Pepino consuelo wakati matunda kuiva. Tango tamu, peari ya melon, au Pepino ni nini: matunda au mboga? Pepino - kukua kutoka kwa mbegu

Pepino, au peari ya melon

Zao hili lina kila kitu kisicho kawaida: majani- kama pilipili, nguvu ya sehemu za angani na mizizi- kama mbilingani, maua ni sawa na viazi, na mbegu- sawa na zile za mbilingani na physalis. Na jina? Jina lenyewe linafaa: peari ya melon au Pepino. Matunda ya pepin- Hili kwa ujumla ni jambo gumu kuelezea. Unaweza kusema kwa usahihi kuwa wao ni wa kigeni- Kila kitu juu yao ni cha kawaida na cha kuvutia: sura, rangi, muundo, harufu, na ladha.

Na mwonekano Matunda makubwa ya pepino yenye uzani wa 70 hadi 750 g yanafanana na pilipili na biringanya, lakini umbo linaweza kutoka kwa urefu hadi laini kidogo. Rangi ya matunda hapo awali ni ya kijani kibichi; katika ukomavu wa kibaolojia, matunda huwa manjano-machungwa na kupigwa kwa lilac, ambayo ni moja ya ishara za kukomaa kwao.

Na muundo wa ndani matunda ya pepino yanafanana na tikiti- ngozi mnene, nyama mnene na chumba kidogo cha mbegu. Ngozi nene huruhusu matunda, yaliyochunwa ambayo hayajaiva kidogo, kuhifadhiwa kwa muda mrefu kwenye jokofu, ambapo huiva kwa muda wa mwezi mmoja na nusu. Kwa hivyo, maisha ya rafu ya pepino ni ya juu kuliko yale ya pilipili au mbilingani.

Massa ni juicy sana, tamu na inafanana na tikiti maji, na msimamo- aina bora pears. Wakati wa kukomaa kwa kibaolojia, kunde ni laini sana na kwa sababu ya hii, matunda hayawezi kusafirishwa. Pigo au shinikizo kidogo husababisha madoa kuonekana, kwa hivyo matunda yaliyoiva huchujwa kwa uangalifu sana na kuingizwa kwenye karatasi laini au shavings kwa usafirishaji.

Kuna mbegu chache sana au hakuna katika chumba cha mbegu, na yaliyomo kwenye chumba cha mbegu ni chakula. Matunda yana harufu ya melon-strawberry, ni matajiri katika sukari na vitamini C, na kwa suala la maudhui ya pectini, pepino ni bora kuliko physalis ya strawberry. Kama physalis ya sitroberi, jamu yenye harufu nzuri hutengenezwa kutoka kwa pepino na kuongeza maji ya limao.

Teknolojia ya kilimo ya pepino bado haijasomwa kwa undani na, kama mmea yenyewe, sio kawaida kabisa. Mbegu huota vibaya sana, kwa hivyo mmea unaweza kuhifadhiwa tu na uenezi wa mimea- Wakati wa kudumisha unyevu bora wa substrate ya mchanga wa peat kwa kuifunika na filamu, watoto wa kambo huchukua mizizi vizuri. Kazi kubwa ya utafiti wa utamaduni wa pepino inafanywa nchini Misri na Israeli, lakini matokeo yao bado hayajapatikana kwa wakulima mbalimbali wa mboga.

Kati ya aina za nyumbani za pepino, mbili zinajulikana kwa sasa- Ramses na Consuelo.

Aina ya Ramses ina sifa ya kustahimili ukame wa hali ya juu na huzaa vizuri kwa mimea (kwa watoto wa kambo). Hii ni aina ya kuchelewa kukomaa. Matunda yake yana sura ya ovoid na uzito kutoka 250 hadi 750 g, ladha yao ni wastani hadi nzuri. Wakati matunda yameiva, hupata harufu, hupata rangi ya manjano-machungwa na kupigwa kwa lilac dhaifu. Massa ya matunda yaliyoiva- machungwa. KATIKA matunda makubwa kuna mbegu- kutoka vipande 15-20 hadi 90-100. Walakini, matunda wakati mwingine huonyesha ladha dhaifu ya pilipili.

Faida kuu ya aina ya Consuelo juu ya aina ya Ramses- ina ladha bora. Muda mrefu kabla ya kukomaa, viboko vya lilac huonekana kwenye matunda, na yanapoiva matunda yanageuka manjano.

Ikiwa matunda yameiva sana, yana laini sana hivi kwamba yanaweza kulewa kama karamu tamu kupitia majani. Matunda ya Consuelo ni madogo kuliko matunda ya Ramses- uzito wao ni kati ya 70-100 hadi 650 g.

S. Avdeev , mkulima wa bustani amateur

(Kutoka gazeti "Gardener")

Pepino, peari ya melon, mti wa melon, melon ya peari - kichaka cha Amerika Kusini kilipokea majina haya yote si kwa bahati. Matunda ya Pepino yanafanana sana kwa sura, na ladha ni sawa na tamu. Matunda yaliyoiva ya peari ya melon hutuliza kiu yako na yanaburudisha ajabu. Pepino inaweza kuliwa kama tunda tofauti, au inaweza kuongezwa kwa kila aina ya saladi, jamu, sahani za upande na hata kozi za kwanza. Inaweza pia kuwa waliohifadhiwa, kavu na makopo. Matunda safi bila usindikaji yanaweza kuhifadhiwa kwa takriban miezi 1.5-2.5 kwa joto la digrii 5. Maisha ya rafu inategemea tu aina mbalimbali.

Maelezo ya mimea

Jamaa wa Pepino katika jenasi ya Solanaceae ni pilipili, nyanya. Inakua kwa urefu wa hadi mita elfu 3 juu ya usawa wa bahari. Misitu ya matunda kawaida huwa na matawi na kufikia mita 1.5. Kipenyo cha shina ni takriban milimita 6-7. Majani hupangwa kwa njia mbadala juu yao. Majani pia yanaweza kuwa tofauti: lobed au rahisi. Inategemea aina ya mti wa melon. Rangi ya majani pia inaweza kuwa kijani kibichi au kijani kibichi. Saa joto la chini au wakati wa ukame mkali, wanaweza kuanguka.

Mfumo wa mizizi ya pepino sio kirefu sana; Kama nyanya, pepino inaweza kuunda mizizi ya angani. Hii ni kutokana na unyevu wa juu. Wakati huo huo, mmea huvumilia kupandikiza na mizizi vizuri.

Maua ya mmea hukusanywa katika inflorescences, hadi vitengo 20 kwa kila mmoja. Katika hali nyingi, wana harufu iliyotamkwa na ni sawa na kuonekana kwa maua ya viazi. Matunda huchukuliwa kuwa matunda kutoka kwa mtazamo wa mimea. Licha ya ukweli kwamba pepino inahusiana na mboga, kwa kawaida huainishwa kama tunda kutokana na ladha yake tamu na harufu nzuri. Ikiwa mmea huu umepandwa kwenye kivuli au katika hali nyingine yoyote mbaya kwa ajili yake, ladha itakuwa sawa na ladha. Kwa njia, athari hii pia inawezekana ikiwa matunda hayajaiva.

Kwa jumla, Pepino ina aina 25, ikiwa ni pamoja na Valencia maarufu na Ricosta. Wanatofautiana kwa ukubwa, sura na rangi. Aina moja inaweza kukua kwa urefu wa sentimita 17 na kuwa na kipenyo cha sentimita 12. Mwingine anaweza kuwa na vipimo. Mara nyingi matunda yanafunikwa na ngozi ya uwazi na ya kudumu, ambayo nyama ya njano yenye juisi inaonekana. Ngozi inaweza kuwa na ladha kali, hivyo mti wa melon unapaswa kusafishwa kabla ya matumizi.

Mbegu za mmea ni sawa na mbegu za mbilingani na, lakini ni ndogo kwa saizi na nyepesi kwa uzani. Aina zingine zina mbegu nyingi, wakati zingine hazina kabisa.

Pepino ni maarufu sana na hukuzwa kwa mauzo ya nje nchini Chile, New Zealand na Australia. Umaarufu wa Pepino uliongezeka kwa sababu ya ukweli kwamba mwishoni mwa karne ya 20 aina za mimea za kuahidi zilianza kupandwa katika bustani za miti. Mavuno ya aina hizi huzidi mazao ya mimea mingine kwa mara 2-3. Kwa sababu ya ukweli kwamba matunda maridadi ni nyeti sana kwa usafirishaji, maendeleo ya usafirishaji hupungua. Kila tunda lazima limefungwa kwa uangalifu ili lisiharibu.

Mali muhimu

Ni muhimu kuzingatia kwamba pepino sio tu matunda ya kitamu, bali pia yenye afya sana. Ina mengi ya , na . Pia ni matajiri katika vitu muhimu, ambavyo vinaingizwa vizuri na mwili. Yote hii inatoa haki ya kuainisha pepino kama bidhaa ya lishe. Siku hizi, riba katika pepino inafufuliwa sio muda mrefu uliopita, aina maalum za "Ramses" na "Consuelo" zilizochukuliwa kwa hali ya Kirusi ziliundwa.

Pepino inayokua

Mtu anapata hisia kwamba hii ni muhimu mazao ya mboga Lazima iwe nayo kwa kila mkulima na mkazi wa majira ya joto. Lakini kwa sababu fulani, mti wa melon ni nadra sana katika bustani za mboga na bustani. Kwa nini iko hivi? Je, inawezekana kukua nyumbani?

Kwanza, pepino ni mmea wa kuchelewa kukomaa kwa miezi 3-5 kutoka kwa shina la kwanza hadi kuvuna matunda. Pili, joto linalokubalika kwa kilimo cha kawaida cha pepino ni kutoka digrii 18 hadi 25 Celsius. Ikiwa hali ya joto ni ya juu, matunda hayatawekwa. Na bado, wakulima wengine wanaweza kupata mavuno mazuri, kwa hili wanatumia makao ya muda. Jinsi ya kukua pepino?

Ingawa peari ya melon ni mmea wa kudumu, bado inahitaji kupandwa kila mwaka. Kitu kimoja kinatokea kwa nyanya za kawaida na pilipili. Ili kuona miche mnamo Mei, mbegu za mmea hupandwa mnamo Novemba au Desemba. Aina yoyote ni nzuri kwa kuota. vyombo vya plastiki na vifuniko ukubwa mdogo. Chini ya chombo hufunikwa na kitambaa au pedi ya pamba, iliyotiwa unyevu, na kisha mbegu zimewekwa. Kuota kunapaswa kutokea kwa joto la digrii 28. Baada ya wiki 1-2, mizizi huonekana kwenye karibu nusu ya mbegu. Katika kipindi hiki, chombo lazima kiweke chini ya taa mpaka cotyledons kuonekana. Mara moja kwa siku unahitaji kuingiza miche; kwa kufanya hivyo, unahitaji kuinua kifuniko kwa sekunde 10-20. Ikiwa ni lazima, unaweza pia kuongeza. Mara ya kwanza, miche inahitaji kuangazwa kwa masaa 24. Baada ya mwezi, muda unaweza kupunguzwa hadi masaa 14. Mnamo Machi, mwanga huacha. Inatokea kwamba peel kutoka kwa mbegu hushikamana na cotyledons, ambayo hairuhusu kufunua. Katika kesi hiyo, miche inahitaji kunyunyiziwa na maji mara kadhaa kwa siku. Pepino huwekwa kwenye sufuria tofauti katika awamu ya majani 2-3, na miche inahitaji kuzikwa hadi kwenye cotyledons.

Kutunza pepino

Utunzaji sahihi wa mmea utakuwezesha kukua kichaka chenye afya. Rutubisha pepino kwa samadi na mbolea za madini. Siku 7 baada ya kushuka unahitaji kutekeleza kulisha majani, ambayo hurudia kila siku 10. Ili kupunguza idadi ya kumwagilia na kuhifadhi substrate kutoka kukauka nje na magugu, udongo unaweza kuunganishwa na machujo yaliyooza. Katika kipindi cha kukomaa kwa matunda, mti wa melon unahitaji kumwagilia mara nyingi zaidi, lakini epuka maji kupita kiasi. Uingizaji hewa wa greenhouses ni muhimu sana kwa pepino. Hii itakuza uchavushaji bora na kuilinda kutokana na magonjwa mbalimbali.

Katika masoko ya nchi nyingi za Amerika Kusini, pepino ni tunda linalojulikana na la kawaida, kama viazi katika nchi yetu. Lakini katika nchi za Uropa na Asia inaanza kupata umaarufu, na hata hivyo zaidi kama zawadi ya kigeni kwa gourmet au sehemu ya kitamu katika vyombo vya wahudumu maarufu.

Huwezi kuona matunda kama haya kwenye duka zetu, lakini bustani wenye shauku tayari wanakua pepino kwenye windowsill za vyumba vya jiji, kwenye greenhouses na hata katika ardhi ya wazi!

Maelezo ya mimea

Jinsi ya kukua katika hali zetu?

Wapanda bustani wetu, wamejifunza kuhusu mali nyingi za manufaa za mmea huu, mara nyingi wanashangaa jinsi ya kukua pepino hapa. Ramses na Consuelo huchukuliwa kuwa aina zilizofanikiwa zaidi kulingana na hali zetu.

Pea ya melon hupandwa kupitia miche. Mbegu hupandwa kutoka mwisho wa Januari au mapema Februari kwenye mchanganyiko wa udongo wenye unyevu kwa nyanya, hutawanyika juu ya uso na kunyunyiziwa kidogo na udongo. Kisha mazao yanafunikwa na kioo au filamu. Baada ya shina kuonekana, hupunguzwa, na kuacha wale wenye nguvu zaidi. Wakati miche inakua hadi cm 15-20, hupigwa, na baada ya shina za upande kuonekana, hupandikizwa kwenye chombo na kiasi kikubwa. Baada ya baridi ya kurudi kwa chemchemi kupita, miche ya pepino hupandikizwa kwenye chafu, ikiendelea kuitunza kama nyanya za kawaida. Mimea hii haipendi joto sana;

Tunachukua vipandikizi

Mbali na uenezi wa mbegu, pepino inaweza kuenezwa na vipandikizi. Ili kufanya hivyo, unahitaji kuwa na mmea wa mama ambao umeingia kwenye pishi ya maboksi au kwenye loggia. Kuanzia katikati ya Februari, unaweza kuchukua vipandikizi kwa kukata juu ya risasi na majani saba. Hakikisha kuondoa karatasi mbili za chini, na ufupishe zilizobaki kwa nusu ili kupunguza uvukizi. Ikiwa kuna misitu machache ya mama, basi vipandikizi vinaweza kupatikana kutoka sehemu ya chini ya risasi, na kuacha internodes tano.

Miaka kadhaa iliyopita nilisoma kwenye tovuti ya bustani kuhusu matunda yasiyo ya kawaida ya nje ya nchi - pepino. Ndimu, makomamanga, na tini tayari zinakua na kuzaa matunda kwenye madirisha yangu. Niliamua kwamba "mti wa melon" lazima iwe kwenye orodha hii.

Baada ya kutafiti mtandao juu ya mada hii, nilitoka kununua mbegu ili kufurahia ladha isiyo ya kawaida ya matunda ya ajabu. Katika makala hii nitazungumzia kuhusu hili mmea wa kuvutia na nitashiriki siri za kukua nyumbani.

Pepino - kitropiki kudumu kwa namna ya kichaka chenye matawi yenye miti sehemu. Misitu yake hufikia urefu wa 1.5-2 m. Wanaweza kuitwa mti kwa urahisi. Majani ni makubwa, yenye umbo la mviringo, hadi urefu wa 15 cm.

Matunda haya ya kushangaza, isiyo ya kawaida, ni ya familia ya nightshade. Inahusiana kwa karibu na viazi, eggplants na nyanya. Maua ya Pepino ni sawa na maua ya viazi, kubwa kidogo tu.

Mazingira ya asili ni nchi za Amerika Kusini. Matunda haya ya ajabu yanajulikana sana kati ya wakazi wa eneo hilo na yanajumuishwa katika sahani nyingi.

Picha ya Pepino:

Matunda ya "melon mti"

Matunda ya mviringo au ya mviringo yanapoiva huwa na rangi ya njano laini yenye mistari ya zambarau na inclusions ndogo. Ukubwa wa matunda hutofautiana kulingana na aina mbalimbali na mazingira ya kukua - kutoka gramu 50 hadi kilo 1.3.

Mzima kwenye jua hali nzuri matunda hupata utamu na juiciness. Ladha ni kukumbusha melon, malenge na mananasi. Kwa kuonekana ni sawa na peari, ndiyo sababu inaitwa maarufu "peari ya melon".

Ikiwa matunda hayakupokelewa joto la jua au wengine hali muhimu Kwa maendeleo kamili, ladha yake itafanana na tango ya kawaida. Lakini hata hivyo ni kamili kama kiungo katika saladi. Matunda yaliyoiva hupoteza juiciness yake na ladha ya kuvutia.

Aina zingine zina peel ya uchungu kidogo, kwa hivyo ni bora kuiondoa kabla ya matumizi. Pia uondoe mbegu kwa makini na kijiko.

Thamani ya "melon pear"

Matunda ya Pepino sio tu ladha ya juicy mkali, lakini pia ni matajiri katika virutubisho na vitamini. Matunda haya ya kigeni yana vitamini C nyingi, pamoja na vikundi vya vitamini B na PP. Ina vitu muhimu kama chuma, pectini na carotene.

Pepino: kukua nyumbani

Kwa kilimo katika mikoa ya Urusi, aina mbili ni maarufu zaidi:

1. "Ramses". Aina mbalimbali na tija nzuri na upinzani wa juu kwa hali mbaya ya maendeleo. Matunda yana umbo la pear, rangi ya manjano-kahawia na inatofautishwa na kukomaa mapema.
2. "Consuelo." Pia ina mavuno mazuri. Matunda yake yana rangi ya krimu na kupigwa kwa rangi ya lilac na kunde la juisi na ladha iliyotamkwa ya tikiti. Uzito wao hufikia kilo 1.3. Aina hii inahitajika zaidi katika hali ya maendeleo.

Pepino ni mmea unaopenda joto;

• joto mazingira haipaswi kuwa chini ya +13 ° C;
• wastani wa joto la kila siku kwa ukuaji wa kazi na matunda ni +20 - +25 ° C;
• unyevu wa hewa unapaswa kuwa juu - takriban 75-80%;
• udongo unyevu kila wakati.

Mfumo wa mizizi ya mmea iko karibu na uso wa udongo, kwa hiyo ni thamani ya kuilinda kutokana na upepo na rasimu kali ili kuizuia kuvunja. Katika joto kali, wakati hali ya joto inabakia juu ya +30 ° C, maua huanguka bila ovari.

Mahali pazuri kwa matunda haya ya muujiza yanaweza kuwa balcony ya kioo au chafu. Inawezekana kukua kwenye dirisha la madirisha, lakini matunda hayatakuwa makubwa na ya kitamu.

Kukua kutoka kwa mbegu

Mbegu za Pepino zinauzwa katika duka maalumu. Unaweza kujaribu kuiondoa mwenyewe kutoka kwa matunda yaliyoiva yaliyonunuliwa kwenye duka kubwa. Lakini katika kesi hii, una hatari ya kupata maua ya marehemu au sio shina zenye afya kabisa kutoka kwa matunda ya mseto.

Ukuaji wa miche ya pepino hufanyika polepole, kwa hivyo kupanda kunapaswa kuanza mnamo Desemba. Kwanza unahitaji kuota mbegu:

1. Inashauriwa loweka mbegu kwenye kichocheo cha ukuaji kwa siku.
2. Mbegu zilizotibiwa na kichocheo zimefungwa kwenye kitambaa cha mvua na kushoto mahali pa joto bila upatikanaji wa mwanga.
3. Mara tu dalili za kwanza za kuota zinaonekana, chipukizi zinapaswa kuwekwa kwenye chombo kisicho na kina chini ya glasi na kutoa taa ya saa-saa. Ni muhimu kuhakikisha kwamba kitambaa ni mvua daima.
4. Wakati cotyledons hutoka kwenye peel, mimea hupandwa kwenye udongo ulioandaliwa na kufunikwa na kioo au filamu. Ili kuepuka magonjwa ya bakteria, inashauriwa kutibu udongo na suluhisho dhaifu la permanganate ya potasiamu. Taa hupunguzwa hadi saa 16 kwa siku.
5. Mara tu shina zimeonekana, kifuniko hakihitajiki. Endelea kufuatilia hali ya joto na unyevu.
6. Baada ya majani 2-3 kuonekana, miche huchujwa na kupandwa kwenye sufuria za kibinafsi.

Vipandikizi

Njia rahisi na ya kuaminika ni vipandikizi. Mfadhili ni kichaka ambacho kimesalia vizuri wakati wa baridi.

Kabla ya msimu wa baridi, kichaka mama hukatwa hadi 1/3 ya urefu wake na kuhifadhiwa msimu wote wa baridi kwa joto la +8 ° C. Katika kipindi cha kulala, mmea hutiwa maji takriban mara moja kwa mwezi.

Mwanzoni mwa Februari, mmea huhamishiwa kwa zaidi chumba cha joto(16-17 °C), na kuanza kumwagilia mara kwa mara. Wiki moja baadaye, kulisha na mbolea ya nitrojeni. Katika kipindi cha ukuaji wa shina, ondoa buds zinazounda.

Utaratibu wa kukata unaweza kuanza karibu na mwisho wa Februari - mwanzo wa Machi.

1. Shina yenye majani 7 hukatwa kutoka kwenye kichaka.
2. Majani mawili ya chini yanaondolewa na wengine hukatwa katikati. Kwa hivyo, hupunguza upotezaji wa unyevu na kusaidia kuharakisha mizizi.
3. Kukata huwekwa kwenye chombo na maji hadi majani, na baada ya siku 7 mizizi inaonekana.

Watoto wa kambo kutoka kwenye kichaka wanaweza kupandwa moja kwa moja kwenye ardhi. Ili kufanya hivyo, unahitaji kuimarisha udongo vizuri na kuifunika, kwa mfano, na chupa ya plastiki iliyokatwa. Hii itaongeza unyevu na kuongeza kasi ya mizizi.

Kumwagilia na kuweka mbolea

Pepino anadai unyevu wa juu, lakini unyevu kupita kiasi pia hudhuru mmea. Kumwagilia kunapaswa kufanywa wakati safu ya juu ya mchanga inakauka. Ni muhimu kufunika udongo na vumbi ili kupunguza upotezaji wa unyevu na kupunguza mzunguko wa kumwagilia.

Kulisha miche na mullein hutoa matokeo mazuri. Punguza kwa uwiano wa 1:10 na maji mara 3:

• mara tu miche imeota;
• 2 wakati wa ukuaji wa kazi na maendeleo ya kichaka;
• mwanzoni mwa malezi ya matunda.

Kupanda miche mahali pa kudumu

Miche hupandwa kwenye chafu au chombo cha kudumu (lita 8-10) katika umri wa miezi minne. Joto la chini la hewa haipaswi kuwa chini kuliko +18 ° C. Huko nyumbani, mmea hupewa sill ya dirisha upande wa jua.

Pepino anapendelea udongo mwepesi. Mtangulizi bora kwa hiyo itakuwa vitunguu, tango au maharagwe. Udongo lazima ufunguliwe vizuri na kutolewa kutoka kwa mizizi ya zamani na magugu.

Umbali kati ya vitanda unapaswa kuwa angalau 70 cm Usichukuliwe na mbolea ya nitrojeni, vinginevyo una hatari ya kupata ukuaji wa kijani badala ya matunda. Kuchanganya mbolea ya mwaka jana na fosforasi na potasiamu.

Uundaji wa Bush

Mmea huunda watoto wa kambo wengi kwa ujumla msimu wa kupanda. Wanachota nguvu za uzima kutoka kwenye kichaka, ambazo huathiri vibaya uundaji wa ovari na malezi ya matunda.

Wanapaswa kuondolewa wakati wao kufikia 3-5 cm Acha stumps ndogo 1 cm kwa muda mrefu ili mpya si kukua katika sehemu moja. Kurudia utaratibu mara 2-3 kwa mwezi.

Kawaida shina 1-2 huachwa kwenye kichaka. Wanapokua, shina zimefungwa kwa msaada ili wasivunja chini ya uzito wa inflorescences.

Wakati wa maua, tikisa vichaka kidogo ili kusaidia maua kuchavusha. Inashauriwa kuchukua maua nyeupe bila kupigwa kwa lilac, kwa kuwa ni maua tasa.

Magonjwa na wadudu

Matunda ya nje ya nchi yalifurahia sio tu na bustani zetu, bali pia na wadudu wa ndani. Kwenye misitu na matunda unaweza kupata:

• slugs;
• mende wa viazi wa Colorado;
• kupe;
• mchwa;
• inzi mweupe

Pepino ni tatizo la kawaida magonjwa ya vimelea kwa namna ya kuoza na miguu nyeusi. Inahitajika kufuatilia kwa uangalifu kiwango cha unyevu na joto. Mara kwa mara ventilate greenhouses na vyumba ambapo wao kukua.

Pepino ni kichaka kidogo cha miti ya kijani kibichi cha familia ya mtua, zaidi ya m 1.5 kwa urefu mti mdogo mmea pia huitwa "tango la mango", "pear ya melon". Jina la mwisho lilikwama zaidi kwa sababu lina ladha ya tikiti na aina nyingi zina umbo la peari. Ni vigumu kutoa maelezo sahihi ya mmea kwa sababu kila aina ni tofauti sana.

Mimea hii hupandwa katika bustani za miti na kama ya kigeni mmea wa ndani. Hadi sasa, aina nyingi, ikiwa ni pamoja na aina ya Melon, sio kawaida sana katika latitudo zetu. Watu wengi hawajui hata jinsi hii ya kigeni inaonekana, lakini umaarufu wake unakua kila mwaka. Pepino inachukuliwa kuwa mahali pa kuzaliwa kwa Amerika Kusini. Leo, peari ya melon hukua hasa New Zealand, Peru, na Chile.

Kwa nje, matunda ya pepino ni sawa na mazao kadhaa: shina ni zaidi ya mbilingani, majani ni kama pilipili, maua ni sawa na inflorescences ya viazi. Berries za mmea huu hutofautiana kwa kuonekana: sura ya pande zote, pamoja na mviringo, wakati mwingine hupigwa, lakini mara nyingi zaidi ya umbo la pear (angalia picha).

Matunda yaliyoiva yana rangi ya krimu au ndimu. Peel nyembamba ya aina fulani ina kupigwa kwa lilac ya longitudinal au specks. Mimba ya matunda inaweza kuwa isiyo na rangi au rangi ya njano, na ladha tamu na siki, karibu na ladha ya melon. Uzito wa pepino una aina mbalimbali za gramu 200-750.

Kutoka kwa makala hii utajifunza

Pepino ina ladha gani?

Ingawa matunda yana harufu ya tikitimaji, harufu hii maalum ina maelezo ya mananasi, pamoja na embe. Matunda makubwa, ambayo hayajaiva yana ladha ya tango.

Juicy sana, laini ya manjano-machungwa massa. Ladha ya peari ya melon haiwezi kuitwa mkali, lakini badala ya neutral. Ni tamu, lakini sio kufunika: kuna kitu cha melon, ya peari na ladha ya mananasi. Ikiwa unajaribu kufikiria ladha ya pepino kulingana na matunda yaliyojulikana, unapata hisia kwamba ulikula plum, peach na melon pamoja.

Ikiwa ukata matunda kwa nusu, kutakuwa na shimo ndogo ndani, kama mbegu, ni mbegu tu haipo. Peel ni sawa na plum.

Jinsi na kile kinacholiwa

Kama dessert, pepino inashauriwa kuliwa safi. Kwa wale wanaothamini kila kalori ya ziada, hii ni hazina, kwa sababu ni kalori ya chini. Ngozi ya matunda haya inaweza kuwa na uchungu kidogo, hivyo inashauriwa kuiondoa kwa urahisi. Ingawa, peel pia ni chakula na afya.

Ndani kuna shimo na mbegu chache. Ni rahisi sana kuziondoa, lakini wale wanaojua jinsi ya kula pepino hula bila kukengeushwa na kuondoa kifuko cha mbegu.

Utamaduni huu hutumiwa sana katika kupikia. Vipande vya matunda huishia kwenye supu, desserts mbalimbali, michuzi, saladi, nyama na sahani za samaki. Pepino hutumiwa kama kujaza kwa bidhaa zilizooka, huongezwa kwa ice cream na mousses. Katika nchi ambazo utamaduni hukua, kunde hutumika kama sahani ya kando ya samaki, nyama na dagaa.

Matunda yasiyoiva hutumiwa katika utayarishaji wa saladi, na pia huchujwa kulingana na kanuni ya kuhifadhi matango. Matunda ambayo hayajaiva yanaweza kuliwa. Akina mama wa nyumbani huwakaanga kwa njia ile ile wanapopika zukini na mbilingani.

Pepino ni waliohifadhiwa, kavu au makopo na akina mama wa nyumbani wahifadhi. Pear ya melon inafaa kwa ajili ya kufanya hifadhi ya ladha na jam. Unaweza kuitumia kufanya compote au kupika chakula cha watoto. Pea ya melon mara nyingi hutumiwa kama kiungo katika saladi za matunda na michuzi, vinywaji na sorbets, kwani harufu yake inachanganya na:

• ndimu;
• chokaa;
• basil;
• asali;
• pilipili pilipili;
• nazi.

Matunda ya matunda haya yanaweza kuongezwa kwa usalama kwa sahani za mboga, pamoja na kitoweo.

Mali muhimu

Pepino sio tu ya dawa, lakini pia huzima kiu kikamilifu na inaburudisha kwenye joto, kwani ina maji 92%. Kila gramu 100 za matunda huleta kcal 80 kwa mwili wa binadamu. Hakuna protini zilizo na mafuta. Maudhui ya kabohaidreti ni duni - karibu 7%. Faida kamili kutoka kwa hii ya kigeni.

Matunda yana idadi kubwa ya:

• carotene;
• pectini;
• asidi za kikaboni, ikiwa ni pamoja na asidi ascorbic;
• nyuzinyuzi;
• chuma;
• vitamini K, PP, A, B1, B2.
• karibu vitamini C nyingi kama katika matunda mengi ya machungwa (30-35 mg kwa 100 g.)

Pea ya melon, yenye iodini nyingi, ni muhimu kuongeza lishe ya watu wanaougua magonjwa ya tezi. Matunda pia yana potasiamu nyingi, ambayo inafanya kupendekezwa kama dawa ya ufanisi katika kuzuia magonjwa ya moyo na mishipa.

Wagonjwa wa shinikizo la damu wanaweza kupunguza shinikizo la damu kwa kutumia pepino.

• magonjwa ya ngozi;
• bronchitis na magonjwa mengine ya kuambukiza yanayohusiana na njia ya kupumua;
• ugonjwa wa kisukari mellitus;
• osteoporosis;
• rheumatism;
• hemophilia.

Pepino ina asidi ya chini, hivyo wale ambao wana shida na njia ya utumbo wanaweza kula kwa usalama.

Peel ya peari ya melon ina antioxidants asili - anthocyanins, ambayo inaweza kupambana na kuvimba, microbes na seli za saratani. Hata hivyo, ni muhimu kuzingatia kwamba peel ya matunda haya ya kigeni haina ladha ya kupendeza sana.

Shukrani kwa kipekee virutubisho yaliyomo kwenye massa, matumizi ya mara kwa mara ya matunda haya yanahakikisha:

• kusafisha mishipa ya damu ya cholesterol;
• kudumisha elasticity ya ngozi na vijana;
• kuhakikisha nguvu ya mfupa;
• ulinzi dhidi ya mkazo wa oxidative.

Matunda ya peari ya melon ni matajiri katika nyuzi mumunyifu, ambayo husaidia kupunguza cholesterol katika mwili wa binadamu. Shukrani kwa nyuzi za asili, unaweza kutatua matatizo ya utumbo na kusahau kuhusu kuvimbiwa.

Jinsi ya kuchagua matunda yaliyoiva

Unaweza kununua pepino katika minyororo kubwa ya maduka makubwa. Wakati wa kununua matunda, unapaswa kuzingatia vidokezo kadhaa ili kuchagua matunda sahihi yenye afya.

1. Ikiwezekana, onja. Kipande cha massa kinapaswa kutoa harufu maalum. Ikiwa haipo, na matunda yana ladha ya nyasi, basi hakika haijaiva. Matunda yaliyoiva yana harufu nzuri ya tabia na nyama yao ni ya juisi. Matunda yaliyoiva hayana ladha.
2. Tathmini hali ya peel. Jinsi matunda yameiva yanaweza kuhukumiwa na rangi ya peel. Inapaswa kuwa mkali, lakini mwanga wa jua shimmer kidogo. Pia, peel lazima iwe intact. Haupaswi kununua pepino na dents au uharibifu.
3. Kunusa. Tunda lililoiva huwa na harufu inayoonekana hata wakati halijakatwa. Ikiwa harufu maalum ya melon haionekani au inakabiliwa na harufu ya synthetic, ni ishara kwamba pepino imetibiwa na kemikali.
4. Kadiria ukubwa na uzito. Matunda ya peari ya melon hutofautiana kwa ukubwa. Pia kuna kilo 0.5 kila mmoja, sio ya kutisha.

Ikiwa bado ulinunua matunda ambayo hayajaiva, yanapaswa kuachwa kwa siku 5-10 ili kuiva kikamilifu. Matunda yaliyonunuliwa yanapaswa kuoshwa maji ya moto kwa brashi, kwa kuwa ni muhimu kusafisha kabisa ngozi. Ikiwa matunda yamekatwa na imedhamiriwa kuwa haijaiva, basi inaweza kukatwa vipande vipande na kukaanga kidogo kama zucchini mchanga. Pia, matunda mabichi yanaweza kuwa sehemu ya saladi yoyote. Inafaa kukumbuka kuwa ngozi hutoa uchungu, kwa hivyo ni bora kuiondoa.

Pepino iliyoiva, isiyoharibika inaweza kuhifadhiwa kwa muda wa miezi 4-5 kwenye jokofu ikiwa imefungwa kwa makini kwenye karatasi.

Ulinganisho wa aina mbili

Leo, zaidi ya aina 25 za pepino hukua ulimwenguni. Aina nyingi zinapatikana Amerika Kusini. Katika hali ya hewa yetu ya joto, aina za pepino zilizobadilishwa Consuelo na Ramses hupandwa.

Matunda ya aina ya Ramses hukomaa haraka, yana umbo la duara na manjano yanapoiva. Wakati aina za pepino "Ramses" zimeiva kabisa, wavu mzuri huonekana kwenye ngozi zao, sawa na wavu wa melon.

Berries za aina ya "Consuelo" zina uzito zaidi na zina mistari ya zambarau ya longitudinal. Matunda ya hii ni kukomaa matunda ya kigeni muda mrefu - kutoka miezi 3 hadi 4.

Matunda ya aina ya Ramses ni machungu kidogo, wakati aina ya Consuelo haina uchungu. Kuhusu uvumilivu, Ramses ana faida. Lakini matunda ya "Consuelo" hudumu kwa muda mrefu na ni bora zaidi.

Sasa unajua ni aina gani ya mmea mzuri wa pepino - beri ya kigeni yenye umbo la peari na ladha kama tikiti. Ni mungu tu kwa madaktari na wapishi, kwa sababu haina madhara hata kidogo, inafaidika tu. Matunda ni ya thamani sana kwa mwili kwa sababu ina vitamini na microelements nyingi ambazo hutoa msingi wa kuimarisha mfumo wa kinga. Wakati huo huo, maudhui ya kalori ni ndogo.

Massa ya peari ya tikiti ina vitu vya antiseptic, kwa hivyo matunda hutumiwa dawa za watu. Pectin huondoa chumvi nyingi na huondoa bidhaa za kimetaboliki kutoka kwa mwili.

Matunda ni ya kipekee kwa sababu haina contraindications - inaweza kuliwa na kila mtu, hata watoto na wanawake wajawazito. Haipendekezi kwa lishe tu kwa wale ambao wana uvumilivu wa kibinafsi.

MUHIMU! *unaponakili nyenzo za makala, hakikisha umeonyesha