Alkolsüz kış içecekleri. Harika bir ruh hali için sıcak içecekler, favori tarifler. Elmalı zencefilli içecek yapmak için malzemeler

Sonbahar ve kış aylarında, soğuktan geldiğinizde, her zaman sıcak, ısıtıcı bir şey istersiniz, bu sadece susuzluğunuzu gidermekle kalmaz, aynı zamanda yeni bir canlılık ve güç yükü de verir. Bu dönemde vücudun ihtiyacı var çok sayıda nem. Doğru içecekler vücudu suya doyurmanın yanı sıra bağışıklık sistemini güçlendirerek soğuk algınlığının kişiye nüfuz etmesini de önleyebilir. Sağlığınızı iyileştiren ve moralinizi yükselten çok sayıda sıcak içecek vardır.

Alkolsüz

Çay mükemmel bir ısınma ilacıdır. Baharatlar ve bitkilerle karıştırılmış sıcak, aromatik bir içecek, sonuçları iyileştirebilir ve sağlığı iyileştirebilir.

Baharat, kurutulmuş ve ekleyebilirsiniz. taze meyveler, ahududu, zencefil, kızılcık, limon, baharatlar, bal.

Papatya çayı

Papatya çayı iltihabı hafifletmeye yardımcı olur ve ıhlamur ve bal eklenince neredeyse ideal çare soğuk algınlığının ilk belirtilerinde.

Hazırlamak için ihtiyacınız olan: bir bardak kaynamış su, bir çay kaşığı kurutulmuş papatya ve ıhlamur çiçeği. Demlendikten (20 dakika) sonra ılık çaya bir kaşık bal ekleyin. Bu içeceği günde üç kez, çeyrek bardakta içmelisiniz.

Massala çayı

Massala çayının ısıtıcı etkisi vardır. Bu Hint çayı süt ve baharatlardan oluşur. Soğuk sonbaharda veya kışın hoş bir şekilde ısınan baharatlı, narin kremsi bir tada sahiptir.

Hazırlık:

Kuru bir tavada 0,5 yemek kaşığı rendelenmiş zencefil, hindistan cevizi, kakule, bir tutam tarçın ve çekilmiş karabiberi 20 dakika kadar kavurun.
250 mililitre süt içeren bir tencereyi ateşe koyun, 100 mililitre su ekleyin.
Süt ve suya bir yemek kaşığı siyah çay, baharatlar, bir yemek kaşığı şeker ve bir tutam tuz ekleyin.
Kaynattıktan sonra karışım, kapağın altında 8 dakika kaynamaya bırakılır.
Bitmiş içecek 10 dakika demlenir ve porsiyonlara dökülür.

Sbiten

Sbiten, metabolizmayı uyaran mükemmel bir ısınma içeceğidir. Antiviral ve antiinflamatuar etkileri vardır. Yetişkin versiyonunda sbitna alkol içerebilir, ancak evrensel seçenek alkolsüz bir içecektir.

Sbiten için almanız gerekenler:

su,
100 gram şeker,
6 adet karabiber,
2 gram tarçın,
5 adet karanfil,
5 adet kurutulmuş nane yaprağı
bir kaşık öğütülmüş zencefil,
bir çay kaşığı melisa ve aynı miktarda anason,
180 gram bal.

250 gram kaynar suya bal ekleyin. Karışım 3 dakika kaynatılır, köpüğün alınması gerekir. Bir bardak daha kaynar su dökülür, şeker ilave edilir ve karıştırılır.

Tavaya 2 litre su dökülür, baharatlar eklenir. Her şey kaynatılır. Bitmiş et suyu süzülür. Şeker ve bal karışımı, baharatların kaynatılmasıyla birleştirilir.

Elde edilen karışım karıştırılır ve tamamen soğuyana kadar demlenmeye bırakılır.

Standart bileşenlere ek olarak Vladimirsky sbiten şunları içerir: Defne yaprağı.

Zencefil ile

Zencefil çayı neredeyse ideal bir ısınma ve tonik içeceğidir. Ayrıca bu içeceğin hoş, baharatlı, hafif keskin bir tadı vardır.

Çay için almanız gerekenler: 2 santimetre taze zencefil kökü, bir bardak kaynar su, bir çay kaşığı siyah çay. Her şey karıştırılıp 5 dakika demlenir. Tadı için bir dilim limon eklenir.

Ebegümeci ile zencefil çayı

Hibiskuslu zencefil çayı ısıtır ve tonlar.

Bir buçuk litre su için şunları alın:

50 gram zencefil kökü,
30 gram ebegümeci çayı,
elma,
2 tarçın çubuğu,
bal veya şeker.

Zencefil ve elma ezilir. Ezilmiş malzemeler ve ebegümeci kaynar su ile dökülür. İnfüzyondan sonra bal veya şeker eklenir.

Bir avuç kızılcık veya kuş üzümü eklerseniz içecek yakut rengine dönüşecektir.

Zencefil ve limonlu (zencefil)

Zencefil ve limondan yapılan 1 litre ısınma içeceği için ihtiyacınız olan:

bir kaşık beyaz veya yeşil çay,
zencefil kökü (4 santimetre),
yarım orta boy limon
tatmak için limon otu ve nane.

Zencefilin adım adım hazırlanması:

Limonun yarısının kabuğu çıkarılır ve ezilir.
Zencefil kökü soyulur ve ince şeritler halinde kesilir.
Limon kabuğu ve zencefil suyla doldurularak 12 dakika kısık ateşte bekletilir.
Limon ekleyin, dilimler halinde kesin, limon otu, nane.
10 dakika demleyin, süzün.
Çayı su ısıtıcısında demleyin ve 2 dakika demlenmeye bırakın.
Daha sonra süzülür ve zencefil infüzyonu ile birleştirilir.

Hazır zencefil eczanede konsantre halde veya poşet içinde satılmaktadır. Bitmiş içecek küçük porsiyonlarda küçük yudumlarla içilmelidir. Sıcak olduğunda içecek canlanır ve ısınır. Vücut birçok vitamin alır, uçucu yağlar ve mineraller. Metabolizma hızlanır, soğuk algınlığı gider.

Bal, zencefil, limon ile

Aşağıdaki tarif oldukça popüler: bir parça zencefil kökü (4 santimetre), 2 yemek kaşığı bal, limon suyu, bir kaşık tarçın, bir litre kaynar su.

Zencefil soyulur ve ezilir. Tarçın eklenir. Her şey karıştırılır ve kaynar su ile dökülür. Karışım bir termosa dökülerek 1 saat bekletilir. Daha sonra süzülür. İnfüzyona limon suyu eklenir. Sıcak içeceğe bal eklenir.

Çikolatalı Muzlu Süt

Bir litre süt için 3 muz, bir tutam tarçın, 50 gram çikolata (acı) alın.

Muz ezilir.
Sütü ateşe verin, çikolata ve muz ekleyin.
Kaynattıktan sonra tarçını ekleyin.
Karışımı bir kenara koyun, hafifçe soğutun ve bir blender ile çırpın.
Kullanılan ılık.

Sıcak çikolata

Soğukta sıcak çikolata veya kakao sizi kesinlikle ısıtacak!

Bu içecek sadece soğuk kış aylarında içinizi ısıtmakla kalmıyor, aynı zamanda lezzetli bir tatlıdır.
Ruh halini iyileştirir ve metabolizmayı hızlandırır. Ayrıca mükemmel şekilde doyurur.

Sıcak çikolata için şunları almanız gerekir:

250 mililitre süt,
koyu çikolata barı,
50 mililitre su.

Çikolata eritilir. Süt ve su kaynatılır ve ortasına eritilmiş çikolata dikkatlice eklenir. Ortaya çıkan içecek 2 dakika demlendi. İstenirse içerisine vanilya, tarçın ve şeker de ekleyebilirsiniz. Hazır karışımçırpılmış, porsiyonlara dökülmüş. Üzerine krem şanti eklenir.

Portakal ve tarçından yapılan içinizi ısıtan içecek

Litre başına sıcak su portakal ve tarçına ihtiyacınız var - 2 çubuk.
Portakal dilimler halinde kesilir, su ve tarçın eklenir. Her şey karıştırılır ve 8 saat demlenir.

Sıcak bir içecek vücudu mineraller, vitaminler ile doyurur, canlılık verir ve iyi ruh hali.

Kış içeceklerini ısıtıyor: video

Alkollü

Sıcak şarap

Sıcak şarap - kırmızı şarap kanı ısıtacak

Sıcak şarap, grip ve soğuk algınlığına mükemmel şekilde yardımcı olan, sıra dışı bir tada sahip lezzetli bir içecektir.

0,5 litre kırmızı şarap için aynı miktarda siyah çay, 100 gram şeker, narenciye kabuğu rendesi, tarçın, karanfil gerekir.

Baharat kabuğu rendesi, çay ve şeker kaynatılır, süzülür, şarap dökülür, karıştırılır ve ısınana kadar ısıtılır.

Klasik sıcak şarap

İÇİNDE klasik versiyon Bir şişe kırmızı şarap için 400 gram suya, 100 gram şekere, 50 gram konyak, karanfil, tarçın, limon kabuğu rendesine ihtiyacınız var.

Baharatlar, limon kabukları, şeker ve su kaynatılıp süzülür. Sofra şarabı eklenir, karıştırılır ve ısıtılır. İçine konyak dökülür.

Meyveli sıcak şarap

Meyveli içecek sevenler için meyve bazlı sıcak şarap hazırlayabilirsiniz.

Elma, portakal, mandalina, kivi küçük parçalar halinde doğranır, 400 gram şeker, 500 gram şarap, karanfil ve tarçın eklenir. Her şey karıştırılır ve 3 saat demlenir.

Sıcak şarap süzülür ve ısıtılır.

Alkolsüz sıcak şarap tarifi: video

Grog klasiği

Bir litre çay için şunları almanız gerekir:

60 gram şeker,
limon kabuğu rendesi,
bir tutam tarçın,
bir tutam karanfil, karabiber,
bir şişe beyaz şarap.

Baharatlar, şeker, lezzet, çay birleştirilip kaynatılır. Sonra soğurlar ve süzülürler. Şarap dökülür ve ısıtılır.

Bu tarif klasiktir ve en sık kullanılır. Ancak grog için başka tarifler de var.

Kışın yanan içki

Bir şişe kırmızı şarap için ihtiyacınız olacak:

karanfil, biber, tarçın,
100 gram şeker,
0,2 litre rom (konyak),
0,5 litre çay,
limon.

Sıcak şarap baharat ve şaraptan yapılır. Limonlu sıcak çaya sıcak şarap ve rom (konyak) eklenir.
Grog sadece ısınmakla kalmaz, aynı zamanda kan dolaşımını ve tonlamayı da artırır.

Tarçın ve nane ile Grog

Bir şişe rom için ihtiyacınız olan şeyler: 20 gram şeker, 0,5 litre su, 20 gram nane şurubu, bir tutam tarçın, 1 adet karanfil, bir tutam öğütülmüş acı karabiber.

Tüm malzemeler (romsuz) karıştırılır ve kısık ateşte kaynatılır. Her şey filtrelenir, rom eklenir.

Rom ve baharatlı sıcak içecek - grog

Yumruk

Kahve ve çikolatalı punç

Kahve ve çikolata kokteyli soğuk kış aylarında içinizi mükemmel bir şekilde ısıtır.

Hazırlamak için ihtiyacınız olan:

litre kaynar su,
50 gram hazır kahve,
1 litre kırmızı şarap,
0,5 litre konyak,
50 gram bitter çikolata parçacıkları,
150 gram şeker.

Su ve şarap birleştirilir, kahve, konyak, çikolata parçacıkları ve şeker eklenir. Her şey ısıtılır ve porsiyonlara dökülür.

Limon ve portakal ile yumruk

Bu yumruk bu şekilde hazırlanır. Hadi alalım:

bir şişe sek beyaz şarap,
litre su,
250 gram şeker,
0,5 litre rom,
2 portakal ve aynı sayıda limon.

Portakal ve limonlar kesilip suyu sıkılır.
Meyve suyuna şeker ve şarap eklenir ve yaklaşık bir saat demlenmeye bırakılır.
Karışım ısıtılır, rom ve su eklenir.
Yumruk kısımlara dökülür.

Soğuk algınlığı için

İngilizce yumruk

Bu içecek soğuk algınlığına yardımcı olur.

Klasik bir İngiliz kokteyli için şunları alın: bir litre siyah çay, 0,25 litre rom, 0,5 litre konyak, 100 gram votka, 0,25 litre likör, 250 gram şeker, 3 yumurta akı, 3 limon, bir portakal.

Hazırlık:

Şekeri ve yumurta beyazını çırpın.
Bir rende kullanarak portakalın kabuğunu çıkarın.
Daha sonra dilimlere ayrılır.
2 limonun suyu sıkılır.
Bir limon dilimler halinde kesilir.
Çay, kalan şeker, portakal kabuğu rendesi, limon suyu, protein-şeker karışımı, portakal ve limon dilimleri bir tencereye konulup karıştırılır.
Rom, votka, konyak, likör eklenir, kaynatılır ve porsiyonlara dökülür.

Kiraz grog'u

Bu içecek canlandırır, ısıtır ve mükemmel bir soğuk algınlığı ilacıdır.

700 gram sıcak su,
300 gram konyak,
300 gram kiraz likörü,
500 gram rom,
1 kaşık kıyılmış zencefil,
6 limonun suyu,
bir tutam hindistan cevizi,
100 gram şeker şurubu.

Şurup, limon suyu ve rendelenmiş zencefil kaseye dökülür.
Su, rom, tentür, konyak eklenir, her şey ısıtılır. Porsiyonlara dökün ve hindistan cevizi serpin.

Romlu sıcak çikolata

Romlu sıcak çikolata sizi yalnızca ısıtmakla kalmayacak, aynı zamanda soğuk algınlığını da uzaklaştıracaktır.

0,25 gram rom için 125 gram hazır kakao alın.

Öncelikle kakao kaynatılır ve rom eklenir. Karışım karıştırılır, rendelenmiş çikolata ve krem şanti eklenir.

Hastalanmamak için bu içeceği termos içerisinde yanınızda götürebilirsiniz.

Oldukça fazla ısınma içeceği var ve herkes kendi zevkine göre bir veya başka bir seçeneği seçebilir, asıl önemli olan bunun kendi etkisine sahip olmasıdır.

Ve harcamak ilginç kış zamanıönemli ölçüde daha büyük hale geldi. Kayak yapmak, buz pateni yapmak, kartopu savaşı, kardan adam yapmak, tepelerden kaymak ve sadece kış yürüyüşleri çok eğlencelidir ve sağlığa faydalıdır, ancak yalnızca vücut donmadığı zaman ve bu özellikle çocuklarda çok nadir görülen bir durum değildir. Soğukta yürüdükten sonra kendinizi sıcak bir şeye sarmak ve sıcak bir şeyler içmek istersiniz. Lezzetli, aromatik alkolsüz ısınma hem yetişkinlerin hem de çocukların soğuk havalarda doğru şekilde ısınmasına ve sağlık açısından fayda sağlamasına yardımcı olacaktır.

Isıtıcı içecek - lezzetli, sağlıklı ve hazırlaması kolay

Soğuk günlerle uğraşmak zorunda kalan pek çok insan, vücudu ısıtan, dinçlik ve enerji veren, vitaminlerle besleyen kendi tariflerini buldu. Sıcak şarap, punç, glögg, grog, sbiten - çoğu alkol içerir, ancak tüm yetişkinler buna tahammül edemez ve bu çocuklar için kesinlikle kabul edilemez. Bu içeceklerin alkolsüz versiyonları, ısınma özellikleri ve tatları bakımından hiçbir şekilde alkollü olanlardan daha aşağı değildir. Sıcak, soğuk havalarda yürüyüşten sonra sizi mükemmel bir şekilde ısıtacaktır, ayrıca harika bir aroma ve besin özelliklerine sahiptir.

Alkolsüz elmalı-zencefil grog nasıl yapılır?

Grog'un doğum yeri İngiltere'dir ve Old Grog takma adını taşıyan İngiliz amiral Edward Vernon tarafından icat edilmiştir. Amiral, gemilerde sarhoşluğa karşı yorulmadan savaştı, bu yüzden tüm romun limon suyuyla seyreltilmesi emrini verdi, ortaya çıktığı gibi, bu içecek mükemmeldi yan etki- Soğuk algınlığını tedavi etti ve iskorbütle savaştı. Bu nedenle içeceğe Amiral Grog'un adı verildi.

Elmalı zencefilli içecek yapmak için malzemeler

- elma suyu - 1 bardak;
- portakal suyu - 1 bardak;
- güçlü siyah çay - 1 bardak;
- zencefil kökü - 50 gram;
- tarçın - 2 çubuk;
— yıldız anason – 2-3 adet;
- karanfil - 2-3 adet;
- turuncu - 1 adet.

Elma-zencefil grog - hazırlık süreci

1. Zencefili soyun, halkalar halinde kesin, üzerine kaynar su dökün, 10 dakika bekletin;

2. Önceden demlenmiş ve süzülmüş güçlü siyah çayı elma suyuyla karıştırın ve ateşe verin;

3. Kaynatmadan önce portakal suyu ve zencefil tentürünü ekleyin;

4. Kısık ateşte 5 dakika pişirin;

5. Portakal halkalarını, tarçını, karanfilleri, yıldız anasonu ekleyin, 2 dakika daha pişirin.

6. Soğutun, 5-10 dakika bekletin.

Bir elmanın içinde servis edilebilir. Bu şekilde servis yapmak için elmanın üst kısmını kesip, posasını ve çekirdeğini bir kaşıkla dikkatlice çıkarmanız gerekir. Sonuç, grogla doldurulabilen bir elma bardağıdır.

Grog hazırlamak için prensip olarak kiraz veya üzüm gibi herhangi bir uygun meyve suyunu kullanabilirsiniz. Tabii ki doğal meyve suları kullanmak daha iyidir. Bu içecek çabuk ısınmanıza yardımcı olmasının yanı sıra çok lezzetli, aromatik ve sağlıklıdır.

Bu videoda kiraz-zencefil grogunun yapımının tarifini ve sürecini bulacaksınız.

Alkolsüz sıcak şarap nasıl yapılır?

"Sıcak şarap" adı "sıcak şarap" anlamına gelir; bu sıcak içecek bize Almanya, Avusturya ve İsviçre'den geldi. Noel pazarlarında orada popülerdir. açık havada. Mükemmel ısınır, hoş bir tada ve harika bir aromaya sahiptir. Klasik sıcak şarap, kırmızı üzüm şarabıyla hazırlanır, bu nedenle üzüm suyu, alkolsüz bir versiyon hazırlamak için en iyisidir, ancak herhangi bir kırmızı suyu, tercihen doğal, örneğin nar, frenk üzümü, kiraz, ahududu... Diğer tüm malzemeler hem alkollü hem de alkolsüz sıcak şarap için aynıdır.

Alkolsüz Glitwine yapmak için malzemeler:

– üzüm suyu (herhangi bir kırmızı meyve suyuyla değiştirilebilir) – 1 litre;
- portakal suyu - 1 bardak;
- tarçın - 1 çubuk;
- yarım portakal;
- elma - yarım;
- karanfil - 5-6 adet;
— yıldız anason – 2-3 adet;
- kakule - bir çay kaşığının ucunda;
- öğütülmüş zencefil ve hindistan cevizi - her biri yarım çay kaşığı;
- servis için limon.

Sıcak şarap nasıl yapılır - pişirme işlemi

Alkolsüz sıcak şarap yapmak çok basittir.

1. Suyu bir tencereye dökün ve kısık ateşte ısıtın;

2. Isınırken tüm baharatları karıştırın;

3. Portakalı küçük parçalar halinde ve elmayı küpler halinde kesin;

4. Suyu kaynatmadan önce baharatları, portakalı, elmayı ekleyin;

5. Sıcak şarabı kısık ateşte 15 dakika kaynatın;

6. Tencereyi sıcak şarapla örtün ve 15 dakika bekletin.

Çok lezzetli, aromatik ve sağlıklı glitchwein, soğuk havada yürüyüş sırasında veya sonrasında ısınmanıza mükemmel bir şekilde yardımcı olacaktır.

Isıtıcı çikolatalı içecek

Kakaoyu çok seviyorlar ve birçok yetişkin de bir fincanı reddetmeyecek. Lezzetli, aromatik, içinizi ısıtan bir çikolatalı içecek nasıl yapılır? Bize yardımcı olacak sihirli bir malzeme var, o da acı biber.

Sıcak çikolatalı içecek yapmak için malzemeler:

- bitter çikolata - 100 gram;
- süt - 0,5 litre;
- öğütülmüş kırmızı biber - 3 gram;
– vanilya şekeri – 1 çay kaşığı;
- öğütülmüş zencefil - yarım çay kaşığı (isteğe bağlı);
- deniz tuzu - bir tutam;
- tadımlık şeker.

Çikolatalı içecek hazırlama süreci

1. Süte pul biber, vanilya şekeri, zencefil ekleyin, deniz tuzu ve kaynatın.

2. Çikolatayı su banyosunda doğrayın ve eritin.

3. Çikolatayı süte ekleyin, pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice karıştırın.

4. Karıştırırken tekrar kaynatın.

5. Biraz ısrar edin.

Bu içeceğin çok küçük bir çocuk için uygun olması pek mümkün değildir. Çocuklar için acı biber ve zencefili hariç tutmanız gerekecek ve ardından bebek çok lezzetli, sıcak çikolatalı içeceğin tadını çıkarabilecek. Ancak yetişkinler bu içeceğin tüm lezzetini takdir edebilecekler.
Bu kısa video tüm pişirme sürecini göstermektedir.

Ebegümeci zencefil ve limonla ısıtmak

Serinlemek ve susuzluğumuzu gidermek için sıcakta soğuk kırmızı ebegümeci çayı içmeye alışkınız, ancak sıcakken Sudan gülü (ebegümeci) çayının mükemmel ısınma özelliklerine sahip olduğu ortaya çıktı.

Isıtıcı ebegümeci çayı yapmak için malzemeler

- ebegümeci (kurutulmuş ebegümeci) - 2 yemek kaşığı;
– su – 1 litre;
- öğütülmüş zencefil - yarım çay kaşığı;
— limon – 4-5 karanfil;
- Tadımlık bal.

Isınma ebegümeci nasıl hazırlanır?

Isınma ebegümeci hazırlamak armut bombardımanı kadar kolaydır:

1. Kurutulmuş ebegümeyi bir tencereye koyun ve üzerine bir litre kaynar su dökün.

2. Öğütülmüş zencefil ve limon dilimlerini ekleyin.

3. 15 dakika bekletin.

4. Tadına bal ekleyin.

Bu çok lezzetli ve basit bir ısınma içeceği yapar.

Hipertansiyon hastası olanların dikkatine: Zencefil ve tüm acı baharatlar tansiyonu yükseltir! Kendinize zarar vermemeye dikkat edin!

Alkolsüz ısıtıcı içecekler, tarifler Bu makalede özetlediğimiz bu yöntem, doğum sonrasında veya sırasında tüm ailenin sıcak kalmasına yardımcı olacaktır. kış yürüyüşü, herhangi bir masayı süsleyecekler ve özellikle soğuk havalarda herhangi bir partide kullanışlı olacaklar.

Ailelerinizde ve kalplerinizde hepinize sağlık, rahatlık, sıcaklık diliyoruz!
Mis kokulu ve keyifli bir kış geçirin!

Haberlerimizi takip etmek istiyorsanız “Bizim Çocuklarımız” haberine abone olun! Aşağıdaki formu doldurun ve e-postanıza alın!

Noel içecekleri tatil masasına harika bir ektir

Ebegümeci ve meyvelerden yapılan kış çayı

Yaz meyveleri ve Sudan gül yapraklarından yapılan bu aromatik çay içeceği, yalnızca Yeni Yıl tatlılarına harika bir katkı sağlamakla kalmayacak, aynı zamanda önemli miktarda vitamin ve mikro element içeriği sayesinde vücudun soğuk algınlığına karşı direncini de artıracaktır.

maddeler: ebegümeci çayı - 2 çay kaşığı; su - yarım litre; ahududu, çilek, kuş üzümü, böğürtlen (veya seçtiğiniz diğer meyveler) - bir avuç; nane - 2-3 yaprak; şeker - 3 yemek kaşığı. l.; limon - 2-3 dilim; bal - 1 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu:

Hibiskusun üzerine kaynamış su dökün ve 5 dakika demlenmesini bekleyin.
Çilekleri şeker ve nane ile karıştırıyorum, çayı döküp karıştırıyorum.
10 dakika kadar demlendirip süzüp bardaklara döküyorum.
Servis yapmadan önce her bardağa bir dilim limon ve yarım kaşık bal koyuyorum.

İçecek çok zengin, hoş ve canlandırıcı çıkıyor ve belirgin meyve notaları sıcak anılar veriyor. yaz günleri.

Baharatlı yumurta likörü

Yumurta likörü, çiğ yumurta sarısı ve süt bazlı, bizim yumurta likörümüzü çok anımsatan, Avrupalıların ve Amerikalıların en sevdiği Noel içeceğidir. Tatlının anavatanı İskoçya'dır. İÇİNDE klasik tarif Alkol - rom, viski veya brendi eklemek gelenekseldir, ancak ben bu versiyondan uzaklaşıp alkolsüz bir versiyon hazırlamaya karar verdim. Çok samimi ve sıradışı çıktı, ailem bunu takdir etti. Artık her aile tatili için yumurta likörü yapıyorum ve tabii ki Yılbaşı.

Malzemeler: süt - 2 yemek kaşığı; yoğunlaştırılmış süt - 1/4 bardak; yumurtalar - 4 adet; şeker - 1/2 bardak; karanfil - bir şerit; öğütülmüş tarçın - 1/4 çay kaşığı; çırpılmış krema (%35) - 100 ml; vanilin ve rendelenmiş hindistan cevizi - tadı.

Ben şu şekilde hazırlıyorum:

Sütü, baharatları ve yoğunlaştırılmış sütü küçük bir tencerede karıştırın.
Elde edilen karışımı orta ateşe koyun ve sürekli karıştırarak 5 dakika kaynatmadan ısıtın.
Beyazlardan ayrılan sarıları, çırpma teli kullanarak kremsi ve kabarık olana kadar şekerle öğütün.
Küçük porsiyonlara (1 yemek kaşığı) dökün. ılık süt düzenli olarak karıştırmaya devam ederek sarılarına;
Elde edilen karışımı bir tencereye döküp kısık ateşte koyulaşana kadar kaynatıyorum. İşlem genellikle 10 dakika sürer.
Eggnog'u ocaktan alıyorum, vanilyayı ekliyorum, soğumaya bırakıyorum ve bardaklara döküyorum.
Servis yapmadan önce içeceği çırpılmış kremayla süsleyin ve üzerine doğranmış hindistan cevizi serpin.

Hazırlanması oldukça kolay ve basit olan bu harika tatlı hem yetişkinlerin hem de çocukların ilgisini çekecek.

Bal ve tarçınlı sıcak çikolata

Sıcak çikolata - favori ikram bizim ailemiz. İçeceğin hazırlanması kolay ve hızlıdır, en sert havalarda bile vücudu ısıtır ve ruh halini yükseltir.

Malzemeler: süt - 0,5 litre; koyu çikolata - 1 bar; bal - 4 yemek kaşığı. l.; şeker - 3 yemek kaşığı. l.; tarçın - 1 çubuk; vanilya özü - 1 çay kaşığı; krem (dekorasyon için) - isteğe bağlı.

Ben şu şekilde hazırlıyorum:

Orta boy bir tencerede süt, bal, şeker ve tarçını birleştirin.
Kabı kısık ateşe koyup kaynatıyorum ve hemen ocaktan alıyorum.
Çikolatayı parçalara ayırıp sıcak karışımın içine atıyorum. Çikolata tamamen eriyene kadar karıştırın. Bundan sonra tarçını çıkarıyorum ve tavanın içindekileri tekrar kaynatıyorum.

Servis yapmadan önce süslüyorum sıcak çikolata krema ve üzerine öğütülmüş tarçın serpin, sadece lezzetli ve sağlıklı değil, aynı zamanda inanılmaz derecede şenlikli olduğu ortaya çıkıyor.

Elma Şarabının Isıtılması

Soğuk bir yılbaşı gecesinde, baharatlı ve narenciyeli elma şarabı muhteşem aromasıyla içinizi ısıtacak, evinizi kutlama ve sihir ruhuyla dolduracak.

maddeler: taze elma suyu - 2 l; portakal, armut, limon - her biri birer meyve; tarçın - 1 çubuk; karanfil - bir şerit; zencefil - 2-3 dilim.

Pişirme metodu:

Elma suyunu içine dökün emaye tava, kaynatın.
Yıkanan meyveleri dilimler halinde kesip kaynayan meyve suyuna ekleyip karıştırıyorum. Baharat ve zencefil de ekliyorum.
Karışım tekrar kaynayınca ateşi kısın ve 10 dakika daha pişirin. İçeceğin bir saat demlenmesine izin verdim.
Sıcak elma şarabını bir süzgeçten geçirip bardaklara döküyorum, üstünü portakal dilimleri ve taze elma parçalarıyla süslüyorum.

Eski bir İngiliz tarifine göre hazırlanan bu lezzetli ve sağlıklı içecek, misafirlerinizin, özellikle de çocukların çok ilgisini çekecek.

Üzüm suyu bazlı alkolsüz sıcak şarap

Meyve suyundan alkol eklenmeden yapılan sıcak şarap, mükemmel bir ısınma ve tonik içeceğidir. Oldukça basit bir şekilde hazırlanmıştır.

maddeler: üzüm suyu (tercihen ev yapımı) - 600 ml; su - 100 ml; limon ve portakal kabuğu rendesi - 2 yemek kaşığı. l.; yarım elma; karanfil - yarım çay kaşığı; tarçın - 1 çubuk; kakule - bir şerit.

Ben şu şekilde hazırlıyorum:

Üzüm suyunu suyla birleştirin ve kısık ateşte ısıtın.
Karışım ısınırken geri kalan malzemeleri tek tek ekliyorum: kabuğu rendesi, dilimlenmiş elma ve baharatlar.
Sıcak şarap 70 dereceye ulaşana kadar yavaşça karıştırın. Santigrat. Daha sonra ocağı kapatıyorum ve karışımın birkaç dakika beklemesine izin veriyorum.

Süzülmüş sıcak şarabı şeffaf kaplara döküyorum. İçeceğin tadını daha da keyifli hale getirmek için bardakları limon ve portakal dilimleriyle süslüyorum.

Baharatlı chai latte

Enfes baharatlı chai latte, yumuşak ve hafif tadı nedeniyle dünya çapındaki gurmeler tarafından takdir edilmektedir. Bu egzotik içecek evde yapılıyor minimum maliyetler fon ve zaman.

maddeler: büyük yapraklı siyah çay - 2 yemek kaşığı; su - 3 bardak; süt - süt köpüğü için 0,5 l + 100 ml; şeker - 2 yemek kaşığı. l.; karanfil ve kuru zencefil - her biri 1/4 çay kaşığı; kakule - 2 adet; öğütülmüş hindistan cevizi - bir şerit.

Pişirme teknolojisi:

Çay yapraklarının üzerine kaynar su döküp 10 dakika demlenmeye bırakıyorum.
Çayı emaye bir kaba döküyorum, şekeri, sütü ve baharatları ekliyorum. Şeker tamamen eriyene kadar tüm malzemeleri iyice karıştırıp karışımı kaynatıp ocaktan alıyorum. Bundan sonra kabı sıkıca kapatıp havluya sarıyorum.
5 dakika sonra çay lattesini bir süzgeç kullanarak fincanlara dökün.

Servis yapmadan önce kahve makinesiyle devirdiğim kupalara süt köpüğü döküyorum.

Kızılcık yumruk

Meyvelerin, kızılcıkların ve turunçgillerin parlak karışımı, tazeliği ve eşsiz aromasıyla evinizi memnun edecek ve misafirlerinizi şaşırtacak.

maddeler: kızılcık - 100 ml; kızılcık suyu - 100 ml; portakal ve elma suyu - her biri yarım litre; bir limonun suyu; portakal ve limon dilimleri (garnitür için).

Ben şu şekilde hazırlıyorum:

Orta boy bir tencerede her türlü meyve suyunu birleştiriyorum, karışımı kısık ateşte ısıtıyorum ve kaynatmadan çıkarıyorum.
Meyve karışımını 15 dakika bekletin.

Kızılcık ve narenciye dilimlerini şeffaf kaplara koyup üzerine sıcak meyve suyu döküyorum. Birkaç dakika - ve lezzetli vitaminli kokteyl servise hazır. şenlikli masa.

Alkolsüz sbiten için eski bir tarif

Sbiten, bal bazlı geleneksel bir Rus kış içeceğidir. Rus zamanlarında bile, tıpkı şimdiki kahve ve çay gibi, simit, kurabiye, rulo gibi ulusal unlu mamullere zorunlu bir katkıydı. İmza tarifime göre sbiten yapmayı deneyin; ailenizi ve arkadaşlarınızı hoş tadı olan ve çok sağlıklı bir içecekle şımartın.

Malzemeler: su - yarım litre; bal - 3 yemek kaşığı. l.; kurutulmuş zencefil - 1/3 çay kaşığı; yarım limon; nane - 1/2 çay kaşığı; tarçın ve karanfil - tatmak için.

Pişirme metodu:

Lezzetini elde etmek için limonu dikkatlice rendeliyorum. Daha sonra meyveyi iki parçaya böldüm ve manuel meyve sıkacağı turunçgiller için suyunu sıkın (yarısına ihtiyacınız olacak).
Bir tencereye su döküp kaynamaya bırakıyorum.
Baharatları, balı, limon suyunu ve kabuğu rendesini ekleyip bal tamamen eriyene kadar iyice karıştırıp bir termosa döküyorum.

Demlenmiş sbiteni kil kupalara döküp tatlıların veya unlu mamullerin yanında servis ediyorum.

Tariflerime göre hazırlanan alkolsüz ısınma içecekleri gerçek mutfak başyapıtlarına dönüşecek yılbaşı masası, şenlikli akşamı rahat ve duygulu hale getirecek.

Selamlar arkadaşlar! Kışın sıcak içeceklerinden bahsedelim.

Dışarıda kış var, harika Yeni Yıl ve Noel tatilleri, soğuk yürüyüşler, eğlenceli kızak, paten ve kayak yapmanın yanı sıra uzun kış akşamlarında çay eşliğinde duygulu toplantıların olduğu bir dönem.

Çoğu kişi için soğuk mevsimde güncel sorun: Kendinizi ısıtmak için ne yapabilirsiniz?

Hangi içecekler vücudumuza fayda sağlayacak, bizi ısıtacak, enerji verecek ve soğuk kış döneminde çok ihtiyaç duyduğumuz enerji ve canlılığı bize sağlayacak?

Yukarıdaki görevlerle kolayca başa çıkabilen ve bize harika bir ruh hali ve refah veren kış içi ısıtan içeceklerin en ilginç seçeneklerini sizler için hazırladım arkadaşlar.

Bu makaleden şunları öğreneceksiniz:

Kışın sıcak içecekler - lezzetli tarifler

Geleneksel kış içeceklerinin faydaları nelerdir?

Bu tür içecekler, özellikle soğuktan eve döndüğünüz durumlar için icat edilmiştir.

Bu anlarda vücudunuzu uygun şekilde ısıtmak gerekir - ona zarar vermemek için, aynı zamanda zevk almak için.

Vücuda yönelik ısınma yararları, iyileştirici işlevler, tat, aroma ve yüksek sıcaklıkçok çeşitli sıcak içecekler icat edildi.

Bu konuda en iyi "uzmanlar" elbette kuzey ülkelerinin halklarıdır.

Punch, grog, sıcak şarap, Norveç glögg'ü vb. içecekler bize onlardan geliyordu. Ve uzun süredir devam eden Rus gelenekleri, "sbiten" adı verilen bir içeceğin çeşitli tariflerini özenle koruyor.

Kışa yönelik pek çok sıcak içecek alkol içerir ve elbette çocuklara sunulamaz.

Ancak herkese ikram edebileceğiniz çok sayıda alkolsüz ısınma içeceği var!!!

Meyve suları, meyveler, meyveler, fındık sütü ve aromatik baharatlar içerirler. Hangi çocuk böyle bir ikramı reddeder, değil mi?

Elbette hiç kimse eski güzel çay ve kahveyi de iptal etmedi: bunlar ısınmak için mükemmel içecekler.

Kış içecekleri yalnızca şunları içerir: Doğal içerik bileşimlerinde kendi başlarına faydalı olan ve pek çok şifa ve iyileştirici özelliğe sahip olan maddeler bulunmaktadır.

Kış içeceklerinin ayırt edici bir özelliği, hazırlanmaları için güçlü iyileştirme ve ısınma güçleri açısından şaşırtıcı olan birçok farklı baharat ve şifalı otun kullanılmasıdır: damarlardaki kan dolaşımını etkinleştirmeye, spazmları ve iltihabı hafifletmeye, sindirimi iyileştirmeye, şişliği gidermeye yardımcı olurlar. , şişkinlik, ince mukus, soğuk algınlığıyla daha hızlı başa çıkmaya yardımcı olur ve bağışıklık sistemini mükemmel şekilde güçlendirir. Ayrıca kilo kaybına katkıda bulunur, hafızayı geliştirir ve size sadece iyi bir ruh hali verir!

Tüm bu kış içecekleri onları daha iyi tanımaya, bunları kendi başınıza nasıl hazırlayacağınızı öğrenmeye, kış soğuğunda çeşitliliğin ve kusursuz lezzetin tadını çıkarmak için mümkün olduğunca çok tarifte ustalaşmaya değer!

Sıcak şarap en popüler “kış içeceğidir”

Öncelikle hem ülkemizde hem de Batı ülkelerinde en popüler içecek olarak kabul edilen içecekten bahsedeceğiz.

Bu sıcak şarap. Geleneksel olarak alkolle hazırlanır. Ama çok var ilginç seçenekler Bu içeceği alkolsüz hazırlamak.

Alkolsüz versiyonu ise üzüm suyu, vişne suyu, frenk üzümü suyu ve nar suyuyla hazırlanmaktadır.

Elbette ev yapımı meyve suları kullanmak daha iyidir. Ancak bunlara sahip değilseniz, sorun değil, şimdi mağazadan satın alınanları satın alın. büyük seçim süpermarketlerde ve çevrimiçi mağazalarda sağlıklı beslenme iyi kalitede çeşitli meyve suları.

Alkolsüz sıcak şarap hazırlama teknolojisi, klasik sıcak şarabın alkollü hazırlanmasından neredeyse hiç farklı değildir.

Alkolsüz sıcak şarabın tadının mümkün olduğu kadar geleneksel klasik sıcak şarap tadıyla aynı olması için üzüm suyuyla hazırlamak daha iyidir, bu en iyisidir. mükemmel seçenekÇünkü geleneğe göre bu içeceğin kırmızı üzüm şarabı gibi üzüm tadında olması gerekir.

Ancak bu kesinlikle gerekli bir koşul değildir. Sıcak şarap bazı için en sevdiğiniz suyu seçebilirsiniz.

Alkolsüz sıcak şarap: iki basit tarif

Seçenek 1.

İhtiyacımız olacak:

1 litre kırmızı meyve suyu,
300 ml. Portakal suyu,
yarım elma ve bir portakal,
tarçın, karanfil, yıldız anason, kakule, zencefil, hindistan cevizi, limon kabuğu rendesi - tadı.

Nasıl pişirilir:

Tüm baharatları ve limon kabuğu rendesini iyice karıştırın.
Suyu bir tencereye dökün ve kısık ateşte koyun.
Meyve suyu iyice ısıtıldığında (kaynatmayın!), Küçük parçalar halinde kesilmiş portakal ve elmayı eklemeniz, tüm baharatları ve limon kabuğu rendesini eklemeniz, karıştırmanız, ısıyı kapatmanız, tavayı bir kapakla kapatmanız gerekir. ve içeceğin demlenmesine izin verin.

Lezzetli ve basit!!!

Seçenek 2.

Sıcak şarabın bu versiyonu, gerçek klasik sıcak şarabın her uzmanına hitap edecek.

Baz: damak tadınıza göre isteğe bağlı olarak koyu üzüm suyu veya vişne suyu veya üzüm + vişne suyu.
Baharatlar: tarçın, taze zencefil kökü, yıldız anason, karanfil, portakal kabuğu rendesi, bal (biraz ve isteğe bağlı).
Hazırlanışı: Suyu bir tencereye dökün, portakal kabuğu rendesi, rendelenmiş zencefil, tarçın, yıldız anason, karanfil ekleyin, üzerini örtün ve kaynatmadan iyice ısıtın. Demlenmeye bırakın. Sonunda istenirse bal veya Kudüs enginar şurubu, stevia, agav şurubu vb. şeklinde başka bir tatlandırıcı ekleyebilirsiniz.

Sıcak şarap servis edilirken yıldız anason ve portakal dilimleri ile süslenebilir.

Bu alkolsüz sıcak şaraplar çok lezzetli, aromatik, sağlıklı ve kışın soğuğunda mükemmel derecede sıcak!

Geleneksel İngiliz sıcak içeceği grog

Geleneksel olarak bu içecek, su ve şekerle oldukça seyreltilmiş romdur.

Bu geleneksel İngiliz içeceği, denizcilerin kendi aralarında Old Grog adını verdikleri İngiliz Koramiral Edward Vernon tarafından donanmada sarhoşlukla mücadele etmek için icat edildi.

O günlerde denizcilere günde yaklaşık 280 ml veriliyordu. iskorbüt ve diğer rahatsızlıklarla mücadele eden en saf rom.

Yaşlı Grog, romu su ve limon suyuyla seyreltmeye karar verdi ve bu içeceğin duruma göre denizcilere sıcak veya soğuk olarak servis edilmesini emretti.

Rom servisinin bu versiyonu büyük ilgi gördü, yakalandı ve denizciler arasında saygı ve sevgi kazandı, ayrıca soğuk algınlığına karşı mükemmel bir çare olarak ün kazandı.

Çok sonra alkolsüz içki tarifleri icat edildi.

Hazırlığın alkolsüz versiyonunda grog, baharat ilavesiyle güçlü çay ve meyve suyu esas alınarak hazırlanır.

Alkolsüz içki: tarif 1.

İhtiyacın olacak:

1 litre saf, güçlü siyah çay, aroma veya katkı maddesi içermez,
karanfil, tarçın, yıldız anason, hindistan cevizi - tatmak,
0,5 litre elma ve vişne suyu,
1 su bardağı şeker.

Nasıl pişirilir:

Çayı ve meyve sularını karıştırın, neredeyse kaynatın, tüm baharatları ve şekeri ekleyin. Kaynatın ve çok kısık ateşte, kapağını kapatarak 5 dakika pişirin. Daha sonra kapatın ve içeceğin 15 dakika demlenmesine izin verin.

Alkolsüz içki: tarif 2.

Grog'un bu versiyonu çok güçlü, canlandırıcı ve aromatiktir - bu gerçek kahramanlar için bir Grog'dur!

Güçlü siyah çay, vişne suyu, bal veya şurup, baharatlara ihtiyacınız var (önceki tarife bakın).
Oranlar şu şekildedir: her 300 ml için. 30 ml çay alın. vişne suyu.
Kiraz + elma suyu kullanabilirsiniz.
Pişirme yöntemi önceki tarifteki ile aynıdır.
Servis yapmadan önce en sonuna bal veya Kudüs enginar şurubu ekliyoruz.

Norveç glögg - geleneksel sıcak şarabın bir çeşidi olarak

Bu, Norveç'in en ünlü ısınma içeceklerinden biridir ve klasik geleneksel tarife göre hazırlanan Norveç sıcak şarabının eşsiz bir çeşididir.

Alkolsüz versiyonda glögg, baharat, badem, bal ve kuru üzüm ilavesiyle meyve ve meyve suları esas alınarak hazırlanır.

İhtiyacımız olacak:

0,5 litre kırmızı üzüm suyu,
1 bardak meyve suyu (yaban mersini suyu, böğürtlen, kızılcık, meyve suyu) siyah frenk üzümü veya bunların bir karışımı)
400 ml su,
1 limon (lezzet),
karanfil, hindistan cevizi, tarçın. Taze zencefil - tatmak
2 yemek kaşığı. Kıyılmış Bademler,
tatmak için biraz kuru üzüm.

Nasıl pişirilir:

Bir tencereye su dökün, tüm baharatları, hindistan cevizini, tarçını, karanfilleri, bademleri, kuru üzümleri, rendelenmiş zencefili ve limon kabuğu rendesini ekleyin.
Kaynatın ve 15 dakika bekletin.
Daha sonra süzün, meyve sularını dökün ve kaynatmadan ısıtın.
Servis yaparken limon dilimleriyle süsleyin.

Alkolsüz punç - taze nane notaları içeren sıcak ve tatlı bir ısınma içeceği

Hazırlanması çok kolaydır:

İhtiyacımız olan: kızılcık suyu veya suyu, portakal suyu, tarçın, taze zencefil, nane, bal.
Meyve sularının ve baharatların oranlarını tercihinize göre seçin. Ne kadar az kızılcık suyu ve daha fazla portakal suyu olursa içecek o kadar tatlı olur. Ekşi bir şey seviyorsanız kızılcık suyunun oranını artırın.
Hazırlanışı: Her iki suyu da bir tencerede ısıtın, tüm baharatları ekleyin, kaynatmadan biraz daha ısıtın, ancak sadece 70-80 dereceye kadar. En sonunda bal ekleyin.

Sbiten, en kötü hava koşullarında bile size güç ve enerji verecek geleneksel bir Rus içeceğidir!

Çok sayıda sbitney tarifi var; bu harika, sağlıklı ve lezzetli içeceğin farklı çeşitlerini yapmayı mutlaka deneyin.

Soğukta sizi harika bir şekilde ısıtacak, hastalıklardan koruyacak, sıcaklık ve rahatlık verecektir.

Antik çağlardan beri insanlar vücuda sağlık veren ve hastalıklara karşı koruyan arı balına dayalı içecekler hazırlıyorlar. Sbiten gibi ballı bir içeceğin tarifi ilk olarak Rusya'da doğdu.

Zamanla çay, kahve gibi içeceklerle de karşılaştık. Kelimenin tam anlamıyla bu ballı içeceğin yerini aldılar ve popülerliğini kaybetti.

Ancak yemek tarifleri unutulmaya mahkum edilmedi; her zamanki kadar sık olmasa da onu pişirmeye devam ettiler.

Bugün, sağlıklı ve sağlıklı beslenmenin aktif olarak yaygınlaşmasıyla birlikte, bu harika içecek yeniden canlanıyor, popülaritesi yeniden ivme kazanıyor, bu da tüm sağlıklı yaşam tarzı meraklılarını (yani siz ve ben, arkadaşlar) çok mutlu ediyor.

Rusya'da ortaya çıkan ilk semaverlerin yalnızca sbiten hazırlamak için tasarlandığını biliyor musunuz?

Kesinlikle! Semaverin çay olarak kullanılmaya başladığı ana kadar “veya” perevar” olarak da adlandırılan sbiten, Ruslar arasında tek sıcak içecekti!

Sbiten, önemli bir bileşen olarak bal içeren bir içecektir. ek bileşenler- otlar ve baharatlar.

Alkollü veya alkolsüz olarak sıcak ve soğuk olarak hazırlanıp servis edilir.

Bugün pek çok farklı sbiten satışta ama en gerçek, en lezzetli ve en sağlıklı sbiten sadece kendi ellerinizle ve evde hazırlanabilir. Ve bunu yapmak ilk bakışta göründüğünden daha kolaydır!

Başlayalım? senin için en iyisine sahibim lezzetli tarifler bu içecek!

Klasik Rus sbiten

İhtiyacımız olacak:

1,5 litre su,
500 gram arı balı,
kokulu otlar karışımı (kekik, St. John's wort, adaçayı) - tatmak,
tatmak için baharat karışımı (kakule, tarçın, karanfil).

Nasıl pişirilir:

İÇİNDE ılık su Balı eritin, karıştırın ve oda sıcaklığında bir gün bekletin.
Bundan sonra suyu ısıtın ve 2 saat boyunca kısık ateşte kapaksız kaynatın, köpüğü periyodik olarak çıkarın. Pişirmenin bitiminden 15 dakika önce tüm baharatları ve otları ekleyin.
İçeceği zencefilli kurabiye ve kurabiyelerle sıcak olarak servis edin.

Birçok sbiten tarifi balın kaynatılmasını gerektirir. Ve bu her şeyi mahveder faydalı özellikler, geriye sadece tatlılık kalıyor. Bu nedenle, bunu yapabilirsiniz: balı yalnızca içeceği içmeden önce, zaten 40 dereceden yüksek olmayan bir sıcaklığa soğuduğunda ekleyin.

Sbiten "Slavyansky"

İhtiyacımız olacak:

1 litre su,
50 gram doğal çiçek balı,
şerbetçiotu kozalakları, kekik, nane, melisa, tarçın - zevk tercihlerinize göre.

Nasıl pişirilir:

Suyu kaynatın, ısıyı en aza indirin, tüm bitkileri ve balı ekleyin, 15 dakika kaynatın, köpüğü alın. İçeceğin 30 dakika demlenmesine izin verin, süzün ve servis yapın.

Şenlikli Yeni Yıl ısırığı

Sbiten yapmanın bu versiyonu daha tatlı ve daha baharatlıdır. Yeni Yıl ve Noel tatilleri için harika bir seçenek!

İhtiyacımız olacak:

1 litre su,
200 gram bal,
zencefil, karanfil, defne yaprağı ve tarçın - tadı.

Nasıl pişirilir:

Suyu kaynatın, balı ve şekeri içinde eritin, tüm baharatları ve otları ekleyin, çok kısık ateşte 20 dakika kaynatın ve bir saat demlenmeye bırakın. Sonra süzün.
İçeceği sıcak olarak servis edin, gerekirse ısıtılabilir.

Rusya'da sbiten geleneksel olarak reçel, çeşitli kurutulmuş meyveler, şekerlenmiş meyveler ve zencefilli kurabiye, meyve ve meyveli marshmallow, şekerli fındık, şekerli kızılcık, ıslatılmış elma, taze elma, erik, yaban mersini ve armut ile servis edilirdi.

"Kuru" ısırık

Çok pratiktir ve uygun seçenek sbiten hazırlamak, önceden hazırlanabilen ve sıkıca kapatılmış bir kavanozda saklanabilen bir tür preparat.

İhtiyacımız olacak:

karanfil tomurcukları, tarçın, hindistan cevizi, kişniş, anason, zencefil ve karabiber, nane, kekik, melisa.

Nasıl pişirilir:

tüm baharatlar ve otlar bir kahve değirmeni içinde ezilmeli veya öğütülmeli, karıştırılmalı, bir elekten geçirilmeli ve cam kavanozlar kapağı kapalı olarak karanlık ve serin bir yerde.

Sbiten hazırlamak için alıyoruz gerekli miktar baharatlar, suya (veya şekerli suya) ekleyin, kaynatın, ısrar edin ve servis yapmadan hemen önce bal ekleyin.

Vitamin ısırığı

Sbiten güçlendirilmiş olarak hazırlanabilir ve bu nedenle daha da kullanışlıdır.

Bu sbiten, grip salgınları ve soğuk algınlığı sırasında gerçek bir "cankurtarandır" ve çocuklar ve yetişkinler için iyi bir önleyici ve genel sağlık ilacıdır.

Vitamin sbiten nasıl hazırlanır:

Temel olarak sevdiğimiz herhangi bir sbiten tarifini alıyoruz ve hazırlığı sırasında otlar ve baharatları eklediğimiz anda cömert bir porsiyon kurutulmuş kuşburnu ekliyoruz, çok kısık ateşte 15 dakika kaynatıyoruz, demlenmesini sağlıyoruz. bir saat demleyin.
Servis yapmadan önce bal ekleyin.
Kuşburnu ile de kullanılabilir kurutulmuş meyveler alıç, kiraz, kızılcık, İsveç kirazı, ahududu, böğürtlen vb. Böylece vitaminli çırpılmış kremanın tadını çeşitlendirmenin yanı sıra daha da sağlıklı hale getirebilirsiniz!

Isıtıcı kış içecekleri - "Yetişkinler için" tarifler - bira ve şarapla sbitni.

Birayla ısır

İhtiyacımız var:

500 ml. kaliteli doğal bira,
500 ml. su,
100 gram pekmez,
100 gram bal,
1 çay kaşığı kuru nane.

Nasıl pişirilir:

su ve birayı karıştırın, pekmez ve kuru nane ekleyin.
Kaynatın ve kısık ateşte 10 dakika pişirin.
İçeceği bir saat bekletin ve içine bal karıştırın.
Bir hafta boyunca süzün ve buzdolabında saklayın.
Bundan sonra bira sbiten içmeye hazırdır.

Şarap ısırığı

İhtiyacın olacak:

1 litre kaliteli sek kırmızı şarap,
150 gram bal,
Küçük hindistan cevizi, tarçın ve karanfil tadında.

Nasıl pişirilir:

balı şaraba koyun, karıştırın, orta ateşte koyun, ısıtın ve karışım kaynamaya başlar başlamaz ocaktan alın.
tüm baharatları içeceğe koyun ve bir saat demlenmeye bırakın, ardından süzün ve servis yapın.

Hangi ısırığı hazırlarsan o olur mükemmel seçim. Kesinlikle lezzetli olacak, her bakımdan sağlıklı olacak, aromatik ve unutulmaz olacak!

Mutlaka sbiten hazırlayın, sevdiklerinize ve arkadaşlarınıza ikram edin ve Rus geleneklerini unutmayın!

Kış sıcak içecekleri - sıradışı tarifler

Sıra dışı ve süper lezzetli bir şey ister misiniz?

Böyle bir şey var!

Tanışmak:

zencefil ve tarçınla içinizi ısıtan smoothie,
kahve karamelli latte,
chyawanprash'lı soğuk smoothie,
meyve suyu,
zencefil ve limonlu ebegümeci çayı,
ve süper sağlıklı masala çayı!

Zencefil ve tarçınla içinizi ısıtan smoothie

Bunun kremamsı-baharatlı tadı size unutulmaz bir keyif yaşatacak!

Bir karıştırıcıda çırpın:

2 armut,
küçük bir parça taze zencefil,
100 gr fındık sütü,
2 yemek kaşığı. kenevir tohumları (susam, keten, kabak çekirdeği, ayçiçeği veya çam fıstığı ile değiştirilebilir - zevkinize göre seçin),
bir tutam tarçın,
1 çay kaşığı Bal.

Kahve karamelli latte

Bu içecek sizin için gerçek bir kahve benzeri olacak; daha da kötüsü canlanmıyor!

Nasıl pişirilir: Tercihinize göre oranlarda demleyin, hindistancevizi şekeri veya diğer doğal tatlandırıcıyı, fındık sütünü ekleyin, karıştırın.

Servis yapmadan önce hindistan cevizi kremasını alıp blender ile iyice çırpıp içeceğe ekleyebilirsiniz. Sıcak iç.

Chyawanprash ile soğuk algınlığına karşı smoothie

Bu, neşeli bir sabaha ve harika ve aktif bir güne harika bir başlangıç!

Bir karıştırıcıda muz, elma, hurma, limon suyu, su ve chyawanprash'ı öğütün. Oranlar keyfidir. - talimatlara göre.

Chyawanprash, bağışıklık sistemini önemli ölçüde güçlendiren, vücudu bir bütün olarak iyileştiren, toksinleri ve atıkları uzaklaştıran, ruhu güçlendiren ve vücutta ısınma süreçlerini güçlü bir şekilde tetikleyen doğal bir Ayurveda şifalı karışımıdır.

Meyve suyu

Büyükannenin tarifine göre geleneksel meyve içeceği.

Dondurulmuş meyveler, su ve bal. Her şeyi birleştirin ve kaynatmadan ısıtın.

Zencefil ve limonlu Hibiskus çayı

Kış soğuğunda içinizi ısıtacak eşsiz bir içecek!

Hibiscus'u zencefil ve limon dilimleriyle demleyin. Bir ısırık olarak bal ile iç.

Masala çayı

Bu geleneksel bir Ayurveda içeceğidir.

Bir tencerede su ve sütü (sebze olabilir) eşit oranlarda karıştırın, siyah çay ve isteğe göre baharatlar ekleyin: kakule, zencefil, yıldız anason, tarçın ve karanfil. Şeker, Kudüs enginar şurubu veya bal ekleyin. Neredeyse kaynatın ve ocaktan alın. Demlenmesine izin verin.

Hangi kış sıcak içeceklerini hazırlıyorsunuz? Yorumlarda bana bildirin!

Lezzetli bir çay partisi yapın, arkadaşlar, rahat ve ılık kış ve Sağlıklı Olun!

Alena yanınızdaydı, herkese güle güle!

fotoğraf@JillWellington

Soğuk mevsimde, her gün içtiğimizin sadece susuzluğumuzu gidermesini değil, aynı zamanda bize yeni bir güç vermesini de her zamankinden daha fazla istiyoruz. Kışın vücudun sıvıya ihtiyacı sadece nem sağlamak için değil, aynı zamanda doğru içecekler bağışıklık sistemini de güçlendirebilir ve soğuk algınlığına bir şans bile vermeyebilir. Öyleyse sadece ruh halinizi iyileştirmekle kalmayıp aynı zamanda sağlığınızı da iyileştirecek 10 farklı sıcak içeceğe bakalım.

Alkolsüz ısınma içecekleri

Sbiten

İhtiyacınız olacak: 150 gr bal, 100 gr şeker, 2 gr tarçın, birkaç yaprak kuru nane, 4-5 adet karabiber, 4-5 adet kuru karanfil ve iki çay kaşığı öğütülmüş zencefil.

Pişirme metodu:

Bir bardak suya bal ekleyin ve kaynatın. Köpüğü periyodik olarak sıyırarak yaklaşık üç dakika kaynatın.
Bir bardak daha sıcak su dökün, şeker ekleyin. İyice karıştırın ve şekerin erimesini sağlayın. Daha sonra sıvıyı 1. adımdaki karışıma ekleyin.
Tavaya yaklaşık 2 litre su dökün ve tüm baharatları (tarçın, nane vb.) suya ekleyin. Kaynamaya bırakın, ardından suyu iyice süzün.
Şeker-bal karışımını ve et suyunu baharatlarla birleştirin. İyice karıştırın ve soğumaya bırakın.

Mükemmel bir ısınma içeceği olmasının yanı sıra, sbiten metabolizmayı uyarır ve aynı zamanda antiinflamatuar ve antiviral bir ajan olarak da kullanılır.

Papatya çayı

Papatya çayı tek başına iltihabı iyi bir şekilde giderir ve ıhlamur ve bal ile birlikte kullanıldığında vazgeçilmez bir yardımcı soğuk algınlığıyla savaşırken.

Pişirme metodu: bir bardakta kaynamış su birer çay kaşığı kurutulmuş papatya ve ıhlamur çiçeği ekleyin. İstenirse birkaç çay kaşığı bal ekleyin. Karıştırın, yaklaşık 20 dakika bekleyin. Günde bir bardağı bölmek en iyisidir: bardağın üçte birini günde üç kez yemeklerden önce için.

Sıcak şarap

Bu sadece alışılmadık, hoş tadı olan bir içecek değil, sıcak şarap aynı zamanda soğuk algınlığı ve grip semptomlarını mükemmel bir şekilde giderir.

İhtiyacınız olacak: bir buçuk litre üzüm suyu, bir portakal, 5 karanfil, yaklaşık dörtte bir çay kaşığı küçük hindistan cevizi, 1/2 çay kaşığı öğütülmüş tarçın, 1 çay kaşığı öğütülmüş zencefil, 2-4 yemek kaşığı şeker.

Pişirme metodu: tüm baharatları karıştırın, 100 ml su ekleyip kaynatın. Bundan sonra et suyunun yaklaşık 10 dakika demlenmesine izin verin ve süzün. Portakalı dilimler halinde kesin. Üzüm suyunu, portakal dilimlerini ve baharat suyunu karıştırın, ardından karışımı kaynatın. İstenirse elma, bal veya kuru üzüm ekleyebilirsiniz. İçeceği sıcak olarak servis edin.

Sıcak çikolata

Bu mükemmel bir tatlıdır, beyin fonksiyonlarını destekler ve uyarır, metabolizmayı hızlandırır ve ruh halini iyileştirir. Ayrıca içecek oldukça doyurucu.

Hazırlamak için ihtiyacınız olacak: 250 ml süt, 2 yemek kaşığı su, yaklaşık 100 gr bitter çikolata.

Pişirme metodu: Karışımı ara sıra karıştırarak, çikolatayı pürüzsüz hale gelinceye kadar suda eritin. Daha sonra ayrı konteyner Sütü kaynatın ve çikolata karışımını dikkatlice üzerine dökün. İçeceği iyice karıştırarak birkaç dakika demleyin. Bu aşamada şeker, tarçın veya vanilya ekleyebilirsiniz. Ortaya çıkan kütleyi iyice çırpın ve kupalara dökün.

Portakal ve tarçınlı içecek

İhtiyacınız olacak: bir portakal, 2 çubuk tarçın, 1 litre su. Hazırlama yöntemi çok basit ve hızlıdır ancak içeceğin demlenmesini çok uzun süre beklemeniz gerekir.

Pişirme metodu: Bir litre sıcak suya portakal dilimleri ve tarçın ekleyin, iyice karıştırın ve yaklaşık 8 saat bekletin. Kaynar su, portakalda bulunan C vitaminini yok eder, bu nedenle kaynar su değil, sadece sıcak su kullanmak daha iyidir.

Tarçın metabolizmayı iyileştirir ve iyi bir ruh halini korur, portakal ise özellikle kışın eksikliğini hissettiğimiz vitamin ve mineraller açısından zengindir.

Kuşburnu infüzyonu

Kuşburnu bol miktarda C vitamini içerir ve aynı zamanda idrar söktürücüdür.

İhtiyacın olacak: 3 yemek kaşığı kurutulmuş kuşburnu, yarım litre kaynamış su, istenirse birkaç çay kaşığı bal.

Kuşburnunu öğütün (püre için ezici kullanabilirsiniz) ve üzerine kaynar su dökün. Bu aşamada bal ekleyebilirsiniz. İçeceği gece boyunca termosta bırakmak en iyisidir. Sabahları yemeklerden önce günde 4 defa süzün ve içirin.

Alkollü ısınma içecekleri

Yumruk

Bu harika sıcak içecek artık İngiltere'de en popüler olanıdır, bu yüzden burada İngiliz kokteyli yapmak için bir tarife bakacağız.

İçecek için ihtiyacınız olacak: yarım litre konyak, 0,25 l rom, 0,25 l likör, 0,1 l votka, 1 l siyah çay, 250 gr şeker, 3 yumurta akı, 3 limon, 1 portakal.

Punch yapmak oldukça karmaşık bir süreç, o yüzden sırayla bakalım:

3 çay kaşığı şeker ve 3 yumurta akını karıştırın. Şeker eriyene kadar karıştırın.
Portakalı rende kullanarak soyun, dilimlere bölün ve iki limonun suyunu sıkın. Bir limonu dilimlere bölün.
Çayı, rendelenmiş kalan şekeri karıştırın portakal kabuğu, limon suyu, protein ve şeker karışımı, portakal ve limon dilimleri.
Karışıma konyak, likör, votka, rom ekleyin.
Karışımı sürekli karıştırarak kaynatın.

Punch çoğunlukla kepçeyle geniş fincanlara veya kupalara dökülür ve sıcak olarak içilir.

Grog

Bu romla yapılan güçlü bir ısınma içeceğidir. 18. yüzyılda bir ara, Eski Grog olarak da bilinen Koramiral Edward Vernon, İngiliz Donanmasının sarhoşluğuyla mücadele etmeye karar verdi. Bunu yapmak için, tüm denizcilere iskorbütle savaşmalarına izin verilen rom kısmını suyla seyreltmelerini ve suyunu sıkmalarını emretti. Grog bu şekilde ortaya çıktı, ancak zamanla içerikler değişti.

Modern bir içki hazırlamak için ihtiyacınız olacak: 2 bardak su, 2 karanfil, bir tutam öğütülmüş tarçın, bir tutam öğütülmüş karabiber, 20 gr nane şurubu, bir şişe rom (0,75 litre), 1 yemek kaşığı şeker.

Tarif oldukça basit: Rom dışındaki tüm malzemeleri suya ekleyin ve iyice karıştırın. Karışımı kaynatın, ocaktan alın, romu dökün. İçecek hazır.

Crambambula

Bu, Litvanya Büyük Dükalığı zamanına kadar uzanan eski bir Belarus içeceğidir. Birçok mağaza ve restoranda satılıyor ancak kendiniz hazırlamak çok daha ilginç olacak.

İhtiyacınız olacak: yarım litre votka, 2 yemek kaşığı bal, biraz öğütülmüş hindistan cevizi (~ bir tutam), 1 çay kaşığı öğütülmüş tarçın ve aynı miktarda karanfil, 3 tane karabiber.

Pişirme metodu:

Bir bardak votkayı ve bir bardak suyu karıştırın, sıvıya baharat ve bal ekleyin.
Ateşe koyun ve kaynatın. İçeceği yaklaşık 10 dakika kaynamaya bırakın.
Kalan votkayı dökün, ısıyı en aza indirin ve kabı bir kapakla kapatın. Beş dakika bekletin.
Biberleri ekleyin ve içeceği süzün.

Romlu sıcak çikolata

İhtiyacınız olan içecek için çok hızlı ve basit bir tarif: 25 ml rom ve 125 ml kakao. Kakaoyu kaynatın, rom ekleyin, içeceği karıştırın. İstenirse üzerine krem şanti ve rendelenmiş çikolata konulabilir. İçecek hazır.

Soğuk havalarda sık sık dışarıdaysanız, sıcak bir içecekle birlikte termos alma alışkanlığını geliştirin. Üşüdüğünüz anda sadece birkaç yudum alın; vücudunuz anında ısınacaktır.

Ancak şunu unutmayın: alkollü içecekler pek çok şeye rağmen en yaygın olanları sarhoşluk ve akşamdan kalmalık olan hoş olmayan sonuçlara yol açabilir.