Kichocheo cha kutengeneza ramu na kakao nyumbani. Mapishi ya ajabu ya chokoleti ya moto kwa vuli baridi. Kahawa na chumvi ya vanilla
Katika hali ya hewa ya baridi, kilichobaki ni joto na vinywaji vya moto. Na ikiwa unataka kuongeza siku yako ya kahawa na chai na kitu cha asili zaidi, basi kakao ni mbadala nzuri kabisa. Na sasa hatuzungumzii Nesquik ya banal, lakini kuhusu mapishi ya kakao isiyo ya kawaida ambayo yanaweza kutayarishwa kwa urahisi nyumbani. Na malenge, lavender au ndizi - tovuti imekusanya saba rahisi na mapishi ya ladha kakao ambayo hakika unapaswa kutengeneza nyumbani.
Kakao na caramel
Chaguo bora la kakao kwa wale walio na jino tamu. Ili kuandaa huduma nne za kakao hii utahitaji:
- Glasi 2 za maziwa
- Vikombe 1.5 vya cream
- Vijiko 6 vya kakao
- kijiko cha nusu cha chumvi
- Vijiko 2 vya vanillin
- glasi nusu ya sukari
Ili kutengeneza kakao, pasha moto maziwa na kisha ongeza viungo vyote. Kuleta mchanganyiko kwa chemsha juu ya moto mdogo, na kuchochea daima.
Kisha unahitaji kuandaa syrup ya caramel. Kwa hili utahitaji:
- 500 ml. maziwa
- Kijiko 1 cha unga wa maziwa
- Gramu 100 za siagi
- Vikombe 3 vya sukari
Viungo vyote isipokuwa mafuta lazima vikichanganyike kwenye sufuria ya kukata au sufuria ya kina na kupikwa, kuchochea daima, mpaka mchanganyiko unapata msimamo sare na rangi ya dhahabu ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya dhahabu. Baada ya hayo, unahitaji kuongeza siagi na kuchochea mpaka itayeyuka.
Unaweza kununua caramel iliyopangwa tayari;
Katika hatua ya mwisho, ongeza syrup ya caramel kwenye kakao na kuipamba na nyongeza kwa ladha: marshmallows, cream, nk.
Kakao ya tangawizi
- Glasi 4 za maziwa
- glasi nusu ya kakao
- robo kijiko cha sukari nyeupe
- kijiko cha nusu cha mdalasini ya ardhi
- kijiko cha nusu cha allspice
- kijiko cha nusu cha tangawizi ya ardhini
- kijiko cha nusu cha dondoo ya vanilla
- robo kijiko cha chai chumvi bahari
- cream cream kwa ajili ya mapambo
- mkate wa tangawizi kwa mapambo
Kufanya kakao, joto la maziwa, kisha kuongeza viungo vilivyobaki na kuleta kwa chemsha, kuchochea daima. Shukrani kwa tangawizi na pilipili, kakao itapokea maelezo ya spicy na kidogo.
Mwishoni, unaweza kuongeza cream iliyopigwa kwa kakao na, ikiwa inataka, kuipamba na mkate wa tangawizi.
Kakao ya Mexico
Kwa huduma nne utahitaji:
- Glasi 4 za maziwa
- robo kikombe cha poda ya kakao
- robo kikombe cha sukari
- Vijiko 2 vya unga wa mahindi
- kijiko cha mdalasini
- nusu kijiko cha vanilla
- robo ya kijiko cha pilipili
- Bana ya nutmeg
Ili kufanya kakao ya Mexico yenye viungo, unahitaji joto la maziwa, kisha kuongeza viungo vingine na kuleta kakao kwa chemsha.
Unaweza kuongeza syrup au marshmallows kama topping.
Kakao na ramu
Kakao iliyo na ramu inaweza kukupa joto zaidi kuliko kakao ya kawaida. Kwa huduma nne utahitaji:
- bar moja ya chokoleti nyeusi
- 100 g zest ya machungwa
- 600 ml cream (mafuta 10-20%)
- Vijiko 4 vya kakao
- Vijiko 4 vya sukari
- Vijiko 4 vya ramu
- Vijiko 2 vya pilipili ya ardhini
- Vijiko 2 vya chumvi bahari
Ili kufanya kakao, joto cream na kuongeza kakao ndani yake. Kisha kuvunja chokoleti vipande vipande na kuiongeza kwa kakao na kusubiri hadi itayeyuka.
Ondoa sufuria kutoka jiko na kuongeza zest ya machungwa, ramu na viungo kwa kakao. Changanya kila kitu na kumwaga ndani ya vikombe, kupamba na marshmallows.
Kakao na lavender
Kakao asili na lavender - kinywaji kikubwa kwa jioni ya baridi. Kwa huduma nne utahitaji:
- Glasi 4 za maziwa
- glasi nusu ya kakao
- robo kijiko cha sukari ya kahawia
- robo kijiko cha sukari nyeupe
- Bana ya lavender
Kwanza, mimina maziwa juu ya maua ya lavender, kuleta kwa chemsha na kuondoa kutoka kwa moto. Waache watengeneze na kisha ongeza kakao na viungo kwenye maziwa. Joto hadi kakao iwe misa homogeneous. Ikiwa uvimbe huunda, unaweza kuwavunja na blender.
Kakao na malenge
Kinywaji hiki kina ladha zaidi kama pai ya malenge ya chokoleti kuliko kakao. Hata hivyo, ni rahisi zaidi kuandaa kuliko dessert.
Kwa huduma nne utahitaji:
- 800 ml ya maziwa
- 80 gramu ya kakao
- 200 gramu ya malenge
- Vijiko 2 vya mdalasini
- Vijiko 2 vya tangawizi ya kusaga
- Vijiko 2 vya turmeric
- 80 gramu ya sukari ya kahawia
Malenge lazima kwanza kukatwa vipande vidogo, kisha kumwaga maziwa juu yake na kuchemsha hadi laini. Baada ya dakika 10-15, ongeza kakao na sukari kwenye malenge na upike kwa dakika kadhaa. Kisha kuongeza viungo na kusaga yote na blender.
Kakao ya ndizi
Chaguo la kakao kwa wale wanaopenda ndizi na mchanganyiko wa ladha isiyo ya kawaida. Ili kuandaa huduma nne za kakao hii, utahitaji:
- Glasi 4 za maziwa
- glasi nusu ya kakao
- nusu ndizi
- robo kijiko cha sukari nyeupe
Tunatayarisha kakao kulingana na mapishi ya kawaida: joto la maziwa, kisha kuongeza kakao na sukari. Ongeza ndizi kwa kakao moto na kuchanganya yote na blender.
Ikiwa inataka, unaweza kuongeza ice cream kwa kakao. Katika kesi hii, kata ndizi kando na uimimine ndani ya glasi. Juu na ice cream na kisha kumwaga kakao ya moto.
Tunajua kwamba vinywaji inaweza kuwa ya kuvutia zaidi kuliko chakula, na tunatazamia sana wakati tunaweza kwenda kulala na kompyuta ndogo, tukiwa na kahawa iliyotengenezwa na chumvi ya vanilla, bahari ya buckthorn au chai ya masala kabla ya hapo. Ikiwa unajua tu jinsi ya kumwaga maji ya moto juu ya mfuko wa chai, tumepata kumi maelekezo ya kina kutoka kwa baristas na wahudumu wa baa.
Maandishi: Sasha Zhilenko
Kinywaji cha machungwa cha moto
Mpishi Barista akiwa Double B Coffee & Tea
Bohdan Prokopchuk
Viungo:
1 chungwa kubwa
Vijiko 4 vya sukari ya miwa
1/8 kijiko cha Angostura
400 ml ya maji ya moto
3-4 buds ya karafuu
mdalasini
Chambua machungwa na ukate massa katika vipande vidogo kwenye teapot.
Ongeza sukari ya miwa hapo.
Ongeza angostura na saga na kijiko au kijiko.
Ongeza karafuu, mimina 150 ml ya maji.
Wacha iwe pombe kwa dakika, kisha ongeza 250 ml nyingine.
Mimina ndani ya kikombe na mdalasini wavu kwenye grater nzuri. Unaweza kupamba na zest.
Kahawa na chumvi ya vanilla
Mpishi barista na mmiliki mwenza wa duka la kahawa la Good Enough
Anastasia Godunova
Viungo:
60 ml espresso
10 g asali ya buckwheat
0.02 g ya chumvi ya bahari ya vanilla
180 ml ya maziwa
Tayarisha risasi mbili za espresso kwenye kikombe kikubwa.
Ongeza asali ya buckwheat na chumvi kwa kahawa na kuchochea. Unahitaji kufanya chumvi ya vanilla mwenyewe - ongeza chumvi bahari kwenye maganda ya vanilla kwa angalau siku tano.
Joto maziwa katika chombo tofauti.
Mimina maziwa ndani ya kikombe cha kahawa kwenye mkondo.
Piga kinywaji vizuri na whisk mpaka povu nyepesi itengenezwe. Matokeo yake yatakuwa kahawa yenye kupendeza sana na harufu kali ya asali-buckwheat na ladha ya chumvi ya vanilla.
Kakao na ramu na pilipili
mkuu wa baa wa mgahawa "Poehali"
Maxima Ivashchenko
Viungo:
Baa ya chokoleti ya Ubelgiji
glasi nusu ya cream 10%.
Vijiko 2 vya ramu ya umri
pilipili hoho
chumvi bahari
zest ya machungwa
Vunja bar ya chokoleti vipande vidogo na kuyeyuka kwenye sufuria juu ya umwagaji wa maji.
Ongeza ramu na kisha uimina kwa upole kwenye cream, hatua kwa hatua ukichochea mchanganyiko na kijiko au whisk ndogo mpaka chokoleti yote itapasuka na mchanganyiko ni laini na usio na uvimbe.
Ongeza pinch ya pilipili, chumvi bahari na zest kidogo ya machungwa na koroga.
Mimina chokoleti iliyokamilishwa kwenye mugs.
Kakao na maziwa yaliyofupishwa
wamiliki wenza wa Bravo Churros
Polina Yurova
Viungo:
250 ml ya maziwa
250 ml 11% ya cream
15 g poda ya kakao
Vijiko 3 vya maziwa yaliyofupishwa
kijiko cha nusu cha mdalasini
marshmallow
Joto maziwa na cream katika sufuria ndogo, lakini usileta kwa chemsha.
Ongeza kakao, koroga na whisk mpaka povu itaonekana.
Ongeza maziwa yaliyofupishwa, piga kwa whisk, hakikisha kwamba maziwa haya chemsha.
Kupika hadi kakao kufutwa kabisa kwa dakika nyingine mbili hadi tatu, kisha uondoe kwenye moto.
Mimina ndani ya kikombe, ongeza mdalasini, kupamba na marshmallows. Kwa ladha zaidi ya chokoleti, unaweza kuyeyusha bar au mbili za chokoleti nyeusi au maziwa.
"Cranwine"
Ekaterina Pigareva
Viungo:
250 ml juisi ya cranberry
Vipuli 2 vya karafuu
kijiko cha nusu cha mdalasini
zest ya machungwa moja
1 tufaha
Vijiko 2-3 vya sukari
cognac kwa ladha
Ponda cranberries na sukari kwenye sufuria, ongeza maji. Kuleta kinywaji cha matunda hadi nene.
Weka moto, ongeza mdalasini na karafuu.
Dakika chache kabla ya kuchemsha, ongeza cognac.
Mwishoni, ongeza apple iliyokatwa na zest ya machungwa ili kuepuka uchungu.
Chai ya Masala
Meneja wa duka la kahawa la Starbucks
Ekaterina Pigareva
Viungo:
80 ml tincture ya tangawizi
Vijiko 2-3 vya asali
200 ml ya maziwa
Kuandaa tincture: kuongeza kijiko cha tangawizi, cardamom, pilipili nyeusi, mdalasini na anise kwenye chombo. Mimina maji ya moto juu yake na uiruhusu iwe pombe.
Pasha maziwa kwenye mug.
Pitisha tincture kupitia ungo ndani ya mug, ongeza asali.
Rum ya Siagi ya Moto
Timu ya "Delicatessen".
Viungo:
kijiko cha mafuta ya vanilla ya nyumbani
(kichocheo cha wamiliki, kinaweza kubadilishwa na mchanganyiko wa creamy
siagi na vanilla ice cream)
40 ml ya ramu
viungo: fimbo ya mdalasini, buds kadhaa za karafuu,
anise ya nyota kidogo
50 ml juisi ya peach
10 ml maji ya limao (hupunguza maji ya peach tamu)
Ongeza ramu, mafuta ya vanilla, peach na maji ya limao, anise ya nyota na mdalasini kwenye jagi la maziwa.
Kuchochea, joto juu ya moto mdogo.
Kutumikia kinywaji cha moto katika kioo cha kahawa cha Ireland, kupamba na sprig ya mdalasini na kipande cha limao.
Chai ya bahari ya buckthorn
Timu ya "Delicatessen".
Viungo:
30 ml ya syrup ya bahari ya buckthorn
10 ml ya syrup ya asali
10 ml maji ya limao
sprig ya rosemary
glasi ya maji
Dawa zilizotengenezwa tayari zinauzwa, lakini unaweza kujaribu kuzifanya mwenyewe. Kwa asali, unahitaji kupika glasi ya asali na glasi ya maji kwa nusu saa juu ya moto mdogo. Mimina ndani ya jar na uache baridi.
Kwa syrup ya bahari ya buckthorn, piga 300 g ya bahari ya buckthorn katika blender na kupitisha mchanganyiko kupitia ungo. Mimina juisi ndani ya sufuria, kuongeza glasi ya sukari, kupika na kuchochea kwa nusu saa, bila kuleta kwa chemsha. Mimina ndani ya jar na uache baridi.
Kwa chai, ongeza syrups, maji, juisi na rosemary kwa utaratibu wowote, kupika kwa dakika chache, tumikia kwenye mug.
Raf masala
barista wa mtandao wa Caffe Del Parco
Evgenia Buchneva
Viungo:
Picha 2 za espresso (56 ml)
24 g mchanganyiko wa masala (11 g sukari ya vanilla,
11 g sukari ya kawaida, 2 g viungo vya masala)
320 ml cream 10%.
Andaa risasi mbili za espresso, joto cream hadi digrii 75.
Ongeza cream, kahawa na mchanganyiko wa masala kwa vyombo vya habari vya Kifaransa.
Punguza bomba kwa njia yote na hivyo povu kahawa. Kinywaji kinageuka kuwa mnene, na povu yenye maridadi ya cream.
Isiyo ya kileo
punch ya kahawa
barista katika duka la kahawa la Njano
Natalia Goncharova
Viungo:
800 ml chujio, kahawa mbadala
(imetayarishwa kwa kutumia njia ya kumwaga kutoka kwa maharagwe ya Arabica, hakuna mchanganyiko)
300 ml juisi ya apple
nusu ya zabibu (kata vipande vipande)
3 pilipili nyeusi
Vijiti 2 vya mdalasini
3-4 buds ya karafuu
40 g sukari ya nazi
Kupika kahawa.
KATIKA chombo tofauti ongeza viungo vilivyobaki na ulete kwa chemsha.
Ongeza kahawa kwa juisi ya apple. Acha ichemke kwa takriban dakika tano, bila kuchemsha, kwani kahawa haivumilii maji yanayochemka.
Nilileta ramu ya Asia na ladha ya kakao kutoka Vietnam katika msimu wa joto. Hii ni ramu ya Kivietinamu, ambayo inagharimu senti huko, au tuseme kwa 750 ml waliuliza (iliyotafsiriwa kwa pesa zetu) kama rubles 182)))). Ndiyo, katika nchi yetu itakuwa aina fulani ya bandia, lakini hizi ni bei huko. Ndiyo...
Kwa hiyo, chupa nzito ya kioo ilifaa katika suti yangu karibu na ramu ya Chauvet ya Mungu kwanza niliwafunga kwa kitambaa na kuwafunika kwa mto wa ndege wa ziada, ambao sikuhitaji kwenye safari ya kurudi. Nilicheza salama ili nisivunje chupa. Labda unajua jinsi wafanyikazi wa uwanja wa ndege wanavyotupa mizigo, haswa yetu.
Baada ya kufika nyumbani, ninafungua koti langu na harufu ya kakao inagonga pua yangu. Soooo, nini kilitokea? Ni sawa, kifuniko hakikufungwa vizuri. Jinsi gani? Kuna muhuri wa leseni umekwama juu ya kifuniko, kwa nini kuzimu haikufungwa njia yote? Sawa, kilichomwagika kidogo, labda mililita 50, hakuna zaidi.
Nilijaribu ramu hii huko Nha Trang, lakini tulikunywa aina tatu jioni na sikukumbuka tena jinsi ilivyoonja))). Nakumbuka kwamba nilionekana kupenda aina zote tatu.
Ramu ni digrii 39, hii hakika ni nyingi na siwezi kufikiria kuinywa bila kufutwa. Kwa hiyo, mimi hupunguza ramu kidogo iliyotiwa ndani ya kioo na Coke au Pepsi. Nani sasa anasema kifungu kama: "vizuri, unawezaje kuongeza kinywaji kama hicho na cola ya bei rahisi," nitajibu kuwa cola sio nafuu hata kidogo.))) Nusu ya gharama ya chupa ya ramu, ikiwa ni hivyo.)) )
Kwa hivyo, napenda kunywa aina hii ya cocktail ambayo ladha ya cola inazidi harufu ya kakao. Lakini, kuwa waaminifu, sio hata kakao, lakini ladha ya kinywaji cha kahawa. Noti nyepesi kama hiyo ya kahawa. Ladha ni ya kupendeza, mimina ramu nusu sentimita kwenye glasi na cola karibu juu ya glasi. Na nataka kusema kwamba kinywaji bado kinageuka kuwa na nguvu.
Nilijaribu ramu katika fomu yake safi, kidogo, labda mililita 50. Bila shaka ladha ni tofauti na ni kali sana, ladha ya kakao isiyo ya asili, ladha isiyo na ladha. Na ramu huwaka mdomo wako, hata ufizi wako huumiza kwa nguvu kama hizo. Bado, siwezi kuinywa bila kuchanganywa. Wao, blah.
Unaweza kuongeza nini kwa/kwa ramu au unaweza kuitumia na nini?
Ninapenda kuoanisha rom na cola na aiskrimu. Kitamu sana! Kunywa tu ramu na kula aiskrimu, au kinyume chake, kula aiskrimu na uioshe na ramu.)))
Inageuka kuwa aina ya dessert.
Sipendekezi matunda kwa aina hii ya ramu, ingawa kila mtu ana ladha yake mwenyewe, ni vigumu kufikiria ni matunda gani yataenda pamoja. Naam, labda tu kitu kigeni.
Rangi ya rum Asia Cocoa kahawia, lakini ikiunganishwa na cola inageuka kuwa rangi ya cola. Hakuna hata tofauti katika rangi kati ya cocktail na Chauvet rum na cocktail na Asia rum, kwa sababu cola ni nyeusi.
Ikiwa hutajaribu aina nyingine za ramu (na ninalinganisha na za Kivietinamu), basi naweza kusema kwamba ramu hii inastahili nyota 5. Lakini kwa kuwa nilikunywa aina 2 zaidi, sitawapa zaidi ya nne, kwa sababu ni utaratibu wa ukubwa duni kwa aina nyingine za ramu katika ladha. Aidha, ni duni sana. Kwa mfano, baada ya ramu ya Chauvet, ramu hii inaonekana kwangu kuwa na ladha ya bandia, na baada ya ramu ya awali ya Asia, inaonekana kwa namna fulani haijakamilika. Sijui jinsi ya kuelezea, lakini kwa kulinganisha ni mbaya zaidi.
Pia nilikunywa ramu ya "classic" ya Asia, unaweza kusoma mapitio.
- sio uvumbuzi wa kimapenzi wa kufungia.
Kakao na vinywaji vilivyotengenezwa kutoka kwayo huinua roho yako, kukupa joto, kuharakisha damu yako, na kukujaza kwa nishati. Shukrani zote kwa muundo tajiri.- Dawa ya asili ya phenylephylamine
huinua hisia zako na kukuza uzalishaji wa endorphins.-Kafeini
hutia nguvu na kuongeza kasi ya damu. - protini ya mboga, vitamini na madini
kueneza na kulisha mwili.- Maudhui ya kalori ya juu ya kinywaji
inafanya kuwa muhimu sana katika hali ya hewa ya baridi, wakati mwili unahitaji kujaza nishati ya ziada.
Kakao nzuri ina siri zake. Tumechagua tano za kushangaza, shukrani ambayo utagundua kakao kutoka upande usiyotarajiwa na wa kushangaza.
CHOCOLATE MOTO YA MEXICAN Viungo : Maziwa - 600 ml, sukari - 5 tbsp. l, poda ya kakao 2 tbsp, chokoleti ya giza 75 g, mdalasini - vijiti 2, sukari ya vanilla - 1 tsp, chumvi - Bana, yai la kuku
- 1 pc.
Jinsi ya kutengeneza chokoleti ya moto ya Mexico, mapishi
Changanya sukari, chumvi na poda ya kakao kwenye bakuli tofauti, mimina ndani ya maziwa na uweke moto mdogo kwa dakika kadhaa hadi sukari itayeyuka. Usileta kwa chemsha.
Piga yai ndani ya povu yenye nguvu, mimina kakao ndani yake kwenye mkondo mwembamba, bila kuacha kupiga. Chuja kinywaji kilichomalizika kupitia ungo ili kuondoa vipande vya protini iliyoganda, piga tena, mimina ndani ya glasi refu na utumike.
CHOKOLETI MOTO PAMOJA NA PILIPILI CHILI 
Viungo: maziwa - 450 ml, vanilla pod - pcs 0.5, pilipili pilipili - 1 pc, mdalasini - 1 fimbo, poda ya kakao - 1 tbsp, chocolate giza - 45 g.
Chokoleti ya moto na pilipili, mapishi
Kata pilipili kwa urefu, toa mbegu na uweke kwenye sufuria. Ongeza nusu ya ganda la vanila na fimbo ya mdalasini iliyokandamizwa hapo. Mimina maziwa juu ya kila kitu, chemsha na chemsha kwa dakika kadhaa juu ya moto mdogo.
Ongeza chokoleti iliyokunwa, koroga hadi kufutwa kabisa na wacha usimame kwa dakika 10.
Chuja kinywaji na upashe moto tena kabla ya kutumikia.
ZEPHIR-MPOLE CHOCOLATE MTINDO WA AUSTRIA 
Viungo: maziwa - 300 ml, poda ya kakao - 3 tbsp. marshmallows bila dyes - 2 pcs.
Mapishi ya Chokoleti ya Moto ya Marshmallow
Kuleta maziwa kwa chemsha, lakini usiwa chemsha. Futa kakao ndani yake, chemsha kwa dakika 2. Kisha ongeza marshmallows iliyovunjika vizuri, na, ukichochea kila wakati, weka moto kwa dakika nyingine 3. Piga kinywaji kwenye blender hadi laini kabisa. Wakati wa kutumikia, unaweza kuipamba na chokoleti iliyokunwa.
KAKAO MKUBWA NA RUM 
Kiungo s - maziwa - 250 ml, mdalasini - 1 fimbo, asali - 3 tbsp, sukari - 3 tbsp, kiini cha vanilla - 1 tsp, poda ya kakao - 3 tbsp, ramu - 5 tbsp.
Jinsi ya kutengeneza kakao na ramu, mapishi
Pasha maziwa kwenye sufuria. Ongeza mdalasini, asali na sukari. Mimina kiini cha vanilla na simmer juu ya moto mdogo kwa dakika 2, bila kuleta kwa chemsha Mimina ndani ya kinywaji ramu, koroga na uondoe mdalasini. Inaweza kutumiwa kupambwa na chokoleti iliyokatwa.
KAKAO YENYE MAZIWA YA KITAMBI NA CHOKOLETI 
Viungo: maziwa - 500 ml, poda ya kakao - 2 tbsp, chokoleti giza - 20 g, maziwa yaliyofupishwa - kwa ladha, chips za chokoleti au mdalasini - kwa ajili ya mapambo.
Kichocheo cha kakao na maziwa yaliyofupishwa
Pasha maziwa, ongeza poda ya kakao na vipande vya chokoleti. Changanya na whisk ili hakuna uvimbe. Kuleta kwa chemsha na kuondoa kutoka kwa moto. Ongeza maziwa yaliyofupishwa na whisk tena.
Picha: depositphotos
