आपल्या स्वत: च्या हातांनी चाकू धारदार करण्यासाठी उपकरणे: प्रकार आणि रेखाचित्रे. स्वत: करा चाकू शार्पनर: साधे उपकरणे आणि घरगुती मशीन तयार करणे चाकू उपकरण धारदार करणे

आपल्या स्वत: च्या हातांनी चाकू धारदार करण्यासाठी एक साधन आहे आवश्यक साधनस्वयंपाकघर किंवा कार्यशाळेतील कोणत्याही कामासाठी. उत्तम प्रकारे धारदार चाकू वापरल्याने स्वयंपाक करणे खूप सोपे होते, ज्यामुळे तुम्हाला मांस कापताना, भाज्या किंवा ब्रेडचे तुकडे करताना कमी शक्ती वापरता येते. कंटाळवाणा चाकूने काम करणे केवळ गैरसोयीचेच नाही तर धोकादायक देखील आहे, कारण असे साधन कोणत्याही क्षणी कापलेल्या सामग्रीवरून खाली पडू शकते आणि आपल्याला दुखापत होऊ शकते.

होममेड चाकू शार्पनर वापरुन, आपण कोणत्याही कोनात चाकू धारदार करू शकता, कारण तीक्ष्ण कोन स्वतंत्रपणे समायोजित करता येतो.

कोणत्याही चाकूला तीक्ष्ण स्थितीत आणण्यासाठी, आपल्याला माहित असले पाहिजे इष्टतम कोनत्याचे तीक्ष्ण करणे. हे पॅरामीटर स्टीलच्या ग्रेडवर आणि चाकूच्या उद्देशावर अवलंबून असते. होममेड टूल्स तुम्हाला चाकूला त्वरीत आणि कार्यक्षमतेने तीक्ष्ण करण्यासाठी योग्य कोनात सेट करण्यात मदत करतील.

चाकू योग्यरित्या कसे धारदार करावे

आकृती 1. "डोमिक" चाकू धारदार करण्यासाठी डिव्हाइस.

काही प्रकार स्वयंपाकघर चाकूस्वतःला तीक्ष्ण करणे अशक्य आहे. यामध्ये विशेष आकाराची साधने समाविष्ट आहेत (उदाहरणार्थ, ब्रेड चाकू किंवा उंच धार असलेले इतर प्रकारचे चाकू). तसेच तीक्ष्ण करता येत नाही सिरेमिक चाकू. तथापि, सूचीबद्ध साधनांचा फायदा असा आहे की उत्पादक त्यांना विशेषतः कठोर ग्रेड स्टीलपासून बनवण्याचा प्रयत्न करतात, त्यामुळे ते बर्याच काळासाठी कंटाळवाणे होत नाहीत.

योग्य तीक्ष्ण करण्यासाठी, आपण वेगवेगळ्या आकाराच्या धान्यांचे चांगले अपघर्षक निवडावे. अशा बारच्या स्टोअरमधून विकत घेतलेल्या आवृत्त्या खूप महाग आहेत, परंतु आपण नेहमी बारीक सँडपेपरने झाकलेल्या लाकडाच्या तुकड्यापासून स्वत: ला ब्लॉक बनवू शकता. वेगवेगळ्या धान्य आकारांची उपकरणे असणे महत्वाचे आहे: प्राथमिक "ग्राइंडिंग" साठी मोठी आणि पीसण्यासाठी लहान.

चाकूच्या काठासाठी इष्टतम तीक्ष्ण कोन 20 ते 30 अंशांचा असतो, जो टूलच्या कार्यात्मक हेतूवर अवलंबून असतो. या कोनात व्यक्तिचलितपणे तीक्ष्ण करणे खूप कठीण आहे, म्हणून या उद्देशासाठी साध्या घरगुती यंत्रणा वापरल्या जातात.

सामग्रीकडे परत या

चाकू धारदार उपकरण एकत्र करणे

आपल्या स्वत: च्या हातांनी चाकू धारदार करण्याच्या अनेक साधनांपैकी, आपण आपल्या ध्येयांना अनुकूल असलेले एक निवडा. सर्व उपकरणांची रचना अगदी सोपी असते आणि त्यात दोन मुख्य भाग असतात:

• चाकू सुरक्षितपणे बांधण्यासाठी थांबा;
• अपघर्षक सामग्रीचा जंगम ब्लॉक.

आकृती 2. प्लेसमेंटसाठी काटकोन त्रिकोणाच्या स्वरूपात लाकडी केस व्हेटस्टोन.

ब्लेडवर धारदार धार तयार करण्यासाठी सर्वात सोप्या साधनास "घर" (चित्र 1) म्हणतात. हे आयताकृती किंवा लाकडी ब्लॉकसारखे दिसते चौरस आकार, ज्याच्या वरच्या काठावर गॅबल "छप्पर" च्या रूपात प्रक्रिया केली जाते. अशा ब्लॉकच्या कडांचा झुकण्याचा कोन 20-25° असतो. तीक्ष्ण करावयाची चाकू त्याच्या काठाने “छताच्या” कड्याजवळ ठेवली जाते. ब्लेडच्या बाजूने क्षैतिज विमानात अपघर्षक बार हलवून, आम्ही हे सुनिश्चित करू की तीक्ष्ण कोन स्थिर राहील.

बरीच जटिल उपकरणे देखील आहेत. ते तयार करण्यासाठी आपल्याला काही साहित्य, साधने आणि थोडा वेळ लागेल, परंतु आपण स्वत: ला बर्याच काळासाठी सोयीस्कर तीक्ष्ण साधन प्रदान कराल. डिव्हाइस खालील सामग्रीमधून एकत्र केले आहे:

• लाकडी बोर्ड, परिमाण 500x150x20 मिमी;
• धातूचे स्टड, थ्रेडसह 8 मिमी व्यासाचे;
• अनेक M8 बोल्ट आणि नट, लाकूड स्क्रू;
• विंग-प्रकारचे क्लॅम्पिंग स्क्रू;
• प्रेशर प्लेटसाठी टेक्स्टोलाइट किंवा स्टीलचा तुकडा;
• धारदार प्रक्रियेदरम्यान चाकू सुरक्षितपणे धरण्यासाठी पर्यायी निओडीमियम चुंबक.

लाकडी बोर्डवरून आपल्याला काटकोन त्रिकोणाच्या रूपात एक शरीर बनविणे आवश्यक आहे आणि खालचा पाय थोडा लांब असावा, कारण त्यावर ग्राइंडस्टोनसाठी एक स्टँड ठेवला जाईल (चित्र 2). कलते बोर्ड बेसला 20° च्या कोनात जोडलेले आहे. प्रेशर प्लेट जोडण्यासाठी त्यात एक छिद्र केले जाते, ज्यामधून विंग नट असलेला स्क्रू जाईल.

आकृती 3. उभ्या पिनसाठी छिद्र ड्रिल करणे आवश्यक आहे, जे अपघर्षक उपकरणासाठी धारक म्हणून काम करेल.

संरचनेच्या तीव्र कोपऱ्याजवळ, आपल्याला उभ्या पिनसाठी एक भोक ड्रिल करणे आवश्यक आहे, जे जंगम अपघर्षक संरचनेसाठी धारक म्हणून काम करेल (चित्र 3). स्टडवर एक लहान लाकडी ब्लॉक ठेवला जातो, जो स्क्रू आणि क्लॅम्पिंग नटसह चिकटलेला असतो.

डिव्हाइसचा शेवटचा घटक म्हणजे अपघर्षक व्हेटस्टोन (चित्र 4) साठी क्लॅम्प होल्डरसह आणखी एक पिन आहे. लाकूड, धातू, इबोनाइट किंवा इतर सामग्रीपासून क्लॅम्प स्वतंत्रपणे बनवले जाऊ शकतात किंवा आपण यासाठी डिससेम्बल क्लॅम्प वापरू शकता. साठी चांगली स्थिरतातुम्ही रबर पाय टूलच्या तळाशी चिकटवू शकता (व्हिडिओ 1).

अशा उपकरणाचा वापर करून चाकू धारदार करण्यासाठी, तो चुंबकावर ठेवला जातो आणि जर चुंबक नसेल तर ते आपल्या हाताने धरून स्टॉपवर दाबले जाते. चाकूच्या ब्लेडच्या पृष्ठभागाच्या आणि क्षितिजाच्या दरम्यान उद्भवणारा कोन स्वयंपाकघरातील चाकूंना इष्टतम तीक्ष्णता प्रदान करतो. अपघर्षक दगड असलेल्या धारकासह रेखांशाच्या हालचाली करून, आपल्याला चाकूची धारदार धार प्राप्त करणे आवश्यक आहे, नंतर त्यास दुसरीकडे वळवा आणि चरणांची पुनरावृत्ती करा.

आधीच अपघर्षक बार म्हणून वापरले जाऊ शकते तयार माल, जे हार्डवेअर स्टोअरमध्ये खरेदी केले जाऊ शकते किंवा स्वतः तयार केले जाऊ शकते. यासाठी, लहान आयताकृती काचेच्या प्लेट्स, 4-5 मिमी जाड, वापरल्या जातात. दुहेरी बाजू असलेला टेप वापरून, त्यांच्या पृष्ठभागावर चिकटवा सँडपेपरविविध धान्य आकार. अशा पट्ट्यांची किंमत खूपच कमी आहे, आणि सँडपेपर कधीही नवीन सँडपेपरने बदलले जाऊ शकते. एकमात्र खबरदारी म्हणजे क्लॅम्प नट्स काळजीपूर्वक घट्ट करणे, अन्यथा काच सहजपणे फुटू शकते.

असे उपकरण वापरताना उद्भवणारी समस्या म्हणजे अपघर्षक जलद पोशाख, कारण ऑपरेशन दरम्यान पाण्याचा वापर केला जात नाही. त्याच कारणास्तव, आपण खूप वेगवान हालचाली टाळल्या पाहिजेत, ज्यामुळे धातू जास्त गरम होते आणि कटिंग एजचे गुणधर्म गमावतात.

सामग्रीकडे परत या

चाकू स्वहस्ते धारदार करताना ठराविक चुका

आकृती 4. अपघर्षक दगडासाठी क्लॅम्प होल्डरसह हेअरपिन.

जर तुम्ही चाकू व्यावसायिकपणे तीक्ष्ण करत नसाल, परंतु ही साधने फक्त घरी वापरणाऱ्या लोकांपैकी एक असाल, तर तुम्ही सुरुवात करण्यापूर्वी स्वत: ची तीक्ष्ण करणे, तुम्हाला काही बद्दल माहित असणे आवश्यक आहे ठराविक चुकानवशिक्या:

1. पहिली आणि सर्वात सामान्य चूक म्हणजे कटिंग एज धारदार न करणे. तो वर abrasives काम करताना वस्तुस्थितीवर समावेश आहे काम पृष्ठभागचाकू कापताना, अनेक लहान burrs तयार होतात, जे चाकूच्या तीक्ष्णतेची भावना निर्माण करतात. पहिल्या काही वापरांनंतर, burrs गळून पडतात आणि ब्लेड पुन्हा निस्तेज होतात. हे होण्यापासून रोखण्यासाठी, साधनाला शेवटपर्यंत तीक्ष्ण करणे महत्वाचे आहे. कटिंग एजच्या अधिक तपशीलवार तपासणीसाठी, आपण भिंग वापरू शकता - यामुळे प्रक्रियेची योग्य अंमलबजावणी नियंत्रित करणे शक्य होईल.
2. ब्लेड वर घाण उपस्थिती. कोणत्याही परिस्थितीत आपण गलिच्छ, वंगण असलेला चाकू धारदार करू नये. काहीवेळा आपण पाहू शकता की व्यावसायिक शेफ, स्वयंपाक करण्याच्या प्रक्रियेत, हँडल - मुसटसह एक गोल फाइल कशी घेतात, ते अनेक वेळा टूलवर चालवतात आणि कार्य करणे सुरू ठेवतात. परंतु हे धारदार ऍक्सेसरी नाही; हे उपकरण केवळ चाकूच्या काठावर समतल करण्यासाठी वापरले जाते.
3. केवळ घाणच नव्हे तर पूर्वीच्या, मोठ्या अपघर्षकांचे अवशेष देखील टाळणे महत्वाचे आहे, कारण ते बारीक पीसण्याच्या सामग्रीमध्ये सहजपणे मिसळतात, ज्यामुळे ओरखडे आणि असमानता येते.
4. खूप जोरात दाबत आहे. चाकूची तीक्ष्णता ब्लॉकला लागू केलेल्या शक्तीवर अवलंबून नसते, परंतु तीक्ष्ण करण्याच्या कालावधीवर आणि अचूकतेवर अवलंबून असते. जास्त दाबामुळे कटिंग एज तुटते.
5. धारदार कोनाची चुकीची निवड. हे पॅरामीटर दोन निर्देशकांवर अवलंबून आहे: साधनाचा उद्देश आणि स्टीलचा ग्रेड ज्यापासून ते बनवले जाते. स्वयंपाकघरातील चाकूंसाठी, इष्टतम कोन 20 ते 25 अंश आहे. पर्यटक, शिकार आणि मासेमारीच्या चाकूंनी कंटाळवाणा न होता जड भार सहन केला पाहिजे. त्यांच्यासाठी, काठाचा कोन 40 अंशांपर्यंत आहे. तुलनेसाठी: चाकूला रेझर म्हणून वापरण्याची परवानगी देणारी तीक्ष्णता 10-15 अंश आहे.

आयुष्यातील जवळजवळ प्रत्येक व्यक्तीला चाकू धारदार करण्याच्या प्रश्नाचा सामना करावा लागतो. अखेरीस, कोणतीही चाकू, त्याची गुणवत्ता विचारात न घेता, लवकर किंवा नंतर कंटाळवाणा होतो. म्हणून, ब्लेडची काळजीपूर्वक देखभाल करणे आवश्यक आहे.

आज स्टोअरमध्ये आपण विविध प्रकारचे शार्पनर निवडू शकता.

कोणत्या प्रकारचे धारदार दगड आहेत?

सर्वसाधारणपणे, अशा उपकरणांचे अनेक मुख्य प्रकार आहेत. म्हणजे:

तेल-आधारित, ज्याच्या पृष्ठभागावर तेल आहे, विशेषतः सामग्री वाचवण्यासाठी.

पाणी, मागील एकसारखेच, परंतु येथे पाणी वापरले जाते.

नैसर्गिक, औद्योगिक प्रक्रिया.

कृत्रिम, गैर-नैसर्गिक सामग्रीपासून बनविलेले.

रबर, अत्यंत दुर्मिळ. वापरण्यास पूर्णपणे गैरसोयीचे.

तीक्ष्ण करण्याच्या बाबतीत बारकावे

प्रत्येक चाकू धारदार करण्याचे काही क्षण असतात.

उदाहरणार्थ, जपानी स्वत: ची तीक्ष्ण करण्यासाठी बऱ्यापैकी अनुभवी तज्ञाकडून विशेष लक्ष देणे आवश्यक आहे जपानी देखावास्टील खूप ठिसूळ आहे. त्यांना तीक्ष्ण करण्यासाठी, उत्पादक वेगवेगळ्या धान्य आकारांसह विविध पाण्याचे दगड वापरण्याची शिफारस करतात.

गृहिणी धार लावण्यासाठी दुकानातून विकत घेतलेले शार्पनर वापरतात. अनेक चाकू वापरताना, त्यांची तीक्ष्णता जास्त काळ टिकते.

परंतु हे खूप महत्वाचे आहे, जरी यास खूप वेळ आणि प्रयत्न करावे लागतील.

चाकू योग्यरित्या धारदार कसे करावे?

यासाठी विशेष परिस्थिती निर्माण करणे आवश्यक आहे. त्यांना धन्यवाद, चाकू बराच काळ तीक्ष्ण राहील.

म्हणून, योग्य कोन निवडणे महत्वाचे आहे ज्यावर आपण आपले चाकू धारदार कराल. या प्रकरणातील मूलभूत नियमानुसार, चाकू जितका लहान कोन धारदार असेल तितकी कटिंग धार मजबूत होईल.

हे विसरू नये की पुढील तीक्ष्णता जास्तीत जास्त तीक्ष्णतेवर अवलंबून असते. चाकू जितका धारदार असेल तितक्या वेगाने तुम्हाला ती धारदार करावी लागेल. त्याच वेळी, ते पुन्हा "काम करण्यायोग्य" बनविणे अधिक कठीण होईल.

ते चाकू का धारदार करतात?

तीक्ष्ण करण्याचा उद्देश ब्लेडची तीक्ष्णता पुनर्संचयित करणे आहे. हे करण्यासाठी, योग्य तीक्ष्ण कोन काळजी घ्या. म्हणजेच, पूर्वी निर्दिष्ट केलेला कोन पुनर्संचयित करणे आवश्यक आहे, जे तांत्रिक दृष्टिकोनातून मानकांचे पालन करते.

तीक्ष्ण करणे किती चांगले आहे हे तपासण्यासाठी, या विशिष्ट चाकूच्या ब्लेडने कापलेली सामग्री कापून टाका. जर सामग्री सहजपणे कापली गेली तर आपण सर्वकाही अगदी योग्यरित्या कराल.

तीक्ष्ण प्रक्रियेदरम्यान संभाव्य समस्या

योग्य कोन योग्यरित्या निवडण्यासाठी, काही अनुभव असणे आवश्यक आहे, त्याशिवाय या समस्येचा सामना करणे खूप कठीण आहे. आणि त्याहूनही अधिक म्हणजे यासाठी कोणतीही विशेष उपकरणे नसल्यास.

तथापि, तीक्ष्ण करण्याच्या प्रक्रियेदरम्यान आपण आपल्या हातांनी चाकू धरल्यास, परिणामी त्याची आदर्श "तीक्ष्णता" प्राप्त करणे खूप कठीण आहे.

तुम्ही घरी चाकू कसे धारदार कराल?

कधीकधी असे होते की चाकूला त्वरीत तीक्ष्ण करणे आवश्यक आहे. लाकडाचा एक ब्लॉक, एक हॅकसॉ, सँडपेपर, एक सिरॅमिक प्लेट, एक छिन्नी इ. येथे उपयोगी पडू शकतात.

आणि असे लोक देखील आहेत जे त्यांना सिमेंट आणि वाळूच्या पायावर तीक्ष्ण करू शकतात. परंतु या पद्धतीची अजिबात शिफारस केलेली नाही. शेवटी, इतर अनेक आणि अधिक सिद्ध आहेत!

सर्वांत उत्तम म्हणजे बनवणे घरगुती उपकरण. हे केवळ सोयीस्करच नाही, तर फॅक्टरीपासून फारसे वेगळे करता येत नाही.

प्लॅनर चाकू कसा धारदार करावा

या प्रकारच्या चाकू एका अनुभवी व्यावसायिक कारागिराद्वारे हाताळल्या जाऊ शकतात ज्याला या प्रकरणात केवळ ज्ञानच नाही तर कौशल्ये देखील आहेत. प्रक्रिया प्रत्यक्षात जोरदार क्लिष्ट आहे.

त्याच वेळी, साध्या स्टोअरमध्ये अशा चाकूला तीक्ष्ण करण्यासाठी उपकरणे शोधणे खूप कठीण आहे. आपल्याला हे माहित असले पाहिजे की एक आधुनिक साधन येथे मदत करेल, ज्यामध्ये आपण वॉटर कूलिंगसह कमी गती सेट करू शकता.

आपल्याला गुळगुळीत पृष्ठभागासह नवीन दगड वापरण्याची आवश्यकता आहे. सर्वोत्तम प्रकारचा दगड पाण्याचा प्रकार असेल.

याव्यतिरिक्त, विशिष्ट अनुभव आणि धारदार कौशल्याशिवाय प्लॅनिंग चाकू, तुम्ही सर्व्हिस स्टेशनशी देखील संपर्क साधू शकता, ज्यामध्ये कदाचित शार्पनरसारखी उपकरणे आहेत.

चाकू धारदार उपकरण - आवश्यक गोष्टप्रत्येक घरात. अर्थात, तुम्ही शार्पनिंग मशीन खरेदी करू शकता औद्योगिक उत्पादन. परंतु आपण हे लक्षात ठेवले पाहिजे: विशेष स्टोअरमध्ये विकल्या जाणाऱ्या कात्री खूप महाग असतात आणि बऱ्याचदा अयशस्वी होतात.

एक साधी तीक्ष्ण मशीन तयार करातुम्ही ते स्वतः करू शकता. हे शार्पनर जास्त जागा घेत नाही आणि वापरण्यास अतिशय सोपे आहे. जर तुम्हाला काही बनवायचे नसेल तर तुम्ही नियमित धारदार दगड वापरू शकता. तथापि, चाकू धारदार मशीन अजूनही आहे छान कल्पना, सर्व केल्यानंतर सर्वात सोपी मशीनते नेहमी उपयोगी पडेल आणि तुम्ही त्यावर इतर साधने तीक्ष्ण करू शकता.

चाकू निस्तेज का होतात?

काही घरांमध्ये सुऱ्या असतातते बराच काळ तीक्ष्ण राहतात आणि तीक्ष्ण करण्याची आवश्यकता नसते. आणि काही मालकांसाठी, त्याउलट, ते प्रत्येक वेळी आणि नंतर मूर्ख बनतात. असे का होत आहे? येथे सर्वात सामान्य कारणे आहेत:

DIY मशीन

जुन्या काळात धार लावणारी यंत्रे दुर्मिळ होती. जेव्हा एखादा शार्पनर एखाद्या गावात किंवा गावात आला तेव्हा सर्व स्थानिक रहिवासी त्याच्यासाठी चाकू, कात्री आणि इतर कापण्याची साधने आणत. त्या दिवसांत, मशीन हे एक वर्तुळ होते ज्यावर चाकू आडव्या विमानात ठेवला होता. वर्तुळ फिरले आणि ब्लेड तीक्ष्ण झाले.

आत्तापर्यंत, अनेक मालक जे त्यांच्या चाकूंची काळजी घेतात ते या वस्तूंना क्षैतिज स्थितीत धारदार करतात, विशेष व्हेटस्टोन वापरून. हे अपघर्षक सामग्रीचे बनलेले आहे, आणि ब्लेड, बारच्या संपर्कात, त्याची तीक्ष्णता पुनर्संचयित करते. तुमच्याकडे शार्पनिंग मशीन नसल्यास, ही पद्धत वापरली जाऊ शकते. तथापि, क्षैतिज स्थितीत चाकू धारदार करणे खूप गैरसोयीचे आहे, विशेषत: जर आपण ते लटकत असताना केले तर. या संदर्भात, बरेच घरगुती कारागीर स्वतःचे शार्पनिंग मशीन बनवतात. अशा मशीनचे मुख्य फायदे येथे आहेतः

डिव्हाइसचे ऑपरेटिंग तत्त्व

साधे शार्पनिंग मशीन कसे कार्य करते ते येथे आहे:

अशा मशीनवर तीक्ष्ण करण्यासाठी, आपल्याला कोणतेही शारीरिक प्रयत्न करण्याची आवश्यकता नाही आणि एक चांगला परिणाम खूप लवकर प्राप्त होतो. तुमच्या हाताला दुखापत होण्याचा धोका शून्यावर आला आहे.

ब्लेड्स धारदार झाल्यानंतर, त्यांचा योग्य वापर आणि संचय कसा करायचा हा प्रश्न उद्भवतो. बऱ्याच गृहिणी, चाकू धुतल्यानंतर, टॉवेलने कोरड्या पुसत नाहीत, तर ते फक्त डिश ड्रेनरमध्ये ढीगमध्ये ठेवतात जेणेकरून कटिंग टूल्समधून पाणी वाहून जाईल. कोणत्याही परिस्थितीत तुम्ही हे करू नये. कोरडे केल्यावर, ओले चाकू एकमेकांच्या वर आडव्या स्थितीत असतात, ते लवकर गंजतात आणि निस्तेज होतात.

म्हणून, तीक्ष्ण मशीनसह, चाकू संचयित करण्यासाठी एक विशेष डिव्हाइस डिझाइन करणे अर्थपूर्ण आहे. हे डिव्हाइस एक लाकडी रॅक आहे ज्यामध्ये विविध आकारांचे स्लॉट तयार केले जातात. ब्लेड खाली तोंड करून या स्लॉट्समध्ये घातल्या जातात. अशा प्रकारे कटिंग टूल्स एकमेकांच्या संपर्कात येत नाहीत आणि ब्लेड नेहमी कोरडे असतात. "सॉकेट" मधून चाकू काढण्यासाठी, आपल्याला फक्त त्याचे हँडल हळूवारपणे खेचणे आवश्यक आहे.

चाकूंचा योग्य वापर

अर्थात, घरगुती मशीनवर चाकू धारदार करणे आनंददायक आहे. कंटाळवाणा ब्लेड कसा तीक्ष्ण होतो आणि चमकू लागतो हे पाहणे छान आहे. मात्र, जास्तीचे काम करणे कोणालाही आवडत नाही. म्हणून, त्यांना कमी वेळा तीक्ष्ण करण्यासाठी, आपल्याला त्यांची योग्य काळजी घेणे आवश्यक आहे. येथे काही उपयुक्त टिपा आहेत:

तीक्ष्णता स्वयंपाकघर उपकरणेमुख्यत्वे केवळ उत्पादनाच्या गुणवत्तेवर आणि ज्या धातूपासून ब्लेड बनवले जातात त्यावर अवलंबून नाही तर स्टोरेज परिस्थितीवर देखील अवलंबून असते. अगदी सर्वात जास्त चांगला चाकूजर तुम्ही ते सतत पाण्यात ठेवले आणि ते स्वयंपाकघरातील इतर भांडीसह आडवे ठेवले तर ते लवकर गंजेल.

चाकू योग्य तीक्ष्ण करणे खूप महत्वाचे आहेदैनंदिन जीवनात नाही. जेव्हा ब्लेड चांगले तीक्ष्ण केले जाते, तेव्हा त्यासह कार्य करणे सोपे आणि आनंददायी असते. परंतु मुख्य गोष्ट अशी आहे की कंटाळवाणापेक्षा धारदार चाकूने जखमी होणे अधिक कठीण आहे. होममेड मशीनवर चाकू धारदार करण्यासाठी जास्त वेळ आणि मेहनत लागणार नाही, परंतु त्यानंतर कटिंग टूल्स नवीन म्हणून चांगले होतील. कधीकधी घरगुती शार्पनिंग मशीन्सचा वापर कॅफे आणि रेस्टॉरंटमध्ये शेफचे काम सुलभ करण्यासाठी केला जातो. परंतु आपण एक सामान्य बार देखील वापरू शकता, कारण हे सर्व इच्छा आणि क्षमतांवर अवलंबून असते.

आपल्या स्वत: च्या हातांनी चाकू शार्पनर बनविण्यात स्वारस्य एका कारणास्तव उद्भवते. मॅन्युअलचे ग्राहक गुण कापण्याचे साधनवापराद्वारे वाढविले जातात आधुनिक साहित्यआणि ब्लेड उत्पादन आणि अचूक फॅक्टरी शार्पनिंगसाठी तंत्रज्ञान. त्याच वेळी, उत्पादनाची किंमत वाढते, परंतु आदिम शार्पनिंगसह बऱ्यापैकी महाग वस्तू नष्ट करणे अधिक सोपे होत आहे. म्हणूनच, चाकू धारदार करण्यासाठी विविध घरगुती उपकरणे यापुढे केवळ सोयीसाठी आवश्यक नाहीत. चाकू शार्पनरची अद्याप गरज का आहे आणि ते योग्यरित्या कसे बनवायचे हे समजून घेण्यासाठी, आपल्याला चाकूची विचारधारा आणि उत्क्रांतीपासून सुरुवात करावी लागेल.

तुम्हाला शार्पनरची गरज का आहे?

आपल्या काळातील जिवंत अवशेष म्हणजे फिनिश शिकार चाकू. आकृतीत डावीकडे गुंड फिन्निश चाकू नाही, कधीकधी विचित्र आकाराचा, परंतु फिन्निश प्रकारचा शिकार चाकू. पारंपारिक शिकार चाकू (मध्यभागी आणि डावीकडे) आकारात समान आहेत, परंतु त्यांच्यातील फरक खूप मोठा आहे.

फिनिश चाकूचे ब्लेड हे कास्ट आयर्नपासून बनवलेले असते, ज्याला स्फोट भट्टी प्रक्रियेचा अवलंब न करता, स्फोटक भट्टीतील दलदलीच्या धातूपासून आपल्या अंगणात वितळता येते. . कुरकुरीत लोहाची चिकटपणा उत्कृष्ट आहे; पण कडकपणा देखील कमी आहे, कुठेतरी HRS55 च्या आसपास, चाकू खूप लवकर निस्तेज होतो. फिन्निश शिकारींनी याची पर्वा केली नाही: अशा कडकपणाचे ब्लेड अनेकांना मारहाण करून टोकदार (धारदार) केले जाऊ शकते. नैसर्गिक दगड, आणि फेनोस्कँडियामध्ये नेहमी पुरेसे गुळगुळीत मोरेन बोल्डर्स होते.

ते चाकूला धार लावतात ज्याप्रमाणे कातळ मारतात, फक्त व्हेटस्टोन गतिहीन असतो आणि ब्लेड हलवले जाते. प्रथम, ते बटच्या सहाय्याने ते तुमच्यापासून दूर खेचतात, नंतर ते त्यास उलट करतात आणि बटने तुमच्याकडे खेचतात. व्हेटस्टोनवरील कटिंग एज (सीआर) ची स्थिती नेहमी ड्रॅगिंग असते; द्रुत हालचाली: शिर्क-शिर्क! प्रत्येक हालचाली दरम्यान, आपल्याला टचस्टोन (खाली पहा) सह ब्लेडचा संपर्क पॅच ठेवणे आवश्यक आहे, परंतु झुकाव कोन राखण्यासाठी आवश्यकता इतके कठोर नाहीत. मारहाण करून चाकू धारदार करणे शिकणे फार कठीण नाही आणि काही कौशल्याने तुम्ही ब्लेडवर सहजतेने चालणारे प्रोफाइल तयार करू शकता, खाली पहा. तथापि, फिन्निश चाकू, सर्वसाधारणपणे, कटिंग टूलच्या उत्क्रांतीचा शेवटचा शेवट आहे, विशेष नैसर्गिक परिस्थितीत टिकून आहे.

एक चांगला चाकू कधीही स्वस्त नव्हता, परंतु अत्यंत परिस्थितीब्लेडची टिकाऊपणा, ब्लेडच्या चिकटपणासह, महत्त्वपूर्ण घटक बनले. म्हणूनच, अगदी प्राचीन काळीही, त्यांनी चाकूच्या ब्लेडला पृष्ठभागावरून कडक करणे आणि सिमेंट करणे शिकले: कोर चिकट राहिला, ठिसूळ नाही आणि बाहेरून एक कडक, लाल-गरम कवच तयार झाला, पुढे पहा. तांदूळ.:

सिमेंटच्या ब्लेडने चाकूला तीक्ष्ण करणे अद्याप शक्य आहे, परंतु आवश्यक कौशल्य असे काहीतरी आहे जे प्रत्येकाकडे नसते. आणि अपघर्षक आधीपासूनच एका विशेष प्रकारच्या दगडापासून आवश्यक आहे - लिथोग्राफिक ग्रन्स्टीन स्लेट. निसर्गात ते थोडे आहे; Grünstein अजूनही एक धोरणात्मक कच्चा माल मानला जातो. कृत्रिम ग्रेनस्टीन नाही आणि ते अपेक्षित नाही. सिमेंटच्या चाकूला अयोग्य मारहाण करून नाशपाती फोडणे तितकेच सोपे आहे - कुठेतरी सिमेंटची साल कच्च्या धातूवर उतरवली जाईल (हे डोळ्यांना दिसत नाही), चाकू फक्त फेकून द्यावा लागेल, ब्लेड ताबडतोब कंटाळवाणा होतो आणि चुरा होऊ लागतो.

टीप:तुमच्या आजूबाजूला थोडासा हिरवट रंगाचा जुना कातळाचा दगड पडला असेल, तर तो फेकून देऊ नका, ही एक मौल्यवान दुर्मिळता आहे.

सर्व्हिस चाकूंना शिकार आणि हायकिंग चाकूंप्रमाणेच टिकाऊपणा आणि कणखरपणाची आवश्यकता नसते आणि त्यांची किंमत खूपच कमी असावी. परिणामी, युटिलिटी चाकूच्या उत्पादनात विशेष स्टील्स आणि पावडर मेटलर्जीचा मोठ्या प्रमाणावर वापर केला जातो. “शाश्वत” स्वयंपाकघरातील चाकूचे ब्लेड उंदीरच्या कातकासारखे बनवलेले असते: रेखांशाच्या थरांमध्ये, ज्याची कडकपणा बाहेरून बाहेरून कमी होते. कोणत्याही परिस्थितीत, आपल्याला चाकू कमी वेळा धारदार करावा लागेल, परंतु चिपिंग निश्चितपणे नाकारले जाते - ब्लेड ताबडतोब फिकट होईल.

चाकू धारदार कसा करावा?

या कारणांसाठी, पुश-पुल शार्पनिंग टेक्नॉलॉजी (पुश-पुल शार्पनिंग किंवा पुश-पुल शार्पनिंग टेक्नॉलॉजी) चा शोध फार पूर्वी लागला होता:

1. टचस्टोनच्या बाजूने ब्लेडला वळण देऊन तुमच्यापासून दूर ढकलले जाते, बट तुमच्या दिशेने धरून, आरकेची स्थिती पुढे जात आहे (स्क्रॅपिंग);
2. मग, व्हेटस्टोनवरून ब्लेड न उचलता, ते विरुद्ध दिशेने वळण घेऊन बटने आपल्या दिशेने खेचतात, आरकेची स्थिती ड्रॅग करत आहे;
3. ब्लेड उलटले आहे आणि चरणांची पुनरावृत्ती करा. 1 आणि 2;
4. pp 1-3 पुनरावृत्ती होते, प्रत्येक चक्रात दबाव कमी करते, जोपर्यंत RA वर तयार झालेला बुर अदृश्य होत नाही (एकत्र चिकटत नाही).

टीप:जेव्हा ते म्हणतात किंवा "हँगनेल निघून जाईल," इत्यादी लिहितात, ते चुकीचे आहे. मेटलहेड्ससाठी एक अपशब्द आहे: "झौसावका"; इलेक्ट्रिशियनसाठी - “स्विच ऑफ”. परंतु रशियन भाषेत बुर आणि स्विच हे मर्दानी आहेत.

पुश-पुल शार्पनिंग ब्लेडचे संरक्षण करते, परंतु ऑपरेटरकडून उच्च कौशल्य आवश्यक आहे, कारण तीक्ष्ण करण्याच्या प्रक्रियेदरम्यान, अनेक परिस्थितींचे सतत आणि अचूकपणे निरीक्षण करणे आवश्यक आहे, अंजीर देखील पहा. खाली:

• चाकाच्या वक्रतेनुसार ते सहजतेने बदलून व्हेटस्टोनकडे ब्लेडचा झुकण्याचा कोन ठेवा.
• ब्लेडच्या जनरेटरिक्सची स्पर्शिका आणि टचस्टोनसह RC च्या संपर्क स्थानाचा ट्रान्सव्हर्स अक्ष एकरूप असल्याची खात्री करा.
• संपर्क पॅचचा अक्ष नेहमी टचस्टोनच्या रेखांशाच्या अक्षाला लंब असतो याची खात्री करा.
• संपर्क पॅचचे क्षेत्र बदलल्यामुळे ब्लेडवरील दाब सहजतेने बदला.

या सर्व परिस्थिती एकाच वेळी पूर्ण करणे खूप कठीण आहे, पूर्णपणे सममितीयपणे टचस्टोनच्या बाजूने ब्लेडच्या पुढे आणि उलट स्ट्रोकवर आणि वर नमूद केल्याप्रमाणे आधुनिक चाकू अयोग्य तीक्ष्ण केल्याने खराब होऊ शकतो. चाकू धारदार करण्यासाठी कोणतेही घरगुती उपकरण धार लावणाऱ्याला या परिस्थितीच्या किमान काही भागांच्या सतत निरीक्षणापासून मुक्त करण्यासाठी डिझाइन केलेले आहे.

टीप:यशस्वी पुश-पुल शार्पनिंगसाठी, व्हेटस्टोनची लांबी (खाली पहा) चाकूच्या ब्लेडच्या हँडलपासून टोकापर्यंत लांबीच्या किमान 2 पट असणे आवश्यक आहे.

प्रोफाइल धारदार करणे

चाकूच्या ब्लेडचे प्रोफाइल सामग्रीच्या गुणधर्मांशी आणि ब्लेडच्या संरचनेशी तसेच सामग्रीच्या गुणधर्मांशी जोडलेले असते ज्यासाठी साधन प्रक्रिया करण्याचा हेतू आहे. साध्या ब्लंट वेज (आकृतीमधील आयटम 1) सह तीक्ष्ण केल्याने एक स्थिर परंतु खडबडीत ब्लेड मिळते: कटिंग प्रतिरोधकता जास्त असते आणि चाकू जोरदार चिकट पदार्थ फाडतो. चिकट आणि/किंवा तंतुमय पदार्थांवर तीक्ष्ण पाचर (आयटम 2) त्वरीत निस्तेज किंवा चिप्स होते, ब्लेडच्या विरूद्ध जे कापले जात आहे त्याच्या घर्षणामुळे कटिंगचा प्रतिकार बोथट पाचरपेक्षा जास्त असू शकतो.

सर्व बाबतीत आदर्श म्हणजे ओगिव्हल (सुरळीतपणे उतार) प्रोफाइल, pos. 3. तज्ञ अजूनही वाद घालत आहेत की कोणता जनरेटर चांगला आहे - इनव्होल्युट, हायपरबोला किंवा एक्सपोनेन्शिअल. परंतु एक गोष्ट निश्चित आहे - उत्पादन वातावरणात ओगिव्हल ब्लेड बनवणे कठीण आणि महाग आहे आणि ते स्वतः निर्देशित करणे अशक्य आहे. म्हणून, ओगिव्हल धारदार चाकू केवळ विशेष उपकरणांमध्ये वापरल्या जातात, उदा. मायक्रोटोम्स - सर्वात पातळ ऊतक विभाग मिळविण्यासाठी जैविक उपकरणे.

डिस्पोजेबल ब्लेडसाठी, उदा. सेफ्टी रेझर ब्लेड्स, फेसेटेड शार्पनिंग वापरले जाते, pos. 4, i.e. गणितज्ञांनी म्हटल्याप्रमाणे ओगिव जनरेटरिक्स हे सरळ भागांद्वारे अंदाजे आहेत. धारदार कडांची संख्या प्रमाणपत्रात किंवा निर्मात्याच्या वेबसाइटवर दर्शविली आहे. जाड, खडबडीत खोडासाठी अधिक अनुकूल होईल 3-4 बाजूंनी; चेहऱ्यावर नसलेल्या नाजूक केसांसाठी - 8 बाजूंनी. 6 बाजू असलेला एक सार्वत्रिक मानला जातो.

कोन α

तीक्ष्ण कोन नेहमी अर्धा मूल्य α मध्ये दिले जाते, कारण अनेक साधने आणि, उदाहरणार्थ, संगीन चाकू एका बाजूला धारदार केले जातात. चाकू साठी विविध कारणांसाठीकोन α खालीलप्रमाणे राखला जातो. आत:

• 10-15 अंश - वैद्यकीय स्केलपल्स, सरळ रेझर, चाकू कलात्मक कोरीव काम.
• 15-20 अंश - पेस्ट्री चाकू (केकसाठी) आणि भाज्या चाकू.
• 20-25 अंश - ब्रेड आणि फिलेट चाकू.
• 25-30 अंश - शिकार, हायकिंग, जगण्याची चाकू.
• 30-35 अंश - घरगुती चाकूसामान्य उद्देश.
• 35-40 अंश - सुतारकामाची साधने, बूट चाकू, कुऱ्हाडी.

दीड

चाकू धारदार करणे, विशेष वगळता, अंजीर मध्ये डावीकडे, जवळजवळ केवळ दीड प्रोफाइलसह केले जाते. दीड ते शार्पनिंगला असे नाव देण्यात आले आहे कारण ब्लेडची सपाट धार (कूळ) ब्लेडच्या उत्पादन प्रक्रियेदरम्यान तयार होते आणि ती तीक्ष्ण केली जाऊ शकत नाही. खरं तर, दीड धारदार चाकू धारदार करणे हे साध्या पाचर घालून तीक्ष्ण करण्यापेक्षा जास्त कठीण नाही. सर्वात जास्त काम करण्यासाठी वापरल्या जाणाऱ्या चाकूसाठी दीड ते धार लावणे इष्टतम आहे विविध साहित्य, आणि एक ते दीड धारदार चाकू धारदार बनवणे हे एका बाजूने धार लावणारा चाकू धारदार बनवण्यापेक्षा खूप सोपे आहे.

अंजीर मध्ये मध्यभागी आणि उजवीकडे. ब्लेड तीक्ष्ण करण्याचे टप्पे आणि त्यावर वापरलेल्या अपघर्षकांची संख्या दर्शविली आहे. अपघर्षक संख्या प्रति 1 चौरस मीटर त्याच्या धान्यांच्या संख्येशी संबंधित आहे. मिमी पृष्ठभाग. फिनिशिंग स्टेजमध्ये काही वैशिष्ट्ये आहेत:

1. शिकार आणि कॅम्पिंग चाकू पुरवले जात नाहीत. हे त्यांच्यासाठी ब्रोचिंगसह (फाइलिंगसह) कठीण गोष्टी (उदाहरणार्थ, हाडे) कापणे सोपे करते. याव्यतिरिक्त, जर तुम्ही चुकून स्वत: ला कापले तर, किंचित जखमेच्या जखमेतून रक्तस्त्राव जलद थांबतो, अधिक सहजपणे बरा होतो आणि त्यात संसर्ग होण्याचा धोका कमी असतो.
2. ॲब्रेडिंग केल्यानंतर, सरळ रेझर्सचे ब्लेड, शूमेकरचे चाकू आणि कलात्मक कोरीव कामासाठी GOI पेस्टसह लेदर व्हेटस्टोनवर मिरर स्मूथनेस आणले जाते.
3. स्वयंपाकघरातील चाकूच्या ब्लेडला मार्गदर्शन करणे आणि पूर्ण करणे हे अपघर्षक क्रमांक 800-1100 सह एका ऑपरेशनमध्ये कमी केले जाऊ शकते.

टचस्टोन

घरगुती चाकू शार्पनर अधिक सोयीस्कर आणि अचूक असेल जर तुम्ही त्यासाठी व्हेटस्टोन विकत घेतले नाही, परंतु 200-300 मिमी लांबीच्या चौकोनी नालीदार पाईपच्या तुकड्यापासून (खालील चित्रात डावीकडे) किंवा लाकडी ब्लॉकमधून बनवा.

बेसच्या कडा अनुक्रमे सँडपेपरने झाकल्या जातात. संख्या गोंद - स्टेशनरी चिकट स्टिक. त्वचेवर आधारित गाढवाचे फायदे स्पष्ट आहेत:

• एमरी ब्लॉकपेक्षा खूपच स्वस्त.
• 4 क्रमांकाच्या अपघर्षकांसह बनविले जाऊ शकते, तर सँडिंग ब्लॉकला जास्तीत जास्त 2 बाजू असतात.
• सँडपेपरच्या अपघर्षक थराच्या जाडीपेक्षा जास्त अपघर्षक परिधान करणे (कमी होणे) शक्य नाही; शार्पनर रॉडवरील व्हेटस्टोनच्या फिरण्यामुळे आरकेची लहरीपणा (खाली पहा) देखील या रकमेपेक्षा जास्त नाही.
• परिणामी, व्हेटस्टोनच्या विकास आणि रोटेशनमुळे तीक्ष्ण कोनाची त्रुटी एका अंशाच्या अंशांपेक्षा जास्त नाही.
• पाईप चिप थ्रेडेड रॉडवर (आकृतीमध्ये मध्यभागी) ठेवता येते, ज्यामुळे अपघर्षक बदलणे जलद आणि सोपे होते.
• अंजीर मध्ये उजवीकडे, शेवटच्या पेक्षा वाईट नसलेल्या एमरी ब्लॉकच्या खाली कोणत्याही क्लॅम्पमध्ये पाईप किंवा लाकडी ब्लॉकपासून बनवलेला टचस्टोन धरला जातो.

चाकू धारदार उपकरणे

सर्वात सोपा मॅन्युअल चाकू शार्पनर एक कोनीय फ्रेम आहे ज्यामध्ये व्हेटस्टोन क्लॅम्प केलेले आहे, pos. 1 पुढील तांदूळ त्याच प्रकारची "कंपनी" विक्रीवर आहे आणि हे विपणन आहे: त्यांना व्हेटस्टोनसाठी झुकलेल्या घरट्यांसह प्लास्टिक बोर्डसाठी $50 किंवा त्याहून अधिक हवे आहेत. टचस्टोन - मानक नसलेले आकार; नियमित छिद्रांमध्ये बसणार नाहीत. जर तुमचा वापर झाला असेल, तर तुम्हाला आणखी मूळ खरेदी करणे आवश्यक आहे. किंमत - तुम्हाला समजले आहे. आणि सर्व सोय - तीक्ष्ण करताना ब्लेडला उभ्या काटेकोरपणे धरून ठेवणे अजूनही त्याचा झुकाव कोन राखण्यापेक्षा सोपे आहे.

साध्या चाकू धारदार यंत्राचा वापर आणखी सोपा केला जाऊ शकतो जेथे तुम्ही चुंबकीय चाकू धारक, pos सह स्लाइडिंग शूसह पूरक असल्यास कोणत्याही कौशल्याची आवश्यकता नाही. 2. या प्रकरणात तीक्ष्ण करण्याचा क्रम खालीलप्रमाणे आहे:

1. चाकू उजवा हातब्लेडच्या वक्रतेनुसार हालचालीच्या दिशेने वळणे, हँडल धरून ठेवा;
2. डाव्या हाताच्या बोटांनी, अंगठा वगळता, जोडा व्हेटस्टोनवर दाबा;
3. डाव्या हाताच्या अंगठ्याने, ते ब्लेडच्या बटवर दाबतात, आरकेला ओरखडा दाबतात.

झुकाव कोन राखण्याचे कार्य ऑपरेटरकडून काढून टाकले जाते आणि बाकीचे 2 हातांमध्ये वितरीत केले जातात. या प्रकरणात, आपल्या स्वत: च्या हातांनी तीक्ष्ण करण्याचे कौशल्य त्वरित विकसित केले जाते, परंतु आपल्याला एक धारक आवश्यक आहे जो चाकू घट्टपणे धरतो आणि त्याच वेळी त्यास त्याच्या पृष्ठभागावर सरकण्याची परवानगी देतो. तुम्ही राईट-रीड हेड कॅरेज ड्राईव्हच्या मॅग्नेटमधून एक निरुपयोगी HDD ड्राइव्ह (हार्ड ड्राइव्ह) वरून बनवू शकता. "स्क्रू" कॅरेज ड्राइव्ह मॅग्नेट निओबियम, पातळ, सपाट, गुळगुळीत आणि खूप मजबूत आहेत (स्थान 3 मध्ये लाल बाणांनी दर्शविलेले). ते वेगवेगळ्या खांबांनी स्टीलच्या पट्टीवर चिकटवले जातात, ब्लेडच्या आकर्षणाची शक्ती नंतर दुप्पट होईल. आणि स्लाइडिंग सुनिश्चित करण्यासाठी, धारक 0.05-0.07 मिमी जाडीच्या फ्लोरोप्लास्टिक फिल्मसह संरक्षित आहे. बाटल्यांमधील पीईटी देखील कार्य करेल, परंतु ते जाड आहे आणि आकर्षण कमकुवत असेल. पॉलीथिलीन योग्य नाही, ते लगेच झिजेल.

टीप:हा धारक लक्षात ठेवा, आम्हाला नंतर त्याची आवश्यकता असेल.

एल.एम.

लॅन्स्की-मेटाबो, पॉस सारख्या मॅन्युअल चाकू शार्पनरचा वापर. अंजीर मध्ये 1. त्याच्या उपकरणाचा आकृती pos मध्ये दिला आहे. 2, आणि वापरण्याची प्रक्रिया स्थितीत आहे. 3. लॅन्स्की-मेटाबो शार्पनरचा तोटा म्हणजे ब्लेडच्या लांबीसह तीक्ष्ण कोनाची अस्थिरता: त्याच्या बाजूने टचस्टोन असलेली रॉड चालविली जाते. टच पॉइंटचा ऑफसेट सतत बदलत असतो, कारण ते वर्तुळाच्या कमानीचे वर्णन करते आणि ब्लेडचे कॉन्फिगरेशन वेगळे असते. प्रतिसाद कोन देखील “फ्लोट” करतो. म्हणून, लॅन्स्की-मेटाबो शार्पनरचा वापर प्रामुख्याने कॅम्प शार्पन करण्यासाठी केला जातो आणि शिकार चाकूतुलनेने लहान ब्लेडसह.

तथापि, जर ब्लेडला टर्मिनल्समध्ये रूट भाग A (हँडलवर) क्लॅम्प केले असेल आणि टीप तुमच्यापासून थोडीशी दूर गेली असेल, तर हा गैरसोय फायद्यात बदलला जाऊ शकतो. 4. नंतर ब्लेडच्या मुळाशी धारदार कोन सर्वात मोठा असेल, जो कठोर सामग्रीवर प्रक्रिया करण्यासाठी किंवा चाकूचा क्लीव्हर म्हणून वापर करण्यासाठी इष्टतम असेल. अशा परिस्थितीत ते अशा प्रकारे कार्य करतात, जेणेकरून आर्म-ब्लेड लीव्हरचा बाह्य हात लहान असेल.

ब्लेड B च्या मध्यभागी, तीक्ष्ण कोन हळूहळू कमी होईल आणि त्याच्या जनरेटिक्स B1 च्या बेंडवर किमान पोहोचेल, जे यासाठी सोयीस्कर आहे. उत्तम कारागिरी. नंतर टीपच्या दिशेने बी कोन पुन्हा वाढेल, टीप ड्रिलिंग, छिन्नी/प्रभाव आणि पंचिंग (छेदन) साठी अधिक प्रतिरोधक बनवेल.

टीप:लॅन्स्की-मेटाबो शार्पनरचा आणखी एक तोटा म्हणजे कामगिरी करण्यात अडचण डेस्कटॉप आवृत्ती. परंतु ही कमतरता, जसे ते म्हणतात, बनावट आहे, pos पहा. ५.

मूळ लॅन्स्की-मेटाबो शार्पनरच्या भागांची रेखाचित्रे अंजीर मध्ये दिली आहेत. रॉड (मार्गदर्शक) अंतर्गत खिडक्यावरील संख्या पूर्ण तीक्ष्ण कोनांशी संबंधित आहेत.

पुढील वर तांदूळ डॅन विधानसभा रेखाचित्रक्लॅम्प, आणि नंतर - 90x90x6 मिमी कोनातून बनविलेले लॅन्स्की-मेटाबो टर्मिनल्सचे रेखाचित्र आणि परिमाण. विकासाचा लेखक सर्जंट या टोपणनावाने लपतो. ही त्याच्या नम्रतेची बाब नक्कीच आहे. परंतु, तसे, उत्पादनामध्ये तांत्रिक नवकल्पना आहेत ज्यामुळे ते वापरणे शक्य होते मानक प्रोफाइल, कधीकधी गंभीर शोधांपेक्षा अधिक मूल्यवान असतात.

टीप:पुढील वर तांदूळ सार्जंट शार्पनरचे असेंब्ली ड्रॉइंग दिले आहे. वाइसमध्ये फास्टनिंगच्या गैरसोयीबद्दल, वर पहा.

चाकू धारदार मशीन

आज सर्वात प्रगत घरगुती मॅन्युअल शार्पनर हे एपेक्स प्रकारचे चाकू शार्पनिंग मशीन आहे. त्याच्या देखावा, उपकरण आकृती आणि वापरासाठी सूचना, चित्र पहा. ॲपेक्स सतत परिवर्तनीय तीक्ष्ण कोन (आयटम 2) किंवा लॅन्स्की-मेटाबो (आयटम 3) सारख्या स्थिर कोनांसह बनविला जाऊ शकतो. सामान्यत: Apex वर ते Lansky-Metabo (आयटम 4) प्रमाणे कार्य करतात, परंतु अधिक अचूक तीक्ष्ण करण्यासाठी इतर पर्याय शक्य आहेत, खाली पहा.

होममेड पर्याय शिखर शार्पनर- चाकू शार्पनर स्कोमोरोख

2016 मध्ये, इव्हान स्कोमोरोखोव्हच्या ऍपेक्सच्या डेस्कटॉप मॉडिफिकेशनने RuNet मध्ये एक स्प्लॅश केला, कदाचित एकेकाळी बुबाफॉन स्टोव्हपेक्षा कमी नाही, अंजीर पहा. बरोबर

स्कोमोरोख शार्पनर्स प्रोटोटाइपपेक्षा खूपच सोपे आहेत आणि कार्यक्षमतेमध्ये ते कोणत्याही प्रकारे कमी नाहीत.

चाकू शार्पनर स्कोमोरोख कसा बनवायचा, व्हिडिओ पहा:

फक्त चाकू नाही...

मूळ ॲपेक्स शार्पनर सुतारकामाची साधने - छिन्नी, प्लॅनर बिट्स धारदार करण्यासाठी फारसे योग्य नाही. ॲपेक्सचा तीक्ष्ण कोन लॅन्स्की-मेटाबो सारख्याच कारणांसाठी तरंगतो. दरम्यान, जर ब्लेडच्या रुंदीच्या बाजूने छिन्नीचा तीक्ष्ण कोन 1-1.5 अंशांपेक्षा जास्त "चालत" असेल तर, साधन बाजूला जाण्याचा, रेंगाळण्याचा किंवा त्याच्या तंतूंच्या बाजूने घन लाकडात खोलवर जाण्याचा प्रयत्न करते. अशा छिन्नीचा वापर करून टेनॉन/रिजसाठी समान रीतीने आणि अचूकपणे खोबणी निवडणे खूप कठीण आहे.

सुतारकामाच्या साधनांना तीक्ष्ण करण्यासाठी विशेष उपकरणे आहेत, ज्यासाठी विशेष चर्चा आवश्यक आहे. रोलर शार्पनर-ट्रॉलीसारखी घरगुती उत्पादने, अंजीर पहा. उजवीकडे, ते अधिक उत्सुक आहेत: जटिलतेचा उल्लेख करू नका, त्यांना एक दगड किंवा स्टील टेबल आवश्यक आहे आणि सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे, ते व्हेटस्टोनवरील ब्लेडच्या विकृतीची हमी देत ​​नाही, ज्यामुळे समान अवांछित परिणाम होतात. .

दरम्यान, 2-3 वर्षांपूर्वी, तांत्रिक सर्जनशीलतेवरील एका चिनी नियतकालिकात, तीक्ष्ण करण्यासाठी ऍपेक्समध्ये एक बदल फ्लॅश करण्यात आला होता, जो कारखान्याच्या इलेक्ट्रिक अर्ध-स्वयंचलित शार्पनिंग मशीनपेक्षा निकृष्ट नव्हता. बदल करणे कठीण नाही, आकृती पहा: रॉड पातळीनुसार क्षैतिजरित्या सेट केला जातो आणि धार लावताना रॉड समान पातळीवर धरला जातो. उजवीकडे आणि डावीकडे 10-12 अंशांच्या क्षैतिज विमानात रॉडच्या फिरण्याच्या कोनात, तीक्ष्ण कोन त्रुटी 1 अंशापेक्षा कमी आहे. जर संपर्क बिंदूचा ऑफसेट 250 मिमी असेल, तर छिन्नी आणि प्लॅनरचे तुकडे 120 मिमी रुंदीपर्यंत तीक्ष्ण करणे शक्य आहे.

या ऑपरेटिंग मोडमध्ये, बारला स्थिर ठेवून आणि चुंबकीय धारकाने धरलेला चाकू हलवून शून्य (सैद्धांतिकदृष्ट्या) तीक्ष्ण कोन त्रुटी प्राप्त केली जाऊ शकते, वर पहा. अशाप्रकारे, जर तुम्ही क्लॅम्प्समध्ये एक गोल ठेवला तर आकाराच्या विमानांचे तुकडे धारदार करणे देखील शक्य आहे. क्रॉस सेक्शन, अर्धवर्तुळाकार, लंबवर्तुळाकार किंवा सेगमेंटल व्हेटस्टोन. मुख्य गोष्ट अशी आहे की टच स्पॉट नेहमी पॉइंट सारखा असतो.

...पण कात्री देखील

कात्री धारदार करण्यासाठी एपेक्स शार्पनरचा आणखी एक बदल (घरातील एक आवश्यक गोष्ट देखील) अंजीर मध्ये दर्शविला आहे. बरोबर एकूण कामासाठी कोन किंवा गॅल्वनाइज्ड स्क्रॅपचे दोन तुकडे आणि शार्पनर टेबलमध्ये 4 अतिरिक्त छिद्रे आवश्यक आहेत. स्कोमोरोख शार्पनरसाठी कात्री धारदार करण्यासाठी आपले स्वतःचे संलग्नक बनविण्याच्या प्रक्रियेसाठी, पुढील पहा. व्हिडिओ:

व्हिडिओ: तीक्ष्ण कात्री, शार्पनर स्कोमोरोखला जोडणे

शेवटी, कात्री बद्दल

तुमची खराब कापलेली कात्री पकडण्यापूर्वी आणि ती शार्पनरमध्ये चिकटवण्यापूर्वी, बिजागर सैल आहे का ते तपासा. कात्री उघडा आणि बाजूने पहा. स्क्रूच्या सहाय्याने टोक एकमेकांकडे कसे वळवले जाते ते तुम्ही पाहता का? म्हणूनच कात्रीने कापले: कापताना ब्लेडच्या संपर्काचा बिंदू मुळापासून टोकाकडे सरकतो. आणि म्हणूनच आपल्या डाव्या हाताने कात्रीने कापणे कठीण आहे: टोक वळवणे आपल्या उजव्या हाताच्या गतीशास्त्रासाठी डिझाइन केलेले आहे. आणि जर कात्रीचा बिजागर सैल असेल तर ब्लेड एकमेकांपासून दूर जातील आणि कागदाचा सामना करू शकणार नाहीत. या प्रकरणात, आपण फक्त एक हातोडा सह riveted संयुक्त घट्ट करणे आवश्यक आहे आणि एक screwdriver सह स्क्रू संयुक्त.

कोणत्याही चाकूचे सेवा आयुष्य थेट त्याच्या ऑपरेशनच्या पद्धती आणि ब्लेड धारदार करण्याच्या प्रक्रियेवर अवलंबून असते. चाकू धारदार करण्यासाठी उपकरणे इतकी वैविध्यपूर्ण आहेत की ते परवानगी देतात आधुनिक माणसालातज्ञांच्या कामाचा अवलंब करू नका, परंतु सर्व कामे स्वतः घरी करा. चाकू धारदार करण्यासाठी, आपण एकतर विशेष औद्योगिक उपकरण किंवा द्वारे बनविलेले कोणतेही उपकरण वापरू शकता माझ्या स्वत: च्या हातांनी. हे जाणून घेणे महत्त्वाचे आहे साधे घटकचाकू धारदार करण्यासाठी (उदाहरणार्थ, व्हेटस्टोन), जे हाताशी आहेत, ते एक वाईट काम करू शकतात आणि उत्पादनाची तीक्ष्णता केवळ परत येणार नाही, परंतु हळूहळू उत्पादन पूर्णपणे निरुपयोगी होईल. शिवाय, चाकू धारदार करण्यासाठी कोणतेही घरगुती उपकरण या साध्या धारदार उपकरणांच्या वापरावर आधारित असू शकते. तपशीलवार माहितीआपल्या स्वत: च्या हातांनी धारदार उपकरण कसे बनवायचे ते खाली आढळू शकते.

चाकू धारदार करण्यासाठी होममेड मॅन्युअल मशीन, जर त्याच्या निर्मितीसाठी सर्व आवश्यकता पूर्ण केल्या गेल्या असतील तर, चाकू धारदार करणे सोपे होईल आणि त्याची कार्यक्षमता व्यावसायिकांपेक्षा वाईट नसेल. अचूक शार्पनिंगमध्ये खालील नियम समाविष्ट आहेत: प्रत्येक प्रकारच्या कटिंग उत्पादनामध्ये एक विशिष्ट धार धारदार कोन असतो, जो ब्लेडच्या संपूर्ण लांबीसह स्थिर असावा (टेबल क्रमांक 1 पहा). एक धारदार उपकरण जे सुरुवातीला या तत्त्वावर आधारित असेल, कारागिराला दीर्घकाळ चाकूची धार देईल.

तक्ता क्रमांक 1. कटिंग उपकरणाच्या प्रकारासह समांतर कोन धारदार करणे

कडा धारदार करताना समान रीतीने प्रक्रिया करावी. ही अट पूर्ण करण्यासाठी, खालील नियमांचे पालन करणे आवश्यक आहे:

• ब्लेडच्या धातूचे नुकसान न करता, ब्लेड विश्वसनीयपणे आणि कार्यक्षमतेने डिव्हाइसच्या अवस्थेत निश्चित केले पाहिजे;
• चाकूच्या काठाच्या अक्ष्यासह व्हेटस्टोनची हालचाल एका विशिष्ट कोनात एकसमान आणि काटेकोरपणे असणे आवश्यक आहे;
• ब्लेडच्या संपर्काचा बिंदू धारदार उपकरणाच्या रेखांशाच्या अक्षावर काटेकोरपणे लंब असणे आवश्यक आहे;
• ब्लेड आणि शार्पनरमधील संपर्काच्या क्षेत्रामध्ये झालेल्या बदलानुसार चाकूच्या ब्लेडवरील दबाव सहजतेने बदलला पाहिजे.

चाकू धारदार करण्यासाठी एक साधे उपकरण

चाकू धारदार करण्यासाठी सर्वात सोपा साधन कोनीय फ्रेम आणि व्हेटस्टोनच्या वापरावर आधारित आहे. बदलण्यायोग्य व्हेटस्टोनच्या किंमतीप्रमाणेच अशा आदिम फॅक्टरी-निर्मित उपकरणाची किंमत खूप जास्त आहे, परंतु घरामध्ये चाकू धारदार करण्यासाठी असे उपकरण बनवणे कारागीरासाठी कठीण होणार नाही. आपल्याला खालील उपकरणांची आवश्यकता असेल:

1. समान आकाराचे लाकडी ब्लॉक्स - 4 पीसी.
2. ड्रिल (किंवा इतर कोणतेही ड्रिलिंग साधन).
3. बोल्ट आणि नट (प्रत्येकी सुमारे 4 तुकडे).
4. टचस्टोन.
5. संरक्षक.

प्रथम आपण एक जोडी तयार करणे आवश्यक आहे लाकडी कोपरे, बार एकमेकांना काटेकोरपणे 90º च्या कोनात ठेवणे (चित्र 1). परिणामी लाकडी कोपरे एकमेकांना समांतर एकच संपूर्ण म्हणून बंद करा आणि बोल्टच्या व्यासातून छिद्रे ड्रिल करा. छिद्रांमध्ये बोल्ट घाला आणि कोपऱ्यांना नटांनी किंचित घट्ट करा.

या शोधाचा मुद्दा असा आहे की खाली असलेल्या चाकूला अनुलंब धरून फक्त तीक्ष्ण करणे शक्य आहे. दिलेला कोनग्राइंडिंग पृष्ठभाग.

सर्वात महत्वाची गोष्ट म्हणजे टचस्टोन दरम्यान योग्यरित्या सुरक्षित करणे लाकडी कोपरेउपकरणे हे करण्यासाठी, प्रोट्रॅक्टर वापरुन, आपल्याला टचस्टोनच्या कलतेचा इच्छित कोन सेट करणे आवश्यक आहे आणि टचस्टोनची स्थिती स्पष्टपणे निश्चित करण्यासाठी बोल्ट घट्ट घट्ट करणे आवश्यक आहे.

डिव्हाइसमध्ये काही बदल करून, आपण धारदार दगडाच्या सापेक्ष चाकूची स्थिती देखील निश्चित करू शकता. साठी अशा मशीनचा एक महत्त्वपूर्ण गैरसोय मॅन्युअल तीक्ष्ण करणेधारदार दगडाच्या झुकाव कोन सहजतेने समायोजित करणे अशक्य आहे.

माउंटिंग कोनातून तीक्ष्ण करण्यासाठी डिव्हाइस

लॅन्स्की उपकरणाच्या आधारे माउंटिंग अँगलपासून बनवलेल्या होममेड चाकू शार्पनरचे आकृती आणि रेखाचित्र खाली स्पष्टपणे दर्शविले आहेत.

हे डिव्हाइस एकत्र करण्यासाठी आपल्याला याची आवश्यकता असेल:

1. 6 मिमीच्या भिंतीची जाडी असलेले धातूचे कोपरे 90*90 मिमी.
2. M6 धागा आणि लांबी 160 मिमी सह स्टड.
3. पातळ रॉड (इलेक्ट्रोड, विणकाम सुई इ.).
4. टचस्टोन.
5. धातूचे 2 आयताकृती तुकडे (व्हेटस्टोन क्लॅम्पिंगसाठी स्पंज).
6. पक्कड.
7. धातूसाठी हॅकसॉ.
8. फाइल (किंवा तीक्ष्ण कोपऱ्यांवर प्रक्रिया करण्यासाठी इतर कोणतेही साधन).
9. हार्डवेअरचा संच (नट आणि बोल्ट).

दोन्ही धातूच्या जबड्यांमध्ये, कीस्टोन निश्चित करण्याच्या हेतूने, आपल्याला कनेक्टिंग बोल्टसाठी ड्रिल करणे आवश्यक आहे. टचस्टोन निश्चित करा. एक पातळ गुळगुळीत विणकाम सुई, पूर्वी 90º च्या कोनात वाकलेली, जबडयाच्या एका छिद्रात घातली पाहिजे आणि सुरक्षित केली पाहिजे. भविष्यात, या विणकाम सुई-आकाराच्या क्लॅम्पचा वापर करून, टचस्टोनच्या झुकावचा एक विशिष्ट कोन सेट केला जाईल. चाकू धारदार करण्यासाठी असे उपकरण धारदार कोनांच्या विस्तृत श्रेणीद्वारे वैशिष्ट्यीकृत आहे, जे निःसंशयपणे बहुतेक कारागिरांना स्वारस्य असेल.

लॉकिंग ब्लेड मशीन

लॉकिंग ब्लेडसह चाकू शार्पनिंग मशीन अशा लोकांचे लक्ष वेधून घेतील ज्यांना चाकू केवळ कार्यक्षमतेनेच नव्हे तर त्वरीत धारदार बनवायचा आहे. एक डिझाइन जी हलवलेल्या चाकूच्या ब्लेडला कठोरपणे निश्चित करते. कोन सेट कराधारदार दगड, आपल्याला झुकाव कोन अचूकपणे सेट करण्यास अनुमती देते.

असे काहीतरी तयार करण्यासाठी घरगुती मशीनआपल्या स्वत: च्या हातांनी आपल्याला याची आवश्यकता असेल:

1. पाया 440*92 मिमी आणि 18 मिमी जाडी असलेली एक आयताकृती लाकडी प्लेट आहे.
2. वुडन डाय 92*45*45 मिमी (उभ्या थ्रेडेड रॉडच्या फिक्सिंगसाठी).
3. 245*92 मिमी आणि 18 मिमी जाडीचा लाकडी ब्लॉक (ज्या प्लेटला चाकू जोडला जाईल).
4. लोखंडी प्लेट 200*65 मिमी आणि धातूची जाडी 4 मिमी.
5. पियानो बिजागर, 92 मिमी लांब.
6. M8 हेअरपिन 325 मिमी लांब.
7. M8 थ्रेडसह नट आणि बोल्ट.
8. ड्रिल 6.5 मिमी.
9. M8 टॅप करा.
10. स्व-टॅपिंग स्क्रू 50 मिमी, 4 पीसी.

उभ्या थ्रेडेड रॉडचे निराकरण करण्याच्या उद्देशाने 6.5 मिमी ड्रिलने ड्रिल करणे आवश्यक आहे. भोक डायच्या काठावरुन 15 मिमीच्या अंतरावर, अंदाजे मध्यभागी स्थित असावा.

पुढे, परिणामी भोकमध्ये आपल्याला एम 8 स्टडसाठी एक धागा कापण्याची आवश्यकता आहे. अशा प्रकारे तयार केलेला लाकडी ठोकळा काठापासून 265 मिमीच्या अंतरावर 50 मिमी लांब सामान्य स्व-टॅपिंग स्क्रू वापरून स्क्रू केला पाहिजे. उलट बाजूमैदान

होल्डिंग डिव्हाइसचा लाकडी भाग सुरक्षित केल्यानंतर, आपण लोखंडी प्लेट जोडणे सुरू करू शकता. 200*65 मिमी प्लेटच्या मध्यभागी, तुम्हाला 90 मिमी लांब आणि सुमारे 1 सेमी रुंद एक आयताकृती खोबणी ड्रिल करणे आवश्यक आहे. याव्यतिरिक्त, तुम्हाला विरुद्ध काठावरुन 20 मिमी अंतरावर एक भोक ड्रिल करणे आवश्यक आहे आणि त्यात एम 8 बोल्टसाठी एक धागा कापला पाहिजे. मग आपल्याला पूर्वी तयार केलेल्या क्लॅम्पिंग प्लेटला जोडण्याची आवश्यकता आहे लाकडी पाया. दुसरा बोल्ट आणि योग्य वॉशर वापरुन, तुम्हाला कट खोबणीच्या मध्यभागी क्लॅम्पिंग प्लेट निश्चित करणे आवश्यक आहे. फिक्सेशन स्पष्ट असले पाहिजे, परंतु त्याच वेळी सावध असले पाहिजे जेणेकरून ब्लेडच्या पृष्ठभागास नुकसान होणार नाही.

हे उपकरण एकत्रित करण्याचा सर्वात कठीण भाग म्हणजे नियंत्रण उपकरण तयार करणे जे चाकूचा धारदार कोन सेट करेल. यासाठी आपल्याला आवश्यक असेलः

• मेटल स्क्वेअर प्रोफाइल 40×40 मिमी;
• फर्निचर ब्रॅकेट, 40 मिमी रुंद;
• rivets एक जोडी;
• 42×25 आणि 18 मिमी जाड प्लायवुडचा तुकडा;
• बोल्ट आणि नट M5;
• M8 विंग नट्सची एक जोडी;
• whetstone;
• 0.8 सेमी व्यासाचा आणि 40 सेमी लांबीचा स्टील बार.

प्लायवुडच्या तुकड्यावर दोन छिद्रे ड्रिल करणे आवश्यक आहे: 42 × 18 मिमीच्या क्रॉस-सेक्शनसह 8 मिमी व्यासाचा एक छिद्र (42 मिमी बाजूच्या काठापासूनचे अंतर 15 वर सेट केले पाहिजे. मिमी) आणि 42×25 मिमीच्या क्रॉस-सेक्शनसह बाजूने 5 मिमी व्यासासह एक छिद्र (किनार्यापासून अंतर 10 मिमी). चौरस पाईपअर्धा कापला पाहिजे जेणेकरून तुम्हाला 40 * 15 मिमी रुंदीचा "U" आकाराचा कंस आणि 20 मिमी कान मिळेल. आपल्याला कानात 8 मिमी छिद्रे ड्रिल करणे आवश्यक आहे, ज्यामध्ये नंतर एम 8 पिन घातली जाईल. परिणामी ब्रॅकेटला रिव्हट्स वापरून फर्निचरच्या बिजागराशी जोडा. फर्निचर ब्रॅकेटचा दुसरा भाग वापरून, एम 5 बोल्टसह परिणामी संरचनेत प्लायवुडचा एक ब्लॉक जोडा.

टचस्टोनला मार्गदर्शक रॉडशी जोडा, जो 8 मिमीच्या क्रॉस-सेक्शनसह स्टील रॉड आहे. कीस्टोन आणि गाईड रॉड जोडताना, तुम्ही त्यांच्या मध्यवर्ती रेषा एकरूप असल्याची खात्री करून घ्यावी. इच्छित असल्यास, शार्पनरच्या वापराच्या सुलभतेसाठी, उलट बाजूस व्हेटस्टोनला हँडल-होल्डर जोडले जाऊ शकते. फक्त मार्गदर्शक यंत्रणेमध्ये व्हेटस्टोन निश्चित करणे, अंगठ्याने सुरक्षित करणे आणि चाकू धारदार करण्यासाठी घरगुती उपकरण तयार आहे.

स्थिर तीक्ष्ण पृष्ठभागांसह मशीन

निश्चित टोकदार पृष्ठभाग असलेली मशीन्स आहेत साधे बदलघरगुती चाकूंवर प्रक्रिया करण्यासाठी उपकरणे. अशा डिव्हाइसमध्ये तीक्ष्ण कोन समायोजित करण्याची शक्यता नाही, तथापि, अनेक आगाऊ सेट केले जाऊ शकतात भिन्न कोनतीक्ष्ण करण्यासाठी विविध प्रकारचाकू अशा मशीन्सचा वापर करून ब्लेड धारदार करण्याचे काम अवघड नाही;

डिव्हाइसमध्ये एका विशिष्ट कोनात एकमेकांकडे झुकलेल्या विमानांची जोडी असते, त्यापैकी एक ग्राइंडस्टोन आहे.

इलेक्ट्रिक चाकू शार्पनर

इलेक्ट्रिक शार्पनिंग मशीन तयार करण्याची प्रक्रिया सोपी आहे: इलेक्ट्रिक ड्राइव्हसह चाकू आणि कात्री धारदार करण्यासाठी जवळजवळ कोणतेही उपकरण सुसज्ज करणे पुरेसे आहे. अशी तीक्ष्ण मशीन आपल्याला उत्पादनास द्रुत आणि कार्यक्षमतेने तीक्ष्ण करण्यास अनुमती देते आणि त्याच वेळी ब्लेडच्या काठावर एक उत्तम अवतल शेल्फ प्रदान करते.

चाकू धारदार करण्यासाठी इलेक्ट्रिक शार्पनरच्या यंत्रणेमध्ये एक मार्गदर्शक असतो, जो धारदार दगडाच्या रोटेशनच्या अक्षावर स्थित असतो आणि ज्याच्या मदतीने ब्लेड दिलेल्या कोनात समायोजित केले जाते. तीक्ष्ण कोन मार्गदर्शकाद्वारे सेट आणि सेट केला जातो आणि क्लॅम्पिंग फोर्स मास्टरद्वारे निर्धारित केला जातो.

तीक्ष्ण करण्याच्या गतीकडे विशेष लक्ष दिले पाहिजे, कारण... इलेक्ट्रिक ड्राइव्ह आपल्याला उत्पादनास उच्च वेगाने तीक्ष्ण करण्यास अनुमती देते, परिणामी चाकूची पृष्ठभाग गरम होते. अशा पृष्ठभागाच्या हीटिंगमुळे कठोर स्टीलचे तापमान वाढते, परिणामी चाकू त्वरीत त्याची कडकपणा गमावू शकतो आणि त्याची सेवा आयुष्य लक्षणीयरीत्या कमी होईल. स्टीलचे टेम्परिंग टाळण्यासाठी, हाय-स्पीड इलेक्ट्रिक शार्पनरवर कमी कालावधीत आणि चाकू थंड होण्यासाठी पुरेशा ब्रेकसह तीक्ष्ण करणे आवश्यक आहे.

धारदार दगड बनवणे

आधुनिक कारागीराला स्वतःच्या हातांनी धारदार दगड बनवणे कठीण होणार नाही. यासाठी आपल्याला आवश्यक असेलः

• भविष्यातील शार्पनरच्या आकाराचे लाकडी डाई;
• इपॉक्सी राळ;
• ब्लॉकच्या आकारानुसार कार्डबोर्ड बॉक्स;
• अपघर्षक;
• संरक्षणात्मक रबर हातमोजे.

आपण अपघर्षक म्हणून तयार पावडर वापरू शकता किंवा आपण आपले स्वतःचे घर्षण तयार करू शकता, उदाहरणार्थ, जुन्या ब्लॉकमधून हिरवाअजूनही सोव्हिएत उत्पादन. असा ब्लॉक पावडरमध्ये ग्राउंड केला जाऊ शकतो आणि भविष्यात अपघर्षक म्हणून वापरला जाऊ शकतो.

लाकडी डाईला सँडपेपरने एका बाजूला उपचार करणे आवश्यक आहे आणि करवतीने वारंवार कट करणे आवश्यक आहे. अपघर्षक चिप्ससह इपॉक्सी राळ मिसळा. ब्लॉकच्या आकाराला चिकटलेल्या कार्डबोर्ड बॉक्समध्ये आधी ब्लॉक ठेवल्यानंतर, लाकडी ब्लॉकच्या तयार पृष्ठभागावर मिश्रणाने झाकून टाका. इपॉक्सी राळआणि अपघर्षक. राळ पूर्णपणे बरा झाल्यानंतर, ब्लॉक वापरासाठी तयार आहे.

आपले स्वतःचे धारदार दगड बनवण्याचा दुसरा पर्याय म्हणजे लहान आयताकृती काचेच्या प्लेट्समधून सुमारे 5 मिमी जाडीचा एक धारदार दगड तयार करणे. दुहेरी बाजू असलेला चिकट टेप वापरून, सँडपेपर काचेच्या प्लेटच्या पृष्ठभागावर चिकटवले जाते. धार लावणारा दगड वापरासाठी तयार आहे.

लाकडी ब्लॉक्समधून तीक्ष्ण करण्यासाठी डिव्हाइस

चाकू धारदार करण्यासाठी एक साधे उपकरण म्हणजे एक जोडी असलेले साधन लाकडी स्लॅट्सआणि समान भौमितिक परिमाणांसह अपघर्षक असलेल्या बारच्या जोड्या.

लाकडी स्लॅट्सना अपघर्षक सँडपेपरने पूर्णपणे वाळू द्यावी. नंतर, सहाय्यक खुणा लागू केल्यानंतर, चाकूच्या धारदार कोनावर अवलंबून, 15 मिमी खोलीपर्यंत कट करा. परिणामी छिद्रांमध्ये सँडिंग ब्लॉक्स घाला जेणेकरून प्रत्येक खोबणी जुळेल, नंतर त्यांना बोल्टने सुरक्षित करा. धारदार उपकरणाला अधिक स्थिरता देण्यासाठी, पृष्ठभागाच्या खालच्या भागाला रबराच्या तुकड्याने पॅड केले जाऊ शकते.

कटिंग टूल्स धारदार करण्यासाठी उपकरणांचे प्रकार भिन्न आहेत आणि प्रत्येक मास्टर मॅन्युअल मशीन निवडण्यास सक्षम असेल जे त्याच्या गरजा पूर्ण करेल.

आपल्याला खालील सामग्रीमध्ये स्वारस्य असू शकते

गॅस मीटर

हीटिंग सिस्टम

पाणी पुरवठा

वायुवीजन प्रणाली

रेडिएटर्स

प्लंबिंग

2024 घरातील आरामाबद्दल. गॅस मीटर. हीटिंग सिस्टम. पाणी पुरवठा. वायुवीजन प्रणाली