Astrakhan karpuzunun açık alanda yetiştirilmesi: büyük bir hasatın sırları. Astrahan karpuz tarihinin en lezzetli karpuz çeşitlerinin listesi

Astrahan'ın karpuzları efsane bir üründür. Bu markanın 7-8. yüzyıllara kadar uzanan uzun bir geçmişi var. Bu karpuzların tadı her zaman o kadar güzeldi ki, 1660 yılında Çar Alexei Mihayloviç, çizgili güzellikleri Moskova'daki kraliyet masasına teslim etmek için imparatorluk kararnamesini bile yayınladı. Ancak Astrahan çeşidi ile Astrahan bölgesinde yetişen karpuz aynı kavramlar değildir. Şeritleme bile onun tanımlayıcı özelliği olarak hizmet etmez, çünkü diğer çeşitlerin de karakteristik özelliğidir: büyük boy Carolina haçı ile ünlü çekirdeksiz "Kalplerin Kralı", vb.

Çeşitliliğin açıklaması

Ayrı bir çeşit olarak ünlü Astrakhan karpuzu, 1977 yılında Tüm Rusya Sulu Sebze ve Kavun Yetiştiriciliği Araştırma Enstitüsü'nün önde gelen yetiştiricisi K.E.'nin çabalarıyla yetiştirildi. Dyutin. Bu klasik küresel veya hafif dikdörtgen bir karpuzdur. Olgunlaşmış meyvelerin eti parlak kırmızı, sulu, aromatik, kaba tanelidir ve karakteristik oldukça tatlı bir tada sahiptir. Kuru dönemlerde meyvelerde tadı etkilemeyen boşluklar oluşabilir.

Kabuğu, alternatif koyu ve açık yeşil dikenli çizgilerden oluşan bir desenle pürüzsüzdür. Bu çeşit bir karpuzun kalın kabuklu olması gerekir. Ortalama meyve ağırlığı yaklaşık 8 – 10 kg civarındadır. Olgunlaşma süresi açısından orta erkenci çeşide aittir - tohumların çimlendiği andan itibaren 70-85 günde olgunlaşır. Kavunların çoğu hastalığına karşı dayanıklıdır ve büyümesi uygun ve iddiasızdır. Yüksek verim, mükemmel taşınabilirlik ve rafta dayanıklı meyveler ile karakterize edilir - iki buçuk aya kadar saklanabilirler.

Zararları ve faydaları nelerdir

Olgun karpuz, düzenli tüketildiğinde neredeyse hiçbir kontrendikasyonu olmayan eşsiz bir diyet ürünüdür. Aslında meyvelerinin %80'i sudan oluşur ve geri kalanı bitki lifi, fruktoz, az miktarda glikoz ve sakkarozun yanı sıra mikro elementler içerir. Karpuz belirgin bir idrar söktürücü etkiye sahiptir, bu nedenle posası eklem, kalp ve kan damarları hastalıklarından muzdarip olanlar için çok faydalıdır. Fruktoz insan vücudunda insülin maliyeti olmadan emilir, bu da tatlı tadı olan meyvenin insüline bağımlı şeker hastalığı olan hastalar tarafından bile tüketilebileceği anlamına gelir.

Çizgili sulu meyveler, magnezyum gibi bir eser elementin deposudur. Kronik eksikliği ile birlikte yükselir tansiyon. Aynı zamanda böbrek taşı oluşumunu önleyen oksalatların bağlanmasını da teşvik eder ve safra salgılanması ve kolesterolün deaktivasyonu süreçlerinde önemli bir rol oynar. Ayrıca magnezyum bağırsak hareketliliğinin normalleşmesinde rol oynar, kas spazmlarını hafifletmeye yardımcı olur ve sinirsel uyarılabilirliği azaltır.

İnsan sağlığı açısından son derece önemli olan bu mikro elementin içeriği 100 gram karpuz posası içerisinde 224 miligram kadardır. Yalnızca bademler daha yüksek bir konsantrasyona sahip olabilir. Vücudun günlük magnezyum ihtiyacını karşılamak için sadece 150 gram olgun ve lezzetli meyvenin tadını çıkarmak yeterlidir.

Kavun ve potasyumun bu temsilcisi zengindir. Doğru, içeriği birçok diyetin taraftarları tarafından sevilen kuru kayısı, hurma ve muzdan daha düşüktür. Kalori içeriğini de dikkate alırsak karpuz tüketirken vücut muza kıyasla üç kat daha az kalori alacaktır.

Ancak karpuzun herkese ve her zaman iyi gelmediğini de unutmamak gerekir. İshal veya bağırsak rahatsızlığı çekenlerin yememesi gerekir. Ayrıca ödem eğilimli olanlar için kontrendikedir. Yüksek glisemik indeksi göz önüne alındığında, şeker hastalarının da bu inceliğe dikkat etmesi gerekir.

Ayrıca karpuzun zarar görmesi bazı maddelerin kullanımından da kaynaklanabilir. kimyasal maddeler. Çoğu zaman bunlar nitratlardır. Kullanımları katkıda bulunur hızlı büyüme ve büyük miktarda meyve. Ancak aynı zamanda bu tür maddeler hamurda depolanır ve onunla birlikte insan vücuduna girerek, kademeli birikim nedeniyle ya akut zehirlenmeye ya da kronik zehirlenmeye neden olur.

Video “Orta bölgedeki karpuzlar”

Yetiştiriciliğin özellikleri

Yakın zamana kadar "büyümek" ve "karpuz" kelimelerinin birleşimi sıcak bir güney iklimini çağrıştırırken, bugün çeşitlerin adaptasyonu ve iklimlendirilmesine yönelik çalışmalar ve yeni melezlerin ortaya çıkması, çizgili meyvelerin yetiştirilmesini mümkün kılmaktadır. Batı Sibirya ancak yalnızca seralarda.

Rusya'nın güney bölgelerinde Astrakhan çeşidi, açık toprağa tohum ekilerek yetiştirilmektedir. Ama bölgelerde orta bölge Moskova bölgesinde ise fide yöntemini kullanıyorlar. Aynı zamanda sahaya ekimden 4-5 hafta önce tohumlar, gelecekteki sürgünleri hastalıklardan korumak için manganez ve çinko çözeltisinde 24 saat bekletilir. Daha sonra pamuklu bir beze veya ince kağıda sarılarak suya konulur ve burada filizler çıkana kadar yaklaşık +28 ° C sıcaklıkta bırakılır.

Bundan sonra turba dolu tarlalara ekilirler. ayrı kaplar. Bitkiler 3-4 yapraklı olduğunda fide dikmeye başlayabilirsiniz. Aynı zamanda ekimden bir hafta önce sulama sıklığı ve sıcaklık kademeli olarak azaltılır. Bunları orta bölgedeki bölgelerde yetiştirmek için temel gereksinimler +21 - 29 ° C'ye ısıtılan havadır, güneşli yer ve yabani ot yok.

Karpuzların öncekilere karşı oldukça hassas olduğu ve kabak, kavun, salatalık veya lahanadan sonra büyümeyi sevmedikleri unutulmamalıdır. Ancak bezelye, patates, fasulye veya mısırdan sonra ekime oldukça iyi davranıyorlar. Fideler, yaklaşık bir metre mesafede 8 cm derinliğe kadar deliklerde hafif mekanik bileşime sahip toprağa ekilir. Kavunların temsilcisi olarak karpuzlar asitli topraklara tolerans göstermez.

Çok fazla ısıya ihtiyaç duyduklarından, bitkiler arasındaki toprağın 4-5 santimetrelik bir malç tabakasıyla kaplanması gerekir, bu da toprağın sıcaklığını neredeyse 10 °C artırır ve kurumasına izin vermez. Ayrıca aktif büyüme döneminde bitkilerin potasyum-fosfor karışımları ve azotla beslenmesi gerekir.

Karpuz yetiştirme teknolojisi yabani otların ayıklanmasını, toprağın gevşetilmesini ve orta derecede sulamayı içerir. Ayıklama sonrası bitki örtüsü kalıntıları derhal bölgeden uzaklaştırılır. Kuraklığa dayanıklı bir bitki olan karpuzlar aynı zamanda sulamaya da oldukça duyarlıdır. Ana gövde ve yaprakların büyüme döneminde daha fazla sulamaya ihtiyaçları vardır. Meyve verme başladıktan sonra meyvenin olgunlaşmasını hızlandırmak için azaltılır.

Karpuz ekimlerine zarar verebilecek başlıca zararlılar örümcek akarları, yaprak bitleri ve tel kurtlarıdır. Bunları önlemek ve onlarla mücadele etmek için en yaygın yöntem sarımsak veya kül infüzyonu püskürtmektir. Bu tür bir tedavi, hasatın başlamasından bir ay önce durdurulmalıdır. Ağır istilaya uğramış bitkiler alandan uzaklaştırılmalı ve yakılmalıdır.

Ne bilmek istiyorsun

Astrakhan karpuzu ağustos ayından daha erken olgunlaşmaya başlar ve hasadı eylül ayına yakın zirveye ulaşır. Bu saatten önce raflarda görünen her şey, Astrahan bölgesinde yetişen ve çoğu zaman kimyasal madde kullanılarak erken olgunlaşan Hollanda karpuzları olabilir. Bu nedenle satın almadan önce meyvenin dikkatlice incelenmesi gerekir. Ortasında bir nokta bulunan küçük, hafif çürümüş bir alan bulursanız, bu, büyümeyi hızlandırmak için içeriye bir şırınga ile güherçile enjekte edildiğine dair kesin bir işarettir.

Seçerken olgun olanı ayırt etmek iyi karpuz kötüden, bir dizi karakteristik işarete odaklanmalısınız. Meyvenin yüzeyi donuk bir kaplamaya sahip olmamalı ve yansıtıldığında Güneş ışığı vurgu, üzerinde açıkça görülebilmelidir. Sarı nokta Karpuzda "yama" denilen kısım, meyvenin büyüme sırasında toprakla temas ettiği yerdir. Küçükse kendi kendine olgunlaşır konforlu koşullar. Büyük bir yama, güneş ışığı ve ısı eksikliğinin bir işaretidir; böyle bir meyve sulu olacak ve tadı yeterince tatlı olmayacaktır.

İyi bir karpuzun sapı veya “kuyruğu” kurumuş ve sarımsı renktedir. Tamamen kurumuşsa, meyve uzun süre toplanmadan saklanmış demektir. Kuyruk tamamen çıkarılmışsa, satıcı bir şeyler saklıyor demektir ve bu kopyayı almamak daha iyidir. Ayrıca olgun bir karpuz, ona dokunduğunuzda vızıldar, elinizle sıktığınızda ise çıtırdar.

Video “Karpuz çeşitlerinin yetiştirilmesi”

Çok sayıda karpuz çeşidi vardır ve belirli bir çeşidi uygun şekilde yetiştirebilmek kolay bir iş değildir. Bu video tüm nüansları anlamanıza yardımcı olacaktır.

Astrahan karpuzu- Ana avantajları bakım kolaylığı ve yüksek verim olan, Rusya genelinde yetiştirilen bir çeşittir. Ayrıca not edebilirsiniz uzun vadeli meyvelerin depolanması ve iyi stabilite uzun mesafelerde bile nakliye için.

Bütün bunlar güney lezzetini ülkemiz nüfusu arasında en sevilen lezzetlerden biri haline getiriyor. Şu tarihte: uygun ekim ve bakım, Astrakhan karpuzu sadece herhangi bir masa için mükemmel bir dekorasyon olmakla kalmayacak, aynı zamanda susuzluğunuzu giderecek ve vücudu faydalı maddelerle doyuracaktır.

Çoğu çiftçi ve bahçıvan bu çeşidi yetiştirmeyi tercih eder. Bunun nedeni, Astrakhan karpuzunun, meyvelerinin sahip olduğu kavun bitkilerinin doğasında bulunan patolojilerin gelişimine karşı dirençli olmasıdır; mükemmel tat Avantajlarını kaybetmeden 2 aydan uzun süre saklanır.

Olgun meyve yuvarlak veya hafif dikdörtgen bir şekle sahiptir, kabuğu pürüzsüz ve eşittir. Yüzey rengi, sivri kenarları olan açık çizgili koyu yeşildir. Uzmanlara göre koyu ve açık çizgiler arasındaki fark ne kadar belirgin olursa meyvenin tadı da o kadar belirgin olacaktır.

Olgun bir karpuzun eti parlak kırmızıdır. Çok tatlı, sulu ve aromatiktir. Tohumlar genellikle koyu kahverengi veya siyah renktedir. Astrahan çeşidi arasındaki temel fark, kalın kabuğun varlığıdır.

Astrahan karpuzunun orta-erken olgunlaşması kabul edilir - tohum çimlenmesinden tam olgunluğa kadar geçen süre yaklaşık 80 gündür. Olgun bir meyvenin büyüklüğü 8 ila 10 kg arasında değişmektedir. Çok termofiliktir, yeterli miktara ihtiyacı vardır Güneş ışınları. Uygun koşullar Yetiştirme sırasında meyvelere sululuk, tatlı tat, hoş renk ve aroma vereceklerdir.

Kuraklık döneminde karpuzun içinde boşluklar oluşabilir ve bu, kavun mahsulünün kalitesini hiçbir şekilde etkilemez. Bu durumda sıkıldığında karpuzun olgunluğunu gösteren hafif bir çatlama sesi duyulacaktır.

Astrahan karpuzunun yetiştirilmesi

Çeşitlerin farklı bölgelere uyarlanması sayesinde iklim koşulları melezlerin yetiştirilmesinin yanı sıra, olası ekim Rusya'nın herhangi bir bölgesinde Astrakhan karpuzu.

Çizgili meyvelerin yetiştirilmesi iki ana yolla gerçekleştirilir:

çekirdeksiz;
fideler

İlk ekim seçeneği güney bölgeleri için tipiktir, ikincisi ise orta bölgedeki ve Moskova bölgesindeki çiftçiler tarafından uygulanmaktadır.

Çekirdeksiz yöntemle tohumlar potasyum permanganata batırıldıktan sonra açık toprağa ekilir. Kuru tohumlar hemen toprağa ekilmeye başlar. Filizlenenlerin kumaş veya gazlı bezden yapılmış bir cebe konulması ve ılık suyla doldurulması gerekir. Küçük filizler görünene kadar su her gün değiştirilmelidir. Daha sonra ekime başlayabilirsiniz.

Fide yöntemi ön çimlenme tohumlar Bunu yapmak için potasyum permanganatla işlenmiş tohumları nemli bir beze veya tuvalet kağıdına yaymanız ve bir tepsiye yerleştirmeniz gerekir. Bu durumda tohumlar 25 ila 30 °C sıcaklıkta tutulur.

Filizler ortaya çıktıktan sonra uygun kaplar (örneğin tek kullanımlık bardaklar) almanız, bunları humus, kum ve çim veya hazır turba toprağıyla doldurmanız gerekir. Ekim derinliği 4 cm'yi geçmemelidir. Daha sonra tohumlar filmle kaplanarak iyi aydınlatılmış ve aydınlık bir yere yerleştirilir. sıcak yer. İlk yapraklar göründükten sonra fideleri toprağa ekebilirsiniz.

Astrakhan karpuz çeşidinin ekimi için toprak hafif ve gevşek olmalıdır. Sonbaharda hazırlanmalıdır. Bu, mahsulü beslemeye uygun humus ve diğer gübreleri (potasyum-fosfor karışımları, nitrojen vb.) gerektirecektir.

Sahada daha önce kabak, kavun, lahana veya salatalık yetişmişse hasatın beklendiği kadar zengin olmama ve meyvelerin tadını değiştirme riski vardır. Bezelye, patates, mısır ve fasulyenin yetiştirildiği toprağa karpuz ekilmesi tavsiye edilir.

Fide dikimi için çukurun derinliği 6-8 cm'yi geçmemelidir. Karpuzlar birbirinden 1 metre mesafeye dikilir. Meyvelerin iri ve tam şekilli olması için bu kurallara uyulması gerekir.

Astrahan karpuz çekirdeği

Astrahan karpuz tohumlarını şehrinizdeki herhangi bir mağazadan satın alabileceğiniz gibi internet üzerinden de sipariş verebilirsiniz. yüzünden yüksek talep Açık Astrahan çeşidiÜlkemiz sakinleri arasında, bu büyük tatlı meyveyi kendi arsasına dikmek isteyen herkesin tohumları mevcuttur.

Tohumları önceden satın alabilirsiniz - kışın veya ilkbaharın başlarında. Uygun koşullar altında uzun süre saklanabilirler. Tohum paketlerinin üzerine nem girmesini önlemek ve aşırı ısınmasını önlemek önemlidir.

Kuru tohumları ekmeden önce manganez çözeltisine batırılmalıdır. Bunu yapmak için dökmeniz gerekir ılık su ve potasyum permanganat ekleyin, böylece yeterli miktarda elde edersiniz parlak renk. Tohumlar gazlı bezle sarılıp içine yerleştirilebilir. hazır çözüm 30-40 dakika boyunca. Daha sonra toprağa ekilirler.

Tohumların çimlenmesi gerektirmez özel çaba. Bunları suyla nemlendirilmiş bir bez veya gazlı bezin içine koyup özel hazırlanmış bir kaba koyuyoruz. Suyu günde bir kez veya kumaş kurudukça değiştiriyoruz. Bu aşamada termal rejimin gözlemlenmesi önemlidir: Gündüz 30 °C ve gece 20 °C'nin altında olmamalıdır. İlk sürgünler ortaya çıkar çıkmaz ekime başlayabilirsiniz.

Bugün Astrakhan karpuz çeşidinin fidelerini piyasadan veya özel mağazalardan satın alabilirsiniz. Önemli olan, tohumların çimlenme zamanlamasını ve fidelerin açık toprağa dikilme zamanını doğru hesaplamaktır. Dikim için ideal zaman, toprağın güneş ışınlarıyla yeterince ısındığı ve geceleri donların olmadığı Mayıs sonudur. Hasat ağustos ve eylül aylarında yapılır.

Astrahan karpuzunun yorumları

Astrakhan karpuzu, kavun bitkilerinde bulunan hastalıkların gelişimine karşı direnci sayesinde Rusya'nın tüm bölgelerinde en sevilen çeşitlerden biri haline geldi. Çiftçiler ve bahçıvanlar ekimdeki iddiasızlığını, uzun raf ömrünü ve iyi taşınabilirliğini belirtiyorlar. Bu çeşitlilik, beslenme ve pahalı gübreler için özel bakım ve ek fon gerektirmez. Tohumlar ucuzdur ve herhangi bir şehirde satılmaktadır. Uygun şekilde yetiştirilen olgun meyveler piyasada büyük talep görüyor, bu nedenle birçok yaz sakini satılık karpuz ekiyor.

Astrakhan karpuzunun incelemeleri çoğu tüketicinin bu özel çeşidi tercih ettiğini göstermektedir. Başlıca avantajı sulu, aromatik, tatlı ve yumuşak etidir. Sıcak mevsimde karpuz suyu susuzluğu mükemmel bir şekilde giderir ve bir diyet ürünüdür. İçinde kullanılır taze ve marine edin. Bu ürünü kullanan birçok tarif var.

Mükemmel tadın yanı sıra, alıcılar vücut için faydalı özelliklere de dikkat çekiyor. Onlara göre Astrahan karpuzu kan basıncını düşürmeye yardımcı olduğu gibi ödemden kurtulmaya da yardımcı oluyor. Bazıları karpuzun ruh halini ve genel sağlığı iyileştirmeye yardımcı olduğunu iddia ediyor.

Dikim, bakım ve toplama özellikle zor değildir. Acemi bir yaz sakini bile bunu yapabilir. Kendi kendine yetiştirilen Astrakhan karpuzu sadece harika bir sofra dekorasyonu olmakla kalmayacak, aynı zamanda bir vitamin ve faydalı mikro element kaynağı olacaktır. Bu şaşırtıcı derecede büyük çizgili meyve, tüm aile üyelerine hitap edecek.

Ünlü Astrakhan karpuzu 1977 yılında ayrı bir çeşit olarak yetiştirildi. Klasik küresel veya hafif dikdörtgen şekilli, parlak kırmızı aromatik, çok sulu ve tatlı, iri taneli hamura sahiptir. Pürüzsüz kalın çizgili cilt. Ortalama meyve ağırlığı 8-10 kilogramdır. Makalemizde size Astrakhan karpuz çeşidini anlatacağız, olgunlaştığında ekim, bakım ve yetiştirme konusunda incelemeler ve tavsiyeler vereceğiz.

Astrahan karpuzu en çok tüketilenlerden biridir. büyük çeşitlerözel bir tadı, rengi ve büyüklüğü olan bu bitki.

Karpuz çeşidinin açıklaması Astrakhan

Çeşitliliğin ana özellikleri tabloda sunulmaktadır:

Seçenekler	Tanım
Olgunlaşma dönemi	orta-geç
Çimlenmeden teknik olgunluğa kadar geçen süre	70-85 gün
Tatmak	Harika
Pazarlanabilir durum	harika
Hastalık direnci	Antraknoz, fusarium ve kavunlara özgü hastalıkların çoğuna karşı bağışıklık
Ekim ayı	Mayıs
Ekim şeması	90x50
Yoğunluk	Sıra arası 1 m, bitkiler arası – 50 cm
Ekim derinliği	4 cm
Temizlik	Ağustos Eylül
Avantajları	Mükemmel saklama kalitesi, iyi taşınabilirlik, yetiştirme ve bakım kolaylığı
Verimlilik	Çeşitlilik yüksek verimlidir. Toplam verim 120 t/ha

Büyüyen karpuz çeşidinin özellikleri Astrakhan

Rusya'nın güney bölgelerinde bu çeşitlilik tohumlarla yetiştirilmektedir. Açık zemin. Orta bölgede ve Moskova bölgesinde çoğunlukla kullanıyorlar fide yöntemi. Ekimden 4-5 hafta önce tohumlar, gelecekteki sürgünleri hastalıklardan korumak için manganez ve çinko çözeltisinde 24 saat bekletilir. Daha sonra ince kağıda veya pamuklu beze sarılıp suya konulmaları gerekir. Orada +28 derece sıcaklıkta filizler yumurtadan çıkana kadar bırakılacaklar.

Daha sonra turba ile doldurulmuş ayrı kaplara ekilirler. Bitkiler 3-4 yapraklı olduğunda fideler açık toprağa dikilebilir. Aynı zamanda ekimden bir hafta önce sulamanın sıcaklığı ve sıklığı giderek azaltılır. Moskova bölgesinde ve orta bölgede karpuz yetiştirmek için temel gereksinimler +21-29 dereceye kadar ısıtılan hava, yabani otların olmaması ve güneşli bir yerdir. Ayrıca şu makaleyi de okuyun: → “Moskova bölgesinde karpuz yetiştirmenin özellikleri.”

Astrahan karpuzu, büyüklüğü nedeniyle meşhur oldu, çoğu çeşidin aksine meyveleri çok büyük.

Karpuzlar seleflerine karşı çok hassastır. Daha önce kabak, kavun, salatalık ve lahananın yetiştirildiği yerlerde zayıf büyüyorlar. Ve bu iyi - patateslerin, fasulyelerin, bezelyelerin ve mısırın büyüdüğü yer. Fide toprağı mekanik bileşim açısından hafif olmalıdır. Fideler bir metre mesafede, 8 cm derinliğe kadar deliklere yerleştirilir. Karpuzlar da diğer tüm kavunlar gibi asitli toprakları sevmez.

Karpuzlar çok fazla ısıya ihtiyaç duyduklarından, bitkilerin arasındaki toprak 4-5 santimetrelik bir malç tabakasıyla kaplanır - bu, toprağın sıcaklığını neredeyse 10 derece artırır ve kurumasını önler. Aktif büyüme sırasında bitkiler azot ve potasyum-fosfor karışımlarıyla beslenir. Ayrıca şu makaleyi de okuyun: → “Mineral ve organik gübreler karpuzlar için: gübreleme şeması."

Astrakhan karpuz çeşidini yetiştirme teknolojisi, ayıklamayı, gevşetmeyi ve orta derecede sulamayı içerir. Bitki kalıntıları Ayıkladıktan sonra derhal bölgeden kaldırılmalıdır. Karpuz kuraklığa dayanıklıdır ancak sulamaya çok iyi tepki verir. Ana gövde ve yapraklar büyüdüğünde bitkilerin bol miktarda sulanması gerekir.

1. ipucu. Meyve verme başladığında sulama azalır - bu şekilde meyveler daha hızlı olgunlaşır.

Yetiştiriciler, Astrahan karpuzunun türüne göre 58-60 günde olgunlaşan Rapid çeşidini ve 65 günde olgunlaşan hibrit Photon F1 çeşidini geliştirdiler. Bu karpuz türlerinin her ikisi de yüksek verimli ve çok lezzetlidir. Raf ömrü 2-3 haftadır ancak iyi taşınırlar. Fusarium'a dayanıklıdır.

Astrahan karpuzunun bakımı nasıl

Karpuz fideleri mayıs sonu - haziran başında ekilir. Karpuzların yetiştirileceği alan iyi ısıtılmalı, rüzgardan korunmalı ve güneş tarafından aydınlatılmalıdır. Güney veya güneydoğu tarafında karpuz yataklarının düzenlenmesi tavsiye edilir. Karpuzun iyi öncülleri yonca, tatlı yonca, korunga, kışlık buğday, soğan ve yıllık baklagillerdir. Yapay tozlaşma çok etkilidir. Sabah +18-20 dereceden yüksek olmayan bir sıcaklıkta yapılmalıdır.

2. ipucu. Kirpiklerin büyümesini hızlandırmak için karpuzların üzerinde 3-5 yapraktan fazla kalmayacak şekilde sıkıştırılır. Deforme olmuş ve zayıf sürgünler tamamen uzaklaştırılır.

Bir bitkide beşten fazla yumurtalık olmamalıdır. İlk gübreleme, kirpiklerin uzunluğu 35-40 cm'ye ulaştıktan sonra bitkilere 0,25 metre mesafede bulunan sulama hendeklerine yapılır. Bitki gelişiminin bu döneminde gübreleme amaçlı sıvı kullanılır. tavuk pisliği 1:20 oranında veya sığırkuyruğu bazlı bir çözelti (1:10) ile seyreltilir. İkinci gübreleme aktif tomurcuklanma döneminden önce yapılır. Üçüncüsü - yumurtalıkların oluşumundan sonra. Her besleme bol sulama ile desteklenir. Ayrıca şu makaleyi de okuyun: → “Açık alanda ve serada karpuz bakımına ilişkin kurallar.”

Fotoğrafta Astrahan karpuzunun büyüklüğünü kabaca hayal edebilirsiniz.

Moskova bölgesinde karpuz nasıl yetiştirilir

Karpuzların ömrünü uzatmak için onları Moskova bölgesindeki fidelerle yetiştirmek daha iyidir. En çok En iyi skorlar karpuz fidelerinin 25-30 günlük yaşta dikilmesiyle elde edilir. Fideleri geçici barınakların altına dikmeyi planlıyorsanız, bu Mayıs ayının ikinci yarısında yapılmalıdır. Moskova bölgesinde özellikle bahar soğuksa çok riskli olan fidanları hemen açık toprağa dikmek istiyorsanız bu haziran ayı başlarında yapılmalıdır.

Karpuz fideleri ekimden 5-6 gün sonra yumurtadan çıkar ve tohumdan filiz çıkması da aynı süreyi alır, şu sonuca varıyoruz: optimum zamanlama 35 günlük bir zaman çalışması gereklidir. Bu, eğer fideler için geçici barınaklar sağlanırsa, tohum hazırlığının Nisan ayı başlarında başlaması gerektiği anlamına gelir. Ürünü yalnızca açık alanda yetiştirmeyi planlıyorsanız, tohumların işlenmesini ve ekimini 25 Nisan'a kadar erteleyin. Aynı zamanda Moskova bölgesinin sıcak bir iklime sahip olamayacağını da unutmamalıyız.

Ancak sorun umutsuz değil. Bazı tavsiyelere uyarsanız iyi sonuçlar elde edebilirsiniz.

İlkbaharda bahçe yatağını ısıtmanız gerekir. Karların daha hızlı erimesini ve toprağın erimeye başlamasını sağlamak için Mart ayında bölgeye kül serpin. Nisan ayında ise yatakları çok ılık suyla sulayın ve filmle örtün. Mayıs ayına gelindiğinde, bitkilerin normal şekilde gelişebilmesi için toprağın ısınması gerekir.
Çekirdeksiz yöntem bile tercih edilebilir, çünkü deneyimli bahçıvanlar fark edildi: karpuz fideleri, ışık eksikliğine ısı eksikliğinden çok daha duyarlıdır. Evde hızla uzar ve 2 Mayıs'ta açık toprağa ekilen tohumlar dostane ve hızlı bir şekilde filizlenir ve onlardan elde edilen bitkiler fidelerden daha iyi ve daha hızlı gelişir.
Yatağı filmle örtün. Bu toprağı hızla ısıtacaktır. Karpuz kökleri yaklaşık +30 derecelik bir sıcaklığa ihtiyaç duyar. Ve gerçekten sıcak günler geldiğinde, bahçe yatağı tamamen yapraklarla kaplanacak ve bu da aşırı güneş enerjisini emecek, böylece aşırı ısınma meydana gelmeyecektir. Ayrıca yatakların filmle kaplanması da bir yabancı ot kontrolü yöntemidir. Ve sonuçta toprağı nemli tutacak.
Çalılıkların kapağını mümkün olan en kısa sürede çıkarın. Bitkiler için sadece sıcaklık, beslenme, su değil, aynı zamanda doğrudan güneş ve hava ışınları da önemlidir. Büyük olasılıkla, yalnızca Mayıs ayında ve Haziran ayının ilk haftasında filmle kaplamanız gerekecek. Karpuzun yaprakları sert ve güçlü olduğundan kısa süreli soğuklardan zarar görmesi pek olası değildir. Önemli olan kökleri sıcak tutmaktır.

Astrahan karpuzunu seçerken bilmeniz gerekenler

Astrahan karpuzu ağustos ayında olgunlaşmaya başlar ve hasat eylül ayına yaklaştıkça zirveye ulaşır. Raflarda daha önce görünen karpuzlar büyük olasılıkla erken olgunlaşan ve genellikle kimyasallar kullanılarak yetiştirilen Hollanda melezleridir. Bu tür karpuzları incelerken, noktalı hafif çürümüş bir alan bulabilirsiniz - bu, büyümeyi hızlandırmak için içeriye bir şırınga ile güherçile enjekte edildiğinin bir belirtisidir.

Gerçek bir Astrahan karpuzunun yüzeyinde mat bir kaplama olmamalı, güneş ışığı yansıdığında üzerinde parlama görülmelidir. Meyvedeki sarı nokta karpuzun toprakla temas ettiği yerdir. Eğer küçükse karpuz olgunlaşmış demektir. iyi koşullar kendi başına. Büyük nokta güneş ışığı ve ısı eksikliğini gösterir.

Bu tür karpuz suludur ve yeterince tatlı değildir. İyi bir karpuzun “kuyruğu” sarımsı renktedir ve kurumuştur. Tamamen kurumuşsa karpuz uzun süre toplanmadan saklanmış demektir. Hiç "kuyruk" yoksa, böyle bir karpuz almamak daha iyidir. Olgun bir karpuz okşadığınızda uğultu yapar ve ellerinizle sıktığınızda çıtırdar.

Astrahan karpuzunun ilk yumurtalıkları yakından böyle görünüyor.

Astrahan karpuzunun hastalıkları ve zararlıları

Karpuzları etkileyen hastalıklar arasında en yaygın olanları bakteriyoz ve küllemedir. İkinci hastalıkta saplar ve yapraklar acı çeker: sararır ve ölürler. Hastalık ilerledikçe meyveler zarar görür. Bakteriyoz ile yapraklarda kahverengi lekeler belirir ve bunlar sonunda karpuzlara yayılır. Bu hastalıklara karşı mücadelede, 1:3 oranında suyla seyreltilmiş sığırkuyruğu infüzyonu veya mantar ilaçları: Bordeaux karışımı, Skor, Fundazol, Decis yardımcı olacaktır.

Karpuz yetiştirirken yapılan hatalar

Karpuz yetiştirmek karmaşık bir süreçtir. Tüm koşullar yerine getirilse bile karpuzların iri ve lezzetli büyüyeceğinin garantisi yoktur. Görünüşe göre bahçıvanlar karpuz dikmek için en güneşli alanları seçiyor, onları çok özenle suluyor ve yabani otları temizliyor. Sonuç olarak küçük ve ekşi meyveler alırlar. Neden?

Karpuz kara toprakta yetiştirilirse küçülür. Esas olarak yaprakları besleyen azot bakımından zengindir. VE mineraller artık meyve büyümesi için yeterli değil.
Deneyimli bahçıvanlar karpuzların tohum olarak değil fide olarak ekilmesini önermektedir. Bu durumda daha büyük meyve alma olasılığı artar. Karpuzların serbestçe konumlandırılmasına ve birbirlerinin büyümelerine engel olmamasına dikkat edilmelidir.
Meyveler olgunlaştıkça ters çevrilmeleri gerekir. Aksi takdirde altlarında yağmurdan gelen nem birikecek ve çürümeye başlayacaklardır. Ayrıca karıncalar da onları yiyecekler. Karpuzların yakınında beliren karınca yuvalarının derhal yok edilmesi gerekmektedir.
Bahçenin iyi çitlendiğinden emin olun; bölgede kuşlar görünebilir ve karpuzları yiyebilir.

Ne yazık ki her iklim bu bitkinin yetiştirilmesi ve çoğaltılması için ideal değildir.

Karpuz yetiştirmeyle ilgili soruların yanıtları

1 numaralı soru. Farklı karpuz çeşitleri bir arada ekilebilir mi?

2 numaralı soru. Moskova bölgesinde karpuz fideleri nasıl düzgün şekilde ekilir?

Bu bölgede fidelerin seraya dikilmesi daha iyidir. Nisan ortasından daha erken değil. Fidelere salatalık veya balkabağı ile aynı şekilde bakım yapın. Fideleriniz serada büyümeye devam edecekse asmaları dikey olarak bağlamak daha iyidir. Kilo aldıkça yumurtalıkların da bağlanması, önce onları bir destek ağıyla paketlenmesi gerekecektir.

3 numaralı soru. Balkabağına karpuz nasıl aşılanır?

Salatalık ve kavunlar genellikle kabakların üzerine aşılanır. Hastalık direnci zaten iyi olan bir karpuzun aşılanmasının hiçbir anlamı yoktur. kök sistem. Ancak ben bir aşılama yönteminden bahsetmek istiyorum; yakınlık. Karpuz ve balkabağının sapını ikiye bölüp sıkıca bağlayıp plastiğe sarmanız gerekiyor. Birlikte büyüyünce karpuzun sapını alttan, balkabağının sapını üstten kesmelisiniz.

4 numaralı soru. Neden çalı başına sadece bir karpuz aldım?

karpuzların yanında dişi çiçekler yan sürgünlerde toplu halde görünür. Bu nedenle, üç ila beş gerçek yaprak göründüğünde, ortadaki sürgünün sıkıştırılması gerekir. Orta bölgede ve Moskova bölgesinde, olgunlaşmak için zamanları olması için genellikle asma üzerinde üçten fazla meyve bırakmamanız tavsiye edilir. Bunun için meyveyi sertleştirdikten sonra yan sürgünlerin sıkıştırılması ve geri kalanların kesilmesi gerekir ki yiyecek israfı olmasın. Karpuzların sadece meyve tutumundan önce sulanması gerekir. Daha sonra sulamayı en aza indirin veya çok sıcaksa tamamen ortadan kaldırın.

Astrahan karpuzları, Rusya'nın her yerinde yetişen efsanevi bir çeşittir. Gösterişsizliği, yüksek verimi ve mükemmel tadı nedeniyle değerlidir. Ayrıca çeşidin meyveleri rafa dayanıklıdır ve uzun mesafelere taşınabilir, bu da birçok çiftçinin takdir ettiği bir durumdur.

Çeşitliliğin açıklaması

Astrakhan karpuz çeşidi 1977 yılında K.E. Dyutin. Bu karpuzlar pürüzsüz küresel bir şekle sahiptir. Olgunlaştığında etleri parlak kırmızı renktedir ve mükemmel bir tada sahiptir. Kurak yıllarda, bu çeşitteki karpuzlar, lezzetlerini hiçbir şekilde etkilemeyen boşluk oluşumuna eğilimlidir.

Astrakhan karpuzunun kabuğu, pürüzlü kenarları olan, dönüşümlü koyu ve açık yeşil çizgilerden oluşan karakteristik bir desenle pürüzsüzdür. Ayırt edici özellik Bu çeşitlilik zorunlu kalın kabukludur.

Bu meyvelerin ortalama ağırlığı yaklaşık 8 kg olabilir. Olgunlaşma dönemine göre Astrahan karpuzu orta-erkenci grubuna ait olup, filizlerin ortaya çıktığı andan olgunluğun başlangıcına kadar geçen süre 70 ila 85 gün arasındadır.

Bu çeşitlilik aynı zamanda kavunlara özgü çoğu hastalığa karşı da direnci arttırmıştır ve meyveleri hasattan sonra kalitesini kaybetmeden 2 aya kadar saklanabilir.

Ekim teknolojisi

Yakın zamana kadar buna inanılıyordu iyi hasat Karpuz sadece ülkemizin güney bölgelerinde elde edilebilmektedir ancak bu inanış temelden yanlıştır. Yeni çeşitlerin ve melezlerin ortaya çıkmasıyla karpuz yetiştiriciliğinin coğrafyası önemli ölçüde genişledi.

Karpuz yetiştirmenin iki ana yolu vardır: fideli ve fidesiz. Birincisi geç ilkbahar ve tekrarlayan donların olduğu orta bölgede, ikincisi ise güneyde kullanılır.

Astrahan karpuzu: büyüyor (video)

Çekirdeksiz yöntem

Bu yöntemle karpuz tohumları doğrudan toprağa ekilir. Ekimden önce zengin pembe bir potasyum permanganat çözeltisi içinde dezenfekte edilmelidir. Yaklaşık yarım saat kadar burada bekletilir ve daha sonra yıkanır.

Kuru veya filizlenmiş tohumlarla toprağa ekim yapabilirsiniz. İlk durumda ekim, tohum tedavisinden hemen sonra başlar. İkincisinde ise işlenen tohumlar ince kumaştan yapılmış bir torbaya konulur ve üzeri ılık suyla doldurulur. Filizler görünene kadar su her gün değiştirilmelidir. Bundan sonra ekime başlayabilirsiniz.

Fide yöntemi

Fide yetiştirme yönteminde tohumlar ayrıca bir potasyum permanganat çözeltisi içinde önceden kazınır. Çimlenmeyi iyileştirmek için, örneğin Epin gibi çimlenme uyarıcıları da ekleyebilirsiniz. Daha sonra tohumların çimlenmesi gerekir. Bunu yapmak için, alt kısmına birkaç katmanın yerleştirildiği bir tepsiye yerleştirilirler. tuvalet kağıdı veya bir bezle silin ve ılık suyla nemlendirin. Islatılmış tohumların bulunduğu kap, yaklaşık 28-30°C sıcaklıktaki bir yere yerleştirilir. Aynı zamanda kurumamalarını da sağlamalısınız.

Tüm koşullar yerine getirilirse 5-6 gün sonra tohumlar çatlayacak ve ekime başlayabilirsiniz. Ekim için herhangi bir plastik kap veya kaset kullanabilirsiniz. Eşit miktarda humus, kum ve çim toprağı içeren bir karışımla doldurulur veya fide yetiştirmeye yönelik hazır turba toprağı kullanılır.

Tohumlar 3-4 cm'yi geçmeyecek bir derinliğe ekilir. Bir kap veya hücreye teker teker ekilebilir veya her defasında 3 tane ekilebilir. Daha sonra nemi korumak için mahsullerin üzerinin kapatılması tavsiye edilir. Sürgünler görünmeye başlar başlamaz derhal çıkarılması gereken bir film ile.

Ekim tamamlandıktan sonra iniş konteynerleri en sıcak ve aydınlık yere yerleştirilir ve burada 3-4 gerçek yaprak görünene kadar tutulur. Bu aşamada onlara bakmak zamanında sulamadan ibarettir.

Karpuz fidesi yetiştirirken en önemli şey doğru sıcaklığı korumaktır. Bu sıcaklık gündüz 25°'den fazla, gece ise 16°'den düşük değildir. Gerekli sıcaklıklara uymazsanız fideler çok çabuk uzar.

Fideleri toprağa dikerken yaklaşık bir aylık olmaları gerekir. Bunu bilerek yaklaşık ekim zamanını hesaplamak zor değildir; orta bölgede toprak ancak Mayıs ortasına kadar yeterince ısınacağından Nisan ayının ilk yarısı olacaktır. Ayrıca ekimden bir hafta önce fidelerin sertleştirilmesi gerekir. Bunu yapmak için bir günlüğüne balkona veya verandaya çıkarırlar.

Yere iniş

Hafif ve gevşek topraklar karpuz ekimi için en uygunudur. Ayrıca bu ürün salatalık veya balkabağından sonra büyümeyi sevmez, ancak bezelye ve fasulyeyle iyi uyum sağlar. Sonbaharda karpuz ekimi için alanların hazırlanması tavsiye edilir. Bunu yapmak için sonbaharda kazmaya humus eklenir.

Daha sonra zeminde birbirinden 1 metre mesafede delikler açılır. Karpuzlar alanı severler ve ekimin çok yoğun olması durumunda büyük meyvelerin yetiştirilmesi mümkün olmayacaktır. Her deliğe 2 veya 3 bitki yerleştirilir. Karaya Çıkış karpuz fideleri bir kaptan bir parça toprak ile birlikte gerçekleştirilir, Genç bitkilerin kökleri çok hassas olduğundan çok dikkatli davranmanız gerekir. Karpuz çalıları kotiledon yaprakları seviyesine kadar toprağa gömülür.

Bakım kuralları

Karpuzların bakımı düzenli sulamayı, gevşetmeyi ve ayıklamayı içerir. Bu kültür sulama ve gübrelemeye çok duyarlıdır. Ancak tüm gübrelemenin büyüme mevsiminin başında yapıldığı dikkate alınmalıdır. İlk kez genç bitkiler kirpik üretmeye başladıktan sonra yapılır. Bunu yapmak için sığırkuyruğu infüzyonu ve süperfosfat kullanabilirsiniz. İkincisi yumurtalıkların oluşumu sırasındadır ve bir grup potasyum-fosforlu gübre kullanılır.

Karpuzların sulanması sık değil bol miktarda yapılmalıdır. Bu bitkilerin çok uzun bir kazık kökü vardır ve bu kök, büyük derinliklerden bile nemi çok iyi bir şekilde elde eder. Meyveler olgunlaştığında dolmalarını hızlandırmak için sulama durdurulur.

Zararlılar ve hastalıklar

Hastalıklar arasında karpuz mahsulü en çok külleme ve bakteriyozdan etkilenir. Külleme, önce sararıp sonra ölen yaprakları ve gövdeleri etkiler. Hastalığın şiddetli ilerlemesi ile meyvelerin kendisi bile acı çeker. Mücadele etmek külleme 1:3 oranında seyreltilmiş sığırkuyruğu infüzyonu veya özel mantar öldürücü preparatlar kullanın.

Bakteriyozis ile karpuzların yapraklarında kahverengi lekeler belirir ve hastalığın daha da gelişmesiyle meyvelere yayılır. Bu hastalıkla mücadele etmek için Bordeaux karışımı veya bakır bazlı fungisit preparatları kullanılır.

Hasat

Astrahan karpuzunun zirve olgunlaşması ağustos ve eylül aylarında gerçekleşir. Olgunlaştıkça toplanırlar. Her çalılıktaki meyvelerin birkaç dönemde çıkarılması gerekecektir. Toplamak için budama makası veya bitkinin sapını dikkatlice kesen bir bıçak kullanmak en iyisidir. Basitçe yırtarsanız, meyveye zarar verme olasılığı çok yüksektir, ardından hızla çürürler.

Karpuzun olgunluğunun bir işareti kurutulmuş sap ve dallardır. Bu tür meyvelerin kabuğu pürüzsüz ve parlak görünür ve karpuzun yere düştüğü taraf sarıya döner. Meyveleri kuru ve açık havalarda toplamak en iyisidir.

Karpuz nasıl ekilir (video)

Astrakhan karpuzlarının yetiştirilmesi özellikle zor değildir, acemi bir bahçıvan bile bununla baş edebilir. Ve bunlar kendi kendine yetişen çizgili meyveler tüm aile üyeleri için gerçek bir zevk olacak.

Materyali kaybetmemek için, onu dosyanıza kaydettiğinizden emin olun. sosyal ağ VKontakte, Odnoklassniki, Facebook, aşağıdaki düğmeye tıklamanız yeterli:

Dikkat, yalnızca BUGÜN!

Şaşırtıcı bir şekilde, alıcılar arasındaki pek çok korku ve spekülasyon karpuzla ilişkilendiriliyor. Komsomolskaya Pravda efsanelerin çoğunu ortadan kaldırmaya çalıştı.

Efsane bir: Astrakhan ve Volgograd karpuzları çok farklı

Daha önceleri seleksiyonla çok ve verimli bir şekilde ilgileniyorlardı, şimdi bu alan zor bir dönemden geçiyor. Yani Volgograd ve Astrakhan bölgelerindeki çiftçiler aynı bitkileri ekiyor erken çeşitler– Avrupa'da satın alınan hibritler. Yalnızca büyüdükleri koşullarda farklılık gösterebilirler. Bu yıl hem Astrahan'daki komşularımız hem de bizim karpuz için havalar çok elverişsizdi. Önce soğuk, sonra 50 derecenin üzerine çıktı, şimdi de yağmur yağıyor. Dolayısıyla kavun hasadı (sebzelerin yanı sıra) zayıf ve geçen yıla göre çok daha düşük. Daha az güneş, ürünün kalitesini de etkiledi - tadı o kadar zengin ve parlak değil.

İkinci efsane: Erken çeşitler sağlığa zararlıdır

Bu yanlış.

Erkenci çeşitlerin tümü melezdir. Altında yetiştiriliyorlar damla sulama. Olgunlaşma hızları diğerlerinden daha hızlıdır. saf çeşitler. Ancak bu ürünün güvenliğini etkilemez. Üstelik kavun yetiştiricilerinin çoğu, ürünleri için uygunluk sertifikası alıyor. Numuneler nitratlar da dahil olmak üzere birçok parametrenin araştırılması için laboratuvara gönderiliyor - "KP-Volgograd"a söyledi Bykovsky bölgesinden kavun yetiştiricisi Evgeny Morozov. – Yani sertifika garanti sağlar. Ayrıca şuradan da gelebilirler: Rospotrebnadzor Ve Rosselhoznadzor.

Üçüncü efsane: karpuzları zehirlemek kolaydır

Diğer ürünlerden daha sık değil. Tehlikeli olan posası bile değil. Gerçek şu ki, birçok kişi karpuzu kesmeden önce yıkamamaktadır. Ve bunun kesinlikle yapılması gerekiyor. Zararlıları kontrol altına almak için karpuzlar her hafta pestisitlerle ilaçlanıyor. Bu nedenle tabağınıza tehlikeli bir bileşim gelebilir. Bu nedenle servis yapmadan önce şeritleri iyice yıkayın.

Dördüncü efsane: Bykov karpuzları en tatlısıdır

Ne yazık ki Bykov karpuzları uzun süredir doğada bulunmuyor - çiftçi Evgeny Morozov bizi üzüyor. - Elbette Bykovo topraklarında yetişen karpuzlar var. Ama meşhur “Chill” bile artık “Chill” değil. Sonuçta çeşitliliğin saflığını korumak için ıslah çalışmalarına ihtiyaç vardır. Ancak son birkaç on yılda buna hiç dikkat edilmedi.

Beşinci Efsane: Fiyat hasata bağlıdır

Fiyat satıcılara bağlıdır. Hasat kötü olunca fiyatı yükseltenler onlardır.

Temmuz ortasında karpuzları kilosu 4 rubleye veriyordum, şimdi altıya satıyorum” diyor çiftçi Stanislav Khan. Mağazalarda ve marketlerde üç ila beş kat daha pahalıdırlar. Yani bu yıl maliyeti bile karşılayamayacağız. Ürünlere olan talep iyi olsa da, bir müşteri kuyruğum var. Ama yine de fiyatı artırmıyorlar.

Sonbaharın yaklaşması, cömert hediyeler ve en sevilen lezzetlerden biri olan çizgili karpuzların olgunlaşmasıyla ilişkilidir. Yılın bu zamanlarında alıyorlar şeref yeri Slavların masasında.

Botanik açıdan karpuz, dünyadaki en büyük sahte meyvedir. Meyvenin nedeni yerde yetişmesidir ve sahte olanı ise kalın, yenmez bir kabuğun varlığından kaynaklanmaktadır.

Bu, tadı faydalarla organik olarak birleştiren ve vücut için gerekli olan bir dizi maddeyi erişilebilir bir biçimde içeren, doğanın eşsiz bir armağanıdır.

Tarihsel referans

Astrahan karpuzu, zengin bir tarihe sahip, gerçekten efsanevi bir üründür. Karpuzun tüketim amacıyla kitlesel olarak yetiştirilmesi, dört bin yıl önce eski Mısırlılarla başladı. Rusya'ya çok daha sonra, 12. yüzyılda Pers tüccarlarıyla birlikte geldi. Yeni bitki verimli güney topraklarında kök saldı ve zamanla Astrahan'da karpuz yaygın bir ürün haline geldi.

Astrahan'da karpuzlardan ilk yazılı sözler 1560 yılına kadar uzanıyor. Birkaç yüz yıl sonra Büyük Peter bu meyvenin tadına baktı ve etkileyici meyvelerin kraliyet masasına teslim edilmesini emretti. İmparator, Rusya'nın güneyinden gelen tatlı lezzete o kadar sevgiyle doluydu ki, karpuzun onuruna bir hatıra parası basıldı ve havai fişekler atıldı. Ve Astrahan şehri o zamandan beri karpuzlarla ilişkilendiriliyor.

Ayrı bir karpuz çeşidi olarak Astrakhansky, nihayet ancak geçen yüzyılın 70'lerinde, Tüm Rusya Sulu Sebze ve Kavun Yetiştiriciliği Araştırma Enstitüsü'nden yetiştiricilerin üzerinde çalışıp çeşitliliğin bir tanımını yaptığında yetiştirildi.

Görünüm ve dahili içerikler

Gerçekten lezzetli bir meyvenin tadına bakmak istiyorsanız çoğu insan Astrahan karpuzunu almaya çalışır. Yalnızca "doğru" görünüme ve "doğru" etkileyici boyuta, zengin aromaya, çekici granül hamuru rengine ve gerçekten tatlı bir tada sahip olduğuna inanılıyor. Onu diğerlerinden ayırmak için Astrahan karpuz çeşidinin karakteristik özelliklerini bilmeniz gerekir:

meyve şekli: dikdörtgen veya yuvarlak;
kabuk: pürüzsüz, çok güçlü, elastik, kalın - 2 santimetreye kadar;
desen: açık yeşil zemin üzerine dikenli koyu yeşil çizgiler;
hamur: parlak kırmızı, gevrek, iri taneli, yüksek şekerli;
tam olgunlaşma aşamasında meyve ağırlığı: 8-10 kilogram veya daha fazla.

Astrahan karpuzunun listelenen parametrelerine ek olarak, açıklamaya aşağıdaki nitelikler de eklenmelidir:

orta-erken olgunlaşma dönemi: 70-85 gün;
hastalıklara ve zararlılara karşı tolerans;
yüksek verim: 120 ton/ha'ya ulaşır;
mükemmel taşınabilirlik;
mükemmel saklama kalitesi: kalite kaybı olmadan 2 aya kadar saklanabilir;
pazarlanabilirlik: meyveler hizalanır ve tezgahta harika görünür.

Nerede ve nasıl büyüyeceğiz

Doğru Astrakhan karpuzlarını rahat büyümeleri için en uygun koşullara sahip yerlerde bulmak daha kolaydır - güneyde - orada köklüdür endüstriyel ekim bu tatlı devler. Büyük ve tatlı meyveler elde etmek için belirli kurallara uymalısınız:

Sonbaharda kavun ekimi için bir yer seçin: güneşli, ısıtılmış, soğuk rüzgarlardan korunan.
Toprağı derin kazın, yabani otları çıkarın, humus ekleyin.
Çok yıllık otlar ve tahıllar, patates, soğan ve yıllık baklagiller öncül olarak kabul edilir. Gece gölgesi ve kabak bitkileri kabul edilemez.
Toprak derinlemesine işlenmeli, verimli olmalı, açık kumlu ve kumlu tınlı, asitliği 6.5-7.0 aralığında.
Bitkiler için 100 x 100 cm'lik bir desene göre yaklaşık 8 cm derinliğinde delikler hazırlayın. Onlara gübre ekleyin.
Tohumları bir mikro element veya potasyum permanganat çözeltisine önceden batırın.
Toprak 14°C'ye kadar ısındığında tohumları yaklaşık 4 cm derinliğe kadar deliklere ekin.
Bitki büyümesi ve meyve oluşumu için en uygun günlük hava sıcaklığının 25...30°C olduğu kabul edilir ve ortalama günlük hava sıcaklığı yaklaşık 19°C'dir.
Bitki bakımı: zamanında ayıklama, gevşetme, toprağı malçlama, gübreleme, sulama.
Aktif büyüme döneminde iki kez besleyin: önce nitrojenle ve meyve tutumu sırasında potasyum-fosforlu gübrelerle.
Sulama: kamışın büyüme döneminde bol miktarda, orta derecede - meyve vermenin başlangıcında.
Zararlılara (örümcek akarları, yaprak bitleri, tel kurtları) karşı önleme: kül ve sarımsak veya böcek ilacı infüzyonu ile püskürtme (olgun meyvelerin toplanmasına başlamadan en geç bir ay önce).
Gerekirse hastalıkları kontrol edin: Bordeaux karışımı ve bakır bazlı fungisitler kullanın.
Doldurulmuş meyvelerin bozulmasını önlemek için kemirgenleri ve kuşları uzaklaştıracak önlemleri zamanında alın.

Güneyliler orta bölgede

Sadece güneyde değil, aynı zamanda kara toprak olmayan bölgelerde de başarmayı öğrendiler. iyi hasatlar bu sıcağı seven mahsul. Orta bölgede bile Astrakhan karpuzu, ek koşulların karşılanması durumunda sizi mükemmel iri meyveli meyvelerle memnun edecektir.

Devrimden önce bile, Rusya'nın merkezindeki kraliyet sarayındaki seralarda, malikanelerde ve manastırlarda güney kavun yetiştiriciliği yapılıyordu.

Ilıman bir iklimde karpuz yetiştirmenin başarılı olabilmesi için fide tohumlarının ayrı kaplara zamanında ekilmesi gerekir. Genç bitkiler çimlenmeden bir ay sonra, don tehlikesinin sona ermesinden sonra, seralarda veya film örtüleri altında ekilir. Nakil, hassas köklere zarar vermemeye çalışırken bitkiyi bir toprak parçasıyla birlikte bir deliğe aktararak dikkatli bir şekilde gerçekleştirilir. Sıcak havalarda seraları havalandırmayı unutmadan, barınakların altındaki karpuz bitkilerine açık zeminde olduğu gibi bakım yapın. Büyük meyvelerin oluşması ve olgunlaşması için 2 meyve oluştuktan sonra sürgünün sıkıştırılması tavsiye edilir. Ve eğer yeterli miktarda sıcak varsa güneşli günler Bahçenizdeki büyük ve sulu meyvelerin tadını çıkarabileceksiniz!

Doğru şekilde toplayın ve mümkün olduğunca saklayın

Meyve hasadı, hem zamanlama hem de şartlara göre belirlenen teknik olgunluğa ulaştıklarında başlar. dış görünüş. Aşağıdaki işaretler olgunluğu gösterir:

kabuğun toprakla temas ettiği noktada küçük bir ışık noktası;
iyi kurutulmuş bir kırbaç kuyruğu;
kabuğa dokunduğunuzda zil sesi;
keserken karakteristik sulu çatırtı sesi;
içinde beyazımsı olgunlaşmamış tohumların yokluğu.

Hasadı yapılan olgun kalın kabuklu Astrahan karpuzu, karanlıkta, oda sıcaklığında ve düşük nemde yaklaşık bir ay kadar kalitesinden ödün vermeden saklanabilmektedir. Üstelik onu bir ağa veya ipli bir çantaya asmak daha iyidir. Daha uzun süre saklamak için, 2 veya daha fazla ay boyunca yatacağı veya asılı kalacağı havalandırmalı bir bodrum katında veya bodrum katında serin koşullar gereklidir. Harika yol koruma - parafin, kil veya benzeri bir maddeden oluşan bir "kat" içinde.

Nasıl ve neyle yenir?

Hasat edilen mahsulün yalnızca uygun şekilde muhafaza edilmesi değil, aynı zamanda doğru şekilde kullanılabilmesi gerekir. Bu hem taze hem de işlenmiş meyveler için şu veya bu şekilde geçerlidir. Kesilmiş karpuz buzdolabında bir günden fazla saklanmaz. Yıl boyunca tadını çıkarmak için onu en uygun koşullarda saklayabilir veya çeşitli işleme yöntemlerine tabi tutabilirsiniz:

Bütün karpuz salamura edilir, tuzlanır, fermente edilir;
posayı veya sıkılmış suyu dondurun;
ince dilimler veya parçalar halinde kesin ve kurutun - cips ve şekerlenmiş meyveler alırsınız;
meyve suyuna jelatin ekleyin ve şeker haline getirin;
meyve suyuyla parçalardan reçel veya reçel yapın.

Uzun yıllardır Astrahan karpuzu popülaritesini kaybetmedi. Karpuz dünyasının gerçekten en tanınmış markası, eşsiz bir lezzet sembolü ve kalite göstergesi haline geldi. Marketten, mağazadan satın aldığınız ya da kendi bahçenizde sevgiyle yetiştirdiğiniz, doğanın bu cömert armağanı, erdemleriyle bizi sevindirecek, sonsuz keyif verecek!

3 Ağustos'ta Moskova'da karpuz sezonu resmen başladı. Bu yıl bunları 264 kavun standından ve Moskova Reçeli festivalinin 12 noktasından satın alabileceksiniz. Doğanın armağanları," dedi Moskova Ticaret ve Hizmetler Dairesi başkanı Alexey Nemeryuk. Adresleri öğrenin Perakende satış Moskova açık veri portalı data.mos.ru'da mevcuttur. Ünlü biyolog ve tarım uzmanı Mikhail Vorobyov, Reedus'a doğru sulu lezzetin nasıl seçileceğini anlattı.

Çeşitlilik seçimde yardımcı olmuyor

Ne yazık ki günümüzde iyi bir karpuzu görünüşten ayırt etmek neredeyse imkansızdır. Önceden, çeşitlerin sayısı sınırlıydı ve hepsi birbirine benziyordu - dönüşümlü koyu ve açık çizgilerle çizgili. Ve eğer bu kombinasyon yeterince zıtsa karpuz olgunlaşmış demektir. Artık bazı çizgili karpuzların çeşit özelliği olarak zayıf bir kontrastı var ve bu onların kalitesiz olduğu anlamına gelmiyor. Ayrıca tamamen sarı veya yeşil kabuklu karpuzlar zaten vardır.

Bu arada, Moskovalıların Astrakhan karpuzlarına olan geleneksel sevgisi, eski günlerde başkentte satılan aynı isimli çeşitten kaynaklanıyordu - çok sulu, tatlı, aromatik. Ancak artık Astrahan'da bile Astrahan çeşidi yalnızca küçük özel çiftliklerde bulunabiliyor. Kalın kabuğu, çizgili renkleri ve büyük açık kahverengi tohumlarıyla ayırt edilir. Ne yazık ki bu çeşitlilik, daha üretken ve daha az tuhaf olan modern melezlerle rekabete dayanamadı. "Astrakhansky", daha çok kavuna benzeyen koyu yeşil ve uzun yabancı çeşitlerle değiştiriliyor.

Bugün üç çeşit çeşit ayırt edilebilir. Olağan olanlar yeşil kabuk, kırmızı et ve tohumların varlığıdır. Sarı meyveli - yakın zamanda elde edilen türler arası bir melez. Etleri buna uygun olarak sarıdır. Bu tür karpuzların daha aromatik ve tatlı olduğu kabul edilir ve buna göre fiyatları daha yüksektir. Bu çeşitler genellikle sokak tezgahlarında değil, pahalı mağazalarda satılmaktadır. Orada ayrıca elit karpuz çeşitlerini de bulabilirsiniz - çekirdeksiz ve aynı zamanda hibrit. Tadı sıradan ama tohum eksikliği onları rekabette öne çıkarıyor.

Kitle segmentinde sunulan tüm çeşitler prensip olarak birbirine benzer. Belirli bir noktada müşterilere hangi çeşidin sunulduğunu bulmak çoğu zaman imkansızdır. Bildiğiniz gibi bu tür konularda satıcıların sözlerine körü körüne inanmamalısınız. Ancak bilgilerin doğru olduğunu varsaysak bile çoğu tüketici için herhangi bir şeyi açıklığa kavuşturmamız pek mümkün değildir. Ve biyolojik ciltleri incelemek, özellikleri incelemek için acele etmeyecekler farklı çeşitler. Üstelik hatta iyi çeşitlilik Yetersiz yetiştirme teknolojisi, uygunsuz depolama ve taşıma nedeniyle mahvolabilir. Dolayısıyla daha lezzetli bir karpuz seçmek için bu göstergeye güvenmenin bir anlamı yok.

Vur ve dinle

Halk yöntemi“Kız-erkek” prensibine dayalı tanımlar (çiçek karpuza yapışan yer büyükse kız, küçükse erkektir) uzmanların yüzünü güldürmekten başka işe yaramıyor. Karpuz, herkes gibi kabak bitkileri Aslında iki tür çiçek vardır: erkek ve dişi. Ancak meyveler sadece dişilerde oluşur, erkek olanlar ise sadece tozlaşma görevi görür ve meyve vermedikleri için bunlara çorak çiçekler denir. Uzman, "Bence bu daha çok, alıcıları ilginç bir seçim yöntemiyle cezbetmeye çalışan satıcılar için kullanılan bir söz" diyor.

Karpuzun olgunluğunu belirlemenin en güvenilir yöntemlerinden biri de doğru yönlendirmedir. Bunu yapmak için karpuza tokat atmanız gerekir. Ses, davul gibi çok yüksek olmamalı (bu, karpuzun zaten olgunlaştığını ve çok fazla boş alan olduğunu gösterir), ama aynı zamanda ete atılan bir tokat gibi çok donuk da olmamalıdır. Eğer "şaplaklanan" karpuz herhangi bir tepki vermiyorsa, bu etin çok yoğun olduğu ve henüz olgunlaşmadığı anlamına gelir. En iyi seçenek- elinizin altındaki karpuz biraz titrediğinde, yankılandığında, ancak çok yüksek sesle değil. Elbette bu yöntemi başarılı bir şekilde kullanmak için biraz eğitim gerektirecektir.

Sinsi nitratlar

Bugünlerde Moskova'da "Astrakhan" çeşidini bulmak zor olsa da Astrakhan, başkent pazarının ana karpuz tedarikçilerinden biri olmaya devam ediyor. Ancak gerçek olgun Astrahan karpuzları 10 Ağustos'tan önce Moskova'da ortaya çıkacak.

Ayın başında, resmi yasağa rağmen daha güney bölgelerden benzerlerini raflarda bulabilirsiniz - Azerbaycan, Özbekistan, Mısır, İsrail ve hatta Türkiye. Genel olarak, eğer bir karpuz büyümüşse Büyük miktarlar sıcaklık ve ışık, daha lezzetli olacaktır. Ve tabii ki bölge ne kadar güneyde olursa, oradan o kadar kaliteli karpuzlar çıkar, tabi ki doğru şekilde yetiştirilirlerse. Ancak yine karpuzun nereden geldiğini belirlemek çok zordur.

İlk karpuzlara yakından baktığınızda nitratları hatırlamalısınız. Ne yazık ki, bu meyvedeki içeriğinin artması ihtimali oldukça gerçektir. Erkenci karpuzlar bu açıdan özellikle tehlikelidir. Hızlı satış yapabilmek için yapay olarak normal boyutlara kadar "şişirilirler". mekanik olarak gerçekte henüz olgunlaşmamış olmalarına rağmen.

Bir karpuzun neredeyse %90'ı su içerir ve nitrat içeren azotlu gübreler bu suyun "pompalanmasına" yardımcı olur. Artan nitrat uygulamasıyla meyveler, kalitelerine zarar verecek şekilde kuvvetli bir şekilde büyümeye başlar, ancak asıl mesele, bu fazla nitratın içlerinde kalmasıdır. Bu nedenle nitratlı karpuzlar kırmızı ve suludur ancak tatsızdır ve aroması azdır. Uzman, "Size inanılmaz büyüklükte çok büyük bir karpuz satıyorlarsa, büyük olasılıkla yüksek nitrat içeriğiyle yetiştirilmiştir" diye uyarıyor.

Ancak nitratlı karpuzların hepsi o kadar harika değil. Ve ne yazık ki, onları yüksek kaliteli emsallerinden görünüm açısından ayırmak imkansızdır. Ancak bu tür meyvelerin içinde özellikler. Normal bir karpuzun damarları kırmızı veya açık pembe olmalıdır. Rengi sarımsı ise kötüdür. Karpuz, nitratlı karpuzla ve karpuzu hatırlatan karakteristik hafif ekşi tadıyla ayırt edilir. çiğ patates. Standart bir karpuzun kabuğunun kesiminde yeşil bir bölge, ardından beyaz bir bölge bulunur. Yeşil bölge beyaz bölgeyi neredeyse tamamen kaplıyor ve hemen kırmızı ete dönüşüyorsa, bu aynı zamanda karpuzda çok fazla nitrat bulunduğunu da gösterir.

Elbette böyle bir karpuzun tek bir parçasından kötü bir şey olmayacak. Ancak çok fazla yerseniz mide bulantısı yaşayabilirsiniz.

Yüzmesine izin ver

Bir diğeri önemli detay- karpuz “büyümek için” alınmamalıdır. Kavunun aksine olgunlaşmayacaktır. Evet, bir süre sıcak bir yerde bekletildikten sonra yeşil karpuz daha tatlı ve sulu hale gelebilir, ancak olgun bir meyvenin sahip olması gereken tüm nitelikleri elde edemeyecektir.

Her meyve gibi karpuzun da serin bir yerde saklanması en iyisidir. Eğer buzdolabına koymak mümkün değilse en azından güneş ışığından uzak bir yer bulmalısınız. Doğada genellikle suya batırılır. Bu arada, bu bir karpuzun kalitesini belirlemenin başka bir yoludur - olgun olan yüzer, olgunlaşmamış olan ise batar. Ancak mağazada hiç kimse bu tür deneyler için su dolu küvetler sunmayacak ve kimse bunları evde yaratamayacak uygun koşullar her zaman mümkün değildir.

Kesmeden önce karpuz iyice, ideal olarak sabunla bile yıkanmalıdır. Kesilmiş karpuz buzdolabında üstü kapalı olarak en fazla bir, en fazla iki gün saklanabilir. streç film oksijen erişimini engellemek için.

Rusya'da Astrahan karpuzu çok popüler. Bu ürünün iyi yanı nedir ve müşteriler neden mağaza raflarında bu ürünü arıyor? Bu soruların yavaş yavaş cevaplanması gerekiyor.

Astrakhan karpuzu Rusya'da birkaç yüzyıldır yetiştirilen bir üründür. Her şey 12. yüzyılda uzak İranlı tüccarların mallarını satışa çıkarmasıyla tamamen tesadüfen oldu. Yolları uçsuz bucaksız Astrahan bozkırlarından geçiyordu. İşte o zaman bölge sakinleri yeni ürünle tanıştı. Yerel verimli toprağın alışılmadık bir ürün yetiştirmek için mükemmel olduğu ortaya çıktı. İşler yavaş yavaş ivme kazanmaya başladı. Ve zaten 16. yüzyılda ilk kez Astrahan karpuzu ürün haline geldi kendi üretimi. Daha sonra bu sulu tuhaf meyveyi keyifle yedi. Büyük hükümdarın sofrasına özel olarak getirildi. Belki o zamandan beri yuvarlak çizgili meyveler hayatımıza sıkı bir şekilde girmiştir. Yerel tarla çiftçilerinin çabaları sayesinde zamanla daha erişilebilir hale geldiler. Ve Astrahan için karpuz artık sadece bir ürün ya da sıradan bir kavun mahsulü değil, şehrin gerçek bir sembolü.

Ürün avantajları

Çok az insan, bu türün diğer temsilcileri gibi Astrahan karpuzunun da insan vücudu üzerinde iyileştirici bir etkiye sahip olabileceğini biliyor. Doktorlar oldukça ciddi hastalıklardan muzdarip insanlar için kullanılmasını önermektedir. İşin garibi, bu ürün böbreklerin, karaciğerin ve safra kesesinin işleyişinin yenilenmesine yardımcı oluyor. Gut, burun kanaması, anemi ve hatta kalp hastalığında kullanılır. Karpuzun yumuşak özü böbrekleri temizleyebilir ve zararlı kumları onlardan uzaklaştırabilir. Bazen taşlarla bile başa çıkıyor küçük boyutlar. Beslenme uzmanları mücadele etmeyi tavsiye ediyor kilolu ve haftada bir kez obezite oruç günleri. Şu anda üç kilograma kadar posa yemeniz tavsiye edilir. Doğru, bu önleme yöntemi kötüye kullanılmamalıdır. Uzmanlar gençliklerini uzatmak isteyen kadınlara çay içmelerini tavsiye ediyor karpuz kabuğu. Bir bardak kaynar su başına iki çay kaşığı hammadde, cildin korunmasına yardımcı olacak ve cilde istenen elastikiyeti verecektir.

Büyüyen koşullar

Astrahan karpuzları olgunlaştığında yuvarlak, bazen de hafif dikdörtgen şekilli bir meyveye dönüşür. Tipik olarak, çimlenme anından itibaren bu 70 ila 81 gün sürmelidir. Ürün bir topa benziyor yumuşak yüzeyÜzerine süslü sivri uçlar şeklinde koyu yeşil çizgili bir desen uygulanmıştır. Kendine özgü tatlı bir tada sahip ateşli kırmızı eti vardır. Yıllar geçtikçe yetiştiriciler ünlü çeşidin birkaç melezini yaratmayı başardılar. Bunların arasında hem erken olgunlaşan bireyler (Lolita, Zoryanka, Photon) hem de ürünler var. erken tarih olgunlaşma (Ay, Hızlı, Skorik, Kavun Alice). İlkinde olgunluk zaten 55. günde ortaya çıkıyor. İkincisi ise 60 gün sonra tamamen tüketime hazır hale gelir. Her ikisi de son derece taşınabilir ve bir ay boyunca bozulmamış tazeliğini korur. Bu kalite özellikle değerli kabul ediliyor, çünkü onun yardımıyla Astrakhan karpuzlarını olgunlaştıklarında ülkenin en ücra köşelerine satmak üzere taşımak mümkün oluyor.

Bilmelisin

Karpuzlar onun için gerçek bir marka haline geldi. Bölgenin adı bile zaten esas olarak bu kavun mahsulüyle ilişkilendirilmektedir. Uzmanlar, burada yetişen karpuzların her bakımdan diğer yerli bölgelerin temsilcilerinden ve hatta bazılarından üstün olduğunu söylüyor. Avrupa ülkeleri. Burada, küçük Volga kasabası Kamyzyak'ta, ana sergisi kötü şöhretli karpuz olan gerçek bir müze bile var. Ziyaretçiler bu kültürün tarihini tanıyabilir, bu sıradışı meyvenin ülkemizde nasıl ve nereden geldiğini öğrenebilirler. Müzeyi çok sayıda turist ziyaret ediyor. Onlar için eski belgeler, eşsiz fotoğraflar ve canlı örneklerin yer aldığı tam bir sergi geliştirildi. Yerel rehberler zanaatlarının gerçek hayranlarıdır. Arka Kısa bir zaman orada bulunanlara karpuzlar hakkında bilinen tüm bilgileri sağlayacaklar. Böyle bilgilendirici bir ders sıradan ziyaretçiler için bile ilginç olacaktır.

Ayırt edici özellikleri

Marketlerde veya mağaza raflarında birçok alıcı Astrakhan karpuzlarını tercih ediyor. Bunları diğer çeşitlerden nasıl ayırt edebilirim? Bu soru birçok kişinin ilgisini çekiyor. Herhangi bir ürünü seçebilmeniz gerekir. Bu ailenin yüksek kaliteli bir temsilcisini doğru bir şekilde belirleyebileceğiniz bir dizi gösterge vardır. Şekil ve renk konusunda her şey açıksa, hamur ayrı ayrı tartışılmalıdır. Herkes iyi bir karpuzun kırmızı olması gerektiği gerçeğine alışkındır. Bu inanç yakın zamanda Rus uzmanlar tarafından yalanlandı. Deneysel seçilimi kullanarak portakal ve hatta portakal posalı çeşitli meyveler geliştirdiler. sarı renk. Tat açısından bu temsilciler daha kötü değil. Onlar da aynı derecede tatlı ve aromatiktir. İçlerindeki gölge değişikliği yalnızca artan karoten içeriğine bağlıdır. Ayrıca ünlü “yamayı” da unutmayın. Bu, meyvenin toprakla temas ettiğini gösteren, kabukta küçük sarı bir noktadır. Bu, kendi kendine olgunlaştığı anlamına gelir. Kuru kuyruk ve siyah tohumlar ise olgunluk aşamasını gösterir. Ayrıca bu durum ses ile de kontrol edilebilir. Olgun bir meyvede ses çıkarır ve kesildiğinde karakteristik bir çatlak oluşur.

Biraz tarih

Astrakhan karpuzları uzun zaman önce Moskova'da ortaya çıktı. Büyük Petro, 18. yüzyılın başında bu meyveyi ilk kez denediğinde hayrete düşmüştü. Alışılmadık görünümü ve harika tadı imparatoru o kadar ilgilendirdi ki, bu ürünü Moskova yakınlarındaki tarlalarda yetiştirmeye başlamayı talep etti. Doğru, yerel iklimin sıcağı seven bir kültür için tamamen uygun olmadığı ortaya çıktı. Meyveler uzun süre ve isteksizce olgunlaştı. Bundan sonra Çar'ın emriyle Rusya'da yetiştirilmeye devam edildi ve her yıl Moskova'ya getirildi. O zamandan bu yana pek bir şey değişmedi. Sulu karpuzlar hala başkente getiriliyor. Doğru, bazıları ürünün kalitesinin gözle görülür şekilde kötüleştiğini iddia ediyor. Meyvelerin olgunlaşmasını hızlandırmak için güherçile ile "pompalandığı" bilinen durumlar vardır. Bu tür uyarıcılar resmi olarak yasaktır. Ancak üretkenliği artırarak geliri artırmak için her şeyi yapmaktan çekinmeyen bireysel çiftlikler var. Başkentte var özel laboratuvarÇalışmaları tehlikeli ürünlerin şehir pazarlarına ithalatını sınırlamayı ve bu tür girişimleri bastırmayı amaçlayan.

Aşağıdaki materyaller ilginizi çekebilir