Jinsi ya kufanya jelly ya strawberry kwa majira ya baridi: uteuzi wa maelekezo ya ladha. Jelly ya Strawberry - mapishi

Viungo:

sukari - ½ kikombe,
maji - 1.5 l;
jordgubbar - gramu 300,
gelatin - 1.5 tbsp. vijiko,
mint safi - 2 sprigs.

Ili kuandaa dessert ladha kwa mtoto wako, unahitaji tu jordgubbar na gelatin. Hata wakati wa baridi unaweza kununua jordgubbar waliohifadhiwa kila wakati, na katika msimu wa joto unaweza kununua safi. Gelatin inauzwa katika mifuko katika maduka makubwa yoyote.

Jelly ya Strawberry ni dessert rahisi lakini ya kitamu sana. Shukrani kwa gelatin ya papo hapo, mtoto wako ataweza kujaribu jeli ya sitroberi katika masaa machache tu. Kwa kuongeza, kazi hiyo imerahisishwa; huwezi kufanya jelly ya strawberry ladha, lakini pia kupika tamu na tamu kwa wakati mmoja. Baada ya yote, ni kutokana na hili kwamba jelly itatayarishwa.

Watoto wanapenda sana dessert hii: inaburudisha, tamu na laini. Wakati wa kuandaa jelly ni kama masaa matatu. Hii itategemea zaidi ubora wa gelatin.

Jelly ya Strawberry - kichocheo kinafaa kwa safi na waliohifadhiwa:

Mimina maji kwenye sufuria ndogo na kuongeza sukari. Koroga na kuweka sufuria kwenye jiko. Washa moto wa kati na subiri maji yachemke.

Kwa wakati huu, ondoa jordgubbar kwenye friji ikiwa unatumia jordgubbar waliohifadhiwa. Ikiwa jordgubbar yako ni safi, basi safisha vizuri na uondoe shina.

Wakati maji yana chemsha, weka jordgubbar kwenye sufuria. Kupika kwa muda wa dakika 25-30 ili kufanya compote kuwa tajiri.

Wakati compote iko tayari, zima moto. Mimina 50 ml ya compote kwenye sahani ya kina. Ongeza gelatin ya papo hapo.

Na kumwaga mwingine 400 ml ya compote kwenye bakuli kubwa ambayo utafanya mchanganyiko wa jelly.

Koroga misa ya gelatin na whisk na uondoke kwa dakika 10. Kwa wakati huu, gelatin itayeyuka vizuri na misa inaweza kutumika.

Mimina mchanganyiko wa gelatin kwenye bakuli kubwa na compote. Mimina kwenye mkondo mwembamba.

Mimina mchanganyiko ndani ya glasi, glasi au chombo kingine chochote kizuri na rahisi.

Weka strawberry moja safi katika kila kioo na uweke dessert kwenye jokofu ili kuweka. Kawaida masaa 2-2.5 yanatosha kwa ugumu kamili.

Kabla ya kutumikia, weka sprig moja ya mint safi katika kila glasi ya dessert kwa kupamba.

Imechapishwa 13.07.2017
Imechapishwa na: FairyDawn
Kalori: Haijabainishwa
Wakati wa kupikia: Dakika 240

Hakikisha kuandaa jelly hii ya kushangaza ya sitroberi, kichocheo cha msimu wa baridi bila gelatin, lakini licha ya kukosekana kwa unene, jelly inageuka nene, nyekundu nyekundu na ya kitamu sana. Unaweza kutumia jam kutengeneza mikate, kuweka keki, au kutengeneza dessert na kijiko cha ice cream ya cream. Sehemu za kazi zinapaswa kuhifadhiwa mahali pakavu, giza. Inafaa kwa uhifadhi: mara kwa mara baraza la mawaziri la jikoni au chumba cha kuhifadhi. Ikiwa, badala ya kifuniko, unafunga mitungi na kipande cha ngozi na kuifunga kwa twine, baada ya miezi 2-3 wingi utageuka kuwa marmalade ya strawberry, kwani unyevu hupuka polepole kupitia karatasi. Kwa njia, angalia wengine.
Itachukua masaa 4 kuandaa; viungo vilivyoonyeshwa vitatoa lita 1.5.
Viungo:
- jordgubbar - kilo 1.5;
- sukari iliyokatwa - 2 kg.

Kichocheo na picha hatua kwa hatua:

Ili kutengeneza jelly, chagua matunda yaliyoiva bila dalili za kuharibika. Tunaondoa sepals na kuosha jordgubbar chini ya maji ya bomba. maji baridi, kavu kwenye taulo za karatasi. Ongeza sukari iliyokatwa na kuondoka kwa masaa 3-4 kwenye joto la kawaida. Wakati huu, sukari itachanganya na berries na juisi itatolewa.

Weka matunda kwenye jiko, chemsha juu ya moto mdogo, chemsha kwa dakika 5, baridi kwa dakika 30.

Sasa unahitaji kusaga jordgubbar na sukari. Inafaa kwa hili blender ya kuzamishwa. Ikiwa huna blender, uhamishe mchanganyiko kwenye bakuli la processor ya chakula. Kuwa mwangalifu - syrup ya sukari ni moto!

Kusaga mchanganyiko hadi laini, kuiweka kwenye moto mdogo, kuleta kwa chemsha tena, na kupika kwa dakika 20.

Ikiwa hupendi jelly na nafaka, kisha uifute kwa ungo mzuri au shida kupitia tabaka kadhaa za chachi. Hata hivyo, mbegu za strawberry ni muhimu na huongeza aina kwa texture.
Weka mchanganyiko uliochujwa tena kwenye jiko na upike kwa dakika nyingine 20. Kwa jumla, inapaswa kuchemsha kwa kama dakika 35.

Osha mitungi kwa tupu katika suluhisho soda ya kuoka. Kisha suuza maji safi, kavu katika oveni kwa joto la digrii 100 hivi.
Mimina mchanganyiko wa matunda kwenye mitungi ya joto na kufunika na vifuniko. Itakuwa kioevu mwanzoni, lakini itaongezeka wakati inapoa.

Funga mitungi iliyopozwa ya jeli ya sitroberi na uweke mahali pa giza na kavu.

Hapa kuna jinsi ya kujiandaa

Harufu nzuri ya jordgubbar inayoenea ndani ya nyumba wakati wa msimu wa baridi inaweza kuwafanya wapenzi wa sitroberi hii kuwa wazimu. matunda yenye afya. Maandalizi ya Strawberry yanaweza kuwa mapambo halisi kwa meza yoyote, kutupa vitamini na vitu muhimu. Kati ya chaguzi anuwai, jelly ya sitroberi ni maarufu; ina msimamo wa kipekee na mara nyingi hutumiwa sio tu kama dessert ya kujitegemea, lakini pia kama kujaza kwa bidhaa za kuoka za nyumbani. Ili kujiandaa mwenyewe, unachohitaji kufanya ni kutumia mapishi yaliyothibitishwa na kuzingatia baadhi ya nuances ambayo huathiri ubora wa bidhaa ya mwisho.

Nuances ya kuandaa jelly ya strawberry kwa msimu wa baridi

Kijadi, jelly ya strawberry ni matibabu ya kupenda kwa watoto ambao wanajua mengi kuhusu pipi. Bidhaa hii isiyo ya kawaida itakuwa nyongeza nzuri kwa kunywa chai ya nyumbani, kukumbusha siku nzuri za majira ya joto jioni ya baridi ya baridi. Ili kuandaa jelly ya strawberry, gelatin kawaida hutumiwa, ambayo hutoa uwiano muhimu wa bidhaa wakati wa baridi. Saa hifadhi sahihi jelly haina kupoteza msimamo wake maalum.

Jelly ya Strawberry, ambayo ina rangi nzuri na tajiri, mara nyingi hutumiwa kama mapambo ya kupendeza ya keki na keki, hata hivyo, inapaswa kuzingatiwa kuwa wakati wa kutumia jelly kama kujaza kwa bidhaa za kuoka nyumbani, chini ya ushawishi. joto la juu itaenea.

Kiungo kikuu cha jelly ya strawberry, badala ya jordgubbar wenyewe, ni sukari. Shukrani kwa uwepo wake, jelly yenye harufu nzuri ya sitroberi inaweza kuhifadhiwa kwa muda mrefu sana.

Kutokuwepo katika jordgubbar kiasi kinachohitajika pectin kikamilifu fidia kwa sukari. Kiasi cha sukari kinachotumiwa kutengeneza jelly ya strawberry huathiri maisha ya rafu ya bidhaa.

Jelly ya Strawberry ina ladha bora na msimamo wa kipekee.

Mbinu ya kuvuna baridi

Jelly inaweza kutayarishwa kwa kutumia njia ya baridi na moto.

Njia ya baridi ya kutengeneza jelly ya strawberry inahusisha kutumia matunda yaliyopondwa na sukari. Inashauriwa kuweka maandalizi haya kwenye jokofu. Wakati huo huo, ni bora kuandaa jelly hiyo kutoka kwa mnene na matunda yaliyoiva, vinginevyo, ikiwa mazao ya strawberry yanageuka kuwa maji, huwezi kufikia msimamo unaohitajika.

Kutumia njia ya baridi Wakati wa kuandaa jelly ya sitroberi, inashauriwa sio kuruka sukari, ambayo hufanya kama kihifadhi kikuu. Kwa kilo 1 ya matunda ni bora kuchukua kutoka kilo 1.5 ya sukari granulated.

Jordgubbar, iliyokatwa na sukari, mara nyingi hutumiwa kutengeneza jelly.

Njia ya kuvuna moto

Ili kuandaa jelly kwa kutumia njia ya moto, utahitaji mitungi iliyokatwa na vifuniko ambavyo hukuruhusu kufunga vyombo kwa ukali iwezekanavyo. Jelly hii huhifadhiwa kwenye pishi au kwa joto la kawaida katika baraza la mawaziri la jikoni. Walakini, haupaswi kuweka makopo ya bidhaa hii karibu na vifaa vya kupokanzwa au kuwaweka wazi kwa mabadiliko ya ghafla utawala wa joto. Jelly hii inaweza kuhifadhiwa hadi miaka miwili.

Ili kuhifadhi jelly ya strawberry utahitaji mitungi iliyokatwa.

Wakati wa kuhesabu kiasi kinachohitajika cha sukari, unaweza kutumia uwiano mapishi ya classic, na kupendekeza kutumia kilo 1 cha sukari kwa kilo 1 ya matunda.

Walakini, kama unavyojua, jordgubbar huja katika aina tofauti. Kwa sababu hii, kwa matunda tamu sana, unaweza kupunguza kiwango cha sukari hadi 800-500 g kwa kilo ya jordgubbar, na ikiwa mavuno yanageuka kuwa maji, kiasi cha sukari kinaweza kuongezeka hadi kilo 1.5 kwa kilo 1 ya matunda. matunda.

Wakati wa kupunguza kiasi cha sukari, kiwango cha chini ambacho kinaweza kuwa 500 g kwa kilo 1 ya jordgubbar, ni muhimu kuongeza kiasi cha gelatin au pectini kutumika. Hii itatoa uthabiti muhimu kwa bidhaa ya mwisho. Vinginevyo jelly yako itakuwa ya kukimbia sana.

Wakati wa kuandaa jelly ya strawberry, unahitaji kuhesabu kwa usahihi uwiano wa matunda na sukari.

Maandalizi ya berry mwitu Inatumika kwa maandalizi ya msimu wa baridi jordgubbar bustani , usisahau kuhusu fursa ya kufurahia jelly iliyofanywa kutoka matunda ya misitu . Jordgubbar hizi pia huitwa jordgubbar shamba. Tofauti yake kuu kutoka aina za bustani

ni uwepo wa matunda mnene, duni kwa saizi, lakini sio kwa ladha. Jordgubbar za shamba zina harufu maalum. Walakini, jelly iliyotengenezwa kutoka kwayo inaweza kuwa na ladha kali. Kiasi cha kutosha cha sukari kitasaidia kurekebisha hali hiyo.

Jelly ya strawberry ya mwitu ina harufu maalum

Mapishi ya jelly ya strawberry kwa majira ya baridi

Ikiwa unataka kufanya maandalizi sawa kwa majira ya baridi, unaweza kutumia mapishi mengi ambayo yanahusisha matumizi ya berries nzima au iliyokunwa, pamoja na kuongeza pectini au gelatin, pamoja na applesauce. Kwa kuchagua yoyote kati yao, unaweza kuandaa kwa urahisi jelly ya kupendeza na yenye kunukia, ladha ambayo utafurahiya msimu wote wa baridi, kuimarisha mfumo wako wa kinga.

Express mapishi kwa berries mashed Ili kufanya hivyo, tumia uwiano wafuatayo: kwa kilo 1 ya berries unahitaji kuchukua kilo 1.5-2 cha sukari.

Mchakato wa gelling katika kesi hii hautaanza mapema kuliko mwezi au mwezi na nusu. Walakini, ikiwa bado hauwezi kufikia msimamo unaotaka, hakuna haja ya kuwa na wasiwasi. Kwa hali yoyote, utapata maandalizi bora ya sitroberi yenye kiwango cha juu cha vitamini. Safi ya Strawberry lazima ihifadhiwe kwenye jokofu. Baadhi ya mama wa nyumbani wanapendelea kupakia jordgubbar vile kwenye vikombe vidogo vya plastiki, ambavyo hutumwa freezer. Maandalizi haya pia ni bora kutoka kwa jordgubbar ya mwitu, ambayo ina harufu ya pekee.

Jinsi ya kutengeneza jam ya strawberry haraka - video

Kichocheo na berries nzima na gelatin

Unaweza kutengeneza jelly nzuri ya sitroberi kwa kutumia gelatin. Kabla ya kuanza kazi, panga jordgubbar kwa uangalifu, ukiondoa rosette ya kijani kibichi na uweke kando matunda yaliyoharibiwa. Ili kuandaa kilo 1 ya jordgubbar utahitaji 20 g ya gelatin na kilo 1 ya sukari.

Utaratibu wa uendeshaji:

Jelly ya strawberry ya makopo na pectini

Kwa watu wanaoogopa gelatin, pectin inaweza kutumika kama mbadala. Mali maalum Polysaccharide hii inaruhusu itumike bila hitaji la kuloweka, ambayo huokoa wakati kwa kiasi kikubwa. Na bidhaa hii yenyewe imetengenezwa na pomace ya machungwa, beets na maapulo.

Pectin ni thickener asili

Ili kuandaa, chukua:

250 g ya sukari;
500 g jordgubbar;
5 g pectini.

Mbinu ya kupikia:

Saga jordgubbar zilizoosha, zilizopangwa na zilizokatwa kwenye puree. Unaweza kukabiliana na utaratibu huu kwa kutumia blender.
Weka puree ndani sufuria ya enamel na kuiweka moto.
Changanya pectini na sukari na uongeze kwenye mchanganyiko wa beri wakati wa moto.
Mara jelly inapochemka, punguza moto kwa kiwango cha chini na upike kwa dakika nyingine 5.
Ondoa mchanganyiko kutoka kwa moto, mimina ndani ya mitungi iliyokatwa na muhuri na vifuniko.

Unaweza kutumia pectini wakati wa kutengeneza jelly ya strawberry.

Wakati wa kuhesabu kiasi cha pectini, unapaswa kuendelea kutoka kwa jumla ya berries na sukari. Kwa kilo 0.5 ya sukari kwa kilo 1 ya jordgubbar unahitaji 10 g ya pectin, wakati kwa kilo 1 ya matunda na 250 g ya sukari unahitaji 15 g ya pectin Kwa chaguo bila sweetener utahitaji 20 g ya pectini kwa kilo 1 ya matunda.

Video: kutengeneza jamu ya sitroberi na pectin

Chaguo kutumia applesauce

Ikiwa hupendi kutumia gelatin, lakini haukuweza kununua pectin, usikate tamaa. Unaweza kuipata mwenyewe kwa kutumia apples.

Kupika katika mashine ya mkate

Unaweza kutumia mtengenezaji wa mkate. Kifaa hiki cha ulimwengu wote, ambacho kimekuwa msaidizi wa jikoni anayestahili kwa akina mama wengi wa nyumbani, kitakabiliana na kazi hiyo kikamilifu.
Chukua:

limau 1;
Kilo 1 cha jordgubbar;
300 g ya sukari;
5 g pectini.

Wacha tuiandae kama hii:

Saga jordgubbar zilizooshwa vizuri, zilizopangwa na zilizokatwa kwenye puree.
Tumia programu ya Jam kwa kubofya kitufe kinacholingana kwenye paneli ya kudhibiti kifaa. Kuzingatia sifa za mtu binafsi mifano mbalimbali mkate mashine, bidhaa itakuwa tayari katika kuhusu 1-1.5 masaa.
Ondoa kwa uangalifu bakuli na yaliyomo ya beri na kumwaga mchanganyiko kwenye bakuli la gorofa, pana na baridi.
Weka bidhaa iliyosababishwa kwenye mitungi iliyokatwa, uifunge kwa vifuniko, ambapo inaweza kuhifadhiwa hadi majira ya joto ijayo. Unaweza tu kuweka workpiece kwenye jokofu fomu wazi. Chini ya hali kama hizo, inaweza kuhifadhiwa kwa si zaidi ya mwezi mmoja.

ni dessert ya asili, isiyo ya kawaida na ya kitamu sana ambayo hakuna mtu anayeweza kukataa. Aidha, maandalizi yake hayatachukua muda mwingi na jitihada zako, lakini itashangaza tu na kupendeza familia nzima na harufu mpya na ladha.

Ili kutengeneza jelly, unaweza kutumia sio matunda safi tu, bali hata jamu ya sitroberi. Jeli hii ni kamili kama dessert kwa matumizi ya kawaida na kama kujaza mikate, mikate au rolls.

Hebu tusipoteze wakati wowote na kuandaa ladha hii ya strawberry ya majira ya joto na wewe.

Mapishi ya jelly ya strawberry

Viungo:

sukari - vijiko 0.5;
jordgubbar - 500 g;
gelatin - kijiko 1;
maji - 1 tbsp. kijiko.

Maandalizi

Jinsi ya kutengeneza jelly ya strawberry? Kwa hiyo, katika bakuli ndogo, changanya jordgubbar zilizoosha, zilizosindika na sukari, ziweke umwagaji wa maji na kupika kwa muda wa dakika 30 hadi juisi itoke kwenye matunda. Kisha chuja kwa uangalifu misa ya strawberry kupitia ungo. Weka gelatin kwenye bakuli lingine, ujaze na maji baridi ya kuchemsha na uache kuvimba kwa kama dakika 5. Sasa unganisha gelatin na syrup na uchanganya vizuri, na kisha uchuje tena. Mimina mchanganyiko ndani ya bakuli au ukungu ndogo na uziweke kwenye jokofu kwa masaa kadhaa hadi jelly iwe ngumu kabisa.

Pia, jelly isiyo ngumu inaweza kutumika kwa ajili ya maandalizi au desserts nyingine kwa kutumia gelatin.

Jelly ya jamu ya strawberry

Viungo:

sukari - 100 g;
gelatin - 25 g;
maji - 3 tbsp.;
jamu ya strawberry - 200 g;
cream - kwa ajili ya mapambo.

Maandalizi

Jinsi ya kutengeneza jelly ya strawberry? Weka gelatin kwenye bakuli, ongeza maji baridi ya kuchemsha na uiruhusu pombe na uvimbe kidogo kwa saa. Wakati huo huo, punguza jam maji ya moto na uimimishe kwa uangalifu kwenye bakuli tofauti, ukiweka matunda kwenye sahani, na kuongeza sukari kidogo kwenye syrup inayosababishwa. Tunaweka wingi juu ya moto, kusubiri mpaka chemsha, na kisha uipoe kwa joto la digrii 50.

Sisi pia kuweka bakuli na gelatin juu ya moto na kufuta, bila kuleta kwa chemsha na kuchochea mara kwa mara.

Sasa kuchanganya kwa makini gelatin na maji na jam na kuchanganya vizuri. Weka berries chini ya kila mold, jaza mchanganyiko ulioandaliwa na kuweka jelly ya sitroberi kwenye jokofu kwa masaa 5 hadi kuweka kabisa. Kabla ya kutumikia, kupamba dessert na cream cream.

Dessert iliyoandaliwa inaweza kuliwa wote siku ya maandalizi na siku ya pili na hata ya tatu, kwani imehifadhiwa kikamilifu kwenye jokofu, kudumisha ladha yake.

Bon hamu!

Jelly ya Strawberry ni mbadala bora kwa chipsi tamu za kitamaduni za msimu wa baridi kama jam, marmalade au marmalade. Mkusanyiko wetu wa mapishi utakuambia jinsi ya kufanya delicacy hii nyumbani. maagizo ya hatua kwa hatua na picha. Hapa utapata zaidi chaguzi za kuvutia kuandaa dessert kutoka berries safi na bila gelatin. Bidhaa iliyokamilishwa itakufurahisha na ladha yake ya kupendeza, tajiri na harufu iliyotamkwa, kujaza mwili na vitamini muhimu na kukupa hisia za msimu wa joto hata siku ya baridi na theluji.

Jelly safi ya sitroberi kwa msimu wa baridi - mapishi na picha za hatua kwa hatua

Unapotaka kupotoka kidogo kutoka kwa maandalizi ya jadi ya majira ya baridi na kuwapendeza wapendwa wako na vyakula vya kigeni, unapaswa kufanya jelly ya kitamu na zabuni kutoka kwa jordgubbar safi badala ya jam ya kawaida. Shukrani kwa gelatin iliyojumuishwa katika muundo, misa ya matunda itaimarisha kikamilifu na katika msimu wa baridi itashindana na uhifadhi wa classic na jellies.

Viungo muhimu kwa mapishi ya ladha ya jelly ya strawberry ya majira ya baridi

jordgubbar safi - 1 kg
sukari - 1 kg
gelatin - 1 tbsp
maji - 2 tbsp

Mapishi ya hatua kwa hatua ya jinsi ya kutengeneza jelly ya kupendeza kutoka kwa jordgubbar safi kwa msimu wa baridi

Jelly iliyotengenezwa nyumbani kutoka kwa vipande vya sitroberi na gelatin - kichocheo na picha

Kichocheo hiki na picha kitakuambia jinsi ya kufanya jelly tamu na vipande vya sitroberi nyumbani. Dessert ina gelatin, kwa hivyo hakuna shida na ugumu. Uzuri wa delicacy hii ni kwamba unaweza kula siku moja baadaye, badala ya kusubiri baridi ya baridi.

Viungo vya jelly ya nyumbani na vipande vya strawberry katika gelatin

jordgubbar - 600 g
sukari - 1 tbsp
gelatin - 3 tsp
maji - 1 tbsp

Maagizo ya hatua kwa hatua ya kichocheo cha jelly kutoka vipande vya strawberry na gelatin

Panga matunda, ondoa shina, osha ndani maji ya bomba na kavu juu kitambaa cha karatasi.
Loweka gelatin kwenye baridi maji ya kuchemsha na kuiacha ivimbe vizuri.
Kata sehemu ya tatu ya matunda katika vipande vya sura ya kiholela na uweke chini ya molds kavu, safi. Pitisha matunda iliyobaki kupitia juicer.
Weka juisi inayosababisha kando, weka massa ya beri kwenye sufuria ya enamel, ongeza glasi ya maji na ulete chemsha juu ya moto wa kati. Chemsha kwa dakika 5, shida kupitia cheesecloth, changanya na juisi ya sitroberi, sukari na gelatin, changanya vizuri na urudi kwenye jiko.
Kupika juu ya joto la chini sana na kuchochea mara kwa mara mpaka granules za gelatin zimepasuka kabisa.
Jaza ukungu na vipande vya matunda na syrup ya moto, funika na kitambaa juu na uache baridi. Kisha kaza vyombo filamu ya chakula na kuiweka kwenye jokofu. Baada ya siku, unaweza kula matibabu.

Jinsi ya kutengeneza jelly ya strawberry nyumbani - mapishi rahisi kwa msimu wa baridi bila gelatin

Hata bila gelatin, unaweza kufanya jelly ya kitamu na yenye kunukia kutoka kwa jordgubbar nyumbani. Sehemu ya kutuliza nafsi itakuwa aina tamu za apples za bustani zenye idadi kubwa asili ya asili thickener - pectin. Ladha itakuwa mnene kabisa, lakini wakati huo huo ni laini, inayeyuka na sio mpira.

Viungo vya kutengeneza jelly ya strawberry bila gelatin nyumbani

jordgubbar - 500 g
apples - 500 g
sukari - 800 g

Maagizo ya hatua kwa hatua ya mapishi ya nyumbani ya jelly ya sitroberi bila gelatin kwa msimu wa baridi

Osha matunda na matunda vizuri katika maji ya bomba na kavu. kitambaa cha jikoni. Ondoa shina kutoka kwa jordgubbar, onya maapulo, ondoa msingi, kata vipande vipande, weka ndani. processor ya chakula pamoja na miaka ya jordgubbar na puree.
Katika sufuria ya enamel, changanya puree ya matunda na sukari, weka kwenye jiko na ulete chemsha juu ya moto wa kati.
Wakati Bubbles kuonekana juu ya uso, kupunguza moto kwa kiwango cha chini na kupika mpaka mchanganyiko kufikia wiani required. Pima wingi kwa fluidity. Ikiwa haina kumwaga, lakini huanguka kutoka kwenye kijiko kwenye makundi ya sura ya kiholela, ondoa kutoka kwa moto, pakiti kwenye mitungi safi, iliyokatwa, funga na vifuniko vya bati, funika kwenye blanketi na uondoke hadi baridi kabisa.
Kisha kuiweka kwenye jokofu au pishi kavu, baridi, nje ya jua moja kwa moja.

Jelly ya zabuni kwa msimu wa baridi kutoka kwa jordgubbar na asidi ya citric - mapishi na picha hatua kwa hatua

Jelly ya Strawberry iliyoandaliwa kulingana na kichocheo hiki na picha inageuka kuwa ya kujilimbikizia sana na tamu sana. Sukari iliyokatwa hutumika kama mnene wa asili, na asidi ya citric inahakikisha kwamba dessert inabakia rangi yake ya ruby angavu, ladha ya juisi na harufu iliyotamkwa ya matunda.

Viungo vya jelly ya strawberry ya majira ya baridi na asidi ya citric iliyoongezwa

jordgubbar - 1 kg
sukari - 1.5 kg
asidi ya citric - 1.5 tsp

Maagizo ya hatua kwa hatua ya kichocheo cha kutengeneza jelly ya sitroberi kwa msimu wa baridi

Panga jordgubbar, ondoa shina, safisha kabisa na uweke matunda kwenye kitambaa cha karatasi ili kukauka vizuri.
Mimina nusu ya kiasi cha sukari kwenye sufuria ya enamel, ongeza jordgubbar kavu, changanya kwa uangalifu na uondoke kwa masaa 3-4 ili matunda yatoe juisi yao.
Kisha ongeza sukari iliyobaki, weka kwenye jiko na ulete chemsha juu ya moto mdogo. Wakati mchanganyiko unapoanza kuchemsha, punguza kiwango cha joto na, ukichochea kila wakati, upike kwa dakika 15. Povu inayounda juu ya uso lazima iondolewe, vinginevyo jelly itageuka kuwa mawingu.
Joto la kijiko cha sukari na vijiko 4 vya maji na uimimishe kwenye kioevu hiki. asidi ya citric. Mimina mchanganyiko unaosababishwa kwenye chombo na jelly, changanya vizuri na chemsha hadi jelly ipate muundo mnene, usio na mtiririko.
Weka jeli ya moto ndani ya mitungi iliyokatwa na uifunge kwa vifuniko vya bati.
Pinduka chini, funika kwa blanketi na uiruhusu baridi kwa joto la kawaida. Weka kwenye chumbani au basement kwa kuhifadhi.

Nyama na mananasi, iliyooka katika tanuri, mapishi na picha Jelly ya berry iliyohifadhiwa, kichocheo cha ladha ya jelly