Hur man gör läcker kompott av torkad frukt. Varför torkad fruktkompott är väldigt hälsosamt. Hur man lagar mat? Hur länge man kokar kompott från torkad frukt och bär

Torkad frukt uzvar är en gammal kall dryck som var vanlig i Ryssland. Nuförtiden används det föråldrade namnet mindre och mindre, men drycken är fortfarande älskad och tillagad, särskilt i södra Ryssland.

Drycken släcker inte bara törsten väl, utan gynnar också kroppen - tack vare sammansättningen av torkad frukt

Om rätten

Namnet "uzvar" kommer från verbet "brygga". Detta tyder på att drycken bara kokas upp, sedan omedelbart stängs av och lämnas att infundera en stund. Andra namn för drycken är avkok, infusion, infusion.

Uzvar liknar en modern torkad fruktkompott. Den kan tillagas av vilken torkad frukt som helst och deras olika kombinationer. Traditionellt är dessa äpplen och päron, såväl som katrinplommon, torkade aprikoser, russin och andra.

Ökar kroppens försvar.
Förbättrar funktionen av mag-tarmkanalen.
Höjer hemoglobinnivån i blodet.
Minskar innehållet av "dåligt" kolesterol.
Har en mild diuretisk effekt.
Torkade aprikoser är användbara för hjärtsjukdomar, katrinplommon är användbara för problem med tarmfunktionen.
Hjälper till att bli av med förstoppning.

För torkad frukt uzvar kan du använda följande torkade frukter:

äpplen;
päron;
torkade aprikoser och aprikoser;
katrinplommon;
kvitten;
russin;
nypon;
vinbär;
hagtorn;
tranbär;
rönn;
kornel;
jordgubbar;
körsbär

Hemlagade preparat kan bara sköljas lätt kallt vatten. De som köps i butik måste sköljas noggrant flera gånger och byta vatten.

Mängden torkad frukt kan läggas till med ögat, men uzvar kommer att bli godare om det finns många av dem. Ju längre du lämnar den efter tillagning, desto rikare och hälsosammare blir den.

Enligt klassiskt recept, socker tillsätts inte under tillagningen, eftersom ingredienserna är söta i sig. Du kan lägga till lite naturlig honung till den färdiga kylda drycken.

Traditionell uzvar tillverkas endast av torkad frukt och vatten. Under matlagningen tillsätter vissa hemmafruar juice eller hackad citron- eller apelsinskal. Om så önskas kan du lägga till lite granulerat socker.

Det finns semesterrecept för uzvar gjorda av torkad frukt. Det föreslås att förbereda det med tillsats av aromatiska örter och kryddor: kanel, stjärnanis, kryddnejlika, ingefära, kardemumma.

Den största skillnaden mellan kompott och uzvar är att den första kokas och den andra bara kokas upp och sedan infunderas, vilket gör att du kan bevara mer användbara ämnen.

Å ena sidan är det enkelt att förbereda denna dryck, men det finns många hemligheter som du definitivt behöver veta. Hjälper dig att laga uzvar från torkad frukt steg för steg recept, ges nedan.

Kompott gjord av en blandning av torkad frukt har en unik smak och släcker törsten mycket bra. Jag lagar den året runt för det är gott och hälsosamt.

Hur gör man kompott av torkad frukt? Allt är väldigt enkelt och enkelt.

För att förbereda kompott från en blandning av torkad frukt behöver vi:

400 gram torkad fruktblandning eller efter smak,
4 liter vatten,
150 gram socker eller efter smak.

Recept för att göra kompott av en blandning av torkad frukt.

För att förbereda denna magnifika dryck använder jag en blandning av torkad frukt, populärt kallad "kompott". Den består vanligtvis av torkade äpplen och päron, aprikoser och katrinplommon. Det kan även finnas russin, torkade körsbär och andra bär och frukter som kan torkas.

Kompottblandningen har ett ganska opresenterat utseende, vilket inte på något sätt påverkar smaken på slutprodukten. Men tyvärr kan frukterna vara mögliga eller ruttna. Därför måste torkade frukter sorteras, ta bort allt som har blivit bortskämt.

Från en sådan läskig blandning visar det sig mycket läcker kompott

Jag mäter erforderligt belopp torkade frukter och tvätta dem under rinnande vatten. Det är i allmänhet inte läskigt om du tar lite mer torkad frukt. Om kompotten är för koncentrerad kan den spädas ut kokat vatten. Vi älskar en lätt, icke-rik dryck, så jag lägger inte mycket bär och socker i den.

Sedan häller jag kallt vatten över kompottblandningen och låter den stå i ungefär en timme. Under denna tid kommer all smuts att bli blöt och lätt tvättas bort från de torkade frukterna. Därför sköljer jag efter en timme de torkade frukterna väl igen under rinnande vatten.

Blötlägg torkad frukt i vatten

Nu kan du tillsätta socker, rör om, låt kompotten koka upp igen och ta bort från värmen.

Därefter täcker jag pannan med ett lock och låter kompotten vara i den här formen tills den svalnar. Jag brukar koka kompotten på kvällen och låta den brygga i rumstemperatur över natten. Sedan ställde jag den i kylen.

Jag gillar kyld kompott gjord av en blandning av torkad frukt. Den har någon speciell smak jämfört med bara kyld kompott.

Så, häll den kylda kompotten i glas och servera som läsk.

Hur och hur mycket man lagar torkad fruktkompott - steg-för-steg-recept med foton

En underbar dryck med en lång historia av existens är torkad fruktkompott. Det är bra oavsett säsong och passar alltid på bordet. Det är behagligt att dricka både varm och kyld. Kompott av torkade bär och frukter släcker törsten perfekt. Samtidigt innehåller den Ett stort antal vitaminer Det är inte förvånande att en sådan dryck ofta förbereds för barn i skolor, daghem, dagis, såväl som sanatorier och sjukhus. Klassisk torkad fruktkompott är ett förråd av vitaminer. Det är användbart för både barn och vuxna.

Hur länge man kokar torkad fruktkompott: 1 timme
Antal portioner: 5

För att förbereda en hälsosam och välsmakande kompott för hela familjen, bör du se till att förbereda alla nödvändiga komponenter:

vatten - 4 l;
torkade plommon, päron, äpplen - 200 g;
socker - ½ msk.;
russin - 70 g.

Hur man lagar en läcker kompott av torkad frukt och russin, ett enkelt steg-för-steg-recept med foton:

1. Först måste du förbereda alla ingredienser. Russin och torkad frukt bör tvättas noggrant i flera vatten.

På en notis! Om vissa komponenter är för torra bör de blötläggas i vatten i en kvart.

3. Tillsätt socker i blandningen och låt det puttra i 10 minuter. Sedan tas behållaren bort från spisen och täcks tätt med ett lock. Du måste infundera blandningen i ytterligare en timme, detta gör att drycken får en mer uttrycksfull smak och raffinerad arom.

4. Allt som återstår är att hälla upp kompotten i glas och njuta av dess fantastiska smak.

Nyttiga egenskaper hos torkad fruktkompott

Du kan alltid göra kompott av torkad frukt. Varje hemmafru kan välja ingredienser som passar hennes smak genom att kombinera hennes favoritfrukter:

Förmågan att ständigt experimentera med kompositionen gör att denna dryck alltid är för. När allt kommer omkring har han helt enkelt inte tid att bli uttråkad. Samtidigt kan kompottens arom och smak alltid justeras efter behag – tillsätt vissa komponenter så mycket du vill. Socker tillsätts också efter din smak under tillagningen. De grundläggande ingredienserna kan spädas med kryddor: kanel, kryddnejlika, kardemumma.

Detta är dock inte den enda fördelen med drycken. Torkad fruktkompott är otroligt nyttigt. Tack vare de olika ingredienserna är denna delikatess berikad med B-vitaminer, zink, askorbinsyra, natrium, kalium, järn och andra värdefulla ämnen.

Regelbunden konsumtion av en sådan dryck, bryggd enligt ett av många recept, har en gynnsam effekt på immunsystemet hos ett barn och en vuxen. Det är därför du bör inkludera kompott i din kost på hösten, tidigt på våren och under vintermånaderna, när kroppen är i stort behov av vitamintillskott.

Kompott, som innehåller torkade äpplen och päron, hjälper till att normalisera intrakraniellt tryck. Denna dryck eliminerar säsongsbetonad depression och främjar ämnesomsättningen.

En annan användbar kvalitet på drycken är normaliseringen av funktionen av mag-tarmkanalen. Särskilt värdefulla i detta avseende är kompositioner som innehåller katrinplommon, kanel och torkade aprikoser.

Bland andra fördelar med torkad fruktkompott är det värt att notera:

förbättrat humör;
eliminera problem med urinering;
normalisering av hjärnaktivitet och minne;
stärka blodkärlen;
gynnsamma effekter på cirkulationssystemet och hjärtfunktionen.

På en notis! Sådana drycker lindrar svullnad, och kompositioner med torkade körsbär ökar också hemoglobin.

Sådana enkla delikatesser är oumbärliga under förkylningar, eftersom de lindrar hosta och ont i halsen bra. Det är användbart att lägga till torkade blåbär till kompotter, som förbättrar synen, samt torkade aprikoser och persikor, som främjar nedbrytningen av fetter.

Enkla recept på läckra torkade fruktkompotter

Färska frukter och bär av de flesta sorter förstörs snabbt. Det bästa sättet bevara dem under lång tid utan att förlora värdefulla egenskaper - torkning. Under den kalla årstiden kommer torkad frukt att efterfrågas för matlagning läckra rätter och aromatiska drycker. Innan du lagar torkad fruktkompott, som smakar gott och är hälsosamt för kroppen, är det värt att komma ihåg vilken uppsättning vitaminer som finns i torkad frukt.

Vilka är de hälsosammaste torkade frukterna?

Arsenalen av torkade frukter och bär innehåller vitaminerna B2, B6, B5, A, E och K. Undantaget är nypon, som håller rekordet för innehåll av askorbinsyra (från 800 till 1200 mg med ett genomsnittligt dagligt värde på 80 mg) . En liten uppsättning vitaminer kompenseras i överskott av en rik mineralsammansättning frukter I många fall överstiger andelen makro- och mikroelement i 100 g torkad frukt vida kroppens dagliga behov, till exempel:

i fikon – 400% bor, 296,7% kisel, 138% krom från den mängd som krävs per dag;
i dadlar – 553,7% kisel, 159% krom, 131,4% bor, 232,5% vanadin;
i körsbär – 179% bor, 137% kisel.

Till exempel innehåller 100 g äpplen, torkade aprikoser och päron ungefär hälften av det dagliga behovet av koppar. Samma mängd russin, dadlar, svarta vinbär - ½ normen för zink och kalium. Torkad frukt innehåller järn, magnesium, vanadin, mangan, plus naturliga sockerarter och fibrer.

Tack vare kemisk sammansättning läckra ingredienser, torkad fruktkompott får ett antal användbara egenskaper:

förbättrar immuniteten, lindrar förkylningssymptom;
har en gynnsam effekt på matsmältningssystemet;
hjälper till att stärka hjärtat och blodkärlen;
normaliserar blodtrycket;
ökar hemoglobin;
hjälper till att bli av med depression.

Allmänna matlagningsregler

Du kan tillaga kompott på olika sätt. För att göra det välsmakande och rikt måste du följa de allmänna rekommendationerna:

Se till att tvätta torkade frukter med varmt vatten innan du placerar dem i en kastrull, eftersom deras skal ofta inte bara innehåller gatan damm men även svaveldioxid;
använd endast emaljbehållare utan chips;
doppa frukter i vatten först efter kokning;

Hur lång tid tar det att koka kompott av torkad frukt och bär?

Observera att tillagningstiden för frukt varierar. Därför kan komponenterna i en kompott som består av en blandning av torkade frukter inte placeras i kokande vatten samtidigt. Detta görs i följande ordning:

När vattnet kokar, placera äpplen och päron i behållaren.
Efter 20 minuter, tillsätt torkade aprikoser, katrinplommon, dadlar, körsbär, tranbär, fikon, berberis, svarta vinbär och kornel.
När en kvart har gått häller du russinen i pannan och låter dem puttra i 5 minuter.

Klassiskt recept på kompott med socker

De flesta barn och vuxna föredrar en söt drink. Därför tillsätts strösocker till traditionell kompott. Dess mängd varierar från 150 till 300 g per liter vatten och beror på familjens preferenser. Dessutom, för matlagning behöver du (per 3 liter vatten):

200 g äpplen;
50-70 g päron;
150 g katrinplommon;
50 g russin;
100 g torkade aprikoser;
1 msk. l. färsk citronsaft eller 2-3 g citronsyra.

Steg-för-steg-receptet ser ut så här:

Torkade frukter är indelade i 3 grupper: äpplen och päron, torkade aprikoser och katrinplommon, russin. Sedan tvättas varmvatten, och butiksköpta frukter sköljs dessutom med kokande vatten.
Koka upp vattnet, tillsätt äpplen, päron och strösocker.
Efter 20 minuter placeras torkade aprikoser med katrinplommon i behållaren, efter 15 minuter - russin och syra.
När 4-5 minuter har gått, stäng av värmen, täck pannan med ett lock och ta bort från spisen.
Efter 2-3 timmar hälls den kylda drycken i glasburk eller en kanna, serverad till bordet eller placerad i kylen för förvaring.

Video med förberedelsedetaljer.

Läcker kompott i en slowcooker

För att förbereda en läcker drink för familj eller gäster, tillsätt 400 g kompottblandning i en tre-liters skål eller:

en näve russin och äpplen och päron skurna i skivor;
10 st. torkade körsbär;
6 st. katrinplommon med gropar;
2,5 liter vatten;
socker efter smak.

Åtgärderna utförs i följande ordning:

Tvätta torkad frukt, blöt i varmvatten i en halvtimme.
Häll av vattnet och lägg blandningen i ett durkslag för att rinna av överflödig vätska.

Uzvar med honung och aromatiska tillsatser

Kryddor och citrusfrukter hjälper till att göra dryckens smak ljusare. Mald kanel ger en syrlig, söt-träaktig arom, fyller på bristen på mangan och kalcium och påskyndar metaboliska processer i kroppen. Stjärnanis och anis ger en behaglig eftersmak och har en värmande effekt.

För att stjärnanis ska avslöja sin bärnsten sänks den ned i kokande vatten 4-5 minuter innan den är klar och infunderas sedan. Till 1,5 liter vätska räcker det med 1-2 nejlikor stjärnanis eller ¼ tsk. gulbrunt pulver. När dosen av denna krydda ökar kommer produkten att få en bitter smak.

När du använder kryddnejlika bör du komma ihåg att vid långvarig uppvärmning ökar värmen från kryddan och aromen försvagas.

För att förbereda 1 liter kryddig kompott behöver du:

100 g vardera av torkade körsbär och tranbär;
150 g vardera katrinplommon och torkade aprikoser;
juice och skal av en medelstor apelsin;
1 tsk. mald kanel;
2 knoppar av anis, stjärnanis eller kryddnejlika;
100-200 g strösocker;
1 tsk. citron juice.

Video med instruktioner om hur man förbereder en läcker drink i en långsam spis.

Frisk kompott under den kalla årstiden med ingefära och honung

Inte bara välsmakande, utan extremt hälsosam dryck tillagas med ingefära och honung. Det unika med ingefära rot och biprodukter i deras mångfacetterade medicinska egenskaper. Om du behöver stärka kroppen under den kalla årstiden, då är denna läkande dryck en skänk från guden för familjen.

Ingredienser till drinken:

100 g torkade aprikoser;
1 msk. l. russin;
2 msk. l. torkade tranbär och körsbär;
200 g äpplen;
50 g flytande honung;
en bit ingefära 2-3 cm lång, skuren i skivor;
mynta, timjan valfritt.

Pepparmynta är ägare till tanniner, askorbinsyra, estrar och mentol, vilket ger flerårig växt bakteriedödande egenskaper, igenkännlig smak. Tillsätt inte mer än 3-5 g blad per glas kokande vatten.

Drycken tillagas i 3 steg:

Tvättad torkad frukt och hackad ingefära, placerad i en kastrull, hälls med vatten (1-1,5 l).
Blandningen upphettas över låg värme. Efter kokning, tillsätt örter och koka i 10 minuter.
När innehållet blir varmt, tillsätt honung. Du kan välja andra själv enkla recept, experimentera med kryddor.

Kompott för gravida och ammande kvinnor

Under graviditet till den blivande mamman vitaminer och mineraler. En drink gjord av torkad frukt kommer inte bara att leverera dem till kroppen, utan kommer också att hjälpa till att bli av med många hälsoproblem, till exempel:

dadlar kommer att stärka livmoderns muskler och förhindra diabetes;
nypon kommer att lindra svullnad;
katrinplommon kommer att lindra förstoppning;
torkade aprikoser kommer att stärka hjärtmuskeln och blodkärlen;
fikon kommer att förbättra ämnesomsättningen;
päron och äpplen kommer att öka hemoglobinet.

För att göra drycken ännu mer hälsosam kan du lägga till 1 tsk till den en gång om dagen. naturlig honung.

Att ta detta sortiment på morgonen kommer att förbättra din ämnesomsättning, och att ta det på kvällen kommer att göra din sömn djup och vilsam.

Är det möjligt för en ammande mamma att ha kompott?

Naturligtvis, ja, men inte omedelbart och med försiktighet, införa nya komponenter i den enligt följande:

russin och katrinplommon - 2 veckor efter födseln;
fikon och torkade aprikoser - om en månad;
päron, dadlar och äpplen - efter 3 månader.

På amning Det är bättre att eliminera eller begränsa sockerkonsumtionen och använda kompottreceptet som förbereddes under graviditeten.

Hur gör man en drink av torkad frukt till en baby?

I kosten för ett barn som äter bröstmjölk, torkad fruktkompott introduceras från sex månader. Om barnet är konstgjort, sedan 2 månader tidigare. En ny drink börjar med 1 tsk, gradvis öka volymen till 0,5 msk. Den första drinken för spädbarn tillagas endast av äpplen enligt följande recept:

Tvätta 100 g torra skivor, häll över kokande vatten och blötlägg i varmt vatten i 1-2 timmar När frukterna blir mjuka, häll av vattnet.

Enkomponentskompotter från torkade aprikoser, russin och katrinplommon framställs enligt samma schema. Endast tillagnings- och förblötningstiderna ändras, nämligen:

torkade aprikoser, skärs i fjärdedelar, blötläggs och kokas i 20 minuter;
russin - 10 min;
katrinplommon – 15 min.

För ett 1-årigt barn kan du förbereda en drink med flera ingredienser. För det tar de (per 1 liter vatten):

katrinplommon - 4 st.;
torkade aprikoser - 3-5 st.;
russin - 1 msk. l.

Metoden för att förbereda sortimentet är densamma som i tidigare recept.

Enkel kompott av torkade aprikoser (aprikoser)

Torkade aprikoser - bra alternativ sötsaker. När det gäller mineral- och fiberinnehåll anses de vara ledande bland torkad frukt. Men aprikos, en torkad aprikos med grop, anses vara nyttigare. Om du inkluderar södra godis i din kost kommer dina blodkärl inte att förlora sin elasticitet och kommer att få en pålitlig försäkring mot kolesterolplack.

Ingredienser för ett enkelt klassiskt recept för 2 liter:

vatten - 2 l;
torkade aprikoser - inte mer än 300 g;
socker - 100 g;
tillsätt efter smak citronsyra.

Före matlagning tvättas torkade aprikoser och blötläggs i en behållare med kallt vatten i 3 timmar. Tillsätt sedan till kokande sirap tillsammans med citronsyra och koka i 15 minuter. Provet tas efter 2 timmar, när innehållet har fått en rik färg och arom.

När du väljer ingredienser till kompott måste du tänka på vem den tillagas till och för vilket ändamål den ska användas. Det är viktigt att brygga rätt dryck för gravida kvinnor, ammande mödrar och bebisar. Då kommer det att ge stora hälsofördelar.

Torkad fruktkompott

Recept på torkad fruktkompott med foto

Torkad fruktkompott är ett klassiskt kompottrecept. När allt kommer omkring är torkade frukter mycket användbara i sina egenskaper. Det släcker törsten perfekt och har en positiv effekt på kroppen. Och att förbereda det är väldigt enkelt. Och tillagningsprocessen tar väldigt lite tid.

torkad fruktblandning - 0,5 kg.
vatten - 1 liter.
socker - 3-5 msk. skedar

Tvätta torkade frukter och blötlägg i vatten i 1 timme.
Skölj sedan de torkade frukterna igen.
Lägg i en kastrull och häll i vatten. Sätt på medelvärme och koka i cirka 30 minuter.
Tillsätt socker, rör om och låt koka i ytterligare ca 5 minuter.
Om kompotten i slutändan visar sig vara mycket koncentrerad, måste du tillsätta mer kokt vatten.
Ta bort från spisen och låt svalna.
Häll upp i glas och njut.
God aptit allihop!

Vad är en universaldryck som rekommenderas för både barn och vuxna att dricka? Självklart torkad fruktkompott! Den släcker törsten perfekt och innehåller en stor mängd vitaminer. Du kan göra torkad fruktkompott när som helst på året. Drycken rekommenderas för personer med diabetes mellitus, kvinnor under graviditeten - det finns praktiskt taget inga begränsningar för dess användning. Du kan göra kompott av torkade äpplen, päron och andra torkade frukter. Det finns många recept för att göra drycken, så du kommer inte ha några problem med att välja.

Fördelar med torkad fruktkompott

Torkad fruktkompott har en behaglig smak och arom. Hans fördelaktiga egenskaper beror direkt på de ingredienser som används. Ju rikare dryckens sammansättning är, desto större nytta ger den människokroppen.

På en notis! Torkad fruktkompott är en ganska kaloririk dryck, eftersom torkad frukt innehåller en stor mängd socker. Per 100 gram produkt finns det upp till 60 kcal.

Fördelarna med torkad fruktkompott är följande:

Stärkande immunitet - tack vare innehållet av C-vitamin ökar kroppens motståndskraft mot virus och bakterier.
Återställande av gastrointestinala funktioner - matsmältningen förbättras, vilket är särskilt fördelaktigt för katrinplommon och torkade aprikoser.
Att minska intrakraniellt tryck tillhandahålls av päron och äpplen.
På grund av den bakteriedödande effekten är det möjligt att undvika problem med urinering.
Positiv effekt på cirkulationssystemet på grund av innehållet av russin.
Ökande humör, som påverkas av fikon.
Förbättrad syn, vilket underlättas av torkade blåbär.
Öka nivån av hemoglobin i blodet på grund av innehållet av torkade körsbär.
Hjälp i kampen mot depression - bananer hjälper till att undvika depression, som ofta observeras på hösten.

Således har torkad fruktkompott många användbara egenskaper och är ett förebyggande av olika sjukdomar.

På en notis! Det finns två sätt att förbereda torkad fruktkompott. I det första fallet räcker det att vänta tills drycken kokar, och ta sedan omedelbart bort pannan från värmen och linda in den i en varm filt. Låt stå i 10 timmar. Det andra sättet är att koka torkad fruktkompott i cirka 30 minuter efter kokning. I det här fallet finns det inget behov av att infundera drycken.

Klassiskt recept på torkad fruktkompott med socker

Antal portioner - 8.

Tillagningstid - 40 minuter.

För att laga torkad fruktkompott enligt detta recept kan du köpa varje ingrediens separat i förväg. Men det är bättre att torka bären och frukterna själv. Om du använder hemmagjorda torkade frukter kan du vara säker på produktens kvalitet.

På en notis! Om du bestämmer dig för att laga torkad fruktkompott med socker, bör du veta att den tillsätts i slutet av förberedelsen av drycken.

Ingredienser

För att laga torkad fruktkompott enligt det klassiska receptet behöver du följande ingredienser:

torkade äpplen - 200 g;
torkade aprikoser - 50 g;
katrinplommon - 150 g;
torkade päron - 70 g;
citronsyra (kan ersättas med citronsaft) - 2 g;
vatten - 3 l;
socker - efter smak.

Matlagningsmetod

För att förbereda en utsökt drink, här är ett steg-för-steg-recept på torkad fruktkompott med foton:

Det första steget för att förbereda kompott är sortering och tvättning av torkad frukt. Om de är väldigt smutsiga bör du fylla dem med varmt vatten och låta dem stå en stund och sedan tvätta dem igen. Häll sedan vatten i pannan enligt receptet. Sätt den på elden och låt koka upp.

Lägg de förberedda torkade frukterna i en kastrull med kokande vatten och koka kompotten i 30 minuter på låg värme. På slutet, tillsätt citronsyra eller citronsaft, socker efter smak, rör om och ställ kastrullen från värmen.

Detta recept för att göra torkad fruktkompott används ofta i barnmenyer.

Torkad fruktkompott utan socker

Antal portioner - 8.

Tillagningstid: 45 minuter.

Socker anses vara en skadlig komponent, och inte alla kan konsumera det. I detta avseende är det lämpligt att laga torkad fruktkompott utan socker. Tillagningsprocessen skiljer sig inte så mycket från det klassiska receptet.

Ingredienser

På en notis! För att förbereda en sockerfri dryck är det lämpligt att använda söta torkade frukter.

För att göra torkad fruktkompott utan socker behöver du följande ingredienser:

torkad kvitten - 200 g;
torkade aprikoser - 200 g;
torkade bananer - 200 g;
vatten - 3 l.

Matlagningsmetod

Ett steg-för-steg-recept på torkad fruktkompott med foton hjälper dig att förbereda en utsökt drink:

Häll kokande vatten över de torkade aprikoserna och låt stå i cirka 20 minuter. Tvätta de återstående torkade frukterna. Sätt en kastrull med vatten på elden och låt koka upp.

Lägg torkad frukt i kokande vatten och koka i 20 minuter. När de sväller och blir mjuka är kompotten klar.

När drycken har svalnat kan den serveras.

Torkad fruktkompott med pumpa

Antal portioner - 4.

Tillagningstid - 1 timme.

Detta kompottrecept är ganska ovanligt, eftersom det förutom torkad frukt innehåller pumpa. Och, som ni vet, är det inte den mest lämpliga ingrediensen för en drink. Ändå blir kompotten otroligt välsmakande.

Ingredienser

För att förbereda torkad fruktkompott används följande komponenter:

blandning av torkad frukt (äpplen, päron och andra) - 200 g;
pumpa - 1 st.;
torkade nypon - 50 g;
kanel - 1 pinne;
vatten - 1,5 l;
socker - efter smak.

Matlagningsmetod

Först måste du blötlägga de torkade frukterna varmt vatten i några minuter, skölj och gör följande:

Skala pumpan från skalet och fröna, skär fruktköttet i tärningar.

Häll vatten i en kastrull och sätt på eld. Koka upp.

Tillsätt först nyponen och koka i 15 minuter på medelvärme. Tillsätt sedan pumpakuber, torkad frukt och kanel. Koka i ytterligare 20 minuter. Under denna tid bör de torkade frukterna svälla och bli mjuka.

Tillsätt slutligen socker efter smak och koka kompotten i ytterligare 5 minuter.

Ta bort den färdiga drycken från värmen och kyl. Under denna tid kommer det inte bara att svalna, utan också ingjuta och få en rikare smak och färg. Och kanel kommer att ge en behaglig arom.

Torkad fruktkompott med russin

Antal portioner - 8.

Tillagningstid - 50 minuter.

Många recept använder russin för att göra torkad fruktkompott. Den tillför extra sötma, så att du kan lägga till mindre socker, och innehåller även vitaminer. Därför bör du inte vara rädd för att lägga russin i din drink, de kommer inte bara att förbättra dess smak, utan också göra den hälsosammare.

Ingredienser

För att förbereda torkad fruktkompott med russin behöver du följande:

torkade äpplen - 100 g;
torkade päron - 100 g;
katrinplommon - 100 g;
aprikoser - 70 g;
russin - en nypa;
vatten - 3 l.

På en notis! Inget socker används i detta recept eftersom de torkade frukterna är ganska söta. Men du kan lägga till efter smak om du vill.

Matlagningsmetod

För att laga torkad fruktkompott med russin måste du följa dessa steg:

Häll vatten i en kastrull, sätt på eld och låt koka upp.

Tvätta torkad frukt. Häll först aprikoser, äpplen och päron i en kastrull med kokande vatten. De ska kokas i ca 15 minuter.

Tillsätt sedan russin och katrinplommon. Koka i ytterligare 15 minuter.

Om så önskas kan du lägga till socker. När kompotten är klar ska den svalna. För att göra detta, ställ kastrullen med drycken från värmen. Kompotten ska svalna i rumstemperatur. Den ska serveras kyld, hälld upp i muggar eller glas.

Torkad fruktkompott med honung

Antal portioner - 3.

Tillagningstid - 35 minuter.

Torkad fruktkompott med honung är en hälsosam och god dryck. Det är dock kontraindicerat för personer som är utsatta för allergier. Sammantaget är honung en utmärkt sockerersättning. Det genomsyrar drycken med en behaglig arom och ger den en god smak.

Ingredienser

För att förbereda torkad fruktkompott bör du använda följande ingredienser:

torkade äpplen - 50 g;
torkade päron - 50 g;
torkade plommon - 20 g;
torkade körsbär - 20 g;
russin - en nypa;
honung - 50 g;
vatten - 1 l.

Matlagningsmetod

För att laga torkad fruktkompott med honung måste du göra följande:

Skölj torkad frukt noggrant. I närvaro av kraftiga föroreningar fyll dem med varmt vatten i 15 minuter. Skölj sedan igen under kallt rinnande vatten. Häll torkade äpplen och päron i en kastrull, tillsätt vatten, sätt på eld och låt koka upp. Koka i 15 minuter.

När de torkade äpplena och päronen har kokat i 15 minuter, tillsätt russin, plommon och körsbär. Koka i 10 minuter.

När kompotten nästan är klar, tillsätt honung i pannan. Blanda drinken noggrant. Du kan laga mat i ytterligare 1 minut med honung, eller så kan du genast ställa pannan åt sidan.

Täck pannan med kompott med lock och låt den brygga. På bara en halvtimme kommer den att få en rikare färg, bli mer aromatisk och godare. Kompott serveras separat eller i kombination med huvudrätten.

Videorecept: hur man gör läcker kompott av torkad frukt

För att göra torkad fruktkompott mer berikad bör dess sammansättning vara mer varierad. Förutom vanliga päron och äpplen lägger de till drycken Exotiska frukter. Till exempel torkade bananer, dadlar, ananas. Alla kommer att kunna välja ingredienser utifrån sina egna preferenser och smaker.

För att laga torkad fruktkompott korrekt måste du följa receptet exakt och även följa de grundläggande rekommendationerna. Tillagningsprocessen visas tydligt i videon.

Visningar av inlägg: 251

5 röster

jag vill visa dig intressant recept, där infusionen av torkade aprikoser behåller sina fördelaktiga egenskaper. Det viktigaste är att det behåller kalium, vilket kommer att bidra till att minska svullnad under graviditeten.

Vi förbereder en infusion åt dig kallt vatten. För detta behöver vi riktiga torkade aprikoser och enkelt rent vatten.

Innan jag visar er mitt recept vill jag med några få ord berätta om fördelarna med torkade aprikoser under normala tider och speciellt under graviditeten.

100 gram torkade aprikoser innehåller 1162 mg kalium med en norm på 2000 mg. Detta är helt enkelt en mästare i kaliumhalt.

En av de viktigaste funktionerna hos kalium är dess förmåga att utsöndra överflödig vätska från kroppen, eftersom detta element är ansvarigt för att upprätthålla konstansen i sammansättningen av cellulär och intercellulär vätska. Under graviditeten hjälper kalium att hantera svullnad. För att inte nämna det faktum att kalium är ansvarigt för muskelkontraktion, reglerar hjärtats funktion, särskilt hjärtfrekvensen, och normaliserar blodtrycket.

Därför, under graviditeten, övervaka noggrant intaget av kalium i kroppen.

Som ni redan har märkt är jag inte ett stort fan av att skriva ut piller och trolldrycker, speciellt när det är möjligt att få rätt substans i den form som naturen förberett.

När det gäller kalium, drick en infusion av torkade aprikoser så får du den nödvändiga dagliga dosen. Det är enkelt och väldigt trevligt att göra, tro mig.

Välj rätt aprikos

Till min kompott tar jag torkade aprikoser, eller snarare torkade aprikoser. Du måste välja rätt aprikoser, minimalt bearbetade, annars, istället för att dra nytta av kompotten, kommer du att få skada. Helst ska aprikoser vara torra, skrynkliga, bruna, oansenliga, med eller utan grop.

Så här brukar det se ut:

Kom ihåg: torkade aprikoser röks nästan alltid svaveldioxid(svaveldioxid, svaveldioxid, SO2, ett annat namn är tillsats E220) så att insekter inte äter det och bakterier inte förökar sig i det.

Jag har alltid varit förvånad över de torkade aprikoserna och katrinplommonen på hyllorna: Hur kan en torkad aprikos eller plommon vara mjuk? Hur kommer de ens till oss utan maskar och mögel? Det finns bara ett svar - kemisk behandling.

Därför tar vi bara torkade aprikoser, det är mörkt Brun med ett ben.

Vad gör vi

För 1 liter vatten tar jag cirka 10 aprikoser, tvättar dem noggrant och fyller dem med rent kallt vatten över natten.

Allt! Du behöver inte göra något annat.

På morgonen kan du sticka hål i bären med en gaffel, rör om kompotten och njuta av den överraskande delikata smaken av levande aprikoskompott. Det maximala som kan göras är att ta bort fröna och vispa massan i en mixer, då blir det en tjock smoothie. Men jag gillar det bättre - drick kompott och ät bär.

Tricket är att bären lugnt ger upp alla sina användbart material V kallt vatten, det tar bara mer tid.

Ett litet råd: Det är bekvämt att göra kompott i små burkar 700 g -1 liter per dag så att kompotten inte blir sur. Jag gör så här - 2 burkar på 700 gram, vardera med 8 aprikoser, lägg det på natten, på morgonen dricker jag en själv, en till min man. På så sätt stagnerar inte kompotten.

Först gjorde jag kompott i en stor 3-liters burk, men vi hann inte dricka den på en dag och den surnade eller försvann i kylskåpet. Sedan hittade vi den optimala storleken.

Steg-för-steg recept med bilder

Steg 1 – aprikoser, burk

Vi tar aprikoser, baserat på 1 burk med en kapacitet på 700 gram - 8 aprikoser. Jag brukar göra 2 burkar på en gång.

Steg 2 – tvätta aprikoserna

Vi sköljer. Att tvätta aprikoser kan vara svårt. Det är vanligtvis väldigt smutsigt och uttorkat. För att rengöra allt noggrant, blötlägg det i kallt vatten i 5-7 minuter. Men bara kallt och bokstavligen i 5 minuter. Och skölj sedan en i taget under rinnande vatten. På så sätt kommer det att tvättas av mycket bra.

Steg 3 – blötlägg aprikoserna

Sedan kastar vi aprikoserna i en burk och fyller dem med kallt vatten, lämnar dem på en sval plats, inte i kylskåpet, jag lägger dem på bordet i skuggan i 12-18 timmar. Det är mest bekvämt för natten. Ett tecken på att kompotten är klar är dess behagliga honungsfärg!

På morgonen, stick hål i bären med en gaffel för att extrahera all juice, blanda och njut!

Torkad fruktkompott är en utmärkt källa till vitaminer under den kalla vintern! Hur lagar man torkad fruktkompott? Faktum är att det finns många olika recept för att göra denna underbara dryck.

Du kan välja torkad frukt för att göra kompott enligt din smak och diskretion. Det finns dock de mest populära som används i de flesta recept.

De mest använda:

torkade aprikoser;
katrinplommon;
päron;
druva;
äpplen;
extra bär.

Vilka är fördelarna med torkad fruktkompott?

Fördelarna med torkad fruktkompott beror på: stor mängd vitaminer och mineraler som finns i produkter. Så låt oss ta en närmare titt på sammansättningen av varje ingrediens:

Torkade aprikoser, som innehåller mycket karoten och vitamin A. Torkade aprikoser består av 20% vatten, 40% socker. Det finns sorter av torkade aprikoser. Till exempel är torkade aprikoser urkärnade aprikoser; aprikos - med frön; kaisa är en hel frukt utan ett frö inuti. Den här typen torkad frukt är användbar för personer som lider av hjärtsjukdomar. Torkade aprikoser hjälper till att fylla på kaliumbrist, och kaisa förhindrar den tidiga utvecklingen av åderförkalkning.
Russin. Torkade druvor - favoritgodis barn och vuxna. Den innehåller vitaminerna P, B, C. Russin innehåller mycket organiska syror och salter. Det finns sådana sorter av russin: med frön och utan frön. Sista vy, som är gjord av sorten sultana, är särskilt populär. Russin stärker immunförsvaret, hjälper till att behandla de övre luftvägarna och stärker även nervsystemet.
Katrinplommon. Denna torkade frukt är ett riktigt förråd av B-vitaminer. Det rekommenderas för personer som lider av nefrit, mag-tarmsjukdomar och hjärtpatienter. Avkok av katrinplommon hjälper mot diarré och gastrit. Detta mjuka avkok omsluter magsäckens väggar, och biologiskt aktiva substanser som finns i frukten dödar patogen flora.
Äpplen. Inte en enda kompott klarar sig utan denna frukt. Detta är inte förvånande, eftersom äpplet är den enda frukten som innehåller nästan hela utbudet av kända vitaminer och mikroelement. Ett äpple innehåller: vitamin A, A, C, P; kalcium, järn, magnesium, zink. Barn och tonåringar behöver helt enkelt äta äpplen. Kompotter, kokta och torkade, kan fylla på vitaminbrister tidigt på våren och bota sjukdomar i mage, hud och hjärta. Frukter av sådana sorter som Antonovka och Titovka används oftast för torkning.
Päron. Dessa söta frukter, som är 35 % sackaros, är rika på fibrer. Vilket betyder vem som har problem med mag-tarmkanalen, du behöver bara dricka kompotter gjorda av torkade päron. Dessa frukter innehåller också antioxidanter som framgångsrikt tar bort skadliga gifter och avfall från kroppen.

Kaloriinnehållet i torkad fruktkompott per 100 gram är cirka 50 kcal. Detta är fallet om drycken är utan socker. Dessutom innehåller 100 gram 14 gram kolhydrater och 1 gram protein. Således kan tjejer som tittar på sin figur säkert dricka denna dryck. Han kommer trots allt inte att lägga till på något sätt extra pund, och fördelarna med det är enorma!

Innan du börjar laga mat måste frukterna blötläggas i varmt kokt vatten så att de absorberar fukt. Efter en och en halv timme, när de torkade frukterna har svällt, bör de läggas i en stor kastrull med vatten hällt och socker tillsatt.

Hur lång tid tar det att koka torkad fruktkompott? Först måste du låta vattnet med frukt koka och sedan lämna detta avkok under ett stängt lock i minst 1 timme. Kompotten ska brygga bra och dessutom vara mättad med vitaminer. Efter detta kan du hälla den läckra drycken i koppar och dricka med nöje.

Denna dryck kan ges även till små barn under 1 år. Men samtidigt tillsätts inte socker till buljongen. För ett barn kommer den sockerdos som finns i söta frukter att vara tillräcklig.

Hur man lagar torkad fruktkompott

Det finns många de flesta olika recept förbereda kompott från torkad frukt. Vi är glada att kunna erbjuda dig den mest populära av dem. Drycken som tillagas enligt dessa recept kommer att vara god och näringsrik.

Klassiskt recept på torkad fruktkompott

Nödvändiga ingredienser:

torkade aprikoser - 60 gram;
päron - 40 gram;
äpplen - 1 glas;
katrinplommon - ett halvt glas;
citron - en halv citrus;
socker - 2 matskedar.

Hur man lagar mat:

Skölj ingredienserna.
Blötlägg frukten i varmt vatten vid 25°C i 20 minuter. Äpplen bör blötläggas i en separat skål.
Sätt en 3-liters kastrull på gas, häll vatten i den så att den inte når toppen med 2 fingrar. Koka upp vätskan.
Lägg först de torkade äpplena i kokande vatten och koka dem sedan på låg värme i 15 minuter.
Lägg resten av de torkade frukterna i äppelbuljongen och låt puttra ytterligare en halvtimme på svag värme.
Tillsätt socker. Om lite vatten har kokat bort, tillsätt filtrerat vatten och låt sedan hela kastrullen koka upp igen.
Stäng av buljongen och låt den brygga i minst 1-1,5 timme.
Efter detta tar du av locket och ställer kastrullen på en sval plats (på balkongen eller verandan) tills den svalnar helt.

Recept med tillsatt ingefära

Nödvändiga ingredienser:

torkade äpplen - 1 kopp;
torkade päron - 1 kopp;
aprikoser - 300 gram;
apelsin - 1 st.;
ingefära - rot 2 cm lång;
kanel - 2 pinnar;
kryddnejlika - 1 tesked;
kryddpeppar - 10 ärtor;
vatten - 2 liter;
socker - 1 matsked.

Hur man lagar mat:

Skala ingefäraroten och skär den i tunna skivor.
Tvätta apelsinen och pressa saften ur den med en speciell anordning.
Ta en medelstor kastrull, lägg ingefärspartiklar, kryddnejlika, peppar i den och tillsätt även apelsinskal.
Häll vatten över ingredienserna och sätt på eld. Så snart brygden kokar, sjud den i 20 minuter på låg värme.
Tillsätt de återstående torkade frukterna, sockret och låt koka upp igen.
Stäng av värmen, täck pannan med ett lock och låt brygga i 3-4 timmar.
Häll kompotten i en kanna och ställ sedan på en sval plats. Ingefärsdryck bör konsumeras svalt så att den har en uppfriskande och stärkande effekt.

Denna dryck är mycket användbar för hypertonipatienter, hjärtpatienter och överviktiga personer.

Det är trots allt ingen hemlighet att ingefära är en naturlig katalysator för alla biokemiska processer som förekommer i kroppen. Denna mirakulösa rot bryter snabbt ner fetter och tar bort alla skadliga gifter och föroreningar. Ingefära påskyndar matsmältningsprocessen och förhindrar även avlagring av fettvävnad.

Recept på nypondekok

Nödvändiga ingredienser:

torkade nypon - 0,5 kg;
kanel - 3 pinnar;
citron - 1 citrus;
socker - 0,8 kg.

Hur man lagar mat:

Blötlägg torkade bär över natten i varmt vatten.
Sila infusionen genom ett durkslag i separat behållare, och lägg bären i en kastrull.
Skicka kanel dit också.
Tillsätt socker, häll vatten, sätt på eld.
Pressa saften från citronen.
Så snart vattnet kokar, häll citronskal i buljongen, samt vattnet som tappas av efter att bären har blötlagts.
Koka fruktdrycken i 10 minuter och stäng sedan av värmen.
Låt kastrullen stå med locket stängt i minst 1 timme på spisen så att kompotten drar och ställ den sedan kallt.

Nyponkompott är ett universalmedel för hypertonipatienter, såväl som för personer med låg nivå hemoglobin.

När allt kommer omkring är mängden C-vitamin som bär innehåller endast jämförbar med citron och exotisk kiwi. Nyponavkok främjar inte bara blodbildning, utan läker också bra virussjukdomar, akuta luftvägsinfektioner, förkylningar. Barn får dricka denna dryck, men endast efter att ha konsulterat en läkare.

Torkad fruktkompott i en långsam spis

Moderna hushållsapparater har blivit en integrerad del av moderna medborgares liv. Människor kan inte längre föreställa sig sig själva utan civilisationens fördelar. Detta är inte förvånande, för i en långsam spis kan du laga vilken mat som helst som inte bara kommer att vara diet, utan också hälsosam. När allt kommer omkring behåller den förseglade skålen alla fördelaktiga vitaminer och mineraler.

Du kan också förbereda en läcker kompott i en långsam spis. Denna dryck kommer att likna uzvaren som våra mormödrar förberedde i sina ugnar. Uzvar skiljer sig från vanlig kompott i sin rikedom och koncentrerade smak.

Nödvändiga ingredienser:

torkad frukt - 2 koppar;
socker - 4 matskedar;
vatten - 2 liter.

Hur man lagar mat i en långsam spis:

Skölj frukterna noggrant i ett durkslag och lägg dem i en skål.
Tillsätt socker i blandningen. Det bör noteras att denna ingrediens är valfri för kompotten. När allt kommer omkring innehåller torkade frukter själva en stor mängd sackaros. Därför behöver älskare av naturlig söt och sur smak inte lägga till socker.
Fyll skålen med vatten och stäng locket.
Ställ in läget "Släckning" och timern på 50 minuter.
När tillagningstiden har löpt ut, ställ in läget "Varmning" i 1,5 timmar. Detta är nödvändigt så att uzvaren är väl infunderad och släpper alla dess fördelaktiga ämnen till vätskan. De valda lägena tillåter inte att vitaminerna förstörs.
Häll kompotten i en kanna och låt den svalna i rumstemperatur i 3-4 timmar.
Placera drycken i kylskåpet och efter en timme kan du dricka den.

Bakning till kompott: tårta och kakor

Torkad fruktkompott är en sådan underbar sak som passar till nästan alla produkter. Men det trevligaste tillägget till denna dryck är alla sorters deggodis!

Recept på ostmassakaka

Nödvändiga ingredienser:

mjöl - 1 glas;
keso - 160 gram;
socker - 1 glas;
smör - 50 gram;
ägg - 2 st.;
läsk - en halv tesked;
bakpulver - en halv tesked.

Hur man lagar mat:

Förbereda mat. Smöret måste mjukas i vattenbad och äggen och keso måste tas ut ur kylen i förväg så att de är i rumstemperatur.
Vispa smöret och hälften av sockret med hjälp av en mixer. Vispa i minst 10 minuter tills en homogen struktur erhålls.
Mal kesoen så att det inte blir några klumpar. Tillsätt osten i smörblandningen och vispa igen med en mixer.
Vispa äggen med resten av sockret till en slät smet.
Häll äggblandningen i huvuddegen och rör sedan om allt ordentligt igen.
Tillsätt läsk, bakpulver och mjöl till degen.
Använd en mixer och blanda hela blandningen i 1 minut. Vispa inte degen länge. Helst ska resultatet bli en slät, oljig, luftig massa.
Ta en form med höga borr och klä den med bakplåtspapper. Formen ska vara cirka 25-30 cm i diameter. Om deco har låga sidor kan de "byggas upp!" med samma bakplåtspapper.
Fyll formen med deg, jämn ut blandningen med en speciell spatel.
Grädda kakan i ugnen i 40-50 minuter i 160°C.
Bakverkens beredskap kommer att indikeras av en gyllenbrun skorpa. Men detta är inte alltid ett tecken på den färdiga produkten. För att få tillförlitlig information måste du genomborra puddingen med en tändsticka. Om tändstickan kommer ut torr är kakan klar!
Lägg den färdiga degen på en tallrik, låt den svalna något och strö sedan generöst över strösocker.

Du kan lägga till russin i degen under knådningsprocessen. Så, förutom den underbara torkade fruktkompotten, har vi en underbar cupcake!

Chokladkakor gjorda av mördeg

Nödvändiga ingredienser:

vetemjöl - 200 gram;
socker - 50 gram;
smör - 100 gram;
kakaopulver - 50 gram;
mörk choklad - 1 bar.

Hur man lagar mat:

Värm ugnen till 180°C. Under denna tid, börja göra bakningsdeg.
Smält först smöret i ett vattenbad och vispa sedan den flytande massan med socker med hjälp av en mixer.
I denna blandning tillsätt kakaopulver och även lite mjöl.
Vispa blandningen till en slät först med en mixer. När degen tjocknar, tillsätt mjöl och knåda med händerna.
Forma 16 aprikosstora bollar av den färdiga degen.
Ta deco och fodra den med pergament.
Lägg bollarna på en plåt och tryck till varje element med en gaffel. På så sätt kommer varje kaka att ha en unik design.
Grädda godbiten i 15 minuter.
Ta en chokladkaka och smält den i ett vattenbad.
Ta ut de färdiga kakorna från ugnen och häll smält choklad över varje boll.
Låt bakverken svalna och sedan kan du äta dem med kompott!

Det här receptet är väldigt enkelt och tar ett minimum av tid - inte mer än 30 minuter inklusive bakning. Sådana cookies kan bli en livräddare för ett oväntat besök från gäster. Och om du lagar torkad fruktkompott för att åtfölja en sådan delikatess, kommer gästerna helt enkelt inte att lämna!

En drink gjord på torkad frukt är en bra start på dagen, en trevlig lunchrast och en söt klunk innan sängen! Denna dryck tonar upp dig i varmt väder, värmer dig på vintern, och viktigast av allt, ger kroppen styrka, en boost av energi och en dos gott humör!

Du kan vara intresserad av följande material