Aina bora za mahindi: picha, maelezo. Mahindi ya Bonduelle ya ladha: siri za kupikia haraka

Wakati watu wengi wanataja mahindi, picha kutoka utoto inakuja akilini, wakati wakati wa mchakato wa kupikia harufu ya pekee inayotoka kwenye sufuria inaelea katika ghorofa. Na kisha unahitaji kusubiri masaa mengine mawili hadi nafaka ya jua iko tayari. Sasa kumbukumbu kama hizo sio zaidi ya udanganyifu, kwa sababu aina za kisasa nafaka hupika mara kadhaa kwa kasi.

Tabia ya aina ya Bonduelle

Baada ya kujaribu mahindi tamu ya makopo kutoka kwa kopo kwa mara ya kwanza, watu wengi walitamani kukuza aina hiyo hiyo kwenye shamba lao wenyewe. Wengine hata waliweza kupata mbegu za spishi adimu. Lakini baadaye ikawa wazi kwamba Bonduelle si kitu zaidi ya hadithi.

Kwa kweli, kampuni inayojulikana ya utengenezaji chini ya jina moja hutoa mahindi ya makopo ya aina ya Roho au Bonus. Walakini, nafaka tamu za nafaka zimepata umaarufu hivi kwamba sasa aina zote zinaitwa Bonduelle.

Mali muhimu ya mahindi

Mahindi yana afya sawa na nafaka zingine. Vitamini A, C, PP, kikundi B (B3, B9), potasiamu, magnesiamu, chuma, sodiamu, fosforasi zinazomo kwa kiasi kikubwa. Matumizi yake ya kawaida husaidia kazi yenye ufanisi viungo vya utumbo, moyo na mishipa ya damu, hutumiwa kwa upungufu wa damu, na pia kama choleretic na diuretic.

Mahindi ya Bonduelle ni kiungo cha lazima kwenye meza ya mboga. Protini ya asili ya mimea ambayo ina, ni kwa njia yake mwenyewe, thamani ya lishe sio duni kwa mnyama na hulipa fidia kwa sehemu. Maudhui ya kalori ya mahindi ni kcal 120 tu kwa gramu 100, ambayo inakuwezesha kuingiza nafaka hii kwenye orodha ya chakula.

Bonduelle ni saa ngapi?

Kwa kuwa zinauzwa chini ya jina la Bonduelle aina tofauti nafaka tamu, basi wakati wao wa kupikia unaweza kutofautiana. Kwa wastani ni dakika 15-30. Mahindi machanga huwa yanapika haraka sana. Bado, kabla ya kuzima jiko, ni bora kuangalia utayari na uma. Nafaka za nafaka zilizopikwa hubakia kabisa, hazipasuka, lakini hupigwa kwa urahisi. Baada ya hayo, cobs inaweza kuondolewa kutoka kwenye sufuria, chumvi kwa ladha na kuliwa.

Isipokuwa njia ya jadi maandalizi, mahindi yanaweza kuchemshwa kwenye boiler mara mbili, kuoka katika oveni; tanuri ya microwave, choma au kuhifadhi. Kwa hali yoyote, inabaki kuwa ya kitamu na yenye afya.

na tanuri?

Mahindi ya Bonduelle ni rahisi sana kuandaa ikiwa una microwave nyumbani. Upekee wa njia hii ni kwamba cob haina haja ya kuondolewa kwa majani kwanza. Hii imefanywa ili kuunda athari ya umwagaji wa mvuke chini.

Kwa hivyo, cob isiyosafishwa lazima iwekwe kwenye microwave. Weka muda hadi dakika 6 na uwashe nguvu hadi 1000 W. Baada ya muda uliowekwa kuisha baada ya ishara ya sauti, mahindi ya Bonduelle yanaweza kutolewa nje na kuliwa yakiwa ya moto au baridi.

Kila mtu anaelewa jinsi ya kupika mahindi ya Bonduelle. Hata hivyo, ukipika katika tanuri, unaweza kupata sahani isiyo ya kawaida ya nyama au samaki.

Kusugua cob ya nafaka na chumvi, vitunguu mamacita kupitia vyombo vya habari na siagi laini (20 gramu). Kisha funga karatasi ya kuoka au foil na uweke kwenye oveni kwa dakika 40. Nafaka ndogo tu zinafaa kwa njia hii ya kupikia, vinginevyo nafaka inaweza kuwa ngumu.

Jinsi ya kupika mahindi ya Bonduelle kwenye stima

Mahindi ya mvuke sio tu ya kitamu, bali pia yana afya, kwani huhifadhi vitamini vyote na madini kwa wingi. Bidhaa hii ya lishe inaweza kutumika hata kwa kupoteza uzito.

Ili kupika mahindi kwenye boiler mara mbili, unahitaji kuondoa majani kutoka kwa cobs, uwaweke kwenye bakuli la kupikia, mimina maji kwenye tray ya chini na uwashe kifaa kwa dakika 20. Wakati huu utakuwa wa kutosha kwa nafaka tamu ya Bonduelle kupika.

Mahindi ya makopo yaliyotengenezwa nyumbani

Katika msimu wa joto, wakati mahindi yanauzwa kwa bei ya chini, unaweza kufanya maandalizi ya makopo ya nyumbani. Faida yao kuu sio faida ya kiuchumi tu, bali pia dhamana ya kwamba jar itakuwa na mahindi ya sukari ya Bonduelle, na sio aina nyingine. Kujua siri fulani, kuandaa maandalizi hayo haitakuwa vigumu.

Kwa uhifadhi utahitaji viungo vifuatavyo: nafaka za nafaka za kuchemsha, maji, chumvi, sukari. Kabla ya kuanza kupika, unahitaji sterilize mapema. mitungi ya kioo na vifuniko.

Uhifadhi wa mahindi ya Bonduelle ni kama ifuatavyo.

Unahitaji kuondoa kernels kutoka kwa mahindi yaliyopikwa kabla. Ili kufanya hivyo, unahitaji kukata mduara mdogo kwenye cob ili uweze kuiweka kwenye kata. Kisha kisu kikali Nafaka hukatwa kutoka kwako na kumwaga kwenye jar iliyoandaliwa.
Kuandaa brine. Ili kufanya hivyo, ongeza vijiko 1.5 vya chumvi na vijiko 2 vya sukari kwa maji kutoka kwa mahindi ya kuchemsha, kuweka jiko na kuchemsha. Mimina brine ya moto juu ya nafaka kwenye jar na uweke kwenye jiko ili sterilize kwa dakika 40.
Mwishoni mwa wakati uliowekwa, jar imevingirwa na kifuniko. Hifadhi mahindi ya makopo kwenye jokofu.

Kulingana na kichocheo hiki, mahindi ya Bonduelle yanageuka kuwa ya kitamu sana, sio mbaya zaidi kuliko chakula cha makopo kilichotangazwa cha jina moja, na kutumia. njia tofauti maandalizi, unaweza kula hii bidhaa muhimu mwaka mzima.

Nafaka ni mboga maarufu kati ya wakazi wa majira ya joto na bustani, ambayo ni undemanding katika huduma na utapata kupata mavuno bora. Hivi sasa, kadhaa aina tofauti ya mboga hii, ambayo hutofautiana katika madhumuni na ladha yao. Tutazungumza juu ya aina maarufu za mahindi katika makala hii. Pia tutakuambia ni aina gani ya popcorn ya mboga hii inafanywa kutoka.

Hivi sasa ni desturi ya kutofautisha aina zifuatazo mahindi:

Maarufu zaidi leo ni aina za mahindi ya sukari, ambayo yana ladha bora na, shukrani kwa msimu mfupi wa ukuaji, ina wakati wa kukomaa katika hali ya hewa yetu.

Mahindi matamu Bonduelle

Bonduelle mahindi tamu ni aina ya classic, wengi ambao mahuluti yao yametengwa kwa ajili ya kilimo katikati mwa Urusi. Mboga hii ina ladha bora, ambayo inafanya kuwa maarufu sana kati ya bustani.

Ladha tamu ya aina hii ya mahindi ya bonduelle hurahisisha matumizi ya mboga safi au utumie kwa seams mbalimbali. Kipengele cha teknolojia ya kilimo kwa kukuza aina tamu ni mahitaji yake ya kuongezeka kwa kiwango cha kumwagilia. Katika tukio ambalo huna kutoa kiasi kinachohitajika unyevu kwa upandaji miti, itakuwa ngumu kukuza Bonduelle tamu na yenye juisi.

Katika maduka maalumu unaweza kupata aina tamu za Bonduelle ambazo hutofautiana katika wakati wa kukomaa na sifa za ladha ya mazao yaliyovunwa. Wapanda bustani wengi wamesikia juu ya aina kama vile bonduelle na mara kwa mara huiuliza katika maduka ya bustani.

Ni lazima kusema kwamba aina hii ya mahindi haipo katika asili. Huu ni ujanja tu wa uuzaji na mtengenezaji wa mahindi, ambaye alibatiza aina ya kawaida ya tamu ya mboga na jina la kampuni yake. Ya aina maarufu za mahindi ya bonduelle tamu, tunaweza kutambua zifuatazo: Nyara F1, Megaton F1, Spirit F1, Dobrynya F1.

Aina za kutengeneza popcorn

Wakulima wengi wa bustani na wakazi wa majira ya joto hukua mboga hii kwa ajili ya kufanya popcorn. Hii ni ladha maarufu na yenye afya sana, ambayo imeandaliwa kutoka kwa aina maalum. Inapokanzwa, nafaka hizo huongezeka kwa kiasi, hupasuka na kugeuka kwenye flakes za popcorn. Zinazotolewa mali zinazofanana kwa sababu ya kuongezeka kwa mafuta kwenye nafaka.

Wakati wa kukua nafaka kwa popcorn, unapaswa kukumbuka kuwa aina hizi zimeongeza mahitaji ya hali ya kukua ya mboga. Joto mojawapo kwa kilimo ni nyuzi 25.

Nafaka nyekundu ni mboga inayopenda joto, kwa hivyo inapaswa kupandwa hakuna mapema kuliko katikati ya Mei.

Wakati wa msimu wa ukuaji, ni muhimu kutoa mbolea inayofaa kwa mimea inayokua na kumwagilia mimea mara kwa mara na maji ya joto na yaliyotulia. Wakati wa kuvuna popcorn, unapaswa kukumbuka kuwa cobs lazima ziiva kwenye mzabibu, vinginevyo maudhui ya mafuta yatakuwa chini ya viashiria vinavyohitajika.

Aina za kawaida za popcorn ni pamoja na zifuatazo:

Mchele,
Jukwaa,
Gonga, gonga,
Hoteli,
Furaha ya mjukuu,
Ping pong.

Faida za aina za mseto

Leo, mahuluti ya mahindi ni maarufu sana kati ya wakazi wa majira ya joto na bustani, ambayo wanajulikana na mavuno bora na upinzani dhidi ya magonjwa ya mazao haya ya bustani. Wengi wa hawa aina za mseto zimetengwa kwa ajili ya kulima njia ya kati Urusi, ambayo inaruhusu mboga kuhimili mabadiliko makubwa ya joto na hata katika hali ya kavu ya majira ya joto, mahindi hayo yatakuwezesha kupata mavuno bora.

Wakati huo huo, ni muhimu kutambua gharama kubwa zaidi ya nyenzo za mbegu zilizotumiwa, pamoja na kutowezekana kwa kununua kwa kujitegemea nyenzo za mbegu zilizotumiwa. Wapanda bustani wanahitaji kuzingatia upekee wa kutunza aina moja au nyingine ya mseto wa mahindi. Mkazi wa majira ya joto atahitaji kuchagua aina ya mseto wa mboga hii ambayo inafaa kwake, ambayo itamruhusu kupata mavuno bora.

Maelezo ya aina maarufu

Dobrynya. Aina tamu ambayo inakua vizuri katika aina yoyote ya udongo. Mmea ni sugu kwa mnyauko, kutu na mosaic. Miongoni mwa vipengele vya aina ya Dobrynya, mtu anaweza kutambua ukubwa mkubwa wa cobs, pamoja na upinzani bora wa baridi. Mwisho hukuruhusu kupanda mbegu mapema Mei mapema. Kuvuna kunawezekana baada ya siku 70 baada ya kuibuka. Ni muhimu tu kusema kwamba aina hii ni aina ya mseto, hivyo haiwezekani kukusanya mbegu kwa kujitegemea.

Gourmand ni mseto wenye mavuno mengi na sugu kwa magonjwa mbalimbali. Wapanda bustani wanaweza kuvuna siku 75 baada ya kuota. Urefu wa mimea ya aina hii ni upeo wa mita moja na nusu. Mavuno Ina ubora bora wa kutunza na pia ina ladha ya juisi. nafaka ni nzuri kwa canning.

Zolotaya ya mapema ni aina ya mseto inayostahimili magonjwa msimu wa kupanda ndani ya siku 90. Mazao yaliyovunwa yana ladha tamu na ni bora kwa kuoka na kuliwa kwa kuchemshwa. Aina hii ina sifa ya kuongezeka kwa upinzani kwa magonjwa mbalimbali. mazao ya bustani, ambayo hurahisisha sana utunzaji wa upandaji miti.

Roho. Kipengele maalum ni uvunaji wa mapema iwezekanavyo, ambayo hukuruhusu kupata mavuno moja na nusu hadi miezi miwili baada ya kupanda mbegu. Aina hii ina ladha tamu na maisha bora ya rafu ya mazao yaliyopandwa. Cobs kubwa hujazwa na nafaka za njano, ambazo ni juicy na matajiri katika sukari.

Sundance - kukomaa mapema aina zinazokua chini, ambayo inaweza kuunda masikio mawili kwa wakati mmoja kwenye mmea mmoja. Hii inaruhusu mtunza bustani kupunguza eneo la kupanda na bado kupata mavuno bora. Aina hii inalenga kwa canning.

Ice Nectar ni aina maarufu sana ya kuchelewa kukomaa ambayo wakulima wenye uzoefu Inashauriwa kukua kupitia miche. Kutoka sifa tofauti aina Ice Nectar, mtu anaweza kutambua ladha tamu na viashiria bora vya mavuno ya zao hili. Aina hii haifai kutunza, ambayo inafanya kuwa maarufu kwa wakulima wa novice.

Painia. Hii ni aina maarufu kati ya bustani za nyumbani, ambayo ina ladha tamu ya juisi. Mbegu za nafaka za upainia huota vizuri na hukuruhusu kupata mavuno bora. Mti huu una sifa ya kuongezeka kwa upinzani kwa magonjwa. Katika maduka maalumu ya bustani, wakazi wa majira ya joto wanaweza kupata mbegu za mahindi za Pioneer wanazohitaji, ambazo ni za bei nafuu.

Aina za rangi

KATIKA miaka ya hivi karibuni ilionekana aina za asili ya mboga hii, ambayo hutofautiana katika rangi yao. Kwa hiyo, hakuna mtu anayepaswa kushangazwa na mahindi nyekundu au mahindi ya zambarau. Mahindi ya zambarau hayana budi kutunza; hukuruhusu kupata mavuno hata kwa uangalifu mdogo kutoka kwa mtunza bustani. Kumbuka tu kwamba unahitaji kuchagua wakati sahihi wa kupanda mbegu katika ardhi ya wazi.

Kwa sasa, karibu aina 520 na mahuluti ya mahindi yamesajiliwa rasmi nchini Urusi, ambayo, kulingana na muundo wa nafaka, sura zao na ladha, imegawanywa katika aina kadhaa:

Mahindi ya meno. Ya kawaida zaidi nchini Urusi, hutumiwa hasa katika madhumuni ya viwanda, kwa kuwa ina sifa zote muhimu kwa hili. Tofauti yake kuu ni maudhui ya wanga katika nafaka hadi 75%. Ina sifa ya glasi ya juu na unga mdogo. Kama sheria, ina hadi 5% ya mafuta ya mboga na hadi 10% ya protini, kwa sababu ambayo hutumiwa kama malisho ya kufuga ng'ombe, nguruwe na wanyama wengine. Mavuno ya juu kwa hekta ni 150 c/ha, lakini takwimu hii inaweza kupatikana tu kwa kupanda mapema katika chemchemi.
Mahindi matamu (mahindi ya sukari). Pia hutumiwa kwa madhumuni ya viwanda, lakini si kwa ajili ya kulisha wanyama, lakini kwa pickling na kushona. Ina mkusanyiko wa juu wa sukari (asilimia inategemea hali ya kukua), ni lishe, ina hadi 75% ya wanga na hadi 20% ya protini, ina mafuta kidogo zaidi kuliko katika mahuluti yenye umbo la jino - si zaidi ya 5. -7%. Inaweza kutofautishwa na tabia yake ya nafaka iliyokunjamana wakati imevunjwa, uangaze wa tabia unaweza kuzingatiwa. Mahindi ya Bonduelle (mstari wa aina) hupandwa leo karibu na nchi zote za dunia, na Urusi inachukua nafasi ya 2 katika mauzo yake kwa nchi za Ulaya.
Siliceous. Haina mahitaji makubwa katika tasnia kutokana na mavuno yake ya chini - hadi 60-70 c/ha. Lakini ina faida nyingi, haswa utulivu mzuri kwa baridi na kumwaga - inaweza kuondolewa hata baada ya kuanza kwa baridi. Ina shina yenye nguvu, haina kulala chini na haipatikani na magonjwa mengi ambayo ni tabia ya cobs. Inastahimili koga ya unga, kuoza, magonjwa ya fangasi. Wanga inaweza kutengeneza hadi 85% ya uzito wa nafaka, na kuifanya kuwa bora kama chakula cha mifugo. Maudhui ya protini - hadi 15%, mafuta - 4-5%.
NTA. Aina ya nadra ambayo inachukua 5-6% tu ya mazao yote ya mazao haya katika Shirikisho la Urusi. Kipengele chake maalum ni kubwa asilimia wanga - hadi 95%, na hii ni 100% amylopectin. Nafaka ina sura ya nta ya tabia na rangi, ngozi ni nyembamba sana na laini. Kama sheria, hutumiwa kama nyongeza ya lishe kwa wanyama wengi, ni lishe sana na yenye afya.
Wanga. Katika nchi yetu ni kivitendo haijakua, kwani haijapata matumizi yake katika tasnia. Imehifadhiwa vibaya baada ya kukusanywa na inakabiliwa na magonjwa mengi. Kutokana na ukweli kwamba shell ya nje haipo kivitendo, uvunaji wa mitambo ni vigumu sana na wengi wa cobs huharibiwa. Wanga si zaidi ya 80%, protini na mafuta 7-8%.
Kupasuka. Aina maarufu zaidi, ambayo inajulikana kwa kila mtu, kwa kuwa ni vigumu kupata mtu ambaye bado hajala popcorn na pipi mbalimbali zilizofanywa kutoka kwa puff nafaka. Bidhaa zote za confectionery ambazo zinafanywa kwa msingi wa mahindi zinafanywa kutoka kwa aina za kupasuka, ambazo kuna zaidi ya dazeni 8 leo. Maudhui ya wanga, kama sheria, hayazidi 65%, na maudhui ya protini hayazidi 11-13%.

Wafugaji wengine hufautisha aina kadhaa zaidi, lakini hazijumuishwa kwenye rejista, na kwa hiyo haipendekezi kwa kilimo nchini Urusi. Kwa kando, kama aina ya mmea, kuna mmea wa mapambo - siofaa kwa matumizi, lakini ina sana. mtazamo mzuri.

Aina za meno na jiwe na mahuluti

Mahindi ya kulisha ni moja ya mimea kuu ya kilimo, mauzo ambayo hupimwa kwa mamilioni ya tani. Kutokana na mavuno mengi na urahisi wa kulima, ipo katika mzunguko wa mazao ya kila mkulima au mkazi wa majira ya joto rahisi. Cobs vijana zinafaa kwa kupikia na zina ladha nzuri, na nafaka huhifadhiwa kwa muda mrefu na ni chakula cha afya sana na cha lishe kwa wanyama. Nafaka, porridges na bidhaa nyingine za chakula hufanywa kutoka humo. Wacha tuchunguze aina bora zinazopendekezwa kwa kilimo katika ukanda wetu wa hali ya hewa.

Painia. Kwa miaka kadhaa mfululizo, mbegu za mahindi Painia huchukuliwa kuwa bora zaidi kati ya mahuluti ya siliceous na kuonyesha matokeo bora katika maeneo yote ya kuzaliana. Faida kuu ni mavuno, na katika hali zote za hali ya hewa. Hata bila umwagiliaji, kupata hadi 60 c / ha haitakuwa vigumu. Vikwazo pekee ni gharama kubwa ya kitengo cha kupanda, ambacho hubadilika karibu na rubles 4000-5000 kwa kitengo 1. (inatosha kwa hekta 2.2). Upinzani wa baridi ni faida nyingine muhimu, kwa vile miche inaweza kuhimili joto la minus 2-5 0 C, na katika hatua ya kukomaa kwa kiufundi, mahindi haogopi hata baridi kali - haina kubomoka au kuvunja kwenye shina. Mahindi Painia haifai kwa kilimo cha nchi, kwa kuwa cobs si tamu sana na hawana ladha bora. Inatumika kimsingi kama nafaka au kama chakula cha mifugo.
Syngenta. Awali mahindi Syngenta ilipandwa Austria, lakini baada ya muda iliwekwa katika latitudo za kati za Urusi na kuanza kutoa mavuno ya heshima, kwa wastani 70-80 c/ha, ambayo imepata umaarufu mkubwa kati ya wakulima wengi. Nafaka ina umbo linalofanana na jino, ina virutubisho vingi na ni malighafi bora kwa ajili ya uzalishaji wa nafaka na chakula cha mifugo. Upevu wa kiufundi wa matunda hutokea siku 64-76 baada ya kupanda, basi mmea unaruhusiwa kukauka kwa wiki nyingine 2 na kuvuna kwa nafaka. Wakati wa kuvuna katika vichwa vya kabichi, unaweza kuvuna mara baada ya matunda kufikia kukomaa kwa kiufundi.
Roho. Moja ya mahuluti bora, ambayo ina mavuno mazuri (hadi 140 c / ha katika viwanja vya kuzaliana katika mkoa wa Moscow) na upinzani wa magonjwa. Mahindi Roho hustahimili matibabu yoyote na viua ukungu na viua wadudu dhidi ya magugu vizuri. Kwa hivyo, magugu yote yanayojulikana ya dicotyledonous yanaharibiwa, na mmea hukua bila "washindani". Gharama ya kuitunza ni ndogo. Inafaa pia kuzingatia hilo mahindi hayashambuliwi na wadudu na fangasi, ambayo wakulima wengi waliipenda.
Ulyanovskaya. Mahindi ya kawaida sio tofauti sana na spishi zingine za siliceous, lakini gharama ya kitengo cha kupanda ni mara 3-4 chini ya Mwanzilishi, kwa mfano. Wakulima wengi huipanda kwa ubora huu, na mavuno ya 60-70 c/ha zaidi ya yanakidhi matarajio kutoka kwa aina rahisi za uteuzi wa nyumbani. Sio sugu kwa magonjwa, lakini kwa matibabu ya kawaida na viua wadudu na wadudu wa magugu, shida na kilimo chake na uhifadhi unaofuata hautokei.

Mboga zilizoangaziwa na laini zina mavuno mazuri na mengi virutubisho, lakini faida yao kubwa ni matumizi mengi. Wanaweza kupandwa kwa ajili ya nafaka na wakati huo huo, katika hatua ya kukomaa kwa nta ya mbegu, cobs ya kuchemsha yenye kitamu sana na yenye lishe!

Tamu na popping nafaka - aina bora ya uteuzi Kirusi na nje ya nchi

Je! unapenda kula mahindi ya kitamu sana na yenye sukari? Chagua!

Mahindi Dobrynya. Mojawapo ya spishi bora za sukari, sio ya kuchagua juu ya hali ya kukua, lakini, kama mimea mingine yote, inapenda unyevu mwingi. Mavuno ni ya chini, kufikia kilo 40-50 / ekari, lakini matunda ni mengi sana ladha nzuri Na maudhui kubwa Sahara. Nafaka ni ndogo, zina ngozi nyembamba sana, hivyo baada ya kupika unaweza kujisikia ladha ya maridadi, hupasuka kwa jitihada ndogo za kimwili. Mara nyingi hutumika kwa kuhifadhi, ni moja ya bidhaa maarufu zinazosafirishwa nje ya nchi.
Bora kabisa. Mchanganyiko wa uteuzi wa Kirusi, uliowekwa kikamilifu katika latitudo za kati, lakini sharti la kupata mavuno mazuri ni kumwagilia kwa wingi. Ikiwa safu ya juu ya udongo mara nyingi hukauka, basi hakuna kitu cha kuhesabu zaidi ya vituo 40 kwa hekta. Vichwa vya kabichi hufikia urefu wa sentimita 28-30 na kipenyo cha hadi 6 cm. Kuhusu upinzani dhidi ya wadudu na magonjwa, aina mbalimbali hazifai matibabu na dawa za kuua wadudu na fungicides. Lakini juhudi zitalipa zaidi unapopata mavuno makubwa cobs ladha.
Dneprovskaya 925. Moja ya bora kwa kukua popcorn. Mavuno ya bidhaa za kumaliza ni angalau 75% na usindikaji sahihi na uhifadhi. Mmea hupenda unyevu; ikiwa kuna ukosefu wake, cobs huwa ndogo sana na ngumu. Unyevu wa kawaida wa nafaka ni 8-9%. Mavuno ni hadi kilo 60-70 / ekari, ambayo ni nzuri kabisa, kwa kuzingatia vipimo vya aina mbalimbali.
Oerlikon. Imejumuishwa katika rejista ya serikali ya aina za mahindi zinazopendekezwa kwa kukua. Tofauti yake kuu ni ongezeko la kiasi cha mbegu katika fomu ya kumaliza baada ya matibabu ya joto. Popcorn hutoka kubwa na elastic, ina ladha nzuri sana na harufu ya tabia, ambayo inapendeza kwa gourmets nyingi na wapenzi tu wa desserts ladha. Uzito wa mbegu 1000 ni kiasi kikubwa - 285-295 gramu. Yaliyomo ya sukari ni hadi 13%, ambayo sio ya kawaida hata kwa mahindi ya kuchipua.
Voronezhskaya 80-A. Mseto wa mapema wa nafaka tamu, iliyokuzwa kwenye tovuti ya kuzaliana ya Voronezh. Leo ni mzima katika karibu mikoa yote ya nchi na ni maarufu sana kwa canning na kuuza nje ya nchi. Ina sifa maalum za ladha, ladha nyepesi ya matunda na msimamo wa sukari ya juu (hadi 14%). Mavuno hufikia 45-50 c/ha, ambayo ni mengi sana hata kwa aina ya sukari.

Ni ngumu kupata mtu ambaye hapendi mahindi tamu. Bila shaka, harufu tu ya cobs vijana ya kuchemsha husababisha hamu ya kula, bila kusema chochote cha ladha ya laini ya nafaka za juicy. Miongoni mwa aina kubwa za nafaka za kukomaa mapema, aina ya Bonduelle inaonekana wazi. Kwa upande wa mahitaji, mahindi huchukua nafasi ya tatu kati ya mazao ya nafaka, pili kwa ngano na mchele: nafaka zake ni makopo, hutengenezwa na nafaka na unga.

Maelezo, faida na madhara

Bonduelle inahusu aina za mapema nafaka: vichwa vya kabichi vimeiva siku 80-90 baada ya kuonekana kwa shina za kwanza. Urefu wa mmea uliopandwa ni takriban 2.5 m. sura ya cylindrical. Uzito wa kichwa cha kabichi, urefu wa wastani ambao ni 15-20 cm, ni kati ya 160 hadi 190 g.

Maharagwe ya aina hii ya ladha tamu na juicy. Vichwa vya kabichi vinaweza kuchemshwa, sehemu ya chakula ikitenganishwa nao, na kisha iliyohifadhiwa au iliyohifadhiwa. Mwisho wa matunda ya mazao, saladi hufanywa kutoka kwa maandalizi au kutumika kama kuongeza kwa sahani za moto. Ili kufurahia ladha ya cobs vijana kwa muda mrefu iwezekanavyo, wakulima wa mboga wenye ujuzi wanapendekeza kupanda mbegu katika hatua kadhaa, kuchukua mapumziko kati yao ya siku 10 hadi 15.

Kwa upande wa utunzaji mmea unaolimwa haina adabu sana, kwa hivyo hata mkazi wa majira ya joto asiye na uzoefu anaweza kuikuza peke yake, mradi tu anafuata madhubuti mapendekezo yanayokua.

Mali muhimu

Mahindi ya Bonduelle yana orodha ya kuvutia ya vitu muhimu, ikiwa ni pamoja na klorini, fosforasi ya kalsiamu ya magnesiamu ya sodiamu, potasiamu, selenium, vitamini B (B1, B4, B9), A, H. Nafaka pia zina beta-carotene, choline, carotenoids, aina kadhaa. asidi

Nafaka za nafaka ni godsend halisi kwa mboga zote. Jambo ni kwamba bidhaa ina kiasi kikubwa cha protini, ambayo kwa thamani yake sio duni kwa protini ya nyama, na hata inaipita kwa kasi ya digestion na assimilation.

Shukrani kwa muundo mzuri kama huo, madaktari wanapendekeza kujumuisha nafaka za mahindi katika lishe ya wagonjwa walio na atherosulinosis kama msaada - ina uwezo wa kusafisha mwili wa cholesterol nyingi.

Kula vijiko vichache vya nafaka za kuchemsha au za makopo kila siku husaidia kuongeza nguvu na pia inaboresha hamu ya kula. Matumizi ya mara kwa mara ya mahindi huboresha hali ya mishipa ya damu na kuboresha utendaji wa moyo na gallbladder.

Wakati wa kukatika mfumo wa utumbo Madaktari wanapendekeza kula 100 g ya mahindi: bidhaa ni njia bora ya kupambana na bloating na matokeo yake.

Contraindications

Kama bidhaa zingine nyingi, aina hii ya mahindi ina shida kadhaa:

Jinsi ya kuchagua na kupika nafaka?

Siku hizi, kuna bidhaa nyingi kwenye rafu za duka zilizotengenezwa na nafaka za mahindi. Hata hivyo, baadhi ya wazalishaji, katika kutafuta faida, mara nyingi husahau kuhusu ubora wa bidhaa.

Wakati wa kununua mahindi ya makopo, wataalam wanapendekeza kuchagua bidhaa iliyofungwa kwenye vyombo vya kioo. Hii ni kwa sababu chuma kina uwezo wa kuingiliana na yaliyomo ya jar, na hivyo kuijaza na metali nzito hatari.

Matumizi ya mara kwa mara ya nafaka kama hizo husababisha utendakazi wa viungo vingi na pia husababisha ukuaji wa tumors za saratani.

Jinsi ya kupika mahindi

Kwa mtazamo wa kwanza, jibu la swali hili ni dhahiri, lakini ili kiasi kikubwa cha macro- na microelements zihifadhiwe kwenye cobs, sheria kadhaa zinapaswa kufuatiwa.

Ni bora kuchagua cobs vijana na safi kwa kupikia - wana ladha ya juu, na baada ya kupika huhifadhi vitu vingi muhimu. Kimsingi, hakuna vipengele maalum katika maandalizi ya nafaka ya Bonduelle - matunda ya mazao yanapikwa kwa njia sawa na matunda ya mazao yoyote ya jenasi hii.

Vichwa vilivyochaguliwa vya kabichi lazima vioshwe kabisa na kisha majani ya kifuniko yameondolewa kutoka kwao. Cobs huwekwa kwenye sufuria, kujazwa zaidi ya nusu na maji, na kisha kuweka moto. Muda gani kupika mahindi?

Baada ya kuchemsha, vichwa vijana vya kabichi hupikwa kwa dakika 10-15. Wakati wa kuamua muda wa kichwa, unahitaji kuzingatia umri wa kuanzishwa - mzee ni, muda mrefu wanahitaji kupikwa.

Tafadhali kumbuka kuwa ili nafaka zihifadhi muundo wao wa laini, vichwa vya kabichi hutiwa chumvi tu baada ya kupikwa.

Ikiwa mbegu za mahindi zinaweza kupigwa bila jitihada, vichwa vinaweza kuondolewa kwa usalama. Kwa kuwa nafaka zilizopikwa huwa ngumu baada ya baridi, ni bora kula vichwa mara baada ya kupozwa kidogo.

Mahindi ya Bonduelle sio tu ya kitamu, bali pia ni ladha nzuri sana ya majira ya joto, matumizi ya kawaida ambayo masharti mafupi inaboresha afya. Unaweza kula nafaka sio tu ya kuchemsha, bali pia katika fomu kiasi kikubwa bidhaa za sekta ya chakula.

Nafaka tamu imekuwa ikijulikana kwa kila mtu tangu utoto. Nafaka za dhahabu zina ladha ya kipekee, na hakuna mmea mmoja ambao unaweza kuiga ladha ya mahindi angalau kwa sehemu. Leo, zao hili linachukua nafasi ya kuongoza kati ya mazao ya kilimo kutokana na unyenyekevu wake katika kilimo na matumizi yake mbalimbali.

Nafaka tamu "Bonduelle"

Hii mmea wa ajabu hulisha sio watu tu, bali pia wanyama. Wafugaji katika nchi nyingi wanajitahidi kukuza aina mpya, zilizoboreshwa za zao hili.

Aina ya mahindi ya Bonduelle haipo kabisa. Huu ni ujanja wa uuzaji wa jina moja alama ya biashara, ambayo iliunganisha kwa jina moja usindikaji (uhifadhi) wa aina tamu za mseto wa mahindi ya nafaka, kama vile "Roho" na "Bonasi", inayojulikana na sifa zifuatazo:

mmea wa kila mwaka unaokua hadi m 3 kwa urefu;
anapenda mwanga na joto. Inavumilia ukame mdogo;
humenyuka vibaya kwa kivuli, haswa katika nusu ya kwanza ya msimu wa ukuaji;
Kwa wastani, siku 120 hupita kutoka kuibuka hadi kuvuna;
inakua vizuri katika udongo wenye rutuba;
Mti huu hutoa sikio moja hadi mbili, kukua hadi 22 cm na kuwa na nafaka kubwa za dhahabu-njano na texture maridadi na ladha tamu.

Je, ulijua? Nafaka ililimwa mapema kama 4250 BC. e. Hii inathibitishwa na matokeo ya nafaka zilizopatikana Mexico. Urefu wa cob haukuwa zaidi ya cm 5, na leo ni wastani wa cm 20.

Mahindi matamu ni maarufu sana kutokana na yake muundo wa kemikali. 100 g ya matunda ina:

asidi ya nicotini (PP) - 2.1 mg - inahitajika kwa michakato ya redox katika mwili, hupunguza cholesterol na inashiriki katika upyaji wa damu;
choline (B4) - 71 mg - inashiriki katika ujenzi wa seli za mwili, inaboresha kazi ya ini na moyo;
beta-carotene - 0.32 mg - antioxidant bora, inapigana na radicals bure;
thiamine (B1) - 0.38 mg - muhimu kwa michakato ya utumbo katika mwili;
asidi folic (B9) - 26 mcg - inashiriki katika uzalishaji wa seli nyekundu za damu;

tocopherol (E) - 1.3 mg - husaidia kuondoa sumu na maonyesho ya mali ya antioxidant;
potasiamu - 340 mg - muhimu kwa mfumo wa mifupa ya binadamu;
fosforasi - 301 mg - inashiriki katika kuimarisha na kudumisha mifupa na meno;
sulfuri - 114 mg - "madini ya uzuri" kudumisha hali ya kawaida ya nywele, misumari na ngozi;
magnesiamu - 104 mg - huhifadhi joto la mwili na iko katika michakato ya msingi ya maisha;

klorini - 54 mg - normalizes digestion ya chakula, inao kubadilika kwa pamoja, ni muhimu kwa ini na moyo;
kalsiamu - 34 mg - kushiriki katika ujenzi tishu mfupa, inasimamia shinikizo la damu, kiwango cha moyo, hupunguza cholesterol;
sodiamu - 27 mg - inahitajika kudumisha usawa wa maji-chumvi katika mwili.

Yaliyomo ya kalori ya mboga tamu ni 90 kcal kwa 100 g ya nafaka.

Muhimu! Kwa wastani, kichwa kimoja cha kabichi hutoa 200 g ya mbegu za chakula. Kwa kula vichwa 2 vya kabichi kwa siku, unapata wengi wa kawaida ya kila siku kalori, ambayo inapaswa kuzingatiwa na watu wenye paundi za ziada.

Thamani ya lishe ya 100 g ya mbegu:

protini - 10.3 g;
mafuta - 4.9 g;
wanga - 60 g;
maji - 14 g;
wanga - 58.2 g;
fiber ya chakula - 9.6 g.

Utungaji pia una asidi, majivu na disaccharides. Wakati wa kuhifadhi kwa muda mrefu, vitamini haziharibiki, hivyo wakati wa baridi ya baridi unaweza kutumia sio tu ya kitamu, bali pia bidhaa yenye afya. Mahindi ya kuchemsha au ya makopo yanafaa:

Wagonjwa wenye atherosclerosis- 400 g ya nafaka italinda mishipa ya damu kutokana na kuundwa kwa vifungo vya damu na kurekebisha kimetaboliki ya cholesterol.
Kwa uchovu sugu au uchovu, 200 g ya mahindi kwenye saladi itasaidia kurejesha nguvu.
Carotenoids katika bidhaa husaidia kwa magonjwa ya macho- Mara 3 kwa wiki unahitaji kula wachache wa nafaka.
Fiber ya chakula ni nzuri husafisha kuta za matumbo kutoka kwa sumu, Kwa hiyo, nafaka inapendekezwa kwa watu wenye matatizo ya utumbo.

Selenium katika bidhaa husaidia haraka kuondoa pombe kutoka kwa mwili na kupambana na ini na vyakula vya ziada vya mafuta- Kijiko 1 cha mahindi ya makopo kabla ya sikukuu itasaidia kuepuka matatizo.
Muhimu kwa walaji mboga- protini ya nafaka ya mboga iko kwenye kiwango sawa cha thamani kama protini za wanyama.

Pamoja na faida zake, mahindi yana vikwazo vingine:

Kwa gastritis na vidonda vya tumbo, unahitaji kula nafaka kwa kiasi kidogo.
Ikiwa umeongezeka kwa damu, unahitaji kuwa makini na bidhaa hii, kwani vitamini K iliyo ndani yake huharakisha mchakato huu.
Haipendekezi kwa watu ambao ni overweight au juu ya chakula.
Kwa mzio wa chakula.

Muhimu! Dondoo kutoka kwa nafaka za mahindi ni muhimu kwa kuzuia tumors mbaya, na ulaji wake pia hupunguza ukuaji wao.