Temas halinde Facebook heyecan RSS beslemesi

Hafızayı ve beyin fonksiyonlarını geliştiren gıdalar. Beyin ve hafıza için faydalı ürünler. Bal ve polen

Shoshina Vera Nikolaevna

Terapist, eğitim: Kuzey Tıp Üniversitesi. İş deneyimi 10 yıl.

Yazılan makaleler

Sosyal bir ortamda normal bir yaşam sürdürmek, ders çalışmak, çalışmak ve oyun oynamak için insan beyni şu şekilde çalışmalıdır: dolu. Duygular, duygusal dürtüler ve arzuların faaliyetleriyle doğrudan bağlantısı vardır. Aşırı bir durum ortaya çıktığında veya konsantrasyon anında insan beyni birçok besin maddesi tüketir.

Bilim adamları bir kişinin organı kullandığını kanıtladılar ve uygun yiyecek performansını ve aktivitesini artırır. Damar sistemindeki kan dolaşımını güçlendirebilen, zekayı artırabilen, konsantrasyonu geliştirebilen çok sayıda gıda ürünü bulunmaktadır. Oldukça sık tüketilen beyin ve hafızaya yönelik besinler yetişkinlerde ve çocuklarda zihinsel aktiviteyi artırabilir.

Bellek, insanın ana organında meydana gelen karmaşık süreçlere verilen addır. Daha sonra edinilen deneyimi kaydetmenize ve kullanmanıza olanak tanır. Geçmiş olaylar, olgular veya nesneler arasındaki bağlantılar insan hafızası gerekli bilgiyi beyne hızlı bir şekilde "yazmayı" mümkün kılan çağrışımsal düşünme denir.

Bilim adamları aşağıdakiler gibi çeşitli hafıza türlerini tanımlar:

  • motor,
  • görsel,
  • koku alma duyusu,
  • duygusal,
  • dokunsal,
  • işitsel,
  • tatmak.

Beslenme uzmanları, insan beslenmesinde düzenli olarak bulunan hafızayı geliştiren ürünlerin, sınavları geçmek, performans sergilemek gibi durumlarda çok önemli olan dikkati, konsantrasyonu, büyük miktarda bilgiyi saklama yeteneğini etkili bir şekilde etkilediğini kanıtladı. karmaşık aktiviteler ve diğerleri.

Bilim adamları hafızayı ve beyin fonksiyonlarını geliştiren yiyeceklerin olduğunu ve zihinsel süreçleri engelleyen yiyeceklerin olduğunu buldular. Diyet hafızayı doğrudan etkiler. Günümüzde sağlıklı beslenme moda oluyor. Bunlar şunları içerir:

  • fındık (ceviz),
  • kahve (doğal),
  • çikolata (acı),
  • birçok baharat ve çeşni,
  • deniz balığı ve deniz ürünleri,
  • bir dizi çilek ve meyve.

Zararlı ürünler şunlardır:

  • tuz ve şeker,
  • alkollü içecekler,
  • kolesterolü yüksek yiyecekler,
  • Fast food.

Hangi yiyeceklerin hafızayı iyileştirdiğini öğrendikten sonra abur cuburdan tamamen vazgeçmemelisiniz, ancak aşırı konsantrasyona veya konsantrasyona ihtiyaç duyduğunuz anda beyin aktivitesi kullanımları azaltılmalıdır. İdeal seçenek günlük dengeli beslenmedir fiziksel egzersiz, dinlenme ve çalışmanın uygun değişimi.

Meyveler ve meyveler

Bunlar beyin fonksiyonunu ve hafızayı geliştirmek için ideal olan ürünlerdir. Bir çocuğun, hamile bir kadının veya yaşlı bir kişinin kendini iyi hissetmesi ve vücudunun tam olarak çalışabilmesi için günlük beslenmeye ihtiyaçları vardır.

  • Yaban mersini. Organı besinlerle doyurmayı ve çalışmasını aktive etmeyi, hafızayı geliştirmeyi mümkün kılan mikro elementler, B, A, PP, C vitaminleri ve antioksidanlar içerir.
  • Siyah frenk üzümü. Zihinsel aktivite için son derece önemli olan C vitamininin en zengin kaynağı olarak kabul edilir.
  • Taze elmalar. Bunlar bir mikro element ve vitamin deposudur; düzenli kullanımları damar ve kalp hastalıklarına yakalanma riskini azaltır, zararlı her şeyi vücuttan uzaklaştırır, hafıza süreçlerini iyileştirmeye yardımcı olur.
  • Muz. Çocuklar tarafından çok sevilen tatlı meyveler B vitaminleri açısından son derece zengindir. Yüksek glikoz içeriğine sahiptir. İnsan beyni için bir besin kaynağıdırlar ve hücresel düzeyde meydana gelen süreçlerin aktivasyonunu tetiklerler.
  • Armutlar. Meyveler içerir çok sayıda bezi. Düzenli tüketim beyin hücrelerini oksijenle doyurur ve bu da zihinsel aktivitenin artmasına neden olur.
  • Narenciye. Limon, portakal, greyfurt, mandalina, mümkün olduğunca konsantre olmanızı sağlayan, sinirlerinizi güçlendiren, beyin aktivitesini artıran bir C vitamini kaynağıdır.

Fındık

Ceviz beyin fonksiyonuna en faydalı olanıdır. Çok miktarda yağ asitleri, demir ve fosfor içerirler. Fındıkları oluşturan protein hızla emilir ve vücudu enerjiyle doyurur. B ve E vitaminleri hafızanın zamanla bozulmasını önler. Lesitin hafıza sürecini aktive etmeye ve dikkati artırmaya yardımcı olur.

Ceviz, yaşlanmayı yavaşlatan yağ asitleri deposu olarak kabul edilir.

Sebzeler yetişkinlerde ve çocuklarda hafıza ve beyin fonksiyonu için gerekli besinlerdir. Bir kişinin günlük diyetine dahil edilmesi gereken sebzeler şunları içerir:

  • Haşlanmış patatesler. Beyin hücreleri için enerji kaynağı, güvenilir asistan vücutta zararlı birikimlere karşı mücadelede.
  • Ampul ve yeşil soğanlar. Beynin kan damarlarının ve doku liflerinin duvarlarını güçlendirmek için gerekli antioksidanları ve enzimleri içerir.
  • Kereviz. Onu yemek yaşlanmayı durdurmaya yardımcı olur, ezberleme süreçlerini geliştirir ve hafızayı geliştirir.
  • Fasulye. Kırmızı biber sinir uyarılarının iletimini uyarır ve bu da hafıza süreçlerini önemli ölçüde iyileştirir.
  • Beyaz lahana, karnabahar, brokoli. Beyin aktivitesinin bozulma riskini azaltın.
  • Avokado. Egzotik sebze rekor miktarda sodyum ve lif içerir. Bu kompozisyon düzenli olarak tüketildiğinde gerekli bilgilerin hızlı bir şekilde hatırlanmasını sağlar ve ezberlemeyi geliştirir.
  • Ham havuçlar. Kök sebze bir antioksidandır, yaşlanma sürecini durdurur, kan damarlarının sıkılığını ve elastikiyetini korumaya yardımcı olur ve beyin aktivitesini uyarır.
  • Pancar. Doğru beyin aktivitesi için gerekli olan faydalı mineraller, vitaminler ve mikro elementlerin hazinesidir.
  • Taze domates. Beynin damar sisteminde patolojilerin ortaya çıkmasını önleyen, vücuttaki toksinleri ve atıkları azaltan ve uzaklaştıran maddeler olan antioksidanlar açısından zengindir.

Yağlı balık

Soğuk sularda yakalanan balıklar kuzey denizleri, kalbin ve beynin çalışması için çok gerekli olan omega yağ asitleri ve iyot içerir. Bu maddeler kolesterol plaklarının oluşumunu engeller ve kan damarlarının duvarlarını güçlendirir. Her hafta birkaç parça yağlı balık yerseniz beyin bozukluklarına yakalanma riski önemli ölçüde azalacak, konsantrasyon artacak ve ezberleme hızı artacaktır.

Deniz ürünleri beyin beslenmesinin bir başka değerli kaynağıdır.

  • İstiridyeler. Bellek süreçlerini önemli ölçüde iyileştiren demir ve çinko maddeleri içerirler.
  • Karidesler. Beyin süreçlerini hızlandırmak için gerekli olan iyot içerirler.
  • Midye. Beyin aktivitesini normalleştirmek için gerekli olan bir çinko kaynağıdır.

Baharat

Baharatlar beyne ve hafızaya iyi gelen besinlerdir; düzenli kullanımları konsantrasyonu artırır ve ezberleme sürecini geliştirir. En kullanışlı olanları:

  • Biberli köri. Yemek pişirirken yemeğe eklenen baharat, yaşlılıkta bile zihninizi açık tutmanızı sağlar.
  • Öğütülmüş tarçın. Güzel kokulu baharat, kan damarlarındaki mikro dolaşımı artırarak bilgiyi daha iyi algılamanızı ve hızlı bir şekilde hatırlamanızı sağlar.
  • Safran vücutta meydana gelen birçok süreci normalleştirmenin bir yoludur. Parlak baharat, yüksek vitamin ve mineral içeriği nedeniyle belirli maddelerin zararlı etkilerini etkisiz hale getirir, beyin fonksiyonlarını iyileştirir ve sinirliliğin giderilmesine yardımcı olur.
  • Zencefil kökü. Kan damarlarının işleyişini normalleştirir, kan akışını arttırır, bu da beyin süreçlerinin aktivasyonuna yol açar.
  • Kurutulmuş biberiye. Baharat çok miktarda antioksidan, asit ve çok sayıda vitamin içerir. Düzenli kullanımda yorgunluğu önemli ölçüde azaltır ve beyin hücrelerini onarır.

Çikolata ve kahve

Beyin uyarıcısı olarak kabul edilen bitter çikolata şu maddeleri içerir: hücresel dengeyi artıran magnezyum ve organ hücrelerini besleyen fosfor. Bir parça ikram bile beyne oksijen sağlama kapasitesine sahiptir. Bitter çikolata zihinsel süreçleri canlandırır ve uyarır.

Doğal kahve çekirdekleri beyin aktivitesini harekete geçirmek için son derece faydalıdır. Aromatik içeceğin içerdiği maddeler ve mikro elementler konsantrasyon hızını artırır, hafıza süreçlerini iyileştirir, canlılık verir.

  • Diğer ürünler

Beyin fonksiyonu ve hafıza için faydalı olan başka gıdalar da vardır:

  • Yulaf ezmesi (yulaf ezmesi). Beyin aktivitesini arttırmak için gerekli olan B vitaminleri açısından zengindir. Yulaf ezmesi bir dizi mikro element içerir: demir, fosfor, potasyum, silikon, potasyum, bakır, magnezyum, sodyum. Tahıllar değerli bir karbonhidrat ve lif kaynağıdır. Vücudu toksinlerden arındırır ve şeker seviyesini düzenler. Yetişkinler ve okul çocukları için kahvaltıda yulaf lapası yemeleri önerilir.
  • Kakao. İçeceğin hazırlandığı harika fasulye, beyin damarlarını oksidasyon süreçlerinden koruyan, kan akışını uyaran ve performansı artıran bir antioksidan olan flavonol içerir.
  • Zeytin yağı. Yağ, harika bir yağ asitleri kaynağıdır. Diyetinize zeytinyağı eklemek, kolesterol seviyelerini düşürecek ve bu da beyin hücrelerinin uyarılmasına yol açacaktır.

Tatil ve tatil zamanları sona erdiğinde, uzun bir dinlenmeye rağmen zihinsel aktivitemizin azaldığını tam olarak hissedebiliriz. İşe veya çalışmaya konsantre olmamızın zor olduğunu ve kendimize yerleştirmeye çalıştığımız bilginin inatla ortaya çıktığını fark ediyoruz. Beyin, kaslar gibi, sürekli eğitim ve kendinize daha fazla dikkat gerektirir. Sonuçta, güzel bir figür elde etmek için doğru beslenmeli ve egzersiz yapmalısınız. Bellek ve beyin aktivitesi için de durum aynıdır: Uygun seviyede çalışabilmeleri için eğitilmeleri ve kendilerine yararlı maddelerle doyurulmaları gerekir. Vücuda gerekli maddeleri sağlamazsanız, bu sadece çeşitli hastalıklara değil aynı zamanda hafıza ve dikkatin bozulmasına, zihinsel aktivitenin azalmasına da yol açabilir.

Hafızayı güçlendirmek ve korumak için beslenme

İçin uygun operasyon beynimize gerekli miktarda su ve oksijen sağlanmalıdır. Tabii ki eczaneye gidip hafızayı geliştirmek için özel vitaminler satın alabilirsiniz. Ancak paranızı akıllıca harcayıp, hafızanızı geliştirecek doğal ürünler satın almanız çok daha faydalı olacaktır. Sadece diyetinize eklememeniz önemlidir. ilaçlar ancak diyetinizi tüm vücudun ihtiyaç duyduğu şeyleri içerecek şekilde dengeleyin besinlerİyi zihinsel performans için önemli olan maddeler de dahil. Hafızanızı geliştirmek için hangi yiyecekleri yemelisiniz? Bu soruyu yazımızda cevaplamaya çalışacağız.

Hafızayı ve konsantrasyonu geliştiren ürünlerden bahsedeceğiz. Bunlar beyni temel elementler ve vitaminlerle doyuran ve onu yaşlanmaya karşı koruyan ürünlerdir. Hafızayı geliştiren ürünler B ve C vitaminleri, E, K, Omega-3 yağ asitleri, iyot, selenyum, fosfor, bor, antioksidanlar vb. içermelidir.

Belleği güçlendiren ürünler ana maddeleri içermelidir:

  • Glikoz
  • Lesitin
  • B1 Vitaminleri (kepek, ceviz, bezelye, karaciğer), B6, B12 (et, uskumru, ringa balığı, deniz ürünleri, sığır karaciğeri)
  • Çinko (balık, ekmek ve baklagillerde bulunur)
  • Demir (gerekli doz kurutulmuş meyvelerde, etlerde, yeşil sebzelerde bulunur)
  • Magnezyum
  • Kalsiyum
  • İyot (içinde zengin: hurma, deniz yosunu, balık)
  • Bor (armut, üzüm ve elmada bulunur)
  • C vitamini (kırmızı biber, kuş üzümü, üvez meyveleri, kuşburnu, deniz topalak, maydanoz, yaban turpu, lahana, soğan, turunçgiller bu vitaminin çoğunu içerir)

Zihinsel aktivitenin kalitesini artırmak için bu maddeleri içeren gıdaları düzenli olarak tüketmeniz gerekir.

Daha çok

  • Meyveler: turunçgiller, elma (güçlü antioksidanlar, insan vücudunu hafıza kaybından korur, düzenli elma tüketimi güçlü bir hafızaya sahip olmanıza yardımcı olur), iyi düşünmek ve yaşlılıkta bile zihinsel aktivite), muz, üzüm
  • Meyveler: kiraz, kuş üzümü, kiraz, ahududu, bektaşi üzümü. Özellikle hafıza, dikkat ve zihinsel performans için faydalıdır meyveler- kızılcık, yaban mersini, yaban mersini, çilek.
  • Kurutulmuş meyveler
  • Biftek
  • Balık. Bol miktarda fosfor ve doymamış Omega-3 yağ asitleri içerir. Somon, ringa balığı ve sardalya özellikle sağlıklı kabul edilir.
  • Yan ürünler
  • Sebzeler: salatalık, lahana (beyin aktivitesini artırır, yaşa bağlı bozukluklarla baş etmeye yardımcı olur) gergin sistem), sarımsak, havuç, patates, avokado.
  • Maydanoz
  • Kuruyemişler zihinsel performansı artıran çok miktarda lesitin içerir. Fındık beynin erken yaşlanmasını önler.
  • Günlük
  • Mantarlar
  • Bezelye
  • Buğday
  • Sebze yağı

Hafızanızı geliştirmek için hangi yiyecekleri yemelisiniz?

Hafızayı geliştiren bazı yiyeceklere daha yakından bakalım.

İyi hafızayı güçlendiren yiyecekler arasında sarımsak bulunur. Evet, evet, bu sebzeyi yalnızca bağışıklığı güçlendiren bir ürün olarak tüketmek değil, aynı zamanda hafızayı, dikkati, konsantrasyonu ve diğer zihinsel aktiviteleri geliştirmek için de tüketmek faydalıdır. Sarımsak beyne oksijen sağlar, bu da onun daha hızlı ve daha iyi çalışmasını sağlar. Günde 3 diş sarımsak yerseniz hafızanız gözle görülür şekilde gelişebilir. Bu sebzeyi yedikten sonra karakteristik ağız kokusundan rahatsız oluyorsanız bir dal maydanoz çiğneyin.

Kuruyemişler hafıza gelişimi için mükemmel bir üründür. Zihinsel aktivite için en yararlı olanı. Belleği geliştirmek için çok faydalı olan birçok B vitamini içerirler. Onlar olmadan beyin aktivitesinin düzgün çalışması mümkün değildir. Ayrıca ceviz, beyin hücrelerinin tahribatını önleyen E vitamini açısından da zengindir, bu da yaşa bağlı hafıza sorunlarının önlenmesini mümkün kılar. Fındıkta uygun miktarda bulunan yağ asitleri de düşünmeyi geliştirir.

Süt ve süt ürünleri iyi hafıza için çok önemlidir. Süt içerir Gerekli miktar Mükemmel hafızayı destekleyen B12 vitamini. Bu vitamin en iyi yol Sütten emilir, bu nedenle hafızayı geliştirmek, zihinsel aktiviteyi artırmak, düşüncelerinizle herkesi şaşırtmak istiyorsanız, düzenli olarak süt için. Mağazadan satın alınan yoğurtlar gibi çeşitli tatlı fermente süt ürünlerinin sade süt kadar fayda sağlamayacağını anlamalısınız. Ama sizi çürükle ödüllendirebilirler.

Bal da hafızayı geliştirmek için gerekli ürünlerden biridir. Yukarıda da belirttiğimiz gibi glikozun hafıza fonksiyonları üzerinde iyi bir etkisi vardır. Bal, tüm vücuda faydalı birçok madde içerir ve normal şeker kadar zarar vermez. Ancak balı yemek kaşığı halinde yememelisiniz. Mükemmel seçenek- yulaf lapasına birkaç çay kaşığı bal ve küçük bir avuç kuru meyve ekleyin. Özellikle sınav veya yüksek konsantrasyon, iyi hafıza ve hızlı düşünme gerektiren diğer önemli olaylardan önce mükemmel bir kahvaltıdır.

Deniz lahanası insan hafızasını geliştiren önemli bir üründür. İyot açısından son derece zengindir ve bu olmadan beynimiz düzgün çalışmaz. İyot zihinsel aktiviteyi destekler ve hatta kişinin IQ'sunu artırır.

Üzüm diğer meyvelerle birlikte menekşe gölge doğal bir antioksidandır. Bu maddeler hücre beslenmesini iyileştirir ve onları yıkımdan korur.

Limon, bir hafıza vitamini olan bol miktarda C vitamini içerir. Alınan bilgiyi özümsemeye ve en uygunsuz anda unutmamaya yardımcı olan kişidir.

Hafızayı güçlendiren salata tarifi

Hafıza ve zihinsel aktivite için yiyecek tüketirken sıkılmamak için size beyin aktivitesine faydalı çeşitli infüzyon tarifleri sunacağız.

Hangi sebzelerin hafızayı iyileştirdiğini zaten öğrendik, onlardan bir salata ve zihinsel aktiviteye iyi gelen diğer yiyecekleri hazırlayalım.

İhtiyacımız olacak:

  • Pancar
  • Havuç
  • Elmalar
  • Yarım kereviz kökü
  • 3 yemek kaşığı. sebze yağı
  • Yarım limon
  • Taze maydanoz

Tek yapmanız gereken neredeyse yiyeceği rendeleyip bitkisel yağ ve limon suyuyla tatlandırmak. Biraz tuz ekleyebilirsiniz. Her şeyi iyice karıştırın. Daha sonra salatayı salata kasesine alıp maydanozla süsleyin. Lezzetli olacak ve sağlıklı salata ve sadece hafıza ve konsantrasyon için değil.

Belleği geliştirmek için bitkisel infüzyon

İhtiyacınız olacak: huş ağacı yaprakları, at kuyruğu, civanperçemi, kekik yaprakları, nane, tatlı yonca. Bitkileri sırasıyla 1:1:1:2:3:3 oranında karıştırıyoruz. Et suyunu hazırlamak için malzemeler iyice ezilmeli ve elde edilen karışımdan bir çorba kaşığı iki bardak kaynar su ile dökülmelidir. Bir su banyosunda kaynatın, ardından soğutun ve süzün. Yemeklerden önce günde üç kez yarım bardak içmelisiniz. Düzenli olarak taze bir içecek hazırlamak daha iyidir, böylece çok daha fazla faydalı maddeyi muhafaza eder ve tadı daha hoş olur.

Hafızanızı eğitmek

Hafızanızın sizi yarı yolda bırakmaması için onu düzenli olarak eğitmeniz gerekir. Şiir öğrenin, düzyazı öğrenin, bulmaca çözün; bu aynı zamanda zihinsel aktivitenizi iyi durumda tutmanıza yardımcı olacak ve belki de sizi yaşlılıkta zayıflayan hafızadan ve düşünceden koruyacaktır.

Hafıza için zararlı gıdalar

Zihinsel aktiviteye ve hafızaya zararlı yiyeceklerin bir listesi var. Hafıza bozulmasını önlemek için fast food, yağlı et, tam yağlı süt, alkol, tatlı, çok tuzlu yiyecekler ve tatlandırıcılar yememeye çalışın.

Sağlıklı meyve, sebze ve yağların listesinin inanılmaz derecede geniş olduğu ve vücut üzerindeki faydalı etkilerini değil, yemeklerin tadını takdir etmeye alışkın olan en seçici gurmelerin bile en sevdiği lezzetleri uzun süre kesinlikle bulacağı ortaya çıktı. liste. Beslenme uzmanları beyin ve hafıza için neden bu özel yiyecekleri öneriyor?

Stres ve vücudun tepkisi

Stresin birçok yüzü vardır, ancak herhangi bir tezahürü insan vücudu ve zihni için olumsuz deneyimlerdir. Şehirdeki bir caddede veya gölgeli bir parkta yürürken birisi aniden köşeden atlasa bile fiziksel gerginlik hissedilir. En parlayan örnek zihinsel stres - ofiste aynı proje üzerinde uzun çalışma, sonuç için birçok müşteri gereksinimi ve raporların teslimi için son teslim tarihlerinin kaçınılmaz olarak yaklaşması. Bir kişinin ne tür bir stres yaşadığı o kadar önemli değil, önemli olan vücudunun bu sırada otomatik olarak inflamatuar sitokinler üretmesidir.

Bunlar kimyasal maddeler bağışıklık sistemini harekete geçirir ve vücut için zor bir duruma tepkisini tetikler. Vücut aşırı yükü bir enfeksiyon olarak algıladığından tipik bağışıklık tepkisi iltihaplanmadır. Enflamasyonun kendisi doğaldır ve yalnızca hastalıklarla savaşmakla kalmaz, aynı zamanda kesik veya sıyrık bölgesindeki hasarlı dokuyu onarmaya da yardımcı olur; ancak kronik inflamatuar yanıt, yalnızca beyin fonksiyonu ve hafızaya yönelik özel ürünlerle önlenebilecek, potansiyel olarak tehlikeli bir olgu olarak kabul edilir. Rus tıbbında bu patolojik durumu tanımlayan resmi bir terim yoktur, ancak Batı ülkeleri Bilim insanları uzun yıllardan beri kronik inflamasyon olarak adlandırılan konuyu araştırıyorlar. Otoimmün hastalıkların birincil nedeni olarak kabul edilir.

Ürünler kronik inflamasyondan kurtulmaya yardımcı olur. Bağışıklık sisteminin işleyişini optimize eder ve herhangi bir şeyi korur. inflamatuar süreçler. Ayrıca hormonlar gastrointestinal sistem Beyne giren veya beyne üretilen bilgiler, yeni bilgilerin anlaşılması ve işlenmesi gibi bilişsel yetenekler üzerinde olumlu etkiye sahiptir. Konsantrasyona katkıda bulunurlar ve hatta tokluğun ne zaman oluştuğunu anlamanıza yardımcı olurlar.

Stresle mücadelede besinler

Peki hangi yiyecekler beyniniz ve hafızanız için iyidir? Bunlar enerjiyi artıran ve beyin hastalıklarını önlemeye yardımcı olan doğal meyveler, sebzeler, çikolata, antioksidanlar, doymuş yağ asitleri, vitaminler ve mineraller açısından zengin yağlar. Menünüzü dikkatli bir şekilde planlamaya ve onu yalnızca sağlıklı yiyeceklerden oluşturmaya odaklanın; bu yalnızca sağlıklı bağırsak ve beyin fonksiyonlarını sağlamakla kalmayacak, aynı zamanda kendinizi yaygın zihinsel hastalıklardan da koruyacaktır.

Avokado

Garip bir şekilde, Rus tüketiciler için egzotik olan hemen hemen her meyve, beyne ve hafızaya iyi geliyor. Avokado da bunlardan biri. Pek çok diyetçi, arkadaşlarını çok yağlı meyveler yemekten gayretle caydırsa da aslında avokado vücuda herhangi bir zarar vermez. Üstelik bu harika meyve, vücut için hayati önem taşıyan, kan şekeri seviyesinin sabit kalmasına yardımcı olan ve cilde sağlıklı bir parlaklık kazandıran tekli doymamış yağ asitleriyle doludur.

Avokado, beyindeki kan pıhtılarını önlemeye (ve dolayısıyla felce karşı korumaya) yardımcı olmanın yanı sıra, özellikle hafıza ve konsantrasyonda bilişsel işlevi iyileştirmeye yardımcı olan K vitamini ve folat içerir.

Denizaşırı meyveler, vücut tarafından depolanmayan ve günlük olarak tüketilen gıdalardan sağlanması gereken B ve C vitaminleri açısından zengindir. Şu da ilginç ki, her şeye rağmen olumsuz yorumlar kilo veren kadınlar (avokadonun bileşiminin yeterince anlaşılmamasına dayanarak), yeşil meyve diğer tüm meyvelere göre daha fazla protein ve daha az şeker içerir. Bu yabancı lezzetin kremsi dokusu, onu vitaminli smoothie'lerin ideal bir bileşeni yapar ve mükemmel bir yedek herhangi bir pişmiş üründeki yağ.

Pancar

Beyin, hafıza ve zihinsel aktivite için hangi ürünlerin en ucuza bulunabileceğiyle ilgileniyorsanız Rusya pazarı Sıradan pancarlar sizin için gerçek bir nimettir. İşin garibi vejetaryenler de dahil olmak üzere pek çok insan bu güzel şarap kırmızısı sebzeden kaçınıyor çünkü pancardan ne yapılabileceğine dair çok az fikirleri var. Salata sosları, “Kürk manto altında ringa balığı” ve geleneksel pancar çorbası artık çoğu ailenin sofrasında sık sık misafir olmuyor. Bu arada sıradan pancarlar inanılmaz çeşitlilikte faydalı bileşenler içerir.

Ucuz ve çok az önemsenen bir sebze, insan vücudunun aynı zararlı kronik iltihapla savaşmasına yardımcı olur. Kansere karşı koruma sağlayan ve kanın toksinlerden temizlenmesine yardımcı olan güçlü antioksidanlar içerir. Sporcular için pancar, dayanıklılığı artırırken çok ihtiyaç duyulan enerjiyi sağlar. Kırmızı sebze çiğ olarak yenebilir ve hatta kızartılabilir - Rusya'da yüzyıllardır yapıldığı gibi onu bir saat pişirmek gerekli değildir.

Yaban mersini

Küçük makara ama değerli. Bu atasözü, minik meyveleri insan sağlığı için paha biçilmez bileşenler içeren ve şeker gibi tadı olan yaban mersini tarafından tamamen doğrulanmaktadır.

Bilim insanları hangi yiyeceklerin beyne ve hafızaya iyi geldiğini uzun zamandır düşünüyor ve en zengin antioksidan kaynaklarından biri olan yaban mersini her listede mutlaka yer alıyor. C ve K dahil olmak üzere çeşitli vitaminler ve doğal lif içerir. Bu muhteşem meyve, yüksek gallik asit içeriği sayesinde beyni dejenerasyondan ve stresten korur. Saf haliyle yenebilir, smoothie'lere ve diğer içeceklere eklenebilir veya tatlı hamur işleriyle doldurulabilir.

Kemik suyu

Beyin ve hafıza gıdalarının tümü meyve, sebze veya yemişlerden oluşmaz. Taze meyve aşığı değilseniz, bağışıklık sisteminizi güçlendirebilecek, sızdıran bağırsakları rahatlatabilecek, bağları ve tendonları güçlendirebilecek ve hatta gıda alerjilerinin üstesinden gelebilecek besleyici kemik suyuyla zihninizi güçlendirmeyi deneyin.

Yüksek düzeyde kolajen bağırsaklardaki inflamatuar süreçleri durdurur ve hayat veren amino asitler (prolin ve glisin) bağışıklık sisteminin işleyişini iyileştirir ve hafızayı geliştirir. Basit et suyunun hazırlanması kolay ve basittir - buna dayalı çorba, doyurucu, sağlıklı ve ucuz bir yemektir.

Bitter çikolata

Sütlü ve beyaz çikolatanın faydaları büyük bir soru işareti olmaya devam ederken, herkesin en sevdiği lezzetin bitter çeşitleri sizi yalnızca ideal bir vücuda giden yolda durdurmakla kalmayacak, aynı zamanda daha sağlıklı ve sağlıklı bir beslenmenin tadını çıkarmanıza da olanak tanıyacaktır. zengin hayat. Doğal çikolata, antioksidan ve antiinflamatuar özellikleriyle ünlü flavonollerle doludur. Beyin ve hafıza gıdaları arasında inkar edilemez bir şekilde yer alan bitter çikolata aynı zamanda kan basıncını düşürmeye yardımcı olur ve hem beyne hem de kalbe giden kan akışını artırır.

Rusya pazarındaki en sevilen tatlı markasının çoğunun, birkaç kez işlenen ve her şeyden mahrum bırakılan en kaliteli hammaddeler olmadığı unutulmamalıdır. faydalı özellikler. Bunlar artık hafızayı ve beyin fonksiyonlarını geliştiren ürünler değil, gerçek gıda çöpleridir. Bir lezzetin tadını çıkarmak ve aynı zamanda moda olandan sapmamak sağlıklı beslenme En az %70 kakaodan oluşan en doğal bitter çikolatayı seçin. Yemek pişirmede bu eşsiz ürün, krema yapmak veya tatlı kurabiyeleri çikolata parçalarıyla süslemek için kullanılabilir.

Yumurta sarısı

Yıllardır beslenme uzmanları yumurta sarısını suçladı tavuk yumurtaları V yüksek seviye kolesterol ve vücutta yağ birikiminin artması. Bu arada beyin ve hafızaya yönelik hiçbir ürün, hamile bir kadının rahmindeki fetal beynin sağlıklı gelişimini destekleyen eşsiz bir madde olan kolin içeriği açısından yumurta sarısıyla karşılaştırılamaz. Kolin hafızayı ve zihinsel yetenekleri geliştirir.

Daha önce yumurta sarısı korkusundan dolayı yemekten kaçındıysanız negatif etki kandaki kolesterol seviyesiyle ilgili olarak modası geçmiş fikirleri terk etme zamanı geldi: tavuk yumurtasının sarısı sadece kötü kolesterol içeriğini değiştirmez, aynı zamanda iyi kolesterol seviyesini de artırmanıza izin verir.

Ceviz

Uzmanlar aynı fikirde: Beyniniz ve hafızanız için her gün bilinçli olarak yiyecek yiyecekseniz cevizleri unutmamalısınız. Bu yemişlerdeki yüksek antioksidan, vitamin ve mineral içeriği kaygıyı hafifletir, bilişsel performansı artırır ve dalgınlığı ortadan kaldırır. E vitamini ayrıca Alzheimer hastalığının semptomlarıyla savaşmaya da yardımcı olur. Ceviz çiğ olarak, tatlı unlu mamullerde veya süslü smoothielerde yenebilir.

Kesinlikle herkes bilir ki, ne kadar harika olursa olsun insan hafızası zamanla bozulur. Ve kesinlikle herkes bunun çeşitli nedenlerle, çoğunlukla fizyolojik olarak gerçekleştiğini de biliyor. Ancak herkes bu duruma katlanmaya hazır değil. Bu makale, gezegendeki önde gelen beslenme uzmanları ve fizyologların bakış açısından hafızayı geliştirmenin en etkili yollarının bir tür incelemesidir.

Bellek nedir

Karmaşık terminolojiyi atlamak ve basit terimlerle konuşmak açık bir dille Bellek, bir kişinin belirli bir bilgiyi doğru zamanda hatırlamasına, saklamasına ve çoğaltmasına olanak tanıyan özel bir yeteneğidir. Çok sayıda bilim adamı tüm bu süreçleri araştırıyor ve inceliyor.

Üstelik bazıları, örneğin Syracuse Üniversitesi'nden (ABD) Robert Berge, bir kişinin hafızasının boyutunu bile ölçmeye çalıştı. Uzun süre genetik bilginin saklanması ve iletilmesi mekanizmalarını inceledi ve 1996'da şu sonuca vardı: beyin 1 ila 10 terabayt arasında veri içerebilir. Bu hesaplamalar nöron sayısı bilgisine ve her birinin 1 bit bilgi içerdiği varsayımına dayanmaktadır.

Ancak bu organ henüz tam olarak araştırılmadığından bu bilginin güvenilir olduğunu düşünmek şu an için zordur. Ve elde edilen sonuçlar bir gerçeğin ifadesinden çok bir tahmin niteliğindedir. Ancak bu açıklama, hem bilim camiasında hem de internette bu konu etrafında geniş çaplı bir tartışmaya yol açtı.

Sonuç olarak insanlar sadece kendi yeteneklerini değil aynı zamanda onları geliştirmenin yollarını da düşündüler.

Beslenme ve hafıza

Hafızanızın giderek kötüleştiğini fark etmeye başladınız mı? Malezya'dan tanınmış beslenme uzmanı Gu Chui Hong, bu durumda özellikle Diyetinizi ayarlamanız önemlidir. Sonuçta bunun nedeni beyin için gerekli olan ve kan akışını iyileştiren besin eksikliği olabilir.

Nöroloji dergisinde Akdeniz ve DASH diyetlerinin (hipertansiyonu önlemek için) hafıza üzerindeki olumlu etkilerini anlatan bir yayının bulunduğunu da belirtiyor. Onlara göre vücudunuzu lifle doyurmaya çalışarak mümkün olduğunca çok balık, meyve, sebze ve kuruyemiş yemelisiniz.

“Her gün 7-9 porsiyon meyve ve sebze yemeniz gerekiyor. Tuzlu yiyecekleri aşırı tüketmeyin ve zararlı yağları ortadan kaldırarak yerine sağlıklı olanlarını koyun. Ayrıca doymamış yağ asitleri içeren tahıl, bol miktarda fındık ve tohum da ekleyebilirsiniz” diyor Gu.

Ayrıca antioksidanları da unutmamalıyız. Ve yaban mersini onların en iyi kaynağıdır. Beslenme uzmanına göre bilim adamları, günde 1 fincan yaban mersinin sadece hafıza bozukluğunu önlemekle kalmayıp aynı zamanda beyin aktivitesini de iyileştirdiğini uzun zamandır kanıtladılar. Ve bunların hepsi antosiyonlar içerdiği için. Yaban mersinine ek olarak, herhangi bir meyvenin yanı sıra mavi, bordo, pembe, lacivert ve siyah sebze ve meyveler de uygundur - böğürtlen, kırmızı lâhana, kızılcık, siyah kuş üzümü vb.

Ayrıca beslenmenize yeşil yapraklı sebzeleri de eklemelisiniz: ıspanak, marul, her türlü lahana. Eksikliği hafıza bozukluğuna neden olabilecek folik asit içerirler. Bu sonuca, yürütme sonrasında varıldı. bilimsel araştırma 65 yaş ve üstü 518 kişiyi içeriyordu.

Ayrıca mükemmel antioksidanlar oldukları için yeterli miktarda omega-3 yağ asitleri sağlamak da gereklidir. Çoğu balık ve tohumlarda bulunur.

Tüm bu ilkeleri nasıl hatırlayabiliriz?

Beslenme uzmanına göre önünüze en "renkli" yiyeceğin bulunduğu bir tabak koymanız yeterli. Böylece diyetinizi gerekli tüm maddelerle zenginleştirebilir, kan dolaşımını, hafızayı ve beyin aktivitesini iyileştirebilirsiniz.

En İyi 12 Bellek Geliştirme Ürünü

. Güçlü antioksidan. Günde 1 bardak yaban mersini yeterlidir.

Ceviz . Duygu için olumlu etki 20 gram yemelisiniz. günde fındık.

. Beyin fonksiyonlarını doğrudan etkileyen çok miktarda vitamin içerirler. Her gün 1 elma yemelisiniz.

. Hem omega-3 yağ asitlerini hem de demiri içerir. Ton balığının yanı sıra uskumru, somon, morina ve deniz ürünleri de uygundur.

Narenciye.

Sadece antioksidanları değil aynı zamanda beynin normal çalışması için gerekli olan demiri de içerirler.

Kümes hayvanları ve sığır karaciğeri. Bunlar mükemmel demir kaynaklarıdır.

Ada çayı.

Hafızayı geliştirir ve konsantrasyonu arttırır.

. B vitaminleri içerir. Beyin fonksiyonu üzerinde olumlu etkisi vardır ve genellikle hafıza bozukluğunun nedenlerinden biri olan depresyonla mücadeleye yardımcı olur.

ve özellikle yumurta sarısı. Protein ve vitaminlerin yanı sıra hafızayı da geliştiren kolin adı verilen özel bir madde içerir.

Süt ve süt ürünleri. Eksikliği beyin fonksiyonunu ve hafızayı olumsuz yönde etkileyen kolin ve B12 vitamini kaynakları.

. Araştırma sonuçları, bu içeceğin konsantre olmaya yardımcı olduğunu ve aynı zamanda vücudu antioksidanlarla doyurduğunu göstermiştir. Önemli olan kötüye kullanmamak ve günde 1-2 bardaktan fazla içmemektir.

. Fiziksel aktivite kan dolaşımını iyileştirir ve beyni oksijenle doyurur; bu da şüphesiz hem aktivite hem de hafıza üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.

Ayrıca her şeyde olumluyu arayın. Hayattan memnuniyetsizlik sıklıkla depresyona yol açar ve bu da hafızanın bozulmasına neden olur.

Toplumda normal bir yaşam, ders çalışma, çalışma, dinlenme, anlamlı ilişkiler kurma için insan beyninin uyumlu bir şekilde çalışması gerekir. Duygular, duygular, arzular bu insan organının çalışmasıyla doğrudan ilgilidir. Ancak bu biyolojik mekanizma insan kütlesinin %2'sini oluşturur. Bu durum, bu ayrıcalıklı insan organının, akciğerlere gelen oksijenin %20'sini emmesine engel olmuyor. İÇİNDE Beyin besinlerin çoğunu alır. Bilim insanları, ortalama bir insanın beyin kapasitesinin yalnızca %10'unu kullandığını ve buna uygun yiyecek ve beslenme seçildiğinde bu yüzdenin arttığını kanıtladı. Bu otomatik olarak hafızayı geliştirecek ve konsantrasyonu artıracaktır.

Bellek beyinde meydana gelen karmaşık bir süreçtir. Geçmişte kazanılan deneyimleri hatırlamanıza, kaydetmenize ve çoğaltmanıza olanak tanır. Bellekte saklanan olaylar, olgular veya nesneler arasındaki bağlantılara psikologlar tarafından çağrışım adı verilmektedir. Gerekli bilgileri otomatik olarak algılamanızı sağlar. Malzemenin depolanma zamanına göre insan hafızası:

  • ani;
  • kısa vadeli;
  • operasyonel;
  • uzun vadeli;
  • genetik.

Bellek tahsis edin:

  • motor;
  • duygusal;
  • görsel;
  • işitsel;
  • koku alma;
  • tatmak;
  • dokunsal.

Beslenme alanındaki araştırmacılar, diyetinizi değiştirerek hızınızı, hatırlanacak bilgi miktarını, konsantre olma, tutma ve dikkati değiştirme yeteneğinizi etkilediğini kanıtladılar.

Konsantrasyon, dikkatin gerekli bir nesne veya eylem üzerinde sürdürülmesini mümkün kılar. Stabilite, aktif eylemler veya hareketli nesneler sırasında dikkatinizi korumanıza olanak tanır. Dikkat aralığınızı genişleterek algılamayı öğreneceksiniz. büyük miktar nesneler. Eğitim düzeyi veya işin kalitesi üzerinde olumlu bir etkisi olacak olan şey.

Beyin fonksiyonunu etkileyen gıdalar

Bilim adamları, beyin fonksiyonlarını uyaran ve tam tersini engelleyen yiyeceklerin olduğunu kanıtladılar. Beslenmenin zihinsel yetenekler üzerinde doğrudan etkisi vardır. Zihin için sağlıklı yiyecekler yemek moda oldu.

Beyin fonksiyonlarını geliştiren gıdalar:

  • siyah doğal kahve;
  • baharatlar ve baharatlar;
  • siyah frenk üzümü;
  • Yabanmersini;
  • acı çikolata;
  • ceviz;
  • Tuna;
  • vahşi somon.

Beyin fonksiyonlarını yavaşlatan gıdalar:

  • alkol;
  • tuz;
  • şeker;
  • hayvansal yağlar;
  • krakerler;
  • cips.

Böylesine sevilen bir yiyeceğin diyetten tamamen çıkarılmasına gerek yoktur ancak zihinsel aktivite planlanıyorsa tüketimini sınırlamak faydalı olacaktır. İdeal olarak, beyin her gün tam ve rasyonel beslenmeyi, gerekli miktarda oksijeni ve gerekli içme rejimini almalıdır. Ve fiziksel egzersiz, manevi uygulamalar, sağlıklı uyku. Bu otomatik olarak hafızayı, dikkati geliştirecek ve düşünce süreçlerini etkileyecektir.

Beyin fonksiyonunu geliştiren maddeler

Beyin fonksiyonunu iyileştirmek için vitaminler, mineraller, asitler, mikro ve makro elementlere ihtiyaç vardır. Gıdalarda, besin takviyelerinde veya ilaçlarda bulunurlar.

Beynin aşağıdaki maddelere ihtiyacı vardır:

  • B vitaminleri;
  • C vitamini, K, D, E, P;
  • magnezyum;
  • Omega-3 çoklu doymamış asitler;
  • karnosik asit;
  • çinko;
  • magnezyum;
  • ütü;
  • serotonin;
  • selenyum;
  • fosfor;
  • adrenalin.

Kullanım için bir ön koşul, doza uyum ve birbirleriyle uyumluluktur. Vücudun, özellikle de beynin ihtiyaç duyduğu elementlerin miktarı yaş, cinsiyet, zihinsel seviye, fiziksel aktivite, iklim koşulları. Ve bireysel tercihler, bir veya başka bir bileşenin toleransı.

Dengeli bir diyet, kişiye gerekli miktarda protein, yağ ve karbonhidrat verir. Daha sonra vücutta etkileşime girdiklerinde üretirler. gerekli unsurlar ve bağlantılar. Hangi ürünü, şu veya bu durumda ve hangi miktarda yemeniz gerektiğini hissetme yeteneğini geliştirmek faydalıdır.

Bazen belirli bir ürünü gerçekten istediğinizi ve bir parçayı yedikten sonra ondan keyif aldığınızı fark ettiniz mi? Bu durumda vücudun kendisi mutluluk hormonu olan serotonini üretir. Dolayısıyla insanın bu özelliğinin göz ardı edilmemesi gerekir. Yogi Bhajan ayrıca yemeğin kişinin davranışını, ruh halini, mizacını ve zihnini etkilediğini söyledi. Doğa bize zihni güçlendirmek için hangi yemekleri yemenin iyi olduğunu söyler.

Beyin aktivitesini geliştiren gıdalar

Hafızayı ve dikkati geliştirmeye yönelik ürünler:

Yulaf ezmesi

Beyin aktivitesi için çok gerekli olan B vitaminlerinin kaynağıdır. Ayrıca fosfor, silikon, kalsiyum, demir, magnezyum, bakır, potasyum ve sodyum içerir. Yulaf ezmesi lif içeriğinden dolayı tokluk hissini uzun süre korumanızı sağlar.

Bu yulaf lapası bir karbonhidrat kaynağıdır, bu nedenle beslenme uzmanları onu kahvaltıda yemeyi tavsiye ediyor. Bir diğeri ayırt edici özellik: Bir kase yulaf ezmesi, bağırsaklardaki toksinlerin, atardamarlardaki fazla yağın atılmasına yardımcı olur ve şeker oranı yüksek gıdaların olumsuz etkilerini nötralize eder.

Yulaf ezmesi bir idrar söktürücüdür. Önleme için reçete edilir kardiyovasküler hastalıklar, hastalıktan sonra vücudun restorasyonu. Bu nedenle kendinizi seviyorsanız sağlıklı olmak istersiniz. minimum yatırım kahvaltıda yulaf ezmesi yemek anlamına gelir. Yulaf ezmesi hazırlamak için tahıl, pul veya yulaf ezmesi kullanın. Elbette en kullanışlı olanı tahıllardan yapılan yulaf lapası olacaktır. Beslenme yulaf ezmesi beyin aktivitesine ve refahına yardımcı olacaktır.

Fındık ve tohumlar

Dikkati ve hafızayı geliştirmek için fındık yemelisiniz. Sağlıklı yağ asitleri, folik asit, E vitamini içerirler. Ayrıca kuruyemişler ve tohumlar mükemmel antidepresanlardır. Öğrenci yemeği içeren Farklı türde fındık veya tohumlar sınavlara hazırlanmanıza ve egzersiz sonrası toparlanmanıza yardımcı olacaktır.

Yumurtalar

Yaşla birlikte beyin küçülebilir - senil skleroz, demans, beyin atrofisi. Bu süreci günde 2 yumurta yiyerek etkileyebilirsiniz. Bu ürünü elde etmek için kötüye kullanın en iyi sonuç buna değmez, çünkü içerdiği elementlerin fazlası varsa, alabilirsiniz ters süreç. Yumurta (özellikle sarısı) lesitin, kolin, B 12 vitamini içerir. Bu nedenle diyetinizi sağlık açısından değerli unsurlarla dolduran bu eşsiz ürünü yiyerek hafızanızı ve zihninizi geliştirebilirsiniz.

Balık

Daha iyi emilim ve depolamaya izin veren bir omega-3 yağ asitleri kaynağıdır. yeni bilgi. En büyük miktar ringa balığı, ton balığı ve yabani somondaki faydalı asitler. Balık içeren yiyecekler ve ondan yapılan yemekler çocuklar ve yaşlılar için faydalıdır.

Yeşil çay

İçerdiği antioksidanlar yaşlanmayı önler, beyin tonunu ve insan performansını artırır. Ayrıca reaksiyonları hızlandırır ve hastalık veya stresten kurtulmaya yardımcı olurlar. Çaya nane, elma parçaları, limon, bal eklerseniz beyin üzerinde faydalı etkisi vardır, bu yeşil çayın etkisini artıracak, rahatlatacak ve beyindeki kan dolaşımını iyileştirecektir. Bu değerli içecekten maksimum faydayı alabilmek için her gün 5 bardağa kadar yeşil çay içmeniz gerekmektedir.

Meyveler

Şeftali, elma, muz, armut, kayısı beyin için gerekli besinleri içerir. Bu nedenle günde en az bir meyve yiyin. Meyve yemek her yaşta zihni korumak için doğal bir besindir.

Baharat

  • Köri. Yaşlılıkta bile zihinsel berraklığın korunmasına yardımcı olur.
  • Safran. Amino asitlerin negatif aktivitesini nötralize etmenizi sağlar, beyin aktivitesi üzerinde olumlu etkisi vardır ve akciğerleri iyileştirir sinir bozuklukları. Bol miktarda B vitamini içerir mineraller.
  • Tarçın. Bilgiyi algılama, analiz etme ve özümseme yeteneğini geliştirir.
  • Biberiye. Yüksek antioksidan içeriği ve karzionik asit varlığı nedeniyle beyin yorgunluğunu azaltır ve hücresel restorasyonu destekler.

Bu ürünler hafızayı geliştirmeye ve dikkati uzun süre yoğunlaştırmaya yardımcı olur. Bu nedenle insan beslenmesinde bulunmaları gerekir.

Sadece sağlıklı bir yaşam tarzının olduğunu unutmamalıyız dengeli beslenme Yeterli içme rejimi, hastalıklar ve küçük sıkıntılar nedeniyle dikkatimizi dağıtmadan uzun süre yaşamamıza yardımcı olacaktır.



2024 Evdeki konfor hakkında. Gaz sayaçları. Isıtma sistemi. Su tedarik etmek. Havalandırma sistemi