Kaynattıktan sonra. Kaynamış suyun vücuda yararları ve zararları. Şişelenmiş su içmek
Eğer Google'da "kaynamış su" ifadesini aratırsanız, İnternet size birbiriyle çelişen, çoğu zaman korkutucu bilgiler içeren yüzlerce bağlantı verecektir. Bu yazımızda kaynamış suyun gerçeklerini ve yalanlarını anlamaya çalıştık.
Eski haşlama tarifleri
İnsanlar medeniyetin başlangıcından beri kaynamış su içiyorlar. Antropologlar, Neandertallerin huş ağacı kabuğu ve deriden yapılmış özel kaplarda suyu nasıl kaynatacaklarını bildiklerinden eminler.
Modern çaydanlıkların büyük-büyük-büyükbabaları Antik Çin, Japonya ve Mısır. Azerbaycan'da bulunan ve şu anda bilinen en eski "semaverler" 3.700 yaşındadır. Mısır örneği biraz daha genç; yaklaşık 2000 yaşında.
Kadim bilgin bir yazar olan Yaşlı Pliny'nin notlarında, içilebilir su hazırlamanın bir tarifini buluyoruz: "Kötü ve kirli su güvenliyse yarısı kalana kadar kaynatmanız gerekir.”
Örneğin İmparator Nero'nun suyu önce kaynatılır, sonra kapların kara batırılmasıyla soğutulurdu.
Kaynama, felsefi ve şiirsel incelemede ayrıntılı olarak anlatılan birkaç süreçten biridir. Bu, MS 1. binyılda Çin bilgesi ve daha sonra çay tanrısı Lu Yu tarafından yazılan, çay ve hazırlanması hakkında bir çalışma olan Çay Kanonu'dur. Efsaneye göre Lu Yu, su konusunda usta bir uzmandı ve dış görünüş sadece suyun kaynağını (kaynak, göl, kuyu) değil aynı zamanda konumunu da (kıyıya yakın veya orta) belirleyebiliyordu.
Çay demlemek için en iyi su hangisidir?
Detaylar yazımızda - "Çay İçin Su". Tıklamak...
Filozof kaynamanın üç aşamasını ayırt etti: İlk aşamada su "balık gözüne benzer ve sessiz bir ses çıkarır"; ikinci aşamada ise “dizilmiş sayısız inciye” benzeyen kabarcıklar ortaya çıkar ve su, bir pınar gibi şırıldamaya başlar.
Son aşamada, su "görkemli bir dalga gibi çarpıyor ve yükselen bir dalga gibi ses çıkarıyor."
Haşlamanın faydaları nelerdir?
Kaynatmanın ana işlevi dezenfeksiyondur. Birçok tehlikeli hastalık su yoluyla bulaşır: kolera, botulizm, E. coli, lejyonelloz. 100 derece civarındaki sıcaklıklarda bu öldürücü bakterilerin çoğu ölür.
Bunun istisnası, uygunsuz koşullar altında sporlara dönüşen bakterilerdir: fazla sudan kurtulurlar ve yoğun bir kabukla kaplanırlar. Spor formundaki bakteriler yalnızca birkaç saat kaynamaya değil, aynı zamanda uzay soğuğuna ve çoğu kimyasal reaktife maruz kalmaya da dayanabilir.
İyi haberler Gerçek şu ki, bu tür bakterilerin sayısı çok azdır. Bu nedenle kaynatma, sağlık açısından güvenli bir içecek hazırlamanın hala güvenilir bir yoludur. Klorlamayla birlikte kaynatma, gezegendeki binlerce insanı kurtardı ve kurtarmaya devam ediyor.
Önemli olan suyu kaynattıktan sonra birkaç saat içinde kullanmaktır.
Durgun su, patojenler de dahil olmak üzere mikroorganizmaların çoğalması için ideal bir ortamdır.
Kaynar su kelimenin tam anlamıyla daha temiz hale geldiğinde. Suda asılı kalan kir parçacıkları çöker, çözünmüş tuzlar çöker.
İkincisi çaydanlıklarımızın duvarlarında ölçek şeklinde birikmektedir. Kaynattıktan sonra su daha yumuşak ve daha lezzetli hale gelir.
Klor içeriği de azalır. 
Kaynatma, içinde bulunabilecek tüm kötü şeyler için her derde deva olarak düşünülemez. musluk suyu. Suyu pestisitlerden, ağır metallerden, nitratlardan, fenolden ve yağ içeren ürünlerden arındırmaz.
Ayrıca kaynatma işlemi sırasında sudan oksijen çıkarılır. Bu nedenle kaynamış su, bitki sulamak veya akvaryum balıklarını beslemek için kullanılmaz.
Kaynamış su hakkındaki mitler
İnternette kaynamış su hakkındaki korku hikayeleriyle bizi korkutmayı seviyorlar. Suyun çok uzun süre kaynatılmayacağına, iki kez kaynatılmış su içilmeyeceğine, kaynamış su ile ham suyun karıştırılamayacağına inanılıyor.
Uzun süreli veya tekrar tekrar kaynatıldığında suyun, sağlığa zararlı olan ağır suya dönüştüğü iddia ediliyor.
Öncelikle ağır suyun ne olduğunu bulalım. Görünüş olarak normalden farklı değil. Moleküllerinde hafif hidrojen yerine döteryum (ağır hidrojen) bulunur.
Efsane bilimsel temelden yoksun değildir: Kaynarken suyun bir kısmı gerçekten ağırlaşır. Ancak bu kısım o kadar önemsiz ki, tamamen ağır suya dönüşmesi için onlarca yıl kaynatılması gerekiyor.
Ayrıca döteryum az da olsa toksiktir. Sağlığınıza zarar vermeden birkaç bardak ağır su içebilirsiniz. "Yanlış" hidrojen vücudu doğal olarak terk edecektir.
Uzun süre kaynatılmış veya yeniden kaynatılmış su, yalnızca oksijen açısından fakir olması ve tadı daha kötü olması açısından vücuda zararlı sayılabilir.
Kaynatmak mı kaynatmamak mı?
Suyun saflığından eminseniz (örneğin, bir dağ kaynağından veya kaynaktan gelen sudur), kaynatmanıza gerek yoktur. Bu su, kaynamış sudan daha lezzetli ve sağlıklıdır. Oksijenle zenginleştirilmiştir ve optimum miktarda tuz içerir.
Maden ve artezyen suyunun da kaynatılmasına gerek yoktur. Ancak doktorlar kategorik olarak ham musluk suyu içilmesini önermiyor. Evet, su borularına girmeden önce mekanik ve kimyasal arıtmadan geçer.
Ancak E. coli'ye yakalanma tehlikesi hala devam ediyor. Bu nedenle musluk suyunun kaynatılması gerekmektedir.
Her hakkı saklıdır.
Haşlanmış su- bizim için en tanıdık içeceklerden biri. Ama ne gerçek fayda kullanımından mı?
Kaynatma sürecinde suyun dezenfekte edildiğini ve istenmeyen maddelerden kurtulduğunu biliyoruz. sıhhi tesisat kirleri aşırı tuzlar ve klor gibi.
Şu anda moleküler bileşimine ve faydalı özelliklerine ne oluyor?
Bunu bugün çözeceğiz.
Dünyadaki yaşamın temeli: Farklı kaynaklardan gelen sular nasıl farklılık gösterir?
Su %70'ten fazlasını kaplar yeryüzü ve gezegende yaşayan hemen hemen tüm organizmaların yaşam aktivitesinin temelidir.
İnsan vücudu bir istisna değildir.
Den fazla Okul müfredatı Yüzde 70'imizin su olduğundan ve onsuz yalnızca üç gün yaşayabileceğimizden eminiz.
Biz başlıyoruz hayat yolu Annemin midesindeki sıvının içinde, hayatımız boyunca her gün su içiyoruz ve o olmadan hızla ölüyoruz - ve aslında hayatın temeli bu.
Bilim adamları suyun gezegende tam olarak nasıl ortaya çıktığından hala emin değiller.
En yaygın teori, milyonlarca yıl önce Dünya'ya çarpan bir kuyruklu yıldız veya asteroitten gelen sıvının uzaylı kökeniyle ilgilidir.
Dünyadaki en büyük su kütleleri tuzludur ve dünyanın okyanuslarında ve denizlerinde bulunurlar.
Okyanus suyunun bileşimi insan amniyotik sıvısının bileşimine yakın olmasına rağmen bu tür sular iç tüketim için uygun değildir.
Çeşitli doğal kaynaklardan elde edilebilecek tatlı suya ihtiyacımız var:
- Buzullar (su erir)
- Rodnikov
- Artezyen kuyuları
Nehirler ve göller de bu kaynaklardan birinden kaynaklanır.
Medeniyetin gelişim sürecinde insanlar ustalaştı Farklı yollar Kendinize suya rahat erişim sağlamak: kanallar ve su kemerleri, rezervuarlar ve tabii ki su temini.
Ne yazık ki musluk sıvısı her zaman içinde görmek istediğiniz kalite parametrelerini karşılamıyor.
Hijyen standartlarına göre içmeye uygundur - yani üçten fazla bakteri içermez koli litre başına
Dezenfeksiyon için makro besin maddesi olan ve vücudun günlük birkaç gram hacminde ihtiyaç duyduğu suya klor eklenir.
Musluktan su içecekseniz önce kaynatmanız daha doğru olur. Ancak ham klorlu su içildiğinde vücuttaki klor miktarı hızla günlük normu aşar.
Musluk suyundaki kalsiyum ve magnezyum tuzları için de aynı hikaye: Düzenli kullanımı eklem sorunlarının ve taşların oluşmasına katkıda bulunur. mesane ve böbrekler.
Tavsiye: Musluk suyunun bileşimi bölgeye, bölgeye ve belirli bir bölgenin çevresel özelliklerine bağlı olarak değişebilir. Kural olarak, büyük şehirlerdeki su kimyasallara çok daha doymuştur.
Suyun kaynatılarak arıtılması, sağlığımıza faydalı olmayan tüm istenmeyen yabancı maddeleri sıvıdan etkili bir şekilde uzaklaştırır.
Bu tür sular doğrudan zarar vermez, doğrudur; ama ne kadar faydalı?
Bu iki kavram arasındaki fark çok büyüktür, çünkü zararın olmaması otomatik olarak fayda anlamına gelmez, tıpkı bunun tersi gibi; yararsız bir şeyin mutlaka zararlı olması gerekmez.
Haşlanmış su içmenin artılarını ve eksilerini tartalım ve insan vücuduna fayda mı yoksa zarar mı getirdiğini öğrenelim.
Kaynamış su - insan vücuduna yararları veya zararları
Klasik usule göre kaynatma fiziksel tanım, bir sıvının faz halindeki bir değişikliktir, belirli bir sıcaklığa ulaşıldığında buhar kıvamına geçmesidir.
Sıradan su H2O için bu sıcaklık 100 °C'dir.
Tavsiye: daha azıyla atmosferik basınçÖrneğin dağlarda su daha düşük sıcaklıkta kaynar. Yürüyüşe çıkmanız veya pitoresk yamaçlarda bir ev satın almanız durumunda bunu dikkate almaya değer.
Hepimiz en az bir kez suyun kaynamasını izlemişizdir. Önce sıvının kaynadığı kabın dibinde ve duvarlarında küçük kabarcıklar oluşur.
Giderek daha fazlası var ve su bulanıklaşıyor gibi görünüyor, sonra beyaza dönüyor ve ancak o zaman içinde en büyük kabarcıklar beliriyor, kuvvetli bir şekilde köpürüyor ve patladığında sıvıyı bulaşıkların sınırlarının çok ötesine sıçratıyor.
Düzenli olarak kaynamış su içmemek daha iyidir Kaynamış su - yararları, zararları ve yaygın efsaneler
Herhangi birine suyu neden kaynatmanız gerektiğine dair bir soru sorarsanız, cevap büyük ihtimalle üç noktayı içerecektir:
- Dezenfeksiyon
- Kirliliğin Giderilmesi
- “Sert” suyun yumuşatılması
100 °C sıcaklıkta birçok patojen bakteri ölür ve su daha temiz hale gelir.
Ancak çok az kişi kaynama süresine uymanın da önemli olduğunu hesaba katıyor.
İçin etkili temizlik sıvı en az 10-15 dakika kaynatılmalıdır.
Ve bunu yaptığınızda sadece dürüst olun! - en son ne zaman çaydanlığı bu kadar uzun süre ateşte bıraktınız, tabii unutmadıysanız?
Kaynamış su zararlı mı, faydalı mı? Safsızlıkların giderilmesi genellikle daha sık kullanılır.
Çaydanlıkların ve tavaların duvarlarında oluşan kireç aynı klor ve mineral tuzlar, daha önce suda çözünmüş.
Ancak tüm kristalleşmiş birikintilerin yerleşmesinin biraz zaman alacağını her zaman hesaba katmıyoruz.
Çay veya kahvenin üzerine kaynar su döküp bardağa ekliyoruz kimyasal maddeler artık vücut tarafından emilmeyen ve böbreklerde bir yere yerleşen ve sonunda taş haline gelen bir formdadır.
Kalsiyum ve magnezyum tuzlarının kristalleşmesi aslında sert suyu “daha yumuşak” hale getirir.
Ancak her aşırı uçta olduğu gibi bunun da hem artıları hem de eksileri var.
İnsanlar için en uygun bileşim ve en büyük fayda, dengeli bileşime sahip orta sertlikte bir sıvıdır.
Kaynamanın karşıtları genellikle suyu 100 °C'ye getirme sürecinde bir kısmının ağır suya dönüştüğünü ve bileşimde hidrojen (H) yerine onun izotopu döteryumun (D) göründüğünü söyler.
D2O vücutta biriktiğinde korkunç sonuçlara yol açabilir. Ancak Sovyet akademisyen Petryanov-Sokolov'un kaynamış suyun yararları ve zararları üzerine yaptığı araştırmalar şunu gösterdi.
Ağır su yüzdesinin en az 0,15'e (bir çaydanlıkta elde edilenin on katı) ulaştığı bir litre su elde etmek için, gezegenin kütlesinden üç yüz milyon kat daha büyük bir su kütlesinin kaynatılması gerekir. .
Gerçek zarar: kaynamış suyun nesi var?
Öncelikle Negatif etki Kaynatılmış sıvının insan sağlığı üzerindeki etkisi yetersiz sıcaklığa maruz kalmasından kaynaklanabilir.
Su 100 °C'ye getirilmezse veya belirli bir süre ateşte tutulmazsa, içindeki tüm mikroorganizmalar ölmeyebilir.
Böyle bir sıvıya faydalı demek zor. Eğer sıvıda patojen mikroplar varsa bunun zararı çok açıktır.
Su kaynadığında insan vücudu için çok önemli olan oksijeni kaybeder.
Diğer maddelere "yapışma" ve bunların tüm vücudun kanına ve hücrelerine ulaşmasını sağlayan büyük oksijen molekülleridir.
Suda serbest oksijenin bulunmaması doğrudan zarar vermez ancak bu şekilde kaynatılmış suyun sağlığa hiçbir faydası yoktur.
Tavsiye: Muhtemelen suyun pozitif titreşimlerle "yüklenme" özelliğini duymuşsunuzdur. iyileştirici özellikler. Şimdilik bu olayın bilimsel doğasını bir kenara bırakalım, ilginç olan şu ki, kaynamış su bu özellikleri göstermez. Bir dereceye kadar gerçekten “ölü” olarak adlandırılabilir.
Canlılar sadece içebilir canlı su. Kaynamış su “ölüdür”; ne sağlıklı ne de lezzetlidir.
- Kaynamış suda kanserojen madde dioksinlerinin içeriği 4-5 kat artar.
- Kaynatma sırasında kalan klor, çok hoş olmayan ve kalıcı bileşikler oluşturabilir.
Ham su, başta alkali toprak metal karbonatlar ve sülfatlar ve diğer organik kirleticiler olmak üzere daha az inorganik kirletici madde içerir.
Organik kirleticiler içeren ham suyu alıp kaynatırsanız, kaynattıktan sonra oldukça farklı kirleticiler olacaktır.
Çözüldükten sonra yapısı tamamen değişen eriyik suyunun çiğ olarak içilmesi de tercih edilir.
Kaynamış su, ham sudan kolaylıkla ayırt edilebilir.
- Ham su kalırsa duvarlar boyunca kabarcıklar oluşacaktır; kaynamış suda kabarcık yoktur.
- Kaynamış su önemli ölçüde daha az çözünmüş gaz içerir: öncelikle oksijen, nitrojen ve karbondioksit.
Kaynama sırasında su gazdan arındırılır - içinde çözünmüş gazları giderir, bu da suyun organoleptik özelliklerini kötüleştirir. Bu nedenle kaynamış su tatsızdır ve bağırsak florasına faydası çok azdır.
Bir yapı malzemesi olan tohum plazması, çoğu alanda çok sayıda uygulama için tükenmez miktarda dönüşüm olanağı içerir. farklı bölgeler hayatımız.
- Moleküller arasında, suda sıkı bir şekilde yapılandırılmamış olsa da, kendi uyumlu bağlantılarına sahip olan bağlar vardır.
- Kaynamış suda bu, olağan bağlantılara sahip olmayan moleküllerin kaotik bir hareketidir, bu da bilginin kaybolması anlamına gelir. Kelimeleri seslere ayırıp dağıtmak gibi bir şey bu.
En azından bu bir örnek: Bazı su akıntıları geriye dönerek balıkların nehrin akıntısına karşı yüzmesini sağlar. Balıklar kükreyen akıntının üstesinden gelemez. Ve akıntıya karşı yüzüyor.
Modern insan, dezenfekte etmek ve sertliği azaltmak için kaynar su konusunda "takıntılıdır". Her ne kadar suyu kaynatmak başlı başına iki daha az kötülüğün seçimi olsa da. Kaynamada bu işlemin zararını minimuma indirebilecek bir nokta vardır.
Tek yapmanız gereken, su kaynamaya başlar başlamaz su ısıtıcısını ocaktan almak!
Biraz daha kalın - kabarcıklar büyüyecek, su şeffaflaşacak, kabarcıklanacak ve tıpkı bir kaynak gibi akacak. “Beyaz anahtar” aşaması zaten aşırı maruz kalmadır. Suyun bu noktaya gelmesine izin vermeyin. Bu kesinlikle “ölü su”dur.
Kaynama sırasında su tahrip olur, su moleküllerinin bağlarının yapısı bozulur ve sonuç olarak ne bilgi iletebilen ne de kayıt yapabilen ölü su ortaya çıkar.
Üstte kabarcıklar görünene kadar hafifçe kaynatın. Su kaynadığında gazlar buharlaşır ve bazı tuzlar çöker.
Kaynamış su normal suya göre daha zararlıdır . Kaynama sırasında ilk olarak hafif atomlar uçup gider; oranları bizim için ölümcül olan ağır atomlar lehine değişir.
Uzun süreli kaynatma sırasında "ağır" su D2O oranı artar ve bu iyi değildir.
Ve kalan kaynamış suyu dökmezseniz, üzerine tatlı su eklerseniz, tekrar kaynattığınızda, kaptaki ağır su yüzdesi daha da artacaktır. Eski kaynamış su kalıntılarına tekrar tekrar yeni miktarlarda "tatlı" su eklenmesi, oldukça büyük bir ağır su konsantrasyonuna yol açar. Bu insan sağlığı açısından tehlikelidir. Su ısıtıcısını bir defadan fazla kaynatmamanız tavsiye edilir.
Su başlangıçta toksik madde ve mikrop içermiyorsa çiğ olarak içilebilir. Eğer emin değilseniz iyi kalite doğal su, daha sonra içme suyu olarak kullanmadan önce suyu kaynatmak değil, suyu çökeltmek veya dondurup ardından çözdürmek daha iyidir.
Bana “canlı” suyun ne olduğunu sorarsanız cevabım: “protium suyu” . Ama üzerinde genel olarak, herhangi doğal su: nehir, göl, yağmur, kaynak - bu canlı sudur.
- Ancak ağır su, kaynatılmış veya damıtılmış su Ölü sudur!
Canlı - canlı! Mümkünse canlı su için ve tüketin!
Vücudunun %70'i sıvıdan oluşan bir insan için yeterli miktarda su içmek hayati önem taşır. Vücudumuzdaki tüm süreçlerin normal işleyişi için gereklidir. Peki ne tür su içmek daha iyidir? Büyük şehirlerde musluklardan akan sıvı içmeye uygun olmadığı için pek çok kişi suyu kaynatmayı tercih ediyor. Ama gerçekten bu kadar basit mi? Kaynatılmış su içmek sağlıklı mı yoksa tamamen zararlı mı? Bu soruların daha ayrıntılı olarak ele alınması gerekir.
Fizikte zeminde kaynama geçiş sürecini ifade eder sıvı hal 100 derecelik bir sıcaklıkta kabarcıkların ortaya çıkmasıyla birlikte buhar haline gelir. Geleneksel olarak kaynatma işlemi aşağıdaki aşamalara ayrılır:
- Kabın dibinde küçük tek kabarcıklar belirir, bunlar daha sonra suyun yüzeyine yükselir ve esas olarak kabın duvarlarında gruplanır.
- Çok sayıda kabarcık ortaya çıkıyor. Sıvının bulanıklaşmasına ve ardından beyazlaşmasına neden olurlar. Bu aşama aynı zamanda kaynak suyunun akışına benzer bir süreç olduğundan “beyaz anahtar” olarak da bilinir. Çay severler çoğu zaman bu aşamada suyun kaynamasına izin vermeden çaydanlığı ocaktan alırlar.
- Daha sonra yoğun kabarcıklanma meydana gelir, büyük kabarcıklar patlar ve güçlü buhar açığa çıkar. Bulaşıklardan su sıçrıyor.
Kaynamış suyun yararları ve zararları hala pek çok şüphe uyandırmaktadır. Musluk suyunu kaynatmak aşağıdaki sorunları çözer:
- Mikroorganizmaları öldürür;
- Su sertliğini azaltır;
- Klor içeriğini azaltır.
Kaynamış suyun ana faydası budur. Sert tuzlar kabın dibinde tortu olarak kalır, çoğu bakteriler öldürülür. Klorlamaya rağmen sudaki mikroorganizma sayısının arttığı sıcak mevsimde kaynatma özellikle önemlidir.
Ancak kaynatmak hepatit A virüsü ve botulizm basilini yok etmez. Ayrıca su uzun süre beklerse bakteriler tekrar içeri girebilir. Bu nedenle sağlığa yararları ve zararları çok açık olmayan kaynamış su birkaç gün saklanamaz. Kaynatma suyu daha yumuşak hale getirir. Bu durumda sıvının buharlaşması nedeniyle bazı tuzların konsantrasyonu artar.
Kaynamış suyun tehlikesi ve zararı
Ancak araştırmalar kaynatmanın tüm mikropları öldürmediğini gösteriyor. Yani hepatit virüsünü öldürmek için suyu yarım saat kaynatmanız gerekiyor. Botulizm çubuğu ancak on beş dakika kaynatıldıktan sonra kaybolabilir ve sporları en az beş saat içinde ölür! Elbette kimse suyu bu kadar kaynatmaz. Ayrıca kaynamış suyun zararı, aktif pestisitleri, nitratları, ağır metalleri, fenolleri ve petrol ürünlerini yok etmemesidir. Ve sudaki kalsiyum ve magnezyum tuzları gibi bir dizi faydalı bileşen kabın duvarlarına yerleşir.
Kaynamanın, özellikle uzun süreli kaynatmanın su hacminde belirgin bir azalmaya neden olduğu da dikkate alınmalıdır. Kalan sıvıda bir çökelti belirir. Durgun suya ham su ekleyip birlikte kaynatırsanız ağır suyun yüzdesi ve konsantrasyonu artacaktır. Bu da sağlık açısından ciddi bir tehdit oluşturuyor. Bu nedenle uzmanlar kaynamış suyun asla kaynatılmamış suyla seyreltilmemesi konusunda ısrar ediyor.
Birçok kişi kaynamış suyun vücut için faydasının klor içermemesi olduğuna inanıyor. Ancak çalışmalar, bu eser elementin kaynatıldığında diğer bileşiklerle etkileşime girmeye başladığını ve bunun da tehlikeli trihalometanların oluşumuna neden olabileceğini göstermiştir. Ayrıca suyun ısıtılması oksijenin sudan kaçmasına neden olur.
Kaynamış suyun faydalı olup olmadığı sorusunu yanıtlayan pek çok uzman, suyun “ölü” hale geldiğine ve bu nedenle herhangi bir değer getiremeyeceğine inanıyor. Vücudu değerli mineraller ve ihtiyaç duyduğu nem ile doyurmaz. Kaynattıktan bir süre sonra suyun, su ısıtıcısında bulunabilecek veya havada uçabilen çeşitli mikroorganizmalarla tekrar enfekte olduğu da bilinmektedir. Tabii ki çay içmeye zaman ayırmamız için bu oldukça uzun bir süre. Ancak kaynatma, suyu vücudumuza zararlı olabilecek her şeyden arındırmanın %100 yolu olarak görülemez.
Haşlanmış suyun faydası var mı?
Kaynamış suyun içmeye uygun olup olmadığını belirlerken musluk suyundan daha yumuşak olduğunu belirtmekte fayda var. Bir kez kaynatılan suyun zihinsel ve zihinsel gelişime iyi geldiğine inanılıyor. fiziksel aktivite, toksinleri vücuttan uzaklaştırır, kan dolaşımını iyileştirir.
Bazı geleneksel şifacılar, özellikle aç karnına ılık kaynamış su içilmesini önerir. Bu formda kaynamış suyun faydalarından bahsederken, metabolik süreçleri iyileştirme ve yağların parçalanmasını hızlandırma yeteneğini vurguluyorlar. Aslında herhangi bir saf su, eğer ısıtırsanız, çünkü nokta kaynamıyor.
Kaynamış su faydalı mı, zararlı mı? Bu süreç, vücut için gerçekten çok fazla bakteri ve agresif parçacık içeren musluk suyu veya kuyu suyundan daha iyi olmasını sağlar. Ancak kaynatma, suyu tamamen sağlıklı ve güvenli hale getirmez. Yalnızca suyu arıtmanın başka bir yolu yoksa kullanmanız önerilir. Daha sonra zehirlenme ve diğer risklerin azaltılmasına yardımcı olacaktır. Olumsuz sonuçlar. Ancak her zamanki gibi suyun en az 8-10 dakika kaynatılması tavsiye edilir. elektrikli ısıtıcılar. Kaynamış su içerken, kaynatıldığı kapta saklanmasının tavsiye edilmediğini unutmayın. Bir cam kaba dökmek en iyisidir. Su ısıtıcıyı çalıştırmadan önce kirecinin çözülmesi gerekir.
Bir diğer önemli soru suyu ikinci kez kaynatmanın zararlı olup olmadığıdır. Aşağıdaki noktaları dikkate almaya değer:
- Kaynatmak suyun tadını giderir. Birkaç kez kaynattığınız suyun tadı hiç hoş olmayacaktır. Hoş olmayan metalik bir tada sahip olabilir.
- Kaynatma yabancı maddeleri ve tuzları öldürmez. Su ne kadar sıklıkla kaynatılırsa, içindeki oksijen o kadar fazla buharlaşır ve bu tuzların konsantrasyonu o kadar yüksek olur. İçecek zehirli hale gelir ve bu zehirlilik küçük olmasına rağmen birikme eğilimi gösterir, dolayısıyla olumsuz bir etki ortaya çıkar.
- Genellikle klorlu suyu kaynatırız. Klor, daha önce de söylediğimiz gibi ısıtıldığında organik maddelerle reaksiyona girerek tehlikeli toksinler oluşturur. Su ne kadar sık kaynatılırsa konsantrasyonları o kadar yüksek olur. Buradan hareketle suyun tekrar tekrar kaynatılmasının zararlı olup olmadığı sorusunun cevabı olumlu olabilir.
Böylece birkaç kez kaynatılan su, vücudumuzun içme suyundan ihtiyaç duyduğu faydaların çok azını korur. Ne kadar çok kaynatırsanız o kadar "ölü" hale gelir. Suyu birkaç kez kaynatmanın zararlı olup olmadığını öğrendikten sonra kendimizi bir kez kaynatmakla sınırlamanın daha iyi olduğu sonucuna varabiliriz.
Peki ne tür su içmek en iyisidir?
Sağlığa faydaları olan su içmek istiyorsanız kaynamış su değil, özel olarak arıtılmış su içmek en iyisidir. Bu amaçla günümüzde satın alınması sorun olmayan özel filtreler kullanılabilir. Suyun ağır metallerden, klordan, bakterilerden ve diğer zararlı bileşenlerden arındırılmasına yardımcı olurlar. Sürahi şeklinde filtrelerin yanı sıra doğrudan üzerine takılan filtreler de vardır. su borusu ve musluktan zaten arıtılmış su akıyor. Ayrıca iyi bir seçenek- şişelenmiş su içmek. Temizlendiği garantilidir ve vücuda herhangi bir zarar vermemektedir.
Şu anda erişebildiğiniz su size güven vermiyorsa, onu kaynatıp kendinizi zehirlenmeden ve diğer hoş olmayan sonuçlardan korumak daha iyidir. Sonuçta, hangi suyun daha sağlıklı olduğu konusunda: haşlanmış veya çiğ, seçim kesinlikle kaynatılmış taraftadır (tabii ki ham su arıtılmamışsa). Bu nedenle musluk suyunun içilmesi kesinlikle tavsiye edilmez, ancak kaynatmaya başvurabilirsiniz - bazen hayatı çok kolaylaştırır ve bizi korur. İçtiğiniz suyun kalitesini izleyin.
Günümüzde normal şehir musluk suyunu içen bir insanı görmek çoğu zaman mümkün olmamaktadır. Ne yazık ki, musluk suyunun kalitesi de istenilen düzeyde değildir. ekolojik durum Bu nedenle çoğu insan şişelenmiş suyu tercih eder, özel filtreler satın alır veya hayati sıvıyı kaynatır. Kendinizi bulaşıcı hastalıklardan, böbrek taşı oluşumundan, dişlerden ve diğer sağlık sorunlarından korumanız gerekiyorsa bu kesinlikle gereklidir. Bugün bu yazımızda bahsettiğimiz kaynamış sudur. Kaynamış suyun sağlıklı olduğu doğru mu? Yoksa vücuda zarar verir mi? Hayat veren nem nasıl doğru şekilde kaynatılır? Okuyun ve bu soruların cevaplarını alın.
Makaleyi okuduktan sonra öğreneceksiniz:
Hangi suyu içmek daha iyidir
Hangi suyun içilmesinin daha iyi olduğunu, haşlanmış mı yoksa çiğ mi olduğunu bulalım. Beri ham su tuz formunda birçok mikro element içerir, bu formda içilmesi tavsiye edilir. İçerisindeki moleküller kendine özgü bir şekilde düzenlenmiştir, bu yüzden ona hayat veren denir. Canlı, kristal berraklığında su, hücre yenilenmesini uyarır ve vücutta serbest radikallerin oluşumunu engeller. Ancak ham haliyle bakteri içerebileceğinden genellikle kaynatılması gerekir.
Ancak kaynatılmış sıvının insan vücuduna herhangi bir yararlı madde sokmadığını, kesinlikle işe yaramaz olduğunu not ediyoruz. Ona "ölü" diyorlar.
Bu isim aşağıdaki faktörlere dayanarak elde edildi:
- kaynattıktan sonra oksijen içeriği önemli ölçüde azalır;
- Isıl işlem sırasında vücut üzerinde faydalı etkisi olan tuzlar çözünmeyen bir çökeltiye düşer;
- Musluk suyu kaynatıldığında sıvının içerdiği klor, onkolojinin gelişimini tetikleyen toksik bileşiklere dönüştürülür;
- Kaynatma işleminden sonra yapısı değişir ve yaklaşık 12 saat sonra içme sıvısında mikrobakteriler çoğalmaya başlar.
Evet "ölü" suyun faydası yok ama kimse kaynatılmamış suda çok fazla olduğunu söylemiyor. Çiğ gıdaların vücuda zararlı ve tehlikeli maddeler içermediğinin garantisi yoktur. Bu nedenle kaynamış su içmenin sağlıklı olup olmadığı sorusuyla ilgileniyorsanız net bir cevap alacaksınız: Hayır ama kesinlikle güvenlidir!
Kaynamış suyu tercih etmeye karar verirseniz belirli tüketim koşullarına uyun. Ham sıvının birkaç saat dinlenmesine izin vermeniz gerekir, ardından kaynatabilirsiniz. Su kaynamaya başlar başlamaz su ısıtıcısını derhal kapatın. Daha sonra sıvı dezenfekte edilecek ancak vücuda faydalı minerallerin tümü ortadan kaldırılmayacaktır.
Haşlanmış sıvının sadece taze olarak içilmesi ve uzun süre saklanmaması tavsiye edilir. Aynı zamanda, yalnızca doğal kökenli, hayat veren sıvıların içerdiğini unutmayın. yararlı malzeme vücut için birçok mikro element ve makro element.
Kaynadığında suya ne olur?
Fizikte kaynama kavramı bir sıvının bir durumdan diğerine geçişi olarak yorumlanır. toplama durumu diğerinde, bu durumda, 100 santigrat derece sıcaklıkta çok sayıda kabarcık eşliğinde sıvı bir maddeden buharlı bir maddeye entegrasyon. Geleneksel olarak kaynatma üç ardışık eyleme ayrılır:
- Kabın dibinde küçük kabarcıklar oluşur, yavaş yavaş suyun yüzeyine yükselir ve tavanın, bardağın, kasenin veya başka bir kabın duvarlarının yakınında gruplanır.
- Bulanıklığa neden olan çok sayıda kabarcık oluşur. Daha sonra sıvı beyaza döner. Kahve ve çay severler tam da bu anda kettle'ı kapatmayı (ocaktan çıkarmayı) tercih ediyor. Su bu aşamada henüz kaynamadı, ancak içecekleri zaten hazırlayabilirsiniz.
- Son aşama aktif kaynama, bol miktarda buhar çıkışıdır. Su kaynar, kaynar, kabarcıklar patlar.
Kaynamış suyun faydaları
Kaynatılmış su içmenin faydalı olduğunu düşünüyor musunuz? Bu konuda herkesin kendine göre bir fikri var ancak doğru şekilde kaynatıldığı takdirde vücuda faydalı bir etkisi olduğunu kesinlikle söyleyebiliriz:
- Vücuttaki metabolik süreçleri iyileştirmeye yardımcı olur.
- Sindirim sürecini normalleştirir.
- Terleme yoluyla gözeneklerdeki toksik maddeleri dışarı atar.
- Kan döngüsünü stabilize eder.
- Zihinsel aktiviteyi ve fiziksel performansı artırır.
Düzenli yenileme su dengesi vücutta kilo kaybını teşvik eder. Ve küçüklerle birlikte egzersiz yapmak Ve sağlıklı yiyecek Fazla kilolardan sonsuza kadar kurtulmak ve bu sorunu unutmak mümkün. Kaynamış su toksinleri uzaklaştırır ve gastrointestinal sistemin temizlenmesine yardımcı olur.
Soğuk algınlığı semptomlarını hafifletmek için kaynatıldıktan sonra oda sıcaklığına soğutulan su kullanılır. Gırtlaktaki ağrıyı hafifletir, nazofarinksteki tıkanıklığı giderir ve ayrıca vücudun ısı sonucu kaybedilen sıvı rezervlerini yeniler.
Dikkat! Kaynar suyun kullanılması kabul edilemez. ilaç. Verniğin boğazın iltihaplı mukoza üzerindeki etkisi yanıklara neden olur.
Her gün yemekten önce soğutulmuş kaynamış su içilerek tüm hayati fonksiyonlar stabilize edilir. önemli süreçler insan vücudunda. Sindirim, endokrin ve sindirim üzerinde kanıtlanmış olumlu etkiler gergin sistem, render faydalı etki cilt ve kas dokusunun turgoru için. En fazlasını elde etmek için maksimum etki Alınan kaynamış suyun kullanılması tavsiye edilir. doğal Kaynaklar(kaynaklar veya kuyular).
Uygun kaynatma
Suyu kaynatmak için basit ipuçları:
- Kaynatma kabına sadece temiz su dökün.
- İkincil kaynatmalardan kaçının ve kaynayan suya ham su eklemeyin.
- Zararlı yabancı maddeler içermeyen (tortusuz) filtrelenmiş veya "çökelmiş" suyun kaynatılması gerekir.
Zarar ve tehlike
Kaynatma teknolojisine uyulmadığı takdirde su, kişinin genel sağlığını olumsuz yönde etkileyebilir. Aşırı sıcaklıklara uzun süre dayanıklı olan birçok farklı mikrobakteri vardır. Yani beş dakika kaynatıldıktan sonra küçük bir yüzdesi ölürken, bir kısmı su 10 dakika kaynatılsa bile aktif kalır. Patojenik mikroplar özellikle kaynamaya karşı dayanıklıdır. Sıvıyı 100 dereceye getirmeden ve 10-15 dakika bekletmeden sağlığınıza zarar verme riski vardır.
Kaynatma işlemi, tüketicinin vücudu üzerinde çok olumlu bir etkiye sahip olan oksijenin yerini alır. Bu sayede dolaşım sistemine faydalı maddeler iletilir. Bu vücut için önemli bir taşıma ortamı değildir ancak oksijenin olumlu etkilerini azaltmaz.
Suyun pozitif titreşimlerle yüklenme yeteneğine sahip olduğu ve iyileştirici özellikler biriktirebileceği varsayımı vardır. Kaynattıktan sonra bu seçenek işe yaramaz; haklı olarak "ölü" kabul edilir.
Hamilelikte kaynamış sıvının kullanılması
Hamileliğin tamamının normal şekilde ilerlemesi için bir kadının sadece diyetini dikkatle izlemesi değil, aynı zamanda doğru olanı da seçmesi gerekir. içme suyu. Vücuda sıvı akışı, embriyoya tam kan akışını garanti eder, amniyotik sıvının tüm hacmini stabilize eder, kan akışını artırır ve kas elastikiyetini normalleştirir.
Hamilelerin musluktan kaynamış su içmesi önerilmez. Bebeği olumsuz etkileyebilecek ağır eser elementler (tuzlar ve organik maddeler) içerir. En yüksek kategorideki şişelenmiş su ve oksijenle doymuş sıvı, hamile bir kadının içme oranı için optimal kabul edilir. Bu tür sıvılar vücut tarafından ideal olarak kabul edilir ve hamileliğin seyrine ve sağlıklı bir bebeğin doğumuna olumlu etki yapar.
Kilo kaybı için kaynamış su
Kaynamış suyun kilo kaybına faydaları nelerdir? Fazla kilolardan kurtulmak için içerisine bir kaşık limon suyu eklemeniz gerekir. Haşlanmış suyun kendine özgü tat özellikleri vardır ve küçük bir limon dilimi bunları mükemmel şekilde nötralize eder.
Savaşmak için kaynamış su kullanın kilolu Yemekten önce 30 dakikalık bir ara ve yemekten birkaç saat sonra gereklidir. Gün boyunca en az sekiz bardak sıvı içilmesi tavsiye edilir. Doğru seçilmiş bir diyet ve egzersizle birlikte günde iki litre sıvının yeterli olduğu kabul edilir, bu da gerçekten kilo kaybına katkıda bulunur ve vücuda enerji kazandırır.
