मेडलर: सर्व फायदे आणि घरी वाढण्याबद्दल. कॉकेशियन मेडलर - एक असामान्य फळ

Syn: कप ट्री, एजगिल, शेसेक, निस्पेरो.

मेडलर - सजावटीच्या आणि फळ झाडविस्तृत पसरलेल्या मुकुटासह. हे जपानी मेडलर प्रमाणे रोसेसी कुटुंबातील आहे, परंतु वेगळ्या वनस्पति वंशातील (मेस्पिलस) आहे. त्याच्या फायदेशीर गुणधर्मांच्या बाबतीत, मेडलर पर्सिमन्स आणि टेंगेरिन्सपेक्षा निकृष्ट नाही.

तज्ञांना एक प्रश्न विचारा

फुलांचे सूत्र

जर्मन मेडलर फ्लॉवर फॉर्म्युला: CH5L5T∞P∞ किंवा CH5P5T∞P1.

वैद्यकशास्त्रात

मेडलर फळे मिठाई उद्योगात खाल्ली आणि वापरली जातात.

मेडलर हे एक अतिशय उपचार करणारे फळ आहे आणि लोक औषधांमध्ये तसेच कॉस्मेटोलॉजीमध्ये वापरले जाते. जर्मन मेडलर फुले एक चांगली मध वनस्पती आहेत.

Contraindications आणि साइड इफेक्ट्स

मध्ये मेडलर ताजेपेप्टिक अल्सर, तसेच उच्च आंबटपणासह जठराची सूज आणि स्वादुपिंडाचे रोग (विशेषत: कच्च्या फळांसाठी) प्रतिबंधित. मुलांना ऍलर्जी वगळण्यासाठी, लहान डोससह, अत्यंत काळजीपूर्वक मेडलर दिले जाते.

मेडलरला नर्सिंग महिलेच्या आहारात सावधगिरीने देखील समाविष्ट केले जाते, कारण या फळामुळे मुलामध्ये ऍलर्जीक पुरळ उठू शकते.

स्वयंपाकात

मेडलर फळे दंव किंवा जास्त काळ साठवल्यानंतर चव सुधारतात. बरेच लोक लोकॅट्सचे वर्णन सफरचंदाच्या रसासारखे चवदार म्हणून करतात. फळे कच्ची आणि भिजवून खाऊ शकतात. मेडलरपासून तुम्ही ज्यूस, सिरप, जाम, कॉम्पोट्स, प्रिझर्व्ह, मिठाई आणि पाई भरणे, जाम, मार्शमॅलो तसेच विविध पदार्थ बनवू शकता. शीतपेये. जर्मन मेडलर विविध मिष्टान्नांमध्ये एक घटक म्हणून वापरला जातो. लोकॅट फळाच्या बियापासून कॉफीचा पर्याय बनवला जातो.

कॉस्मेटोलॉजी मध्ये

मेडलर अर्कांवर आधारित क्रीम कोलेजन तंतू मजबूत करतात आणि त्याद्वारे त्वचेची लवचिकता आणि दृढता सुधारतात. मेडलरच्या पानांचे अर्क त्वचेच्या पुरळ, टोन आणि संवेदनशील त्वचेला ताजेतवाने करण्यास मदत करतात.

बागकाम मध्ये

जर्मन मेडलर बऱ्यापैकी दंव-प्रतिरोधक आहे (जपानी मेडलरपेक्षा ते जास्त थंड सहन करते), तरीही त्याला सौम्य हवामानाची आवश्यकता आहे. चांगली वाढ. किंचित अम्लीय माती असलेल्या सनी, कोरड्या ठिकाणी वनस्पती चांगले वाढते; त्याला जास्त ओलावा आवडत नाही, परंतु खूप जवळ उभे राहणे आवडत नाही. भूजलकदाचित मरेल.

मेडलर रोपे लावण्याची जागा चांगली प्रज्वलित केली पाहिजे, कारण प्रकाशाचे प्रमाण भविष्यातील कापणीवर मोठ्या प्रमाणात परिणाम करते.

काही गार्डनर्स जर्मन मेडलरचा वापर कमी वाढणारी, दुष्काळ प्रतिरोधक रूटस्टॉक म्हणून इतर वनस्पती प्रजातींसाठी करतात - त्या फळाचे झाड, सफरचंद आणि नाशपाती.

अनुकूल असताना नैसर्गिक परिस्थितीजर्मन मेडलर 8 मीटर उंचीपर्यंत वाढू शकतो, परंतु कृत्रिम बाग लागवडत्याची उंची सहसा तीन मीटरपेक्षा जास्त नसते.

मेडलरची काळजी घेणे अगदी सोपे आहे: मध्यम पाणी देणे, कोरड्या आणि खराब झालेल्या फांद्या वेळेवर काढून टाकणे, मुकुट तयार करणे, प्रौढ वनस्पतीला हंगामात 2-3 वेळा आहार देणे, एक तरुण रोपे अधिक वेळा - दर 3 आठवड्यांनी एकदा.

मेडलर फळे शरद ऋतूतील पिकतात, म्हणून कापणीनंतर लगेच छाटणी केली जाते.

वर्गीकरण

जर्मन मेडलर (lat. Mespilus Germanica) हे रोसेसी कुटुंबातील पानझडी फळांचे झाड आहे.

वनस्पतिशास्त्रीय वर्णन

जर्मन मेडलर हे पर्णपाती फळांचे झाड आहे ज्याची उंची 4-8 मीटर आहे. रूट सिस्टमशक्तिशाली, वरवरचे, अत्यंत विकसित. मुकुट रुंद आणि पसरलेला आहे. खोड सरळ आहे, राखाडी-तपकिरी छाल, सुमारे 20 सेमी व्यासाची शाखा वक्र आहे. मेडलर झाडाच्या फांद्या आणि खोडावर लहान मणके असतात. पाने लंबवर्तुळाकार, हलक्या हिरव्या रंगाची, 15 सेमी लांब, 4 सेमी पर्यंत रुंद, पानांची पट्टी वरच्या बाजूला गुळगुळीत, खाली किंचित प्युबेसंट असते. शरद ऋतूतील पाने चमकदार लाल होतात, कधीकधी जांभळ्या. फुले पांढरे आणि गुलाबी रंगाचे असतात, 2.5-3 सेमी व्यासाचे, त्या फळाच्या फुलासारखे असतात. ते कोंबांच्या शेवटी एकट्याने तयार होतात. ते मे-जूनमध्ये फुलतात. जर्मन मेडलर फ्लॉवरचे सूत्र CH5L5T∞P∞ किंवा CH5P5T∞P1 आहे.

मेडलरची फळे लाल-तपकिरी रंगाची, गोलाकार, दाट त्वचा, सुमारे 3-5 सेमी व्यासाची आणि एक विलक्षण आंबट चव असते. आकार गुलाबाच्या नितंबांसारखा आहे. फळांच्या लगद्यामध्ये बिया असलेले 5 बिया असतात. फळे किंचित जास्त पिकलेली किंवा गोठविली जातात, नंतर ती मऊ आणि गोड होतात.

झाडाचे सरासरी आयुष्य 50 वर्षे असते.

पसरत आहे

जर्मन मेडलरचे जन्मभुमी उत्तर इराण (एल्ब्रस), दक्षिणेकडील आणि आग्नेय आशिया मायनर आहे, विशेषत: झुकांचा एक गट ग्यूक (कोपेट-डाग) घाट, कोल्चिस, हिर्कन आणि उत्तर काकेशसच्या जंगलात आढळला. पश्चिम युरोप (बल्गेरिया, ग्रीस), तुर्की, इराक, इराण मध्ये खालच्या पर्वतीय पट्ट्यात वाढते. बहुतेकदा ते उघड्या उतारांवर, काठावर आणि कॅस्पियन समुद्राच्या तटीय तटबंदीच्या बाजूने ओक आणि ओक-हॉर्नबीम जंगलांच्या वाढीमध्ये वाढते.

जंगली मेडलर क्राइमियाच्या दक्षिणेकडील किनारपट्टीवर, जॉर्जिया, आर्मेनिया आणि अझरबैजानमध्ये आढळू शकते. तसेच, एकल रोपे युक्रेनच्या मध्यवर्ती प्रदेशात बागांच्या संरक्षणात्मक लागवडीत आढळतात. मेडलर मोठ्या अल्जेरियन शहरांच्या उपनगरांमध्ये वसाहती-काळातील घरांच्या बागांमध्ये देखील आढळू शकते.

रशियाच्या नकाशावर वितरणाचे क्षेत्र.

कच्च्या मालाची खरेदी

जर्मन मेडलरची फळे पिकवणे ऑक्टोबर-नोव्हेंबरमध्ये होते आणि जर ते गोळा केले गेले नाहीत तर ते वसंत ऋतूपर्यंत शाखांवर जास्त हिवाळा करतात. मेडलरची कापणी हिवाळ्यात फ्रॉस्टनंतर किंवा वसंत ऋतूमध्ये केली जाते. Loquat एक गडद, थंड ठिकाणी साठवले पाहिजे, शक्य असल्यास एकमेकांशी फळांचा संपर्क मर्यादित करा.

रासायनिक रचना

मेडलर फळांमध्ये जवळजवळ सर्व जीवनसत्त्वे (C, A, B1, B2, B3, B6, B9), खनिजे (पोटॅशियम, लोह, मॅग्नेशियम, आयोडीन, कॅल्शियम, फॉस्फरस, सोडियम, सेलेनियम, जस्त आणि इतर) आणि सेंद्रिय ऍसिडस् (सायट्रिक, malic). ताज्या मेडलर फळांमध्ये 10% पेक्षा जास्त साखर असते.

फार्माकोलॉजिकल गुणधर्म

मेडलर फळांमध्ये असलेल्या फायटोनसाइड्स आणि टॅनिनचा गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगांवर सकारात्मक प्रभाव पडतो, आतड्यांसंबंधी कार्य सामान्य करणे आणि मूत्रपिंड आणि मूत्रमार्गात दगडांच्या साठ्यांशी संबंधित वेदना कमी करणे.

व्हिटॅमिन सी आणि प्रोव्हिटामिन ए (सर्वात मजबूत अँटिऑक्सिडेंट) च्या उच्च सामग्रीमुळे, मेडलर फळांचा हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीवर फायदेशीर प्रभाव पडतो, रक्तदाब सामान्य होतो, ऊतींचे पुनरुत्पादन आणि रक्त गोठणे सुधारते. मेडलर फळांमध्ये असलेले पदार्थ रक्तवाहिन्यांची स्थिती सुधारतात आणि रक्ताच्या गुठळ्या होण्यापासून प्रतिबंधित करतात. मेडलर संपूर्ण शरीराला टोन करते, रोगप्रतिकारक शक्तीला उत्तेजित करते, अकाली वृद्धत्व थांबवते, ऑन्कोलॉजी, हृदयविकाराचा झटका आणि स्ट्रोकच्या विकासास प्रतिबंध करते. मेडलरमध्ये असलेल्या कॅल्शियमचा हाडे, केस आणि नखे यांच्या स्थितीवर सकारात्मक प्रभाव पडतो.

लोक औषधांमध्ये वापरा

पारंपारिक औषध विविध आतड्यांसंबंधी रोगांमध्ये पचन सामान्य करण्यासाठी जपानी मेडलर वापरते. किंचित न पिकलेली मेडलर फळे मजबूत होतात आणि पूर्णपणे पिकलेली फळे किंवा त्याऐवजी त्यांचा लगदा चांगला रेचक आणि शरीरासाठी शुद्ध करणारे घटक देखील असतात.

फायटोनसाइड्सच्या उच्च सामग्रीमुळे, उपचार करणारे वनस्पती काढून टाकण्यासाठी वापरतात दाहक प्रक्रियाश्वसनमार्ग. पारंपारिक उपचार करणारे उपचारासाठी पिकलेल्या फळांच्या लगद्यापासून अल्कोहोल टिंचर देखील बनवतात. ब्रोन्कियल दमाआणि इतर श्वसन रोग. फळाचा लगदा, मधाने मॅश केलेला, फुफ्फुसातील कफ साफ करतो, श्वासोच्छवासाचा त्रास आणि हृदयातील वेदना आणि दीर्घकाळापर्यंत खोकला दूर करतो.

पानांमध्ये मौल्यवान फायदेशीर गुणधर्म देखील आहेत. उदाहरणार्थ, पानांपासून ओतणे आणि डेकोक्शन देखील तयार केले जातात, जे वरच्या श्वसनमार्गामध्ये दाहक प्रक्रियेपासून मुक्त होतात.

पेक्टिन्स, जे मेडलरचा भाग आहेत, "खराब" कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करतात, शरीरातील विष, रेडिओन्यूक्लाइड्स, हेवी मेटल लवण आणि इतर हानिकारक पदार्थांना बांधून आणि काढून टाकण्यास मदत करतात.

ऐतिहासिक पार्श्वभूमी

जर्मन मेडलर हा त्याच्या वंशाचा एकमेव प्रतिनिधी आहे - मेस्पिलस. वृक्षाचे मूळ दक्षिण-पश्चिम आशिया आणि आग्नेय युरोपमध्ये आहे. मेडलर रोमन लोकांनी जर्मनीत आणले होते.

साहित्य

1. बोगोल्युबोव्ह ए.एस., लाझारेवा एन.एस., वास्युकोवा ओ.व्ही., झ्डानोवा ओ.व्ही. वनस्पतींसाठी रंग मार्गदर्शक / वेंटाना-ग्राफ पब्लिशिंग हाऊस, 2005, 2007.

2. बोर्झोवा I.A., Samsel N.V., Chistyakova O.N. वनस्पती आकारविज्ञान. वनस्पती ओळख परिचय: पद्धतशीर मॅन्युअलव्यावहारिक अभ्यासक्रमासाठी. एम., मॉस्को युनिव्हर्सिटी पब्लिशिंग हाऊस, 1972.

3. Vekhov V.N., Lotova L.I., Filin V.R. वर्गीकरण मॅन्युअल उच्च वनस्पती. आर्केगोनियल आणि मोनोकोटाइलडोनस वनस्पती: शैक्षणिक आणि पद्धतशीर मॅन्युअल. एम., मॉस्को युनिव्हर्सिटी पब्लिशिंग हाऊस, 1986.

Loquat - सदाहरित किंवा नियमितपणे पाने गळणारा फळ वनस्पतीगुलाबी कुटुंबातील. हे उपकुटुंब Appleaceae चे आहे आणि लोकवा, शेसेक आणि एरिओबोथ्रिया या नावांनी देखील आढळते. आशियाच्या आग्नेय आणि दक्षिणेकडील उपोष्णकटिबंधीय प्रदेशांमध्ये वनस्पती राहतात (जपानपासून अबखाझियापर्यंत). घरी, प्रत्येकाला मेडलरची फळे माहित आहेत. ते त्यांच्या चव आणि अत्यंत मूल्यवान आहेत औषधी गुणधर्म. परंतु अधिक उत्तरेकडील प्रदेशांमध्ये, काही लोकांना या वनस्पतीबद्दल माहिती आहे, कारण फळे वाहतुकीसाठी व्यावहारिकदृष्ट्या अयोग्य आहेत. खरं तर, बागेत आणि अगदी घरात मेडलर वाढवणे इतके अवघड नाही.

वनस्पतिशास्त्रीय वर्णन

मेडलर हे एक बारमाही झाड किंवा 4-8 मीटर उंचीचे मोठे झुडूप आहे ज्याची वार्षिक वाढ 7 वर्षांपर्यंतच्या वयात सर्वात तीव्र असते. आयुर्मान 50 वर्षांपर्यंत पोहोचते. रूट सिस्टम अत्यंत फांद्यायुक्त आहे आणि मातीच्या पृष्ठभागाच्या जवळ स्थित आहे. फांद्या गुळगुळीत गडद तपकिरी, जवळजवळ काळ्या, सालाने झाकलेल्या असतात. कोवळ्या कोंबांचा रंग तांबूस-राखाडी असतो आणि त्यांना यौवन जाणवते.

लांबलचक किंवा अंडाकृती आकाराची मोठी, संपूर्ण पाने प्युबेसंट किंवा चकचकीत असतात. चामड्याचा पृष्ठभाग स्पर्शास खूपच कठीण आहे. शिरा दरम्यान पर्णसंभार सुरकुत्या आणि सुजलेला आहे. प्लेटची लांबी 30 सेमी आणि रुंदी 8 सेमी पर्यंत पोहोचते पानांचा रंग एकसमान गडद हिरवा असतो.

फ्लॉवरिंग वसंत ऋतु (एप्रिल-मे) किंवा शरद ऋतूतील (ऑक्टोबर-नोव्हेंबर) मध्ये सुरू होते. कोवळ्या किंवा गेल्या वर्षीच्या फांद्यांच्या पानांच्या axils मध्ये, मलई किंवा पांढर्या फुलांसह दाट पॅनिकल्स 1-2 सेमी व्यासाचे फुलतात. प्रत्येक कोरोलामध्ये 5 मुक्त पाकळ्या, 2-3 अंडाशय आणि 40 पर्यंत पुंकेसर असतात. फुलांना बदामाच्या नोटांसह एक आनंददायी गोड सुगंध येतो.

फुलांच्या काही आठवड्यांनंतर, अंडाकृती, नाशपातीच्या आकाराची किंवा गोल आकाराची मांसल फळे पिकतात. त्यांचा व्यास सुमारे 6-8 सेमी आहे मध्यभागी कडक तपकिरी त्वचेसह 1-5 ऐवजी मोठ्या बिया आहेत. फळांमध्ये पिवळा किंवा नारिंगी रसदार लगदा असतो. मेडलर बेरी खाण्यायोग्य आहे. त्याची चव गोड आणि आंबट आहे आणि त्याच वेळी ते सफरचंद, नाशपाती आणि स्ट्रॉबेरीसारखे आहे. फळांची त्वचा पातळ आणि सहजपणे खराब होते, म्हणून ते बरेचदा ताजे खाल्ले जातात आणि साठवले किंवा वाहून नेले जात नाहीत.

मेडलरचे प्रकार

मेडलरच्या अत्यंत विनम्र वंशामध्ये फक्त 3 प्रजाती आहेत. यापैकी 2 बागकामात वापरले जातात.

झाडाची उंची 8 मीटर पर्यंत पसरलेल्या झाडाच्या स्वरूपात आहे आणि गडद सालाने झाकलेल्या पातळ फांद्या आहेत. अंडाकृती पर्णसंभार, 25 सेमी लांब आणि 7-8 सेमी रुंद, एक प्यूबेसेंट लेदर पृष्ठभाग आहे. पाने लहान पेटीओल्सवर वाढतात. सप्टेंबर-ऑक्टोबरमध्ये कोंबांच्या शेवटी पॅनिक्युलेट फुलणे फुलतात. त्यामध्ये 1-2 सेमी व्यासासह पांढरे किंवा पिवळसर फुले असतात, उष्णता-प्रेमळ विविधता पूर्णपणे सहन करत नाही नकारात्मक तापमान. वसंत ऋतूच्या शेवटी, गोल किंवा नाशपातीच्या आकाराची फळे पिकतात. ते 12 तुकड्यांच्या क्लस्टर्समध्ये स्थित आहेत. बेरीमध्ये रसाळ, सुगंधी लगदा आणि चमकदार पिवळी त्वचा असते. जाती:

तनाका - गुलाबी देह आणि गोड आणि आंबट चव असलेली नारंगी-पिवळ्या नाशपातीच्या आकाराची फळे;
शॅम्पेन - पिवळ्या रंगाची फळे ज्याची त्वचा आणि नाजूक लगदा;
सिलास - जर्दाळू सारखी फळे 80 ग्रॅम पर्यंत वजन;
मोरोझको - घरगुती आणि ग्रीनहाऊस उत्पादनासाठी एक प्रकार तुरटपणाशिवाय मोठ्या लाल-तपकिरी फळांचे उत्पादन करते.

कॉकेशियन किंवा क्रिमियन. उष्णकटिबंधीय परिस्थितीत पाने गळणारी वनस्पती 8 मीटर उंचीपर्यंत वाढू शकते. त्याच्या गुळगुळीत, उच्च शाखा असलेल्या कोंबांवर 8-15 सेमी लांब आणि 3-4 सेमी रुंद गडद हिरव्या अंडाकृती पानांनी झाकलेले असते. मे महिन्यात पांढरी फुले येतात. फळे शरद ऋतूतील पिकतात. त्यांच्याजवळ आहे गोल आकारआणि लाल-तपकिरी रंग. नाही आहे मोठ्या संख्येनेबिया दंव सुरू होण्यापूर्वी, मांस आंबट, आंबट आणि कडक होते आणि नंतर मऊ आणि गोड होते. ही प्रजाती हिवाळा-हार्डी आहे आणि समशीतोष्ण हवामानात मोकळ्या मैदानासाठी योग्य आहे.

पुनरुत्पादन पद्धती

Loquat दोन प्रकारे घेतले जाऊ शकते:

बियाणे पासून;
वनस्पतिवत्.

IN दक्षिणेकडील प्रदेशयेथे लँडिंग ताबडतोब चालते मोकळे मैदान, अन्यथा, रोपे प्रथम उगवले पाहिजेत. लागवड करण्यापूर्वी, फळांमधून बिया काढून टाकू नका, कारण कोरड्या बिया त्वरीत त्यांची व्यवहार्यता गमावतात. ते प्रथम स्कार्फिफाइड केले पाहिजे आणि नंतर 2-3 दिवस पाण्यात भिजवावे. उबदार पाणी. यानंतर, ते ओल्या वाळू किंवा भूसा असलेल्या बॉक्समध्ये वितरीत केले जातात. कंटेनर 2 आठवड्यांसाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवला जातो आणि नंतर त्याच कालावधीसाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये परत येतो. उबदार खोली. पर्यायी प्रक्रिया तीन महिन्यांसाठी पुनरावृत्ती होते. मग बियाणे वालुकामय-पीटयुक्त माती असलेल्या भांडीमध्ये 3 सेमी खोलीपर्यंत लावले जातात, अशा तयारीशिवाय उगवण एक वर्षापर्यंत टिकू शकते.

शूट 30-40 दिवसात दिसतात. 3-4 पाने असलेली झाडे रूट कापतात. मेडलर रोपे खूप लवकर विकसित होतात आणि त्यांना अतिरिक्त काळजीची आवश्यकता नसते. नाजूक मुळांना हानी पोहोचू नये म्हणून मातीचे ढिगारे जतन करताना लागवड करणे चांगले. जर झाडाऐवजी तुम्हाला झुडूप घ्यायचे असेल तर शीर्षस्थानी चिमटा काढा. 4-5 वर्षांच्या वयात फुले व फळधारणा सुरू होते.

कॉकेशियन मेडलरचा प्रसार लेयरिंगद्वारे केला जाऊ शकतो. हे करण्यासाठी, गडी बाद होण्याचा क्रम मध्ये खालच्या फांद्यावरील झाडाची साल खराब होते आणि शूट जमिनीवर दाबली जाते. ते निश्चित केले जाते आणि मातीने शिंपडले जाते. कलमांना नियमितपणे पाणी दिले जाते. रूटिंग प्रक्रिया वेगवान नाही; पूर्ण वाढ झालेला राइझोम 2 वर्षांनी विकसित होईल. पाने गळून पडल्यानंतर लेयरिंग आणि प्रत्यारोपण वेगळे केले जाते.

कटिंग्जद्वारे जपानी मेडलरचा वनस्पतिवत् प्रचार करणे चांगले आहे. यासाठी, 12-15 सेमी लांबीच्या 2 नोड्ससह गेल्या वर्षीच्या कोंबांचा वापर केला जातो, पानांच्या प्लेट्स अर्ध्याने लहान केल्या जातात. कट प्रक्रिया केली जाते लाकूड राखआणि 4-5 सें.मी.च्या खोलीपर्यंत सैल सुपीक माती असलेल्या कुंड्यांमध्ये काटेकोरपणे अनुलंब लावा. cuttings watered आणि चित्रपट सह झाकून आहेत. खोलीचे तापमान +25…+27°C वर राखले पाहिजे. रूटिंग सुमारे एक महिना टिकते.

वेरिएटल वनस्पती देखील कलम करून प्रचार करतात. रूटस्टॉक म्हणून आपण प्लम, नाशपाती, हॉथॉर्न, त्या फळाचे झाड वापरू शकता. वंशज एक विभाजित मध्ये किंवा झाडाची साल मागे निश्चित आहे.

खुल्या ग्राउंडमध्ये लागवड आणि काळजी

बहुतेकदा, उपोष्णकटिबंधाच्या बाहेर, जर्मन मेडलर आणि त्याचे वाण बागेत घेतले जातात. ते वनस्पतीसाठी सर्वात सनी आणि सर्वात मोकळी जागा शोधण्याचा प्रयत्न करतात. माती हलकी, सैल आणि पौष्टिक असावी (वालुकामय चिकणमाती चेरनोजेम, हरळीची माती, चिकणमाती). खोल पाण्याची किंचित अम्लीय माती सर्वोत्तम अनुकूल आहे.

मेडलरमध्ये वरवरचे राइझोम असल्याने, 50-70 सेमी खोल लागवडीचे छिद्र पुरेसे असेल. ते वनस्पतीच्या मूळ प्रणालीपेक्षा एक तृतीयांश मोठे असावे. मोकळी जागा ड्रेनेज सामग्रीने भरलेली आहे (विस्तारित चिकणमाती, ठेचलेला दगड, रेव). मुळांमधील जागा वाळू आणि कंपोस्ट मिश्रित मातीने भरलेली आहे.

लागवडीनंतर ताबडतोब, झाडे नायट्रोफॉस्का किंवा सुपरफॉस्फेटसह फलित केली जातात. खोडाजवळील जमीन पीट किंवा बुरशीने आच्छादित आहे. जरी मेडलर एक डायओशियस वनस्पती आहे, साठी चांगली कापणीपुरवण्यासाठी जवळपास 2-3 झाडे लावली आहेत क्रॉस परागण. परंतु आपण जवळ जर्दाळू किंवा अक्रोड लावू नये. प्रत्येक नमुन्यासाठी 3-4 मीटर मोकळी जागा आवश्यक आहे.

मेडलरला नियमित पाणी पिणे आवडते, परंतु द्रवचा भाग असा असावा की तो त्वरीत मातीमध्ये शोषला जाईल. आपण माती अधिक वेळा सोडवावी.

रोपाचा वाढीचा हंगाम लांब असतो, म्हणून कोवळ्या कोंब पिकत नाहीत आणि गोठवण्याचा धोका असतो. प्रक्रिया वेगवान करण्यासाठी, खत लागू केले जाते. प्रत्येक 20-25 दिवसांनी तरुण रोपे खायला दिली जातात, फळ दिसल्यापासून सुरू होते. अधिक प्रौढ वनस्पती - प्रत्येक 1.5-2 महिन्यांनी. Mullein द्रावण, तसेच फॉस्फरस आणि पोटॅशियम कॉम्प्लेक्स खत म्हणून वापरले जातात.

मुकुट तयार करण्यासाठी आणि कापणीला चालना देण्यासाठी, रोपांची छाटणी नियमितपणे केली जाते, कारण फुले आणि फळे 1-2 वर्षे टिकणाऱ्या कोंबांवर तयार होतात. आपण नियमितपणे 1-2 जुन्या फांद्या काढून टाकल्या पाहिजेत आणि घट्ट झालेल्या भागांना पातळ करा. सहसा 25-50% फांद्या कापल्या जातात.

मेडलरला जवळजवळ वनस्पती रोगांचा त्रास होत नाही. काहीवेळा काजळीच्या बुरशीने किंवा तपकिरी गंजाने प्रभावित होते. प्रतिबंधात्मक उपाय म्हणून लवकर वसंत ऋतु(पाने दिसण्यापूर्वी) त्यांच्यावर बोर्डो मिश्रण (3%) उपचार केले जातात. कधीकधी पानांवर स्केल कीटक किंवा ऍफिड्स दिसू शकतात. जैव कीटकनाशके त्यांना मदत करतात. ते निरुपद्रवी आहेत आणि फळांमध्ये जमा होत नाहीत.

घरी वाढत आहे

जपानी मेडलर बर्याच काळापासून ग्रीनहाऊससाठी शोभेच्या वनस्पती म्हणून वापरला जात आहे, हिवाळ्यातील बागआणि इतर परिसर. त्याला विंटरफ्लॉवर म्हणतात. वनस्पती एका भांड्यात किंवा मोठ्या रोलरमध्ये लावता येते. तरुण नमुने दर 2-4 वर्षांनी पुनर्लावणी केली जातात आणि कालांतराने ते फक्त मातीचा वरचा थर बदलतात.

मेडलरला प्रकाश खूप आवडतो, म्हणून तो थेट प्रकाशाखाली सर्वात प्रकाशित ठिकाणी ठेवावा. सूर्यकिरण. जाती, हिवाळ्यात फुलणारा, अतिरिक्त प्रकाश आवश्यक आहे, अन्यथा फळ सेट होणार नाही.

इष्टतम हवेचे तापमान +18…+25°C आहे. उन्हाळ्यात भांडे वर ठेवले जाते ताजी हवा. ड्राफ्ट्सपासून वनस्पतीचे संरक्षण करणे आणि अचानक थंडीच्या वेळी ते आणणे चांगले. हिवाळ्यात, तापमान +2…+5°C पर्यंत कमी करण्याची शिफारस केली जाते.

इनडोअर मेडलरला वारंवार आणि भरपूर प्रमाणात पाणी द्या. माती अजिबात कोरडी होत नाही असा सल्ला दिला जातो. हिवाळ्यात, ओलसरपणा आणि रॉटचा विकास टाळण्यासाठी पाणी पिण्याची कमी केली जाते. सिंचन दरम्यान माती सैल केली जाते.

झाडे उष्ण कटिबंधात राहत असल्याने त्यांच्यासाठी हवेतील उच्च आर्द्रता महत्त्वाची असते. तथापि, प्युबेसंट पानांसाठी वारंवार फवारणी करणे अवांछित आहे. जवळच पाणी आणि ओल्या विस्तारीत चिकणमातीसह पॅलेट ठेवणे चांगले आहे. वेळोवेळी उबदार शॉवरला परवानगी आहे.

एप्रिल-सप्टेंबरमध्ये झुडुपे महिन्यातून दोनदा खायला दिली जातात. सेंद्रिय खत. ते चांगले पातळ केले जाते आणि मातीमध्ये ओतले जाते.

घरातील झाडे बहुतेकदा हिरवीगार झाडी, झाड किंवा बोन्सायच्या स्वरूपात तयार होतात. हे करण्यासाठी, पिंचिंग केले जाते आणि जास्तीचे कोंब काढले जातात. बाजूकडील फांद्या कमकुवतपणे आणि फक्त पानांच्या वरच्या जोडीच्या अक्षांमधून तयार होतात. छाटणीसाठी सर्वोत्तम वेळ फळे पिकल्यानंतर आणि काढणीनंतर आहे.

उपयुक्त गुणधर्म

मेडलर - मग दुर्मिळ वनस्पती, ज्यामध्ये सर्व काही उपयुक्त आहे. फळांमध्ये सुक्रोज, फ्रक्टोज आणि पेक्टिन्स मोठ्या प्रमाणात असतात. सर्व भागांमध्ये जीवनसत्त्वे, मायक्रो- आणि मॅक्रोइलेमेंट्स तसेच टॅनिन आणि फायटोनसाइड असतात.

फळे ताजे खाल्ले जाऊ शकतात, जाम, साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ आणि तयार करण्यासाठी वापरले जाऊ शकते मद्यपी पेये. पाने आणि साल पासून decoctions आणि infusions तयार आहेत. औषधे पचन सामान्य करतात, आतड्यांसंबंधी संक्रमण आणि पोटशूळ यांच्याशी लढा देतात. गर्भधारणेदरम्यान, बेरी खाणे आपल्याला प्राप्त करण्यास अनुमती देते मादी शरीरगर्भाच्या विकासासाठी आवश्यक असलेल्या सर्व गोष्टी. त्यांच्यात जखमा बरे करणारे, सुखदायक आणि जंतुनाशक गुणधर्म आहेत. शास्त्रज्ञांनी नुकतेच मेडलरमध्ये असे पदार्थ शोधले आहेत जे कर्करोगाच्या पेशींचा विकास कमी करू शकतात.

तथापि, प्रत्येक गोष्टीत आपल्याला कधी थांबायचे हे माहित असणे आवश्यक आहे. वनस्पतीमध्ये सायनाइडची थोडीशी मात्रा असते, जी शरीरात जमा होऊ शकते आणि विषबाधा होऊ शकते. फळांचे अतिसेवन, विशेषत: न पिकलेल्या फळांचा रेचक प्रभाव असतो. उच्च पोट आम्लता, जठराची सूज आणि ऍलर्जी ग्रस्त लोकांसाठी मेडलर देखील contraindicated आहे.

लोक्वाट्स हे मूळचे दक्षिणपूर्व चीन आणि कदाचित दक्षिण जपानचे आहेत, जरी ते प्रागैतिहासिक काळात तेथे ओळखले गेले असावे. असे मानले जाते की हे फळ जपानमध्ये एक हजार वर्षांपासून घेतले जात आहे. पाश्चिमात्य देशांमध्ये, जपानी वनस्पतींचा अभ्यास करणाऱ्या वनस्पतिशास्त्रज्ञ केम्पफरच्या वर्णनातून 1690 मध्ये मेडलरची माहिती दिसून आली. जवळजवळ एक शतकानंतर, पॅरिस नॅशनल पार्क आणि इंग्लंडमधील रॉयल बोटॅनिकल गार्डनमध्ये चीनमधून आणलेल्या लोकेट झाडांचे नमुने लावण्यात आले.

19 व्या शतकात, लोकॅट मध्य पूर्वमध्ये पसरू लागला, त्याची लागवड उत्तर आफ्रिकेत देखील दिसू लागली आणि त्वरीत लोकप्रियता मिळवणारे फळ स्थानिक बाजारपेठांमध्ये मोठ्या प्रमाणात दिसू लागले. भूमध्यसागरीय देश या संस्कृतीने ओतले गेले होते, जेथे मेडलर आजपर्यंत सर्वत्र वाढते आणि योग्य परिस्थितीफळे प्राप्त करण्यास परवानगी आहे चांगली गुणवत्ता. 1818 पासून, इंग्लंडमधील ग्रीनहाऊसमध्ये उच्च-गुणवत्तेची लोकेट पिके घेतली जाऊ लागली आणि बहुतेक उबदार ठिकाणेदक्षिण इंग्लंडची झाडे खुल्या मैदानात यशस्वीपणे वाढतात.

मेडलरची कृषी लागवड भारतात, आग्नेय आशियातील देशांमध्ये तसेच विषुववृत्ताच्या पलीकडे - ऑस्ट्रेलिया, न्यूझीलंड आणि दक्षिण आफ्रिकेमध्ये लोकप्रिय झाली आहे. चिनी स्थलांतरितांनी ही रोपे हवाईमध्ये आणली. नवीन जगात, मेडलर दक्षिण अमेरिका, मध्य अमेरिका, मेक्सिको, कॅलिफोर्निया आणि फ्लोरिडा यूएसएच्या उत्तरेकडील देशांमध्ये वाढतो आणि फळ देतो. युनायटेड स्टेट्स आणि युरोपच्या अधिक उत्तरेकडील प्रदेशांमध्ये, लोकॅटचे झाड लोकप्रिय म्हणून वाढते सजावटीची वनस्पती, विशेषतः पानांवर पांढऱ्या आणि हलक्या हिरव्या खुणा असलेल्या ज्ञात जाती.

मेडलर उष्ण उष्णकटिबंधीय देशांमध्ये वाढत नाही, कारण त्याचे मूळ हवामान उपोष्णकटिबंधीय आणि लगतचे क्षेत्र आहे. हे सांगणे सुरक्षित आहे की हे पीक त्याच्या फळासाठी योग्य जगाच्या सर्व कानाकोपऱ्यात व्यापलेले आहे. आणि जेथे loquat फळ देत नाही, पण वाढण्यास सक्षम आहे, तो एक शोभेच्या वनस्पती म्हणून घेतले जाते. परंतु त्याच वेळी, मध्यम सुपीक मातीसह समुद्रसपाटीपासून 900 मीटर उंचीवर, सखल प्रदेशात झाडे चांगली विकसित होत नाहीत.

रशियामध्ये, क्राइमियाच्या दक्षिणेकडील किनारपट्टीवर आणि काळ्या समुद्राच्या किनार्यावर, तसेच अबखाझियामध्ये मेडलर वाढतात, जेथे फळ मे मध्ये पिकतात. मध्य अमेरिका आणि भारताच्या पर्वतीय प्रदेशांमध्ये, लोकॅट नैसर्गिक बनले आहे, कारण झाड मानवी मदतीशिवाय बियाण्याद्वारे चांगले पुनरुत्पादन करते. याव्यतिरिक्त, वनस्पतीच्या टिकाऊपणा आणि सहनशक्ती, टिकाऊ आणि रोग-प्रतिरोधक लाकडामुळे नैसर्गिक अडथळे म्हणून सक्रियपणे वापरले जाते.

मेडलर हे एक अत्यंत लोकप्रिय फळ आहे, कारण त्याच्या पिकण्याच्या वेळी - वसंत ऋतूच्या शेवटी, व्यावहारिकपणे इतर फळ पिके नाहीत जी फळ देतात. लिंबूवर्गीय फळे जेथे उगवली जातात तेथे लोक्वा यशस्वीरित्या वाढतात, तथापि, ते व्यावसायिक स्पर्धा प्रदान करत नाही. मेडलरची निर्यात केवळ कमी प्रमाणात केली जाते, प्रामुख्याने प्रक्रिया केलेल्या स्वरूपात. मुख्य फळ उत्पादक देश घरगुती वापरासाठी वापरतात. चीन, पाकिस्तान, स्पेन, जपान, तुर्कस्तान, इटली आणि ब्राझीलमध्ये या वृक्ष लागवडीचे सर्वात मोठे क्षेत्र आढळते. शिवाय, मेडलरचा जगातील प्रमुख निर्यातदार स्पेन आहे, त्यानंतर चीन आणि पाकिस्तान अनेक पटींनी मागे आहेत. उर्वरित उत्पादक राज्ये अक्षरशः कोणत्याही अवशेषांशिवाय त्यांची कापणी खातात.

loquat फळ निर्यात कमकुवत विकास संयोजन द्वारे स्पष्ट केले जाऊ शकते खालील घटक. इतर फळांच्या कमतरतेमुळे त्याच्या फळांना देशांतर्गत मागणी आहे. मेडलर वृक्षारोपण सहसा खाजगी, कौटुंबिक शेतात असतात ज्यांना सीमापार व्यापार आयोजित करण्याची संधी नसते किंवा गरज नसते. वाढीव झाडे जगण्याची क्षमता आणि उच्च उत्पन्न असलेल्या जाती व्यापक आहेत, परंतु ते कमी दर्जाची विक्रीयोग्य फळे देत नाहीत. पिकलेल्या मेडलरचे शेल्फ लाइफ लहान असते आणि पिकणे झाडापासून वेगळे होत नाही.

त्याबद्दल तुमच्या मित्रांना सांगा.

मला वाटते की बरेच लोक सहमत असतील की वारा आपल्याला फक्त रोमँटिक पैलूमध्ये चांगला समजला जातो: आपण आरामात बसलो आहोत उबदार घर, आणि खिडकीबाहेर वारा वाहत आहे... खरं तर, आपल्या भागातून वाहणारा वारा ही एक समस्या आहे आणि त्यात काहीही चांगले नाही. वनस्पतींच्या साहाय्याने विंडब्रेक तयार करून, आपण जोरदार वाऱ्याला अनेक कमकुवत प्रवाहांमध्ये मोडतो आणि तो लक्षणीयरीत्या कमकुवत करतो. विध्वंसक शक्ती. वारापासून साइटचे संरक्षण कसे करावे या लेखात चर्चा केली जाईल.

भोपळा आणि मांस असलेले पिलाफ अझरबैजानी पिलाफ आहे, जे पारंपारिक ओरिएंटल पिलाफपेक्षा तयार करण्याच्या पद्धतीमध्ये भिन्न आहे. या रेसिपीसाठी सर्व साहित्य स्वतंत्रपणे तयार केले जातात. तूप, केशर आणि हळद घालून भात शिजवला जातो. मांस सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत स्वतंत्रपणे तळलेले आहे आणि भोपळ्याचे तुकडे देखील आहेत. कांदे आणि गाजर स्वतंत्रपणे तयार करा. मग सर्व काही कढईत किंवा जाड-भिंतींच्या पॅनमध्ये थरांमध्ये ठेवले जाते, थोडेसे पाणी किंवा मटनाचा रस्सा ओतला जातो आणि कमी गॅसवर सुमारे अर्धा तास उकळतो.

तुळस - मांस, मासे, सूप आणि ताजे सॅलड्ससाठी एक अद्भुत सार्वत्रिक मसाला - कॉकेशियन आणि सर्व प्रेमींना सुप्रसिद्ध आहे. इटालियन पाककृती. तथापि, जवळून तपासणी केल्यावर, तुळस आश्चर्यकारकपणे बहुमुखी वनस्पती असल्याचे दिसून येते. आता अनेक ऋतूंपासून आमचे कुटुंब आनंदाने सुगंधित तुळशीचा चहा पीत आहे. बारमाही असलेल्या फ्लॉवरबेडमध्ये आणि वार्षिक फुलांच्या फ्लॉवरपॉट्समध्ये, चमकदार मसालेदार वनस्पतीला देखील योग्य स्थान मिळाले.

थुजा किंवा जुनिपर - कोणते चांगले आहे? हा प्रश्न कधीकधी ऐकू येतो बाग केंद्रेआणि ज्या बाजारात ही रोपे विकली जातात. ते अर्थातच पूर्णपणे योग्य आणि योग्य नाही. बरं, हे विचारण्यासारखेच आहे की काय चांगले आहे - रात्र की दिवस? कॉफी की चहा? स्त्री की पुरुष? नक्कीच, प्रत्येकाचे स्वतःचे उत्तर आणि मत असेल. आणि तरीही... जर तुम्ही मोकळ्या मनाने संपर्क साधला आणि विशिष्ट वस्तुनिष्ठ मापदंडानुसार जुनिपर आणि थुजा यांची तुलना करण्याचा प्रयत्न केला तर? चला प्रयत्न करूया.

कुरकुरीत स्मोक्ड बेकनसह फुलकोबी सूपची ब्राऊन क्रीम हे एक स्वादिष्ट, गुळगुळीत आणि मलईदार सूप आहे जे प्रौढ आणि मुलांना दोघांनाही आवडेल. जर तुम्ही मुलांसह संपूर्ण कुटुंबासाठी डिश तयार करत असाल तर भरपूर मसाले घालू नका, जरी बरेच आधुनिक मुले मसालेदार चवींच्या विरोधात नाहीत. सर्व्हिंगसाठी खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस वेगवेगळ्या प्रकारे तयार केले जाऊ शकते - या रेसिपीप्रमाणे तळण्याचे पॅनमध्ये तळणे किंवा चर्मपत्रावर ओव्हनमध्ये 180 अंशांवर सुमारे 20 मिनिटे बेक करावे.

काहींसाठी, रोपांसाठी बियाणे पेरण्याची वेळ ही दीर्घ-प्रतीक्षित आणि आहे छान काम, काहींसाठी ही एक कठीण गरज आहे, तर इतरांना आश्चर्य वाटते की ते खरेदी करणे सोपे होईल का तयार रोपेबाजारात किंवा मित्रांसह? आपण वाढणे सोडले तरीही ते असू द्या भाजीपाला पिके, निश्चितपणे, आपल्याला अद्याप काहीतरी पेरावे लागेल. ही फुले आणि बारमाही आहेत, कोनिफरआणि बरेच काही. एक बीपासून नुकतेच तयार झालेले रोप अद्याप एक बीपासून नुकतेच तयार झालेले रोप आहे, तुम्ही काहीही पेरले तरीही.

हौशी दमट हवाआणि सर्वात संक्षिप्त आणि दुर्मिळ पॅफिनिया ऑर्किडपैकी एक ऑर्किड उत्पादकांसाठी एक वास्तविक तारा आहे. त्याचे फुलणे क्वचितच एका आठवड्यापेक्षा जास्त काळ टिकते, परंतु हे एक अविस्मरणीय दृश्य असू शकते. असामान्य स्ट्रीप नमुने चालू प्रचंड फुलेमला एक विनम्र ऑर्किड अविरतपणे पहायचे आहे. इनडोअर कल्चरमध्ये, पॅफिनियाला वाढण्यास कठीण असलेल्या प्रजातींमध्ये योग्यरित्या स्थान दिले जाते. हे केवळ आतील टेरेरियमच्या प्रसारासह फॅशनेबल बनले.

भोपळा आल्याचा मुरंबा एक उबदार गोड आहे जो जवळजवळ तयार केला जाऊ शकतो वर्षभर. भोपळा बराच काळ ठेवतो - कधीकधी मी उन्हाळ्यापर्यंत काही भाज्या वाचवतो, आजकाल ताजे आले आणि लिंबू नेहमीच उपलब्ध असतात. वेगवेगळे फ्लेवर्स तयार करण्यासाठी लिंबू लिंबू किंवा संत्र्याने बदलले जाऊ शकते - मिठाईमध्ये विविधता नेहमीच छान असते. तयार मुरंबा कोरड्या जारमध्ये ठेवला जातो; तो खोलीच्या तपमानावर ठेवला जाऊ शकतो, परंतु ताजे उत्पादने तयार करणे नेहमीच आरोग्यदायी असते.

2014 मध्ये, जपानी कंपनी टाकी सीडने आकर्षक पाकळ्या रंगासह पेटुनिया सादर केला - सॅल्मन-नारंगी. च्या सहवासाने तेजस्वी रंगदक्षिणेकडील सूर्यास्त आकाश, अद्वितीय संकरित आफ्रिकन सूर्यास्त म्हणतात. हे सांगण्याची गरज नाही की या पेटुनियाने त्वरित गार्डनर्सची मने जिंकली आणि त्याला खूप मागणी होती. मात्र गेल्या दोन वर्षांत दुकानाच्या खिडक्यांमधून ही उत्सुकता अचानक गायब झाली. नारंगी पेटुनिया कुठे गेला?

आमच्या कुटुंबात गोड मिरचीत्यांना ते आवडते, म्हणूनच आम्ही ते दरवर्षी लावतो. मी वाढवलेल्या बहुतेक वाणांची मी एकापेक्षा जास्त हंगामासाठी चाचणी केली आहे; मी त्यांची सतत लागवड करतो. मीही दरवर्षी काहीतरी नवीन करण्याचा प्रयत्न करतो. मिरपूड एक उष्णता-प्रेमळ वनस्पती आहे आणि जोरदार लहरी आहे. चवदार आणि उत्पादक गोड मिरचीचे विविध आणि संकरित वाण, जे माझ्यासाठी चांगले वाढतात, याबद्दल पुढे चर्चा केली जाईल. मी राहतो मधली लेनरशिया.

बेचेमेल सॉसमध्ये ब्रोकोलीसह मांस कटलेट - छान कल्पनाद्रुत लंच किंवा डिनरसाठी. ब्रोकोली ब्लँच करण्यासाठी मिन्स तयार करून सुरुवात करा आणि त्याच वेळी 2 लिटर पाणी उकळण्यासाठी गरम करा. कटलेट तळलेले होईपर्यंत, कोबी तयार होईल. तळण्याचे पॅनमध्ये साहित्य गोळा करणे, सॉससह हंगाम करणे आणि तयारी आणणे हे बाकी आहे. ब्रोकोलीला त्याचा रंग टिकवून ठेवण्यासाठी लवकर शिजवावे लागते. हिरवा, जे, बराच वेळ शिजवल्यावर, एकतर कोमेजते किंवा कोबी तपकिरी होते.

होम फ्लोरिकल्चर ही केवळ एक आकर्षक प्रक्रिया नाही तर एक अतिशय त्रासदायक छंद देखील आहे. आणि, नियमानुसार, उत्पादकाला जितका अधिक अनुभव असेल तितकी त्याची झाडे निरोगी दिसतात. ज्यांना अनुभव नाही पण घर घ्यायचे आहे त्यांनी काय करावे? घरातील वनस्पती- लांबलचक, वाढलेले नमुने, परंतु सुंदर आणि निरोगी नमुने, त्यांच्या लुप्त झाल्यामुळे अपराधीपणाची भावना निर्माण होत नाही? नवशिक्या आणि फुलांच्या उत्पादकांसाठी ज्यांना जास्त अनुभव नाही, मी तुम्हाला मुख्य चुकांबद्दल सांगेन ज्या टाळणे सोपे आहे.

फ्राईंग पॅनमध्ये केळी-सफरचंद कॉन्फिचरसह लश चीजकेक्स - प्रत्येकाच्या आवडत्या डिशची आणखी एक कृती. स्वयंपाक केल्यानंतर चीजकेक्स पडण्यापासून रोखण्यासाठी, काही लक्षात ठेवा साधे नियम. प्रथम, फक्त ताजे आणि कोरडे कॉटेज चीज, दुसरे म्हणजे, बेकिंग पावडर किंवा सोडा नाही, तिसरे म्हणजे, पीठाची जाडी - आपण त्यातून शिल्प बनवू शकता, ते घट्ट नाही, परंतु लवचिक आहे. चांगले doughथोड्या प्रमाणात पीठाने तुम्हाला फक्त चांगले कॉटेज चीज मिळेल, परंतु येथे पुन्हा "प्रथम" बिंदू पहा.

हे गुपित नाही की फार्मसींमधून अनेक औषधे स्थलांतरित झाली आहेत उन्हाळी कॉटेज. त्यांचा वापर, पहिल्या दृष्टीक्षेपात, इतका विदेशी दिसतो की काही उन्हाळ्यातील रहिवाशांना शत्रुत्वाने समजले जाते. त्याच वेळी, पोटॅशियम परमँगनेट हे दीर्घकाळापर्यंत ज्ञात अँटीसेप्टिक आहे जे औषध आणि पशुवैद्यकीय औषधांमध्ये वापरले जाते. वनस्पतींच्या वाढीमध्ये, पोटॅशियम परमँगनेटचे द्रावण अँटीसेप्टिक आणि खत म्हणून वापरले जाते. या लेखात आम्ही तुम्हाला बागेत पोटॅशियम परमँगनेट कसे योग्यरित्या वापरावे ते सांगू.

मेडलर (तुर्की मुस्मुला) ही वनस्पतींची एक संपूर्ण जीनस आहे, ज्यामध्ये जवळपास 30 प्रजातींचा समावेश आहे. तथापि, loquat चे दोन मुख्य प्रकार आहेत: जर्मन आणि जपानी.

जर्मन मेडलर मानवजातीला 1000 पेक्षा जास्त ईसापूर्व ज्ञात आहे. प्राचीन बॅबिलोन आणि मेसोपोटेमियाच्या प्रदेशांमध्ये, ते मुक्तपणे व्यापार केले जात होते आणि ते पश्चिमेकडे जहाजांवर नेले जात होते. प्राचीन ग्रीसआणि प्राचीन रोम. येथूनच मेडलर युरोपियन भूमीवर आले. आज, जर्मन मेडलर बाल्कन, आशिया मायनर, क्रिमियन पर्वत, ट्रान्सकॉकेशिया, आर्मेनिया, अल्जेरिया, अझरबैजान, ग्रीस आणि उत्तर इराणमध्ये वाढते. झाड अगदी चपखल आहे आणि फक्त कोरड्या स्थितीत चांगले वाढतेसनी ठिकाणे

आणि किंचित अम्लीय मातीवर.

जर्मन मेडलरला गोल आकार असतो, त्याच्या अक्षावर किंचित चपटा असतो, ज्याच्या शेवटी उघडलेले सेपल्स असतात. फळ आकाराने लहान (2-3 सेमी व्यासाचे), लाल-तपकिरी रंगाचे असते. न पिकलेले फळ खूप कडक आणि आंबट असते. मेडलर पहिल्या शरद ऋतूतील फ्रॉस्ट्सनंतर किंवा महिनाभर पडून राहिल्यानंतरच पिकतो. त्याच वेळी, फळे ओलावा गमावतात आणि सुरकुत्या पडतात, परंतु त्याच वेळी मऊ आणि गोड होतात.

जपानी मेडलरची जन्मभुमी चीनचा उपोष्णकटिबंधीय प्रदेश आहे.

Loquat गडद, थंड ठिकाणी साठवले पाहिजे, जेणेकरून फळे एकमेकांना स्पर्श करणार नाहीत. मेडलर मुख्यतः ताजे खाल्ले जाते, परंतु ज्या प्रदेशात ते वाढते तेथे ते जाम, संरक्षित, मुरंबा, मार्शमॅलो, रस, कंपोटेस तसेच वाइन आणि लिकर बनविण्यासाठी वापरले जाते.

प्रति 100 ग्रॅम पौष्टिक मूल्य:

मेडलरचे उपयुक्त गुणधर्म

पोषक तत्वांची रचना आणि उपस्थिती

मेडलर फळांमध्ये जीवनसत्त्वे (, , B1, B2, B3, B6, B9), खनिजे (पोटॅशियम, लोह, मॅग्नेशियम, आयोडीन, कॅल्शियम, फॉस्फरस, सोडियम, सेलेनियम, जस्त आणि इतर), शर्करा (फ्रुक्टोज, सुक्रोज) आणि सेंद्रिय ऍसिड असतात. (सायट्रिक, मॅलिक). फायटोनसाइड्स आणि टॅनिन फळांना तुरट गुणधर्म देतात, ज्याचा गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगांवर सकारात्मक परिणाम होतो, आतड्यांसंबंधी कार्य सामान्य होते आणि मूत्रपिंड आणि मूत्रमार्गात दगडांच्या साठ्यांपासून वेदना कमी होते. कच्ची मेडलर फळे आतड्यांमधून रक्तस्त्राव थांबवतात आणि जळजळ कमी करतात.

उपयुक्त आणि उपचार गुणधर्म

ब्रोन्कियल अस्थमा आणि इतर श्वसन रोगांवर उपचार करण्यासाठी अल्कोहोल टिंचर पिकलेल्या फळांच्या लगद्यापासून तयार केले जातात. हे करण्यासाठी, मेडलर त्याच्या बिया (5 तुकडे) सह काळजीपूर्वक बारीक करा, मध (2 चमचे) आणि खाण्यासाठी (100 मिली) घाला. सर्व घटक मिसळले जातात आणि हर्मेटिकली सीलबंद कंटेनरमध्ये एका आठवड्यासाठी ओतण्यासाठी सोडले जातात. यानंतर, टिंचर फिल्टर केले जाते आणि जेवण करण्यापूर्वी दिवसातून 30 ग्रॅम 3 वेळा घेतले जाते. हा उपाय खोकला दूर करतो, फुफ्फुसातून श्लेष्मा बांधतो आणि काढून टाकतो आणि शरीराची सामान्य स्थिती सुधारतो.