Chakula cha jioni cha viazi rahisi. Viazi sahani - mapishi rahisi na ladha ya viazi

Mara nyingi mama wa nyumbani wanakabiliwa na swali la chakula cha jioni. Wakati hakuna kitu kinachokuja akilini, fikiria juu ya ukweli kwamba unaweza kumudu kwa urahisi chakula cha jioni cha viazi haraka, kwa sababu bidhaa hii inapatikana katika jikoni la kila mtu. Hii ni mboga yenye mchanganyiko ambayo hukuruhusu kuandaa maelfu ya sahani tofauti, kutoka rahisi hadi za kisasa.

Wakati wa kusumbua akili zao juu ya kile cha kutengeneza kutoka viazi kwa chakula cha jioni, wengi huchagua njia rahisi na iliyothibitishwa - kukaanga kwenye sufuria ya kukaanga. Ili kufanya hivyo, safisha tu mboga ya mizizi, kata vipande vipande na kaanga katika mafuta ya mboga. Ni rahisi sana na haraka kuandaa. Sahani hii inaweza kuongezwa kwa viungo mbalimbali ili kukidhi ladha yako. Hata hivyo, wakati mwingine hutaki kusimama kwenye jiko kwa muda mrefu na viazi kaanga katika makundi kadhaa. Hii ni kweli hasa kwa wale ambao chakula cha jioni kimeundwa idadi kubwa Binadamu. Kwa hiyo, ikiwa hujui nini cha kupika kutoka viazi kwa chakula cha jioni, rejea kwenye makala hii, labda itakusaidia katika kazi hii ngumu.

Viazi katika tanuri

Ikiwa una bacon ndani ya nyumba, unaweza kuoka kwa usalama na viazi. Ili kufanya hivyo, kwanza safi kiasi kinachohitajika viazi na kuzikatwa kwa nusu. Weka kipande cha bakoni kati ya nusu na msimu ili kuonja. Ingawa sahani hii inachukua muda mrefu kuandaa, utaishia na chakula cha jioni cha viazi kitamu.

Ikiwa unapendelea sahani za mboga, kisha jaribu kebabs ya kuvutia kutoka viazi na eggplants. Ili kufanya hivyo, chemsha viazi kwenye koti zao bila kuchemsha hadi hali ya kumaliza. Kabla ya kufanya hivyo, kata eggplants katika vipande, kuongeza chumvi nyingi na kuondoka kwa nusu saa. Baada ya hayo, unahitaji kuosha mboga kutoka kwa chumvi na peel viazi, kukumbuka kuwa baridi kabla ya kufanya hivyo.

Sasa inakuja sehemu muhimu zaidi. Kuchukua skewers za mbao na viazi vya kamba na eggplants kwa upande wake ili kuunda athari, nyanya itakuwa nyongeza nzuri kwa sahani hii. Mwishoni mwa mchakato wa kuunganisha, hakikisha kuinyunyiza kebabs na rosemary na msimu kwa ladha. Kuoka katika tanuri mpaka kebabs ni rangi kidogo. Sasa, unashangaa nini cha kupika kutoka viazi kwa chakula cha jioni, utakuwa tayari kujua maelekezo zaidi ya awali ili kushangaza wageni zisizotarajiwa.

Naam, ikiwa una viazi na maziwa tu ndani ya nyumba yako, basi usivunja moyo, kwa sababu unaweza kukumbuka ladha ya utoto na kupika viazi ladha katika tanuri. Ili kufanya hivyo, chukua mboga 5 za mizizi ya kati, glasi ya maziwa, mayai 2 na viungo. Viazi lazima zimevuliwa na kukatwa kwenye pete. Kisha kuiweka kwenye sufuria iliyotiwa mafuta na msimu na chumvi. Kisha unahitaji kuchanganya maziwa na mayai pamoja na viungo. Mimina mchanganyiko huu kwenye bakuli na uweke kwenye oveni kwa dakika 40. Utayari utaamuliwa na kidole cha meno. Ikiwa inaingia kwa urahisi na ukoko tayari umetiwa hudhurungi, basi unaweza kuiondoa. Sahani inageuka kitamu sana. Kwa kuongeza, ikiwa unafikiri juu ya nini cha kufanya kutoka viazi kwa chakula cha jioni, basi unaweza kuongeza jibini kwenye sahani yoyote ya viazi. Kwa hivyo katika kichocheo hiki, maziwa na mayai yanaweza kuchanganywa na jibini iliyokunwa, itageuka kuwa ya kitamu na laini zaidi. Bon hamu!

Sasa viazi kwa familia nyingi ni sahani ya pili baada ya mkate. Lakini mara moja juu ya wakati hapakuwa na athari yake. Peter I aliileta Urusi mwishoni mwa karne ya 17.

Kukubaliana, haiwezekani kufikiria jinsi watu walivyotumia bila hiyo? Viazi zipo katika supu yoyote; hutumiwa kama sahani ya upande kwa nyama au samaki, na katika kila aina ya casseroles. Vipi kuhusu viazi vilivyopondwa? Ndiyo, si peke yake bila yeye meza ya sherehe haifanyi kazi. Hebu tuzungumze kuhusu jinsi ya kupika viazi ladha?

Viazi ladha - viazi zilizochujwa

Sasa kuna mapishi mengi ya kutengeneza viazi zilizosokotwa. Kila mtu anaonekana kumjua, lakini kila mtu anafanya tofauti. Kwa hiyo, hapa ni moja ya mapishi ya viazi ladha ya mashed.

Ili kuandaa viazi zilizosokotwa utahitaji:

Kilo 1 ya viazi
0.5 l maziwa
50 g siagi
200 g jibini laini
chumvi kwa ladha

Kichocheo cha viazi zilizosokotwa

Chambua viazi, safisha vizuri, kata ndani ya cubes kubwa na uweke kwenye sufuria. Jaza viazi na maji ili iweze kufunika kidogo na kuweka moto. Baada ya kuchemsha, ongeza chumvi kwa maji na kupunguza moto.
Chemsha maziwa tofauti. Ikiwa ni pasteurized, unaweza kuipasha tena. Wakati viazi hupikwa (dakika 20-25 baada ya kuchemsha), futa maji. Sasa chukua masher ya viazi na kuponda viazi vizuri.
Kisha mimina maziwa polepole huku ukipiga viazi kwa kutumia mchanganyiko. Wakati uvimbe wote umevunjwa, ongeza siagi. Mwishowe, ongeza jibini iliyokunwa kwenye viazi. Changanya kabisa. Viazi zilizosokotwa ziko tayari!

Viazi ladha katika microwave

Katika karne teknolojia za kisasa Watu wengi hutumia vifaa vya umeme vya jikoni. Na mmoja wao alikuwa tanuri ya microwave. Kichocheo kingine cha kisasa cha kuandaa viazi kitamu ni sahani kwa kutumia mbinu hii ya muujiza. Kwa hiyo, tunawasilisha kwa tahadhari yako sahani - Viazi katika microwave.

Sahani hii ni sawa na viazi zilizopikwa kwenye moto. Na hupika haraka sana, na hakuna ujuzi maalum wa upishi unahitajika. Mtu anapaswa kukumbuka hilo tu tanuri ya microwave haiwezi kutumika vyombo vya chuma. Tumia vyombo maalum, kioo au plastiki.

Ili kupika viazi kwenye microwave utahitaji:

2 pcs. viazi za ukubwa wa kati
chumvi, pilipili kwa ladha
50 g siagi au mayonnaise

Kichocheo cha "Viazi kwenye microwave"

Chambua viazi na safisha kabisa. Kisha, kuiweka, kata katika sehemu 4, kwenye sufuria isiyo ya chuma, funika na kifuniko na uweke kwenye microwave. Weka wakati wa kupikia kwa nguvu ya juu hadi dakika 20.
Baada ya kupika, fungua kifuniko, weka viazi kwenye sahani, chumvi na pilipili na kuongeza siagi au mayonnaise, ikiwa unataka. Sahani iko tayari. Viazi hutoka na ukoko wa kupendeza.

Viazi ladha na mayai

Njia nyingine ya kuvutia sana ya kupika viazi ni Viazi na Mayai. Sahani hii ni ya asili sana na ya kuvutia. Inatumika kama sahani ya kando ya nyama, na pia kama sahani tofauti ya moto.

Ili kuandaa viazi na mayai utahitaji:

6 pcs. viazi za ukubwa wa kati
6 pcs. mayai ya kuku
kikundi kidogo cha vitunguu kijani
200 g jibini la Cheddar
chumvi na pilipili kwa ladha
thyme kidogo
50 g siagi

Kichocheo cha Viazi na Mayai

Osha viazi vizuri na chemsha moja kwa moja kwenye ngozi kwa dakika 10. Ondoa kutoka kwa maji na uikate kwa nusu. Kutumia kijiko, futa kwa uangalifu katikati bila kuharibu ngozi ya viazi. Tofauti, jitayarisha mchanganyiko wa yai.
Piga mayai, ongeza vitunguu iliyokatwa vizuri, chumvi, pilipili na thyme. Andaa karatasi ya kuoka kwa kuipaka mafuta na siagi. Weka viazi juu yake na kumwaga mchanganyiko wa yai ndani ya kila viazi.
Nyunyiza na jibini iliyokunwa juu. Weka karatasi ya kuoka katika tanuri iliyowaka moto hadi digrii 250 kwa dakika 25. Baada ya kuoka, weka viazi kwenye sahani. Sahani iko tayari.

Casserole ya viazi ladha

Kila mtu amejua kwa muda mrefu sahani kama vile Casserole ya viazi. Imeandaliwa kwa urahisi na haraka. Na muhimu zaidi, hii ni sahani yenye afya sana, hata ikiwa una watoto wadogo.

Ili kuandaa Casserole ya viazi utahitaji

5 pcs. viazi za ukubwa wa kati
pcs 2-3. balbu ndogo
150 g ya maziwa
2 pcs. mayai ya kuku
chumvi kwa ladha
10 g mafuta ya mboga

Kichocheo cha Casserole ya Viazi

Chambua mizizi ya viazi na suuza vizuri. Kata ndani ya vipande nyembamba na uweke kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta. Weka vitunguu vilivyokatwa kwenye pete za nusu juu.
KATIKA chombo tofauti changanya mayai, maziwa na chumvi. Mimina mchanganyiko juu ya viazi.
Weka karatasi ya kuoka katika tanuri iliyowaka moto hadi digrii 250 kwa dakika 20-30. Ikiwa inataka, unaweza kuinyunyiza sahani iliyokamilishwa na jibini.

Na hatimaye, tuseme machache maneno yenye manufaa kuhusu kile unachohitaji kufanya ili kuhakikisha kwamba viazi zako daima zinageuka kuwa kitamu.

Kamwe usiongeze maziwa baridi kwa viazi zilizosokotwa. Hii inaweza kusababisha sahani kuchukua rangi ya bluu isiyofaa.
Ikiwa unahitaji kuchemsha viazi zilizochujwa na unataka mizizi kubaki nzima, ongeza tu 1 tbsp kwenye sufuria ya maji. l siki. Hii haitaathiri ladha ya sahani iliyokamilishwa kwa njia yoyote, lakini mwonekano viazi vitahifadhiwa kikamilifu.
Na ikiwa unahitaji kuchemsha viazi kwenye jaketi zao, ziondoe baada ya kupika. maji ya moto na kumwaga baridi. Kwa njia hii itakuwa safi zaidi. Bon hamu, kupika kwa furaha!

Siri za kuandaa sahani za viazi ladha nyumbani

Viazi sahani ni moja ya kategoria maarufu zaidi za sahani za kando duniani kote. Kwanza, viazi, kwa kutumia njia yoyote ya usindikaji wa upishi, zinageuka kuwa kitamu sana, pili, zina afya sana, tatu, kuandaa mboga hii nyumbani ni rahisi sana, na nne, bidhaa hiyo ni ya bei nafuu sana.

Unaweza kuandaa sahani zote mbili rahisi kwa kila siku na sahani za asili kabisa za likizo kutoka kwa viazi. Aidha, imejumuishwa kwa namna moja au nyingine na karibu bidhaa yoyote: nyama, kuku, samaki, dagaa, uyoga, mboga.

Viazi zinaweza kuitwa mboga ya ulimwengu wote kwa kuandaa sahani, ambazo, hata hivyo, zilitanguliza umaarufu na mahitaji yake.

Hasara pekee ya viazi na sahani zilizofanywa kutoka kwao ni maudhui ya kalori ya juu, hasa wakati wa kukaanga. Kwa mujibu wa kiashiria hiki, mboga ni mbele ya hata pasta na bidhaa za unga.

Siri kuu ya kuandaa sio tu ya kitamu, lakini pia viazi zenye afya, ambazo hakuna kichocheo kitakuambia, ni peel ya viazi iwezekanavyo. safu nyembamba. Ukweli ni kwamba ni chini yake kwamba idadi kubwa zaidi ya vipengele muhimu hujilimbikizia. Kwa kuongeza, ili kuepuka kupoteza vitu hivi, viazi lazima zikatwe mara moja kabla ya kupika na haipaswi kuhifadhiwa kwa maji kwa zaidi ya saa moja.

Sahani za viazi katika aina yoyote ya usindikaji wa upishi mara nyingi zinaweza kutayarishwa kwa haraka. Kwa hiyo, ni bora kwa wale mama wa nyumbani ambao, baada ya siku ndefu ya kazi, wanahitaji kulisha familia zao haraka na wakati huo huo kuifanya kuwa ya kitamu na yenye kuridhisha.

Kwa sababu viazi vinaweza kutumika kwa njia mbalimbali usindikaji wa upishi, basi katika kila kesi maalum, kila mapishi ina sifa zake na siri za kupikia. Hatutawajumuisha, lakini tutazingatia kwa undani zaidi hapa chini jinsi ya kupika haraka kukaanga, kuoka, kuchemsha, viazi zilizokaushwa, pamoja na viazi zilizosokotwa na kaanga za Ufaransa nyumbani.

Viazi za kuchemsha na viazi zilizochujwa

Kuna njia mbili kuu za kuchemsha viazi kwa kupikia: peeled na katika ngozi zao. Njia ya kwanza hutumiwa kuandaa sahani za kando, na ya pili mara nyingi katika mapishi ya kuandaa sahani zingine ambazo viazi hujumuishwa kama moja ya vifaa vya kawaida.

Ili kuandaa viazi zilizopikwa, lazima kwanza zimevuliwa. Kama ilivyoelezwa hapo awali, safu ya juu inapaswa kukatwa nyembamba iwezekanavyo. Mizizi iliyosafishwa ukubwa mdogo Unaweza kuwaacha mzima, lakini kubwa inapaswa kukatwa. Katika kesi hiyo, vipande vya viazi vinapaswa kuwa takriban sawa. Hii itahakikisha wanapika sawasawa. Na mchakato wa kupikia utaenda kwa kasi zaidi. Hata hivyo, sio thamani ya kukata vipande vipande, kwa kuwa katika kesi hii hasara vitu muhimu kutakuwa na mboga nyingi zaidi.

Kwa hivyo, viazi zilizosafishwa na zilizokatwa hutiwa maji baridi hivyo kwamba inashughulikia tu mboga. Juu ya moto mwingi, kuleta maji kwa chemsha. Chumvi viazi na uendelee kupika, kupunguza moto. Angalia utayari kwa kisu. Ikiwa inaingia viazi zilizopikwa kwa urahisi, basi mboga iko tayari.

Sahani nyingi, kama Vinaigrette au Herring chini ya kanzu ya manyoya, zinapendekeza kuchemsha viazi kwenye jaketi zao. Hii si vigumu kufanya kuliko katika kesi ya awali. Kwa hivyo, viazi huosha kabisa na kuwekwa kwenye chombo na maji baridi. Chumvi huongezwa hapo mara moja. Itawazuia viazi kuanguka wakati wa kupikia. Kupika mpaka kufanyika.

Viazi za kuchemsha katika jackets zao zitakuwa rahisi zaidi kufuta ikiwa, baada ya kupika, mara moja hujazwa na maji ya barafu.

Kama viazi zilizosokotwa, kuna mapishi mengi ya kuwatayarisha. Hata hivyo, bado baadhi mapendekezo ya jumla kulingana na maandalizi yake, bado kuna. Kwa hivyo, viazi zilizosokotwa zitageuka kuwa tastier na kunukia zaidi ikiwa, wakati wa kuchemsha viazi, unaongeza nzima, lakini iliyosafishwa, vitunguu kwenye sufuria pamoja nao. Kwa njia, viazi zilizopikwa kwa njia hii zinaweza kupunguzwa si kwa maziwa, lakini kwa viazi na mchuzi wa vitunguu. Itageuka sio kitamu kidogo.

Sahani kama viazi zilizosokotwa inahitaji bidii. Unapaswa kuponda mboga iliyokamilishwa na masher kwa muda mrefu iwezekanavyo.

Usiruke siagi kwenye viazi vyako vilivyotengenezwa nyumbani, na kisha vitageuka kuwa kitamu kidogo kuliko vile vilivyotayarishwa na mpishi wa kitaalam.

Kukaanga, kukaushwa, kuoka

Sahani za viazi zilizokaanga ni maarufu sana kati ya sahani zingine zote za viazi. Zinageuka kuwa za kitamu sana, na pia zina kalori nyingi. Kwa hiyo, ni bora kutokuwa na bidii na matumizi yao.

Kupika nyumbani viazi vya kukaanga Sio ngumu hata kidogo. Kwanza kabisa, unapaswa kuanza kwa kuchagua aina ya mboga. Yanafaa zaidi ni yale ambayo yana wanga kidogo. Hii ni aina ya viazi ambayo inageuka crispy na crispy. Walakini, unaweza pia kutumia aina za wanga, lakini basi mboga kama hiyo lazima kwanza iingizwe ndani ya maji na kuosha mara kadhaa.

Viazi za kukaanga lazima zikatwe vipande vipande vya sura na saizi sawa. Ukubwa wa vipande yenyewe haipaswi kuwa kubwa sana, lakini si ndogo sana.

Weka viazi kwenye sufuria yenye joto kali na kaanga juu ya moto wa kati. Katika kesi hiyo, ni muhimu kutumia kiasi cha kutosha cha mafuta, lakini sio sana kwamba mboga huelea ndani yake.

Wakati wa mchakato mzima wa kupikia, viazi huchochewa si zaidi ya mara tatu hadi nne. Ikiwa utafanya hivi mara nyingi zaidi, itaanguka tu. Kwa sababu hiyo hiyo, wanaiweka chumvi kwa dakika chache kabla ya kuwa tayari. Viungo pia huongezwa mwishoni kabisa, vinginevyo watazidi na kuchoma.

Hiyo ndiyo siri zote kuu za mapishi ya kupikia viazi vya kukaanga!

Viazi zilizokaushwa ni sahani nzuri ya haraka ambayo inahitaji bidii kidogo kuandaa. Imeandaliwa kulingana na kanuni sawa na viazi vya kukaanga, lakini mafuta mengi hubadilishwa na maji. Ikiwa kichocheo cha sahani kama hiyo kinahitaji uwepo wa mboga za juisi, basi hakuna kioevu kinachoongezwa kabisa. Viazi zilizokaushwa na nyama ni nzuri sana.

Mchuzi wa viazi unapaswa kutiwa chumvi hadi mwisho wa kupikia, vinginevyo mboga inaweza kuanguka wakati wa mchakato wa kupikia.

Kama viazi zilizopikwa, unaweza kuzipika kabisa mapishi tofauti- kwenye peel, kwenye sleeve, kwenye foil, na kuongeza ya mchuzi au mafuta ya mboga na viungo. Kuna mengi ya chaguzi. Vipengele vyote vya hii au njia hiyo ya kuoka viazi nyumbani inaweza kupatikana katika mapishi yanayofanana. Hapa kanuni muhimu ni, kama katika kesi mbili zilizopita, matumizi ya aina zisizo na wanga za mboga.

Kukaanga, kuoka, kuoka - hizi ni njia za usindikaji wa viazi ambazo huwafanya kuwa kitamu sana. Unaweza kujifunza zaidi juu yao katika mapishi yanayolingana na picha za hatua kwa hatua katika sehemu hii ya tovuti.

Viazi za kukaanga

Hivi karibuni, pamoja na ujio wa vyakula vya haraka, fries za Kifaransa zimekuwa maarufu sana. Kijadi, imeandaliwa katika vifaa maalum - vikaanga vya kina. Kanuni ya maandalizi ni kama ifuatavyo: viazi hutiwa kwenye mesh maalum na kupunguzwa ndani ya chombo na mafuta ya moto. Wakati tayari, ondoa na chumvi. Hapa kuna mapishi rahisi kama haya. Walakini, viazi kama hizo zinageuka kuwa mafuta zaidi na kalori nyingi kuliko viazi vya kukaanga.

Walakini, ili kupika kaanga za kupendeza za Ufaransa nyumbani, unahitaji kuzingatia nuances zifuatazo:

viazi haipaswi kuwa na wanga sana, vinginevyo wataanguka wakati wa kupikia;
kwa kupikia, ni bora kutumia mafuta maalum kwa kukaanga kwa kina, lakini ikiwa hii haipo, basi mafuta yoyote ya mboga iliyosafishwa na yenye harufu nzuri yatafaa;
Kabla ya kutuma viazi kwenye kaanga ya kina, lazima zikaushwe, na kwa kuongeza, mafuta katika kaanga ya kina lazima iwe moto hadi digrii 170-190;
Ongeza chumvi na viungo kwa kaanga tu baada ya kuwaondoa kwenye kaanga.

Fries ladha za Kifaransa zinaweza kutayarishwa kwa kutumia sio tu kukaanga kwa kina, lakini pia sufuria ya kukaanga ya kawaida, jiko la polepole, au microwave. Huko nyumbani, inaweza kutayarishwa hata katika oveni.

Misa maelekezo ya kina Picha za hatua kwa hatua za jinsi ya kuandaa fries za Kifaransa zinaweza kupatikana katika sehemu hii ya tovuti.

Kwa kumalizia...

Chakula chochote cha viazi unachopanga kuandaa kama sahani ya kando, hakika kitageuka kitamu. Jambo kuu ni kufuata mapendekezo yote ya mapishi yaliyochaguliwa na picha za hatua kwa hatua, pamoja na mapendekezo yaliyotolewa katika makala hii.

Habari zaidi juu ya kuandaa sahani fulani za viazi nyumbani kwa haraka inaweza kupatikana ndani picha za hatua kwa hatua mapishi yaliyokusanywa katika sehemu hii ya tovuti.

Jambo la kwanza linalokuja akilini wakati swali la kuandaa chakula cha jioni kutoka kwa viazi linatokea ni kuchemsha mizizi, kukaanga, au kaanga tu kwenye sufuria ya kukaanga. Lakini wakati njia za kawaida za kuandaa mboga tayari ni boring, unaweza kutumia zaidi mawazo ya awali na kuja na kitu kisicho cha kawaida kwa mlo wa jioni.

Chakula cha jioni cha haraka kwa haraka - mapishi ya viazi

Viazi kwa chakula cha jioni - haraka na kitamu

Viungo:

viazi za ukubwa wa kati - pcs 4;
jibini ngumu - 120 g;
siagi - 95 g.
karafuu za vitunguu - pcs 4;
cream cream - 90 g;
nyama ya nguruwe au nyama ya nguruwe - 220 g;
chumvi kubwa na pilipili nyeusi ya ardhi - kuonja.

Maandalizi

Katika kesi hii, tutahitaji mizizi ya viazi ya ukubwa wa kati, mviringo fomu sahihi. Lazima zioshwe vizuri na brashi na zikaushwe. Sasa tunakata matunda kwa usawa kama accordion, bila kukata kidogo hadi mwisho, na grisi kupunguzwa na mchanganyiko wa siagi na vitunguu iliyokunwa. Weka vipande kwenye karatasi ya kuoka au kwenye sahani ya kuoka na kuiweka kwenye tanuri iliyowaka moto hadi digrii 195 kwa muda wa saa moja. Kulingana na aina na ukomavu wa viazi, wakati wa kuoka unaweza kutofautiana - angalia utayari wa mboga baada ya dakika thelathini ya kupika, kuongeza muda wa mchakato ikiwa ni lazima. Karibu dakika kumi kabla ya utayari, ingiza vipande vya jibini kwenye slits.

Wakati viazi ni kupika, kaanga ham nyembamba na ukubwa wa kati au bacon katika siagi hadi rangi ya dhahabu, na kuchanganya cream ya sour na chumvi, pilipili na mimea safi iliyokatwa.

Weka viazi za moto kwenye sahani, juu na cream ya sour na uinyunyiza na ham iliyokaanga au bacon.

Nini cha kupika kwa chakula cha jioni kutoka viazi na nyama ya kukaanga?

Casserole ya viazi na kuongeza ya nyama ya kusaga inageuka kuwa ya kitamu sana. Imeandaliwa haraka, kupikwa katika oveni na inageuka kuwa nyekundu, yenye harufu nzuri na laini.

Viungo:

viazi - 560 g;
nyama ya kukaanga - 520 g;
nyanya - 230 g;
pilipili tamu - 230 g;
vitunguu - 740 g;
- gramu 120;
alizeti au mafuta ya alizeti - 25 ml;
karafuu za vitunguu - pcs 2;
chumvi kubwa - kulahia;
au cream ya sour - 120 g;
mayai ya kuku iliyochaguliwa - pcs 3;
vitunguu kijani, bizari, parsley, basil - kulahia;
chumvi kubwa, mimea kavu ya Kiitaliano na pilipili mpya ya ardhi - kuonja.

Maandalizi

Viazi lazima zimevuliwa na kukatwa kwenye vipande nyembamba au kusagwa. Baada ya kuimarisha mchanganyiko wa viazi na mimea yenye harufu nzuri ya Kiitaliano na mafuta ya alizeti, kuiweka kwenye chombo cha kuoka kilichotiwa mafuta. Kueneza safu ya sour cream au mayonnaise juu, na kisha kusambaza vitunguu peeled na kung'olewa na nyama ya kusaga. Nyunyiza sahani na karafuu za vitunguu, kisha weka vipande vya pilipili na nyanya safi, msimu mboga tena na cream ya sour au mayonesi, mimea ya Kiitaliano na chumvi na uweke kwenye rafu ya kati ya tanuri iliyowaka moto hadi digrii 195. Baada ya dakika thelathini, mimina viungo kwenye ukungu na mayai yaliyopigwa na chumvi na pilipili, bake kwa dakika kumi, baada ya hapo tunaponda uso wa sahani na shavings ya jibini na hudhurungi kwa dakika nyingine kumi au hadi ukoko wa hudhurungi wa dhahabu unaotaka. Ikiwa unataka, sio lazima utumie kujaza yai - itageuka kuwa ya kitamu kidogo.

Kwa njia hiyo hiyo, unaweza kuandaa casserole sawa ya viazi na vipande vya nyama kwa chakula cha jioni. Badala ya nyama ya kusaga, katika kesi hii tunatumia vipande vya kung'olewa na vilivyopigwa vya nyama ya nguruwe au kuku iliyohifadhiwa na viungo na chumvi. Hapa ni bora kukata viazi kwenye miduara, na badala yake pilipili hoho tumia sehemu ya ziada ya vipande vya viazi, ambavyo vimewekwa pamoja na nyanya juu ya vipande vya nyama.

Unaweza kupendezwa na nyenzo zifuatazo