गाजर वाढवणे - मूलभूत पावले. वर्षभर ताजे गाजर: तापमान आणि योग्य स्टोरेजसाठी टिपा गाजरांसाठी वाढणारा हंगाम

प्रस्तावना

केशरी मुळांच्या पिकांच्या लवकर पिकणाऱ्या, मध्य पिकणाऱ्या आणि उशीरा पिकणाऱ्या जाती कधी लावायच्या. वसंत ऋतु आणि शरद ऋतूतील तारखा. लोक चिन्हे आणि चंद्र कॅलेंडर काय सल्ला देतात?

हे भाजीपाला पीक वसंत ऋतु, उन्हाळा आणि शरद ऋतूतील - हिवाळ्यापूर्वी लावले जाते. त्यानुसार, या उद्देशासाठी, ते वापरले जातात जे पिकण्याच्या कालावधीत आणि इतर जैविक वैशिष्ट्यांमध्ये तसेच ग्राहकांच्या उद्देशाने भिन्न असतात. शिवाय, सर्व जाती 3 मुख्य प्रकारांमध्ये विभागल्या आहेत: लवकर-पिकणे, मध्य-पिकणे आणि उशीरा-पिकणे. वसंत ऋतू मध्ये, आपण कोणत्याही जातीचे गाजर लावू शकता. उन्हाळ्यात फक्त उशीरा पिकणाऱ्या भाज्या लावल्या जातात. आणि शरद ऋतूतील लागवड करण्यासाठी, बोल्टिंगला प्रतिरोधक असलेल्या थंड-प्रतिरोधक लवकर-पिकणारे आणि मध्य-पिकणारे वाण सर्वात योग्य आहेत.

लवकर पिकणारे गाजर कॅनिंग आणि उन्हाळ्याच्या वापरासाठी घेतले जातात. नियमानुसार, ते व्यावहारिकरित्या संग्रहित केले जात नाही. फक्त त्याची गरज नाही. हे दीर्घकालीन स्टोरेजसाठी अयोग्य आहे, आणि म्हणून ते पिकते तेव्हा सतत ताजे वापरण्याइतपत लागवड केली जाते. मध्य-हंगामी गाजर देखील प्रामुख्याने प्रक्रिया आणि ताजे वापरासाठी घेतले जातात. मध्य-हंगामी वाण आहेत जे दीर्घकालीन स्टोरेज चांगले सहन करतात. त्यामुळे अनेक बागायतदार हे गाजर साठवणुकीसाठी पिकवतात. या उद्देशासाठी, जेव्हा हवामान किंवा हवामान असे असते की उशीरा-पिकणाऱ्या वाणांना वाढण्यास वेळ नसतो (किंवा खरोखरच विविधता आवडते) तेव्हा त्याचा वापर केला जातो.

3 मुख्य वाण आहेत

उशीरा पिकणारे गाजर प्रामुख्याने यासाठी घेतले जातात हिवाळा स्टोरेजआणि वापर, तसेच, अर्थातच, प्रक्रिया करण्यासाठी आणि ताजे अन्न म्हणून वापरण्यासाठी. तथापि, त्याचे सर्व प्रकार चांगले नाहीत. अनेक पुनर्वापरासाठी अधिक हेतू आहेत. गडी बाद होण्याचा क्रम मध्ये लागवड लवकर आणि मध्य-पिकणे गाजर पुढील फळे आणि भाजीपाला हंगामात या पिकाची लवकरात लवकर कापणी मिळविण्यासाठी परवानगी देईल. ताज्या गाजरांची कापणी जूनच्या मध्यापर्यंत करता येते.

गाजर कधी लावायचे या मुद्द्याचा पूर्णपणे अभ्यास करण्याआधी, तापमानाचा या भाजीच्या विकासावर कसा परिणाम होतो हे जाणून घेणे चांगले होईल. शेवटी, लागवडीची वेळ आणि पिकाचा त्यानंतरचा विकास प्रामुख्याने त्यावर अवलंबून असतो. सर्वसाधारणपणे, गाजर एक थंड-प्रतिरोधक वनस्पती आहे. अशा प्रकारे, या पिकाच्या बिया +3–+6 ° C वर आधीच अंकुर वाढतात किमान तापमानत्यांची उगवण. आणि रोपे +18–+21 डिग्री सेल्सिअस तापमानात सर्वात जलद दिसतात - फक्त 6-11 दिवसात. जेव्हा तापमान +8 डिग्री सेल्सियस असते तेव्हा उगवण कालावधी 25-41 दिवसांपर्यंत वाढतो.

गाजराच्या कोवळ्या कोंबांना हलक्या दंवाचा सामना करता येतो - तापमानात -4 किंवा अगदी -5 डिग्री सेल्सिअसपर्यंतची घसरण. तथापि, -6 डिग्री सेल्सिअसपर्यंत दीर्घकाळापर्यंत घसरल्यास ते मरतात. जरी, शरद ऋतूतील हिवाळ्यात लागवड करताना, चांगली कठिण तरुण कोंब जास्त मजबूत दंव सहन करण्यास सक्षम आहेत. परंतु जेव्हा तापमान -8 पर्यंत खाली येते तेव्हा वनस्पतिवत् भाजीची पाने गोठतात आणि त्याची मूळ पिके -3 किंवा जास्तीत जास्त -4 पेक्षा जास्त काळ दंव सहन करत नाहीत. मातीतून काढलेली मूळ पिके आधीच -0.7 डिग्री सेल्सियस किंवा -0.8 डिग्री सेल्सिअस तापमानात मरतात.

गाजर एक थंड-प्रतिरोधक वनस्पती आहे

पण गाजरांनाही जास्त तापमान आवडत नाही. त्याचा बियाण्यांवर विशेषतः हानिकारक परिणाम होतो. जेव्हा तापमान +30 डिग्री सेल्सिअस आणि त्याहून अधिक वाढते तेव्हा त्यांची उगवण मोठ्या प्रमाणात मंद होते. जेव्हा थर्मामीटर +35 डिग्री सेल्सियस पर्यंत पोहोचतो तेव्हा सर्व बिया मरतात. साहजिकच, तापमानाचा गाजरांच्या उगवण आणि विकासाच्या दरावर मोठ्या प्रमाणावर परिणाम होतो आणि वसंत ऋतु आणि शरद ऋतूतील दोन्ही लवकर किंवा उशीरा लागवड केल्याने काही भाग किंवा संपूर्ण नियोजित कापणी देखील मृत्यू होऊ शकते.

सर्वसाधारणपणे, या वनस्पतीच्या सामान्य विकासासाठी आणि वाढीसाठी, त्याच्या मूळ पिकांची निर्मिती आणि निर्मितीसाठी, +18-+20 ° से तापमान आवश्यक आहे आणि कॅरोटीनचे संचय +15-+21 डिग्री सेल्सियसच्या आत आहे. हे तापमान निर्देशक इष्टतम मानले जातात. गाजराची मुळे जोपर्यंत मातीत आहे तोपर्यंत आणि उशीरा शरद ऋतूपर्यंत, अगदी थंड झाल्यावर आणि तापमान +8-+10 पेक्षा जास्त नसतानाही वाढत राहते. कमी सकारात्मक तापमानाच्या प्रभावाखाली फक्त त्याचा रंग फिकट होतो. उच्च तापमान, विशेषत: जेव्हा ते जमिनीतील ओलावा कमी होते तेव्हा मूळ पिकांवर हानिकारक प्रभाव पडतो. ते विकृत आणि खडबडीत होतात.

गाजराची कापणी केव्हा आणि कोणत्या प्रकारची मिळेल हे लागवडीची वेळ ठरवते. आणि अनेक अनुभवी गार्डनर्सते दावा करतात की रूट भाज्यांची चव देखील त्यांच्यावर अवलंबून असते. आणि येथे विविधतेसह चूक न करणे महत्वाचे आहे, कारण प्रत्येकाचा स्वतःचा पिकण्याचा कालावधी असतो.

वसंत ऋतु पारंपारिकपणे मानले जाते सर्वोत्तम वेळगाजर लागवड करण्यासाठी. माती वितळल्यावर आणि थोडीशी गरम झाल्यावर तुम्ही पेरणी करू शकता. पण बहुतेक योग्य वेळरशियाच्या मध्य (मध्य) झोनसाठी एप्रिलच्या अखेरीपासून पुढील महिन्याच्या सुरुवातीपर्यंतचा कालावधी आहे - मे. आणि दक्षिणेकडील प्रदेशांमध्ये ते सहसा मार्चच्या सुरुवातीपासून गाजर पेरतात, परंतु ते मेच्या सुरुवातीस देखील पूर्ण करतात. तथापि, या तारखा एका दिशेने (आधीच्या तारखांकडे) आणि दुसऱ्या दिशेने लक्षणीयरीत्या बदलू शकतात. हे स्थानिक हवामान आणि हवामान परिस्थितीवर अवलंबून असते, जे नेहमी लक्षात घेतले पाहिजे.

गाजर रोपणे सर्वोत्तम वेळ वसंत ऋतू मध्ये आहे.

कीटकांमुळे मूळ पिकांचे नुकसान होण्याची शक्यता कमी करण्यासाठी काही तज्ञ शक्य तितक्या लवकर गाजर पेरण्याची जोरदार शिफारस करतात. तथापि, जर खूप लवकर लागवड केली असेल तर, गाजरांची उगवण लक्षणीयरीत्या कमी होण्याचा धोका असतो (महत्त्वपूर्ण तापमानवाढ झाल्यानंतरही) कारण माती अद्याप पुरेशी गरम झालेली नाही किंवा वसंत ऋतुच्या सुरुवातीच्या थंड स्नॅप्समध्ये वेळोवेळी थंड होऊ शकते. लागवड साहित्य किंवा रोपे उशीरा दंव पडल्यास मरतात ज्याचा ते सामना करू शकत नाहीत, जे सहजपणे होऊ शकते, उदाहरणार्थ, तीव्र महाद्वीपीय हवामानात.

भाजीपाला उत्पादकांच्या अनेक पिढ्यांच्या अनुभवावर आधारित, गाजर लागवडीची वेळ निश्चित करण्यासाठी खालील साधे सूत्र तयार केले आहे. हे भाजीपाला पीक वसंत ऋतूमध्ये पेरले पाहिजे जेव्हा दिवसाचे हवेचे तापमान +14–+16 डिग्री सेल्सियसच्या आत स्थिर असते, माती +7–+8 डिग्री सेल्सिअस पर्यंत गरम होते आणि दंव यापुढे हमी देत नाहीत.

तेच आहे, लागवड करण्याची वेळ आली आहे. नक्की कोणत्या जातीची पेरणी करावी? ही अशी गोष्ट आहे जी प्रत्येकजण स्वतःसाठी निवडतो. आपण प्रत्येक विशिष्ट जातीच्या पिकण्याच्या वेळेपासून पुढे जाणे आवश्यक आहे (पीक केव्हा पिकेल याची आपण गणना केली पाहिजे), आणि अर्थातच, पुन्हा, विद्यमान हवामान आणि अपेक्षित हवामान परिस्थितींवरून (मूळ पिकांना वेळ मिळेल की नाही हे आपण मोजले पाहिजे. वाढतात). साधारणतः लवकर पिकणारी गाजरांची कापणी जुलैमध्ये आणि त्यापूर्वी करण्यासाठी प्रथम पेरली जाते. नंतर, नंतर - मध्य-हंगाम आणि उशीरा-पिकणे. लागवड अशा प्रकारे केली जाते की लवकर आणि मध्य-पिकवणारे वाण उन्हाळ्यात गाजरांच्या गरजा पूर्ण करतील आणि साठवणीसाठी उशीरा पिकलेल्या वाण हिवाळ्यात गाजरांच्या गरजा पूर्ण करतील.

वर अवलंबून आहे हवामान परिस्थितीलवकर पिकणाऱ्या, मध्य पिकणाऱ्या आणि उशीरा पिकणाऱ्या भाज्यांच्या लागवड तारखा एकसारख्या असू शकतात किंवा वेळेत लक्षणीय अंतर ठेवू शकतात. अनेक अनुभवी गार्डनर्स त्यांना एकाच वेळी पेरतात. हे तुम्हाला क्रमशः, जुलैपासून, प्रथम लवकर पिकणाऱ्या गाजरांची, नंतर मध्य-पिकणारी आणि शेवटी, उशीरा पिकणाऱ्या गाजरांची कापणी करण्यास अनुमती देते.

व्हिडिओ: गाजर कसे लावायचे

तथापि, नंतरचे, जर ते साठवणीसाठी उगवले गेले असेल तर आम्ही ते अशा प्रकारे पेरण्याची शिफारस करतो की त्याची कापणी अक्षरशः शेवटी होते. उबदार दिवसशरद ऋतूतील तथापि, गाजर शक्य तितक्या काळ त्यांच्या नैसर्गिक वातावरणात राहिल्यास ते चांगले होईल, कारण ते डब्यात साठवल्यानंतर लगेचच त्यांच्या शेल्फ लाइफची उलटी गिनती सुरू होईल. म्हणून, उशीरा-पिकणारे वाण सहसा सुरुवातीला पेरले जातात आणि दक्षिणेकडील प्रदेशात कधीकधी जूनच्या मध्यात देखील पेरले जातात. तर, जर कापणी ऑक्टोबरच्या मध्यभागी केली गेली आणि उशीरा गाजर पिकण्याचा कालावधी, उदाहरणार्थ, 130 दिवस, तर गणना करणे सोपे आहे. इष्टतम वेळत्याची लागवड अंदाजे 3 जून ते 9 जून पर्यंत आहे.

आणि जर ते स्टोरेजसाठी मध्य-हंगाम गाजर वाढवणार असतील तर ते जूनच्या शेवटी पेरले जातात. मागील प्रकरणामध्ये याची नोंद घेण्यात आली होती उच्च तापमानया संस्कृतीवर नकारात्मक परिणाम होतो. आणि ज्या भागात उन्हाळ्यात त्याचे प्राबल्य असते, तेथे लागवडीची तारीख आधीच्या तारखेला हलवणे किंवा विविधता बदलणे चांगले. तंत्रज्ञानाने वसंत ऋतु लागवडआणि पुढील काळजी साइटवरील संबंधित लेखात आढळू शकते. यालाच म्हणतात - .

हिवाळ्यापूर्वी, फक्त मध्य-हंगाम आणि उशीरा पिकणार्या जाती पेरल्या जातात. शिवाय, थंड-प्रतिरोधकांना प्राधान्य दिले पाहिजे, जे बोल्टिंगला देखील प्रतिरोधक आहेत. कापणी जूनच्या मध्यात उपलब्ध होईल. शरद ऋतूतील लागवडीची तारीख देखील हवामान आणि हवामानाच्या परिस्थितीनुसार निर्धारित केली जाते. IN मधली लेनरशियामध्ये, गाजर सामान्यतः ऑक्टोबरच्या शेवटी ते नोव्हेंबरच्या सुरुवातीस पेरले जातात. परंतु कोणत्याही परिस्थितीत, प्रदेश खालील शिफारसीद्वारे मार्गदर्शन केले पाहिजे. सतत थंड हवामान सुरू होण्यापूर्वी लगेच लागवड करावी. या टप्प्यापर्यंत, मातीचे तापमान आधीच +3 डिग्री सेल्सियस पर्यंत खाली आले पाहिजे.

उशीरा पिकणाऱ्या जाती हिवाळ्यापूर्वी पेरल्या जातात

या तपमानावर, बिया गोठणार नाहीत, परंतु ते लवकर उगवण्यास सुरवात करणार नाहीत, परंतु दंव येईपर्यंत हळूहळू रूट घेतील. पूर्वी पेरणी करण्याची शिफारस केलेली नाही, अन्यथा रोपे उगवू शकतात. दंव सुरू झाल्यावर ते गोठतील. शरद ऋतूतील लागवड उबदार हवामान असलेल्या क्षेत्रांसाठी अधिक योग्य आहे. तीव्र हिवाळ्याच्या परिस्थितीत, बियाणे सामग्री बहुतेकदा गोठते, अगदी कोणत्याही आच्छादन सामग्रीच्या प्रभावशाली थराखाली. तंत्रज्ञानाने शरद ऋतूतील लागवडआणि पुढील काळजी साइटवरील संबंधित लेखात आढळू शकते. त्याला म्हणतात.

व्हिडिओ: गाजर लागवड वैशिष्ट्ये

अनेक आहेत लोक चिन्हे, ज्याचा वापर वसंत ऋतूच्या लागवडीची सुरुवात विश्वासार्हपणे निर्धारित करण्यासाठी देखील केला जाऊ शकतो. गाजरांसाठी ते खालीलप्रमाणे आहेत:

आई आणि सावत्र आई फुलले आहेत - आपण त्यानंतर 23 व्या दिवशी पेरणी करू शकता.
व्हायलेट्स, हेझेल आणि फोर्सिथिया फुलले आहेत - पेरणीची वेळ आली आहे.
सकाळी लवकर पेरणी करण्यापूर्वी बियाणे भिजवणे चांगले आहे.
अनोळखी व्यक्तींशिवाय पेरणे चांगले आहे.

क्षीण चंद्र दरम्यान लागवड करावी

2017 साठी गाजरांसाठी चंद्र पेरणीचे कॅलेंडर खालीलप्रमाणे आहे. अनुकूल कॅलेंडर दिवसलँडिंगसाठी:

मार्चमध्ये - 1, 19, 22-24 आणि 27-30;
एप्रिलमध्ये - 16-18, 23 आणि 28;
मे मध्ये - 4, 9, 14, 15, 19, 24 आणि 31;
जूनमध्ये - 1, 6, 7, 10, 11, 15, 16, 20, 28 आणि 30.

आणि या क्षेत्रातील तज्ञ जोरदारपणे उत्पादनाची शिफारस करत नाहीत लागवड कामनवीन चंद्र दरम्यान कोणत्याही वनस्पती. गाजर आणि भूगर्भात वाढणारी इतर पिके लुप्त होत चाललेल्या चंद्रादरम्यान लावावीत. आणि वरच्या दिशेने वाढणारे (फुले, काकडी) - एपिलेशन चंद्र दरम्यान.

गाजराची झाडे वाढीदरम्यान पुढील टप्प्यांतून जातात: जीवन चक्र: बियाणे उगवण आणि रोपे उदयास येणे, पाने आणि मुळांच्या गुलाबाची वाढ, मूळ पिकांची निर्मिती, स्टेम तयार करणे, फुलणे आणि फुलांची निर्मिती, फळांची निर्मिती आणि बियाणे पिकवणे.

गाजर जीवनचक्राच्या या टप्प्यांतून दोन वर्षांत जातात.

बियाणे उगवण टप्पा आणि रोपांची वाढ.गाजराच्या बियांचा उगवण दर कमी होतो आणि हळूहळू उगवण होते. अगदी सह अनुकूल परिस्थितीपेरणीनंतर 10...15व्या दिवशी आणि कमी तापमानात फक्त 25...30व्या दिवशी कोंब दिसतात.

बियाणे फुगल्यानंतर, भ्रूण मूळ कोटिलेडॉन झिल्ली तोडते आणि जमिनीत खोलवर जाते. त्याच वेळी, उपकोटीलेडोनस गुडघा वाढतो, ज्यामुळे कोटिलेडॉन जमिनीच्या पृष्ठभागावर येतात आणि कधीकधी (उथळ पेरणीसह) बियाणे आवरण होते.

गाजराची रोपेही खूप हळू वाढतात. जेव्हा उपकोटीलेडोनस गुडघा पृष्ठभागावर दिसतो तेव्हा तो सरळ होतो, बंद कोटिलेडॉन्स हिरवे होतात आणि आकारात वाढतात. या टप्प्याला "काटा" म्हणतात आणि 8...10 दिवस टिकतो. यावेळी, ओलावा आणि उष्णतेव्यतिरिक्त, रोपे जलद रुजण्यासाठी आणि रूट सिस्टमच्या वाढीसाठी, मातीच्या वरच्या थरात पोषक तत्वांची उपस्थिती, विशेषतः सहज पचण्याजोगे फॉस्फरस, आवश्यक आहे. ताप(17...20°) या कालावधीत गाजर झाडांच्या वाढ आणि विकासाला गती देते.

खरी पाने आणि मुळांच्या वाढीचा टप्पा.उदयानंतर, 10...15 दिवसांत, गाजरची रोपे 30...40 दिवसांनी पहिली खरी पाने तयार करतात, पानांची संख्या चार ते सहा पर्यंत वाढते. जुलैच्या अखेरीस, गाजर सहसा वाढत्या हंगामात वाढणारी 68% पाने तयार करतात. उन्हाळ्याच्या मध्यापर्यंत जितके जास्त असेल तितके भविष्यातील गाजर कापणी जास्त होईल. पानांच्या वाढीदरम्यान, झाडे मोठ्या प्रमाणात नायट्रोजन वापरतात.

खऱ्या पानांच्या सखोल निर्मितीसह, नलिकेची प्राथमिक साल फुटते आणि हळूहळू मरते, आणि भ्रूण मूळ मूळ पिकात बदलते. यानंतर, गाजराच्या मुळांची वाढ झपाट्याने होते आणि मुळांचे केस जमिनीच्या खोल थरांमध्ये जातात आणि नवीन पानांची वाढ मंदावते.

उगवण झाल्यानंतर 50...70 दिवसांनी, मूळ पीक घड परिपक्वतेपर्यंत पोहोचते (व्यास 1.5 सेमी). लवकर पिकणाऱ्या गाजर जातींमध्ये मूळ पिकाचा पूर्ण विकास 80...120 दिवसांनी होतो आणि मध्य आणि उशीरा पिकणाऱ्या जातींमध्ये - 120...140 दिवसांनंतर होतो.

या टप्प्यात, वनस्पतींना पुरेसे पोटॅशियम प्रदान करणे आवश्यक आहे. त्याच्या कमतरतेमुळे, प्रकाशसंश्लेषण कमी होते, ज्यामुळे मूळ पिकांच्या निर्मितीमध्ये बिघाड होतो आणि बुरशीजन्य रोगांमुळे त्यांचे नुकसान होते.

रूट वाढीचा टप्पा.पानांची कमाल 500...800 सें.मी. 2 आणि मुळांची 2...2.5 मीटर खोली आणि 1...1.5 मीटर रुंदीपर्यंत पोहोचल्यानंतरच मूळ पिकाची तीव्र वाढ होते. खरं तर, गाजर कापणी वाढत्या हंगामाच्या शेवटच्या कालावधीत (ऑगस्ट - सप्टेंबर) तयार केली जाते, जेव्हा मूळ पिके तयार झालेल्या पानांमधून पोषक तत्वांच्या बाहेर पडल्यामुळे वाढतात.

शरद ऋतूतील, रूट पिके वाढू लागतात, परंतु अधिक हळूहळू. यावेळी, मुबलक पाणी पिण्याची आणि उपलब्धता मोठ्या प्रमाणातमातीत नायट्रोजन अवांछित आहे. यामुळे मूळ पिके पिकण्यास आणि त्यामध्ये कोरडे पदार्थ जमा होण्यास विलंब होतो. गाजराच्या मुळांची जैविक परिपक्वता त्यांची वाढ थांबल्यानंतर आणि खालची पाने मरल्यानंतर उद्भवते.

पेडुनकल निर्मितीचा टप्पा.गाजर वनस्पतींचे पुनरुत्पादक अवस्थेमध्ये संक्रमण (फुलांच्या देठांची निर्मिती) सामान्यतः बियाणे मुळे जमिनीत लावल्यानंतर वाढत्या हंगामाच्या दुसऱ्या वर्षी होते. गाजराच्या झाडांना फुल आणि फळधारणेसाठी संक्रमण होण्यासाठी, 60...100 दिवसांसाठी 0+2° च्या कमी सकारात्मक तापमानाचा संपर्क आवश्यक आहे. या परिस्थिती सामान्यतः हिवाळ्यात वृषणाच्या संचयनादरम्यान तयार केल्या जातात.

आयुष्याच्या पहिल्या वर्षाच्या सामान्य वाढीच्या परिस्थितीत, बिया पेरल्यानंतर 30...35 व्या दिवशी फुलांच्या काड्या दिसतात. पुढील 20...25 दिवसांत, 2...3 सें.मी.च्या दैनंदिन शूटच्या वाढीसह वेगवान वाढ होते, प्रथम, मध्यवर्ती अंकुर वाढतात, नंतर पहिल्या आणि दुसऱ्या क्रमाने, आणि काहीवेळा तिसरे आणि चौथे ऑर्डर तयार होतात. ते ते सर्व inflorescences मध्ये समाप्त.

लागवडीनंतर 50...80 दिवसांनी बियाणे फुलू लागतात. सर्वात सुसंगत फुले मध्यवर्ती छत्रीवर, नंतर पहिल्या ऑर्डरच्या छत्रीवर दिसून येतात. दुस-या आणि विशेषत: त्यानंतरच्या ऑर्डरच्या छत्रांवर, फुलांच्या दीर्घकाळापर्यंत आणि बिया सहसा कमी पेरणीच्या गुणवत्तेच्या तयार होतात.

अननुभवी गार्डनर्सना, गाजर वाढवणे ही एक श्रम-केंद्रित आणि गुंतागुंतीची प्रक्रिया दिसते. परंतु ज्यांना काळजीची बारकावे माहित आहेत ते ही एक नम्र भाजी मानतात. गाजर लावल्यानंतर किती दिवसांनी अंकुर फुटते हे शोधण्यासाठी, आपल्याला हवेच्या तपमानासाठी आणि मातीच्या रचनेसाठी त्याच्या आवश्यकतांचा अभ्यास करणे आवश्यक आहे. बागेच्या पलंगावर पहिली पाने किती वेगाने दिसतात हे देखील बिया जमिनीत ठेवण्याच्या वेळेवर अवलंबून असते. नियमानुसार, गाजर वसंत ऋतू (एप्रिल, मे) मध्ये पेरले जातात, परंतु जर आपण हे शरद ऋतूमध्ये केले तर ते कमी चांगले अंकुर वाढतात. लवकर कापणी मिळविण्यासाठी, हवामान उबदार असताना लागवड करण्याचे काम करण्याची शिफारस केली जाते.

गाजर उगवण वेळ

जर तुम्हाला पूर्वी हे मूळ पीक वाढवण्याचा अनुभव नसेल तर, कृषी तंत्रज्ञानाच्या पहिल्या टप्प्यात अडचणी उद्भवतात. गाजर पेरल्यानंतर किती दिवसांनी अंकुर फुटतात हे जाणून घेण्यात नवशिक्याला रस असतो. निरिक्षणांनुसार, जमिनीची पुरेशी उष्णता असल्यास दोन आठवड्यांनंतर शीर्षाची पहिली पाने दिसतात. 5-8 डिग्री सेल्सिअस तापमानात चांगली उगवण दिसून येते. जर पेरणीचे काम हलके दंव दरम्यान केले गेले असेल तर गाजर कोणत्या दिवशी उगवतील याचा अंदाज लावणे अशक्य आहे. देठ दिसायला 20 ते 28 दिवस लागू शकतात.

या प्रक्रियेस गती देण्यासाठी, लागवड करण्यापूर्वी 2 आठवड्यांपूर्वी माती तयार करण्याची शिफारस केली जाते. माती सैल केल्याने मूळ पिकांच्या वाढीसाठी आणि रुजण्यासाठी अनुकूल परिस्थिती निर्माण होते. मातीच्या रचनेवर आधारित खतांची निवड केली जाते: कंपोस्ट, सेंद्रिय पदार्थ, खनिज पदार्थ. गाजर किती महिने वाढतात हे मातीची रचना, हवामान आणि fertilizing यावर अवलंबून असते.

वाढणारा हंगाम 55 ते 135 दिवस टिकतो, म्हणून जर 30 दिवसांनंतर पहिली पाने दिसली नाहीत तर आपल्याला पुन्हा लागवड करणे आवश्यक आहे.

उगवण प्रभावित करणारे घटक

गोड रूट पिकाचा विकास प्रसाराच्या सर्वात महत्वाच्या घटकापासून सुरू होतो - बियाणे. गाजरांना बेडवर उगवण्यास किती वेळ लागतो हे निर्धारित करण्यासाठी, आपल्याला अनेक घटकांचे मूल्यांकन करणे आवश्यक आहे:

गुणवत्ता बियाणे साहित्य;
माती आणि हवेचे तापमान;
सनी किंवा सावली क्षेत्र.

पहिल्या कोंबांची दीर्घ प्रतीक्षा या वस्तुस्थितीमुळे होते की बियांमधील आवश्यक तेले ओलावा गर्भात प्रवेश करू देत नाहीत किंवा यास जास्त वेळ लागतो.

उशीरा अंकुर येण्याची मुख्य कारणे 4 वर्गांमध्ये विभागली आहेत.

लँडिंग तारखा

अनुकूल परिस्थितीत, गाजर लवकर फुटतात आणि भरपूर पीक देतात. हे प्रायोगिकरित्या स्थापित केले गेले आहे की या प्रकारच्या मूळ पिकासाठी सैल आणि वालुकामय चिकणमाती माती आवश्यक आहे. या प्रकरणात, ते एकत्र आणि त्वरीत वाढेल.

वनस्पतिविषयक संदर्भ पुस्तकांनुसार, +10 डिग्री सेल्सिअस तापमानात 10-30 दिवस हे प्रमाण आहे, परंतु दंव आणि थंड हवामानाच्या उपस्थितीत हा कालावधी 30 दिवसांपर्यंत वाढतो. त्यामुळे गाजर पेरण्याची योग्य वेळ आहे उबदार पृथ्वी, - एप्रिलच्या शेवटी - मेच्या सुरूवातीस. पहिली पाने फुटल्यानंतर, 2-3 सेमी अंतर राखून, तण काढणे आणि बेड पातळ करणे आवश्यक आहे.

बियाणे गुणवत्ता

प्राप्त करण्यासाठी आवश्यक कृषी तांत्रिक क्रियाकलापांपैकी चांगली कापणी, महत्वाचे स्थानलँडिंगची तयारी सुरू आहे. गाजर वाढवताना, आपल्याला विश्वसनीय उत्पादकांकडून उच्च-गुणवत्तेचे धान्य निवडण्याची आवश्यकता आहे. कमाल शेल्फ लाइफ 5 वर्षे आहे, आणि दरवर्षी बियाणे उगवण टक्केवारी कमी होते.

लागवडीची सामग्री गडद किंवा सुरकुत्या न पडता चमकदार रंगाची असावी. आवश्यक तेलांच्या उच्च एकाग्रतेमुळे, रचनामध्ये तीक्ष्ण, समृद्ध सुगंध असतो. जर तुम्हाला सडलेला वास ऐकू येत असेल किंवा तो पूर्णपणे अनुपस्थित असेल तर तुम्हाला इतर बियाणे खरेदी करणे आवश्यक आहे.

मातीचा प्रकार

पॅकेजिंगवर, उत्पादक भरपूर गाजर वाढवण्यासाठी कोणत्या प्रकारची माती असावी हे सूचित करतात. लागवड केलेल्या क्षेत्रामध्ये अपुरी माती मूळ पिकांच्या उगवण, प्रमाण आणि गुणवत्तेवर नकारात्मक परिणाम करू शकते.

ही द्विवार्षिक वनस्पती सैल मातीवर चांगली वाढते, ज्यामध्ये बुरशी, राख, वाळू आणि पीट जोडले जातात. या रचना सह लागवड साहित्यपटकन जमिनीला जोडून अंकुर फुटेल. पहिल्या पानांचा देखावा जमिनीतील ओलावामुळे प्रभावित होतो. हे लक्षात ठेवले पाहिजे की जास्त पाणी पिण्याने, सडण्याची प्रक्रिया सुरू होते.

बियाणे प्लेसमेंटची खोली

उथळ लागवडीमुळे गाजर कोंब दिसू शकत नाहीत. बहुतेकदा, शेतीचे काम पूर्ण झाल्यानंतर, पाऊस पडला आणि बिया वाहून गेल्यास हे दिसून येते.

पृष्ठभागावरील कवच तयार होण्यापासून रोखण्यासाठी लागवड केल्यानंतर गाजरांना पाणी देणे आवश्यक आहे. भविष्यात, कोरड्या हवामानात, सिंचन आठवड्यातून 3 वेळा केले पाहिजे.

रोपे उदयास गती देण्यासाठी उपाय

पासून तयारीचे कामवर बाग प्लॉटमूळ पिकांच्या भविष्यातील कापणीवर अवलंबून असते. शरद ऋतूतील, भाजीपाला कापणी केल्यानंतर, मालक माती खोदतात. गाजर कमी झालेल्या मातीत अंकुर वाढण्यास जास्त वेळ घेतात, म्हणून आपल्याला वेळेवर खतांचा वापर करणे आवश्यक आहे. मातीच्या आंबटपणाच्या प्रकारावर आधारित, पीट, भूसा किंवा वाळूची मात्रा निवडली जाते.

गाजर 10-20 दिवसात उगवण्याकरिता, आपल्याला बियाणे जंतुनाशक द्रावणाने पूर्व-उपचार करणे आवश्यक आहे.

मातीची तयारी

गाजर नम्र आर्द्रता-प्रेमळ वनस्पती आहेत. वालुकामय, चिकणमाती माती त्याला गोड चव आणि समृद्ध सुगंध देते. बोटॅनिकल संदर्भ पुस्तके मातीची इष्टतम अम्लता दर्शवतात - 5.6-7 पीएच. गडी बाद होण्याचा क्रम मध्ये, क्षेत्र खोदणे आवश्यक आहे, ऑक्सिजनसह माती संतृप्त करणे, ज्यामुळे ते दंवसाठी तयार करणे आवश्यक आहे.

वसंत ऋतूमध्ये, मालक सैल करण्याचे काम, खते घालणे आणि तण काढून टाकण्यात गुंतलेले असतात. गाजर लागवड करण्यासाठी, आपल्याला सपाट आणि सनी क्षेत्र निवडण्याची आवश्यकता आहे. या भाजीपाला पिकाचा फायदा म्हणजे त्याची नम्रता. बटाटे, काकडी आणि टोमॅटो नंतर रूट भाज्या चांगले अंकुरतात.

बियाणे तयार करणे आणि पेरणे

खरेदी केलेल्या लागवड साहित्यावर प्रक्रिया करणे आवश्यक आहे विशेष उपायजे उगवण वेगवान करेल. निर्जंतुकीकरण करण्यासाठी, 10 ग्रॅम पोटॅशियम परमँगनेट 10 लिटर पाण्यात मिसळा आणि 20-30 मिनिटे बियाणे द्रवपदार्थात ठेवा.

धान्य संतृप्त करण्यासाठी पोषकवापरण्याची शिफारस करतो लाकूड राख. यासाठी आवश्यक आहे:

एक लिटर पाण्यात 200 ग्रॅम राख घाला आणि 2 दिवस बिंबवण्यासाठी सोडा;
फॅब्रिक किंवा कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड पिशवी मध्ये बिया ठेवा;
5 तास ताणलेल्या द्रावणात बुडवा;
अंतर्गत rinsing वाहणारे पाणी, अर्धा दिवस भिजत ठेवा.

या उपचारानंतर, जर हवामान उबदार असेल तर, गाजरची पहिली कोंब एका आठवड्यात दिसतात.

पेरणी केली जाते प्रमाणित मार्गाने. सुरुवातीला, कुदळाच्या सहाय्याने एक उथळ पंक्ती तयार करा आणि बियाणे समान रीतीने पसरवा, ज्यावर फक्त माती किंवा वाळूने शिंपडले जाऊ शकते. पूर्वी 2 सेंटीमीटरपेक्षा जास्त खोल खोबणी करून ते जमिनीत देखील लावले जाऊ शकते.

गार्डनर्स दुसरी पद्धत वापरतात: ते बागेच्या पलंगावर पांढरे कागद पसरवतात आणि त्यावर गाजरचे दाणे हस्तांतरित करतात. वरचा हा थर त्याच कागदाने झाकून पृथ्वीने झाकलेला असावा.

कागद पावसाच्या पाण्याने वाहून जाण्यापासून संरक्षणात्मक अडथळा म्हणून काम करतो. याव्यतिरिक्त, विघटन प्रक्रियेदरम्यान, ते मूळ पिकांसाठी अतिरिक्त खत बनते.

गाजर कोणत्या जातीची लागवड करणे चांगले आहे?

बियाणे खरेदी करण्यापूर्वी, आपण लागवडीच्या उद्देशावर निर्णय घेणे आवश्यक आहे. जर तुम्हाला खाण्यासाठी आणि गुच्छांसाठी लवकर गाजर मिळवायचे असतील तर करोटेल पॅरिसियन, ॲमस्टरडॅम, ड्रॅगन, टचॉन, फेयरी, फिंकोर लावण्याची शिफारस केली जाते. या प्रकारच्या रूट भाज्या कमी शेल्फ लाइफ द्वारे दर्शविले जातात आणि खूप गोड चव नसतात.

गडी बाद होण्याचा क्रम मध्ये एक रसाळ कापणी करण्यासाठी, आपण खालील वाणांचे बियाणे खरेदी करणे आवश्यक आहे: व्हिटॅमिनाया 6, नॅन्टेस 4, मॉस्को विंटर ए 515, अतुलनीय, सॅमसन, रेड जायंट. या प्रजाती हिवाळ्यातील पेरणीसाठी योग्य आहेत. फळे मोठी, गोड असतात आणि दीर्घकाळ साठवता येतात.

सर्वात मोठ्या भाज्या उशिरा पिकणाऱ्या वाणांपासून उगवतात: विटा लोंगा, शरद ऋतूची राणी, एमओ (विशेष गाजर), यलोस्टोन, शांतनाय 2461. गाजर चांगल्या प्रकारे साठवले जातात, जवळजवळ नवीन कापणी होईपर्यंत.

टेबल गाजरचे पौष्टिक मूल्य कॅरोटीन (22 मिलीग्राम% पर्यंत) च्या उच्च सामग्रीद्वारे निर्धारित केले जाते, जे मानवी शरीरात व्हिटॅमिन ए मध्ये रूपांतरित होते, सी, बी, बी 2, बी 6 आणि पीपी कमी प्रमाणात असतात. गाजर कच्चे आणि उकडलेले खाल्ले जातात, ज्यूसमध्ये प्रक्रिया करतात, जे मानवी शरीराद्वारे चांगले शोषले जाते. औषधी गुणधर्म. विविध कॅन केलेला स्नॅक पदार्थांच्या निर्मितीमध्ये गाजरांचा वापर केला जातो.

गाजर एक द्विवार्षिक वनस्पती आहे, तुलनेने थंड-प्रतिरोधक. त्याच्या बिया 3...4 °C तापमानावर अंकुरतात आणि रोपे -4 °C पर्यंत दंव सहन करू शकतात. बिया लहान आहेत (1 ग्रॅम मध्ये 800 तुकडे), लगेच अंकुर वाढू नका, 14-16 व्या दिवशी कोंब दिसतात, वाढतात आणि सुरुवातीला खूप हळू विकसित होतात.

गाजर हे सेलेरी कुटुंबातील द्विवार्षिक वनस्पती आहे. हे भाजीपाला उत्पादकांना सुमारे 4 हजार वर्षांपासून ज्ञात आहे. 14 व्या शतकात रशियामध्ये दिसू लागले. प्रथम दक्षिणेकडील प्रदेशांमध्ये आणि नंतर उत्तरेकडे पसरले. तथापि, प्रत्येकाला माहित नाही की शेवटच्या शतकापर्यंत गाजर फक्त उगवले गेले होते पिवळाआणि फक्त 19 व्या शतकाच्या मध्यभागी, फ्रेंच ब्रीडर हेन्री विल्मोरिनने अधिक रसदार आणि गोड नारिंगी-लाल मूळ भाज्यांसह फॉर्म प्राप्त केले आणि निवडले.

गाजर हे नैसर्गिक जीवनसत्त्वांचे मौल्यवान स्त्रोत आहेत. त्यात विशेषतः भरपूर कॅरोटीन (37 मिलीग्राम%) असते, जे मानवी शरीरात व्हिटॅमिन ए मध्ये रूपांतरित होते; साखरेचे कॉम्प्लेक्स आणि खनिज ग्लायकोकॉलेटगाजर एक चवदार, पौष्टिक आहारातील उत्पादन बनवते. थोड्या प्रमाणात, त्याच्या मुळांच्या भाज्यांमध्ये जैविक दृष्ट्या आवश्यक अमीनो ऍसिड, पेक्टिन पदार्थ, प्रथिने, आवश्यक तेल, गाजराचा विशिष्ट वास देतो. बोरॉन सामग्रीच्या बाबतीत, गाजर इतर भाज्यांमध्ये प्रथम क्रमांकावर आहे. गाजर औषधांमध्ये मोठ्या प्रमाणावर वापरले जातात, कारण ते थकवा कमी करतात आणि सर्दी, त्वचा, गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल आणि डोळ्यांच्या आजारांना बळी पडलेल्यांसाठी सूचित केले जातात. त्यात एंटीसेप्टिक, विरोधी दाहक प्रभाव आहे. गाजर ताजे आणि उकडलेले खाल्ले जातात आणि विविध पदार्थ आणि कॅन केलेला अन्न तयार करण्यासाठी वापरले जातात.

द्वारे पौष्टिक मूल्यमध्ये भाजीपाला पिकेगाजर पहिल्या रांगेत एक स्थान घेतात. इतर कोणत्याही भाज्यांपेक्षा, त्यात कॅरोटीन समृद्ध आहे, जे मानवी शरीरात व्हिटॅमिन ए मध्ये रूपांतरित होते, सी, बी, बी2, बी6, पीपी, ई, के, गाजर श्रेष्ठ नाहीत फक्त सर्व भाज्यांसाठी, परंतु दुग्धजन्य पदार्थ आणि मांस उत्पादनांसाठी देखील. गाजर भरपूर आहेत आणि खनिजेपोटॅशियम, सोडियम, कॅल्शियम, फॉस्फरस, मॅग्नेशियम, आयोडीन आणि लोह यांचे क्षार, हाडे आणि आपल्या शरीराच्या इतर ऊतींच्या निर्मितीसाठी आवश्यक असतात. कांदे आणि लसूण नंतर त्यात सर्वाधिक फायटोनसाइड्स असतात.

ही द्विवार्षिक थंड-प्रतिरोधक वनस्पती आहे. आयुष्याच्या पहिल्या वर्षात, ते पानांचे बेसल रोसेट आणि मांसल खाद्य रूट विकसित करते. आयुष्याच्या दुसऱ्या वर्षी, वनस्पती एक स्टेम तयार करते आणि फळ देते. हिवाळ्याच्या वापरासाठी, लांब, मोठ्या मूळ पिके असलेल्या वाणांची लागवड केली जाते आणि लवकर गुच्छ असलेली उत्पादने मिळविण्यासाठी, लहान मूळ पिके असलेल्या जाती उगवल्या जातात, पेरणीनंतर 10-12 आठवड्यांनंतर वापरासाठी तयार असतात.

लांब मुळे असलेल्या जाती वाढवताना, मातीची लागवड जास्त खोलीपर्यंत केली जाते. गाजर वाढण्यापूर्वी एक वर्ष आधी खत लावले जाते. माती तटस्थ किंवा किंचित अल्कधर्मी असावी. ओलावा नसल्यामुळे, गाजरची मुळे खडबडीत आणि वृक्षाच्छादित होतात. जास्त पाणी दिल्यास, शेंडा वाढतो ज्यामुळे मुळांच्या पिकाला हानी पोहोचते. गाजर बियाणे उथळपणे, 1.5 सेमी खोलीपर्यंत, ओळींमधील अंतर 15 सेमी आहे एप्रिल ते जून पर्यंत, वाण पेरल्या जातात ज्या मध्यम आणि लांब रूट पिके बनवतात. गाजराच्या बियांची उगवण कमी होते आणि उगवण होते, अगदी अनुकूल हवामानातही, अगदी हळू (16व्या-18व्या दिवशी). उगवण कालावधी कमी करण्यासाठी, बियाणे अंकुरित केले जातात. हे करण्यासाठी, बियाण्यांच्या वजनाइतके पाणी घ्या, त्यांना भिजवा आणि 20-25 अंश तापमानात 4-6 दिवस गडद खोलीत ठेवा, ते कोरडे होणार नाहीत याची खात्री करा. पेरणीपूर्वी, ते विखुरून वाळवले पाहिजेत पातळ थरकागदावर गाजर प्रकाशाची मागणी करत आहेत, म्हणून ते खुल्या भागात वाढले पाहिजेत. जेव्हा पहिली पाने दिसतात तेव्हा पिके पातळ केली जातात आणि लगेच पाणी दिले जाते. गाजराच्या वासाने गाजराची माशी आकर्षित होऊ नये म्हणून पावसाळ्याच्या दिवशी हे काम करणे चांगले. वाढीच्या काळात, 2-3 खुरपणी केली जाते आणि कमीत कमी दोन खतपाणी मुल्लिन (1:8) च्या द्रावणाने किंवा खनिज खतांच्या द्रावणाने केले जातात.

गाजराची काढणी ऑगस्ट ते ऑक्टोबर या कालावधीत करता येते. मूळ भाजीपाला एकतर बागेच्या पलंगात जमिनीत, पेंढ्याने झाकलेल्या (सौम्य हवामान असलेल्या भागात) किंवा थंड स्टोरेजमध्ये कोरड्या वाळूमध्ये साठवल्या जातात. गाजर स्टोरेजमध्ये ठेवण्यापूर्वी, त्यांना कित्येक तास हवेत धरून वाळवले पाहिजे. अंकुर वाढू शकणाऱ्या कळ्या नष्ट करण्यासाठी डोके सह फ्लश कापले जातात.

घरगुती स्वयंपाकात गाजर अपरिहार्य आहेत. हे उकडलेले, शिजवलेले, खारट, लोणचे, वाळलेले आणि इतर भाज्या कॅनिंगमध्ये वापरले जाते. चरबीसह तयार केलेल्या पदार्थांमध्ये, गाजर शरीराद्वारे चांगले शोषले जातात. किसलेले गाजर आणि त्यातील रस मुलांना मौल्यवान आहारातील उत्पादन म्हणून दिला जातो ज्याचा दृष्टी, यकृत आणि पोटावर फायदेशीर प्रभाव पडतो.

जैविक वैशिष्ट्ये

पहिल्या वर्षी, गाजर एक मांसल मूळ पीक बनवते ज्यामध्ये बेसल रोसेट वारंवार विच्छेदित पानांचा समावेश होतो. मूळ पीक विविध लांबी आणि आकारांमध्ये येते - लंबवर्तुळाकार, शंकूच्या आकाराचे, दंडगोलाकार. मूळ पिकाचा रंग नारिंगी, नारिंगी-लाल, कमी वेळा पिवळा असतो.

गाजर हे थंड-प्रतिरोधक पीक आहे. बियाणे आधीच 3-4 डिग्री सेल्सिअस तापमानात अंकुर वाढू लागते इष्टतम तापमानबरेच जास्त - सुमारे 20 डिग्री सेल्सियस. रोपे तापमानातील लक्षणीय घट सहन करू शकतात - उणे 3-4 डिग्री सेल्सियस पर्यंत.

गाजरांची कमी उष्णतेची आवश्यकता पूर्व-हिवाळ्यासाठी परिस्थिती निर्माण करते लवकर पेरणीतिला वसंत ऋतू मध्ये. मध्य भागात आणि उत्तर-पश्चिम भागात, एप्रिलमध्ये बियाणे पेरण्याचा सल्ला दिला जातो. गाजर जास्त गरम होणे चांगले सहन करत नाही, विशेषत: जेव्हा माती कोरडी असते. अशा परिस्थितीत, मूळ पिके वृक्षाच्छादित, उग्र आणि अविकसित असतात. गाजर सादर करतो मोठ्या मागण्याओलावा, प्रामुख्याने बियाणे उगवण आणि लवकर वाढ दरम्यान. तथापि, ते पाणी साचलेली माती सहन करत नाही. मातीच्या पृष्ठभागावर थोडेसे पाणी साचल्याने झाडे पूर्णपणे नष्ट होतात. जास्त आणि अकाली पाणी दिल्याने मूळ पिके फुटतात आणि कुजतात.

बीट्सप्रमाणे गाजर ही दीर्घकाळ टिकणारी वनस्पती आहे आणि पिकांना सावली आणि घट्ट केल्यावर उत्पादन कमी होते.

गाजर हे सेलेरी कुटुंबातील द्विवार्षिक थंड-प्रतिरोधक वनस्पती आहे. परंतु ते त्याच्या खाद्य मुळांसाठी वार्षिक म्हणून घेतले जाते. कॅलरी सामग्री आणि पचनक्षमतेच्या बाबतीत, गाजर इतर सर्व भाज्यांपेक्षा श्रेष्ठ आहे. हे कॅरोटीनमध्ये खूप समृद्ध आहे, त्यात जीवनसत्त्वे, पोटॅशियम आणि कोबाल्ट लवण असतात. गाजर दीर्घकाळापासून औषधी कारणांसाठी वापरले जात आहे, प्रामुख्याने व्हिटॅमिनच्या कमतरतेविरूद्ध. पिवळ्या कोरमध्ये एपेरिनिन हे रंगद्रव्य असते, जे हृदयाच्या स्नायूचा थकवा दूर करते. कोबाल्ट लवण कमी करतात रक्तदाब, लाल रक्तपेशी आणि हिमोग्लोबिनच्या निर्मितीस उत्तेजित करते, व्हिटॅमिन बी 2 च्या संश्लेषणास प्रोत्साहन देते. हिवाळ्याच्या वापरासाठी, लांब, मोठ्या मूळ पिके असलेल्या वाणांची लागवड केली जाते. लवकर बनवलेली उत्पादने मिळविण्यासाठी, लहान दंडगोलाकार मूळ पिके असलेल्या जाती उगवल्या जातात, पेरणीनंतर 10-12 आठवड्यांनंतर वापरासाठी तयार असतात.

माती तटस्थ किंवा किंचित अल्कधर्मी (पीएच 6.5-7.5) असावी. पेरणीपूर्वी एक वर्ष आधी खत घालावे. बियाणे उथळपणे पेरले जाते - 0.5-1 सेमी खोलीपर्यंत ओळींमधील अंतर 15 सेमी आहे.

पहिल्या पानांच्या टप्प्यात, पिके पातळ केली जातात आणि लगेच पाणी दिले जाते. ओलाव्याच्या कमतरतेमुळे, मूळ भाज्या उग्र आणि वृक्षाच्छादित होतात. जास्त पाणी पिण्याने, मूळ पिकांच्या हानीसाठी शीर्ष वाढतात.

गाजरांची कापणी सप्टेंबरच्या शेवटी केली जाते. 4 एम 2 सह आपण सुमारे 12 किलो रूट भाज्या मिळवू शकता, जे प्रति वर्ष एका व्यक्तीसाठी पुरेसे आहे.

गाजरांचे सर्वोत्तम कॅरोटीन टेबल वाण Artek आहेत - लवकर ripening; Losinoostrovskaya 13, मॉस्को हिवाळी A-515.

नॅन्टेस 4 - मध्य-हंगाम; अतुलनीय I - मध्य-उशीरा, NIIOX 336 आणि Chantenay 2461 - मध्य-सीझन.

वाण

आपल्या देशात, आम्ही प्रामुख्याने गाजरांच्या कॅरोटीन जाती वाढवतो, त्यापैकी बहुतेक फ्रेंच निवडीच्या वाणांचा वापर करून विकसित केले गेले होते. त्यापैकी सर्वात सामान्य म्हणजे नॅन्टेस 4, चॅनटेने 2461, एनआयआयओएच इ.

कृषी तंत्रज्ञान

गाजरांसाठी साइट निवडताना, हे लक्षात घेणे आवश्यक आहे की सुरुवातीला ते हळूहळू वाढतात, म्हणून तण तरुण रोपांना मोठ्या प्रमाणात दडपतात. ते पेरण्यासाठी, आपल्याला तणांपासून, विशेषत: बारमाही (गहू घास) पासून शक्य तितके स्वच्छ क्षेत्र वाटप करणे आवश्यक आहे. सर्वोत्तम पूर्ववर्ती म्हणजे कोबी, टोमॅटो, कांदा, काकडी, लवकर बटाटे, ज्या अंतर्गत ते योगदान देतात सेंद्रिय खते. गाजर तटस्थ किंवा किंचित अम्लीय माती (पीएच 7-6) पसंत करतात.

10-15 सें.मी.च्या लागवडीखालील मातीचा थर, तसेच जास्त ओलावा असलेल्या भागात, गाजर, विशेषत: लांब मुळे असलेल्या जाती, कड्यावर उगवल्या जातात.

सहसा, संपूर्ण खनिज खत प्रथम लागू केले जाते. ताजे खत वापरले जात नाही, कारण यामुळे मूळ पिकांची गुणवत्ता कमी होते (कुरूप आकार, कोरड्या पदार्थांचे प्रमाण कमी होते आणि शेल्फ लाइफ खराब होते). क्षेत्र खोदताना, 10-15 ग्रॅम यूरिया, 30-40 ग्रॅम सुपरफॉस्फेट आणि 15-20 ग्रॅम पोटॅशियम क्लोराईड प्रति 1 मीटर 2 जोडले जातात, नवीन कमी-प्रजननक्षम क्षेत्रांमध्ये, सेंद्रिय खतांचा वापर कंपोस्ट किंवा कंपोस्टच्या स्वरूपात केला जातो. शरद ऋतूतील खोदकाम दरम्यान प्रति 1 एम 2 अर्धा बादली दराने बुरशी. उगवण वेगवान करण्यासाठी आणि वसंत ऋतु आणि उन्हाळ्याच्या पेरणीच्या वेळी रोपे अधिक अनुकूल उदयास येण्याची खात्री करण्यासाठी, बिया आधीच भिजवल्या जातात. स्वच्छ पाणीआणि किंचित अंकुर वाढवा. मोजलेल्या पाण्याने (1 ग्रॅम प्रति 1 ग्रॅम कोरड्या बियाण्यांच्या दराने) बियाणे 2-3 डोसमध्ये ओले करा, प्रत्येक वेळी पूर्णपणे मिसळा. नंतर ते एका उथळ कंटेनरमध्ये पातळ थरात विखुरले जातात, वर ओलसर कापडाने झाकलेले असतात आणि 15...20 डिग्री सेल्सिअस तापमानात अनेक दिवस ठेवतात, कोरडे झाल्यावर त्यांना मॉइश्चरायझिंग करतात. एकच अंकुर दिसू लागताच, बिया प्रवाहक्षमतेच्या बिंदूपर्यंत किंचित वाळल्या जातात, कोरड्यामध्ये मिसळल्या जातात. नदीची वाळूअधिक समान वितरणासाठी 1:5 च्या प्रमाणात आणि ओलसर जमिनीत पेरले जाते. बियाणे ते मातीचा चांगला संपर्क सुनिश्चित करण्यासाठी पंक्ती रेकच्या मागील बाजूस कॉम्पॅक्ट केल्या जातात. रोपांच्या उदयास गती देण्यासाठी, ताबडतोब अर्धपारदर्शक फिल्मने पिके झाकण्याची शिफारस केली जाते. कोंब दिसू लागताच, रोपे ताणू नये म्हणून चित्रपट ताबडतोब काढून टाकला जातो.

वसंत ऋतु, उन्हाळा आणि शरद ऋतूतील बियाणे पेरले जाऊ शकते. वसंत ऋतूमध्ये, माती लागवडीसाठी तयार होताच पेरणी करा (एप्रिल - मे). उन्हाळी पेरणी जूनच्या पहिल्या दहा दिवसांत केली जाते, शरद ऋतूतील पेरणी - ऑक्टोबरच्या उत्तरार्धात - नोव्हेंबरच्या सुरुवातीस, माती गोठण्याआधी, जेव्हा त्याचे तापमान 1...2 डिग्री सेल्सियस पर्यंत खाली येते.

लवकर उत्पादन मिळविण्यासाठी, हिवाळा आणि लवकर वसंत ऋतु पेरणी वापरली जाते. उन्हाळी पेरणीच्या वेळी मिळालेली मूळ पिके हिवाळ्यात साठवण आणि बियाण्यासाठी वापरली जातात.

गाजरांसाठी, दिवसा चांगले प्रकाश असलेले क्षेत्र निवडा: प्रकाशाच्या कमतरतेसह (दाट पेरणी, तण आणि पातळ होण्यास विलंब), झाडे पसरतात. द्वारे जास्त उत्पन्न मिळते वालुकामय चिकणमाती मातीआणि हलकी चिकणमाती खोल जिरायती थर असलेली माती चांगली मशागत करतात आणि संपूर्ण वाढीच्या कालावधीत त्यांना सैल स्थितीत ठेवतात. जड, अत्यंत संकुचित मातीत, रूट पिके असू शकतात अनियमित आकार, फांदया.

गाजरांचे सर्वोत्तम पूर्ववर्ती बटाटे, काकडी, कांदे, कोबी आहेत, ज्यानंतर माती चांगली सुपीक आणि तणमुक्त राहते, विशेषत: गहू आणि काटेरी पाने असलेले एक रानटी रोप.

गाजरांना ताजे खत घालू नये: ते खूप हिरवेगार आणि कुरूप, मध्यम आकाराचे मूळ पिके बनवते ज्यामध्ये अनेक मुळे असतात, जी दीर्घकालीन साठवणुकीसाठी पूर्णपणे अनुपयुक्त असतात. तिच्यासाठी फलित पूर्ववर्तींचे परिणाम वापरणे पुरेसे आहे.

गाजर पिकांसाठी मातीची तयारी उन्हाळ्यात सुरू होते किंवा लवकर शरद ऋतूतील. ते फावड्याच्या संगीनवर खोदले जाते आणि बुरशीने (4 kg/m2) भरले जाते. जर गाजर सुपीक क्षेत्रात पेरले गेले तर बुरशी जोडण्याची गरज नाही.

बुरशीच्या अनुपस्थितीत, खनिज खतांचा वापर केला जातो: शेताच्या जमिनीवर जास्त नायट्रोजन आणि फॉस्फरस असते, पीटवर - पोटॅशियम. पीट किंवा बुरशीमध्ये अमोनियम नायट्रेट, सुपरफॉस्फेट आणि पोटॅशियम क्लोराईड मिसळणे खूप प्रभावी आहे.

वसंत ऋतु आणि उन्हाळ्यात, एकमेकांपासून 18-20 सेंटीमीटर अंतरावर आगाऊ तयार केलेल्या फरोजमध्ये रेकसह समतल केलेल्या मातीवर पेरणी करा. हिवाळ्यात पेरणी करताना, कोरड्या बियांचा वापर केला जातो, परंतु फरोज उथळ असतात. यानंतर, पेरणी पीट किंवा बुरशीने 2-3 सेंटीमीटरच्या थरात केली जाते. सेमी, अनुक्रमे.

बियाणे एकमेकांपासून 1-2 सेमी अंतरावर समान रीतीने पेरले पाहिजे, जेणेकरून रोपे पातळ होऊ नयेत.

काळजीमध्ये तण काढणे, पंक्तीतील अंतर सैल करणे, आवश्यक असल्यास पिके पातळ करणे, पाणी देणे, खत देणे आणि कीटक नियंत्रण यांचा समावेश होतो.

मातीचे कवच नष्ट करण्यासाठी, ज्यामुळे बियाणे उगवण्यास उशीर होतो, मातीची लागवड ओळींमध्ये हाताने फिरवलेल्या कुबड्या आणि रेकच्या सहाय्याने केली जाते आणि पंक्तीतील अंतर कुदळांनी सोडले जाते. दाट भागात, रोपे 1 - 2 सेंटीमीटर अंतरावर सोडून पातळ केली जातात, 0.5-1 सेंटीमीटर व्यासासह 4-5 पानांच्या टप्प्यात पातळ करणे-ब्रेकथ्रू वापरले जाते.

नॅन्टेस आणि व्हिटॅमिनाय जातींसाठी वनस्पतींमधील अंतिम अंतर 2-3 सेमी असावे, शंकूच्या आकाराच्या (चॅनटेने इ.) जातींसाठी - 4-6 सेमी एकाच वेळी पातळ करणे, तण काढणे. वनस्पतींना हंगामात एक किंवा दोनदा आहार दिला जातो खनिज खते 1 एम 2 यूरिया 10-15 ग्रॅम, सुपरफॉस्फेट 20-30 ग्रॅम, पोटॅशियम मीठ 15-20 ग्रॅमवर आधारित, सामान्यतः जुलै-ऑगस्टमध्ये गहन रूट तयार होण्याच्या टप्प्यात गाजरांना 2-3 वेळा पाणी दिले जाते. सिंचन दर 5-6 लिटर (अर्धा बादली) पाणी प्रति 1 मीटर 2 आहे.

हिवाळ्यात गाजर कापणी आणि लवकर वसंत ऋतु पेरणी जुलैमध्ये सुरू होते, जेव्हा रूट पिकाचा व्यास 1 सेमीपर्यंत पोहोचतो.

हिवाळ्यातील स्टोरेजसाठी, रूट पिके सप्टेंबर - ऑक्टोबरमध्ये काढली जातात. या कालावधीत, मूळ पिकाचा सर्वात मोठा आडवा व्यास 2.5-6 सेमी असतो, बागेच्या काट्याने खोदलेले गाजर बाहेर काढले जातात, जमिनीतून मूळ पिके झटकून टाकतात आणि शीर्षस्थानी कापले जातात. मूळ पिकाचे प्रमुख.

- गाजर

आपल्याला खालील सामग्रीमध्ये स्वारस्य असू शकते