खूप चवदार लाल वाइन. गोड वाइन: कसे निवडावे आणि कुठे खरेदी करावे. लाल गोड वाइन. गोड पांढरे वाइन

सममितीय उत्तर सोपे आहे: चांगली वाइन- काहीतरी जे तुम्हाला आनंद देईल. फक्त तो निर्लज्ज आहे. आम्हाला ते त्याच्या क्षमतेसाठी आवडते, परंतु ते पूर्णपणे निरुपयोगी आहे.

“गोष्टी गुंतागुंतीची गरज नाही. ही वाईन चांगली की वाईट?

आपण गोष्टी गुंतागुंती का करू इच्छिता? तुम्ही वाइनचा जितका जास्त अभ्यास कराल तितके त्याबद्दल थोडक्यात बोलणे अधिक कठीण का आहे?

तुलना करा: “डॉक्टर, मला वाईट वाटते. कोणत्याही अडचणीशिवाय हे शक्य आहे का? फक्त द्या चांगली गोळी»

जर तुम्हाला चांगल्या ओळखीच्या व्यक्तीने प्रश्न विचारला असेल, ज्याची प्राधान्ये माहित असतील आणि तो काय शोधत आहे हे स्पष्ट असेल तर कोणतीही अडचण नाही. किंवा हे स्पष्ट आहे की अभिरुची जुळतात - आपण फक्त आपल्या आवडत्या शिफारस करू शकता.

खरोखर कोणतीही साधी उत्तरे नाहीत का? खा:

ज्यांना तपशीलात न जाता "चांगली वाइन" हवी आहे त्यांच्यासाठी: वाइन प्रेमी शोधा ज्यांची चव तुमच्याशी जुळते आणि ते जे करतात ते प्या.

साठी “चांगली वाइन” या विषयावरील व्यावसायिक अनोळखीकुशलतेने उघडले पाहिजे - शिंपल्यासारखे.

आणि हे एक दुर्मिळ प्रकरण आहे जेव्हा एखाद्या प्रश्नाचे उत्तर सर्वात योग्य असते. कारण योग्य शिफारस खालील प्रश्नाच्या उत्तरावर अवलंबून असेल:

तुम्हाला वाईनमधून काय हवे आहे?

आणि प्रत्येक पर्यायासाठी "कोणती वाइन चांगली आहे?" या प्रश्नाचे वेगळे उत्तर असेल.

चांगले स्वस्त

“जेणेकरून प्रत्येकाला ते आवडेल” हा “कोणती वाइन चांगली आहे?” या प्रश्नासाठी सर्वात व्यापक निकष आहे. सुपरमार्केटमधील शेल्फ् 'चे अव रुप वर.

जर तुम्हाला पार्टीसाठी स्वस्त वाईन निवडायची असेल आणि प्रत्येकाला खूश करण्याचा प्रयत्न करायचा असेल तर तुम्ही तटस्थ, सहज पिण्यायोग्य वाइन निवडा ज्याकडे विशेष लक्ष देण्याची गरज नाही. संदर्भ बिंदू म्हणजे चांगल्या कॅफेच्या (रेस्टॉरंट्स नव्हे) वाइन सूचीवरील काचेच्या द्वारे वाइन, जेथे या श्रेणीतील वाइन आहेत. मैत्रीपूर्ण सुट्टीसाठी ही तुमची फसवणूक पत्रक आहे. ते तिथे काय लिहितात ते पहा आणि तीच गोष्ट स्टोअरमध्ये शोधा.

स्वस्त चांगले पांढरे (कोरडे):
सोवे (इटली). ही विविधता नाही, हे उत्पादन क्षेत्र आहे. लेबलांवर तेच आहे - “सोव”.
पिनो ग्रिगिओ (इटली). ही एक विविधता आहे. ते लेबलवर शोधा – “Pinot grigio” अर्जेंटिना, दक्षिण आफ्रिका, न्यूझीलंड, रशिया येथील चारडोने (विविध प्रकार देखील). मध्ये वृद्धओक बॅरल्स
Chardonnay मऊ, जाड आणि थोडे गोड वाटेल, स्टीलमध्ये वृद्ध असताना ते अधिक सजीव आणि अधिक आम्लयुक्त असेल. वृद्धत्वाचा Chardonnay च्या पद्धतीबद्दल माहिती जवळजवळ नेहमीच मागील लेबलवर आढळू शकते - सहउलट बाजू
बाटल्या
"ग्रीन वाइन" (विन्हो वर्दे), पोर्तुगाल. ताजेतवाने आंबटपणासह एक अतिशय हलका पांढरा वाइन, किंचित चमकणारा. फक्त 9-11° alc. आदर्श उन्हाळी पर्याय. रेस्टॉरंट मेनूवर हे आश्चर्यकारकपणे दुर्मिळ आहे, परंतु विशेष वाइन रिटेल स्टोअरमध्ये शोधणे कठीण होणार नाही.

काय लक्ष द्यावे:साध्या कोरड्या पांढऱ्या वाइनला ओकमध्ये वृद्ध झाल्याशिवाय पेंढा रंग नसावा. दुर्दैवाने, या किमतीच्या विभागात, पांढऱ्या वाइन (विशेषत: रशियन) बहुतेक वेळा ओव्हर-ऑक्सिडायझ्ड असतात आणि अपारदर्शक बाटलीमुळे, वाइनच्या रंगानुसार त्याच्या स्थितीचे मूल्यांकन करणे शक्य नसते. जर बाटली पारदर्शक असेल तर, फिकट, फिकट किंवा हिरवे काहीतरी निवडणे चांगले. आणि लहान.

सभ्य अर्ध-गोड गोरे:

टोकायांचे जन्मभुमी हंगेरी, स्थानिक फुर्मिंट आणि हर्षलेवेलू जातींमधून अतिशय आनंददायी अर्ध-कोरडे आणि अर्ध-गोड वाइन ऑफर करते. चांगले थंड झाल्यावर, या वाइन त्यांचे मूळ सुगंध टिकवून ठेवतात आणि ते पिण्यास सोपे असतात.

प्रत्येक वेळी आणि नंतर अर्ध-कोरडे स्पॅनिश बरेच चांगले आहेत. पण इथे चुकणे सोपे आहे. म्हणून, जर तुम्ही भाग्यवान बाटली पकडली तर बॉक्स घ्या.

स्वस्त चांगले लाल (कोरडे):

मेरलोट (रशियासह जवळजवळ कोणताही देश). ही एक विविधता आहे. परदेशी लेबलांवर "मेर्लोट" शिलालेख. या प्रकारातील वाइन शांत सुगंधाने आंबट नाही.
शिराझ (कोणतेही... पण ऑस्ट्रेलियन चांगले आहे:) ही विविधता आहे. लेबल "शिराझ" किंवा "सिराह" सूचित करेल. सुगंध तेजस्वी आहे, चव समृद्ध आहे.
माल्बेक (ही जात) अर्जेंटिनाची आहे. स्टोअरमध्ये "अर्जेंटिना" शेल्फ शोधा आणि त्यावर माल्बेक शिलालेख असलेली लेबले आहेत. चवीला अगदी सौम्य, परंतु त्याच वेळी सुगंधाने तेजस्वी, बेरीसह वाइन आणि किंचित मसालेदार पुष्पगुच्छ.
जर तुम्हाला खूप टर्ट, पॉवरफुल वाईन हवी असेल तर तुमची निवड चिली, कॅबरनेट सॉव्हिग्नॉन प्रकार आहे. परंतु अनेकांना ते असभ्य वाटेल या वस्तुस्थितीसाठी तयार रहा. जर आपण स्वस्त नमुन्यांबद्दल (700 रूबल पर्यंत) बोलत असाल तर डोके देखील त्वरीत लोड होते.

स्वीकार्य अर्ध गोड लाल:

“स्वीकारण्यायोग्य” अपमानास्पद का आहे? कारण मी स्नॉब आहे.
"अर्ध उपाय" जवळजवळ प्रत्येकासाठी स्वारस्य नाही जे वाइन जगाच्या ज्ञानात वाटचाल करत आहेत आणि महाविद्यालयाच्या 3र्या वर्षात जे प्यायले त्याचे एकनिष्ठ चाहते राहिलेले नाहीत.

पण मी स्वतः लहान असताना एकदा अर्ध-गोड आवडायचे. म्हणून, ज्यांना ते आवडते त्यांना न्याय देण्याचा तुम्हाला अधिकार नाही. शिवाय माझ्यापेक्षाही असे बरेच लोक आहेत. आणि ते अधिक मजबूत आहेत.

मॉन्टेनेग्रिन ब्लॅक (मॉन्टेनेग्रो)
डोमेन्स अरनॉड (फ्रान्स)
रॉबर्टसन वाईनरी (दक्षिण आफ्रिका) आधीपासून गोड आहे, अर्ध नाही

ते सर्व 600 रूबल पेक्षा जास्त नाहीत. किरकोळ आणि इतर बऱ्याच जणांमध्ये चांगल्यासाठी वेगळे आहेत.

येथे काय लक्ष द्यावे:ते जिथे बनवले होते तिथे! अलीकडच्या चाखण्याचा हिट क्लिन बॉटलिंगवर Chateau Grenadier होता. संपूर्ण लेबल फ्रेंच आणि फ्रेंच पद्धतीने आहे. आणि मागील लेबलवर 350 रूबलच्या किंमतीच्या गूढतेचे समाधान आहे.

"कॉम्रेड, लक्षात ठेवा!": 400 रूबल/बाटलीपेक्षा स्वस्त. - हा धोका आहे. नेहमी.

सर्वोत्कृष्ट लोक स्पार्कलिंग पेय:

Prosecco ठीक आहे, हे कोणाला माहित नाही. स्थानिक ग्लेरा प्रकारापासून बनवलेल्या मोठ्या प्रमाणात उत्पादित इटालियन स्पार्कलिंग वाइन. या बहुतेक कोरड्या वाइन असतात, कमी वेळा काही अर्ध-कोरड्या असतात. गुलाबी किंवा लाल प्रोसेकोस नाहीत, गोड फारच दुर्मिळ आहेत.
प्रोसेकोसाठी रशियन पर्याय: कोरड्या स्पार्कलिंग वाइन अरिस्टोव्ह (इंग्रजीमध्ये काही कारणास्तव), - कुबान विनोची एक अतिशय योग्य बजेट लाइन; फॅनागोरिया चर्मट ब्रुट पीजीआय ही एक कोरडी स्पार्कलिंग वाइन आहे जी कुबानमध्ये उगवलेल्या आपल्या स्वतःच्या द्राक्षांपासून बनविली जाते. (अंदाजे पीजीआय - संरक्षित भौगोलिक संकेत)
Asti (Asti) मस्कत प्रकारातील गोड इटालियन सुपरहिट. कोणत्याही टिप्पण्यांची गरज नाही.
लॅम्ब्रुस्को – इटलीतील सर्व प्रकारच्या गोडपणाची सुगंधी स्पार्कलिंग वाइन. "मजेदार आणि चवदार" (c) हे देखील शक्य आहे. फक्त काळजी घ्या. विशेषतः जर तो तुमचा पहिला नसेल. संध्याकाळी तो गोड हसतो आणि सकाळी मनावर दडपण आणून बाहेर रस्त्यावर ढकलण्याचा प्रयत्न करतो.
कावा ही स्पेनमधील स्पार्कलिंग वाइन आहे. बहुतेक कोरडे. तरीही लोकशाही, पण चारित्र्याने. याची काळजी घ्या: जर तुम्हाला प्रोसेकोच्या चवीची सवय असेल तर कावा कडू वाटू शकेल (होय, स्पॅनिशमध्ये, कावा वाइन मर्दानी. कारण वाइन).

आपण बॉक्समध्ये वाइन पिऊ शकता का?

करू शकतो. परंतु केवळ कोरडे आणि बहुतेक रशियन नाही (जर आपण स्वतंत्र पेय म्हणून वाइनच्या मूल्याबद्दल बोललो तर मल्ड वाइनसाठी कच्चा माल नाही).

अलीकडच्या काळातील आनंददायी शोधांपैकी एक म्हणजे सदर्न वाईन कंपनी (ओचाकोव्हो ग्रुप) मधील कोरडे पांढरे “व्हायोरिका मस्कॅट”, त्याच नावाच्या विविधतेच्या उच्च-गुणवत्तेच्या टेबल वाइनचे एक अतिशय उल्लेखनीय उदाहरण (मॅगनीट येथे खरेदी केले गेले. क्रास्नोडार प्रदेश 360r./2l. साठी).

अन्यथा, गोंगाट करणाऱ्या पार्ट्यांमध्ये बेफिकीर बॉटलिंगसाठी कार्टनमधील मॉन्टेनिग्रिन आणि इटालियन ड्राय वाइन हा एक चांगला पर्याय आहे. गोऱ्यांपैकी, मी इटालियन ट्रेबियानोचा उल्लेख करू इच्छितो, कारण पांढऱ्यासह चुकणे सोपे आहे. ट्रेबियानो ही एक साधी, हलकी विविधता आहे ज्यामध्ये दोष शोधणे कठीण आहे आणि खराब करणे तितकेच कठीण आहे.

("कोणती वाइन वाईट आहे?" हा प्रश्न अंशतः खाली समाविष्ट केला आहे, मध्ये)

भेट म्हणून चांगली वाइन

भेटवस्तू म्हणून एक चांगली वाइन ही पाठ्यपुस्तकातील अनुकरणीय वाइन आहे जी बहुतेक मर्मज्ञांना ज्ञात आहे. आणि “भेट म्हणून सर्वोत्कृष्ट वाइन” ही ज्याला ती दिली जाते त्या व्यक्तीच्या चवीनुसार स्पष्टपणे आहे.

तुम्ही वाइन टेस्टिंगला भेट देऊ शकता

प्रत्येक विनोफाइलचे वाईनवरील प्रेम संपते विविध टप्पे: शक्तिशाली लाल रंगांसाठी उत्कटतेचा काळ नाजूक गोरे, बंदरे आणि शेरींसह गुंतागुंतीच्या कथा आणि नैसर्गिक मिठाईंसह प्रकटीकरणाचे अपरिहार्य क्षणांसह प्रणयाला मार्ग देतात. प्राप्तकर्ता कोणत्या टप्प्यात आहे हे शोधण्याचा प्रयत्न करा - आणि त्याला या विभागात एक तारा विकत घ्या.

आपल्याला त्वरीत निर्णय घेण्याची आवश्यकता असताना काय निवडावे?

जर तुम्हाला भेटवस्तू म्हणून वाइन निवडण्याची आवश्यकता असेल, परंतु प्राधान्यांबद्दल माहितीचा प्रवेश खूप मर्यादित असेल, तर कोरडे लाल वाइन द्या.

जर तुम्हाला इतर श्रेणींबद्दलचा तुमचा दृष्टीकोन शोधण्याची संधी असेल, तर तुम्हाला आनंदी होण्याची आणि देणाऱ्यांच्या सामान्य वस्तुमानापेक्षा अधिक मूळ असण्याची अधिक चांगली संधी आहे.

पांढरा कोरडा

रिस्लिंग ट्रॉकेन (रिस्लिंग ट्रॉकेन) जर्मनी - कठोर सुगंध आणि चमकदार आंबटपणासह वाइन. रिस्लिंग ही द्राक्षाची विविधता आहे. ट्रोकेन म्हणजे "कोरडे".
चॅब्लिस प्रीमियर क्रू (फ्रान्स) एक उत्कृष्ट "खनिज" चारडोने आहे.
पुलिग्नी-मॉन्ट्रॅचेट (पुलिग्नी-मॉन्ट्राचेट) फ्रान्स - ओकमधील एक क्लासिक मऊ चारडोने.
लाफोआ इटली - ज्यात वनऔषधी लावल्या आहेत अशा नोट्ससह सॉव्हिग्नॉनचा तेजस्वी सुगंध.
सॅन्सरे (फ्रान्स) - "कोरीव चकमक" च्या नोट्ससह शांत सॉव्हिग्नॉन.

लाल कोरडे

सेंट एमिलियन ग्रँड क्रू क्लास फ्रान्स - क्लासिक बोर्डो, "उजवा किनारा".
मार्गॉक्स क्रू बुर्जुआ (मार्गॉक्स क्रू बुर्जुआ) फ्रान्स - क्लासिक बोर्डो, “लेफ्ट बँक”.
Chateauneuf-du-Pape (फ्रान्स) - प्राण्यांच्या सुगंधांसह मसालेदार अभिव्यक्ती.
Barolo Cannubi इटली - एक क्लासिक वृद्ध इटालियन वाइन, शक्यतो किमान 7 वर्षे जुने. बरोलो हे वाइनचे नाव आहे, किंवा त्याऐवजी नाव आहे, म्हणजे. हे इटालियन DOC आहे. कन्नुबी हे द्राक्ष बागेचे नाव आहे. उत्पादक वेगळे असू शकतात.
Chianti Rufina इटली - फक्त चांगली Chianti :)
तन्नत (ही जात) उरुग्वेची आहे. जोक्स बाजूला. जर तुम्हाला ते सापडेल. लेबलवर "Tannat". पण 1200 rubles पेक्षा स्वस्त नाही.
विभक्त ओळ: नवीन रशियन ब्रँड"फँटम" (रोस्तोव्ह प्रदेशातील द्राक्षमळा). एक अतिशय मनोरंजक पर्याय आहे “70\30”, ज्यामध्ये 70% पूर्णपणे रशियन प्रकार क्रॅस्नोस्टॉप आहे आणि 30% कॅबरनेट सॉव्हिग्नॉन आहे. एक उज्ज्वल, संतुलित, खरोखर मनोरंजक वाइन. जोखमींपैकी दीर्घायुष्याची सिद्ध क्षमता नसतानाही उच्च किंमत आहे. पण उलट अजून सिद्ध झालेले नाही...

चमचमीत

शॅम्पेन शॅम्पेन, फ्रान्स!
फ्रान्सियाकोर्टा इटली.

गोड गोरे

सॉटर्नेस, फ्रान्स.
Eiswein ऑस्ट्रिया - तथाकथित. "बर्फ वाइन"
विन सँतो (इटली).
Recioto di Soave (इटली).
Trockenbeerenauslese (Trockenbeerenauslese) जर्मनी - जर तुमचा वाढदिवस मुलगा लगेच वाचू शकत असेल तर तुम्ही डोक्यावर खिळा मारला आहे: ज्या लोकांना ही वाइन माहित आहे ते घाबरून वागतात.

गोड लाल

Recioto della Valpolicella (Recioto) इटली.

किल्लेदार कोरडे

शेरी (जेरेस, शेरी) अर्थातच स्पॅनिश आहे.
माडेरा, अर्थातच, पोर्तुगीज आहे - माझ्या मते, सर्वोत्तम निवडतटबंदीमध्ये, भेटवस्तूच्या दृष्टिकोनातून 5000 रूबल पर्यंत.

किल्लेदार गोड

गोड शेरी पेड्रो झिमेनेझ ही इंग्रजी कादंबरीतील एक पौराणिक शेरी आहे.
पोर्ट वाइन (उदा. क्विंटा डो नोव्हल, टेलर सारखे ब्रँड).
मार्सला (मार्सला) इटली (पांढरा).

या संग्रहात कोणतीही विशेष प्रणाली नाही, ही उदाहरणे ऑफहँड आहेत - आग आपत्कालीन परिस्थितीसाठी एक फसवणूक पत्रक. उच्चारांसह जेणेकरुन तुम्हाला वाईन बुटीकमध्ये पटकन समजू शकेल)

एक सक्षम कॅविस्ट (बुटीक सल्लागार) आपल्याला आवश्यक असलेल्या श्रेणीतील एक ओळ ऑफर करेल खरेदीच्या रकमेवर आधारित - त्याशिवाय, पुरेसा सल्ला अशक्य आहे.

म्हणून, तुमचे बजेट बोलण्यास आणि सल्लागारांना विचारण्यास अजिबात संकोच करू नका. मी यावर जोर देऊ इच्छितो की वाइन बुटीकमधील सल्लागारांना विचारण्यात अर्थ आहे, डिपार्टमेंट स्टोअर्सच्या वाइन विभागातील रक्षकांना नाही.

अन्नासह वाइन

वाइन तीन पैलूंसह अन्न पूर्ण करते: चव, सुगंध, अल्कोहोल.

त्याच वेळी, अल्कोहोल हे वाइनला एक घटक म्हणून वेगळे बनवते. खाली याबद्दल अधिक. अन्यथा, आपण सॉससह वाइनची तुलना करू शकता आणि आपल्याला समजेल की सर्वकाही इतके क्लिष्ट नाही. शेवटी, फक्त 4 मूलभूत अभिरुची आहेत आणि आम्हाला त्या एकत्र करण्याचा व्यापक अनुभव आहे.

एक साधा समांतर: काळा चहा + लिंबू + साखर = आंबट, आंबट आणि गोड यांचे मिश्रण. काही लोकांना लिंबू आवडत नाही, तर काहीजण साखर घालणार नाहीत: मुद्दा असा आहे की आम्ही एकमेकांना पूरक असलेले फ्लेवर्स सहजतेने निवडू शकतो आणि काय चवदार असेल आणि काय नाही याचा अंदाज लावू शकतो.

उदाहरणार्थ: आंबट + गोड - होय,
कडू + गोड - होय.
आंबट + कडू - नाही ,
कडू + कडू - महत्प्रयासाने *

* तुम्ही आंबट वाइन आणि आंबट अन्न, कडू वाइन आणि कडू अन्न यांचे मिश्रण घेऊ शकता, परंतु अशा परिस्थितीत वाइन भूक वाढवणाऱ्यापेक्षा कमी आंबट/कडू असावी. पण गोड-गोडाच्या बाबतीत, हे अगदी उलट आहे: साखरयुक्त वाइन आइस्क्रीमबरोबर चांगले जातात (क्लासिक म्हणजे व्हॅनिला आइस्क्रीमसह पेड्रो झिमेनेझ शेरी). या युक्त्या आहेत :)

अर्थात, वर्णनानुसार वाइन वैयक्तिकरित्या अनुभवल्यानंतर अन्न निवडणे सोपे आहे. परंतु वाइनच्या वर्णनात, नियमानुसार, त्यांच्या चवचे मुख्य उच्चारण असतात.

काही सामान्य उदाहरणे:

वाइन ज्यांना कडू चव येते: Gewürztraminer, Torrontes, Verdejo वाणांचे कोरडे पांढरे वाइन; इटली आणि स्पेनच्या दक्षिणेकडील कोरड्या पांढर्या वाइन.
उच्चारित आंबटपणासह वाइन: कोरड्या जर्मन रिस्लिंग्ज, शॅम्पेन, तरुण सॉविनॉन्स.
खारट वाइन: कोरड्या शेरी, काही ग्रीक पांढरे वाइन.
गोड: sauternes, recioto, बर्फ वाइन, पोर्ट, गोड शेरी.

येथे गोष्टी क्लिष्ट करण्याची गरज नाही. वाइनला चव असते, इतर प्रत्येक गोष्टीला चव असते - आणि या चवी आपल्याला आवडतील त्या पद्धतीने एकत्र केल्या पाहिजेत. अन्नासाठी "चांगली वाइन" म्हणजे तुम्हाला बरे वाटेल.

उदाहरणात चहाला लाल वाइनच्या "पाचव्या चव" च्या समांतर म्हणून घेतले जाते - तुरटपणा (म्हणजे "तुरट चव", ज्याला वाइनमध्ये "टॅनिन" म्हणतात).

वाइन पेअरिंग्ज निवडताना, गरम नसलेल्या अन्नासह समांतर वापरा:

ही डिश टार्ट वाइनबरोबर चांगली जाईल का?
- थंड केलेल्या मजबूत काळ्या चहाची कल्पना करा.
अम्लीय वाइन सह चांगले जाईल?
- या डिशमध्ये लिंबू टाकल्यास काय होईल?
हे कडू वाइन बरोबर चालेल का?
- तुम्ही हे ऑलिव्हसोबत खाल्ले तर काय होईल?
इ.

वाइन आणि अन्न चवीबद्दल वाद घालू नये. प्लेटवरील इतर सर्व गोष्टींप्रमाणेच ते एकमेकांना पूरक असले पाहिजेत.

त्याच वेळी, वाइन आणि डिशच्या "वजन श्रेणी" चे प्रमाण "पांढरे माशांसह" सारख्या नियमांपेक्षा अधिक महत्वाचे आहे कारण ते येथून अनुसरण करतात.

"वजन श्रेणी" ही एक शक्ती आहे ज्याने डिश/वाइन आपल्या रिसेप्टर्सवर हल्ला करते. जर तुम्ही एक घोट घेतला आणि तुमचे तोंड ताबडतोब इंप्रेशनने भरले असेल तर तुमच्या ग्लासमध्ये चमकदार वाइन आहे. किमान आकलन शक्तीच्या बाबतीत तुलना करता येईल अशी डिश निवडली पाहिजे (जोपर्यंत, अर्थातच, आम्ही गॅस्ट्रोनॉमीबद्दल बोलत आहोत आणि चविष्ट क्षुधावर्धक नाही, ज्याचा उद्देश वाइनपासून विचलित न होता नशा कमी करणे आहे).

वाइन आणि अन्न कोण थंड आहे याबद्दल वाद घालू नये.

हे त्यांच्या प्रोफाइलकडे दुर्लक्ष करून, चव आणि सुगंधाच्या तीव्रतेबद्दल आहे. जर एकाच्या गुणवत्तेने दुसऱ्याच्या गुणवत्तेला पूर्णपणे नष्ट केले तर त्यांच्याशी स्वतंत्रपणे मैत्री करा.

वाइनच्या चवची तीव्रता निर्धारित करणारे महत्त्वपूर्ण पॅरामीटर्स:

अल्कोहोल समायोजन

इथेनॉल एक सार्वत्रिक संवेदी उत्प्रेरक आहे. गॅस्ट्रोनॉमिकसह व्यापक अर्थाने.

म्हणून नियम:

तुम्हाला संयोगाबद्दल खात्री नसेल तर तुमच्या अन्नाला वाइनने पूर्ण होईपर्यंत धुवू नका.

हे सर्वात एक आहे साध्या टिप्स, जे मी देऊ शकतो. जर तुम्ही अपूर्णपणे निवडलेली वाइन पूर्ण तोंडात ओतली, तर अल्कोहोल समोर येईल आणि संयोजनातील सर्व उणीवा घेऊन जाईल. आपल्या तोंडात अन्न सर्व्हिंग दरम्यान एक sip घ्या. समतोल आदर्शाच्या जवळ असल्यास, हा नियम दुर्लक्षित केला जाऊ शकतो. इतर प्रकरणांमध्ये, आपणास आश्चर्य वाटेल की सुसंगतता किती सुधारेल;)

आणखी काही उपयुक्त नोट्स:

- वाइनसाठी काजू नाही (विशेषतः अक्रोड)
- वाइनसाठी व्हिनेगर नाही (हे सॅलड्स आणि मॅरीनेड्सबद्दल आहे)
- कॅन केलेला वाइन नाही
- कॉफी नाही आधीवाइन

तर ती तळ ओळ आहे.

शेवटी तुम्हाला अनुभव हवाच. शिवाय, तुमची, तज्ञांची नाही. गोरमेट्स आणि समीक्षकांनी वाइन आणि फूडच्या जोडीबद्दल कितीही ओळी लिहिल्या तरीही, हे सर्व वैयक्तिक प्रयोगांच्या दीर्घ प्रवासातील शब्द आणि उदाहरणे आहेत.

या शास्त्राच्या मूलभूत गोष्टी देखील कालांतराने कालबाह्य होतात. अनेक दशकांच्या कालावधीत, अन्न उद्योग बदलला आहे आणि वाइनमेकिंग तंत्रज्ञान विकसित झाले आहे. परिणामी, अनेक जोड्या काम करणे थांबवतात. याव्यतिरिक्त, असे काही आहेत जे सामान्यतः विवादास्पद असतात, परंतु विपणन प्रयत्नांमुळे किंवा परिस्थितीच्या संयोजनामुळे, त्यांना लोकप्रियता मिळते (उदाहरणार्थ, foie gras आणि Sauternes...)

तुम्हाला नियम आवडला तर वापरा. तुम्हाला ते आवडत नसल्यास, दुसरे काहीतरी शोधा. वैयक्तिक चव हा अंतिम निकष आहे.

एक ग्लास चांगला वाइन सोलो

तुम्हाला एकटे राहायचे आहे अशा वाइन आहेत. हे जटिल सुगंध असलेल्या वाइन आहेत जे एका तासाच्या आत ग्लासमध्ये उलगडू शकतात. आणि हो, या बहुतेकदा महागड्या आणि खूप महाग वाइन असतात. कदाचित तुम्ही स्वतः उदाहरणे देऊ शकता.

"आश्चर्य" साठी बाटली

येथे, अर्थातच, आपण ज्यांना आश्चर्यचकित करणार आहात त्यांच्या चववर लक्ष केंद्रित करणे आवश्यक आहे, वाइनच्या चववर नाही.

तात्काळ आनंदावर अवलंबून, आपल्याला उज्ज्वल आणि स्वयं-स्पष्टीकरणात्मक उपाय निवडण्याची आवश्यकता आहे.

तर, कापणीचे वर्ष, बाटलीचा आकार (सामान्य 1.5 लीटर "मॅग्नम्स" पासून 6 लिटर "मेथुसेलाह" पर्यंत आणि पूर्णपणे अविश्वसनीय 15 लिटर "नेबुचॅडनेझर्स") ची रचना (इटालियन वाइन) पाहून आपण आश्चर्यचकित होऊ शकता. स्वारोव्स्की स्फटिकांसह “डायडेमा”, किल्लीवर लॉक करण्यायोग्य, एल कॅन्डॅडो शेरीची बाटली आणि शॅम्पेन घरांमधील “महाग आणि श्रीमंत” ची अनेक उदाहरणे).

सर्वसाधारणपणे, निर्मात्यांची चमक आणि जाहिरात आपल्याला काय प्रशंसा करण्याची आवश्यकता आहे ते सांगेल.

गुंतवणूक म्हणून वाईन

थोडक्यात, येथे आपण सल्लागार आणि रेटिंगशिवाय करू शकत नाही. जर तुम्ही वाइन विकण्याच्या उद्देशाने विकत घेणार असाल तर हे आहे.

जर एखादी बाटली चुकून तुमच्यावर “पडली”, जी आपण आनंदाने इंटरनेटवर शिकल्याप्रमाणे, 40 हजार रूबल पैसे खर्च करतात, त्याविरूद्ध कर्ज घेण्याची घाई करू नका. या पातळीच्या वाइनची बाटली विकण्यासाठी, आपण त्याचे मूळ दर्शविणे आवश्यक आहे, म्हणजे. जीवनाचा इतिहास (स्टोरेज) किंवा एक गंभीर संग्राहक म्हणून प्रतिष्ठा आहे - जसे की एखाद्या महागड्या कलाकृतीच्या बाबतीत. याशिवाय, तुम्हाला गंभीर सवलतींसाठी जावे लागेल.

अर्थात, जर तुम्ही स्वत: चांगल्या वंशावळासह वाइन खरेदी करत असाल, तर त्यास पुढील योग्य राहणीमानासाठी तयार राहा: एकतर घरी किंवा कुठेतरी पैशासाठी. आणि लक्षात ठेवा की गुंतवणूक वाइन सामान्यतः केसद्वारे विकत घेतले जातात;) हे देखील लक्षात ठेवा की खाजगी व्यक्तींद्वारे वाइनची विक्री रशियन फेडरेशनमध्ये बेकायदेशीर आहे.

वाइन "गैरसमज"

विविध प्रकारचे गैरसमज आहेत. काही पैसे कमवण्याच्या आणि नुकसानीची धमकी देण्याच्या इच्छेशी संबंधित आहेत, तर काही - पैसे वाचवण्याच्या इच्छेशी आणि हॉस्पिटलायझेशनची धमकी.

माझा विश्वास आहे की या सामग्रीच्या वाचकांमध्ये, उत्पन्नाची पर्वा न करता बहुसंख्य वाजवी लोक आहेत. "पैसे कसे कमवायचे" या प्रश्नावर वर स्पर्श केला गेला होता आणि तो केवळ एका स्वतंत्र सामग्रीमध्ये विस्तारित केला जाऊ शकतो. "विषबाधा कशी होऊ नये" हा प्रश्न खूप सोपा आहे: जर पहिल्या प्रकरणात उच्च किंमत धोका असेल तर दुसऱ्या बाबतीत तो जवळजवळ रामबाण उपाय आहे.

आणि तरीही मी फॅन्टासमागोरियाकडे दुर्लक्ष करू शकत नाही जसे की घरगुती रिसॉर्ट्समधील "बॅरल" मधील बाटलीबंद वाइन, मॉस्को प्रदेशातील एस्टी डीओसीजी आणि क्लिन बॉटलिंगमधील Chateau ग्रेनेडियर. आणि जर शेवटचे उदाहरण फक्त एक हृदयस्पर्शी नक्कल असेल, मल्ड वाइनसाठी योग्य असेल, तर पहिली दोन उदाहरणे पूर्णपणे खोटेपणा आहेत, कदाचित आरोग्यासाठी धोकादायक आहेत.

तसे, पौराणिक पावडर वाइन बद्दल

वास्तविक, आणखी एक चिंताजनक घटनाक्रम संपुष्टात न येण्यासाठी, वाइनच्या उत्पत्तीकडे आणि त्याच्या रचनाकडे लक्ष द्या. येथे रचना नमूद करणे कितीही विचित्र असले तरीही, काहीवेळा संशयास्पद पेयांचे स्वरूप निर्मात्याद्वारे लपवलेले नसते आणि मागील लेबलवर बारीकपणे सूचित केले जाते, मार्केटर्स आणि वकिलांनी सत्यापित केलेल्या चमकदार लेबलच्या सावलीत - दिशाभूल करणारे, परंतु नाही. अधिकारक्षेत्राच्या अधीन.

उदाहरणार्थ, एस्टी डीओसीजी हा एक शिलालेख आहे जो इटलीमध्ये खूप बंधनकारक आहे, परंतु, वरवर पाहता, तो सामान्यपणे आमच्या अधिकार्यांमध्ये "रोल" होतो. एस्पेरांतो विन मधील "चाटेओ ग्रेनेडियर" कोठेही दावा करत नाही की ते फ्रेंच आहे, परंतु ते कोठे बनवले गेले हे प्रामाणिकपणे कबूल करताना ते तसे दिसण्यासाठी प्रत्येक संभाव्य मार्गाने प्रयत्न करते.

ते पूर्णपणे अंधारलेले आहे - "टॅपमधून" रिसॉर्ट वाईनसह - तेथे तुम्हाला दलदल आणि लढायांमधून माहिती मिळवावी लागेल. अशा परिस्थितीत... करू नका.

mulled वाइन साठी वाइन

माझ्या मते, "मुल्ड वाइनसाठी चांगली वाइन" ही एक वाइन आहे जी स्वतःमध्ये मनोरंजक नाही, परंतु त्याच वेळी किमान रशियन GOST मानकांच्या दृष्टिकोनातून उच्च दर्जाची आहे. मल्ड वाइनसाठी खरोखर चांगली वाइन वापरणे म्हणजे त्याचा पुष्पगुच्छ इतका "काहीही नाही" आहे असे घोषित करून त्याचा गैरवापर करणे म्हणजे उष्णता आणि मसाल्यांनी ते मारून आपण काहीही गमावत नाही.

बॉक्स्ड वाइन ही तंतोतंत वाइनची श्रेणी आहे जी मल्ड वाइनसाठी आदर्श आहे. आणि या कोनाडा मध्ये रशियन उत्पादकत्यांची योग्य जागा घ्या. फक्त अर्ध-गोड आणि गोड वाइन, तसेच इसाबेला विविधता घेऊ नका.

ड्राय मेरलोट, कॅबरनेट सॉव्हिग्नॉन आणि चार्डोने (व्हाईट मल्ड वाइनसाठी) असलेले बहुतेक टेट्रा पॅक सभ्य मल्ड वाइनसाठी उत्कृष्ट आधार आहेत, विशेषत: जर तुम्ही जोडले नाही तर तयार मिश्रणेपिशव्या मध्ये, आणि ताजी फळेआणि वास्तविक मसाले. अर्थात, कोरडे

"चांगली स्वस्त वाइन" हा वाक्यांश कदाचित तुम्हाला हसवेल, परंतु खरं तर अशी संकल्पना अस्तित्वात नाही. येथे हे अगदी उलट होऊ शकते, जेव्हा, एक महाग उत्पादन विकत घेतल्यानंतर, आपण सर्वोत्तम गुणवत्ता मिळवू शकत नाही.

या दैवी पेयाच्या निवडीच्या सर्व समृद्धतेसह, हे ठरवणे खूप कठीण आहे आणि जर तुम्हाला ते चांगले समजले नाही तर ते पूर्णपणे अशक्य आहे. सर्व प्रथम, असे म्हटले पाहिजे की 400 रूबलपेक्षा कमी किंमत आधीच चांगली गुणवत्ता दर्शवत नाही आणि स्वस्त उत्पादन खरेदी करणे म्हणजे “चांगली” ही संकल्पना पूर्णपणे काढून टाकणे.

ते कशासाठी आहे?

खरेदीपूर्वी कोणती घटना घडते यावर विविधता आणि किंमत देखील अवलंबून असेल, कारण लाइट टेबल वाइन, उदाहरणार्थ, रोमँटिक तारखेसाठी कोणत्याही प्रकारे योग्य नाही किंवा ती एखाद्याला देण्यास योग्य नाही. परंतु जेवण करण्यापूर्वी किंवा दरम्यान अशा पेयाचा ग्लास पिणे ही पूर्णपणे वेगळी बाब आहे. जेव्हा तुम्हाला तुमच्या आयुष्यातील सर्वात महत्त्वाच्या बैठकीची तयारी करायची असते किंवा एखादी सुंदर भेट घडवायची असते, तेव्हा विशेष प्रसंगांसाठी, एक चांगली, स्वस्त खरेदी करणे चांगले असते, ज्याला बहुतेक प्रेमी पसंत करतात. प्या तुम्ही मांसासोबत रेड वाईन आणि मासे आणि पोल्ट्रीसोबत व्हाईट वाईन देऊ शकता.

पॅकेजिंगबद्दल थोडेसे

उच्च-गुणवत्तेच्या वाइनची बाटली जड बाटल्यांमध्ये केली जाते ज्याचे खांदे खालच्या भागापेक्षा किंचित रुंद असतात आणि तळाशी विश्रांती असते. पण याचा अर्थ असा नाही की मध्ये नियमित बाटल्याचांगले उत्पादन असे काहीही नाही. उलट अशा डब्यांमध्ये चांगली स्वस्त वाइन विकली जाते. परंतु बाटलीचा गुंतागुंतीचा आकार बहुधा खरेदीदाराचे लक्ष वेधून घेण्यासाठी उच्च-गुणवत्तेच्या उत्पादनांसाठी तयार केला गेला होता. तात्काळ वापरासाठी वाइन खरेदी करताना, कार्डबोर्ड पॅकेजिंग टाळा. अशा उत्पादनांचा वापर केवळ डिश तयार करण्यासाठी केला जाऊ शकतो ज्यामध्ये या प्रकारचे अल्कोहोल जोडणे आवश्यक आहे.

जर पूर्वी कॉर्कद्वारे वाइनच्या गुणवत्तेचा न्याय केला जात असे, तर आता हे तितकेसे संबंधित नाही, कारण काही युरोपियन देशांमध्ये तरुण वाइन पॅकेजिंगसाठी स्क्रू कॅप्स एक प्रकारचा ट्रेंड बनला आहे.

कोणत्या दुकानातून खरेदी करावी?

जरी आपण साध्या रात्रीच्या जेवणासाठी चांगली स्वस्त वाइन खरेदी करण्याचा निर्णय घेतला असला तरीही, आपण ते विकत घेण्यासाठी विशेष स्टोअरमध्ये जावे, जेथे उत्पादनाच्या योग्य स्टोरेजसाठी सर्व अटी तयार केल्या गेल्या आहेत. सामान्य सुपरमार्केटमध्ये, अगदी तापमान देखील पेयच्या गुणवत्तेवर परिणाम करू शकते, विशेषत: जर ते बर्याच काळापासून शेल्फवर असेल. या विशिष्ट उत्पादनाची विक्री करणाऱ्या स्टोअरमध्ये, सर्व बाटल्या थंड आणि गडद खोलीत ठेवल्या पाहिजेत आणि उभ्या न राहता झोपल्या पाहिजेत. नियमानुसार, अशा आस्थापना व्यावसायिकांना नियुक्त करतात जे आपल्याला निवड करण्यात नेहमीच मदत करतील.

दीर्घ-वृद्ध बाटल्यांमध्ये नवीन लेबले असू शकत नाहीत जी ते नुकतेच उत्पादन लाइनमधून आले आहेत. तसे असल्यास, बहुधा वाइन बनावट आहे. आणि अर्थातच, दर्जेदार उत्पादनांसह लेबलमध्ये स्पेलिंग त्रुटी किंवा खराब, स्मीअरिंग पेंट नसावे. अपवाद विक्रीचा आहे, जिथे तुम्हाला फाटलेल्या किंवा डागलेल्या लेबलसह चांगली स्वस्त वाइन मिळेल, म्हणूनच ती तिथेच संपली.

चांगल्या स्वस्त ड्राय वाईनमध्ये अल्कोहोलचे प्रमाण 9 ते 14% असावे आणि त्यात साखर नसावी. हे सर्व पॅरामीटर्स लेबलवर सूचित केले पाहिजेत, जसे की इतर सर्व प्रकारच्या वाइनच्या बाबतीत आहे. जर तुम्हाला चांगली, स्वस्त अर्ध-गोड वाइन खरेदी करायची असेल तर त्यातील साखरेचे प्रमाण 13% पेक्षा जास्त नसावे आणि ताकद 15% पेक्षा जास्त नसावी. जर असे सूचित केले गेले की साखरेचे प्रमाण 16 ते 32% आहे आणि शक्ती 13 ते 16% आहे, तर ही एक गोड मिष्टान्न किंवा लिकर वाइन आहे.

काय निर्दिष्ट करणे आवश्यक आहे

चांगल्या निर्मात्याला त्याचे नाव लपविण्याची गरज नसते. म्हणून, जर लेबल हे सूचित करत नसेल की उत्पादन कोणी बनवले आहे, तर तुम्ही ते खरेदी करू नये.

नैसर्गिक वाइनच्या पॅकेजिंगवर विंटेज वर्ष नेहमीच लिहिलेले असते. आपण अशी माहिती शोधण्यात अयशस्वी झाल्यास, आपण वाइन ऐवजी रासायनिक केंद्रीत खरेदी करू शकता.

कोणत्या द्राक्ष प्रकारापासून वाइन बनविली जाते हे दर्शविल्यास ते खूप चांगले आहे. उत्पादने सर्वोत्तम कच्च्या मालापासून बनविली जातात असे कोणीही लिहिणार नाही. सर्वोत्कृष्ट, ही माहिती यासारखे काहीतरी लपविली जाईल: “सर्वात जास्त सर्वोत्तम वाणद्राक्षे." खरं तर, क्वचितच सर्वोत्तम आणि कदाचित द्राक्ष देखील नाही.

वाइन उत्पादनासाठी कच्चा माल ज्या प्रदेशात पिकवला जातो त्या प्रदेशाचे नाव सर्व उत्पादकांनी सूचित केले आहे ज्यांना त्यांच्या उत्पादनांच्या गुणवत्तेचा अभिमान आहे.

कदाचित ही माहिती स्वस्त वाइनसाठी संबंधित नाही, परंतु वृद्धत्वाचा कालावधी सूचित करणे देखील एक महत्त्वपूर्ण तपशील आहे.

लाल वाइन, पांढऱ्यापेक्षा वेगळे, त्यांच्या सामग्रीमुळे अधिक आंबट असतात अधिकटॅनिन त्यांची चव अधिक परिपूर्ण आणि मखमली आहे. त्यामुळे वाइन प्रेमी लाल प्रकारांना अधिक प्राधान्य देतात. सह व्हिंटेज वाइन दीर्घकालीनवृद्धत्व स्वस्त असू शकत नाही, म्हणून अंदाजे एक वर्षाचे वय असलेल्या व्यक्तीकडे पाहण्यासारखे आहे.

एक महत्त्वाचा तपशील: जुन्या जगाच्या देशांमध्ये उत्पादित वाइन, उदाहरणार्थ, फ्रान्स, इटली किंवा स्पेनमध्ये, अधिक महाग आहेत. म्हणून, ऑस्ट्रेलिया, न्यूझीलंड आणि चिली सारख्या उत्पादकांना जवळून पाहणे चांगले. वर निर्दिष्ट केलेल्या किंमत श्रेणीतील क्रिमियन, जॉर्जियन आणि अबखाझियन रेड वाईन देखील परदेशी लोकांपेक्षा निकृष्ट दर्जाच्या नाहीत.

एक चांगली स्वस्त अर्ध-गोड लाल वाइन म्हणजे किंडझमरौली बडागोनी (जॉर्जियन वाइन). सपेरावी द्राक्षाची विविधता.

Medici Ermete, Lambrusco dell ` Emilia Rosso IGT ही लॅम्बुस्को द्राक्षांपासून बनवलेली एक उत्तम इटालियन वाइन आहे. इटालियन वाईनची गुणवत्ता लेबलांवरील चिन्हांद्वारे दर्शविली जाते: DOC (Denominazione di origine controllata) आणि DOCG (...e garantita).

आपण जर्मनी किंवा हंगेरीमध्ये उत्पादित रेड वाईन खरेदी करू नये. हे देश पांढरे वाइन तयार करण्यात माहिर आहेत, जे ते चांगले करतात.

पांढरा वाइन निवडत आहे

सर्वोत्कृष्ट जर्मनीमध्ये बनवले जातात. जर तुम्हाला चांगली, स्वस्त ड्राय व्हाईट वाईन घ्यायची असेल तर जवळून पाहणे चांगले. जर्मन उत्पादक. या देशात उत्पादित होणारी सर्वोत्कृष्ट व्हाईट वाईन रिस्लिंग मानली जाते. या नावाखाली उत्पादित वाइन कोरड्या, अर्ध-गोड आणि गोड असतात. ड्राय वाइन लेबलवर शिलालेख ट्रोकेन असेल. तसे, या नावाची वाइन इतर देशांमध्ये देखील तयार केली जाते. आणि जर या ब्रँडची जर्मन वाइन शोधणे अधिक कठीण असेल तर अल्सॅटियन वाइन शेल्फ् 'चे अव रुप वर बरेचदा आढळते आणि ते जर्मनीच्या वाइनपेक्षा निकृष्ट दर्जाचे नसते.

दुसरी चांगली पांढरी वाइन फ्रेंच सॉटर्नेस आहे. ही वाइन एकतर वृद्ध किंवा तरुण असू शकते. स्वाभाविकच, स्वस्त, जे आम्हाला आवश्यक आहे.

स्वस्त चांगली वाइन कशी निवडावी हे शोधण्याचा प्रयत्न करताना, आपल्याला अनेक हायलाइट करणे आवश्यक आहे सामान्य नियम, त्यापैकी पहिले असेल: स्वस्त म्हणजे सर्वात स्वस्त असा नाही. आपण ज्या किंमतीची श्रेणी सुरू करावी ती अंदाजे 400 रूबल आहे. इतकी किंमत असलेली वाइन बॉक्समध्ये विकली जात नाही, अर्थातच, त्यात 10 लिटर असल्याशिवाय.

तुम्ही सुपरमार्केटमध्ये वाइन विकत घेतल्यास, जेथे कमी प्रकाश असेल तेथे सौर आणि कृत्रिम दोन्ही विकत घेण्याचा प्रयत्न करा.
बाटलीच्या सौंदर्याचा पाठलाग करू नका, तुम्ही त्यासाठी आला नाही, तर आत काय आहे. लेबल काळजीपूर्वक वाचा, त्यात सर्व उपयुक्त माहिती आहे.
जर ते वाइन असेल तर ते कोरडे किंवा गोड चांगले आहे. अर्ध-गोड वाइन कच्च्या मालापासून बनवले जाते जे समान नसतात सर्वोत्तम गुणवत्ताआणि इतर देशांमध्ये, रशियाच्या विपरीत, ते ते फारच कमी वापरतात.
पांढऱ्या आणि लाल व्यतिरिक्त, एक देखील आहे जे आपल्या देशात इतके सामान्य नाही.

अर्थात, चांगल्या स्वस्त वाइनची सर्व नावे वर सूचीबद्ध केलेली नाहीत हे फक्त काही संभाव्य पर्याय आहेत.

प्रत्येक व्यक्ती उत्तम वाइनचा जाणकार नसतो आणि प्रत्येकाला ती विकत घेण्याची संधी नसते, परंतु बऱ्याच लोकांना साधी आणि उच्च-गुणवत्तेची वाईन आवडते जी जेवण किंवा संध्याकाळच्या मेळाव्याला उजळून टाकते. या प्रकरणात, व्यावसायिकरित्या उपलब्ध असलेली कोणती वाइन चवदार आणि स्वस्त आहे आणि आधुनिक रासायनिक उद्योगाचे कमी दर्जाचे उत्पादन कोणते हे कसे ठरवायचे हा प्रश्न उद्भवतो.

यामुळेच आम्हाला स्पष्ट निकषांची यादी हवी आहे जी चांगली आणि स्वस्त वाइन निवडताना कोणत्या गोष्टीकडे लक्ष देणे आवश्यक आहे हे स्पष्ट करते. याव्यतिरिक्त, आम्ही प्राप्त झालेल्या अनेक जातींमध्ये फरक करू शकतो मोठ्या संख्येनेइंटरनेटवर सकारात्मक पुनरावलोकने आणि म्हणून प्राधान्य पात्र आहे. आणि या सर्वांवर अधिक तपशीलवार चर्चा केली जाईल.

मूळ देश. समान द्राक्ष विविधता आणि अंदाजे समान गुणवत्तेसह जवळजवळ सर्व उच्च-गुणवत्तेच्या युरोपियन वाइनची किंमत दक्षिण अमेरिका, आफ्रिका किंवा ओशनियातील अल्कोहोलपेक्षा जास्त असेल. दरम्यान, चिली, दक्षिण आफ्रिका, ऑस्ट्रेलिया आणि न्यूझीलंड यांसारख्या देशांमध्ये चांगली आणि तुलनेने स्वस्त वाइन तयार होते.
विक्रीचे ठिकाण. विशेष वाइन बुटीकमध्ये महाग वाइन खरेदी करणे चांगले आहे, परंतु अधिक बजेट पर्याय- मोठ्या सुपरमार्केटमध्ये, शक्यतो चेन स्टोअर्स, जे त्यांच्या प्रतिष्ठेची काळजी घेतात आणि कमीतकमी मार्कअपसह मोठ्या प्रमाणात खरेदी करू शकतात.

उत्पादन वर्ष. जवळजवळ सर्व चांगली आणि स्वस्त वाईन तरुण आहे. अशा अल्कोहोलमध्ये कालांतराने सुधारणा होत नाही आणि जर ते योग्यरित्या साठवले गेले नाही, जे बर्याचदा स्टोअरमध्ये होते, कारण तापमान, आर्द्रता आणि प्रकाश - सर्व परिस्थिती राखणे खूप कठीण आहे - ते फक्त खराब होते. म्हणून, चवदार आणि स्वस्त तरुण वाइन निवडताना, आपण या वर्षी शक्यतो ताज्या कापणीला प्राधान्य द्यावे. वृद्ध ब्रँड्सबद्दल बोलण्यात काही अर्थ नाही;
कंपाऊंड. लेबलचा काळजीपूर्वक अभ्यास करणे आवश्यक आहे. चांगला आणि स्वस्त वाइन तयार करणारा उत्पादक द्राक्षाची विविधता, त्याचे वाढीचे ठिकाण आणि उत्पादनाचे वर्ष निश्चितपणे सूचित करेल, कारण अशी माहिती खरेदीदाराच्या दृष्टीने उत्पादन वाढवते. अशा शिलालेखांची अनुपस्थिती किंवा अगदी लहान प्रिंटमध्ये त्यांची उपस्थिती बहुधा पेयाची निम्न गुणवत्ता दर्शवते.

वाइन रंग. सराव दर्शवितो की समान लाल वाइनपेक्षा चांगली आणि स्वस्त कोरडी किंवा अर्ध-कोरडी पांढरी वाइन शोधणे सोपे आहे. या प्रकरणात, एकल-वैरिएटल नमुने निवडणे चांगले आहे. मिश्रित पेयामध्ये असे करण्यापेक्षा त्यांच्यातील द्राक्षाच्या जातीची चव आणि सुगंध ओळखणे आणि अधिक महाग ॲनालॉगसह गुणवत्तेची तुलना करणे सोपे आहे. विविध जाती, जेथे सुगंध आणि फ्लेवर्स मिसळले जातात.
द्राक्ष वाण. प्रत्येक जातीची स्वतःची वैशिष्ट्ये आहेत, हे लागवड आणि प्रक्रिया आणि वृद्धत्व दोन्हीवर लागू होते; पांढऱ्या जातींपैकी, आम्ही या विशिष्टतेला पूर्ण करणाऱ्यांमध्ये फरक करू शकतो: लाल जातींमध्ये, हे मेरलोट, शिराझ आणि पिनोटेज आहेत.

किंमत. बजेट वाईनचा अर्थ विनामूल्य नाही, जर बाटलीची किंमत 3 ते 9 डॉलर्सच्या श्रेणीत असेल, तर ते पावडर उत्पादन असण्याची 90% शक्यता आहे. सह सर्वात विश्वसनीय श्रेणी चांगले संयोजनकिंमत आणि गुणवत्ता श्रेणी 9 ते 18 डॉलर्स पर्यंत. ही वाइन गुणवत्तेवर नियंत्रण ठेवते आणि जर लेबल सूचित करते की ती द्राक्षांपासून बनविली जाते, तर तसे आहे.
देशांतर्गत उत्पादक. गेल्या दशकात, लहान आणि मध्यम आकाराच्या खाजगी कंपन्यांनी एकेकाळी सोडलेल्या सरकारी मालकीच्या द्राक्षबागा विकत घेण्यास सुरुवात केली आणि दारू तयार करण्यासाठी आयात केलेली उपकरणे वापरण्यास सुरुवात केली. आपण त्याच्याकडून कोणत्याही विशेष परिष्कृततेची अपेक्षा करू शकत नाही; हे या वस्तुस्थितीमुळे आहे की त्यांच्या किंमतीमध्ये समान किंमत विभागातून आयात केलेल्या ॲनालॉग्सप्रमाणे वाहतूक, कर्तव्ये आणि गोदामांचा समावेश नाही.

प्रचारात्मक आयटम. सवलतीचे दोन प्रकार आहेत: पहिला, जेव्हा उत्पादनाची शेल्फ लाइफ संपत असते आणि दुसरी, जेव्हा एखादी मोठी किरकोळ साखळी मोठ्या प्रमाणात वस्तू विकत घेते आणि कमीत कमी फरकाने त्याची विक्री करून आपली प्रतिमा उंचावते. खरेदीदारांचे डोळे. दुसऱ्या प्रकारच्या शेअर्सवर तुम्ही स्वस्त पण चांगली वाईन खरेदी करू शकता.
स्क्रू कॅप हे सूचक नाही. एक स्टिरियोटाइप आहे ज्यानुसार स्वस्त अल्कोहोलवर स्क्रू कॅप वापरली जाते आणि कॉर्क कॅप अधिक महागड्यांवर वापरली जाते. खरं तर, प्रत्येकासाठी तांत्रिक वैशिष्ट्येस्क्रू प्लग त्याच्या अधिक पुरातन भागापेक्षा श्रेष्ठ आहे. प्रथम, ते जहाज पूर्णपणे सील करते, जे स्टोरेजवर परिणाम करते; दुसरे म्हणजे, ते "कॉर्क रोग" साठी संवेदनाक्षम नाही, ते उघडणे सोयीस्कर आहे आणि ते अपूर्ण पेय बंद करण्यासाठी देखील अधिक सोयीस्कर आणि विश्वासार्ह आहे.

चांगल्या स्वस्त वाइनच्या वाणांचे रेटिंग

पांढरा कोरडा

“विन्हो वर्दे” हा पोर्तुगीज आहे, जो हलका, ताजेतवाने आंबटपणा असलेला “ग्रीन वाईन” आहे. त्याची ताकद 9 ते 11 अंश आहे आणि उन्हाळ्याची संध्याकाळ आणि हलके जेवण उत्तम प्रकारे पूरक आहे. हे प्रामुख्याने विशेष स्टोअरमध्ये विकले जाते, कमी वेळा सुपरमार्केट किंवा रेस्टॉरंटमध्ये.

- व्हेनिस प्रदेशातील पेय, चमकदार असू शकते. हे गर्गनेगा द्राक्षांपासून बनविलेले आहे आणि मूळ द्वारे संरक्षित ब्रँडचे आहे: DOC किंवा DOCG. या वाइनची ताकद 9.5 अंशांपासून सुरू होते, ऑर्गनोलेप्टिक वैशिष्ट्ये विशिष्ट उत्पादकांपेक्षा भिन्न असतात, परंतु सामान्य वैशिष्ट्य म्हणजे सुगंध आणि चवची अष्टपैलुत्व आणि गतिशीलता.

- ही विविधता सर्व खंडांवर वाढते, अनेक देशांमध्ये अर्जेंटिना, दक्षिण आफ्रिकन आणि न्यूझीलंड ब्रँड्सकडे विशेष लक्ष दिले पाहिजे जे त्यावर आधारित दर्जेदार वाइन तयार करण्यात यशस्वी झाले आहेत. शिवाय, अशा अल्कोहोलचे वय ओक बॅरल आणि स्टेनलेस स्टीलच्या व्हॅट्समध्ये असू शकते. पहिला अधिक श्रीमंत आणि गोड आहे, दुसरा अधिक आंबट आणि चैतन्यशील आहे.

तुम्हाला माहीत आहे का?ओक बॅरल्समध्ये वृद्ध झाल्यानंतरच व्हाईट वाईन एक पेंढा रंग प्राप्त करते. जर ही परिस्थिती लेबलवर प्रतिबिंबित झाली नाही तर, अल्कोहोल बहुधा जास्त ऑक्सिडाइज्ड आहे, परंतु स्वस्त प्रती बहुतेकदा अपारदर्शक बाटल्यांमध्ये विकल्या जात असल्याने, द्रवचा खरा रंग शोधणे कठीण होऊ शकते. फिकट, फिकट आणि/किंवा हिरव्या रंगाची छटा असलेल्या वाइन निवडणे चांगले.

पांढरा गोड

- टोकज-हेग्यालजा प्रदेशातील हंगेरियन डेझर्ट वाइनचा एक प्रकार. हे दोन द्राक्ष प्रकारांवर आधारित आहे: फर्मिंट आणि हरलेवेल. ड्रिंकच्या ऑर्गनोलेप्टिक चवमध्ये मनुका आणि मधाच्या टोनचे वर्चस्व असते, जेव्हा थंड होते तेव्हा ते उच्च प्रमाणात आणि उच्च साखर सामग्री असूनही ते सहजपणे प्यायले जाते.

लाल कोरडे

- या द्राक्षाच्या विविधतेपासून बनवलेले पेय जवळजवळ सर्व देशांमध्ये उगवले जाते दक्षिण अमेरिका, ऑस्ट्रेलिया आणि न्यूझीलंड, तसेच रशियन उत्पादक, अर्थव्यवस्था विभागात वेगळे आहेत.

- फ्रान्समध्ये प्रजनन केलेल्या जातीची लागवड जगभरातील अनेक देशांमध्ये केली जाते, विशेषत: ऑस्ट्रेलियामध्ये, ज्यांचे उत्पादन अधिक वापरण्यासारखे आहे. परवडणारी किंमत, आणि त्याच्या चव आणि सुगंध गुणांमुळे जे क्लासिक फ्रेंचपेक्षा वेगळे आहेत. ऑर्गनोलेप्टिक्स त्यांच्या उच्च संपृक्तता आणि सुगंधाने ओळखले जातात. ते कोठे उगवले जाते यावर अवलंबून, बेरी, व्हायलेट, मिरपूड आणि चॉकलेटच्या नोट्स असू शकतात, ब्लॅकबेरी आणि कॉफीच्या नोट्स वैशिष्ट्यपूर्ण आहेत.

- एक पश्चिम युरोपियन द्राक्ष विविधता जी अर्जेंटिनामध्ये व्यापक झाली आहे आणि तेथे "राष्ट्रीय" मानली जाते. अर्जेंटाइन आवृत्तीमध्ये अधिक समृद्ध रंग, मखमली पोत आणि फळांचा सुगंध आहे. चव देखील मऊ आहे - टॅनिनचा प्रभाव कमी उच्चारला जातो.

महत्वाचे!आपण आयात केलेल्या उत्पादकांकडून स्वस्त आणि चवदार अर्ध-गोड वाइन शोधू नये, कारण पाश्चात्य वाइन संस्कृतीत अर्ध-गोड प्रकार फारसा सामान्य नाही. एकतर कोरडे किंवा गोड.

लाल गोड

- त्याच नावाच्या द्राक्षाच्या गडद जातींपासून बनवलेल्या वाइन. ते त्यांच्या उच्च सामर्थ्याने ओळखले जातात - 13 ते 16 अंश आणि उच्च साखर सामग्री - 20 ते 30 टक्के. त्यांच्याकडे एक सामान्य विशिष्ट वैशिष्ट्य आहे - एक मजबूत सुगंध, जो उच्च सामग्रीद्वारे तयार केला जातो आवश्यक तेले. सोव्हिएत काळापासून जतन केलेल्या देशांतर्गत उत्पादकांच्या उत्पादनांवर विशेष लक्ष दिले पाहिजे, ज्यामध्ये ही प्रजाती सर्वोत्कृष्ट होती आणि त्याचे उत्पादन बरेच जास्त होते. उच्च पातळी. आजकाल, मस्कत एक स्वस्त आणि चांगली वाइन राहिली आहे, जी कोणत्याही अतिथींना वागवण्यास लाज वाटत नाही.

- मूळमध्ये हे डौरो नदीच्या खोऱ्यातील पोर्तुगीज वाइन आहे, परंतु यूएसएसआरमध्ये त्याचे स्वतःचे ॲनालॉग होते, ज्याची संख्या सुमारे 60 जाती आहेत, त्यापैकी 15 उच्च दर्जाचे होते. आता सर्वोत्तम नमुनेते आर्मेनिया आणि क्राइमियामधील डिस्टिलरीजमध्ये वाजवी किमतीत तयार केले जातात.

आधुनिक विकसित व्यापार जगभरातील बऱ्याच चांगल्या आणि त्याच वेळी स्वस्त वाईनमध्ये प्रवेश देतो. तुलनेने तरुण उत्पादक उच्च-गुणवत्तेचा कच्चा माल, उपकरणे आणि उत्पादन तंत्रे वापरून पेयांची विस्तृत श्रेणी देऊ शकतात, ज्याची किंमत समान गुणवत्तेसह, अधिक प्रसिद्ध पश्चिम युरोपियन डिस्टिलरीजच्या उत्पादनांपेक्षा खूपच कमी असेल. तसेच, देशांतर्गत ब्रँडकडे दुर्लक्ष करू नका ज्यांनी बचत केली आहेउच्च गुणवत्ता

अनेक दशकांपासून आणि ज्यांनी सुरुवातीपासून या आश्चर्यकारक पेयाचे उत्पादन प्रामाणिकपणे आयोजित करण्यात व्यवस्थापित केले आहे. आपल्या बहुसंख्य नागरिकांना वाईनबद्दल फक्त माहिती आहे की ती लाल, पांढरी, गोड, अर्ध-गोड आणि कोरडी असू शकते. हे ज्ञान सहसा पुरेसे असते. जेव्हा आपल्याला स्टोअरमध्ये चांगली वाइन निवडण्याची आवश्यकता असते तेव्हा समस्या सुरू होतात. आम्ही विचार करू, जे आपण पेय निवडताना लक्ष दिले पाहिजे.

असे मानले जाते की केवळ व्यावसायिक (सोमेलियर) वाइनची गुणवत्ता निर्धारित करू शकतात आणि सरासरी व्यक्ती हे करू शकत नाही. खरं तर, वाइन हे साध्या वैशिष्ट्यांसह एक सामान्य उत्पादन आहे जे प्रत्येकजण समजू शकतो.

स्टोअरमध्ये वाइन निवडण्याचे नियम

1. आम्ही फक्त कोरड्या आणि गोड वाइन खरेदी करतो.वस्तुस्थिती अशी आहे की अर्ध-गोड वाइन केवळ रशिया आणि शेजारील देशांमध्ये लोकप्रिय आहेत. बहुतेकदा, त्यांच्या तयारीसाठी सर्वात कमी दर्जाचे वाइन साहित्य आणि इतर प्रकारचे उत्पादन कचरा वापरला जातो.

याव्यतिरिक्त, अर्ध-गोड वाइनमध्ये कोरड्या आणि गोड वाइनपेक्षा जास्त संरक्षक असतात. हे स्पष्ट केले आहे की कोरड्या वाइनमध्ये साखर नसते, म्हणून त्यांचे किण्वन कठीण आहे. गोड जातींमध्ये साखर नैसर्गिक संरक्षक म्हणून काम करते.

अर्ध-गोड वाइन खरेदी करून, तुम्ही कमी दर्जाचे उत्पादन पिण्यास सहमत आहात ज्यामध्ये अनेक संरक्षक आणि इतर रसायने आहेत.

2. उत्पादकाचे नाव.चांगल्या वाइनचा निर्माता लेबलच्या पुढील बाजूस सूचित केला पाहिजे. सर्व प्रामाणिक डिस्टिलरीज त्यांची उत्पादने ओळखण्यायोग्य आहेत याची खात्री करण्याचा प्रयत्न करतात. ते त्यांचे नाव लेबलवर मोठ्या अक्षरात छापतात ( ट्रेडमार्क), छान प्रिंटच्या मागे लपण्याऐवजी.

3. कापणी वर्ष.चांगल्या वाइनला द्राक्ष कापणीच्या वर्षासह लेबल केले जाते. जर ही माहिती उपलब्ध नसेल, तर बहुधा तुम्ही सौम्य केलेला सांद्रता किंवा आधुनिक रसायनशास्त्राची दुसरी उपलब्धी विकत घेत असाल.

4. द्राक्ष वाण.खालच्या आणि मध्यम किंमतीच्या श्रेणीतील उच्च-गुणवत्तेच्या वाइन अनेक प्रकारच्या द्राक्षांचे मिश्रण (मिश्रण) करून बनविल्या जातात, निर्मात्याने त्यांचे नाव दिले पाहिजे. उदाहरणार्थ, इटालियन चियान्टी वाइनच्या बाटलीमध्ये वाणांची खालील माहिती असू शकते: संगीओवेस 80%, कोलोरिनो 10%, पग्निटेल्लो 10%. केवळ एका द्राक्षाच्या जातीपासून खूप महाग व्हेरिएटल वाइन बनवल्या जातात, त्या नियमित स्टोअरमध्ये विकल्या जात नाहीत.

लेबलवर तुम्हाला शिलालेख दिसत असल्यास: "निवडलेल्या द्राक्षाच्या जातींमधून वाइन," तुम्ही दर्जेदार वाइनच्या उत्पादनासाठी अयोग्य अवशेषांपासून बनवलेले पेय पहात आहात.

अपवाद म्हणजे फ्रेंच वाइन. कायद्यानुसार, या देशातील उत्पादकांना लेबलवर वापरल्या जाणाऱ्या द्राक्षांची विविधता सूचित न करण्याचा अधिकार आहे. त्यांच्या उत्पादनांची गुणवत्ता प्रादेशिक आधारावर नियंत्रित केली जाते.

5. कंटेनर आणि कॉर्क.मी तुम्हाला फक्त बाटलीबंद आणि कास्क वाईन खरेदी करण्याचा सल्ला देतो. पुठ्ठ्याच्या पिशव्यांपासून बनवलेले पेय स्वयंपाकासाठी योग्य आहे, परंतु ते पिऊ शकत नाही. जर एखादा उत्पादक पॅकेजिंगमध्ये दुर्लक्ष करत असेल तर हे कमी दर्जाचे निश्चित लक्षण आहे.

वाइन निवडताना, कॉर्कवर विशेष लक्ष द्या. ते गळती किंवा कोरडे नसावे. आधुनिक वाइन स्टॉपर्स लाकूड आणि प्लास्टिकचे बनलेले आहेत. प्लास्टिक कोरडे होत नसले तरी, लाकडी कॉर्क श्रेयस्कर आहेत कारण ते चव आणि वासावर परिणाम करत नाहीत. बाटली उघडल्यानंतर अनुभवी वाइनमेकर्स पहिली गोष्ट करतात ती म्हणजे कॉर्क sniff करणे. जर तुम्हाला खमंग वास येत असेल तर तुम्ही वाइन पिऊ नये, ती खराब झाली आहे.

6. बाटलीची किंमत.केवळ भोळे लोक असा विश्वास करतात की प्रति बाटली 350 रूबलपेक्षा कमी किंमतीत विक्रीवर चांगली वाइन आहे. जगात कोणतेही चमत्कार नाहीत; दर्जेदार उत्पादन स्वस्त असू शकत नाही.

म्हणून, लोकप्रिय मागणीनुसार, मी 500 रूबल अंतर्गत श्रेणीतील कोरड्या वाइनचे एक लहान पुनरावलोकन करत आहे, जे आपण खरोखर पिऊ शकता आणि त्यापैकी बहुतेक मी स्वतः अनेक वेळा प्रयत्न केला आहे. चला अपरंपरागतपणे प्रारंभ करूया - लाल, नंतर गुलाबी, नंतर पांढरा. मला का माहित नाही, मला असे वाटले. मी तुम्हाला 18 वाइनचे नमुने सादर करेन.
लक्ष द्या! जिथे "माझी निवड" शिलालेख लिहिलेला आहे, याचा अर्थ असा आहे की मी केवळ ही वाइन प्यायली आणि आवडली नाही तर मी ती पुन्हा पुन्हा खरेदी करतो.
चला जाऊया!

मिशेल टोरिनो शिराझ 2010
अर्जेंटिना
357 घासणे.

आज मिशेल टोरिनोच्या भरपूर वाईन असतील, कारण मिशेल टोरिनो ही अशी उत्पादक आहे जी कधीही वाईट वाइन बनवत नाही. आणि त्याच्या बजेट वाईन देखील खूप पिण्यायोग्य आहेत. एक हलकी वाइन जी मांसाहारी वस्तूसह आदर्श आहे आणि जी आपण खूप पिऊ शकता आणि लक्ष न दिलेले आहे. मी आणि माझा मित्र कोकरूच्या 3 बाटल्यांमधून गेलो.

मिशेल टोरिनो
डॉन डेव्हिड माल्बेक 2008 आणि डॉन डेव्हिड कॅबरनेट सॉव्हिग्नॉन 2008
अर्जेंटिना
535 घासणे.

आता अजूनही 2008 विक्रीवर आहे, परंतु ते संपत असताना, ते शेल्फवर 2009 ने बदलले आहे. ओकमध्ये वाइन 1 वर्षाचे होते. जर आपण माल्बेकबद्दल बोललो तर - मी प्रयत्न केला आणि मला ते खरोखर आवडले - वाइन दाट आणि समृद्ध आहे. कॅबरनेट सॉव्हिनॉनसाठी, हा नमुना किंमत/गुणवत्तेच्या गुणोत्तराच्या बाबतीत कॅबरनेट सॉव्हिग्नॉनमध्ये सर्वोत्कृष्ट नेता आहे.

Rapido Red Sangiovese 2009
इटली
407 घासणे.

दाट, परंतु जास्त श्रीमंत नाही. आफ्टरटेस्टमध्ये हलका कडूपणा. सर्वसाधारणपणे, मला खरोखर इटलीतील वाइन आवडतात आणि मी त्यांच्यासाठी आंशिक आहे.

Rocca Alata Valpolicella Superiore 2009 (निर्माता: Cantina di Soave)
इटली
395 घासणे.

ही वाइन माझ्यासाठी एक वास्तविक शोध होती. अशा पैशासाठी इतका सुंदर व्हॅलपोलिसेला प्राप्त करणे ही फक्त एक भेट आहे. आज, तसे, स्टोअरमध्ये "फोटो शूट" नंतर, मी घरी नेण्यासाठी अनेक बाटल्या विकत घेतल्या. त्यापैकी एक होती ही वाइन.
वाइन हलकी आहे, परंतु पाणचट नाही. खूप जास्त आंबटपणा, पण ही आम्लता बरोबर आहे. सुगंध: अंडरग्रोथ, वाळलेल्या चेरी.

माझी निवड!

उंडुरगा सायबारिस पिनोट नॉयर 2010 आणि सायबॅरिस कारमेनेर 2008
चिली
535 घासणे.

या किंमतीच्या टप्प्यावर पिनॉट नॉयर क्लासिक फ्रेंच पिनॉट नॉइरसारखेच आहे.
या कारमायनरला या किमतीत चिलीमधील सर्वोत्कृष्ट कारमायनर म्हणून निवडण्यात आले आहे.

कारमिनर - माझी निवड!

Coteaux du Languedoc Chateau de Mougins "La Gag" 2008
फ्रान्स
द्राक्षाच्या जाती: सिराह, ग्रेनेचे, सिनसॉल्ट, कॅरिग्नन
407 घासणे.

फ्रान्सच्या दक्षिणेकडील वाइन. एक गोल, मखमली चव सह जोरदार मसालेदार वाइन.

आता दोन गुलाब वाइन.

पिंक पँथर बोर्डो रोझ 2009
फ्रान्स
कॅबरनेट सॉव्हिग्नॉन आणि कॅबरनेट फ्रँक जोडून मेरलोट
349 घासणे.

मध्यम आंबटपणाची एक साधी, ताजी वाइन, रास्पबेरी-स्ट्रॉबेरी सुगंध. फक्त उन्हाळ्याच्या वेळेत.

मिशेल टोरिनो माल्बेक रोज 2010
अर्जेंटिना
357 घासणे.

थोडा कडूपणा सह श्रीमंत वाइन. चाखताना, मला वैयक्तिकरित्या त्याच्या जडपणामुळे ते फारसे तंतोतंत आवडले नाही, परंतु बर्याच लोकांना हे आवडले.

पांढरे वाइन.

कॅडिझ पिनोट ग्रिगिओ 2010 आणि कॅडिझ चारडोने 2010
इटली
283 घासणे.

मी या पिनॉट ग्रिगिओबद्दल आधीच लिहिले आहे. कमी किण्वन असलेली वाइन, म्हणजे बुडबुडे आणि उच्चारित डचेस सुगंध. प्रत्येक दिवसासाठी आणि तुमची तहान शमवण्यासाठी अतिशय थंडगार पेयाची उन्हाळी आवृत्ती. हे Chardonnay ला देखील लागू होते.