Taze meyve kompostosu pişirmek ne kadar sürer? Kurutulmuş meyve kompostosu nasıl düzgün şekilde pişirilir? Lezzetli komposto nasıl pişirilir
Kompostolar, demlenmesi çok kolay, lezzetli ve sağlıklı meşrubatlardır. Kompostolar kurutulmuş, konserve, dondurulmuş veya taze meyve, sebze ve meyvelerden şeker şurubunda pişirilebilir. Bununla birlikte, ön depolamaya para harcamanıza gerek olmadığı için taze meyve ve meyvelerden komposto pişirmek tercih edilir. Kurutulmuş meyve kompostosu ise bambaşka bir hikaye! Komposto pişirme süresi kullanılan meyvelere bağlıdır. Yani elmalar ve armutlar yaklaşık 35 dakika, diğer meyveler ise yaklaşık 15 dakika kaynatılır. Komposto pişirirken kullanılan meyvelerin ve meyvelerin sağlam kalması ve fazla pişmemesi çok önemlidir. Kompostolar önceden pişirilmelidir - servisten 12 saat önce, çünkü bu süre zarfında tatlandırıcı ve aromatik maddeler meyve suyuna geçer ve meyvelerin kendileri şeker şurubu ile yeterince doyurulur. Daha önce de belirtildiği gibi, komposto hızla donmuş meyvelerden ve meyvelerden yapılabilir, ancak yalnızca üzerine bir çözelti eklenirse özellikle lezzetli olacaktır. sitrik asit, biraz taze meyve, kabuğu rendesi veya tarçın, vanilya, karanfil. Tadı iyileştirmek için herhangi bir kompostaya biraz limon veya portakal kabuğu ekleyebilirsiniz; bu en iyi şekilde pişirme sırasında eklenir ve soğuduğunda kompostodan çıkarılır. Komposto pişirirken her litre su için ortalama 150 gram şekere ihtiyaç vardır. Meyvelerin ve meyvelerin asitliğine bağlı olarak şeker miktarı değiştirilebilir. Aşağıdaki meyveler kompostoda pişirmeye uygundur: armut, elma, erik, kayısı, şeftali (çekirdeği çıkarılmış), herhangi bir çilek. Hurma, nar, ayva ve muz komposto pişirmeye kesinlikle uygun değildir. Komposto pişirmek için meyve ve çilek hazırlamanın amacı şudur: sert meyveler onları daha küçük kesmeniz gerekir, yumuşak meyvelerin daha büyük olması gerekir ve meyveler kompostoya bütün olarak girer. Seçilen meyveler tatlı ise tatlılığının ekşi bir şeyle dengelenmesi gerekir. Bu amaçla örneğin limon işe yarayacaktır, ancak dondurulmuş kızılcık, kuş üzümü, kuzukulağı, kiraz ve bektaşi üzümü kullanmak daha iyidir. Taze meyve ve meyvelerden komposto pişirmek için evrensel bir tarif. Bir çelik bulun veya emaye tava 3-5 litre için. Komposto pişirmek için seçilen karışıma hacminin dörtte birini ekleyin. taze meyveler ve meyveler. Tadına şeker ekleyin (litre başına yaklaşık 100-150 gram). Pişirme işlemi sırasında yeterli şeker yoksa her zaman daha fazlasını ekleyebilirsiniz. Meyve ve meyve karışımını dökün soğuk su ve orta gaza koyun. Tadı gelişene ve meyveler yumuşayana kadar karıştırarak pişirin. Hazırlanan komposto güzeldir elbette, sıcaktır ama tadı özellikle 10-12 saat sonra soğuduğunda ortaya çıkar. Özellikle yaz aylarında soğuk iyidir. Oranlar: 1,5 litre su için - 500 gr kuru meyve (armut, kuru erik, elma ve kuru üzüm), 200 gr şeker, 1/3 çay kaşığı sitrik asit. TAZE ELMALARDAN (VEYA ARMUTLARDAN) KOMPOSTO NASIL PİŞİRİLİR? Su - 1,5-2 litre, elma (armut) - 500-600 gr.; şeker - ¾ bardak Elmaları (armutları) yıkayın, dilimler halinde kesin (yaklaşık 6-8 parça) ve çekirdeği ve tohumları çıkarın. Bir tencerede kaynayan suya elmaları ve şekeri ekleyin. Kompostoyu kaynatın ve ateşi kapatın. Kompostoyu kapağın altında 2-4 saat bekletin ve soğumaya bırakın. TAZE KİRAZ KOMPOSTASI NASIL PİŞİRİLİR Su – 2 litre. ; taze veya çözülmüş kiraz – 500 g; şeker - 10 yemek kaşığı; vanilya şekeri - tatmak. Bir tencereye su dökün, şekeri ve vanilya şekerini ekleyin, ateşe verin ve kaynatın. Daha sonra yıkanmış kirazları (çekirdeksiz) ekleyin ve tekrar kaynatın. Yaklaşık 10 dakika kadar kısık ateşte pişirip ocağı kapatın. Tavayı bir kapakla kapatın ve kompostoyu tamamen soğumaya bırakın. TAZE ELMA VE KİRAZ KOMPOSTASI NASIL PİŞİRİLİR Su -1,5 l.; elmalar - 300 gr; kiraz - 200 gr; şeker - 3/4 bardak. Kirazları durulayın soğuk su ve tohumları çıkarın. plaka. Şekeri kaynar su ile bir tencereye dökün, karıştırın, yıkanmış, soyulmuş ve dilimlenmiş elmaları ekleyin ve elmalar yumuşayana kadar 10 dakika kısık ateşte pişirin. Bundan sonra kirazları ekleyin, kompostoyu kaynatın ve ocaktan alın. TAZE Ahududu KOMPOSTASI NASIL PİŞİRİLİR Ahududu meyveleri -200 gr.; su - 1 l.; şeker - 50-70 gr. Meyveleri ayırın, su ve şekerli bir tencereye koyun, kaynatın, kapatın ve soğutun. TAZE ERİK (KAYISI) KOMPOSTASI NASIL PİŞİRİLİR Su -1 litre; erik (kayısı) - 500 g; şeker -150 g Eriklerin (kayısıların) çekirdeklerini çıkarın. Şekeri bir tencereye alıp ilave edin sıcak su ve karıştırın. Daha sonra erikleri oraya koyun, içeceği kaynatın ve kısık ateşte 2 dakika pişirin. Isıyı kapatın ve soğutun. KIRMIZI KUŞÜMÜ KOMPOSOSU NASIL PİŞİRİLİR Su - 2 l, kırmızı kuş üzümü - 3 su bardağı, şeker - 1 su bardağı Meyveleri ayırın, dallarını çıkarın ve iyice durulayın. Kaynayan suya 1 su bardağı şekeri ekleyip iyice karıştırın. Şeker eridikten sonra meyveleri ekleyin ve birkaç dakika pişirin. Daha sonra kompostoyu bir kapakla örtün ve soğumaya bırakın. Frenk Üzümü Kompostosu Nasıl Pişirilir Su - 1,5 l.; Frenk üzümü - 4 su bardağı, şeker - 0,5 su bardağı Frenk üzümü meyvelerini kaynar suya ekleyin ve kaynatın. Ardından ateşi kapatın ve kompostoyu birkaç dakika demlenmeye bırakın. Kompostoyu tülbent veya kevgir yardımıyla süzün. Şeker ekleyin, karıştırın ve soğutun. YABAN MEYVESİ VE TAZE ELMADAN KOMPOSTO NASIL PİŞİRİLİR Su - 1 litre; elmalar - 200 gr; yaban mersini - 200 gr; şeker – 100 gr; Yaban mersinlerini ayıklayıp yıkayın, elmaları yıkayın, soyun ve tohum kabuğunu çıkarın, dilimler halinde kesin. Tüm malzemeleri emaye bir tencereye koyun, dökün sıcak su, kaynatın ve 1 dakika pişirin, soğutun. Kompostonuz hazır. Güzel bir aperatif al. Lütfen masaya gelin.
Kompostolar, demlenmesi çok kolay, lezzetli ve sağlıklı meşrubatlardır.Kompostolar kurutulmuş, konserve, dondurulmuş veya taze meyve, sebze ve meyvelerden şeker şurubunda pişirilebilir. Bununla birlikte, ön depolamaya para harcamanıza gerek olmadığı için taze meyve ve meyvelerden komposto pişirmek tercih edilir. Kurutulmuş meyve kompostosu ise bambaşka bir hikaye!
Komposto pişirme süresi kullanılan meyvelere bağlıdır.
Yani elmalar ve armutlar yaklaşık 35 dakika, diğer meyveler ise yaklaşık 15 dakika kaynatılır. Komposto pişirirken kullanılan meyvelerin ve meyvelerin sağlam kalması ve fazla pişmemesi çok önemlidir.
Kompostolar önceden pişirilmelidir - servisten 12 saat önce, çünkü bu süre zarfında tatlandırıcı ve aromatik maddeler meyve suyuna geçer ve meyvelerin kendileri şeker şurubu ile yeterince doyurulur.
Daha önce de belirtildiği gibi, komposto hızla donmuş meyvelerden ve meyvelerden yapılabilir, ancak yalnızca sitrik asit, biraz taze meyve, lezzet veya tarçın, vanilya ve karanfilden oluşan bir çözelti eklerseniz özellikle lezzetli olacaktır.
Tadı iyileştirmek için herhangi bir kompostaya biraz limon veya portakal kabuğu ekleyebilirsiniz; bu en iyi şekilde pişirme sırasında eklenir ve soğuduğunda kompostodan çıkarılır.
Komposto pişirirken her litre su için ortalama 150 gram şekere ihtiyaç vardır. Meyvelerin ve meyvelerin asitliğine bağlı olarak şeker miktarı değiştirilebilir.
Aşağıdaki meyveler kompostoda pişirmeye uygundur: armut, elma, erik, kayısı, şeftali (çekirdeği çıkarılmış), herhangi bir çilek.
Hurma, nar, ayva ve muz komposto pişirmeye kesinlikle uygun değildir.
Komposto pişirmek için meyve ve çilek hazırlamanın amacı, sert meyvelerin daha küçük kesilmesi, yumuşak meyvelerin daha büyük olması ve meyvelerin kompostoya bütün olarak girmesidir. Seçilen meyveler tatlı ise tatlılığının ekşi bir şeyle dengelenmesi gerekir. Bu amaçla örneğin limon işe yarayacaktır, ancak dondurulmuş kızılcık, kuş üzümü, kuzukulağı, kiraz ve bektaşi üzümü kullanmak daha iyidir.
Taze meyve ve meyvelerden komposto pişirmek için evrensel bir tarif.
Evinizde 3-5 litrelik çelik veya emaye bir tava bulun. Komposto pişirmek için seçilen taze meyveleri ve meyveleri hacminin dörtte birine ekleyin. Tadına şeker ekleyin (litre başına yaklaşık 150 gram). Pişirme işlemi sırasında yeterli şeker yoksa her zaman daha fazlasını ekleyebilirsiniz. Meyve ve meyve karışımının üzerine soğuk su dökün ve orta gaza yerleştirin. Tadı gelişene ve meyveler yumuşayana kadar karıştırarak pişirin. Hazırlanan komposto güzeldir elbette, sıcaktır ama tadı özellikle 10-12 saat sonra soğuduğunda ortaya çıkar. Özellikle yaz aylarında soğuk iyidir.
Yazın özel olarak hazırlanan veya marketlerden alınan kuruyemişleri hemen hemen her evde bulabilirsiniz, çok sağlıklı olduğundan çiğ veya pişmiş olarak yenilebilir. lezzetli komposto bu nedenle, bu yazıda kurutulmuş meyve kompostosunun vitaminleri koruyabilmesi ve lezzetli olması için ne kadar süre ve nasıl düzgün şekilde pişirileceğini ele alacağız.
Kurutulmuş meyve kompostosu ne kadar sürede pişirilir?
Kurutulmuş meyvelerden komposto pişirme süresi, sonuçta ne tür bir içecek almak istediğinize bağlıdır (kurutulmuş meyveleri su kaynadıktan kısa bir süre sonra pişirirseniz, komposto daha sağlıklı ancak daha az zengin olacaktır). Kurutulmuş meyve kompostosunun kaç dakika pişirileceğini ayrı ayrı ele alalım:
- Vitaminleri mümkün olduğu kadar korumak için kurutulmuş meyveler ıslatılır, bir tencereye konur, suyla doldurulup kaynatılır ve ardından demlenir ( en iyi seçenek gece boyunca demlenmeye bırakın).
- Kurutulmuş meyvelerin (özellikle elma ve armutların) iyi pişmesini ve kompostoların daha zengin ve lezzetli olmasını sağlamak için (kuru meyvelerin miktarına ve türüne bağlı olarak) 15-30 dakika kaynatılır.
Not: Komposto pişirmek için farklı kurutulmuş meyveleri farklı kombinasyonlarda kullanabilirsiniz (bu şekilde en kabul edilebilir komposto tadını elde edebilirsiniz), pişmesinin en uzun süreyi kurutulmuş elma ve armut, ardından kurutulmuş olduğu dikkate alınmalıdır. kayısı, kuru üzüm ve kuru meyveler.
Komposto için kurutulmuş meyvelerin ne kadar süre pişirileceğini öğrendikten sonra, kurutulmuş meyvelerin yemek pişirmek için nasıl hazırlanacağını ve lezzetli ve zengin bir komposto yapmak için bunların nasıl doğru şekilde pişirileceğini bilmek için bir tencerede komposto pişirme işlemini ele alacağız.
Bir tencerede kurutulmuş meyve kompostosu nasıl pişirilir?
- maddeler: kurutulmuş meyveler - 1 bardak, su - 2 l, şeker - tadı.
- Toplam pişirme süresi: 45 dakika, hazırlanma zamanı: 30 dakika, pişirme süresi: 15 dakika.
- Kalori içeriği: 60 kalori (100 gram ürün başına).
- Mutfak: Slav. Yemek türü: içecekler. Porsiyon sayısı: 2.
Kullanılan kurutulmuş meyvelerin türüne ve oranlarına ve pişirme süresine göre önemli ölçüde farklılık gösteren kompostolar ve kuru meyveler hazırlamak için birçok tarif vardır. Basit ve en yaygın olanı ele alalım adım adım tarif Bir tencerede kurutulmuş meyve kompostosu nasıl pişirilir:
- İlk adım, kurutulmuş meyveleri pişirmeye hazırlamaktır: şımarık olanları manuel olarak ayırın ve eleyin, ardından bunları bir kevgir kullanarak birkaç kez soğuk suyla durulayın, ardından soğukta bekletin. kaynamış su 30 dakika için.
- Bir tencereye şu oranda su dökün: 0,5 bardak kuru meyve başına 1 litre su ve yüksek ateşte kaynatın.
- Öncelikle kaynamış suya tadına göre şeker ekleyin (suyun tadına bakıyoruz; daha tatlı bir komposto isterseniz daha fazla şeker ekleyin), ayrıca biraz sitrik asit (bir çay kaşığı ucuna) veya limon suyu da ekleyebilirsiniz. kompostoya ekşilik ekleyin.
- Şeker kaynar suda çözüldükten sonra, hazırlanmış kuru meyveleri ekleyin (önce kuru elma veya armutları ekleyin, çünkü pişmeleri daha uzun sürer, ardından komposto pişerken kalan kuru meyveleri ekleyin).
- Kurutulmuş meyve kompostosu en az 15 dakika pişirin (suyu kaynattıktan sonra kuru elmaları, 5 dakika sonra kuru kayısıları ve 5 dakika sonra kuru üzüm veya meyveleri ekleyin).
- Komposto pişirildikten sonra (içindeki kurutulmuş meyveler yumuşar), dinlenmeye bırakılması gerekir (gece boyunca bırakılması en uygunudur).
Makalenin sonunda, kurutulmuş meyve kompostosunun doğru ve zamanında nasıl pişirileceğini bilerek, özellikle de lezzetli ve sağlıklı bir içeceği hızlı bir şekilde hazırlayabileceğiniz belirtilebilir. kış zamanı vücudun vitamin ve faydalı mikro elementlerden yoksun olduğu yıllar. Geri bildiriminiz ve faydalı ipuçları Evde kurutulmuş meyve kompostosu nasıl pişirilir, yazıya yorum olarak bırakın ve paylaşın. sosyal ağlarda, eğer sizin için yararlı olsaydı.
Herhangi bir meyve, hafif şımarık olsa bile kompostoya uygundur. Öncelikle iyice yıkanmalı, ardından çürük alanlar temizlenmeli ve ardından dilimler halinde kesilmelidir. Tohumlar parçalardan çıkarılır. Bu şekilde hazırlanan elmalar bir tavaya konulup soğuk su ile doldurulur.
Ürünlerin oranları çok farklı olabilir ancak klasik versiyonda 700 gram elma için bir buçuk litre suya ve yarım bardak toz şekere ihtiyacınız olacak.
Tava ateşe konulur ve içindekiler kaynatılır, ardından şeker eklenir. Haşlanmış komposto 10-20 dakika pişirilebilir, ancak vitamini korumak için en iyisi tavayı ocaktan alıp kompostanın 20 dakika demlenmesine izin vermektir. Tavayı sarabilirsiniz.
Herhangi bir katkı maddesi, elma kompostosunun tadını çeşitlendirmeye yardımcı olacaktır: Pişirirken içeceğe limon kabuğu rendesi veya portakal kabuğu, biraz tarçın veya nane yaprağı ekleyebilirsiniz.
Elmaların diğer meyveler ve meyvelerle (ahududu, yaban mersini, çilek) iyi gittiğini hatırlamakta fayda var. kuş üzümü, armut, erik.
Kurutulmuş meyve kompostosu nasıl pişirilir
Kurutulmuş meyve kompostosu (kurutulmuş) hazırlamak için 1 kilogram kurutulmuş elmaya, 4 su bardağı şekere, 5 litre suya, limon suyuna ve 3-4 yemek kaşığı bademe ihtiyacımız var.
Pişirmeden önce kuru meyveler yıkanır, ardından sıcak su ile dökülür, tavaya şeker eklenir ve kompostomuz yaklaşık 45 dakika pişirilir. Kuru meyve sadece elma değil, diğer meyveleri de içeriyorsa elmaları da unutmamalısınız. ve armutların pişmesi en uzun zaman alır ve bu nedenle ilk önce onlar koyulur. Kuru kayısılar nispeten kısa bir süre pişer - yaklaşık 15 dakika ve bu nedenle hazır olmadan 15 dakika önce onları komposta eklemeniz gerekir.
Bitmiş içecek soğutulur, ardından süzülür ve bardaklara dökülür. Üzerine dövülmüş bademler eklenir.
Kış için komposto nasıl pişirilir
Hazırlanmak üzere elmalar, pişirme sırasında dağılmamaları için hasarsız, hafif olgunlaşmamış olarak seçilir. Çok yeşil olan meyveler belirgin bir tat ve aromaya sahip olmayacaktır. Aynı çeşitteki elmalar bir kavanoza konur.
Meyveler iyice yıkanır; kabuğu çok yoğunsa kesilmesi tavsiye edilir. Çekirdek çıkarılır ve elmalar dilimler halinde kesilir. Elmalar küçükse (örneğin ranetki), o zaman tamamen kullanılırlar.
Kompostonun güzelleşmesi ve elmaların kararmaması için asitli veya tuzlu suya konur ancak yarım saatten fazla kalmamaları gerekir.
Daha sonra hazırlanan meyveler beyazlatılmalıdır. Bu yapılmazsa kompostoyu sterilize ederken elmalar küçülecek ve kavanozda meyveden daha fazla sıvı kalacaktır. Meyveleri, kaynar su dolu bir tencerede 7 dakika bekletilen bir kevgir içine koyarak beyazlatın. Bu arada bu su daha sonra şurup yapmak için kullanılabilir.
Önceden yıkanmış kavanozlara kaynar su dökülür ve elmalar omuzlarına kadar içlerine konulur, ardından şerbet doldurulur. Doldurma kavanozların kenarına kadar 2 santimetreye ulaşmamalıdır. Şurup litre suya bir bardak şeker oranında hazırlanır.
Elmalar serilip şurupla doldurulduktan sonra kavanozların sterilize edilmesi gerekir. Üç litrelik kavanozlar, suyun kaynadığı andan itibaren yarım saat, litrelik kavanozlar ise yaklaşık 20 dakika sterilize edilir. Daha sonra kavanozlar sarılır. metal kapaklar ve baş aşağı bir battaniyeyle örtülerek tamamen soğumaya bırakılır.
Ama aynı zamanda var hızlı yol Kış için elma kompostosu hazırlanıyor. Bu durumda şuruba daha fazla şeker ilave edilmelidir - litre suya 300-350 gram. Elmalar da omuz hizasında kavanozlara konur ve üstüne kadar şurupla doldurulur. 5 dakika kadar bekletin, ardından şurubu bir tencereye dökün ve kaynatın. Tüm süreç tekrar tekrarlanır. Üçüncü seferde kavanozlar şurupla doldurulur, böylece bir kısmı kenardan taşar. Daha sonra genellikle demir kapaklarla sarılır ve soğuyana kadar çevrilir.
Elma kompostosu sadece mükemmel bir susuzluk giderici değil, aynı zamanda tıbbi bir üründür. Böbrek, mide, karaciğer hastalıklarının tedavisinde kullanılır. Mesane. Kansızlık ve gastrit için içilir.
Gösterilen elma kompostosu Sadece 85 kilokalori içerdiğinden ve metabolizmayı önemli ölçüde hızlandırdığından.
Soğuk mevsimde soğuk algınlığı vakalarının artması kaçınılmazdır. Vücudunuzu korumak ve bağışıklık sisteminizi desteklemek için vitaminleri yeterli miktarda tüketmeniz gerekir. Mağaza raflarındaki pahalı ve her zaman doğal olmayan meyvelere bir alternatif kurutulmuş meyvelerdir. Bazıları onları yulaf lapasına ekler, bazıları ise bu şekilde yer ama en popüler olanı kurutulmuş meyve kompostosudur. Her ev hanımı, yıllar içinde kanıtlanmış komposto yapmak için kendi tarifini kullanır. Bu yazıda bunların en popülerlerini tanıyacağız.
Gerekli Malzemeler
Kurutulmuş meyve kompostosunun ana bileşenleri şunlardır: Farklı türde Kurutularak suyu alınmış kurutulmuş meyveler ve meyveler. Kuru meyvelerdeki su yüzdesi orijinal kütlenin beşte birinden fazla değildir. Meyvelerin kurutulması iki şekilde gerçekleşebilir - doğal olarak doğrudan etki altında Güneş ışınları veya endüstriyel bir kurutucu kullanarak.
Gerçekten sağlıklı bir içecek hazırlamak için, malzemeleri kendiniz hazırlamadığınız sürece, malzeme seçiminde sorumlu bir yaklaşım izlemelisiniz.
Kalitelerini daha doğru bir şekilde değerlendirmenize olanak sağlayacak şekilde, ambalajsız satın alınan meyveleri tercih etmek daha iyidir. Kurutulmuş meyveler kirli olmamalı, küf kokmamalı ve birbirine yapışmış olmamalıdır.
Saplı kuru üzüm ve birbirine yapışmayan meyveler şunu gösterir: doğru teknoloji kurutma. Meyvelerin koyu veya açık kahverengi bir tonu olmalıdır, ancak altın rengi meyveler kimyasalların kullanıldığını gösterir.
Kompostoya kuru kayısı eklemek daha iyidir - tohumları doğrudan ağaç üzerinde çıkarmadan tamamen kurutulan bir meyve. Seçim kuru kayısılara düşerse, mat bir yüzeye ve soluk sarı bir tona sahip olmalıdır.
Kuru eriklerin ayrıca mat bir parlaklığa sahip olması ve kaynar suya batırıldığında yer yer beyaza dönmesi gerekir. İyi bir kuru meyvenin rengi siyah, tadı ise tatlıdır. Bir kemiğin varlığı daha fazla kullanışlılığa işaret eder. Acılık ve kahve rengi, meyvenin kaynar su ile muamele edildiğini ve eksik olduğunu gösterir. faydalı maddeler.
Tarihler mat yüzeyli ve yapışkan olmayan şekilde seçilmelidir. Daha iyi depolama için meyveler glikoz şurubu ile işlenebilir, ancak bazen ucuz ve sağlıksız analoglar kullanılır - buğday ve mısır şurupları.
İncirde meyvenin yumuşaklığı normal kabul edilir. İyi örnekler açık bej veya kahverengi renk olası beyazımsı bir kaplama ile. Elmalardan elde edilen kurutulmuş meyveler taze meyvelerden daha fazla farklılık gösterir koyu renk. Kimyasallar kullanıldığında, kurutulmuş elmalar parlak bir kabuğa sahiptir, ancak et kısmı hafif kalır.
İçeceğe dahil edilen kurutulmuş meyve ve meyvelerin seçimi doğrudan her kişinin bireysel tercihlerine bağlıdır. Mağazada satışa hazır komposto karışımını bulabilirsiniz. Bileşiminde genellikle kuru kayısı, kuru erik, ayrıca kurutulmuş elma ve armut dilimleri bulabilirsiniz. Listelenen bileşenlere ek olarak, kompostoya sıklıkla şeftali, kuru üzüm, kiraz, çilek, dondurulmuş meyveler eklenir ve aynı zamanda Tıbbi özellikler kuşburnu. Özel bir tat katmak için tarçın, karanfil, nane, tarhun, vanilya ve diğerleri gibi çeşitli aromatik malzemeleri kullanabilirsiniz.
Yararlı bir içerik, içeceğe eklenen zencefil kökü olacaktır; bu, yağların parçalanmasına yardımcı olur ve vücudu çeşitli toksinlerden ve atıklardan arındırır.
Bir tatlı yemeğinin hazırlanmasında ne kadar farklı kuru meyveler kullanılırsa tadı o kadar zengin olur ve faydası da o kadar fazla olur. Bu içecek insan vücudu için gerekli olan mineraller açısından zengindir - çinko, demir, sodyum, fosfor ve potasyum. İçeceğin bir parçası olan C ve B vitaminleri ve diğer faydalı mikro elementler, insanın bağışıklık sisteminin kışın bile uygun seviyede tutulmasına yardımcı olur.
Meyvelerdeki önemli şeker içeriğinden dolayı bir tatlı tabağının kalori içeriği 100 gramda yaklaşık 60 Kcal'dir. Ancak şeker eklemek kalori sayısını artırır. Şekerin en sağlıklı ve aynı zamanda lezzetli alternatifi, bitmiş kompostaya doğal bal eklemek olabilir. Ayrıca toz şekeri şeker kamışı ile değiştirebilir veya stevia ekleyebilirsiniz. Kuru üzüm, incir veya hurma eklenmesi içeceğe tatlılık katacaktır.
İçeceğin özellikleri
Bu doğal içeceği içmenin vücut üzerindeki etkisi farklı olabilir ve bileşiminde hangi meyvelerin ve meyvelerin bulunduğuna bağlı olarak değişebilir. Bununla birlikte, herhangi bir biçimde, kurutulmuş meyve karışımından elde edilen komposto, bağışıklık sistemi üzerinde olumlu etkisi olan ve onu güçlendiren C vitamini içerir. İçecek, soğuk algınlığının yayılması sırasında vücudu destekler. harika bir şekildeönleme. Ek olarak, meyvelerin kaynatılmasının içilmesi sindirimi iyileştirir ve işleyişin iyileştirilmesine yardımcı olur. gastrointestinal sistem.
Kuru meyveler ve meyveler idrar sistemi üzerinde olumlu etkiye sahiptir ve kompostonun bakteri yok edici özellikleri sistitten kurtulmaya yardımcı olacaktır. Kurutulmuş meyvelerin düzenli tüketimi ateroskleroz ve karaciğer hastalıklarıyla mücadeleye yardımcı olur.
Uzvar olarak da adlandırılan kuru meyve kompostosuna tek tek bileşenlerin eklenmesi, onu birçok rahatsızlığa karşı mücadelede gerçek bir yardımcı haline getiriyor.
Kuru kayısı ve kuru erik kabızlıkla mücadeleye yardımcı olur ve bağırsak fonksiyonu üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Bu kurutulmuş meyveler fazla kilolarla mücadelede yardımcı olacak ve aynı zamanda tonik etkisi de yaratacaktır.
Kurutulmuş armut ve elma dilimleri, kan basıncını düşürebildiği için hipertansiyonu olan kişilerin komposto karışımına eklenmesi özellikle faydalıdır. Ayrıca sakinleşmeye de yardımcı olurlar Stresli durumlar ve depresyona girmez, insan metabolizması üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.
Kuru üzüm şişkinlikle iyi başa çıkar ve oluşumunu engeller. Ayrıca kuru üzüm kan damarlarının güçlenmesine yardımcı olur ve kalp rahatsızlığı olan kişilerin tüketmesi tavsiye edilir.
Kuru incir özellikle tiroid fonksiyon bozukluğu çeken kişiler için faydalıdır. Hafızayı geliştirmeye yardımcı olur ve ruh halinizi yükseltir.
Şeftalilerden elde edilen kurutulmuş meyveler yağları parçalayabilir, böylece kilo vermenize yardımcı olurlar. fazla ağırlık. Romatizma ve gut rahatsızlığı olan kişilerin kullanması önerilir.
Kompostodaki kirazlar hemoglobin seviyelerini yükseltmeye yardımcı olur ve hemofili için endikedir.
Hangi biçimde olursa olsun muz, “neşe hormonu” olan endorfin kaynağı olarak bilinir. Kompostoya eklenen bu kuru meyvelerden bir avuç dolusu yorgunluk veya kötü ruh hali ile başa çıkmanıza yardımcı olacak, sporculara ve fiziksel olarak çalışan kişilere fayda sağlayacaktır.
Kurutulmuş çilekler, C vitamini açısından zengin oldukları için soğuk algınlığını önlemenin mükemmel bir yoludur. Çilek ve limon veya portakal karışımından oluşan bir içecek, yüksek sıcaklıklara yardımcı olacaktır.
Diğer yiyecek veya içecekler gibi, kurutulmuş meyve uzvarının da bir takım kontrendikasyonları ve kullanım kısıtlamaları vardır. Bu içeceğin peptik ülser veya gastrit hastası olanların yanı sıra pankreatit gibi hastalığı olan kişiler tarafından tüketilmesi önerilmez. Hastalığı ağırlaştırabileceğinden özellikle içeceğinizde kurutulmuş elma yemekten kaçınmalısınız.
Bağırsaklar çeşitli gıdalara duyarlıysa, ishale neden olabileceğinden kompostodaki kuru erik miktarını sınırlamaya değer.
İle insanlar kiloluÇok fazla kalori içerdiğinden ve açlık hissine neden olduğundan bu içeceğin tüketimini sınırlandırmalısınız. Daha önce diyette bulunmayan kurutulmuş meyvelere karşı dikkatli olmalısınız. Bu özellikle gelişme olasılığı en yüksek olan küçük çocuklar için geçerlidir. alerjik reaksiyon ve emziren anneler.
Vicdansız üreticilerin kurutulmuş meyveleri işlemek için kullandıkları kimyasallar ve koruyucular sağlığa zararlı olabilir. Kurutulmuş meyveler evde hazırlanmadıysa, satın alınan kurutulmuş meyveleri birkaç kez iyice durulamak veya bir süre ekşi sütte bekletmek daha iyidir.
Popüler tarifler
Çeşitli meyve ve meyvelerden elde edilen kurutulmuş meyvelere dayalı bu lezzetli ve sağlıklı tatlı yemeğini hazırlamanın birçok yolu vardır. Kurutulmuş meyve kompostosu hazırlamanın klasik yöntemi birçok kişi tarafından çocukluk anılarından bilinmektedir, çünkü Sovyet anaokullarında kullanılan bu teknolojidir. Bunun için 50 gram kuru armut ve kuru kayısı, 100 gram kuru erik ve 200 gram kuru elma dilimleri almanız gerekiyor.
İçeceği çocukluktan itibaren uygun şekilde hazırlamak için tercihlerinize göre yine de 2 gramdan fazla sitrik asit ve toz şeker almanıza gerek yoktur. Verilen oranlar 3 litre suya dayanmaktadır.
Tüm malzemeler hazırlandıktan sonra tüm meyveleri temiz ve ılık su 15-20 dakika boyunca. Bu arada bir tencerede suyu kaynatmanız gerekiyor. Daha sonra her tür için gerekli pişirme süresine dikkat ederek bileşenleri tek tek kaba yerleştirebilirsiniz. Tavaya ilk konulanlar yarım saat kadar pişirilmesi gereken elma ve armut dilimleridir. Daha sonra sitrik asit ve şekeri eklemeyi unutmadan kalan malzemeleri ekleyebilirsiniz. Şimdi içecek tamamen hazır olana kadar yarım saat daha kısık ateşte kaynatılmalıdır.
Aşağıdaki adım adım tarif, sadece faydalarla dolu bir içecek değil, aynı zamanda diyetine ve kilosuna dikkat eden insanlar için eşsiz bir lezzet hazırlamanıza olanak sağlayacaktır. Özelliği şekerin olmaması ve tatlı tadı, içeceğin içerdiği bileşenlerden dolayı elde edilmesidir.
Diyet kompostosu yapmak için kuru ayva ve muz ile kuru kayısıları eşit oranlarda almanız gerekir. Kuru kütle miktarı tavanın yarısından fazla olmamalıdır. Kurutulmuş meyveler yeni kaynamış su ile dökülmeli ve kısık ateşte yaklaşık üçte biri kadar kaynatılmalıdır.
Kurutulmuş meyvelerden içecek hazırlamanın başka bir yolu da kaybetmeye istekli olanlar için mükemmel bir seçenek olacaktır. kilolu insanların.
Kahvaltıda makul miktarlarda komposto almak, gün boyu enerji artışı ve bir doz faydalı mikro element almanıza yardımcı olacaktır. Ayrıca bu lezzetli içecek soda ve paketlenmiş meyve suları gibi vücuda zarar vermeyecektir.
Tarife göre kurutulmuş elma ve armut dilimleri, 20 gram kuru erik ve bir tutam sitrik asit hazırlamanız gerekiyor. Öncelikle tüm kurutulmuş meyveler 20 dakika arıtılmış suda bekletilmeli ve ardından akan su altında durulanmalıdır. Akar su. Bu arada 500 ml suyu kaynatın. Kurutulmuş armut ve elma dilimlerini kaynar suya atıp yarım saat pişirin. Bundan sonra kuru erikleri kaynatma kabına koymalı ve içindekileri yaklaşık 10 dakika pişirmelisiniz. Son aşamada birkaç çay kaşığı sitrik asit eklemeli ve ardından bitmiş yemeği soğutmalısınız.
Herkes tarafından yemek pişir favori üçüncü Yemek sadece bir tür kurutulmuş meyve kullanılarak hazırlanabilir. Yani içeriği basit olan kuru kayısı kompostosu, hoş tadının yanı sıra güzel bir renge de sahiptir.
Hazırlamak için 300 gram kuru kayısı veya kayısı ve yarım bardak toz şekere ihtiyacınız olacak. Belirtilen miktardaki malzeme 1 litre suya alınır. Kaynayan suya şekeri ekleyip eritin. Şurup hazırlanırken kuru meyveleri hazırlamaya başlayabilirsiniz. Kuru kayısılar birkaç kez yıkanmalı, kötü meyveler ve fazla elementler uzaklaştırılmalıdır. Daha sonra kurutulmuş meyveler şeker şurubu ile birlikte tavaya eklenmeli ve yumuşayana kadar yaklaşık 5-7 dakika pişirilmelidir.
Kuru kayısılardan yapılan başka bir içecek de gastrointestinal sistemin işleyişini iyileştirmeye yardımcı olur. İyileşme gerçekleşene kadar bu yemeğin içilmesi tavsiye edilir. Şifalı bir içecek hazırlamak için litre suya önceden ıslatılmış kuru kayısı, 100 gram kuru meyve, limon suyu ve bal almanız gerekecektir. Su kaynatılmalı, ardından kuru kayısıların üzerine kaynar su dökülmeli, birkaç çay kaşığı limondan sıkılmış meyve suyu ve istenilen miktarda bal ilave edilmelidir. Kuru kayısı kompostosu 15 dakika kadar pişirilir.
İncir kompostosu tiroid sorunlarına karşı iyi bir önleyici çare olacaktır.
Bu sağlıklı içeceğin tadını çıkarmak için bir litre su gerektiren 200 gram kuru incir ve az miktarda şeker tüketmelisiniz. Bir tencerede suyu kaynatmanız, kaynayan suya kurutulmuş meyveleri ve şekeri eklemeniz, ardından ısıyı azaltmanız gerekir. Tekrar kaynamasını bekledikten sonra ilacı 15 dakika kadar pişirip, ardından tavayı ocaktan alıp soğumaya bırakmalısınız. Sıvıyı bir kevgir kullanarak temizleyin ve saat kaç olursa olsun gün boyu tüketin.
Kış ve sonbahar-ilkbahar aylarında kurutulmuş meyvelerden vitamin içeceği yaparak bağışıklık sisteminizi güçlendirebilir ve hastalanmanızı önleyebilirsiniz. Doğru, böyle bir kompostoyu aralıklı olarak tüketmeli, içecekten uzak durmalı veya onu başka bir malzeme grubuyla değiştirmelisiniz.
Tarife göre 100 gram elma ve armut dilimleri ve kayısı, az miktarda kuşburnu ve kartopunun yanı sıra birkaç kuru erik, 50 gram ahududu ve yaban mersini ve istenirse belki biraz kuru üzüm hazırlamanız gerekiyor. Yıkanmış ve döküntülerden arındırılmış elma ve armut dilimlerinin yanı sıra kuru kayısılar üç litre su ile doldurulmalı ve içindekilerin bulunduğu tava ateşe konulmalıdır. 10 dakika sonra tabağa kuşburnu ve kartopu meyveleri, kuru erik ekleyip 10 dakika daha pişirmeye bırakmalısınız. Ardından toplam kütlede çok kısa sürede pişirilen ahududu, yaban mersini ve kuru üzümlerin sırası geliyor. zaman. Daha sonra komposto soğumaya bırakılmalı ve ardından bir kevgir veya tülbent aracılığıyla saklamaya uygun bir kaba dökülmelidir. Kompostodan kalan meyveler ve meyveler ayrı ayrı tüketilebilir.
Zencefil ilavesiyle hoş kokulu ve içinizi ısıtan bir içecek, en soğuk kış akşamını bile aydınlatacaktır. Komposto, 200 gram elma ve armut dilimleri, 300 gram kayısı içerebilir veya kuru kayısı, bir portakal, en fazla bir çorba kaşığı şeker, 5 gram karanfil, zencefil kökü, birkaç çubuk tarçın ve bir bardak da alabilirsiniz. bir düzine yenibahar bezelyesi. 2 litre su için tam olarak bu kadar bileşene ihtiyaç vardır.
Öncelikle zencefili soyup küçük parçalara bölerek hazırlamanız gerekir. Daha sonra bir meyve sıkacağı kullanarak portakalın posasını sıkın. Bundan sonra, içeceği hazırlamak için bir kaba zencefil kökü, karanfil ve yenibahar bezelye ile portakal kabuğu rendesini koyun. Tavadaki su önce kaynatılmalı, ardından içindekiler orta ateşte 20 dakika daha kaynatılmalıdır.
Bir sonraki adım, kalan malzemeleri ve şekeri tavaya koyup tekrar kaynatıp ocaktan almaktır. Son hazırlıktan önce içecek en az 3-4 saat kapalı bekletilmelidir.
Komposto uygun bir kaba dökülebilir ve buzdolabına yerleştirilebilir, çünkü zencefilli soğutulmuş içecek susuzluğu giderir ve mükemmel tonlar sağlar.
C vitamini açısından zengin kuşburnu kaynatma sadece fayda sağlamaz yüksek tansiyon veya düşük hemoglobin, aynı zamanda soğuk algınlığından hızla kurtulmaya da yardımcı olur. Ayrıca C vitamini açısından da zengin olan kivi veya limonun aksine kuşburnu çocuk menüsü için daha uygundur ancak bu tarifi bir uzmanla koordine etmek daha iyidir. İçecek için yarım kilo kurutulmuş kuşburnu, limon, bir kilodan biraz az şeker ve üç çubuk tarçına ihtiyacınız olacak.
Pişirmeden önce meyveleri kaynamış soğuk suya batırın ve gece boyunca suda bekletin. Sabahları demlenmiş meyveleri bir kevgir kullanarak süzün; kalan sıvıyı atmayın.
Meyveleri, tarçın çubuklarını ve toz şekeri komposto hazırlamak için bir kaba koyun, içine su dökün ve ateşe verin. Tencerenin içindekiler kaynadıktan sonra sıkılmış limonu ve geceden kalan meyveleri ekleyin. Her şeyi birlikte yaklaşık 10 dakika pişirin, ardından tavayı ocaktan alın ve et suyunu, kapağı kapalı olarak en az bir saat demlenmeye bırakın. Daha sonra kuşburnu kaynağını buzdolabına koyabilirsiniz.
Uzvar'ı bir tencerede ateşte hazırlamak için alışılagelmiş yönteme ek olarak, modern bir yöntem kullanabilirsiniz. Ev aletleri. Teknolojiler yerinde durmuyor ve ev hanımlarının gaz tavasını korumaktan daha önemli şeyler için zaman kazanmasını amaçlıyor. Yani yavaş bir tencerede daha az lezzetli uzvar yapılmaz. Cihazın sıkılığı sayesinde komposto mümkün olduğu kadar muhafaza edilir faydalı özellikler kurutulmuş malzemeler.
Yavaş bir tencerede konsantre ve zengin bir tatlı yemeği hazırlamak için kendi takdirinize göre yaklaşık yarım kilogram kuru meyve almanız gerekir. Tatlı içecek sevenler için toz şekerle yemek yapabilirsiniz. Belirtilen miktarda kuru meyve 2 litre suya alınır. Pişirmeye başlamadan önce, hazırlanan meyveleri bir kevgir kullanarak birkaç kez iyice soyup durulamanız, ardından çok pişirici kaseye aktarmanız gerekir. Bundan sonra şeker eklemelisiniz, ancak çoğu kişi içeceğin doğal tadını tercih ediyor ve bu malzemeyi reddediyor. Artık kaseye su döküp kapağını kapatabilirsiniz.
İçeceği hazırlamak için "söndürme" modu uygundur ve pişirme süresi 50 dakikaya ayarlanmalıdır. Programı tamamladıktan sonra tatlıyı 90 dakika daha "sıcak" modda bırakmalısınız, bu da içeceğin meyveli tadını en üst düzeye çıkaracaktır. Daha sonra kompostoyu uygun bir kaba boşaltabilir ve soğuduktan sonra buzdolabına koyabilirsiniz.
Kurutulmuş haldeki çeşitli meyvelerin faydaları ne olursa olsun, termal maruziyet sırasında faydalı maddelerin önemli bir kısmı kaybolur. Bir tatlı yemeğini pişirmeden yumuşak bir şekilde hazırlarsanız, ürünün vitamin ve mikro elementlerinin yarısından fazlasını koruyabileceksiniz.
Böyle bir içecek hazırlamak için kendi takdirinize göre yaklaşık 400 gram kuru meyve, yarım bardak tatlandırıcı - toz şeker veya doğal bal ve bir limon almalısınız. Ürünler 2 litre suya alınır. Manipülasyonlara başlamadan önce malzemeleri musluğun altında iyice durulamalı ve ılık suda bekletin. Temiz su gece için. Daha sonra tavayı suyla doldurmanız ve meyveyi içine koymanız gerekir.
Aynı aşamada şeker eklenmeli ve hafifçe soğutulmuş bitmiş içeceğe bal eklenmelidir.
Tencerenin içeriğini kaynatın ve ardından ocaktan alın. Daha sonra tavayı bitmiş uzvarla dikkatlice sarmalı ve kompostoyu 4-6 saat bekletmelisiniz. Bundan sonra bitmiş yemeğe sıkılmış limon suyu dökülmelidir.
Çeşitli kurutulmuş meyvelerden yapılan bir tatlı yemeğini gerçekten lezzetli ve faydalarla dolu yapmak için sadece tarifi incelemek yeterli değildir. Kurutulmuş meyvelerin işlenmesinin ve bu lezzetli içeceğin saklanmasının bazı inceliklerini ve nüanslarını öğrenmelisiniz.
Birçok kişi şekere doğal ve sağlıklı bir alternatif olan balı kullanır. Ancak balın kaynatılması önerilmez çünkü etkisi altındadır. yüksek sıcaklıklar tüm değerli maddeleri kaybeder. Optimum sıcaklık herhangi bir içeceğe bal eklemek için – 40 derece. Bu nedenle, önceden hazırlanmış ve hafifçe soğutulmuş bir tatlı içeceğine böyle bir tatlandırıcı eklemek en iyisidir.
Kurutulmuş meyvelerin vitaminlerini ve diğer faydalı mikro elementlerini pişirme sırasında maksimum düzeyde korumak için tavanın veya çoklu pişiricinin kapağını kapalı tutmanız gerekir. Bu nedenle su kaynadıktan sonra içeceğin kapağın altına sıçramaması veya kabarcıklanmaması için ısıyı azaltmak gerekir.
Uzvarın iyice ıslanması ve meyve aromalarına doyması için, ısıyı korumak için bitmiş yemeği tavaya kalın bir şeyle sarmanız gerekir. Eski bir ceket, bir kilim veya battaniye ya da sıradan bir havlu iş görecektir.
Her kuru meyvenin pişme süresini dikkate almayı unutmayın. Bir bileşeni çok uzun süre pişirmezseniz, hazırlanan içecekteki tadı ve aroması tam olarak ortaya çıkmayabilir. Bu nedenle, kurutulmuş armut, elma ve kirazın pişirilmesi, kuru kayısı, kayısı veya kuru erik gibi kuru meyvelerden çok daha uzun sürer ve kuru üzüm genellikle pişirmenin en sonunda eklenir.
Bu lezzetli içeceğin temeli kurutulmuş meyveler ve meyveler olduğundan komposto fermantasyona tabi tutulur ve raf ömrü kısadır. En iyi yol içeceğin ömrünü uzatmak için - buzdolabında, kapağı sıkı kapanan bir cam kapta veya son çare olarak başka bir serin ve karanlık yerde saklayın. Ancak bu tür koşulların yaratılması bile tatlı tabağının 3 günden fazla saklanmasına izin vermeyecektir.
Ürünün bozulduğunun bir işareti, içeceğin bulanıklaşması ve köpük oluşmasıdır. Bazen komposto ekşimsi bir koku yaymaya başlar ve kötü koku. Bütün bu işaretler fermantasyon sürecinin başladığını, yani böyle bir ürünün tüketilmemesi gerektiğini gösteriyor.
Aşağıdaki kurutulmuş meyve kompostosu yapmak için tariflerden birine bakın.
