Çim için kurutma. Otlar, mantarlar, sebzeler ve meyveler için DIY kurutucu. Video: Meyve kurutucusu yapmak için alternatif bir seçenek

Sebze ve meyveler için kendi kendine monte edilen bir kurutucu olacak vazgeçilmez bir yardımcı hasat ve işleme mevsiminde yaz sakini. Küresel ağ ve deneyim ustalar küçük bir kısmı burada bulunabilen bu tür birçok proje sunuyoruz.

Kurutma makinesinin yardımıyla et, balık, mantar, otlar, sebzeler ve tabii ki kış için meyvelerden elde edilen lezzetli ve sağlıklı müstahzarları stoklayabilirsiniz.

Kurutma veya kurutma taze ürünler eski ve hala popüler konserve yöntemlerinden biri. İnsanlar yiyecekleri gelecekte kullanmak üzere hazırlamayı ilk düşündüklerinden beri birçok kurutma yöntemi birikmiştir.

Bu tür bir hazırlığın ilk ve en eski versiyonu güneş enerjisinin kullanılmasıdır. Ana avantajı minimum maliyet olarak kabul edilir. Gerekli ucuz malzemeürünün birbirine yapışmasına izin vermeyecek şekilde fırın tepsileri ve periyodik karıştırma için.

Ancak bu yöntemin tüm avantajlarını büyük ölçüde değersizleştiren bir eksi var. Pürüzsüz ve güneşli hava gerektirir ve bizim şartlarımızda böyle günler çok fazla değil.

Daha yeni ama aynı zamanda eski bir yöntem de Rus sobasının kullanılmasıdır. İçine otlar, meyveler, meyveler, mantarlar ve diğer meyvelerin bulunduğu bir fırın tepsisinin yerleştirildiği birkaç tuğla döşenir. Alternatif olarak aynı ürünler sobanın yanına demetler halinde asılır. Ancak mevcut şartlarda her evde ocak bulunmuyor.

Gelmesiyle birlikte gaz sobalarıŞehir apartmanlarında da benzer bir koruma ilkesi uygulanmaya başlandı. Fırına bir fırın tepsisi veya tel ızgara yerleştirilir; işlem, kapı açıkken kısık ateşte gerçekleştirilir. Tüm avantajlara rağmen, gaz için para ödemeniz gerekiyor, çok pahalı değil ama yine de aile bütçesi için bir eksi.

Daha etkili seçenek ev yapımı kurutucu mevcut fonlar Kanıtlanmış şemalardan birine göre. Bu yöntemle, herhangi bir ürünün besin özelliklerini korumanın mümkün olmadığı bir takım nüanslar gözlemlenir. Bu durumda:

en uygun sıcaklık rejimi meyvelerden, etlerden veya balıklardan nemi gideren;
ortadan kaldıran hava akışlarının gerekli dolaşımı için koşullar yaratılır. aşırı nem kurutma odasının içinde;
rasyonel bir organizasyonu var iç alan maksimum sayıda ürünün doğru şekilde yerleştirilmesini mümkün kılan;
yapının içindeki her şey böceklerden, tozdan ve diğer şeylerden güvenilir bir şekilde korunmaktadır dış faktörler bu da içeriği olumsuz etkileyebilir.

burada kaydedildi çoğu vitaminler ve faydalı maddeler Nemli ortamda bakterilerin çoğaldığı botulizm tehlikesi en aza indirilir ve küf oluşma riski azalır.

Kurutma cihazlarının özellikleri

Yukarıdaki koşulları ve istenen sonucu sağlamak için ev yapımı bir kurutma ünitesinin belirli teknik gereksinimleri karşılaması gerekir:

içindeki sıcaklık en fazla 70°C'de tutulmalıdır, bu maksimum dehidrasyon sağlayacaktır, ancak aşırı kurumaya izin vermeyecektir;
Odanın hacmi yalnızca hasat edilmesi amaçlanan ürün sayısından hesaplanmamalı, serbest hava sirkülasyonu için alanın bir kısmını hesaba katmak gerekir;
cihazın tasarımı kuruma süresini ayarlamanıza izin vermelidir; kendi kendine montaj Bu, tepsileri basitçe ısı veya hava akımı kaynağına yaklaştırarak elde edilebilir.

Gerektiğinde ve mümkünse cihazın kullanımını daha verimli ve konforlu hale getirecek ısıtıcı ve termostatlar, elektrikli fanlar ve diğer ekipmanlarla donatılabilir.

Kurutma odası çeşitleri

Kendin yap kurutucular, fabrikada üretilen muadilleriyle aynı şekilde sınıflandırılır. Her şeyden önce, bunları kullanan cihazlara bölünmeleri gerekir. güneş enerjisi ve elektrikli aparat gölgelikler ve fanlarla donatılmış. İlkleri farklı

tasarımın basitliği;
montaj sırasında minimum özel bilgi ve deneyim gerektirir;
Montaj ve sonraki işlemler için gerekli malzemeler açısından ekonomiktir.

Bu tür cihazların çeşitliliğine rağmen tasarımları genel olarak aynıdır. Bu bir dolap farklı boyutlar genellikle ahşaptan yapılmış, havalandırma delikleri olan, ısının içeri girmesine izin vermek için çevresi etrafında veya bir tarafında cam duvarlar bulunan. Daha karmaşık cihaz elektrik kullanan muadilleri var. Çalışma prensibine göre konvektif veya konvansiyonel elektrikli kurutuculara ayrılırlar. kızılötesi yöntemÜrünün tamamen dehidrasyonuna yol açan, hassas sıcaklık ayarlama fonksiyonunun sağlandığı ısıtma ve kurutucular.

Konvektif

Bu seçenekte kurutma, ısıtılmış havanın yönlendirilmiş akışıyla gerçekleşir. Tasarım, yukarıda, aşağıda veya yatay düzlemde bulunabilen bir gölge sağlar.

Böyle bir cihazı yapmanın en kolay yolu, odayı monte etmek, içine bir ısıtıcı ve fanlı ısıtıcı monte etmektir. Ancak işleme kalitesi, tasarımın basitliğinin kurbanı olur. Meyveler dışarıdan kurutularak nemin çekirdekte kalması sağlanır. Hızlı bir şekilde küflendikleri ve botulizm enfeksiyonu riski oluşturdukları için uzun süreli depolamaya uygun değildirler. Bu dezavantaj daha uzun kuruma süreleri ile en aza indirilebilir ancak bu durum önemli bir parçanın kaybına neden olur. kullanışlı özellikler ve enerji tüketimini artırır.

Kızılötesi

Bu cihazların kullanımı kızılötesi radyasyon etkisi güneşinkine mümkün olduğunca yakındır. Etki daha eşit bir şekilde ortaya çıkar, vitaminler ve mikro elementler daha iyi korunur. Kurutma sonuçları aşağıdakiler için daha uygundur: uzun vade depolamak

Bu çeşitliliğin lehine ciddi bir avantaj düşük enerji tüketimidir. Ancak burada hata yapma, ürünlerin kuruması ve faydalı özelliklerini kaybetme riski daha yüksektir.

Böyle bir cihazı monte etmek daha zordur; uygun bir kızılötesi yayıcı seçmeniz ve doğru yerleştirme şemasını seçmeniz gerekecektir.

İnsan diline çevrildiğinde bu tür tesislere kurutucu denir. Bu cihazların tasarımı maksimum nem giderimi için tasarlanmıştır. Aynı terimin sıklıkla geleneksel kurutucular için kullanılmasına rağmen aralarındaki fark, sıcaklığı kontrol eden bir termostatın varlığında yatmaktadır.

Bu tür tasarım iyileştirmeleri sayesinde kuruma meydana gelir. optimal koşullar kabul edilebilir kısa zaman. Böyle bir cihaz sığır eti, domuz eti veya balığın kürlenmesi için en uygunudur. Sonuç: nemden maksimum düzeyde arınmış, eşit şekilde kurutulmuş, tüketici özelliklerini bir sonraki hasada kadar ve daha uzun süre koruyabilen. Ancak bir kurutucuyu kendi ellerinizle monte etmek için bunu doğaçlama yöntemlerle yapamazsınız; ek ekipmana ihtiyacınız olacak.

Gerekli malzemeler

Bir çizim ve hazırlık ile kendi kurutma ünitenizi yapmaya başlamanız gerekir. gerekli araçlar. En basit tasarımlar için yaklaşık bir diyagram yeterlidir; daha karmaşık olanlar, cihazın bireysel elemanlarının ayrıntılı bir şekilde detaylandırılmasını gerektirecektir. Araç seti aynı zamanda projenin karmaşıklığına da bağlıdır, ancak büyük olasılıkla listedeki gerekli öğeler şunlar olacaktır:

demir testeresi ve uçak;
farklı tipte tornavidalar ve çekiçler;
matkap ve pense;
havya;
seviye;
boyama için fırça.

Malzemeler ayrıca projeye ve seçilen cihaz tipine göre seçilir. Konvektif model için ihtiyacınız olacak:

çerçeve için çubuklar ve kaplama için kontrplak levhalar;
aynı malzemeler tepsilerin montajı için uygundur;
İnce Örgü;
sabitlemek için kanatlar ve vidalar için kanopiler;
gölgelikli elektrikli fanlar veya 150 W akkor lambalar;
ağa bağlanmak için fişli tel.

Aynı malzemeler kızılötesi cihazın gövdesi için de uygundur, ancak gölgeler veya fanlı lambalar yerine satın almanız gerekecektir:

zeminleri ısıtmak için kullanılan film;
terminaller, kelepçeler ve rondelalar;
bitüm ve PVC versiyonlarında yalıtım.

En basit tasarımlar minimum sayıda bileşenden oluşur. Hepsi aynı ahşap malzemeler gövde için hangi cam veya polikarbonatın gerekli olacağına ek olarak.

Kurutma kabininin adım adım yapımı

Güneşten bu yana ve elektrik çeşitleri Kurutucunun yeterli tasarım nüansları vardır; her birinin montaj sırasının ayrı ayrı dikkate alınması gerekir.

Güneş

Böyle bir yapının en basit versiyonu, içinde cam kapılar ve raflar bulunan kontrplak bir gövdeden oluşur. İle kurulur güneşli tarafısının iç bölme üzerinde maksimum etkiye sahip olacağı bir açıda.

Öncelikle kontrplak levhaları istenilen ölçülere göre kesmeniz gerekiyor. Yukarıda ve aşağıda yer alacak sayfalarda kesin havalandırma delikleri.
Daha sonra, kabin, çubuklara vidalanan kendinden kılavuzlu vidalarla bağlantı noktaları sabitlenerek monte edilir. Yan duvarların dışına raflar takılarak, dolabın eğim açısı hesaplanarak öğle saatlerinde güneşin iç boşluğu mümkün olduğu kadar kaplaması sağlanır.
Arka tarafı dikilir sac Bu da termal etkiyi artıracaktır. Üst ve alt kısımdaki havalandırma delikleri cibinlik ile kapatılmıştır.
Yan duvarlarda, içeri rafların altındaki destekleri kendinden kılavuzlu vidalarla vidalayın. Dolabın konumuna göre önceden hesaplanmış bir açıyla takılmalıdırlar.
İşin bu aşaması tamamlandığında kabin boyanabilir. İç mekanısı biriktiren siyaha boyanmalıdır. Dış kısım beyazdır ve oldukça yansıtıcıdır.
Boya kururken tepsileri monte etmeye başlayabilirsiniz. Çerçeveleri, ortasında yapıyı güçlendirecek zorunlu bir çapraz çubuk bulunan çubuklardan monte edilir. Her tepsinin tabanı, ısıtılmış havanın serbest akışını sağlayacak ağ ile dikilir.
Ön taraf için boyutları kabinin çevresine uygun olması gereken bir çerçeve yapılmıştır. Üzerine bir polikarbonat levha veya cam sabitlenmiştir.
Dış çerçeve hazır olduğunda ve çalışma pozisyonuna sabitlendiğinde meyve, sebze, mantar ve otlar için kurutma makinesi kullanıma hazırdır.

Elektrik

Montaj için elektrikli versiyon Kabini sıfırdan monte etmenize gerek yok. Eski bir dolap veya yeterli büyüklükteki küçük bir dolap işe yarayacaktır. Bazı ustalar eski buzdolaplarını bu amaçlar için uyarlıyorlar. İşçilik maliyetleri açısından en basit olanı olarak kabine seçeneğini ele alalım.

Fanın konumuna bağlı olarak komodinin üst veya alt düzlemi deliklerle donatılmalıdır; bu tür delikler ne kadar fazla olursa hava akışı o kadar iyi olur. Eğer arka taraftan sabitlenmesi sağlanıyorsa kapıya havalandırma delikleri yapılır.
Bir sonraki adımda duvarları sıcaklık rejimini koruyacak malzemeyle kaplıyoruz.
Daha sonra tepsilerin yerleştirileceği iç tarafa kılavuzları takıyoruz. İkincisini çıtalardan birleştirip cibinlik ile dikiyoruz.
Arka tarafta, fanlı ısıtıcı için çaplı bir delik veya akkor lambalar için birkaç delik açıyoruz. Kızılötesi bir ısı kaynağı bekleniyorsa arka duvarı önceden hazırlanmış bir filmle kaplıyoruz. Güç kaynağı kablosu çıkarılır.
Geleneksel bir kurutucuyu kurutucuya dönüştürmek için devreye bir termostat ekleyip kontrol elemanlarını dışarıya alıyoruz.
El yapımı bir kurutucuyu eski bir kapıyla kapatabilirsiniz; eğer mevcut değilse veya uymuyorsa, basit bir çerçeve monte edip kontrplakla kaplıyoruz. büyük miktar delikler. Çalışma sırasında kapının açılmasını önlemek için mandal veya kanca takmayı unutmayın.
Bundan sonra geriye sadece monte edilmiş tepsileri haznenin içine yerleştirmek kalır ve aparat teste hazır kabul edilebilir.

Gördüğünüz gibi, kendi ellerinizle bir kurutucu yapmak için yapmanıza gerek yok. özel çaba ve bu cihazın birçok faydası var. Hurda malzemelerden, harcamadan kendiniz bir kurutucu yapabilirsiniz. büyük miktar para kaynağı. İpuçlarımızı ve talimatlarımızı kullanın ve yılın herhangi bir zamanında vitaminlerinizin tadını çıkarın.

Daha basit ve daha ucuz ne olabilir - bir çerçeve yapın, onu ağ ile örtün ve asılı bir kitaplığa bağlayın?)

Kullanım yöntemi de basittir - tavandan bir hamamda veya sobanın üstünde 2 kancaya asın, otlar veya sebzeler, mantarlar düzenleyin. Kış olmadığı için yakacak odun çok az ama kışa çok şey hazırlayabilirsiniz. Bunlara baharatlı yeşillikler dahildir - maydanoz, dereotu, kişniş, yaban turpu aromalı baharatlı su teresi salatası, fesleğen ve hatta pazı, pancar ve havuç yeşillikleri.

40-50 derecede cebri kurutma sayesinde bu yeşillikler bir günde kurur, eşsiz bir tat ve aromaya sahip olur, yeşil rengini korur.

Tavan arasında kurutulurken, kuruma süresinin daha uzun olması nedeniyle bazı yeşillikler sararabilir.

Kış için orman yeşillikleri de stoklanıyor: nane, nane, çuha çiçeği, ısırgan otu, muz, altın başak, yonca, öksürük otu, kekik, solucan otu, pelin, ateş otu, sarı kantaron, nika...

Harika görünen sebzeler arasında kurutulmuş domates, alabaşlar, pancar, balkabağı, tatlı biber, havuç, soğan, kabak ve mantar vardı.

Sebzeleri ve mantarları yavaş yavaş kurutmak işe yaramaz çünkü bozulurlar ve kurutmak doğru çözümdür.

Meyveleri ve meyveleri kurutabilirsiniz.

Kışın kurutulmuş domatesin kapağını açtığınızda yazın sıcacık kokusu yayılıyor. Çocuklar anında süpürürler!

Bu materyali beğendiyseniz, size en çok seçim sunuyoruz en iyi malzemeler Okuyucularımıza göre sitemiz. Mevcut eko-köyler, aile mülkleri, bunların yaratılış tarihleri ve eko-evler hakkında sizin için en uygun olan her şey hakkında bir seçim bulabilirsiniz - TOP

Karışıklık - uzakta

Kuruduktan sonra "görünüşlerini" tanınmayacak kadar değiştiren bitkiler, özellikle orman ve tarla bitkileri vardır. Bazen kafanız karışıyor - bu ne tür bir bitki ve ne için tasarlandı?

Bunun olmasını önlemek için önünü kayrak tahtasına çevirdiğim bir askı tahtası yapmaya karar verdim.

Burada tabii ki uzun süre öğretmenlik yapmanın etkisi oldu.

Çekmeceli sandık neye dönüştü?

Siyah olanı aldım akrilik boya. Boyayı fazla kalınlaştırmamak için çimentoyla (susuz) karıştırıp azar azar ekledim. Daha sonra hemen bir fırça ile yüzeye katmanlar halinde uygulamaya başladı: önce bir yönde, sonra ters yönde. Tahta kururken fırçamı iyice yıkadım.

Tahtanın yüzeyi biraz pürüzlü hale geldi ve bu da tebeşirle yazmaya uygun hale geldi. Yazılanlar daha sonra tıpkı kara tahtada olduğu gibi nemli bir bezle silinebilir.

Önceden, Kendin Yap mağazasından dekoratif, kasıtlı olarak sert bir kordon, bir miktar sicim, bir dizi renkli boya kalemi ve bir kutu paket lastiği satın aldım.

Kocam tahtaya iki delik açtı, ben de içinden kordonu çektim ve iki sıkı düğüm bağladım, böylece asma tahta sıkı ve iyi bir şekilde asılacaktı. Daha sonra yüzeyi işaretledim ve şifonyerden kalan vintage kulpları dama tahtası deseninde vidaladım. Ancak daha demokratik bir seçenek de olabilir: çiviler, kancalar, vidalar. Bir sırada 4 tutamacım, alt sırada 3 tutamacım var. Onlara şifalı bitkiler asmayı planladım.

Kurutma için şifalı otlar hazırlama

Toplanan tıbbi hammaddelerden eşit kalınlık ve uzunlukta demetler yapmaya çalıştım. Her birinin "bacağı" elastik bir bantla birbirine sıkıca çekilmişti. Bunu yaptım çünkü kururken iplikle bağlanan saplar (birçok kişi bunu yapar) gevşeyip düşmeye başlayabilir.

Sonra sicim aldım (kordonun rengine uygun şerit, örgü, olta, kalın iplik kullanabilirsiniz) ve önce elastikin üzerine bir ilmek yaparak onu geniş bir şekilde sarmaya başladım. Bitirdiğimde sıkı bir düğüm attım. Döngüleri tüm paketlerde aynı yapmaya çalıştım. Onlar için bitkileri saplarına astım ve her birinin adını tebeşirle imzaladım.

Ürünümü gölge tarafa yerleştirdim ek bina. Hem bitkileri kurutmak için uygun hem de oldukça dekoratif olduğu ortaya çıktı.

Devam edecek

Bu fikrin yakında bir devamı olacak. Bu yıl vermek istiyorum yeni hayat bardaklar - bazıları yorgun, bazılarının bir tür kusuru var. Bir tahta almayı, ön kısmını boyamayı ve kancaları vidalamayı planlıyorum - belki arka arkaya, belki dama tahtası deseninde.

Bardakları kancalara asacağım, içine drenaj için biraz genişletilmiş kil ve ardından toprak döktükten sonra çiçek ekeceğim veya fide dikeceğim. Nemi korumak için yüzeyi üstüne yosunla malçlıyorum. Bu önemlidir çünkü kaplar küçük olacaktır. Dikim için ince küçük köklü bitkiler kullanacağım - alyssum, ageratum, lobelia, deniz salyangozu vb.

Bu şekilde ekim yaparken yosunun dışarı çıkmaması, bitkiler filizlenene veya büyüyene kadar daha derinde saklanması gerekir.

ZANAATÇI VE ZANAATÇILAR İÇİN ARAÇLAR VE EV EŞYALARI ÇOK UCUZ. ÜCRETSİZ KARGO. ÖNERİYORUZ - %100 KONTROL EDİLDİ, YORUMLAR VAR.

Aşağıda "Bir ev sahibi için bunu kendi başınıza nasıl yapabilirsiniz!" konusuyla ilgili diğer girişler bulunmaktadır.

Külden yapılan DIY sabun...

Ayakkabı kurutucusu nasıl yapılır?

Eşim ve ben "toplama" konusuna ilgi duymaya başladığımızda doğal olarak şifalı bitkiler için bir kurutucu sorunu ortaya çıktı ve birçok farklı şey topladığımız için kurutucunun boyutlarının aynı olması gerekiyor. Kendim monte etme kararına hemen gelmedim; Her zamanki gibi ilk önce internetteki satış pazarını inceledim. Ancak fiyat ve pratiklik açısından en uygun olanı bulamadım, bu nedenle hacimleri tahmin ettikten ve bulduktan sonra uygun yer yine de bunu kolayca kendim yapabileceğim sonucuna vardım.

Yaklaşık 5 yıldır kurutucunun yerleştirilmesi için ikinci kattaki boş bir oda seçilmiştir:

Uzun zamandır bu odayı bir duvarla ayırmak istemiştim (merdivenlerin sağındaki korkulukları bile söktüm), ama bir şekilde buna asla ulaşamadım ve koridorda havanın çok karanlık olup olmayacağına dair şüpheler vardı. gün ışığının büyük bir kısmı ona yukarıdan geliyor; ama kitaplığın tam oturacağını düşündüm: hem pratik hem de hafif.

Yani yer seçildi, devam edebilirsiniz:

Herhangi bir diyagram çizmedim veya kesin boyutları ölçmedim. Evdeki her şey gibi raflar da bir hevesle yapılmıştı. Kafamda bir resim var ve bu bana yetiyor. Öncelikle kurutucumuzun başlangıç ve bitiş noktaları yatay olarak işaretlendi, bu mesafe 3 parçaya bölündü; her bölme için yaklaşık 70 cm olduğu ortaya çıktı. İnşaat pazarından 3 mobilya tahtası, bir paket çubuk ve kendinden kılavuzlu vidalar satın aldım.

İlk rafın en kısa olduğu ortaya çıktı, odadaki duvarlar dikey olmadığından ve 70 cm mesafede çatının bulunduğu eğime dayandığından bu mesafeyi bir mezura ile ölçtüm:

Tahtayı sabitlemeden önce kolaylık sağlamak için raf tutucularını hemen vidalamak daha iyidir. Aralarındaki mesafe 15 cm idi.

Bitmiş rafı düz olduğundan emin olarak duvara yerleştiriyoruz:

Bir seviye kullanarak dikey hizalamayı mükemmelliğe getiriyoruz:

Ve ev ahşap olduğu için rafı alttaki zemine, üstteki duvara sıkıca vidalıyoruz.

Aynı işlemi ikinci tahtayla da yapıyoruz. İlkinden daha yüksek olacak çünkü Tavana ulaşma arayışında onu durduracak hiçbir şey yok.

Ayrıca ilkinden 70 santimetre uzağa yerleştirip vidaları zemine ve tavana vidalıyoruz:

Üçüncüsü ile raf tutucuları yalnızca bir tarafa takıldığı için daha da kolay olacaktır, çünkü bu raf yapıyı tamamlar:

Raf hazır, sıra kurutma raflarına geldi. Bunları, geçmiş “projelerimden” depolandıkları barakada bolca bulduğum artık kereste ve eski fıçı tahtası artıklarından topladım.

Çerçeveyi dikkatlice yere katlıyoruz; boyutlar doğal olarak mobilya panelinin genişliğine ve raflar arasındaki mesafeye tam olarak karşılık gelmelidir. Ancak küçültme yönünde 1 cm'lik bir oynama payına izin verilir - bu, kurutma tepsilerimizi-raflarımızı takıp çıkarmayı daha da kolaylaştıracaktır. Bizim durumumuzda 70 x 40 cm'lik bir çerçevemiz var:

Eski astarımızı mobilya çivileri ile çerçeveye çiviliyoruz:

Bu güzel kurutma tepsisini alıyoruz:

İçine kağıt veya daha iyisi kumaş parçaları koyuyoruz ve şöyle düşünüyoruz: “Yaşasın! her şey yolunda gitti".

Ama sevinmek için acele etmeyin. Birincisi, 31 adetlik ek rafların üretilmesi için hala çok fazla özenli çalışma yapılması gerekiyor.

İkincisi, ilk testler sırasında raf paletlerinin imalatında bazı eksiklikler tespit edildiği için.

İlk parti ciğer otunu kurutucuya yüklediğimizde, çim kurudukça raftaki paneller arasında boşlukların olduğu yerlerde kağıt veya kumaşın sarktığını keşfettik.

Bu nedenle diğer tüm kurutma rafları acilen çok basit bir şekilde değiştirildi. Yani jüt sicimi sorunlu bölgelerde zikzak zımba ile sabitlendi:

İşte! Neredeyse 2 aydır, evde ikinci kattaki boş bir odaya monte edilen bitki kurutma makinesi oldukça başarılı bir şekilde çalışıyor ve pratik faydalarının yanı sıra tat ve aroma müziğiyle de bizi memnun ediyor.

Organik tarım projesine başladığımızda sadece taze ürünlere odaklandık. Ancak zamanla bu tür ürünleri küçük miktarlarda teslim etmenin zahmetli, pahalı olduğunu ve pek de çevre dostu olmadığını gördük çünkü gerçek organik madde evin yakınında yetişen şeydir. Biz kendimiz çoğunlukla çiğ canlı yiyecekler yiyoruz ve kurutulmuş meyveler mevsimlik bir ürünün yerini alamasa da, harika bir alternatif kışın.

Satılan kuru meyvelerin hepsinin kükürt ve bazı durumlarda da şekerle işlemden geçirildiği gerçeğiyle karşı karşıya kaldık ki bu bizim için hiç kabul edilemezdi. Böylece bulmacalar tek bir resimde bir araya geliyor - kendinize bağımsız olarak kurutulmuş meyveler sağlamanız gerekiyor ve sadece birkaç kilogram değil, yeni sezonun başlangıcına kadar yeterli olsun ve fazlasını satmalısınız.

Gölge kurutmanın bir takım dezavantajları vardır, bu yüzden bu yöntemi hemen terk ettik. Endüstriyel bir kurutucuya ihtiyaç vardı. İnternette büyük kurutucular mevcut, ancak bunlar çok pahalıdır ve çok fazla elektrik tüketir. Ancak internette kendi ellerinizle elektrikli kurutucunun nasıl yapılacağına dair talimatlar bulamazsınız - kendi başınıza denemek zorundaydınız.

Her şey çok basit ve anlaşılır, özellikle de elektrik mühendisliği konusunda asgari düzeyde bilginiz varsa. Uygun bir eğitime sahip değilim ama çocukken radyo mühendisliğine olan tutkum işe yaradı.

Çalışma prensibi

40 kg kurutucu

En çok önemli görev– kurutucunun çalışma prensibini anlayın. Bu anlayış olmadan ilerleyemezsiniz. Benden sonra tekrar etmenizi önermiyorum ve benim yöntemimin en mükemmel olduğunu düşünmüyorum ama kurutma süreçlerini anladığınızda hangi sorunların çözülmesi gerektiğini anlayacaksınız.

1. Ürünler, liflerinden suyun buharlaşması nedeniyle kurur. Bunun için iki faktöre ihtiyaç vardır: Nemi ürünün merkezinden çevreye doğru yönlendirecek ısı ve ürünün duvarlarında biriken nemi serbest bırakıp ürünün bulunduğu alanın dışına taşıyacak hava akışı. kurutma kabini.

Bu sorunu çözmek için elektrikli fan ve elektrikli ısıtıcıya ihtiyaç vardır, buna ısıtma elemanı da denir. Tekerleği icat etmeye gerek yok, sadece bir bisiklet alın ve en yakın mağazaya gidin Ev aletleri ve halk arasında "dutik" olarak adlandırılan basit bir cihaz satın alın, yani. Elektrikli ısı fanı elbette plastiktir ve Çin'de üretilmiştir. Zaten bir ısıtma elemanı ve bir fanın yanı sıra başka bir önemli ve aslında serbest parça var - tüm bu elektrik karmaşası için bir muhafaza.

2. Sadece ürünün duvarlarında değil, kabinin kendisinde de nem artacaktır. Bu, kabinin havalandırılması gerektiği anlamına gelir; biriktirilecek delikler var Nemli Hava kabinin kurutma alanının dışına taşabilir.

Bunu yapmak için gövdede delikler açmanız yeterlidir. Delikler kurutucu kapağının üzerine veya fanın karşı tarafına yerleştirilebilir. Son seçeneği kullandım ve delikleri bir matkapla doğrudan kapıya açtım.

Kapı streç film ile kaplanmıştır

3. Ürünün pişmemesi ve canlı kalması için dolap içi sıcaklığın kontrol edilmesi gerekmektedir. Optimum sıcaklık kurutma için 40°C'dir. Bu sorunu çözmek için termostat adı verilen bir cihaza ihtiyacınız var.

Burada birçok seçenek var. Örneğin, bir termostat satın alabilirsiniz. ev kuluçka makinesi: Sadece ısıyı düzenlemekle kalmaz, aynı zamanda sıcaklığı gösteren elektronik ekrana da sahiptir. Ancak her şey çok daha basit ve yeniden bir şey icat etmeye gerek yok: Çin mühendisliğinin bir mucizesi olan “dutik”, zaten hem bir termostat hem de vidanın dönmemesi durumunda aşırı ısınmaya karşı özel bir sigorta ile donatılmıştır. Yani cihaz oldukça güvenlidir.

Devam edip sık sorulan soruları yanıtlayacağım: 1) korkma - hiçbir şey yanmaz; 2) plastik çevre dostu değilse ne olur? – çevre dostudur ve mevcut değildir, yalnızca kalite açısından farklılık gösterir.

4. Ürünler, havanın geçmesine izin veren, yani ağ olan bir fırın tepsisi üzerinde kurutulmalıdır. Birçok seçeneğe baktım ama en ucuz ve en güvenilir olanı ahşap çerçeve ve bir cibinlik. Çevre dostu olma konusunda Sineklik: Hiçbir şikayetim olmadı ama şüpheniz varsa, aynı yiyecek ağını özellikle bu amaçlar için satan firmalar var.

Fırın tepsisi, kendinden kılavuzlu vidalarla "kuyruktaki" iki çıta ile birleştirildi. Örgüyü sıradan bir el tipi mobilya zımbasıyla fırın tepsisine çiviledim. Not:

zımbanın delindiği yerdeki ağ, çözülmemesi için birkaç kez katlanmalıdır;
İlk önce bir tarafı zımba ile zımbalayın ve ardından karşı tarafı sıkıca çekerek (bu önce fırın tepsisinin genişliğinde, sonra uzunlukta yapılmalıdır);
Hiçbir koşulda çivi kullanmayın - bunlar güvenilmezdir, yalnızca kendinden kılavuzlu vidalardır.

Kurutucunun 13 kg'lık ilk versiyonu. Gövde ahşaptır. Fırın tepsisi - ahşap. Plastik ağ

5. Fırın tepsileri kurutucuya rahatça sığmalı ve güvenli bir şekilde asılmalıdır. Bunu yapmak için, kurutucunun yan duvarının genişliği kadar uzunlukta ve rayların kalınlığında ahşap çıtalar kullanın - yaklaşık 1 cm'lik bir kare, 5x8 mm kalınlığında kullandım. Kısa ince kendinden kılavuzlu vidalarla duvarları gövdeye vidalayın. Rayların ucuna, eğer tasarım tamamen kare ise, aynı raydan dikey bir durdurma koyabilirsiniz, böylece fırın tepsisi ısıtıcı vidaya girmez.

6. Hava hızlandırma alanı, fanlı ısıtıcıdan fırın tepsisinin başlangıcına kadar olan mesafedir. Bu mesafe, havanın tüm fırın tepsilerine hem yükseklik hem de genişlik açısından eşit şekilde üflenmesi için gereklidir. Bu mesafe en az 20 cm olmalıdır.

7. Kurutucunun gövdesi ahşaptan yapılmıştır - bu en erişilebilir, ucuz ve esnek malzemedir. Bir zamanlar balkonda eksik olan eski bir Sovyet dolabını kullandım. Sunta Kabinin yapıldığı tutkal ve formaldehit içerdiğinden, iç duvarları ayrıca zemin için laminasyon olmadan doğal folyo ile kapladım.

Gıdaya uygun mutfak folyosu da bu amaçlar için kullanıldı ancak zahmetli ve kısa ömürlüdür. Ayrıca kağıda yapıştırılmış kendinden yapışkanlı folyo da vardır - bu en çok uygun seçenek, ama burada bir tane bulamadım. Aşağıdaki modeller yalnızca doğal ahşapÇünkü ilk denemeler deneyseldi.

Termostat (altta), elektrikli fan ve ısıtma elemanı (üstte)

Mükemmel kurutulmuş ahşabı kullanmanızı tavsiye ederim ve kurulumdan önce kurutma yağı veya Keten tohumu yağı ve iyice kurulayın. Bu önlemler, kurutucunun dayanıklı olmasını ve daha az nem emmesini sağlamak içindir.

8. Biraz yaratıcılık. Bu prensip baştan sona size yardımcı olacaktır. Her şeyi önce kafanızda hayal edin, sonra yaratmaya, doğaçlama yapmaya başlayın. Bir şeyler planlandığı gibi gitmeyebilir; üzülmeyin çünkü bu sonuç beklenenden daha iyi olabilir.

Aslında bunlar kurutucunun çalışma ve tasarımının temel prensipleridir.

Hesaplamalar ve kurulum

Her şeyi net hesaplamalar ve planlar olmadan sezgisel olarak yaptım. Birincisi geometri ve matematik dersleri uzak ve ulaşılamaz bir şey, ikincisi ne olacağını, ne planlayacağımı bilmiyordum. Bu nedenle bu yazımızda hesaplamalara ve diyagramlara dikkat etmeyeceğiz, ayrıca açıklama çok yer kaplayacaktır. Sadece oldukça yeterli olan birkaç temel ilkeyi yazacağım:

1. Vidayı vidalamadan önce vidadan daha küçük çaplı bir delik açın, bu parçanın bütünlüğünü garanti edecek ve çatlamayı önleyecektir.

Anahtar şu prensibe göre çalışır: KAPALI / ısıtmasız üfleme / ısıtmalı üfleme

2. Fotoğrafta iki kurutucu tasarımı gösterilmektedir: biri 13 kg için - kare şekli 40 kg için ikincisi - bir fırın tepsisi için kare bir gövdeye ve fanlı ısıtıcılar ve hava hızlandırma için piramidal bir bağlantıya sahiptir. İkinci tasarımın belirli avantajları vardır, çünkü konsolun piramit şekli havayı daha iyi dağıtır ve köşelerde "kaybolmaz" ve aynı zamanda bir tür hava akışı yönü görevi görür.

3. 57 cm derinliğe ve iç genişliğe sahip bir kurutucu için bir fan yeterlidir. çalışma yüzeyi(v.r.p.) – 41 cm, yükseklik v.r.p. - 39,5 cm Buna göre fırın tepsisinin boyutu: 1,7x1,7 cm ahşap kalınlığında 41x45 Bu nedenle, 57 cm derinlikten fırın tepsisinin uzunluğunun 45 cm'sini çıkarırız - hava için 12 cm elde ederiz. hızlanma. Benim durumumda 13 kg'lık kare kurutucu yeterlidir.

İki fan, bu boyutta piramidal bağlantıya sahip bir kurutucu sağlar: bağlantının derinliği - 42 cm, genişlik v.r.p. – 61 cm, yükseklik v.r.p. – 83 cm Hızlandırıcı havanın konsol duvarından ana gövdeye (ve buna bağlı olarak fırın tepsisine) mesafesi 23 cm'dir.Tepsi boyutu: 41,5x60,5 cm.

4. Elektrik ve termostat. Diyagramların nasıl çizileceğini bilmiyorum ama açıklamaya çalışacağım. Bir “dutik” satın alarak kendinize fan anahtarı, ampul, termostat ve bir sürü kablo gibi birçok kullanışlı parçayı sağlamış oluyorsunuz.

piramidal önek

Termostatın kendisi zaten fanın içine yerleştirilmiştir ve manuel olarak ayarlanır. Ayar düğmesi fanlı ısıtıcının ön panelinde KAPALI/1./2. hız anahtarının yanında bulunur. Termostat ayar düğmesi, mahfazanın içinde bulunan termostattır. Basit metal cihaz kurutucunun çalışma odasının içine yerleştirilmesi gerekecektir. Termostatı bir termometre kullanarak manuel olarak ayarlamak ve kalibre etmek kulağa karmaşık gelebilir, ancak bu çok basittir.

Şimdi önemli nokta! Varsayılan olarak (yani fabrika montajında), ayarlanan sıcaklığa ulaşıldığında termostat tüm fan ısıtıcısını açar, yani. hem fan motorunu hem de ısıtma elemanını kapatır. Böyle bir sonuca ihtiyacımız yok. Bunu yapmak için, kontakları, termostatın yalnızca ısıtma elemanının bağlantısını keseceği şekilde yeniden düzenlemeniz gerekir, yani. sıcaklık izin verilen maksimum değere ulaştığında bobinleri kapatır, fan dönmeye devam eder ve sıcaklık düştüğünde termostat bobinleri tekrar açar ve ısınır.

Bu yöntem çok daha ekonomiktir. Elbette profesyoneller, ağı açarken ve kapatırken "tıklamamak" için bunun için triyak anahtarları kullanıyorlar, çünkü bu belirli bir anlam taşır. Olumsuz sonuçlarısıtma elemanının hizmet ömrü için, ancak biz sadece amatörüz, bu nedenle bu seçenek bize yakışacaktır.

5. Daha iyi üfleyen yalnızca bir bobin bırakmanız gerekir, ancak ikincisinin ağ ile bağlantısının tamamen kesilmesi gerekir.

6. Kurutucu anahtarını şu şekilde dağıtmak daha iyidir: kapalı/sadece fan açık/fan ve ısıtma serpantini açık.

7. İki ampul kullandım: biri kurutucunun genel olarak açık olduğunu gösteriyor ("kapalı" hariç birinci veya ikinci konumda), ikincisi ısıtma elemanı çalışırken açılıyor ve termostat açıldığında kapanıyor ısıtma elemanının bağlantısı kesildi ve yalnızca fan çalışıyor.

8. İki “duktik” seçeneği yaparsanız her “duktik”te de yalnızca bir spiral bırakmalısınız. "Dutics" i seri olarak bağladım, ancak bu durumda ikincideki voltajın daha az olduğuna dair bir şüphe var - düzensiz kuruyacak, bu yüzden paralel bağlamanızı tavsiye ederim. Termostat her iki “havalandırma deliğindeki” ısıtma elemanlarını aynı anda açmalıdır.

Biri altta, diğeri üstte olmak üzere iki termometre kullanarak sıcaklık ve hava akışının düzgünlüğünü kontrol edebilirsiniz. Elbette termometreler dışarıdaki sıcaklığı ölçer. kapalı kapılar ardındaÇünkü havalandırma deliklerimiz kapıların içinde bulunmaktadır.

9. Kurutucunun bacaklarını unutmamanızı tavsiye ederim - onları yerden kaldırdığınızdan emin olun.

10. Dahili sigortalı bir hat filtresi kullanın. Spiraller açıkken bağlı iki "üfleyicinin" maksimum gücünün 2 kW olduğunu hesaplayın.

11. Bağlantı yerindeki mahfazanın dalgasız veya çukursuz olduğu "damperler" kullanın, aksi takdirde elektrikli fan mahfazasının yarısını kurutucu gövdesine vidalayamazsınız.

Aslında hepsi bu. Bilgiler kısa ama umarım bu konuya biraz ışık tutar.