Manuel bir meyve presinin kendiniz nasıl yapılacağı. Kendi ellerinizle elma presi nasıl yapılır? Meyve suyu presi nasıl çalışır?

" Elmalar

Elma ağaçları periyodik olarak amatör bahçıvanlara o kadar büyük ölçekli bir hasat sağlar ki, fazla meyveyi koyacak yer kalmaz. Reçel ve kompostolara ek olarak, meyvelerin işlenmesi için bir seçenek daha var - meyve suyu. Ancak sürecin yüksek emek yoğunluğu nedeniyle pek çok kişi bu tür iş parçalarına dahil olmuyor. Sıradan ev tipi meyve sıkacakları büyük miktarda hammaddeyle baş edemez ve herkes sezon için profesyonel bir makine almaya hazır değildir. Ancak mükemmel bir seçenek var - ev yapımı bir pres kullanarak elma suyunu hızlı ve verimli bir şekilde sıkmak.

Standart bir baskıyı kendiniz yapmak için özel bir beceri veya çizim gerekmez. İstenirse herkes ölçebilir, bir şerit kesebilir, çivi çakabilir veya somunu sıkabilir. Bir kaynak makinesine sahip olmanıza gerek yoktur; herhangi bir tasarım ahşapla çoğaltılabilir. sıradan bahçe aletlerini kullanma .

Aletlerden ev presi yapmak için, ahşap ve metal için bir demir testeresine (veya bir öğütücüye) ihtiyacınız olacak, kaynak makinesi, tornavidalar, pense, çekiç. Malzemelere gelince, esas olarak aşağıdakiler kullanılır:

metal kanal;
ahşap bloklar, çıtalar, tahtalar;
kendinden kılavuzlu vidalar, cıvatalar ve somunlar;
tank veya varil, Çelik saç itibaren paslanmaz çelikten;
tezgah vidası ve somunu, valf, dişli çubuk veya bir kriko - seçilen tasarıma bağlı olarak;
elma torbaları için iyi drenaj özelliklerine sahip dayanıklı kumaş: patiska, pamuk, jüt çuval bezi, keten.

Biyolojik olarak aktif ağaç türlerinden (ladin, çam) elde edilen malzemeler meyve suyunun tadını değiştirebileceğinden ahşap elemanların meşe, huş ağacı veya kayın ağacından yapılması daha iyidir. Drenaj ızgaraları hiçbir durumda suntadan yapılmamalıdır: fenol ile emprenye edilmiş ince toz. -formaldehit tutkalı ürünün içine girecektir.

Tasarım türleri: diyagramlar ve çizimler

Preste esas olan sağlam bir taban ve çalışma mekanizmasıdır.

Cihazın çalışma prensibi:

Drenaj ızgaraları aracılığıyla katman katman Presleme için hazırlanan hammaddeler istiflenir(doğranmış elmalar) kumaş torbalarda;
bir mekanizma aracılığıyla zulüm yukarıdan düşüyor ve meyve suyunu sıkar.

İyi bir pres, meyve suyunun% 65-70'ini sıkarak neredeyse kuru bir kağıt hamuru bırakır. Kendi ellerinizle bir tane yapmak oldukça mümkün.

Ev yapımı pres tasarımları ana mekanizmanın çalışma prensibine göre farklılık gösterir:

Vida.
Jack tabanlı: mekanik ve hidrolik.
Kombine.

Yapıların çoğunda basınç yukarıdan gelir, ancak kombine versiyonda sıkıştırma iki yönde gerçekleşir:üstte bir vida mekanizması ve altta bir hidrolik kriko kullanılarak.

Meyve suyu presi aşağıdaki parçalardan oluşur:

sürdürülebilir yatak;
dörtgen veya silindirik çerçeve, içine doğranmış elma torbalarının katlandığı;
ahşap ızgaralar torbaların yayılmaması için aktarıldığı;
piston-gne t, doğrudan kek üzerine baskı uygulayarak;
baskı yatağı bir kriko için;
çalışma mekanizması: saplı vida, mekanik veya hidrolik kriko;
kase tepsisi.

Ana gövde şunlar olabilir:

tek delikli: meyve suyu duvarlardaki deliklerden ve alttan tavaya akacaktır;

çift: delikli metal silindir biraz daha büyük çaplı sağlam bir kasa takın;
sağlam bir metal gövde şeklinde altta bir tahliye deliği bulunan;
den toplandı ahşap kaburgalarçemberlerle bağlı, - namlu. Duvarlar drenaj ızgarası görevi görür.

Hiç vücut olmayabilir- altta bir ağzı olan ve altına meyve suyu için bir kabın yerleştirildiği bir tepsi içindeki ahşap kafes çerçevelerden oluşan bir piramit.

Bu tasarım kurulumu kolay ve hızlıdır. Alt plaka için örneğin bir parça tezgah alabilirsiniz.

Sonsuz dişli veya hidrolik kriko: ne seçilir?

Presteki vida (sonsuz vida) mekanizması, somunlu veya mekanik krikolu büyük bir vida (dişli eksen) şeklinde uygulanır. İkinci seçenek çok daha basittir - onu bir yedek parça mağazasından satın alabilir veya bir arabanın bagajından çıkarabilirsiniz; hiçbir şey aramanıza, ayarlamanıza, taşlamanıza veya kaynak yapmanıza gerek yoktur.

Hidrolik krikoyu temel alan tasarımlar çok daha verimlidir(1t'den itibaren kuvvet) mekanik olanlardan daha fazladır ve minimum insan emeği gerektirir. Hidrolik şişe krikoları, meyve suyunun hızlı ve büyük miktarlarda sıkılmasını mümkün kılar. Her tasarıma rahatça uyum sağlarlar.

Çıkarılabilir mekanizmalı bir pres tasarlayabilirsiniz, o zaman özel bir kriko satın almanıza gerek kalmaz, ancak bagajda görev başında olanı kullanabilirsiniz. Sonuçta elma hasadı her yıl iyi olmuyor.

Kendiniz baskı yapmak

Basının istikrarlı ve güçlü bir desteğe ihtiyacı var: bir yatak. En basit şey, vidaları kullanarak ahşap bloklardan monte etmektir. Metal bir çerçeve yapmak için bir kaynak makinesine ve bir kanala ihtiyacınız olacaktır.

Çerçevenin boyutları, çalışma gövdesinin çapına veya drenaj ızgaralarının parametrelerine bağlıdır. Bu nedenle, bir gövde yapısı planlıyorsanız konteyneri önceden hazırlamanız gerekir.

Solucan mekanizmalı en basit çerçeve presi

Kaynaklı stabil yapı. Vida somunu için üst kanalın ortasında bir delik açılır (eski bir tezgah kullanabilir veya bir tornacıdan sipariş edebilirsiniz). Somun çerçeveye kaynaklanmıştır.

Daha sonra Ahşap drenaj ızgarasının montajı birbirine dik olarak paketlenmiş iki tabaka çıtadan oluşur. Çıtaların kalınlığı 20 mm'den az değildir. Çubuklardan yapılmış bir standın kurulması da gereklidir. Vidanın basınç kısmı için bir tutucu üst panele tutturulur - uygun şekle sahip herhangi bir metal parça (epoksi yapıştırıcı ile monte edilebilir).

Tepsi paslanmaz çelik sacdan yapılmıştır, ön kısımda çıkış ağzı kemerlidir. Geriye kalan tek şey bir tavayı veya başka bir kabı değiştirmek. Sonuç bir baskıdır.

Hidrolik pres yatağı, vidalı presle aynı prensibe göre monte edilir. Bir gövdeyi kullanmanın en kolay yolu hazır metal veya tahta bir varil almaktır.. En altta bir delik açılır ve bir drenaj musluğu bulunur.

Eğer Ahşap Varil tamamen mühürlenmemiş - hatta iyi. Meyve suyu aynı anda birkaç yöne akacak ve sonunda yine tavada kalacaktır. Böyle bir yapının üstüne plastik bir kasa koymak daha iyidir çapı daha büyük Sıçramayı önlemek için.

Kendiniz bir tahta sandık yapabilirsiniz:

Gerekecek: birkaç eşit büyüklükte levha (parke olabilir), iki paslanmaz çelik şerit ve korozyon önleyici kaplamalı kendinden kılavuzlu vidalar.
Levhalar kendinden kılavuzlu vidalarla üst ve alt tarafa vidalanırşeritlere yaklaşık 10 mm mesafede.
Levhalı şeritler daire şeklinde bükülürşeritlerin uçları birbirine cıvatalanmıştır.
Uygun çaptaki plastik bir kase tepsi olarak kullanılabilir. alt kısmında meyve suyu için kesilmiş bir drenaj bulunur.

Bir diğer önemli unsur ise kriko durağıdır.. Genellikle ahşaptan yapılmıştır: Çıtaları yıkmanız ve ortaya çıkan tuvalden çalışma gövdesinin çapından biraz daha küçük bir daire kesmeniz gerekir. Paslanmaz çelik sacdan bir desteği kesmek için öğütücü kullanabilirsiniz.

Drenaj contaları, vidalı presin açıklamasında olduğu gibi yapılır. ancak onlara yuvarlak bir şekil verilmiştir.

Sonuç, fotoğraftakine benzer bir tasarım olmalıdır.

Hammaddelerin hazırlanması

Elma suyunu sıkma prensibi basit - hammaddeler ne kadar ince doğranırsa çıkışta o kadar fazla ürün elde edilir. Özel bir kıyıcı (kırıcı) kullanmak en iyisidir, çünkü birkaç kova elmayı elle ince bir şekilde doğramak teorik olarak mümkündür, ancak aslında uygulanması zordur. Büyük hacimler için elektrikli kıyma makinesi de bir seçenek değildir: kükrer, uluyor, ısınır ve sonunda yanabilir. Ayrıca kendinize uygun bir kırıcı da yapabilirsiniz.

Ev yapımı bir kırıcının en basit tasarımı

Neme dayanıklı kontrplak veya paslanmaz çelik sacdan koninin üzerine derin bir hazne hafifçe monte edilir. Stabilite için alttan iki çubuk tutturulmuştur. Kabın alt kısmına, spiral şeklinde sarılmış kendinden kılavuzlu vidalara sahip ahşap bir rulo (tercihen kayın ağacından yapılmış) kesilir. Tambur olarak normal bir mutfak oklavasını kullanabilirsiniz.. Silindirin dönme ekseni dışarı çıkar, içine bir matkap yerleştirilir ve işlem başlar.

Bazı insanlar bir inşaat mikseri kullanarak elmaları bir kovada ezerler.

Evde elmalardan meyve suyu sıkma işlemi

Hammaddeler hazırlandıktan sonra kumaş torbalara serilir veya zarf gibi kumaş parçalarına sarılır. Daha sonra demetler bir kaba, sepete veya basitçe yapının tabanına drenaj ızgaraları aracılığıyla katmanlar halinde yerleştirilir. Yaklaşık 3-4 çanta sığar. Basınç yukarıdan düşürülür, meyve suyu tavaya akar. Sıkma işlemi tamamlandığında kağıt hamuru çıkarılır ve bir sonraki parti yüklenir.

Yüksek kaliteli basınçtan sonra kalan kek genellikle kuru olarak elde edilir ve "tabletler" halinde sıkıştırılır (fotoğraf 16).

Prinayı imha etmek daha iyidir kompost yığını. Solucanlar bu tür malzemeler üzerinde çok iyi ürerler ve bahçe için değerli gübre oluştururlar.

Ortaya çıkan meyve suyu sadece taze olarak içilemez, aynı zamanda kışa da hazırlanabilir:

pastörize haddelenmiş meyve suyu;
elma şarap birkaç tür;
elma Elmadan yapılan bir içki.

Elma sağlık açısından çok değerli bir üründür.. Fazla mahsulü gömmek ve komşu domuzlara vermek son derece tedbirsiz ve israftır. Birkaç basit cihaz oluşturarak tüm meyveleri hızlı ve kolay bir şekilde işleyebilirsiniz. Kışın ise sağlıklı ve lezzetli kehribar içeceklerini mahzenden veya buzdolabından çıkarmak çok güzel olacak!

Hasat mevsiminin zirvesinde, birçok yaz sakini ve amatör bahçıvan doğanın armağanlarından en iyi şekilde yararlanmaya çalışıyor. Kış için kokulu elmalardan reçel, kuru meyveler ve ev yapımı meyve suları hazırlanmaktadır. Büyük hacimler için, geleneksel meyve sıkacakları başa çıkamayabilir, ancak bu durumda bir elma presi kullanışlı olacaktır.

Çalışma prensibi: kendimiz yapıyoruz

Meyve suyunu sıkmak için presler, hurda malzemelerden kendi ellerinizle yapılabilir; bunda aşırı karmaşık bir şey yoktur. Ana görevleri, kütleye mekanik basınç uygulayarak ezilmiş meyvelerden saf meyve suyu elde etmektir.

Tasarımlar aşağıdaki türlerde olabilir:

mekanik;
pnömatik;
hidrolik.

Türü ne olursa olsun enerji temin edilebilir manuel olarak veya bir elektrik motoru kullanarak. Bu durumda tasarım prensibi tüm çeşitler için benzerdir ve aşağıdakilerden oluşur:

kağıt hamuru için delikli kap (ezilmiş hammaddeler);
basmak;
palet (meyve suyu alıcısı);
bazlar (çerçeveler);
çalışma mekanizması (mekanik versiyonda saplı vida).

Arasında ev yapımı seçenekler en genel:

meyve suyunu sıkmak için vidalı (solucan) pres;
hidrolik.

Vidalı pres nasıl yapılır?

Tasarımın vidalı versiyonu yapılması en kolay olanıdır. Pistonun kendisi vidanın etkisi altında hareket eder, meyve kütlesi üzerindeki basınç eşit şekilde uygulanır, en uygun sıkma sağlanır ve neredeyse kuru bir kek kalır. Bu yöntemle elma suyunun yaklaşık %70'inin elmalardan elde edildiğine inanılmaktadır.

Yapmak vida basınİster ahşap ister metalden yapılabilir. İlk durumda kaynak becerileri olmadan yapabilirsiniz.

Neye ihtiyacınız olacak:

destek çerçevesinin yapımı için malzeme (ahşap veya metal);
tank ve delikli tank için metal veya ahşap kap;
saplı vida mekanizması;
sarf malzemeleri (somunlar, vidalar, kendinden kılavuzlu vidalar).

Resim	Tanım
	Aşama 1 Destek çerçevesi monte edilir. Kural olarak, palet için bir alt çerçeve ile dikey olarak yerleştirilmiş dikdörtgen bir taban biçimindedir. Malzeme olarak ahşap kullanılıyorsa kullanılmaması daha iyidir kozalaklı ağaçlar reçine içeriğinden dolayı ürünün tadını bozabilir.
	Adım 2 Hadi bir tank yapalım. Bir çelik levhadan bağımsız olarak yapılabilir, ancak eski bir paslanmaz çelik tank veya herhangi bir uygun kap işe yarayacaktır. Fotoğraf, meyve suyunun hamurdan serbest salınması için delikli deliklerin yerini açıkça göstermektedir.
	Aşama 3 Vida mekanizması doğrudan tankın üzerinde bulunur. Eşit basınç dağılımı için vidanın ucunda tankın çapına eşit bir daire bulunmaktadır. Geleneksel bir kriko temelinde manuel pres sıkacağı yapılabilir, bu durumda basınç yalnızca yukarıdan değil aynı zamanda aşağıdan da uygulanacaktır.
	4. Adım Sıvıyı toplamak için delikli tankın altına bir tepsi yerleştirilmelidir.

Posaya eşit basınç uygulamak için kumaş veya naylondan yapılmış küçük torbalara koyun, böylece meyve suyu daha verimli bir şekilde sıkılacaktır.

Hidrolik pres nasıl yapılır?

Elmalar ve diğer meyveler için hidrolik pres daha verimli kabul edilir ve meyve suyu üretimi için daha az çaba harcamanıza olanak tanır. Tasarım özellikleri genel anlamda solucan analoguna benzerler, temel fark yalnızca meyve kütlesini presleme mekanizmasıdır.

Tabloda yer alan talimatlar evde hidrolik pres yapmanıza olanak sağlayacaktır:

Resim	Tanım
	Aşama 1 Destek çerçevesinin imalatı vidalı cihazdan farklı değildir. Olarak kullanılabilir metal yapı ve ahşaptan yapılmış bir çerçeve.
	Adım 2 Hidrolik döndürme mekanizmasının mahfazası olarak, altta bir tahliye deliği bulunan bir varil, plastik veya ev yapımı ahşap tank kullanabilirsiniz.

Elma presi, meyvelerden meyve suyu yapmak veya kendi ellerinizle elma şarabı yapmak için presleme yöntemini kullanmanıza olanak tanır. Elma içeceklerinin temeli tam olarak meyve suyunun bir kısmıdır, bu nedenle asıl göreviniz elma meyvelerinden lezzetli sıvıyı sıkmaktır.

Meyve suyu elde etmek için elmaları ve diğer meyveleri sıkmak için tasarlanmış tüm presler birkaç türe ayrılabilir:

Manuel (mekanik). İşin çoğu fiziksel çabayla yapılır. Aynı zamanda mekanik tipteki döndürme cihazları montajı en kolay olanlardır;
Hidrolik. Hidrolik meyve sıkacağı, meyvelerden ve elmalardan meyve suyu çıkarmak için basınç oluşturan bir hidrolik pompa temelinde çalışır;
Pnömatik. Çalışma prensibi hidrolik cihazlara benzer ancak su yerine hava kullanılır. Meyve sıkma işlemlerini gerçekleştiren bir kompresör kullanılarak pompalanır;
Elektro hidrolik. En etkili meyve presleme cihazları türleri. Bu tür elma preslerinin çalışması hidrolik ve elektriğe dayanmaktadır. Hammaddeleri yalnızca kendi ellerinizle yüklemeniz gerekir.

Uygulama kapsamına göre tüm elma sıkacakları iki kategoriye ayrılır.

Ev. Bu, meyve sıkma işleminin fiziksel eforla gerçekleştirildiği basit bir vida ünitesi olabilir. Ayrıca, ev tipi meyve sıkacağı hidrolik veya elektrikli bir tahrike sahip olabilir. Bogatyr meyve sıkacağı, evde elma suyu yapanlar arasında büyük talep görüyor. Bogatyr meyve sıkacağı yaklaşık 5-8 bin rubleye mal oluyor. Aynı zamanda, kendi ellerinizle ev tipi fabrika preslerinin tam teşekküllü bir analogunu yapabilirsiniz.
Sanayi. Düzenli vida tasarımı Elma suyunun büyük ölçekli işlenmesi bağlamında pres vazgeçilmezdir. Burada bir taşıma bandına ihtiyacınız olacak. Bant pres beslemeleri çok sayıda daha fazla meyve suyu üretimi için meyveler. Bantlı konveyör, kendi kendine monte edilen ev tipi preslerin performansından onlarca, hatta yüzlerce kat daha yüksek bir üretkenliğe sahiptir.

Ürün hazırlama

Yüksek kaliteli elma suyu elde etmek için meyvenin uygun şekilde hazırlanması önemli bir rol oynar. Bogatyr meyve sıkacağınızın veya ev yapımı analogunun işlemeyi verimli ve verimli bir şekilde gerçekleştirmesi için her şeyi doğru yapmanız gerekir.

Elmaları meyve suyu üretimi için hazırlamanın özü birkaç basit tavsiyeye uymaktır.

Prese göndermeden önce elmaları saklamak için kap görevi görecek bir kap hazırlayın. Meyve suyu üretimine hemen hazır olan elmaları buraya yerleştireceksiniz.
Bir çalışma sitesi sağlayın büyük miktar Temiz su. En uygun çözüm yeterli miktarda hortumdur. iyi basınç su. İşlem evde yapılıyorsa elmalar küvete dökülebilir.
Elmaları iyice yıkayın, tüm dalları, yaprakları ve sapları çıkarın.
Kullanılan ekipmana ve meyve suyu tarifinin özelliklerine bağlı olarak elmaları soyup kesmeniz gerekecektir.
Saf, yüksek kaliteli meyve suyu elde etmek, elmaları 2-4 parçaya bölerek çekirdeği çıkarma ihtiyacını ima eder.
Bazı durumlarda keskin bir spatula alıp doğranmış hazırlanmış elmaları bir kapta ezmeniz önerilir. Bu, elmalardan küçük hamur parçaları yapmanızı sağlayacaktır. Böylece daha fazlası öne çıkacak daha fazla meyve suyu. Ancak bazı preslerin kullanımı bu faaliyetleri gerektirmez. Elmalar kolayca doğranabilir ve Bogatyr meyve sıkacağı içine soyulabilir.

Meyve sıkacağı presi yapma

Önünüzde fotoğraflarınız, çizimleriniz ve video talimatlarınız varken kendi ellerinizle baskı yapmak zor değil. Basit ama etkili bir meyve sıkacağı, ham maddeleri mümkün olduğunca verimli kullanarak büyük miktarlarda elma suyu üretmenizi sağlar.

Evet, fabrikada üretilen bir meyve sıkacağı, performans açısından ev yapımı bir presten daha iyi performans gösterebilir. Ancak herkes ekipman için 10-20 bin civarında para ödemek istemiyor. Çok sayıda elmayı işlemeyi planladığınızda fabrikada üretilen bir meyve sıkacağı satın almak önemlidir. Yani, cihazı satın almanın maliyeti zamanla kendini amorti edecektir.

Ev kullanımı için mükemmel bir ev yapımı meyve sıkacağı yapabilirsiniz. Elmalardan yüksek kaliteli meyve suyu yapmanıza olanak tanıyan bir yapı oluşturma talimatlarını size sunuyoruz.

Sunulan ev yapımı meyve sıkacağı birkaç temel unsurdan oluşur:

Çerçeve;
Palet;
Varil;
Piston;
Priz;
Filtre bezi.

Meyve sıkacağı bileşenlerinin her birini size ayrı ayrı anlatacağız.

Çerçeve ve taban metal profillerden kaynakla yapılmıştır. Üst yapmak yatay kısımÇerçeveyi tahmini yüklere dayanabilecek dayanıklı bir profil kullanın. Tabana yerleştirin kontrplak levha. Üzerine namlulu bir palet yerleştirilecektir. Metali boyayla, kontrplağı ise vernikle kaplayarak korozyona ve çürümeye karşı koruma sağlayın.
Hazır plastik bir tepsi kullanabilirsiniz. Paletler Çiçek saksıları. Gerekli boyutta bir bileşeni bulmak zor değildir. Meyve suyunun dışarı akması için tepsinin yan tarafına bir tüp yerleştirerek bir delik açın. Ancak plastik paletler kırılabilir. Alternatif çözüm Tepsiler paslanmaz çelikten yapılmıştır.
Namluyu yapmak için malzeme olabilir delikli bant Galvanizli metal veya lamine edilmemiş ahşaptan yapılmıştır. Kereste kullanıyorsanız, şeritler arasında 5 mm'den fazla olmayan bir boşluk bırakın. Kayın, huş veya meşe ağacının kullanılması tavsiye edilir. Ancak çam ve diğer reçineli ağaçlar biyolojik aktivitelerinden dolayı bu amaçlarla kullanılmamalıdır. Reçine meyve suyuna hoş olmayan bir tat ve acılık verebilir.
Piston. İtibaren ahşap panolar bir kare yap. Bu durumda, birbirine dik yerleştirilmiş iki tahta katmanına ihtiyacınız vardır. Bir kare elde ettikten sonra, kullanarak ondan bir daire kesin. elektrikli testere. Kenarları zımpara kağıdı veya bir dosya ile yavaşça yuvarlayın. Bu sayede namluya sıkışmayacaktır. Levhalardan piston yaparken meşe, huş ağacı veya kayın ağacı kullandığınızdan emin olun. Biyolojik olarak aktif reçineli ağaç türleri burada uygun değildir. Metal bir gözleme, tahtalardan yapılmış bir piston dairesinin yerine geçebilir.
Priz. En uygun çözümİçin kendi emeğiyle Elma presi hidrolik bir kriko olacaktır. 2 tonluk kapasitesi elma suyu üretimine yetmektedir. Hidrolik krikolar kısa piston strokuna sahiptir, bu nedenle krikonun altına yerleştirilmesi gereken ek levhalar yapmanız gerekecektir. Vida için galvanizli bir pim kullanın. Saplamaya bir sap ve çerçeveye bir somun kaynak yapılır. Vida onun içinde dönecektir.
Filtre bezi. Elma püresi yerine meyve suyu elde etmek için sıvıyı posadan ayırmanız gerekecektir. Basit ve etkili çözüm meyve suyunun süzülmesi işlemini gerçekleştiren bir kumaş bulunacaktır. Filtre malzemesi olarak file yapıya sahip, kaliteli ve dayanıklı bir kumaş uygundur. Canlı örnekler polyester veya lavsan kullanılır.

Elma suyu birçok kişinin favori ürünüdür. Bahçenizde yetişen elmalardan elde edilebilir. Ev yapımı bir basının montajı zor değildir. Çok fazla elma suyuna ihtiyacınız varsa, verimli ve güvenilir, fabrika yapımı bir meyve sıkacağı satın alın.

Tipik olarak bir meyve presi, ezildikten sonra meyvelerin suyunu tamamen çıkarmak için tasarlanmıştır. Elmalar iyice doğranırsa elma presleri özellikle etkilidir. Şarap için meyve suyu gerekiyorsa, beyaz için kırma işleminden hemen sonra sıkılması tavsiye edilir. Kırmızı çeşitler için bu işlem fermantasyondan birkaç gün sonra gerçekleştirilir. Bu durumda oksidasyon meydana gelmez ve sıkılmış meyve sularının aroması değişmeden kalır ve ürünün kendisi tüketime uygundur. Yüksek kaliteli meyve suyu ekstraksiyonu için büyük meyve ve sebze parçalarının sıkılması önerilmez. Manuel meyve presi olacak vazgeçilmez bir yardımcı meyve kokteylleri ve diğer yemeklerin hazırlanmasında VTK-Prom Şirketler Grubu'nun web sitesinden satın alınabilir. Bu cihaz evde yaygın olarak kullanılmaktadır.

Meyve suyu presi, avantajları ve çalışma prensibi

En yaygın meyve suyu presleri vidalı preslerdir. Bunlar aşağıdakileri içeren periyodik darbe cihazlarıdır: ana çalıştırma mekanizması olarak kabul edilen sabit vidalı bir taban; preslenmiş kütle için kullanılan bir sepet; Presleme elemanı, aksi takdirde "pres kafası" olarak da adlandırılır. İlk bakışta basit tasarım, verimli çalışma. Bu meyve suyu presleri, meyvelerden maksimum düzeyde sıkmanızı sağlar. mümkün olan en kısa sürede. Mekanizmanın yüksek verimliliği, preslenen kütle üzerindeki baskıyı sistematik olarak artırmanıza olanak tanıyan kullanılan vida teknolojisinden kaynaklanmaktadır. Belirtilen çalışma prensibini kullanan meyve suyu presleri hem çelik gövdeli hem de ahşap gövdeli olarak üretilmektedir. Cihaz platformları ahşap ve beton, dökme demir ve çelik sacdan yapılmıştır. Şarap üretimi için genellikle vidalı meyve suyu presi kullanılır. Ellerin yardımıyla etkinleştirilmesi gerektiği için başka bir isim aldı - manuel meyve suyu presi.

Meyve presi, avantajları ve çalışma prensibi

Büyük miktarları işlemek için meyve presleri, meyve sıkacaklarından çok daha verimli bir şekilde kullanılır. En uygun maliyetli olanlar elektrik tüketmeyenlerdir. Bazıları onlara bir şarap üreticisinin rüyası diyor. Yine de pres, meyve kütlesini sıkmak için ana ev cihazı değildir, sıklıkla bir meyve sıkacağı kullanılır. İkincisi soğuk pres teknolojisine dayanmaktadır. VTK-Prom Şirketler Grubu sizi tüm bu ürünleri şu adresten satın almaya davet ediyor: optimum fiyat. Yüksek kalite Sunulan tüm ürünler kendi üretim atölyelerimizde üretildiğinden dayanıklılık ve dayanıklılık garanti edilmektedir.

Özel teklif:

Meyve suyu yapma seti
Set, meyvelerden ve meyvelerden meyve suyu yapmak veya elma şarabı yapmak için geleneksel bir vidalı pres (18 l) ve saplı bir elma doğrayıcı (7 l) içerir.

Filtreli meyve sıkacağı
Vidalı pres sağlam yapı küçük çiftliklerde meyve suyu üretimini büyük ölçüde basitleştirir. Kullanımı ve bakımı kolaydır, kırsala/köye götürebilirsiniz.
Sepet hacmi: 18 litre, sepet boyutu: Ø 360 x 600 mm

Mekanik meyve kırıcı
Elmaları preslemeden önce ezmek için bir kırıcıya ihtiyaç vardır. Mekanik kırıcı/parçalayıcı, elmaları yakalayıp kurutuculardan geçiren, aside dayanıklı çelikten yapılmış ağır hizmet tipi dişlere sahiptir. Tamburlar ve dişler, yan tarafa tutturulmuş bir kolun döndürülmesiyle harekete geçirilir. Sert elmaları doğramadan önce yarıya indirmeniz tavsiye edilir. Meyve suyu yapma sürecini basitleştirmek için kırıcı, bir presleme sepetine veya bağımsız bir kaba yerleştirilebilir.
Özellikler:
» Öğütme gücü: 300kg/saat'e kadar
» Tank hacmi: 7 l
» Malzeme: Paslanmaz çelik tank ve boyalı yapı
» Ağırlık: 12 kg
» Ebatlar: 310x335x235 mm

Set başına fiyat: 23.200 RUB

Apple FP serisi presler (üzüm presi)

FP serisi, 6 litre hacimli küçük bir presle temsil edilir. Vidalı pres FP - 6, hazırlanmış domates, üzüm ve diğer meyvelerin suyunu sıkmak için vazgeçilmezdir; ev yapımı peynir yapımında, arıcılıkta kullanılır; muhafazadan sonra fazla yağın veya meyve suyunun sıkılması ve üründen sıvının çıkarılmasının gerekli olduğu diğer durumlar.

TOTEM FP-6 - Fiyat 9400 ovmak.

Apple TOTEM serisi AP presleri (Apple Press) (Bahçe meyve sıkacağı)

Vidalı preslerin mekanizması, vida boyunca aşağı inen büyük bir somuna tutturulmuş bir sapın daire şeklinde döndürülmesiyle çalıştırılır. Ezilmiş kütleyi meyve sıkacağı sepetine yükleyin ve üstüne yarım daire şeklindeki baskı plakalarını ve pedlerini yerleştirin.

AP serisi elma presleri aşağıdaki modellerle temsil edilir:

TOTEM AP-6 (6 litre sepet hacmiyle) -- Fiyat 8300 ovmak.

TOTEM AP-12 (12 litre sepet hacmiyle) -- Fiyat 11.000 ovmak.

TOTEM AP-18 (18 litre sepet hacmiyle) -- Fiyat 14.000 ovmak.

TOTEM AP-30 (30 litre sepet hacmiyle) -- Fiyat 21.000 ovmak.

Apple TOTEM APR serisi presler (Manuel meyve suyu presi)

APR serisi vidalı meyve sıkacağı preslerinin mekanizması AP serisi preslerin mekanizmasına benzer, tek farkı sapın daire şeklinde değil yay şeklinde döndürülmesiyle tahrik edilmesidir çünkü büyük somun aşağıya doğru inmektedir. vida bir cırcır ile donatılmıştır. Ezilmiş kütleyi sepete yükleyin ve üstüne yarım daire şeklindeki baskı plakalarını ve pedlerini yerleştirin.

Pres sepeti kayın ağacından yapılmış olup, sepetin parçaları birbirine metal bir çerçeve ile bağlanmış ve cıvatalarla sabitlenmiştir. Sepet, içine sıkılmış meyve suyunun aktığı metal bir tepsinin üzerinde durur. Metal parçalar emaye ile kaplanmıştır.

Bacaklarda, presin tabana vidalanabileceği delikler bulunur.

APR serisi bahçe elma presleri aşağıdaki modellerle temsil edilir:

Apple TOTEM APF serisi presler - (Manuel meyve presi)

Çerçeve meyve sıkacakları işlerinde rahatlığa ve rahatlığa değer veren kişiler için tasarlanmıştır. Katlanır çerçeve, sepeti ezilmiş elmalarla doldurmayı kolay ve hızlı hale getirir. Çerçeveyi orijinal konumuna döndürdükten sonra hemen basmaya başlayabilirsiniz.

APF serisi pres sepeti kayın ağacından, tepsi ise emaye çelikten yapılmıştır. Ezilmiş meyveler basına yerleştirilmelidir.

Dış tarafta sepetin parçaları birbirine sıkı bir şekilde oturur, iç tarafta meyve suyunun tepsiye ve tepsiden musluğun altına yerleştirilen kaba aktığı oluklar oluşturur.

APF serisi elma presleri aşağıdaki modellerle temsil edilir:

Büyük boyutlu elma presleri TOTEM serisi APF (Apple Press Çerçeve tipi)

Büyük boyutlu elma preslerinin tasarımı APF serisi elma preslerine benzer, tek farkı bu presler sepeti kaldırıp döndürmek için özel bir mekanizma ve daha güçlü bir vida ile donatılmıştır.

APF serisi pres sepeti kayın ağacından yapılmıştır. Ayrıca meyve suyu toplama tepsisi paslanmaz çelikten yapılmıştır.

Ezilmiş meyveler basına yerleştirilmelidir.

APF serisi büyük boyutlu elma presleri aşağıdaki modellerle temsil edilir:

TOTEM APF-36 (sepet hacmi 36 l.) -- sipariş etmek

TOTEM APF-72 (sepet hacmi 72 l.) -- sipariş etmek

Apple APS serisi presler (manuel elma presi)

APF serisi preslerin sepet ve tablası paslanmaz çelikten imal edilmiştir. Ezilmiş meyveler basına yerleştirilmelidir.

Sepet kolayca çıkarılabilir ve posanın buradan çıkarılması uygundur.

Sepet, meyve suyunun tepsiye ve tepsiden musluğun altına yerleştirilmiş bir kaba aktığı deliklere sahip delikli metalden yapılmıştır.

APS serisi elma presleri aşağıdaki modellerle temsil edilir:

TOTEM APS-14 (14 litre sepet hacmiyle) --18.500 ovmak.

Meyve sıkmak için hidropres

Meyve suyunu sıkmak için hidropres 28 l. Her ikisi için de harika kişisel arsa ve küçük üretim için. Hidrolik pres zamandan tasarruf etmenize yardımcı olacaktır. İhtiyacınız olan tek şey su kaynağına bağlanmak. (gerekli basınç 3 atm).

Hidrolik pres fiyatı GP-28 - 31.000 ruble.

Lütfen bunu not al dış görünüşÜrünler fotoğraflardan biraz farklılık gösterebilir.

Yazdaki hasat mücadelesinin ardından sonbaharda hasat mücadelesi başlıyor. Meyve suyu presi bu görevi büyük ölçüde basitleştirebilecek bir cihazdır. Hem yazlık evlerde hem de evlerde kullanılır. endüstriyel amaçlar. Çeşitli yapılandırma seçeneklerine sahiptir. Kendi ellerinizle basit bir cihaz bile oluşturabilirsiniz. İÇİNDE farklı bölgeler Rusya'da en çok elma, üzüm, havuç ve diğer sebze ve meyvelerin toplanmasında kullanılır.

Meyve suyu presi nasıl çalışır?

Cihaz var mekanik tip yönetmek. Şunlardan oluşur:

Sebze veya meyve yüklemek için sepetler. Modele bağlı olarak metal veya ahşaptan yapılabilir.
Basmak. Sepetin içine iner ve içindekileri sıkar.
Sıkılan ürünün içinden geçerek geride posa, tohum vb. bıraktığı bir filtre. Çuval ve ahşap ızgaralardan yapılabilir.
Bitmiş ürünün aktığı tepsi. Den imal edilmiş farklı malzemeler, plastiğe kadar.

Meyve suyu sıkacağı manuel olarak çalıştırılırsa, meyve suyunu çıkarmak çok fazla çaba gerektirir. Özellikle sebzeler söz konusu olduğunda otsu bitkiler veya sert meyveler(). Bu nedenle bunu bir kadına hediye olarak değerlendirmemek daha iyidir. Sadece mutfak kullanımı için küçük bir hacme ihtiyacınız varsa.

Cihaz nasıl çalışır:

Çalışmaya başlamadan önce meyve suyu yapılması planlanan ürünler kesilir. küçük parçalar(veya ezilmiş).
Bunları tüm düzleme eşit olarak dağıtarak bir sepete yerleştirin (bazı cihazlarda özel bir filtre torbası kullanılır).
Yavaş yavaş sepetin üzerine bir pres indirilerek içindekiler sıkıştırılır.
İçecek filtrelerden geçirilip tepsiye dökülerek temizlenir.

Bu prensibe soğuk pres yöntemi denir.

Pres ürünleri ısıtmaz, böylece her şey korunur yararlı malzeme, doğanın ortaya koyduğu.

Avantajlar ve dezavantajlar

Bu tür gıda işlemenin avantajları nelerdir:

tüm vitaminler ve mineraller korunur;
minimum atık miktarı yalnızca %5'tir;
kullanıldığında ses çıkarmaz;
basit tasarım, arıza durumunda onarımı kolaydır;
kaynakları israf etmeden uzun süreli çalışma;
ucuzdur;
bir yerden bir yere kolaylıkla taşınabilir.

Eksileri:

ürünlerin hacmi büyükse, eğirme işlemi çok fazla çaba ve zaman gerektirecektir;
çalışmak zorundayım ön arıtma sebze ve meyveler ( küçük modeller Kesmenin yanı sıra meyveyi soymanız ve çekirdeklerini çıkarmanız da gerekir);
Ürünün bir porsiyonundan çok fazla meyve suyu alamazsınız.

Seçim yapmadan önce cihazı değerlendirmeniz gereken kriterlere karar vermeniz gerekir.

Meyve suyu preslerinin kontrol türleri

Manuel presler, eğirme işlemine doğrudan insan katılımını gerektirir. Otomatik cihazlar düğmeye bastıktan sonra etkili olur. İkincisi hidrolik veya pnömatik presleri içerir. Amaçları büyük miktarda ürünü işlemektir; çoğunlukla gıdanın toplandığı çiftliklerde kullanılırlar. büyük hasat veya üretim atölyelerinde.

Sıradan için Yazlık ev meyve suyunu sıkmak için otomatik bir pres uygun değildir, çünkü büyük bir hacim yoktur ve cihazın maliyeti ortalamanın üzerindedir (yaklaşık 500.000 ruble).

Pres türleri

Mekanizma tipi ve cihaz montajının nüansları bakımından farklılık gösterirler. Mekanik kontrollü presler saatte 30 litreye kadar küçük bir üretim hacmine sahiptir. Birimler basittir, bunları kendiniz yapabilirsiniz. Evde ve ülkede kullanım için çok uygundur. Ana yapısal eleman çelik bir çerçevedir. Kullanım sırasında cihazı yerinde tutar.

Manuel vidalı pres

Bu cihaz en basit ve çok kullanışlıdır. Meyve suyunu sıkmak için kullanılan vidalı pres basit bir tasarıma sahiptir: bir vidayla tahrik edilir. Etkisi altında piston alçalır. Bu tür birimler ucuzdur. Tek olumsuzluk, bazen önemli miktarda fiziksel güce ihtiyaç duymalarıdır.

El presi modelleri yaklaşık 2,5 litre sebze veya meyve için tasarlanmıştır.

Meyve suyu krikosu basın

Kontrol edilmesi vidaya göre daha kolaydır. Cihazı yere sabitleyin ve bir kriko kullanarak harekete geçirin. Fiziksel olarak bu, bir vidayı sıkmaktan çok daha kolaydır. Ülkede, sokakta kullanılabilir. Kriko presi maliyeti yaklaşık 15.000 ruble, tam yük başına 3 litreye kadar meyve suyu dağıtabilir.

Pnömatik pres

Otomatik modda çalışır. Bir kompresör tarafından oluşturulan basınçlı havanın etkisiyle harekete geçirilir. Büyük çiftliklerde, çiftliklerde veya birkaç arazide kullanılması tavsiye edilir. Büyük miktarda sebze ve meyveyi işleyebilme kapasitesine sahiptir. Fiyatı yaklaşık 80-90000'dir.

Pnömatik pres, 1 döngüde 14 litreye kadar bitmiş meyve suyu üretir.

Hidrolik

Delikli metal bir sepete benziyor. İçerisinde suyun basınç altında beslendiği lastik bir torba bulunmaktadır. Torba, sepet içindeki hammaddeleri doldurup presler. Meyve suyu deliklerden alt rezervuara akar.

Mekanik, otomatik ve elektrikli modeller. Cihaz, piston üzerindeki sıvı basıncıyla harekete geçirilir. Ve kontroller kullanılarak oluşturulur.

İki tip var hidrolik presler meyve suyu sıkmak için:

Hidrolik presin karmaşık tasarımı nedeniyle fiyatı ortalamanın üzerindedir. Özel evlerde vidadan daha az kullanılır.

Meyve suyu ekstraksiyonu için kemer presi

Fabrika üretiminde kullanılır. Tam otomatiktir, tüm fonksiyonları bağımsız olarak yerine getirir. Makine elektrikle çalışır ve doğrudan sıkılmış meyve suyu üretir.

Kombine

Burada vida ve kriko birlikte deneniyor. Başlangıçta meyve suyu bir vida mekanizması kullanılarak üretilir. Daha sonra kalıntılar bir kriko ile bastırılır. Üzerinde etkili Bahçe arazileri küçük boy, kullanışlı ve kullanımı kolaydır.

Hammadde türüne göre farklılıklar

Çoğu durumda meyve suyu presleri evrenseldir. İçlerine dilediğiniz meyve ve sebzeyi sıkabilirsiniz. Bazı modeller petrol oluşumunu içerir.

Özel bir pres yalnızca belirli bir hammadde türü için uygundur. Örneğin sadece turunçgiller veya meyveler için kullanılır. Sert ürünlerde kullanılması tavsiye edilmez.

Hammaddeleri herhangi bir tipteki prese yüklemeden önce ezilmesi gerekir. Aksi halde cihaz kırılma tehlikesiyle karşı karşıyadır. Bu amaçlar için bir kırıcı kullanılır.

Meyve suyu presi nasıl seçilir

Ev için, küçük şirket 3-5 litre hacimli bir pres yeterlidir. 1-2 bardak meyve suyu hazırlayabileceğiniz özel küçük cihazlar bulunmaktadır. Bir yazlık ev için, birkaç kutu meyve suyunu sarmanız gerektiğinde, bir vida veya Hidrolik baskı hacim 10-12 litre.

Mümkün ise büyük bahçe Büyük bir çiftlikte şarap üretiliyorsa veya elmalar için pres kullanılıyorsa, 30 litreye kadar bir hacim almanız gerekir. Otomatik veya yarı otomatik kontrol. Küçük endüstriyel üretim saatte 200 litreye kadar meyve suyu sıkma yeteneği gerektirecektir. Pnömatik meyve suyu presi veya elektrikli bant presi burada idealdir.

Hammadde ne kadar sert olursa, ünitenin o kadar güçlü olması gerekecektir. Elma ve üzümlerin suyunu çıkarmak için vidalı pres kullanılabilir, ancak işlem uzun zaman alacaktır. Hidrolik aparat, vidalı aparattan daha fazla meyve suyu üretecektir.

Meyve ve sebzeleri doğramak için özel cihazlar kullanılır - doğrayıcılar. Herhangi bir pres bütün meyve ve sebzeleri işleyebilir, ancak kalite çok daha kötü olacaktır, bu nedenle bu önerilmez.