, zwykle 0,4-0,8 kg; Dojrzałość płciową osiąga w czwartym lub piątym roku życia, osiągając długość 25-30 cm i masę 300-400 g.
Peled (jezioro i rzeka) żywią się głównie skorupiakami planktonowymi; Skórka karłowata zjada także ochotki, mięczaki, skorupiaki pąkli i inne organizmy fauny dennej.
Ikra jeziorna rozmnaża się w jeziorach po zamarznięciu. Tarło dużych skór odbywa się w listopadzie-grudniu na wolnych od mułu podwodnych łachach. Ikra rzeczna rozmnaża się w rzekach, na terenach o szybkich prądach, głównie na rafach, na dużych otoczakach, zwykle przed zamarznięciem przy temperaturze wody około 4°C i częściowo po zamarznięciu. Tarło trwa 3-4 miesiące (wrzesień-grudzień, czasem styczeń).
Rozróżnia się tarło wczesne (w drugiej połowie września - października) i tarło późne (w drugiej połowie listopada - grudnia). Peledy z grupy szybkorosnącej biorą udział w pierwszym tarle w najbliższych im rzekach i jeziorach. Drugie tarło odbywa się wyłącznie w jeziorach, zwykle oddalonych od rzek i obejmuje głównie wolno rosnące peledy.
Peled w porównaniu do innych siei jest mniej wymagający pod względem tlenu, dlatego może żyć nawet w jeziorach eutroficznych, jeśli zawartość tlenu nie spadnie poniżej 2 mg/l. Składa ikrę także w jeziorach, co czyni oskórek atrakcyjnym obiektem do trzymania w małych zbiornikach do hodowli ryb stawowych. Hodowla peledów prowadzona jest w wielu regionach Rosji (Moskwa, Leningrad, Kursk itp.), Na Białorusi, Łotwie, Mołdawii i Ukrainie. W ostatnio Jeziora w północno-zachodniej części naszego kraju, w których wcześniej nie było ryb, z wyjątkiem małych, niehandlowych okoni, są zarybione.
W gospodarstwach stawowych hodują i hodują głównie karpia, lina, karpia srebrnego, mieszańce karpia, jazie, tołpygę i karpia białego, amurę, sielawę, ripus, peled i szczupaka.
Karp. Ma smaczne mięso i niską kość. Karp to ryba wszystkożerna, bezpretensjonalna i mało wymagająca dla warunków środowiskowych, szybko rośnie - paluszki w środkowej strefie osiągają 30-40 G, na południu - 100-200 G. Dwulatki dorastają do 500-700 G i więcej.
Do rodziny karpiowatych zalicza się także liny, karpie, jazie, tołpygi i amurki.
Lin. Bezpretensjonalny i niewymagający obecności tlenu w wodzie, można go znaleźć w zbiornikach, w których giną ryby. Preferuje stawy porośnięte roślinnością wodną oraz stawy zamulone. Na zimę zakopuje się w mule. Lin rośnie powoli - paluszki osiągają 5-8 g, dwulatki - 80 g, trzylatki - około 250 g. Lin uprawia się w stawach razem z karpiem jako dodatkową rybę.
Złota rybka. Ma podobnie jak karp delikatne i smaczne mięso. Jest bezpretensjonalny i wytrzymały, dzięki czemu jego odpady podczas zimowania nie przekraczają 3-5%.
Kiedy złota rybka i karp są hodowane razem, naturalna produktywność ryb w stawach wzrasta 2-krotnie.
Pomysł uprawiane razem z karpiem; Wydajność ryb w stawach wzrasta o 30-40%.
Bighead i srebrny karp. Są to ryby słodkowodne żywiące się planktonem. Karp srebrny hoduje się w stawach od jaj do dorosłości. Ryba ta dobrze rośnie na południu, rosnąc w pierwszym roku od 30 do 300 G i więcej, na drugim - do 1-1,8 kg, na trzecim - do 3 kg. Uprawiany razem z karpiem zwiększa produktywność ryb w stawach na południu do 6-14 c/ha, w środkowej strefie - o 2 c/ha.
Biały Kupidyn. Ryba roślinożerna. Ma szybkie tempo wzrostu, rośnie w pierwszym roku na południu do 250 G, na drugim - do 1,5 kg, na trzecim - do 3 kg. W połączeniu z karpiem naturalna produktywność ryb w stawach, w zależności od ilości roślinności podwodnej, wzrasta o 60-90 kg/ha. W stawach, w których karmione są karpie, wydajność wzrasta o 2 c/ha.
Narybek amurski żywi się planktonem, ochotkowatymi i skorupiakami. Dorosłe karpie trawiaste żywią się wyższą roślinnością wodną, głównie podwodną (ryby stawowe, trawa rogata, elodea itp.). Wspólna uprawa amuru i karpia zwiększa naturalną produktywność ryb w stawach.
Oprócz karpiowatych, w stawach w północnych regionach i strefa środkowa razem Z Z dużym sukcesem ryby z rodziny łososiowatych zwane sielawami – sielawa, ripus i skórka – można hodować z karpiem w celu zwiększenia produktywności.
Sielawa i ripus. Rhipus bardziej nadaje się do uprawy w stawach razem z karpiem, którego paluszki dorastają do 80-100 G, a w drugim roku - do 200 G i więcej. W drugim roku ripuse osiągają dojrzałość płciową. Kiedy ripus i karp są uprawiane razem, wydajność ryb w stawach wzrasta o 60-100 kg/ha. Jeszcze lepiej rosną hybrydy ripusa z sieją, które można hodować także w stawach.
Peled (ser)- ryba szybko rosnąca, jej paluszki, odchowane razem w stawach, dorastają do 120 g, dwulatki - do 300-400 G.
Kiedy obiera się i karpia hoduje się razem, naturalna produktywność ryb w stawach żerujących wzrasta o 150-200 kg/ha.
Wartość ripusu i obranej do karmienia stawów polega także na tym, że jaja inkubowane w fazie poruszającego się zarodka można importować z wylęgarni ryb. Importowane jaja umieszczane są w stawach, w urządzeniach pływających wykonanych z nylonowego sita, gdzie jaja podlegają wstępnej inkubacji do momentu wyklucia się larw i wypuszczenia do stawów.
Szczupak. W celu zniszczenia chwastów – konkurentów karpia w korzystaniu z naturalnego pożywienia – paluszki szczupakowe sadzi się w stawach do karmienia karpi i hoduje razem z karpiem do wagi handlowej (250-300 G jedno lato).
Do pierwszego miesiąca życia narybek szczupaka żeruje na małym planktonie, skorupiakach i ochotkach; od drugiego miesiąca życia zaczynają jeść młode chwasty. Młode szczupaki żywią się także larwami, dorosłymi chrząszczami wodnymi, robakami, ważkami, kijankami, żabami i śmieciami, nie wyrządzając szkody dorosłemu karpiowi. W rezultacie naturalna produktywność ryb karpia i szczupaka wzrasta o 50-60 kg/ha.
