Muşmula: faydalı özellikleri ve kontrendikasyonları. Muşmula - Rus bahçelerinde güzel bir misafir

Syn: fincan ağacı, ezgil, shessek, nispero.

Muşmula - dekoratif ve meyve ağacı geniş yayılan bir taç ile. Japon muşmulası gibi Rosaceae familyasına aittir ancak farklı bir botanik cinse (Mespilus) aittir. Yararlı özellikleri açısından muşmula, hurma ve mandalinadan daha aşağı değildir.

Uzmanlara bir soru sorun

Çiçek formülü

Alman muşmula çiçeği formülü: CH5L5T∞P∞ veya CH5P5T∞P1.

Eczanede

Muşmula meyveleri şekerleme sanayinde yenilip kullanılmaktadır.

Muşmula çok şifalı bir meyvedir ve halk hekimliğinin yanı sıra kozmetolojide de kullanılmaktadır. Alman muşmula çiçekleri iyi bir bal bitkisidir.

Kontrendikasyonlar ve yan etkiler

Taze muşmula, peptik ülserlerin yanı sıra yüksek asitli gastrit ve pankreas hastalıkları (özellikle olgunlaşmamış meyveler için) için kontrendikedir. Alerjileri dışlamak için çocuklara küçük dozlardan başlayarak çok dikkatli bir şekilde muşmula verilir.

Bu meyve çocukta alerjik döküntülere neden olabileceğinden, muşmula emziren bir kadının diyetine de dikkatle sokulur.

Yemek pişirmede

Muşmula meyveleri donma veya uzun süreli saklama sonrasında tadı iyileştirir. Pek çok kişi yenidünyanın tadının elma püresine benzediğini söylüyor. Meyveler çiğ ve ıslatılmış olarak yenebilir. Muşmuladan meyve suları, şuruplar, reçeller, kompostolar, konserveler, tatlılar ve turtalar için dolgular, reçeller, marshmallowlar ve çeşitli ürünler yapabilirsiniz. alkolsüz içecekler. Alman muşmulası çeşitli tatlılarda içerik olarak kullanılır. Yenidünya meyvesinin tohumlarından bir kahve ikamesi yapılır.

Kozmetolojide

Muşmula özlerine dayalı kremler kollajen liflerini güçlendirir ve böylece cildin elastikiyetini ve sıkılığını artırır. Muşmula yapraklarından elde edilen özler cilt döküntüleriyle savaşmaya, hassas cildi tonlandırmaya ve yenilemeye yardımcı olur.

Bahçecilikte

Alman muşmulasının dona oldukça dayanıklı olmasına rağmen (soğuğu Japon muşmulasından çok daha iyi tolere eder), hala ılıman bir iklime ihtiyacı vardır. iyi büyüme. Bitki, hafif asitli topraklara sahip güneşli, kuru yerlerde daha iyi büyür; aşırı nemden hoşlanmaz, ancak çok yakın durmaktan da hoşlanmaz. yeraltı suyuölebilir.

Işık miktarı gelecekteki hasatı büyük ölçüde etkilediğinden, muşmula fidelerinin dikim yeri iyi aydınlatılmalıdır.

Bazı bahçıvanlar, ayva, elma ve armut gibi diğer bitki türleri için alçakta büyüyen, kuraklığa dayanıklı bir anaç olarak Alman muşmulasını kullanır.

Uygun olduğunda doğal şartlar Alman muşmulasının boyu 8 metreye kadar büyüyebilir, ancak yapay olarak bahçe ekimi yüksekliği genellikle üç metreyi geçmez.

Muşmula bakımı oldukça basittir: ılımlı sulama, kuru ve hasarlı dalların zamanında çıkarılması, taç oluşumu, yetişkin bir bitkinin sezonda 2-3 kez beslenmesi, genç bir fidenin daha sık beslenmesi - 3 haftada bir.

Muşmula meyveleri sonbaharda olgunlaşır, bu nedenle budama hasattan hemen sonra yapılır.

sınıflandırma

Alman muşmulası (lat. Mespilus germanica), Rosaceae familyasının yaprak döken bir meyve ağacıdır.

Botanik açıklama

Alman muşmulası 4-8 m yüksekliğe ulaşan, yaprak döken bir meyve ağacıdır. Kök sistem güçlü, yüzeysel, son derece gelişmiş. Taç geniş ve yayılıyor. Gövde düz, gri-kahverengi kabuklu, yaklaşık 20 cm çapındadır. Dallar kavislidir. Muşmula ağacının dallarında ve gövdesinde küçük dikenler bulunur. Yapraklar eliptik, açık yeşil renkte, en fazla 15 cm uzunluğunda, en fazla 4 cm genişliğindedir. Yaprak bıçağının üst kısmı pürüzsüz, alt kısmı hafif tüylüdür. Sonbaharda yapraklar parlak kırmızıya, bazen de mora döner. Çiçekleri ayva çiçeklerine benzer şekilde beyaz ve pembemsi renkte, 2,5-3 cm çapındadır. Sürgünlerin uçlarında tek tek oluşurlar. Mayıs-Haziran aylarında çiçek açarlar. Alman muşmula çiçeğinin formülü CH5L5T∞P∞ veya CH5P5T∞P1'dir.

Muşmula meyveleri kırmızımsı kahverengi renkte, yuvarlak, yoğun kabuklu, yaklaşık 3-5 cm çapında ve kendine özgü ekşi bir tada sahiptir. Şekli kuşburnuna benzer. Meyvenin özünde tohum içeren 5 tohum bulunur. Meyveler biraz olgunlaşmış veya dondurulmuş olarak tüketilir, daha sonra yumuşak ve tatlı hale gelir.

Bir ağacın ortalama ömrü 50 yıldır.

Yayma

Alman muşmulasının anavatanı Kuzey İran'dır (Elbrus), güney ve güneydoğu Küçük Asya'dır, özellikle Gyuk vadisi (Kopet-Dag), Colchis, Hyrkan ve Kuzey Kafkasya ormanlarında bir grup çalı bulunmuştur. Batı Avrupa'da (Bulgaristan, Yunanistan), Türkiye, Irak, İran'da alt dağ kuşağında yetişir. Çoğu zaman Hazar Denizi'nin kıyı surları boyunca açık yamaçlarda, kenarlarda ve meşe ve meşe-gürgen ormanlarının çalılıklarında yetişir.

Yabani muşmula Kırım'ın güney kıyısında, Gürcistan, Ermenistan ve Azerbaycan'da bulunabilir. Ayrıca Ukrayna'nın orta bölgelerinde bahçe koruyucu bitkilendirmelerde tekli bitkilere rastlanmaktadır. Muşmula ayrıca büyük Cezayir şehirlerinin banliyölerinde, sömürge döneminden kalma evlerin bahçelerinde de bulunabilir.

Rusya haritasındaki dağıtım bölgeleri.

Hammadde alımı

Alman muşmulasının meyvelerinin olgunlaşması Ekim - Kasım aylarında gerçekleşir ve toplanmazlarsa bahara kadar dallarda kışı geçirirler. Muşmulalar ya donlardan sonra kışın ya da ilkbaharda hasat edilir. Yenidünya karanlık ve serin bir yerde saklanmalı, mümkünse meyvelerin birbiriyle teması sınırlandırılmalıdır.

Kimyasal bileşim

Muşmula meyveleri hemen hemen tüm vitaminleri (C, A, B1, B2, B3, B6, B9), mineralleri (potasyum, demir, magnezyum, iyot, kalsiyum, fosfor, sodyum, selenyum, çinko ve diğerleri) ve organik asitleri (sitrik, malik). Taze muşmula meyveleri %10'dan fazla şeker içerir.

Farmakolojik özellikler

Muşmula meyvelerinde bulunan fitositler ve tanenler, gastrointestinal hastalıkların seyri üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, bağırsak fonksiyonunu normalleştirir, böbreklerde ve idrar yollarında taş birikmesiyle ilişkili ağrıyı hafifletir.

Yüksek C vitamini ve provitamin A (en güçlü antioksidan) içeriği nedeniyle muşmula meyveleri kardiyovasküler sistem üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, kan basıncını normalleştirir, doku yenilenmesini ve kanın pıhtılaşmasını iyileştirir. Muşmula meyvelerinde bulunan maddeler kan damarlarının durumunu iyileştirir ve kan pıhtılarının oluşmasını önler. Muşmula ayrıca tüm vücudu tonlandırır, bağışıklık sistemini uyarır, erken yaşlanmayı durdurur, onkoloji, kalp krizi ve felç gelişimini önler. Muşmula içerdiği kalsiyumun kemiklerin, saçların ve tırnakların durumu üzerinde olumlu etkisi vardır.

Halk hekimliğinde kullanın

Geleneksel tıp, çeşitli bağırsak hastalıklarında sindirimi normalleştirmek için Japon muşmulasını kullanır. Hafif olgunlaşmamış muşmula meyveleri güçlenir ve tamamen olgunlaşmış meyveler veya daha doğrusu posası iyi bir müshil ve aynı zamanda vücut için bir temizlik maddesidir.

Yüksek fitocid içeriği nedeniyle şifacılar bitkiyi ortadan kaldırmak için kullanırlar. inflamatuar süreçler solunum sistemi. Geleneksel şifacılar ayrıca bronşiyal astımı ve diğer solunum yolu hastalıklarını tedavi etmek için olgun meyvelerin etinden alkol tentürleri de yaparlar. Bal ile ezilmiş meyvenin posası akciğerlerdeki balgamı temizler, nefes darlığını, kalpteki ağrıyı ve uzun süren öksürüğü giderir.

Yapraklar ayrıca değerli faydalı özelliklere sahiptir. Örneğin, üst solunum yollarındaki iltihaplanma süreçlerini hafifleten yapraklardan infüzyonlar ve kaynatma da hazırlanır.

Muşmulanın bir parçası olan pektinler, "kötü" kolesterol seviyesini düşürür, toksinlerin, radyonüklidlerin, ağır metal tuzlarının ve diğer zararlı maddelerin vücuttan bağlanmasına ve uzaklaştırılmasına yardımcı olur.

Tarihsel referans

Alman muşmulası kendi cinsinin tek temsilcisidir - Mespilus. Ağacın kökeni Güneybatı Asya ve Güneydoğu Avrupa'ya kadar uzanıyor. Muşmula Romalılar tarafından Almanya'ya getirildi.

Edebiyat

1. Bogolyubov A.S., Lazareva N.S., Vasyukova O.V., Zhdanova O.V. Bitkiler için renk kılavuzları / Ventana-Graf Yayınevi, 2005, 2007.

2. Borzova I.A., Samsel N.V., Chistyakova O.N. Bitki morfolojisi. Bitki Tanımlamasına Giriş: Araç seti uygulamalı kursa. M., Moskova Üniversitesi Yayınevi, 1972.

3. Vekhov V.N., Lotova L.I., Filin V.R. Taksonomi kılavuzu yüksek bitkiler. Archegonial ve monokotiledonlu bitkiler: Eğitimsel ve metodolojik el kitabı. M., Moskova Üniversitesi Yayınevi, 1986.

Muşmula egzotik meyve Anavatanı Hindistan ve Çin olan. Yani bu bitki için en uygun iklim nemli subtropikaldir. Sayesinde kullanışlı özellikler Bu meyveyi daha yoğun bir şekilde yetiştirmeye ve diğer ülkelere ithal etmeye başladılar. Ancak muşmulanın hava koşulları açısından zorlu olduğunu ve yağışlı ve soğuk bölgelerde yetişmeyeceğini açıklığa kavuşturmak gerekir; büyümesi sıcak ve ılıman bir iklim gerektirir. Bugün muşmula İspanya, İtalya, İsrail, Gürcistan ve hatta Kırım'da bulunabilir.

Her zaman yeşil küçük ağaç, olmasına rağmen iyi bakım oldukça büyüyebilir. Genellikle dağlık bölgelerde yetişir. Bu bitkinin iki türü vardır - Alman ve Japon. Japon muşmulası kayısıya biraz benzer ve rengi açık turuncudur. Alman muşmulası daha zengin, kahverengiye daha yakın bir renktir. Etli meyveler salkım şeklinde toplanır. Armut şeklinde veya yuvarlak olmak üzere farklı şekillerde olabilirler. Meyvenin kabuğu pürüzsüz ve yanardönerdir. Meyvenin özü, elma, kiraz ve kayısı karışımını biraz anımsatan tatlı ve ekşi bir tada sahiptir. Meyvenin içinde çok sayıda büyük, koyu renkli tohum bulunur.

Muşmulanın besin değeri ve insan vücudu üzerindeki etkisi

Muşmulanın piyasada diğer meyvelere göre daha az bulunduğunu açıklığa kavuşturmak gerekir. Eğer yine de satın almayı başarırsanız, bu büyük bir başarıdır, çünkü bu meyve insan sağlığı açısından önemli değere sahiptir. Bu sıradışı meyve Yararlı mikro, makro elementler ve vitaminler açısından çok zengindir. Araştırmanın ardından uzmanlar meyvenin ayrıntılı bir bileşimini sunuyor: diyet lifi, proteinler, karbonhidratlar, B vitaminleri, folik asit, beta-karoten, potasyum, kalsiyum, magnezyum, fosfor, sodyum, çinko, bakır, selenyum, manganez ve demir. Yararlı elementlerin bu içeriği sayesinde muşmula bir takım olumlu özelliklere sahiptir.

Muşmulanın faydalı özellikleri

Muşmula - çok çok yönlü meyveÇünkü hem taze hem de haşlanmış olarak tüketilebilmektedir. Genellikle ondan marshmallow, konserve, reçel, komposto ve marmelat hazırlanır. Bu meyvenin pişirildikten sonra bile tüm faydalı unsurlarını kaybetmediğini ve insanın sindirim sistemi üzerinde oldukça faydalı bir etkiye sahip olduğunu belirtmek isterim. Ancak ülkemizde bu meyveden reçel yapan az sayıda ev hanımı var ve bunun bir açıklaması var - muşmula maliyeti diğer meyvelere göre çok daha yüksek. Ayrıca üretmek mümkündür alkollü içeceklerÇünkü bu meyve kolayca fermente edilir. Muşmula tohumları bile uygundur - öğütülür, kurutulur ve kahve olarak kullanılır.

Güzellik için yenidünya

Bu meyvenin hem ev hem de endüstriyel kozmetoloji uygulamalarında kullanıldığı unutulmamalıdır. Tonikten nemlendiriciye kadar tüm kozmetik serisi muşmula esas alınarak yapılmıştır. Ve bu şaşırtıcı değil, çünkü bu ürün çok yönlüdür - yaşlanma karşıtı, antiinflamatuar, nemlendirici, tonlama özelliklerine sahiptir. Örneğin, bu bitkinin yaprakları problemli cilde yardımcı olacaktır - onlardan elde edilen ekstrakt kızarıklığı giderir, kaşıntıyı hafifletir, gözenekleri temizler ve bezlerin çalışmasını normalleştirir. Ancak meyvenin posası kuru ve hassas ciltler üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Ayrıca kolajen liflerinin içeriği, sarkan cilt üzerinde sıkılaştırıcı etkiye sahip olduğundan muşmulanın gençleştirme amacıyla kullanılmasına izin verir.

Bu meyvenin kozmetolojide tanınmasının yanı sıra beslenme uzmanları da hastalarına tavsiye etmeye başladı. Düşük kalorili içeriği nedeniyle muşmula kilo vermek isteyen kişilerin diyetine kolaylıkla dahil edilebilir. Nitekim düşük kalorili içeriğinin yanı sıra insan vücudundaki tüm gereksiz maddeleri uzaklaştırırken aynı zamanda onu faydalı unsurlarla zenginleştirir.

Bu meyve için herhangi bir kontrendikasyon var mı?

Görünüşe göre var! Bu meyve ülser, gastrit, aşırı asit ve diğer pankreas hastalıklarından muzdarip kişiler tarafından çok dikkatli tüketilmelidir. Yenidünya asidik olduğundan asitlik seviyesini arttırabilir ve kronik hastalıklara neden olabilir.

Bu ürünün vitamin açısından zengin olmasına rağmen, alerji riski nedeniyle aniden çocuğun diyetine dahil edilmesi kesinlikle önerilmez. Bu nedenle günde bir tane meyve vermeye başlamanız ve yavaş yavaş dozu artırmanız gerekir.

Ayrıca yenidünya tohumları faydalarının yanı sıra önemli zararlara da neden olabilir. Sonuçta, düzenli alınırsa vücudun zehirlenmesine neden olabilecek mandelik asit ve alkaloidler içerirler.

AİLE: Pembe

DIŞ GÖRÜNÜŞ: yaprak dökmeyen ağaç Gerçek bir taç çadırı oluşturan neredeyse yatay, gri-kahverengi dallarla 6-10 m yüksekliğe kadar

YAPRAKLAR: Büyük, iri kösele, dikdörtgen-oval, sivri, koyu yeşil

MEYVELER: Küçük kayısılara benzer veya büyük alıç turuncu ve açık sarı tonlarında boyanmış, büyük kümeler halinde toplanmış

Muşmula, anavatanı Çin ve Hindistan sayılan, yaprak dökmeyen küçük bir ağaçtır. Bu meyvenin sulu, tatlı, hoş ekşili etinin tadı kayısı, elma ve çileğin birleşimi gibidir.

Muşmula, neredeyse 30 tür içeren bir bitki cinsidir. Ancak iki ana dil var: Almanca ve Japonca.

Ağaç, hava sıcaklığının 0 derecenin altına düşmediği, ılıman iklime sahip ülkelerde yetişir, ancak bitki -15 dereceye kadar olan sıcaklıklara ancak kısa bir süre için tolerans gösterebilir.

bizim orta şerit muşmula yalnızca şu şekilde yetiştirilir: kapalı bitki. evde!

Alman muşmulası ilkbaharda çiçek açar ve meyveler sonbaharda olgunlaşır; Japon muşmulası (veya yenidünya) sonbaharda (Ekim-Kasım) çiçek açmaya başlar ve Mayıs-Haziran aylarında meyve verir. Aynı zamanda Japon muşmulasının meyveleri

çok tatlı ve lezzetli, ancak Almanların tadı ekşidir - yemeden önce dondurulmaları veya götürülmeleri gerekir. sıcak yer böylece bir süre uzanabilirler.

Tohum yöntemi. Pek çoğunun aksine meyve bitkileri Tohumdan yetiştirilen yenidünya bitkileri analık özelliklerini korur. Bunu yapmak için, yüksek verimli çeşitlerin en büyük meyvelerinden tohumları seçmek daha iyidir.

Güney bölgelerde muşmula tohumları (tohumlar) hemen ekilebilir. Açık zemin. Ilıman iklime sahip bölgelerde fide yöntemi kullanılır (tohumlar kapalı alanda çimlendirilir). iyi aydınlatma+10 derecelik bir sıcaklıkta).

Muşmula 4-5. yılda çiçek açar; ağaç başına ortalama verim 6-75 kg, maksimum 300 kg

Japon ve Alman muşmulalarının bahçe çeşitleri ve melezleri, alıç, tatlı patates ve armut üzerine aşılanarak (tomurcuklanarak) çoğaltılabilir.

Ama en çok etkili yöntem- Kesimler 10-12 cm uzunluğunda kesilir. Yapraklar 3/4 oranında azaltılır. Daha iyi kök oluşumu için, kesimler bir büyüme uyarıcısı ile muamele edilir, odadaki yüksek nem korunur (% 95-100) ve sıcaklık +22 dereceden düşük değil, +30'dan yüksek değildir.

Bir notta:
Avrupa'da, Japon muşmulası başlangıçta kabul edildi süs bitkisi. Artık meyve olarak yetiştiriliyor, özellikle meyvelerin Japon elması olarak adlandırıldığı İsrail, İtalya ve Türkiye'de yaygın olarak yetiştiriliyor.

Yenidünya - evde bakım

Evde, bitki geniş bir saksıda harika hissediyor (yaz aylarında muşmula dışarıya çıkarılabilir) ve aynı zamanda iyi meyve veriyor. Fidelerin bakımı - sulama, gübreleme, şekillendirme ve en önemlisi - iyi aydınlatmalı bir yer seçmek. Genç bitkiler çok hızlı gelişir. Fideler iki veya üç çift gerçek yaprak oluşturduktan sonra muşmulayı kalıcı, büyük bir kaba nakledebilirsiniz. Yeniden ekim için toprağın gevşek ve verimli olması gerekir. Bitki dikildikten sonra derin sulanır ve bir hafta boyunca nemli koşullar yaratılır. Her sulamadan sonra fide etrafındaki toprak gevşetilir.

Büyüme döneminde bitkinin ek besin takviyelerine (mineral ve organik gübreler). Büyüme sırasında toprak topunun daima nemli olması da önemlidir. Ve sadece hareketsiz dönemde - kışın - sıcaklığın -2 derecenin altına düşmediği yalıtımlı bir balkona muşmula yerleştirilebilir - bu zamanda toprağın hafif kuruması kabul edilebilir.

Muşmula nötr reaksiyonlu toprakları tercih eder, ancak genel olarak topraklara iddiasızdır. Yeraltı suyu seviyelerinin 1 m'den yüksek olması durumunda, onu bir tümseğin üzerine yerleştirmek daha iyidir. Yenidünya hem kısmi gölgede hem de ışık altında ekilebilir, ancak iyi aydınlatma ile bitki daha büyük bir hasat üretecektir.

Muşmula budamayı iyi tolere eder, böylece tacını bir ağaç veya çalı şeklinde şekillendirebilirsiniz. Boy artışını sınırlamak için yapılan düzenli budama ile kaptaki ağaç genellikle yaklaşık 1,5 m yüksekliğe ulaşır.

Tohumdan yetiştirilen bir bitkide ilk çiçeklenme ve meyve verme 4-5.yıllarda gerçekleşir.

Muşmula - meyvenin faydalı özellikleri

Muşmula meyveleri şekerler, meyve asitleri, C, PP, P vitaminleri, provitamin A, pektinler, fitositler, aromatik ve tanenler içerir.

Muşmula tüm vücut üzerinde tonik etkiye sahiptir, bağışıklık sistemini uyarır, erken yaşlanmayı önler, onkoloji, kalp krizi ve felç gelişimini önler.

Bal ile ezilmiş meyvenin özü (1:1), nefes almayı kolaylaştırır, akciğerleri balgamdan temizler, nefes darlığını, kalp ağrısını ve uzun süren öksürüğü giderir.

Soğuk algınlığınız varsa muşmula yaprağı infüzyonuyla gargara yapın (1 çorba kaşığı kaynar suya 1 çorba kaşığı kuru yaprak, yarım saat bekletin).

Muşmula- meyve çeşitleri

MUSKMULA ÇEŞİTLERİNİ SEÇMEK
İsim	Meyve şekli	Meyve ağırlığı
Komün	Yuvarlak veya hafif basık, derinin yüzeyi mat, tüylü, parlak sarıdır.	Orta boy - 32 g.
Tanaka	Armut biçimli, oval, dış rengi sarı, turuncu renkte, mat yüzeyli	Çok çeşitli - 50-80 gr.
Premier	Armut biçimli, oval, turuncu-sarı, mat, tüylü	Oldukça büyük 35-55 gr.
Şampanya	Oval veya armut biçimli, koyu sarı, tüylü	Oldukça büyük 35-55 gr.

Büyüyen muşmula - okuyucular deneyimlerini paylaşıyor

Türkiye'den misafir

Egzotik aşığı olduğumu bilen bir arkadaşım, geçen yıl bana bir Türk tatil beldesinden, bir Türk tatil beldesinden yabani armudu anımsatan Japon muşmulasının (yenidünya) sarı meyvelerini getirdi. Boyutları 3-5 cm'dir. Tadı kiraz ve armut karışımı gibidir. İçerisinde 3-4 adet iri kahverengi tohum bulunmaktadır. Bunları topladım ve dikmeye karar verdim.

Kültür hakkında

Ama ondan önce kültür hakkında biraz okudum. Asya'nın güney ve güneydoğusunda 8 m yüksekliğe kadar çalı veya ağaç şeklinde yetiştiği ortaya çıktı. Yaprakların üst kısmı kösele, alt kısmı tüylüdür.

Bitkinin fırçalar halinde toplanan küçük çiçekleri de keçe tüyleriyle kaplıdır. Muşmula sonbaharda çiçek açar ve meyveleri ilkbahar sonu ve yaz başında olgunlaşır. Kültür -10°'ye kadar kış sıcaklıklarına dayanabilir. Bölgemizde sadece seralarda veya seralarda yetiştirilebilmektedir. oda koşulları.

Yenidünya meyvelerinin kullanımı

Muşmula meyvelerinden reçel, komposto ve şarap yapılır. Çok hassas olmaları, kolayca zarar görmeleri ve uzun süre dayanmamaları nedeniyle yenidünya nadiren ihraç edilmektedir. Mağazalarımızda satışını görmedim. Yazık çünkü meyveler sadece lezzetli değil aynı zamanda şifalı. Kalbe iyi gelen çok miktarda potasyum içerirler.

Muşmula tohumları kızartılır, öğütülür ve yapay kahve (kafeinsiz) yapımında kullanılır. Muşmula salkımları da faydalıdır. Solunum yolu hastalıkları için bunların kaynatılması içilir.

Önemli olan karıştırmamak

Ayrıca iki tür muşmula olduğunu da öğrendim: Japon (meyveleri bana getirilen) ve Alman. Benimki gül ailesine (elma ailesi) aittir. Ve Germen (Kafkas) Kafkasya'da yetişiyor. Aynı zamanda gül ailesine aittir ancak farklı bir cinse aittir. Bunlar -35°'ye kadar donlara dayanabilen yaprak döken ağaçlardır. Beyaz çiçek açarlar veya pembe çiçekler, kuşburnunu andırıyor. Meyveleri 4-7 cm büyüklüğünde olup elma ve ayvaya benzer tattadır.

Büyüyen fideler

Topladığım Japon muşmula tohumlarından en büyüklerini seçip hafif pembe renkli potasyum permanganat çözeltisinde bir gün beklettim. Daha sonra onu verimli bir karışımla dolu bir fide kutusuna dikti: çim, bahçe toprağı, humus ve kum (4: 2: 1: 1). 2-4 cm derinleştirdim, bitkileri bol suladım ve üzerini filmle kapladım.

1,5 ay sonra filizler çıktı. Taze muşmula tohumlarının çimlenme oranının yüksek olduğu ortaya çıktı - 10 üzerinden 7.

Muşmula: bakım

İlk başta sürgünleri güneşten koruyan gazlı bezle gölgeledim. Büyüdüklerinde 2 litrelik saksılara diktim. Bahar geldiğinde bitkilerim ulaşmıştı

50 cm. 3 çalıyı arkadaşlarıma verdim, 4 tanesini kendime ayırdım.

Donlar geçince fidanları 3 litrelik saksılara dikip balkona koydum. Orada kendilerini harika hissediyorlar. Sonbaharda bitkilere 12 saate kadar gün ışığı sağlamak için odayı aydınlatmayla donatmayı planlıyorum. Zamanla meyve almayı umuyorum.

Yenidünya kesimleri

Fideler 5-6.yıllarda meyve verir. Ancak muşmula kesimleri yaparsanız 3-4. Yılda zaten meyve alabilirsiniz.

Kesimler için geçen yılın büyümesine sahip sürgünleri seçin. Uçlarını (iki tomurcuklu 12-16 cm uzunluğunda) dik açıyla kesin. Kesilen yerlere kömür tozu serpin. Yaprakları ikiye bölün ve kesimleri dikey olarak 2-3 cm ıslak kuma yapıştırın. Üstlerini kavanozlarla örtün. Bir ay sonra kökler görünmelidir. Daha sonra kesimleri ayrı saksılara ekin.

Muşmula beslenmesi ve oluşumu

Muşmula her 2 haftada bir beslenir: büyüme ve çiçeklenme sırasında yule başına 10-15 g azot-fosforlu gübrelerle ve meyve oluşumu sırasında - 10 litre su başına inek gübresi (1 kg) ve kül (100 g) çözeltisi ile . Yazın bol, kışın ise az sulanmalıdır.

İç mekan koşullarında, bitkilerin sürgünleri sıkıştırarak şekillendirilmesi gerekir: standart yetiştirme için - alt sürgünler, çalı yetiştiriciliği için - yanal olanlar. Muşmula 10 yaşına kadar her yıl, daha sonra ise 8 3-4 yılda bir yeniden dikilmesi gerekir.

Muşmula çalılarıma bakmadan duramıyorum. Herkese bu mahsule başlamalarını tavsiye ediyorum - meyveler uğruna değilse de iç dekorasyon uğruna.

Muşmula - bakım: sorular ve cevaplar

İyi bir bakımla tohumlardan elde edilen muşmula dördüncü yılda çiçek açar ve meyve verir. Bakım yetersizse üçüncü yılda meyve verir. Bu doğru!

Muşmula 6-8 m yüksekliğinde saygın bir ağaçtır, ancak benimki 3 m'den fazla değildir - budayıcı yardımcı olur. Yılın herhangi bir zamanında fazla ve sağlıksız dalları kaldırıyorum. Sonuç olarak ona ihtiyacım olan şekli veriyorum ve iri, sulu meyveler elde ediyorum.

Muşmula çok fazla meyve bırakır. Cesur olmanız ve ortaya çıktıktan sonra yaklaşık yarısını ortadan kaldırmanız gerekir. Yakacak oduna değil, yüksek kaliteli meyvelere ihtiyacınız varsa bu yapılmalıdır.

Kancalı normal bir ağaç, 4-5 kişilik bir aile için yıllık hasat sağlayacaktır.

Gereksiz dallar kesilmelidir. Kesim alanına her zaman bahçe cilası uygularım - iyi ama ince bir tabaka.

Dikkatlice çevreden dik dalları eğiyorum.

Bakım ne kadar iyi olursa, eskiden bir ağaçölecek. Ayda bir kez gevşek toprağa ve sulamaya ihtiyacı var!

Bagajdan uzakta sularım. Tekrar ediyorum: ayda bir!

İlk çiçeklere dokunmam. Bunları saklayıp atmayacağına ağacın kendisi karar verecek. Ancak ilk hasat 5-10 meyveden oluşmalıdır, daha fazla değil.

Meyveler düzensiz olgunlaşır. Daha hızlı olgunlaşmalarını sağlamak için, onları bir gece buzdolabında veya dondurucu. Hasatı bir aydan fazla saklamak istiyorsanız meyvelere önceden tuzlu su uygulayın.

Nemli koşullarda değil, her yerde saklayabilirsiniz.

Pek çok okuyucu meyvelerin neye iyi geldiğini soruyor. Sanırım masanıza geldiklerinde onlarla ne yapacağınıza hızlı bir şekilde karar vereceksiniz: şuruplar, meyve suları, reçel (eğer çocuklar her şeyi aynı anda yemiyorlarsa). Ayrıca şarap ve likör de yapıyorum. Kuru meyve ve yaprakları astım, bronşit, nefes darlığı ve böbrek hastalıklarının tedavisinde faydalıdır. Size bir sır vereceğim: muşmula erkekler için çok faydalıdır!

Pazarınızda hangi meyvelerin satıldığını yargılamak benim için zor. Yalnızca Alman muşmulasının iddiasız ve dona dayanıklı olduğu birkaç tür vardır.

Muşmula diğer meyve ağaçlarına benzeyen, yaprak döken bir ağaçtır. Ama yılbaşı gecesi bile meyvelerle kaplı!

Petr VLADIKIN, Moskova bölgesi. M. KASTRITSKAYA, Ph.D. tarım bilimleri R.Magomedsharifov

Aşağıda “Kendin yap yazlık ve bahçe” konusundaki diğer girişler bulunmaktadır.

: Fark erken lahana geç saatlerden beri...

: Tohum ekim ve dikim tarihleri...

: Fide topluyoruz Birçok bahçıvan toplamaya çalışır...

Yenidünya, meyveleri görünüşte kayısıya benzeyen, yaprak dökmeyen bir meyve ağacıdır.İçinde dört kemik var. Yenidünya ağacının yüksekliği 10 m'ye ulaşır, yaprakları dikdörtgendir. Meyvenin kabuğu oldukça yoğun fakat içi çok yumuşak ve ekşidir, tadı elma, kayısı ve çilek karışımıdır. Muşmula sarı-turuncu meyvelere sahiptir. Bu ağaç esas olarak iklimin 0°C'nin altında olmadığı sıcak ülkelerde yetişir. Ancak muşmula -15°C'ye kadar düşük sıcaklıklara dayanabilir ancak bu çok uzun sürmez. Bu bitkinin anavatanı Güneybatı Asya olarak kabul edilir. Bu meyvenin faydası sınır tanımıyor.

Muşmula türleri

Aralarında 2 ana olmak üzere yaklaşık 30 çeşit muşmula vardır:

Alman muşmulası (diğer adıyla Kafkas);
Malta eriği.

Alman muşmulası mayıs ayının sonlarına doğru çiçek açar ve sonbahardaki ilk donlardan sonra meyve verir. Onun Beyaz çiçek kırmızı organlarındaki. Alman muşmulasının meyvesi kırmızı-kahverengimsi renktedir ve çapı 5 cm'ye kadardır. Olgun Alman muşmulasının tadı elma püresi gibidir. Büyüyor bu tip Kırım, Kafkasya ve Güney Avrupa'daki muşmulalar.

Biliyor musun?Alman muşmulası gibi bir meyve ağacı, insanlar tarafından yaklaşık bin yıl önce eski çağlardan beri bilinmektedir. Eski günlerde muşmula meyvelerinin ticareti yapılıyordu. Antik Yunan Ve Antik Roma ve bu meyve Avrupa'ya bu şekilde geldi. Bugün muşmula Küçük Asya, Kırım, Kafkasya, Cezayir ve Azerbaycan'da yetiştirilmektedir.

Japon muşmulası meyvesinin Alman muşmulasından bazı farklılıkları vardır.

Çin ve Japonya'nın sıcak ikliminde yetişen muşmula ekim ayında çiçek açar ve mayıs-haziran aylarında meyve verir.Çiçeğin çok hoş kokulu bir aroması olan beyaz-krem rengi vardır. Japon muşmulasının meyvesi parlak sarı-turuncu renkte, armut şeklinde olup çapı maksimum 10 cm'dir.

Muşmula tıbbi özellikleri, tıpta kullanımı

Muşmula vücuda yararları ve zararları kıyaslanamaz bir meyvedir. Yenidünyanın inanılmaz faydaları vardır. Bu meyve her türlü vitamini, mikro ve makro elementleri, faydalı asitleri içerir.

A Vitamini;
B vitaminleri (B1, B2, B3, B6, B9);
C vitamini;
K Vitamini;
E Vitamini;
Karoten;
Beta karoten;
Potasyum;
Kalsiyum;
Magnezyum;
Fosfor;
Sodyum;
Çinko;
Manganez;
Selenyum;
Ütü;
Fruktoz;
Sakaroz;
Organik asitler (malik, sitrik).

Muşmula, gastrointestinal sistemin tedavisinde vazgeçilmez bir ilaçtır. Meyve, büzücü özellikleriyle bağırsak fonksiyonunu normalleştirir ve böbreklerdeki taş birikintilerinden kaynaklanan ağrıyı azaltır. Olgunlaşmamış meyveleri kullanarak bağırsaklardaki iltihabı hafifletebilirsiniz. Ve olgunlaşmış meyve idrar söktürücü görevi görür.

Şu tarihte: bronşiyal astım Meyveyi tohumlarla birlikte 2 yemek kaşığı öğüterek alkol tentürü yapabilirsiniz. kaşık bal ve 100 ml votka. Daha sonra bu ilacı ağzı sıkıca kapatılmış bir kapta bir hafta demlenmeye bırakmalısınız. Daha sonra tentürü süzmeli ve yemeklerden önce günde 3 defa 30 ml almalısınız.

Önemli!Bu meyvenin tohumları biraz zehirlidir, bronşların ve gastrointestinal sistemin tedavisi için yalnızca işlenmiş formda - kurutulmuş, kızartılmış, kahve içecekleri yapmak için, ancak demlenmiş halde - tüketilmelidir.

Sadece muşmula meyvesinin kendisi değil, aynı zamanda çiçekleri ve yaprakları da tıbbi özelliklere sahiptir. muşmula yaprakları, iyileştirici özellikler ishal olarak bilinen bu ilaçlar solüsyon halinde alınabileceği gibi kanama için de sürülebilir. Diabetes Mellitus için muşmula kandaki insülin miktarını arttırır, böylece hastanın durumu iyileşir. Muşmula kanser riskini azaltır.

Yemek pişirmede muşmula kullanımı

Yemek pişirmede muşmuladan her türlü reçel, reçel, komposto, meyve suyu, kvas, şarap, likör yapılır, tatlı salatalar hazırlanır; Yenidünya ve kabak çekirdeğinden doğrudan mikrodalgada reçel yapabilirsiniz.

Bunu yapmak için 1 kg muşmula, 300 gr şeker ve 4 yemek kaşığı almanız gerekir. kabak çekirdeği kaşıkları. Meyve posasını çekirdeğinden ayırıp şekerle karıştırıp 10 dakika bekletin. mikrodalgada. Daha sonra çıkarın, kabak çekirdeğini ekleyin ve bir tencerede, normal ocakta, kısık ateşte pişirmeyi tamamlayın. Bu reçel, sadece muşmulanın değil balkabağının da mucizevi özellikleri sayesinde iki kat faydalı olacaktır.

Yenidünya ve kozmetoloji

Muşmula kozmetolojide kullanılır. Muşmuladan yapılan bir yüz maskesi, tahrişe ve kızarıklığa eğilimli hassas ciltlere sahip olanlara yardımcı olacaktır. Bu maskenin tonik özelliği vardır, cildi daha elastik hale getirecek ve yüze güzel bir görünüm kazandıracaktır. taze görünüm. Maskeler hem meyvelerin kendisinden hem de bitkinin yapraklarından yapılabilir. İşte maskelerden birine bir örnek. 5 meyvenin posasını 1 çay kaşığı limon suyu ve bir çay kaşığı ile karıştırın. zeytin yağı. 30 dakika sonra. ılık suyla durulayın. Bu maske kuru cilde sahip olanlar için idealdir.

Diyetetikte muşmula kullanımı

Aşırı kiloyla mücadele eden insanlar için muşmula da faydalıdır çünkü... Ana amacı atık ve toksinlerin insan vücudundan uzaklaştırılmasıdır. Muşmula, diğer meyvelerle birlikte herhangi bir diyette önemli bir yer tutar. Kalori içeriği 100 g ürün başına 52,5 kcal, proteinler 2,1, yağlar 0,8 ve karbonhidratlar 14 g'dır. Gördüğünüz gibi muşmula vücut için "hafif" bir meyvedir. “Ağır” gıdaların sindirilmesine yardımcı olur.

Muşmulanın faydalı özellikleri eski çağlardan beri bilinmektedir. İnsanlar bu güne kadar meyveleri çeşitli etiyolojilerin rahatsızlıklarından kurtulmak için kullanıyorlar. Muşmula'nın bir diğer adı da Japon eriği, yenidünyadır. Meyve tükettiğinizde ne gibi faydalar elde edeceğiniz konusunda daha doğru bir fikre sahip olmak için ana özelliklerini sırasıyla ele alalım. Öyleyse başlayalım.

Muşmula bileşimi ve özellikleri

Muşmula yaprak dökmeyen çalı Dallarında dikenler bulunan ve büyük salkımlarla dolu. Meyvelerin ağızda kalan ekşi bir tadı vardır, etleri yumuşaktır, yemesi hoştur ve dili bağlamaz. Muşmula tadı üçlüyü andırıyor - olgun çilekler, muz, tatlı ve ekşi elma.
Bugün bu bitkinin 30'dan fazla türü insanoğlu tarafından bilinmektedir. Yenidünya dünya çapında yayılır ve yaygın olarak yetiştirilir. kişisel araziler. En popüler ve aranan çalı çeşitleri Kafkas ve Japon muşmulasıdır.
Meyvenin faydalı özellikleri muşmula bileşimi sayesinde mümkün olmaktadır. Yani flavonoidler, protein, fenolik bileşikler, bazı yağlar, karbonhidratlar, amigdalin içerir.
Meyveler vitaminlerden yoksun değildir. Bunlar arasında B, PP, A, C grubu bulunur. Mineral elementlerden aşağıdakileri vurgulamak mantıklıdır: demir, potasyum, iyot, magnezyum, sodyum, çinko, kalsiyum, selenyum.
Organik asitlere gelince, muşmula malik, oksalik, tartarik ve sitrik bakımından zengindir. Kolayca sindirilebilir bir biçimde sunulan oldukça fazla sayıda doğal sakkarit içerir. Çalı tanenlerden, pektinden yoksun değildir, diyet lifi, fitositler.
Bitkinin kabuğu, yaprakları, tohumları ve meyveleri özellikle değerlidir. Bazı geleneksel şifacılar çalının yapraklarının muşmulanın posası ve diğer kısımlarından çok daha değerli olduğunu iddia ediyor. Bunu, benzersiz asitlerin muşmula yapraklarında yoğunlaştığı gerçeğiyle savunuyorlar: pomolik, ursulik, korosolik ve diğerleri.
Yeşillik ayrıca bitki polifenolleri, glikozitler ve karafollin içermesiyle de övünür. Listelenen maddeler vücuttaki yabancı cisimlerle savaşır. Bilim adamlarının yeşilliklerin insan bağışıklık yetersizliği virüsü (HIV) ile savaşabileceğini kanıtladığı çalışmalar yapılmıştır.
Çalı yaprakları serbest radikallerin etkisini bastırma ve tamamen ortadan kaldırma yeteneğine sahiptir. Yeşil kısım, şeker sentezinden sorumlu olan ve insülin hacmini artıran bir triterpen içerir.
Pektin toksik bileşiklerle, ağır metal tuzlarıyla ve radyonüklitlerle savaşır. Boşluktan dikkatlice geçen bir fırça görevi görür iç organlar. Değerli özelliklerinin bolluğuna rağmen muşmula kalori bakımından çok yüksek değildir. 100 g ağırlığındaki bir porsiyonda. yaklaşık 50 kcal birikir. Her şey belirli çeşitliliğe bağlıdır.

Meyvenin yüksek tansiyonu olan kişiler tarafından kullanılması kontrendikedir. Muşmula idrar söktürücü etkiye sahiptir ve bu nedenle hipertansiyonla savaşır.
Meyveler sürekli migren ve baş ağrısı çeken hastalarda da benzer etkiye sahiptir. Meyve kafa içi basıncını azaltır ve hastanın durumunu iyileştirir.
Muşmula, kalp krizi, felç veya koroner arter hastalığı geliştirme riski taşıyan kişiler tarafından tüketilmek üzere reçete edilir. Meyveler özellikle kalp kası ve tüm dolaşım sisteminin sağlığını iyileştirir.
Bileşim flavonoidler ve fenolik bileşikler içerir. Birlikte profilaksi yaparak oksidatif süreçleri önlerler. şeker hastalığı, göz hastalıkları, kanser.
Muşmula iç organların boşluğunu serbest radikallerden arındırır. Meyve, senil demans geliştirme riski taşıyan yaşlı insanlar için faydalıdır.
Meyveler ishal ve genel dışkı rahatsızlığıyla baş etmeye yardımcı olur. Sindirim süreçlerini normalleştirir, durgunluğu giderir ve antelmintik özelliklere sahiptirler.
Muşmula insülin hormonunun üretimini artırarak diyabetli hastaların hayatını kolaylaştırır. Bununla birlikte kan şekeri düzeyleri de takip edilir.
Organik asitler, kolesterolü kan kanallarının boşluğundan uzaklaştırır, protein metabolizmasını iyileştirir ve karbonhidratları enerjiye dönüştürür. Bu temelde ateroskleroz riski azalır ve doğal kilo kaybı meydana gelir.
Muşmula, idrar sistemi boşluğundaki küçük taşları ve kumları çıkarmak için kullanılır. Meyve pankreas ve tiroid bezlerinin doğru işleyişinden sorumludur.
Bitkiden kaynatma, çay ve taze sıkılmış meyve suları hazırlanır. Listelenen içecekler solunum yollarından mukusu uzaklaştırır, astımı hafifletir ve ateş sırasında vücut ısısını azaltır.
Meyveler bağışıklık sistemini güçlendirir viral enfeksiyonlar ve ayrıca uzun bir hastalıktan sonra iyileşmeye yardımcı olur. Muşmula yara iyileşmesini arttırır, bu nedenle buna dayalı losyonlar cilt rahatsızlıklarında kullanılır.
İlginç bir şekilde olgunlaşmamış meyve ishale karşı etkilidir. Olgun örnekler ise aksine müshil etkisine sahiptir ve bağırsak fonksiyonunu normalleştirir. Yenidünya, yiyeceklerin yemek borusunda fermente olmasını önler.

Yeşil yapraklar kullanılarak çeşitli tonikler, losyonlar ve yüz kompresleri hazırlanır. Bu tür ürünler dermatolojik sorunların giderilmesine, rahatlamanın sağlanmasına ve cildin beyazlatılmasına yardımcı olur.
Kaynatma aynı zamanda ishalle de iyi başa çıkıyor. İçeceği hazırlamak için yaprakları 300 ml'de demleyin. kaynar su, 4 saat bekletin ve süzün. 45-50 ml iç. Yemeklerden 20 dakika önce.
Yukarıda açıklanan tarife göre bir infüzyon aynı zamanda kan kanallarını kolesterolden etkili bir şekilde temizler, vücudu toksik maddelerden arındırır ve stres ve hastalıktan kurtulmayı destekler.
Yaşlı insanların osteoporoz, artroz ve bu tür diğer rahatsızlıklardan kaynaklanan ağrıyı hafifletmek için kaynatma ve infüzyon hazırlamaları gerekir.
Muşmula yapraklarının ve çiçek salkımlarının güçlü etkileri, insanları soğuk algınlığı ilaçları hazırlamak için çalının bu kısımlarını kullanmaya teşvik eder. Her şey muşmulanın iltihabı dezenfekte etme ve hafifletme yeteneği ile ilgilidir.

Muşmula zararı

Muşmula kontrendike olduğu bir takım kısıtlamalar vardır. Pankreatit, duodenum ve midede peptik ülser, meyvenin kendisine alerji, gastrit durumunda alımı sınırlandırılmalıdır.
Sağlığa ciddi zarar vermekten kaçınmak için küçük miktarlarda almaya başlayın. Vücudunuzun durumunu dinleyin, en ufak bir alerji belirtisinde almayı bırakın.
Kronik hastalıklarınız varsa doktorunuza danışarak muşmula kullanın. Meyvenin kurutulmuş meyve, marmelat, reçel ve diğer şekillerde sunulabileceğini unutmayın.

Muşmula çeşitlerinin çeşitliliğine rağmen kimyasal listeleri neredeyse hiç değişmeden kalır. Tek fark dış görünüş ve tadı. Kendinize ve sevdiklerinize zarar vermemek için muşmula tüketirken önlem alın. O zaman kesinlikle tüm avantajlardan yararlanacaksınız.