Familia ya ndizi (Musaceae). Inashangaza afya ya ndizi berry - mtalii kuogelea kutoka nchi za moto Mimea ya ndizi

Ndizi zimeacha kupatikana kwa wanunuzi wa ndani kwa muda mrefu. matunda ya kigeni, ni za kidemokrasia na zinapatikana. Hebu tuchunguze kwa undani jinsi ilivyo sahihi kuita ndizi tunda, jinsi zinavyokua, na zipo aina gani.

Huu ni mmea wa aina gani?

Ndizi ni mmea wa herbaceous ambao matunda ya jina moja huiva. Ingawa mmea unaonekana kama mti, ni nyasi. Zaidi ya hayo, ni mrefu kabisa, ya pili kwa urefu baada ya mianzi.

Nyasi ya ndizi inaitwa kwa sababu ya kutokuwepo kwa kuni kwenye sehemu ya juu ya ardhi ya mmea. Kwa kweli, shina (itakuwa sahihi zaidi kusema "shina la uwongo") huundwa na majani yaliyowekwa juu ya kila mmoja. Haishangazi kwamba katika kesi hii haina pete za ukuaji na matawi. Baada ya muda, majani ya migomba ambayo huunda shina hukauka na kuwa rangi ya kahawia na zaidi na zaidi, kwa kweli, hufanana na shina.

Mimea hiyo ni ya familia ya ndizi, jenasi ndizi. Ina rhizomes yenye matawi ambayo huenea hadi m 5 na inaweza kwenda 1-1.5 m ndani ya udongo mara nyingi migomba inaitwa mti kwa sababu ya shina lake la juu la uongo, ambalo linafikia 2-12 m na kipenyo cha hadi 40. cm.

Ndizi pia ina majani ya ukubwa wa kuvutia - hufikia urefu wa m 3 na upana wa mita 1. Hizi ni "mviringo" na mshipa wa muda mrefu na mishipa mingi nyembamba kutoka kwake.

Kwa njia, wakati wa upepo mkali, majani hupasuka kando ya mishipa, ambayo hupunguza shinikizo kwao na huondoa tishio la mmea kung'olewa kutoka kwa ardhi na upepo mkali wa upepo.

Rangi ya majani inaweza kutofautiana kwa kiasi kikubwa kulingana na aina ya mmea. Kuna nyasi yenye majani meusi na ya kijani kibichi, wakati mwingine yenye madoa ya zambarau juu ya rangi ya kijani kibichi. Kuna aina ambazo zinajulikana na majani ya rangi mbili - ni nyekundu chini na kijani kibichi hapo juu.

Majani haya makubwa nje kuwa na mipako ya waxy, ambayo inazuia uvukizi mkubwa wa unyevu kutoka kwa majani. Wanapozeeka, majani huanguka, na mahali pao mpya huonekana kutoka kwa axils ya shina. Kwa wastani, inachukua wiki kwa jani jipya kukua.

Mmea mara nyingi huitwa mitende ya ndizi, kwa sababu ya kufanana kwa nje kati ya mimea. Walakini, uainishaji kama huo ni mbaya - ndizi haina uhusiano wowote na mitende.

Ndizi hukua katika maeneo yenye hali ya hewa ya kitropiki na ya kitropiki. Wauzaji wakubwa wa ndizi duniani ni Pakistan, India, China, Thailand, Bangladesh na Brazil. Chini ya hali ya asili, inawezekana kukuza mazao karibu na Sochi, lakini hali ya joto ya msimu wa baridi hapa bado ni ya chini sana kwake.

Leo, aina 70 za ndizi zinajulikana, zote zinaweza kugawanywa katika moja ya vikundi vitatu.

Mapambo

Mimea hii hupandwa sio kwa matunda yao (hayawezi kuliwa), lakini kwa muonekano wao wa kuvutia, haswa wakati wa maua. Aidha, majani na vipengele vya shina la uongo hutumiwa katika sekta - hutumiwa kutengeneza viti vya gari na vifaa vya uvuvi.

Miongoni mwa aina maarufu zaidi za mapambo ni zifuatazo:

"Ndizi ilionyesha" ina majani mazuri ya kijani kibichi na mawimbi, kwa sababu ambayo jani linafanana na manyoya ya ndege, huzaa matunda katika hali ya hewa ya joto, matunda yanaweza kuliwa;
"Ndizi ya Bluu ya Kiburma" Ina shina la kuvutia la zambarau-kijani na mipako ya fedha, majani yenye rangi ya kijani na matunda yenye ngozi ya zambarau au bluu.

Plantano

Ndizi za aina hii hukua kubwa na zinafaa kwa kula, lakini kawaida huhitaji matibabu ya joto. Matunda kama hayo ni kukaanga, kuoka, kukaanga kwa kina, kuingizwa kwenye batter. Kwa njia, ni kutoka kwa aina hizi za ndizi ambazo chips za ndizi zinafanywa.

Kwa kuwa matunda ya platano ni mnene kabisa, yanakabiliwa na matibabu ya joto, lakini peel iliyoiva inaweza kuliwa safi. Ili kufanya hivyo, unapaswa kuchagua mkuyu na peel nyeusi.

Tofauti na ndizi za dessert, platanos zina nyama mnene, isiyo na tamu na ngozi mnene. Mbali na kuliwa, hupandwa kama chakula cha mifugo.

Kwa upande wake, ndizi za aina ya platano zimegawanywa katika vikundi 4 - Kifaransa, Kifaransa carob, carob ya uongo na carob.

Kitindamlo

Ndizi zinajulikana katika nchi yetu na mara nyingi zinaweza kupatikana kwenye rafu za maduka katika idara za matunda. Zinatumiwa safi, lakini massa ya ndizi kama hizo pia zinaweza kukaushwa na kukaushwa.

Miongoni mwa aina maarufu za dessert ni "Paradiso", "Gros Michel", "Ice Cream". Ndizi ndogo ni aina ya "Lady Fingers" (urefu wa matunda ni cm 10-12).

Je, inachanuaje na kuzaa matunda?

Kiwanda kinadai hali ya joto. Joto bora la mchana linatoka +27-35C, na joto la usiku haipaswi kuanguka chini ya +25-28C. Hata baridi ya muda mfupi inaweza kusababisha sio tu kuanguka kwa inflorescences, lakini pia kifo cha mmea mzima.

Matokeo mabaya sawa yanaweza kusababishwa na kupungua kwa viwango vya unyevu. Hii inaweza kusababisha ndizi kuacha kukua.

Udongo unaofaa una rutuba na tindikali kidogo. Uangalifu hasa hulipwa kwa udhibiti wa magugu, ambayo hutumia misombo maalum, amua kuweka udongo na kusaidiwa na bukini. Kuku hawa hula magugu kikamilifu, lakini hawajali ndizi.

Maua ya nyasi hutokea baada ya miezi 8-10 ya ukuaji wa kazi. Kwa kipindi hiki, peduncle hutoka kwenye tuber, ambayo iko chini ya ardhi, na hupita kupitia shina nzima. Kwa awamu ya maua, hutupa peduncle ambayo ni ngumu katika muundo, nje sawa na bud kubwa. Rangi ni zambarau, wakati mwingine kijani.

Maua huunda katika sehemu ya chini ya "bud". Ziko katika tiers kadhaa. Hapo juu kuna maua makubwa zaidi, ya kike, safu ya pili ni ndogo zaidi ya jinsia mbili, na chini kabisa ni. maua ya kiume kuwa na vipimo vidogo zaidi.

Licha ya tofauti katika ukubwa, maua yote yana muundo sawa na yanajumuisha petals 3 tubular na sepals. Kwa kuongeza, kuna inflorescences iliyosimama na iliyopungua, ambayo inategemea aina ya ndizi.

Uchavushaji wa maua ya kike hufanyika kupitia wadudu, na mchakato huu hauacha hata usiku, kwani uchavushaji unafanywa gizani. popo. Hakuna matatizo ya kuvutia wadudu, ndege, na panya za pollinating kwa inflorescences ya ndizi - nekta yao ni tamu sana na yenye kunukia. Baada ya muda, wakati ovari inapoundwa kutoka kwa inflorescences, "bud" huanza nje kufanana na mkono na vidole vingi.

Wanapoiva, "vidole" hugeuka kuwa tunda linalojulikana kidogo na ngozi ya njano. Walakini, mwanzoni ni kijani kibichi, lakini inageuka manjano inapoiva. Ukubwa na kuonekana kwa matunda hutofautiana na hutegemea aina mbalimbali. Wakati wa mchakato wa kukomaa, massa pia hubadilika - hupata hue ya cream, upole, na juiciness.

Kwa mtazamo wa mimea, matunda ya mmea wa ndizi ni matunda. Hii ni kutokana na ukweli kwamba ndani ya massa kuna mbegu zilizopangwa kwa njia ya random au iliyoagizwa. Hakuna mbegu katika matunda yaliyopandwa, wakati ni rahisi kugundua katika pori. Walakini, ukikata nyama ya ndizi iliyolimwa kwa urefu, utapata ndogo matangazo ya giza- hizi ni mbegu.

Inflorescence moja inaweza kuzalisha hadi ndizi 700, uzito wa jumla ambao unaweza kufikia kilo 70-80. Baada ya kipindi cha matunda kukamilika na mmea huvunwa, shina la uwongo hufa, mahali ambapo mpya itaonekana.

Kwa wastani, miezi 16-19 hupita kutoka kwa kupanda hadi kuvuna. Katika kipindi cha matunda, shina la mmea huimarishwa kwa msaada ili usivunja chini ya uzito wa mavuno. Uvunaji huanza wakati ndizi zimeiva kwa 75%. Hupozwa na kusafirishwa. Ili kuhifadhi safi ya matunda, hali maalum inahitajika - chumba cha gesi-hewa na joto la si zaidi ya +14C. Chini ya hali kama hizi, ndizi zinaweza kuhifadhi hali mpya na mali kwa hadi siku 50.

Je, inazaaje?

Katika hali wanyamapori Uenezi wa ndizi unafanywa kwa kutumia mbegu. Wanabebwa kwa umbali mrefu na wanyama wanaoishi karibu na kula ndizi.

Kwa sababu mimea inayolimwa hawana mbegu (uwepo wao katika nyakati za kale unaonyeshwa tu na matangazo ya giza, ambayo yanaweza kupatikana kwenye kata ya massa), uzazi wao kwa njia hii hauwezekani. Katika kesi hii, wanaamua uenezi wa mimea.

Ikiwa tunazungumzia juu ya uenezi nyumbani, hii inafanywa na mimea au kutumia mbegu. Hata hivyo, kinyume na baadhi ya vyanzo, Huwezi kukua "mti" wa ndizi kutoka kwa mbegu ya ndizi iliyonunuliwa. Kwa hili utahitaji mbegu za aina mbalimbali. Wana ngozi nene, kwa hivyo kwanza husuguliwa kidogo na kusagwa ili chipukizi liweze kuvunja ngozi, na kisha kulowekwa ndani ya maji.

Aina ndogo za kukua nyumbani

Kwa kulima nyumbani, unapaswa kuchagua miti ya mapambo ya mini. Inapaswa kueleweka kuwa hata aina ndogo hufikia urefu wa 1.5-2.5 m Tofauti na "jamaa" wa mwituni na mmea, hii, kwa kweli, sio nyingi. Lakini katika ghorofa ndogo mimea kama hiyo haiwezi kuzingatiwa "kibeti".

Ndizi ndogo ni nzuri kukua kwenye chafu, bustani ya majira ya baridi, wakati zile fupi zaidi za kibete zinafaa kwa nyumba au ghorofa.

Huko nyumbani, ndizi hupandwa, ambayo hutoa mavuno, wakati urefu wa shina la uwongo hufikia 2-2.5 m.

"Cavendish kibete." Kiwanda cha kompakt kinakua hadi 1.5-2 m hali zinazofaa itakufurahisha na mavuno ya ndizi za dessert, kila urefu wa 12-25 cm Matunda yana mwonekano unaojulikana kwa kila mtu - ngozi ya manjano mkali na matangazo ya giza. Kuna aina nyingine ya aina - "Superdwarf Cavendish".

"Kibete cha Kyiv" Aina nyingine isiyo na baridi ambayo hutoa matunda ya chakula. Urefu wa mmea hufikia 1.7 m, na ikiwa hii inaonekana kuwa nyingi kwako, makini na aina zinazohusiana "Superdwarf". Urefu wa mwisho sio zaidi ya m 1.

Aina za mapambo haitoi matunda ya chakula, lakini pia hukua kidogo kuliko aina zilizoelezewa - kwa wastani urefu wao ni 1-1.5 m. Hizi ni pamoja na aina kadhaa.

"Velvety". Mmea huunda shina la uwongo la urefu wa 1.5 m na kipenyo cha cm 7. Migomba yenye velvety huchanua kihalisi mwaka mzima kipindi hiki kinaweza kudumu kwa miezi kadhaa. Inflorescences hubadilishwa na matunda madogo, ambayo hupata ngozi ya rangi ya pinki inapoiva. Katika kipindi cha ukomavu wa kiufundi, peel inafungua, ikifunua massa ya cream na mbegu. Aina hii inaweza kuhimili kushuka kwa joto kwa muda mfupi.

Miongoni mwa aina maarufu kwa nyumbani mzima, inaweza pia kuitwa "Ndizi ya umwagaji damu", ambayo ilipata jina sawa kwa sababu ya rangi ya majani - sehemu yao ya juu ni ya kijani kibichi, sehemu ya chini ni ya zambarau.

Miongoni mwa aina za miniature, tunaweza kutofautisha mimea hiyo ambayo ina mtazamo wa kuvutia majani na yale yanayovutia hasa wakati wa maua na matunda. Mwisho ni pamoja na aina ya "Pink Velvet". Mti huu unajulikana na ukuaji wake mfupi (1.2-1.5 m) na inflorescences nzuri ya pink na matunda. Mwisho huo ni wa kunukia sana, lakini una mbegu nyingi na haufurahishi kwa ladha.

Aina ya "Scarlet Banana" pia inaonyesha uzuri maalum wakati wa maua. Mchanganyiko wa majani nyembamba ya kijani kibichi na inflorescences nyekundu yenye harufu nzuri itawaacha watu wachache tofauti.

Mimea ya aina ya "Manna" pia hutoa inflorescences nzuri nyekundu, wakati urefu wa "mti" hauzidi 1.2 m.

Unaweza kuchagua sio aina ndogo, lakini za kawaida, lakini zinazokua polepole sana. Kwa mfano, "Njano ya Ndizi." Inapendeza na inflorescences ya kuvutia ya njano ambayo haianguka kwa miezi kadhaa. Lakini hakuna uwezekano kwamba utaweza kupata mavuno; ni vigumu sana kuunda upya hali zinazofaa katika nyumba ya kibinafsi au ghorofa.

Unaweza kutumia mbegu kukua nyumbani. Tofauti njia ya mimea, mmea uliopatikana kwa njia hii utakuwa sugu zaidi na wenye nguvu, lakini ukuaji wake utachukua muda zaidi, na haitawezekana kukua matunda ya chakula.

Ikiwa unataka kukua matunda ya chakula, makini njia ya mimea uenezi wa mimea. Ili kufanya hivyo, baada ya shina la ndizi kufa, unapaswa kuondoa "bud" kutoka ardhini, ambayo chipukizi mpya itakua, na kuigawanya katika sehemu 2. Sehemu moja inatumwa mahali pa zamani ya ukuaji, ya pili ina mizizi kwenye sufuria mpya.

Unaweza kuona jinsi ya kukua ndizi nyumbani kwenye video ifuatayo.

Ndizi (lat. Musa) ni mmea wa kudumu wa herbaceous ambao ni wa idara ya maua, darasa la monocot, familia ya tangawizi, familia ya ndizi, jenasi ya ndizi.

Asili ya neno "ndizi".

Hakuna habari kamili kuhusu asili ya ufafanuzi wa Kilatini Musa. Watafiti wengine wanaamini kwamba ndizi hiyo iliitwa jina la kumbukumbu ya daktari wa mahakama Antonio Musa, ambaye alitumikia katika huduma ya Octavian Augustus, mfalme wa Kirumi ambaye alitawala katika miongo iliyopita KK. e na miaka ya kwanza ya enzi yetu. Kulingana na nadharia nyingine, inatoka kwa neno la Kiarabu "موز", ambalo linasikika kama "muz" - jina la matunda yanayoweza kuliwa kwenye mmea huu. Wazo la "ndizi" lilipitishwa kwa lugha ya Kirusi kama tafsiri ya bure ya neno "ndizi" kutoka kwa kamusi za karibu lugha zote za Uropa. Inavyoonekana, ufafanuzi huu ulikopwa na mabaharia wa Uhispania au Ureno mwishoni mwa karne ya 16. mapema XVII karne nyingi kutoka kwa msamiati wa makabila wanaoishi Afrika Magharibi.

Banana - maelezo, muundo, sifa na picha.

Licha ya ukweli kwamba kwa kuonekana ndizi inafanana na mti, kwa kweli ndizi ni mimea, yaani mmea wa mimea yenye mizizi yenye nguvu, shina fupi ambayo haifikii uso, na majani makubwa 6-20. Baada ya mianzi, ndizi ndio nyasi ndefu zaidi ulimwenguni. Tunda la ndizi ni beri.

Shina na mizizi.

Mizizi mingi ya nyuzi hutengeneza mfumo wa mizizi, inaweza kuenea kwa pande hadi mita 5 na kwenda zaidi katika kutafuta unyevu hadi mita 1.5. Shina la ndizi la uwongo, linalofikia urefu wa mita 2 hadi 12 na kuwa na kipenyo cha hadi 40 cm, lina majani mnene na marefu, yaliyowekwa juu ya kila mmoja.

Majani ya ndizi.

Majani ya ndizi yana umbo la mviringo au mviringo, urefu wao unaweza kuzidi mita 3 na upana wake unaweza kufikia mita 1. Mshipa mmoja mkubwa wa longitudinal unaonekana wazi juu ya uso wao, ambayo mishipa mingi ndogo ya perpendicular inaenea. Rangi za majani ya ndizi ni tofauti. Kulingana na spishi au anuwai, inaweza kuwa ya kijani kibichi kabisa, na matangazo ya giza ya burgundy ya maumbo anuwai, au toni mbili - zilizopakwa rangi nyekundu chini na tani tajiri za kijani hapo juu. Migomba inapokomaa, majani kuukuu hufa na kuanguka chini, na yale machanga hukua ndani ya shina la uwongo. Kiwango cha upya wa jani moja la mgomba hali nzuri hutokea ndani ya siku 7.

Ndizi huchanuaje?

Ukuaji wa ndizi hudumu kutoka miezi 8 hadi 10, baada ya hapo awamu ya maua huanza. Kwa wakati huu, peduncle ndefu inakua kutoka kwenye shina la chini ya ardhi la mizizi hadi kwenye shina zima. Baada ya kufanya njia yake ya nje, huunda inflorescence tata, ambayo kwa sura yake inafanana na aina ya bud kubwa, yenye rangi ya zambarau au vivuli vya kijani. Katika msingi wake kuna maua ya ndizi katika tiers. Juu kabisa kuna maua makubwa ya kike ambayo huunda matunda; chini ambayo hukua maua ya ndizi ya jinsia mbili, na hata chini kuna maua madogo ya kiume ambayo yana ukubwa mdogo.

Bila kujali ukubwa, ua la ndizi lina petals 3 za tubular na sepals 3. Migomba mingi ina petali nyeupe, majani yanayoifunika ni ya zambarau kwa nje na nyekundu iliyokolea ndani. Kulingana na aina au aina ya ndizi, kuna aina mbili za inflorescences: erect na drooping.

Uchavushaji wa maua ya kike hutokea usiku, na asubuhi na mchana na mamalia wadogo au ndege. Matunda ya ndizi yanapokua, hufanana na mkono wenye vidole vingi vinavyoota juu yake.

Katika msingi wake, tunda la ndizi ni beri. Kuonekana kwake kunategemea aina na aina. Inaweza kuwa na umbo la mstatili wa silinda au pembetatu na kuwa na urefu kutoka sentimita 3 hadi 40. Rangi ya ngozi ya ndizi inaweza kuwa kijani, njano, nyekundu na fedha. Inapoiva, nyama ngumu inakuwa laini na yenye juisi. Karibu matunda 300 yenye uzito wa hadi kilo 70 yanaweza kukua kutoka kwa inflorescence moja. Nyama ya ndizi ni cream, nyeupe, machungwa au njano. Mbegu za ndizi zinaweza kupatikana katika matunda ya mwitu, lakini karibu kabisa hazipo kwenye aina za kilimo. Baada ya matunda kukamilika, shina la uwongo la mmea hufa, na mpya inakua mahali pake.

Ndizi mitende na ndizi. Je, ndizi hukua kwenye mitende?

Wakati mwingine ndizi huitwa mitende ya ndizi, ambayo sio sahihi, kwani mmea huu sio wa familia ya mitende. Ndizi inatosha mmea mrefu, kwa hivyo haishangazi kwamba watu wengi hukosea kama mti. Wagiriki na Warumi waliuzungumza kama "mti mzuri wa matunda wa India" - kwa hivyo, kwa mfano na miti mingine ya matunda ya eneo hilo, usemi "mitende ya ndizi" ulienea.

Maneno "mti wa ndizi," ambayo wakati mwingine huitwa ndizi, kwa kweli inahusu mimea kutoka kwa jenasi Asimina, familia ya Annonaceae, na inahusishwa na kufanana kwa matunda ya miti hii na matunda ya ndizi.

Ndizi si tunda, mti au mtende. Kwa kweli, ndizi ni mimea (mmea wa herbaceous), na matunda ya ndizi ni berry!

Ndizi hukua wapi?

Ndizi hukua katika nchi za ukanda wa kitropiki na kitropiki: huko Asia Kusini, Amerika ya Kusini, Malaysia, kaskazini mashariki mwa Australia, na pia kwenye visiwa vingine vya Japan. Mmea wa ndizi hupandwa kwa kiwango cha viwanda huko Bhutan na Pakistan, Uchina na India, Sri Lanka na Bangladesh, Maldives na Nepal, Thailand na Brazil. Huko Urusi, ndizi hukua ndani hali ya asili karibu na Sochi, hata hivyo, kutokana na ukweli kwamba joto la majira ya baridi mara nyingi huanguka chini ya digrii sifuri, matunda hayakua. Aidha, chini ya hali mbaya ya muda mrefu, mimea mingine inaweza kufa.

Muundo wa ndizi, vitamini na madini. Je, ndizi zina faida gani?

Ndizi huchukuliwa kuwa na mafuta kidogo, lakini vyakula vyenye lishe na vyenye nishati. Massa ya matunda yake mabichi yana robo ya wanga na sukari, na theluthi moja ya vitu kavu. Ina wanga, fiber, pectin, protini na mbalimbali mafuta muhimu, kutoa matunda harufu ya tabia. Mimba ya ndizi ina madini na vitamini ambayo ni muhimu na muhimu kwa mwili wa binadamu: potasiamu, magnesiamu, fosforasi, kalsiamu, chuma, sodiamu, shaba, zinki, pamoja na vitamini B, E, C na PP.. Shukrani kwa muundo wake wa kipekee wa kemikali, mmea umepata matumizi katika dawa.

Ni kalori ngapi kwenye ndizi?

Data kwa gramu 100 za bidhaa:

maudhui ya kalori ya ndizi ya kijani - 89 kcal;
maudhui ya kalori ya ndizi iliyoiva - 110-120 kcal;
maudhui ya kalori ya ndizi iliyoiva - 170-180 kcal;
maudhui ya kalori ya ndizi kavu - 320 kcal.

Kwa kuwa ndizi hutofautiana kwa ukubwa, maudhui ya kalori ya ndizi 1 hutofautiana kati ya kilocalories 70-135:

Ndizi 1 ndogo yenye uzito wa hadi 80 g na urefu wa hadi 15 cm ina takriban 72 kcal;
Ndizi 1 ya kati yenye uzito wa hadi 117 g na urefu wa zaidi ya 18 cm ina takriban 105 kcal;
Ndizi 1 kubwa yenye uzito wa zaidi ya 150 g na urefu wa zaidi ya 22 cm ina takriban 135 kcal.

Thamani ya nishati ya ndizi mbivu (uwiano wa protini, mafuta, wanga) (data kwa g 100):

protini katika ndizi - 1.5 g (~ 6 kcal);
mafuta katika ndizi - 0.5 g (~ 5 kcal);
wanga katika ndizi - 21 g (~ 84 kcal).

Ni muhimu kutambua kwamba ndizi hazikabiliani vizuri na njaa, na kuongeza baada ya satiety ya muda mfupi. Sababu iko katika maudhui muhimu ya sukari, ambayo huongezeka katika damu na baada ya muda huongeza hamu ya kula.

Mali ya manufaa ya ndizi. Matumizi ya ndizi.

Kwa hivyo ndizi ni nzuri kwa nini?

Massa ya ndizi hutumiwa kupunguza michakato ya uchochezi inayotokea kwenye cavity ya mdomo, na pia kama bidhaa ya lishe katika matibabu ya vidonda vya tumbo na duodenal. Kwa kuongeza, ndizi ni laxative na kwa hiyo hutumiwa kama laxative kali. Kutokana na kuwepo kwa tryptophan, asidi ya amino ambayo inazuia kuzeeka kwa seli na ina athari ya manufaa juu ya kazi ya ubongo, ndizi zinapendekezwa kwa matumizi ya wazee. Uwepo wa potasiamu na magnesiamu huruhusu kutumika kama njia ya kuzuia mwinuko shinikizo la damu na kiharusi.
Infusion ya maua ya ndizi husaidia katika matibabu ya ugonjwa wa kisukari na bronchitis. Juisi iliyopatikana kutoka kwa shina la ndizi ni anticonvulsant nzuri na sedative.
Faida muhimu za ndizi hujilimbikizia kwenye peel. Ngozi za ndizi hutumiwa kwa madhumuni ya dawa. Compresses kutoka kwa majani ya vijana au maganda ya ndizi kukuza uponyaji wa haraka wa kuchoma na abscesses kwenye ngozi.
Maganda ya ndizi hutumiwa kama mbolea kwa maua ya ndani na nje. Ukweli ni kwamba ina kiasi kikubwa cha fosforasi na potasiamu. Kwa msaada wa peels ya ndizi unaweza pia kupigana, ambayo haivumilii potasiamu ya ziada. Ili kufanya hivyo, unahitaji tu kufanya tincture kwenye ngozi ya ndizi na kumwagilia mimea nayo. Njia rahisi zaidi ya kutumia maganda ya ndizi kurutubisha maua ni kuyazika tu ardhini. Ili kufanya hivyo, kata tu peel katika vipande vidogo. Baada ya utaratibu huu, hata mimea iliyochoka zaidi huanza majani na maua. Maganda ya ndizi huchukua siku 10 kuoza ardhini, baada ya hapo bakteria hula.
Faida za ndizi ni muhimu sana: hata ndizi zilizoiva zaidi hutoa antioxidant yenye nguvu sana ambayo huzuia saratani.

Wakazi wa nchi zilizo katika latitudo za wastani hufurahia kula ndizi mbichi zilizoganda kama kitoweo na kuziongeza kwenye aiskrimu na vinywaji vikali. Watu wengine wanapendelea ndizi zilizokaushwa na za makopo. Beri hii pia hukaanga na kuchemshwa na au bila peel, na kuongeza chumvi, viungo vya moto, mafuta ya mzeituni, vitunguu au vitunguu. Ndizi zinaweza kutumika kutengeneza unga, chips, sharubati, marmalade, asali na divai. Mbali na matunda, inflorescences ya ndizi pia huliwa: inflorescences mbichi hutiwa kwenye mchuzi, na kuchemshwa huongezwa kwa gravies au supu. Wanga hutayarishwa kutoka kwa matunda ya ndizi ambayo hayajaiva. Taka zilizochemshwa kutoka kwa ndizi za mboga na dessert hutumiwa kama chakula cha mifugo wakubwa na wadogo.

Matunda na sehemu zingine za ndizi hutumiwa:

katika sekta ya ngozi kama rangi nyeusi;
katika sekta ya nguo kwa ajili ya uzalishaji wa vitambaa;
kwa ajili ya uzalishaji wa kamba na kamba kali za baharini;
katika ujenzi wa rafts na utengenezaji wa viti vya viti;
kama sahani na trei za kutumikia sahani za jadi za Asia Kusini nchini India na Sri Lanka.

Ndizi: contraindications na madhara.

Haipendekezi kula ndizi kabla ya kulala, au kuchanganya na maziwa, ili sio kuchochea fermentation ndani ya tumbo na kusababisha dysfunction ya matumbo.
Kwa watu wanaoteseka kisukari mellitus, kula ndizi ni marufuku kwa sababu zina glucose kidogo na fructose, lakini sukari nyingi.
Ndizi zinaweza kusababisha madhara kwa watu wanaosumbuliwa na thrombophlebitis, kwani matunda haya husaidia kuimarisha damu.

Aina na aina za ndizi, majina na picha.

Jenasi ni pamoja na aina 70 za ndizi, ambazo, kulingana na matumizi yao, zimegawanywa katika aina 3:

Ndizi za mapambo (zisizoweza kuliwa);
Plantains (platano);
Ndizi za dessert.

Ndizi za mapambo.

Kundi hili linajumuisha mimea yenye maua mazuri sana na matunda mengi yasiyoweza kuliwa. Wanaweza kuwa mwitu au kukua kwa uzuri. Ndizi zisizoliwa pia hutumika kutengeneza bidhaa mbalimbali za nguo, matakia ya viti vya gari na nyavu za kuvulia samaki. Aina maarufu zaidi za ndizi za mapambo ni:

Ndizi iliyoelekezwa (lat.Musaacuminata) mzima kutokana na majani mazuri hadi mita moja kwa muda mrefu na mshipa mkubwa wa kati na vidogo vingi, ambavyo jani la jani hugawanyika kwa muda, kupata kufanana na manyoya ya ndege. Majani ya ndizi ya mapambo ni ya kijani kibichi; Katika hali ya chafu, urefu wa mmea wa ndizi unaweza kufikia mita 3.5, ingawa ndani hali ya chumba hukua si zaidi ya mita 2. Ukubwa wa matunda ya aina hii ya ndizi huanzia sentimita 5 hadi 30, na rangi yao inaweza kuwa kijani, njano na hata nyekundu. Ndizi yenye ncha inaweza kuliwa na hukua Kusini-mashariki mwa Asia, kusini mwa Uchina, India na Australia. Katika nchi zilizo na hali ya hewa ya baridi, aina hii ya ndizi hupandwa kama mmea wa mapambo.

Ndizi ya Bluu ya Kiburma (lat.Musawasafiri) hukua kwa urefu kutoka mita 2.5 hadi 4. Shina la ndizi limejenga rangi isiyo ya kawaida ya violet-kijani na mipako ya fedha-nyeupe. Rangi ya vile vya majani ni kijani kibichi, na urefu wao kwa wastani hufikia mita 0.7. Ngozi nene ya matunda ya ndizi ni bluu au zambarau kwa rangi. Matunda ya ndizi hii hayafai kwa chakula. Mbali na thamani yake ya mapambo, ndizi ya bluu hutumiwa kama moja ya vipengele vya lishe ya Asia. Ndizi inakua katika nchi zifuatazo: Uchina, India, Vietnam, Thailand, Laos. Mmea huu pia unaweza kupandwa kwenye sufuria.

Ndizi ya Velvet (velvety, zambarau, nyekundu) (lat.Musavelutina) ina urefu wa shina la uwongo la si zaidi ya mita 1.5 na kipenyo cha sentimita 7. Majani ya migomba, yenye rangi ya kijani kibichi, hukua hadi urefu wa mita 1 na upana wa sentimita 30. Sampuli nyingi zina mpaka nyekundu kando ya blade ya jani. Petals ya inflorescences, yenye kupendeza kwa kuonekana kwao hadi miezi sita, hupigwa rangi ya zambarau-nyekundu. Peel ya ndizi ya rose ni nene kabisa, na idadi yao katika rundo haizidi vipande 9. Urefu wa matunda ni 8 cm Wakati wa kukomaa, ngozi ya matunda hufungua, ikionyesha massa ya mwanga na mbegu ndani.

Aina hii ya ndizi hutumiwa katika madhumuni ya mapambo. Inaweza kuishi msimu wa baridi usio na baridi sana. Ndizi hii pia ni ya kipekee kwa kuwa itachanua na kuzaa matunda kwa uhuru karibu mwaka mzima nyumbani.

Banana nyekundu nyekundu (ndizi ya Indochinese) (lat.Musacoccinea) ni mwakilishi mimea inayokua chini. Urefu wake mara chache huzidi mita moja. Uso unaong'aa wa majani nyembamba ya migomba ya kijani kibichi husisitiza uzuri wa inflorescences nyekundu ya juisi au nyekundu. Kipindi cha maua ya ndizi hudumu kama miezi 2. Mzima kama mmea wa mapambo kutoa maua mazuri ya machungwa-nyekundu. Nchi ya ndizi ya Indochinese ni Asia ya Kusini-mashariki.

Ndizi ya Darjeeling (lat.Musa sikkimensis) hukua hadi mita 5.5 kwa urefu na kipenyo cha shina la uwongo chini ya cm 45. Rangi ya ndizi hii ya mapambo inaweza kuwa na tint nyekundu. Urefu wa majani ya kijivu-kijani na mishipa ya zambarau mara nyingi huzidi mita 1.5-2. Baadhi ya aina za ndizi za Darjeeling zina majani mekundu. Matunda ya ndizi ni ya ukubwa wa kati, hadi urefu wa 13 cm, na ladha tamu kidogo. Aina hii ni sugu ya theluji na inaweza kuhimili theluji hadi digrii -20. Ndizi hulimwa katika nchi nyingi za Ulaya.

Ndizi ya Kijapani, ndizi ya Basho au Ndizi ya nguo ya Kijapani (lat. Musa basjoo)- aina sugu ya baridi, inayofikia urefu wa mita 2.5. Uso wa shina la uwongo la ndizi hutiwa rangi ya kijani kibichi au manjano na hufunikwa na safu nyembamba kama nta, ambayo matangazo nyeusi yanaonekana. Urefu wa vile vile vya majani hauzidi mita 1.5 kwa urefu na sentimita 60 kwa upana. Rangi ya majani ya migomba hutofautiana kutoka kijani kibichi giza chini ya jani hadi kijani kibichi kilichopauka kwenye ncha. Ndizi ya Kijapani hukua Japani, na vile vile huko Urusi kwenye pwani ya Bahari Nyeusi. Hailimwi na hukuzwa hasa kwa nyuzinyuzi, ambazo hutumika kutengeneza nguo, skrini, na vifungo vya vitabu.

Ndizi ya nguo, abaca (lat.Musanguo) iliyokuzwa kutengeneza nyuzi zenye nguvu kutoka kwa maganda ya majani. Urefu wa shina la uwongo hauzidi mita 3.5, na kipenyo ni 20 cm, majani nyembamba ya kijani mara chache hufikia urefu wa zaidi ya mita moja. Matunda, ambayo yanakua kwenye mbio zinazoanguka, yana mwonekano wa pembetatu na saizi hadi sentimita 8. Ndani ya massa kuna kiasi kikubwa mbegu ndogo. Rangi hubadilika kutoka kijani kibichi hadi manjano ya majani inapoiva. Ndizi za nguo hulimwa nchini Ufilipino, Indonesia, na nchi za Amerika ya Kati ili kuzalisha nyuzinyuzi zinazodumu ambazo kutokana na hizo vikapu, samani na vyombo vingine vinafumwa.

Ndizi Balbis (matunda) (lat. Musa balbisiana) ni mmea mkubwa wenye urefu wa shina la uwongo hadi mita 8 na kipenyo kwenye msingi wa zaidi ya sentimita 30. Rangi yake inatofautiana kutoka kijani hadi njano-kijani. Urefu wa majani ya migomba unaweza kuzidi mita 3 na upana wa takriban sentimeta 50-60. Vipu vya majani vina rangi ya samawati na mara nyingi hufunikwa na nywele nzuri. Ukubwa wa matunda hufikia sentimita 10 kwa urefu na 4 cm kwa upana. Rangi ya ngozi ya ndizi hubadilika kulingana na umri kutoka manjano nyepesi hadi hudhurungi au nyeusi. Matunda ya ndizi hutumiwa kama chakula. Matunda ambayo hayajaiva huwekwa kwenye makopo. Maua ya kiume huliwa kama mboga. Ndizi ya Balbis hukua India, Sri Lanka na Visiwa vya Malay.

Platano (mimea).

Plantain (kutoka mmea wa Ufaransa) au platano (kutoka kwa Kihispania plátano) ni ndizi kubwa kabisa, ambazo huliwa zaidi (90%) baada ya matibabu ya joto: hukaangwa kwa mafuta, kuchemshwa, kuoka katika unga, kuoka au kupikwa. chips. Maganda ya mti wa mkuyu pia hutumiwa kwa chakula. Ingawa kuna aina za mikuyu ambayo, ikiiva kabisa, inakuwa laini, tamu na inaweza kuliwa hata bila matibabu ya awali ya joto. Rangi ya ngozi ya mikuyu inaweza kuwa ya kijani au njano (ingawa kwa kawaida huuzwa rangi ya kijani kibichi);

Mimea hutofautiana na ndizi za dessert kwenye ngozi zao nene, na vile vile kwenye massa ngumu na karibu ambayo hayajatiwa tamu na yaliyomo juu ya wanga. Aina za mmea zimepata matumizi katika menyu ya binadamu na ndani kilimo, ambapo hutumiwa kama chakula cha mifugo. Katika nchi nyingi za Karibiani, Afrika, India na Amerika Kusini, sahani zilizoandaliwa kutoka kwa platano hutumiwa kama sahani za nyama na samaki au kama sahani huru kabisa. Kawaida hutiwa ladha na chumvi, mimea na pilipili hoho.

Aina za mkuyu zilizokusudiwa kwa matibabu ya joto zimegawanywa katika vikundi 4, ambayo kila moja ina aina tofauti:

Mikuyu ya Kifaransa: aina 'Obino l'Ewai' (Nigeria), 'Nendran' (India), 'Dominico' (Colombia).
Mikuyu ya Kifaransa yenye umbo la carob: aina za ‘Batard’ (Cameroon), ‘Mbang Okon’ (Nigeria).
Mikuyu ya uwongo yenye umbo la carobu: aina za ‘Agbagda’ na ‘Orishele’ (Nigeria), ‘Dominico-Harton’ (Colombia).
Mikuyu yenye umbo la pembe: aina za ‘Ishitim’ (Nigeria), ‘Pisang Tandok’ (Malaysia).

Ifuatayo ni maelezo ya aina kadhaa za mkuyu:

Ndizi ya ardhini (ndizi da terra) hukua hasa nchini Brazil. Urefu wa matunda mara nyingi hufikia cm 25-27, na uzito ni gramu 400-500. Peel ni mbavu, nene, na nyama ina tint ya machungwa. Katika hali yake mbichi, platano ina ladha ya kutuliza nafsi kidogo, lakini baada ya kupika hupata sifa bora za ladha. Kiongozi kati ya platanos katika yaliyomo katika vitamini A na C.

Plantain Burro (Burro, Orinoco, Farasi, Nguruwe)- mmea wa herbaceous urefu wa kati sugu kwa baridi. Matunda ya mkuyu yana urefu wa cm 13-15, yamefungwa kwenye peel ya pembetatu. Nyama ya kunde ni mnene, yenye ladha ya limau, na inaweza kuliwa ikiwa mbichi tu ikiwa imeiva, kwa hivyo aina hiyo kawaida hukaanga au kuoka.

- mmea na matunda makubwa hadi 20 cm kwa urefu. Peel ni rangi ya kijani kibichi, mbaya kidogo kwa kugusa, nene. Katika hali yake mbichi haiwezi kuliwa kwa sababu ya ladha yake ya kutuliza nafsi, lakini ni kamili kwa ajili ya kuandaa kila aina ya sahani: chips, kitoweo cha mboga, viazi zilizochujwa. Aina hii ya mti wa ndege hukua nchini India, ambapo iko katika mahitaji ambayo hayajawahi kutokea kati ya wanunuzi katika maduka ya kawaida ya matunda.

Wakati fulani watu huwa na maswali ambayo huwashangaza. Kwa mfano, swali: je, ndizi ni matunda au beri? Swali linaweza pia kutokea: je, ndizi ni nyasi au mti? Katika makala hii tutaangalia kiini cha masuala haya.

Hebu tuanze na ufafanuzi wa matunda. Matunda ni dhana inayowezekana zaidi upishi na kaya kuliko mimea. Matunda inahusu matunda yote matamu makubwa ya mimea. Kwa hiyo, katika maisha ya kila siku, ndizi ni, bila shaka, matunda. Lakini katika dhana ya upishi na ya kila siku, beri ni matunda yote madogo ya mimea, kwa hivyo katika maisha ya kila siku ndizi haiwezi kuwa beri.

Katika botania chini ya neno "tunda" neno "tunda" limetumika. Tunda ni kiungo cha uzazi cha mmea kilichoundwa kutoka kwa ua ambalo lina mbegu. Matunda ni tofauti. Aina moja ya matunda ni beri. Katika botania, beri inaeleweka kama matunda ya mmea na ngozi nyembamba, massa ya juisi na mbegu. Ndizi za dukani hazina mbegu, lakini ndizi za mwitu zina mbegu nyeusi. Inatokea kwamba ndizi hukutana na vigezo hivi. Ndizi ni matunda.

Nyasi ya ndizi au mti?

Kuhusu swali la ikiwa ndizi ni mti au nyasi, kila kitu ni rahisi. Ndizi ni mimea kubwa ya kudumu. Kila chipukizi la ndizi huzaa mara moja tu, kisha hufa na chipukizi jipya hukua mahali pake.

Sio tamaduni zote za zamani za mmea zilizofikiwa jamii ya kisasa. Hata hivyo, matunda haya ya njano bado yanapendwa na wengi. Ndizi hutumika sana kwa matumizi mbichi na kupikwa, kulisha mifugo na mahitaji ya viwandani. Ikiwa ni matunda au beri, ni afya gani na jinsi ya kula kwa usahihi, tutazingatia zaidi.

Ndizi sio moja, lakini mimea kadhaa, iliyounganishwa na sifa zinazofanana. Kama sheria, dhana hii ina maana aina zifuatazo ndizi:

iliyoelekezwa;
mbinguni;
matunda, nk.

Hizi ni mimea kubwa yenye mizizi yenye nguvu, shina ndogo na shina ya uongo iliyoendelea. Urefu wa hadi mita 15 na sahani kubwa za majani zinazopishana husababisha swali la nini ndizi ni, ikiwa ni nyasi au mti. Hata hivyo, shina lenye nguvu, linaloonekana kuwa la miti kwa kweli ni bomba lenye mashimo.

Kulingana na vitabu vya kumbukumbu vya mimea, ndizi ni mimea. Mmea ni wa kudumu na unaweza kutoa matunda hadi 300 kwa mwaka.

Utamaduni huo umeenea katika Asia na Amerika ya Kusini. Karibu aina zote za ndizi zinaweza kupatikana nchini India, Ufilipino na Ekuador. Brazil. Nchi hizi ndizo zinazoongoza katika uuzaji wa matunda ya manjano yenye harufu nzuri. Saa unyevu wa juu katika hali ya kitropiki, ndizi hukua na kuwa mmea wa watu wazima katika miaka 1-1.5.

Mmea hukua wazi maeneo ya jua. Maua huunda kati ya majani yake makubwa yenye umbo la feni. Ua la ndizi linaonekana kama bud kubwa na rangi ya zambarau-lilac. Ndani yake kuna brashi ambayo matunda yanakua baadaye. Maua pia hutumiwa mbichi na hutumiwa kuandaa sahani mbalimbali.

Hivi ndivyo ndizi hukua katika asili

Je, tunda la ndizi ni beri, tunda au mboga?

Matunda haya makubwa ya manjano ni ya kushangaza kweli na yana utata. Kuna imani kubwa kwamba ndizi ni. Ukubwa wa matunda, peel yake na ladha tamu, kwa mtazamo wa kwanza, kuthibitisha maoni haya. Watu wengine wana uhakika kwamba ndizi ni tunda au mboga. Kwa kweli, katika nchi za Asia ni kawaida kutumikia matunda ya kukaanga au kuchemshwa kama sahani ya upande.

Kwa kweli, ndizi ni beri. Inatofautishwa na uwepo wa tabaka tatu:

peel;
kituo cha nyama;
sehemu ya ndani.

Kila matunda yamefunikwa juu na extracarp nene, ambayo massa imefichwa. Mbegu za ndizi zimefichwa kwenye msingi kabisa. Muundo sawa ni tabia ya berries nyingine: watermelon, mbilingani, nyanya, nk Hata hivyo, ni kawaida zaidi kuwaita matunda matunda.

Je, ina uzito gani bila peel?

Uzito wa ndizi moja inategemea aina yake. Kwa wastani, matunda yenye urefu wa sentimita 18-20 hufikia gramu 150. Ndizi kubwa zina uzito zaidi - 200-250 gramu. Uzito wa beri moja ndogo (sentimita 12 au chini) ni takriban gramu 100.

Kiwanja

Hivi sasa, aina 450 za matunda hupandwa. Hata hivyo, si wote kwa mafanikio kuhimili usafiri na kuhifadhi. Takriban aina 100 za matunda huchukuliwa kuwa bora kwa mauzo ya nje. Muundo wa ndizi moja kwa moja inategemea aina yake, hatua ya kukomaa na aina ya usindikaji kabla ya matumizi.

Thamani ya lishe

Wazo hili linaonyesha mali yote ya faida ya beri ambayo husaidia kukidhi mahitaji ya mwili.

Jedwali 1. Thamani ya lishe ya ndizi kwa gramu 100 za bidhaa

Tajiri zaidi katika protini, mafuta na wanga ni matunda ya Platano yaliyokaushwa (yanayohitaji matibabu ya joto). Protini hupatikana kwa idadi ndogo zaidi matunda yaliyoiva Platano.

Aina za dessert zilizoiva zinatofautishwa na kiwango kidogo cha mafuta na wanga. Matunda ya aina yoyote huchukuliwa kuwa vyakula vya wanga.

Je, ni vitamini gani?

Berries za manjano zina ladha ya kupendeza na harufu dhaifu. Mimba yao ina magnesiamu, potasiamu, selenium, vitamini C na vitu vingine muhimu.

Jedwali 2. Ni vitamini gani katika ndizi ni nzuri kwa wanadamu

Matunda yana kalori nyingi. Kwa wastani, gramu 100 za massa ina 96 kcal.

Jedwali 3. Thamani ya nishati ya ndizi kulingana na aina yake na aina ya usindikaji wa matunda

Kuzingatia kile kilicho katika ndizi, mawazo ya faida ya bidhaa hii inajipendekeza yenyewe. Hakika, matumizi ya berries ina athari nzuri juu ya utendaji wa njia ya utumbo, mfumo wa moyo na mishipa na hata inaboresha hisia. Walakini, katika hali nyingine, matunda yana madhara.

Nini kinatokea ikiwa unakula kila siku?

Hii ni matunda yenye kalori nyingi na index ya wastani ya glycemic. Nini kinatokea ikiwa unakula ndizi kila siku inategemea kiasi kinachotumiwa na viashiria vya mtu binafsi.

Kula matunda moja au mbili kwa siku ni kukubalika kabisa kwa mtu mzima mwenye afya. Walakini, ikiwa una uzito kupita kiasi au una ugonjwa wa sukari, haupaswi kula matunda kila siku.

Ndizi ina nyuzinyuzi nyingi, ambayo inamaanisha inachukua muda mrefu kusaga. Kula matunda kabla ya kulala kunaweza kusababisha usingizi kutokana na michakato ya haraka ya utumbo. Kwa kuongeza, kuteketeza berries huimarisha na kuimarisha, ambayo pia haifai katika masaa ya jioni. Jinsi ya kula ndizi:

Ni bora kula matunda katika nusu ya kwanza ya siku kabla ya chakula cha mchana;
Haipendekezi kuchanganya na vyakula vya mafuta na vigumu-digest;
kula matunda kama vitafunio wakati wa shughuli nyingi za ubongo (kabla ya mtihani, mahojiano, wakati wa siku ngumu kazini).

Kulingana na aina, matunda yanaweza kutumika kama dessert au sahani ya upande. Kijadi, berries hutumiwa pamoja na ice cream, cream au caramel ya chumvi. Wao ni kukaanga tofauti au katika kugonga juu ya moto mafuta ya mboga. Ndizi, muundo wa kemikali ambayo ni pamoja na kiasi kikubwa cha wanga, inakuwa kaloriki zaidi na njia hii ya maandalizi. Sahani inapaswa kuliwa kwa wastani.

Inaimarisha au inadhoofisha?

Beri inajulikana kwa muundo wake maridadi wa kufunika. Kiasi kikubwa cha fiber katika matunda huchochea motility ya matumbo, kukuza harakati za yaliyomo.

Kujibu swali kuhusu jinsi ndizi ni muhimu, ikiwa matunda haya yanaimarisha au hupunguza, tunaweza kusema kwa ujasiri kwamba ina athari ya laxative. Inashauriwa kuijumuisha katika mlo wa watu wanaosumbuliwa na kuvimbiwa.

Tumia kabla au baada ya mazoezi

Wanariadha wanaotaka kuongeza uzito lazima watumie ndizi. Walakini, matunda yanaweza kuwa muhimu kwa aina yoyote ya shughuli. Kula ndizi kabla ya mafunzo ni bora katika kuzuia tumbo kutokana na maudhui yake ya potasiamu. Inashauriwa kula matunda angalau masaa 2 kabla ya kuanza kwa madarasa.

Ni bora kutumia ndizi baada ya mafunzo ili kufunga dirisha la protini-wanga. Kwa wakati huu, mwili hutoa kiasi kikubwa cha cortisol ya homoni, ambayo huathiri vibaya nyuzi za misuli. Protini na wanga huzuia awali yake na kuongeza ufanisi wa mazoezi.

Je, inaruhusiwa kula ikiwa una magonjwa ya utumbo?

Ndizi ni nzuri sana kwa tumbo. Walakini, katika baadhi ya patholojia inafaa kuitumia kwa uangalifu.

Gastroenterologists kupendekeza kula matunda ya njano wakati aina mbalimbali gastritis, wakati matunda na matunda mengine yanapaswa kutengwa. Mimba yenye nyuzi itafaidika wagonjwa wenye aina ya muda mrefu ya ugonjwa huo na katika hatua ya papo hapo.

Pancreatitis ni ugonjwa unaoonyeshwa na kuvimba kwa kongosho. Matibabu ni ya kina na inahusisha chakula maalum. Unaweza kujumuisha matunda kwenye lishe yako, lakini unapaswa kuwa mwangalifu wakati unayatumia. Ni bora kushauriana na mtaalamu.

Kwa cholecystitis, ni muhimu kwamba chakula kina usawa wa mafuta ya mboga na wanyama. Kula berries haiwezekani tu, bali pia ni lazima. Matunda yanaweza kuliwa mbichi na kupikwa. Kwa mfano, katika muundo wa mousses, jelly, jam isiyo ya siki.

Mono-diet kulingana na matumizi ya bidhaa moja ni maarufu kwa kupoteza uzito. Kulingana na wengi, ni muhimu bila kujali jinsi mtu ana afya na uzito wake. Inashauriwa kula ndizi bila peel mara 4-5 kwa siku. Uzito wa jumla wa matunda haipaswi kuzidi kilo 1-1.5.

Lishe ya mono-msingi ya matunda ni mpole, huvumiliwa kwa urahisi na mwili na haina kusababisha kuwasha. Hata hivyo, ufanisi wake ni wa chini kuliko kupoteza uzito na matango, kefir au Buckwheat.

Uwezekano wa allergy

Berry mara chache husababisha mzio. Hata hivyo, unapaswa kuhakikisha wakati wa kumpa mtoto wako ndizi kwamba hii haitasababisha maendeleo ya athari mbaya. Inasimamiwa kwa tahadhari kali kama chakula cha ziada kwa watoto wachanga. Kwa yoyote athari za mzio matumizi ya matunda yanapaswa kusimamishwa.

Matumizi ya cosmetological kwa namna ya masks

Baada ya kujua ni wakati gani mzuri wa kula ndizi, inafaa kusoma matumizi yao ili kudumisha uzuri wako mwenyewe.

Matunda hutumiwa kwa fomu iliyokandamizwa kama dawa ya kujitegemea au pamoja na viungo vingine. Matokeo mazuri hutoa mchanganyiko na oatmeal, kefir, cream ya sour. Mask yenye msingi wa ndizi hulainisha ngozi vizuri na kulainisha.

kueneza virutubisho Berries za njano pia zitasaidia curls zako. Matunda yaliyoiva lazima yamepigwa kwa uma, iliyochanganywa na yai, mafuta ya burdock au cognac. Kisha funika nywele zako filamu ya chakula na kuifunga kwa kitambaa.

Matunda haya mkali yana ladha tamu iliyotamkwa, harufu nzuri na ladha nyepesi ya beri. Baada ya kuona mmea huu, wengi wanavutiwa na kundi gani la ndizi nyekundu. Kwa kweli, hii ni moja ya aina ya berries ya kawaida ya njano.

Inawezekana kukua berries kutoka kwa mbegu, lakini haipaswi kula matunda. Hazifai kwa kula. Ili kupata mmea uliojaa na matunda tunayonunua kwenye duka, ni muhimu kueneza kwa shina za mizizi.

Berries haipaswi kuhifadhiwa kwenye mifuko ya plastiki. Wanasababisha condensation. Vyombo vya karatasi ni bora zaidi. Kwa kila hatua ya kukomaa kwa beri, njia fulani ya kuhifadhi ni bora: joto, baridi, au friji.

Video muhimu

Matunda ni matunda ya miti na vichaka, na ndizi ni mmea wa kudumu wa herbaceous, ambao pia huitwa kimakosa. mti wa ndizi. Kwa hivyo ndizi ni nini - ni matunda au beri:

Wataalamu wa lishe kwa kupoteza uzito wanapendekeza kupunguza matumizi ya sukari, bidhaa za unga na chakula cha haraka, na kuzibadilisha matunda mapya kwa wingi. Kwa kweli, inasaidia kupunguza ulaji wa jumla wa kalori na kwa hiyo inakuza michakato ya kupoteza uzito. Lakini kwa tunda kama ndizi, mambo si rahisi sana. Katika nakala hii tutagundua ni nini maudhui ya kalori ya ndizi ni, ikiwa inafaa kula wakati wa lishe, ni virutubishi gani na mali ya faida inayo.

Ndizi iko katika kundi gani la mimea?

Ikiwa ulifikiria ndizi zinazokua kwenye mitende na kuning'inia kwenye vikundi vikubwa, ni wakati wa habari mpya. Itabidi tufikirie kwa umakini. Kwa kweli, hii ni mmea wa chakula, ambayo ni ya jenasi ya ndizi. Hukua hasa katika nchi za hari kwenye mwinuko wa takriban mita 2000 juu ya usawa wa bahari.

Tunda la ndizi, kwa mtazamo wa mimea, ni beri yenye mbegu nyingi, yenye ngozi mnene, licha ya ukweli kwamba katika ulimwengu ndizi ina hadhi ya tunda.

Kulingana na aina iliyopandwa, na kuna zaidi ya mia tano kati yao, matunda haya hutofautiana katika rangi ya peel, saizi, ladha na maudhui ya kalori.

Lakini jenasi nzima ya ndizi ina kitu kimoja sawa. Hazioti kwenye miti. Ndizi ni ya kundi la mimea ya kudumu ya herbaceous. Shina la mmea yenyewe ni fupi, lakini majani makubwa makubwa, yakifunga kila mmoja, huunda kuonekana kwa shina yenye nguvu na yenye nguvu.

Kwa njia, kuhusika katika mimea ya mimea inaeleza hili ukuaji wa haraka. Mmea unaweza kufikia urefu wa mita 7 hadi 15.

Lakini matunda yenyewe, kinyume na imani maarufu, hukua na ncha juu, na haining'inie kwenye vikundi. Wana sura ya mviringo ya silinda au ya pembetatu, mara nyingi mviringo au moja kwa moja. Makundi yenye matunda mia mbili au tatu huwekwa kwenye shina za uwongo ndani ya majani makubwa.

Kulingana na familia ambayo matunda ni ya familia, hutumiwa kama mazao ya lishe au kuliwa.

Aina zinazoweza kuliwa ambazo tumezoea kuona kwenye rafu za duka zinaweza kuainishwa kama aina za dessert. Bidhaa kama hizo huliwa safi, bila matibabu ya joto ya awali.

Leo bidhaa hii inajulikana katika kila kona dunia. Nchi nyingi hulima na kukuza migomba katika hali ya hewa iliyobadilika. Katika Urusi, kutokana na hali ya hewa, hii haiwezekani kufanya, lakini kulingana na takwimu, kila mkazi wa nchi yetu anakula angalau kilo 8 za ndizi kwa mwaka.

Ni kalori ngapi kwenye ndizi

- thamani ya jamaa ambayo inategemea mambo mengi. Vitabu vya kumbukumbu au meza za lishe mara nyingi zinaonyesha idadi fulani ya kcal katika ndizi. Lakini si sahihi kuteka hitimisho kuhusu maudhui ya kalori ya bidhaa kulingana na mmoja tu wa wawakilishi wake.

Maudhui ya kalori ya ndizi kwa gramu 100 inaweza kutofautiana kwa kiasi kikubwa. Inategemea aina ya matunda na kiwango cha kukomaa kwake. Kwa mfano, matunda yaliyoiva yana maudhui ya kalori ya juu.

Ndizi moja inaweza kuja kwa namna ya juisi, purees au chips, ambayo hufanya tofauti kubwa katika maudhui ya kalori na upatikanaji wa chakula.

KATIKA hivi majuzi, ndizi za mini, matunda ya familia ya kibete, yanazidi kupatikana kwenye rafu. Kwa njia, ni matunda ya dessert, tofauti na matunda makubwa ambayo tumezoea kuona. Uzito wa gramu 80-90, wana kunde tamu, idadi iliyoongezeka ya vitamini na virutubishi na takriban maudhui ya kalori ya 90 kcal kwa 100 g.

Kinyume kabisa cha ndizi ndogo, ambazo pia zinapatikana kwa mauzo, ni ndizi za Platano. Tunda hili lina rangi ya ngozi ya kijani, lina sukari kidogo kuliko matunda ya kawaida, na ni chini ya kalori. Kilocalories 58 tu kwa 100g Lakini, hadi sasa, wakazi wetu hawajapenda aina hii kwa sababu ya ladha yake ya siki. Platano huliwa mbichi kimakosa, ingawa nje ya nchi kwa kawaida hukaangwa au kuchemshwa.

Chaguo la juu zaidi la kalori ni chips za ndizi. Hata ikiwa unakausha tu matunda katika tanuri, kutokana na kuondolewa kamili kwa kioevu, utaishia na bidhaa ambayo ni mara mbili au tatu zaidi ya kalori kuliko ya awali. Lakini chips kavu za ndizi zinazouzwa madukani hutayarishwa kwa mafuta na sukari. Maudhui yao ya kalori yanaweza kufikia kcal 500 kwa 100 g, ambayo huwafanya kuwa mbali na bidhaa za chakula.

Kwa wastani, maudhui ya kalori ya ndizi bila peel kwa 100g ni kati ya 110 hadi 180 kcal. Kwa matunda tamu kama haya sio kiasi kikubwa.

Wakati huo huo, maudhui ya sukari, uwiano wa BJU, kiasi cha virutubisho katika matunda moja ya ukubwa wa kati ni swali ambalo linafaa kuelewa kwa undani zaidi.

Kuna nini kwenye ndizi?

Mali ya manufaa yanatambuliwa na ndizi za vitamini zilizomo. Kwa haki, matunda haya yanaweza kuitwa mojawapo ya afya zaidi, ambayo inapaswa kuingizwa katika mlo wako mara nyingi iwezekanavyo.

Tunapendekeza kuchambua kwa undani muundo wa ndizi kwa kutumia mfano wa matunda safi ya ukubwa wa kati na kiwango cha kutosha cha kukomaa.

Kama ilivyoelezwa tayari, thamani ya nishati ya ndizi ni wastani wa kcal 120, ambayo hukuruhusu kuitumia hata wakati unapoteza uzito au lishe.

Hata hivyo, sio kiashiria muhimu zaidi cha kuzingatia. Kufaa kwa lishe inategemea sio tu kwa idadi ya kalori, lakini pia juu muundo wa kemikali ndizi. Yaani, kiasi cha protini, mafuta na wanga.

Kwa njia, wajenzi wa mwili na wanariadha wanaipenda kwa protini katika ndizi, ambayo hupigwa kwa urahisi pamoja na wanga, na kufanya bidhaa kuwa chakula bora baada ya shughuli za kimwili.

Ndizi moja nzima ina:

2.5 g protini,
0.2 g ya mafuta,
32 g wanga.

Kutoka kwa mtazamo wa BJU katika ndizi, haitoi hatari kwa takwimu. Ndizi 1 hakika haitaweza kubadilisha kwa kiasi kikubwa ulaji wa kalori wa lishe yako. Ingawa, unapaswa kuzingatia kiasi kikubwa cha sukari. Tunda lililoiva lina gramu 12 za sukari, na ulaji wa kila siku wa gramu 50.

Inafaa kulipa kipaumbele kwa mchanganyiko wa ndizi na bidhaa zingine, au tofauti za kupikia zinazobadilika thamani ya lishe na uwezo wa kula matunda haya kwenye lishe.

Ndizi ni chanzo chenye nguvu cha potasiamu, ambayo inahusika katika udhibiti wa michakato ya mfumo wa neva. Kula husaidia kurekebisha shinikizo la damu na kuimarisha mishipa ya damu kwenye moyo na ubongo. Pia hupunguza hatari ya kiharusi na kuzuia malezi ya cellulite.

Vitamini B, ambazo zimo kwa kiasi kikubwa katika matunda haya ya kitropiki, pia zina athari nzuri juu ya michakato ya kimetaboliki na hali ya mwili.

Asidi ya Nikotini inasimamia kupumua kwa seli na inashiriki katika michakato ya kimetaboliki ya lipid na protini, inadhibiti viwango vya cholesterol katika damu.

Asidi ya Pantheonic ni mshiriki anayehusika katika kimetaboliki ya wanga, inashiriki katika malezi ya hemoglobin na histamine, na pia inaboresha microcirculation ya mishipa ya damu.

Pyroxidine husaidia kuunganisha homoni kama vile serotonin na adrenaline, na kudumisha afya ya ngozi, meno na utando wa mucous.

Iron iliyojumuishwa katika muundo ni muhimu kwa utengenezaji wa hemoglobin katika damu, ambayo ni muhimu kwa utendaji mzuri wa mwili kwa ujumla.

Pia, madini na vitamini vyote hufanya kazi pamoja. Tunda la kitropiki la manjano ni mojawapo ya vyakula kumi vya juu ambavyo vinashikilia rekodi ya maudhui ya potasiamu. Madini hii huongeza athari za vitamini na microelements zilizojumuishwa katika utungaji, lakini peke yake haikuweza kufyonzwa bila yao.

Kipengele kama vile magnesiamu ni muhimu kwa ngozi ya kalsiamu, ambayo hudumisha utendakazi wa moyo na kupunguza mvutano wa misuli. Kwa hivyo, ni muhimu sana kula matunda haya ya kitropiki kwa namna ya laini na jibini la Cottage au maziwa.

Vitamini C huongeza upinzani wa mwili kwa maambukizi na kupunguza kasi ya mchakato wa kuzeeka wa ngozi.

Vitamini E hufanya ngozi kuwa imara na elastic.

Mali muhimu

Matunda haya ya kigeni pia hutumiwa kwa magonjwa, pamoja na ukweli kwamba ni kitamu tu na afya. Mali ya dawa ya ndizi ni kutokana na mchanganyiko wa vitamini na madini ya matunda, pamoja na mwingiliano wa vipengele hivi kwa kila mmoja.

Bidhaa hii mara nyingi hutumiwa na watu wanaosumbuliwa na edema, kwa sababu ndizi husaidia kuondoa kioevu kupita kiasi, bila matumizi ya dawa za ziada.

Kiasi kikubwa cha fiber hurekebisha kazi ya matumbo na kuzuia kuvimbiwa, na pia inakuza utakaso wa sumu, kuondoa sumu na kupoteza uzito.

Ndizi husaidia kuchangamsha wakati wa kazi ya uchovu, huamsha nishati na inaboresha uhai. Pia hutumiwa katika matibabu ya bronchospasms na matatizo ya moyo na mishipa.

Ndizi ni bidhaa ambayo inapaswa kutumika katika lishe, bila kujali ni kalori ngapi inayo. Faida za ndizi kwa watoto ni dhahiri.

Kwanza, ni chanzo cha protini ambayo ni rahisi kuyeyushwa.

Pili, ni lishe na hukupa hisia ya kushiba haraka, kwa hivyo inaweza kutumika kama vitafunio.

Ndizi huathiri shughuli za ubongo na ni muhimu sana kwa watoto wa shule.

Beta-carotene iliyojumuishwa katika muundo ni muhimu kwa utendaji mzuri wa viungo vya maono.

Pia, ina vitu kama vile wanga na pectini, ambayo ina athari ya kufunika na ni muhimu kwa gastritis na sumu.

Safi ya matunda yaliyoiva inaweza kutumika kutibu kikohozi.

Ndizi pia ni chanzo cha endorphins - homoni za furaha, ambazo ni muhimu tu kwa mtoto wa umri wowote.

Faida za ndizi kwa wanawake

Faida fulani ya ndizi kwa wanawake ni unafuu wa PMS. Vitamini vya B hudhibiti kiwango cha spasms na kuwa na athari ya manufaa mfumo wa neva. Shukrani kwa hili, maumivu wakati wa matibabu hupunguzwa na mabadiliko ya mhemko yanayosababishwa na usawa wa homoni hutolewa.

Hivi karibuni, lishe ya ndizi imekuwa ikipata umaarufu, ambayo inakuza kupoteza uzito haraka na rahisi. Kuwa mwangalifu, na ni bora kushauriana na mtaalamu kwanza. Na muhimu zaidi, ikiwa unajenga wengi wa chakula kulingana na matunda, basi sehemu ya pili inapaswa kujumuisha hasa protini.

Kipengele cha piquant ni ongezeko la hamu ya ngono, shukrani kwa tryptophan, ambayo inabadilishwa kuwa homoni za endorphin. Kwa njia, kuongezeka kwa upitishaji wa ujasiri na hisia wakati wa kufanya mapenzi ni bonasi nyingine ya ziada kutoka kwa kula matunda matamu. Hii ni faida dhahiri kwa wanawake na wanaume.

Faida kwa wanaume

Tunaweza kusema kwa usalama kwamba mtu ambaye yuko busy na kazi ya kiakili na ya mwili.

Ndizi 1-2 zitakupa rasilimali zinazohitajika kwa viwango vya kutosha vya nishati kwa siku nzima.

Shukrani kwa vitamini B, matunda hufanya kama wasaidizi wa kuondokana na ulevi wa nikotini.

Kwa wanaume, hii ni moja ya bidhaa muhimu zaidi; sio bure kwamba ndizi ina umbo la uume uliosimama. Imethibitishwa kuwa huongeza potency, husaidia kuongeza muda wa kujamiiana, na kubadilisha harufu na ubora wa manii.

Kwa matumizi ya kupita kiasi kuna faida zinazoonekana na madhara kwa mwili. wanaume

Hata hivyo, inapaswa kutumika kwa tahadhari na watu wenye matatizo ya utumbo na thrombosis, ambayo, kulingana na takwimu, huathirika zaidi kwa wanaume.

Madhara ya ndizi

Licha ya idadi kubwa ya faida na athari za faida, matunda haya sio rahisi sana, na haifai kwa kila mtu.

Kwanza, watu walio na mzio wanapaswa kuwa waangalifu. Ingawa ndizi yenyewe sio bidhaa ya mzio, ni bora kuicheza salama na kula kwa idadi ndogo.

Pili, kwa kuwa bidhaa hii husaidia kuondoa maji kupita kiasi, watu walio na mnato wa juu wa damu na thrombophlebitis wanapaswa kuipunguza katika lishe yao.

Huifanya isifae kwa matumizi ya watu wanaougua kisukari. Ndizi inaweza kusababisha kuongezeka kwa kasi kwa sukari ya damu na kuingilia kati na awali ya insulini katika kipimo sahihi.

Kwa sababu hiyo hiyo, watu wazito wanahitaji kupunguza kiasi cha matunda mawili kwa wiki.

Inatokea kwamba hii ni matunda ambayo yanaweza na yanapaswa kuliwa kwa kupoteza uzito, ikiwa imefanywa kwa usahihi.

Ni lazima ikumbukwe kwamba unapaswa kula tu matunda safi na yaliyoiva.

Chips, juisi zilizowekwa na purees kutoka kwao sio chakula, kwa sababu huongeza mafuta na sukari. Soma kwa uangalifu viungo kwenye kifurushi.

Haupaswi kula tunda hili kama chakula cha kujitegemea kwenye tumbo tupu, kwa sababu hii husababisha mchakato wa fermentation na malezi ya gesi.

Ili kupoteza uzito, unapaswa kuzingatia mchanganyiko wa ndizi na jibini la Cottage au maziwa, kama laini, au na oatmeal na matunda mengine kwa kiamsha kinywa.

Unaweza kupendezwa na nyenzo zifuatazo