Ni vyakula gani husaidia kuboresha kumbukumbu. Ni vyakula gani vinavyoboresha kumbukumbu na kazi ya ubongo? Orodha ya vyakula ambavyo ni muhimu kwa kuboresha kumbukumbu na kuongeza umakini. Ni karanga gani zinafaa kwa ubongo?

Rahisi na njia zinazoweza kupatikana, na leo ninapendekeza utembee na upange bidhaa kwa kumbukumbu.

Mada ni ya kuvutia sana na ya lazima.

Kwa hiyo, ni vyakula gani vinavyoboresha kumbukumbu na tahadhari na jinsi ya kula kwa usahihi!

Bidhaa kwa kumbukumbu na umakini

Ubongo wetu, kama viungo vyetu vingine vyote, unahitaji lishe ambayo itaupa nguvu na nguvu kwa ajili yake kazi yenye ufanisi.

Hiyo ni, tunahitaji yetu wenyewe, "lishe maalum", ambayo itatusaidia kufikiri kwa uwazi, kwa uwazi, kuwa nayo kumbukumbu nzuri, tuweze kuzingatia upesi kwa wakati tunaohitaji.

Na pia kuwa na uwezo wa "kunyakua" habari, kama wanasema, "kwenye kuruka," na kuwa na uwezo wa kukumbuka sio kitu muhimu tu, bali pia "vitu vidogo" ambavyo, kwa kweli, vinaunda Maisha yetu.

Na hii ni rahisi sana kufanya kwa kutumia vyakula hivyo ambavyo vitachangia hii kwa njia bora zaidi.

Bidhaa za utendakazi bora wa ubongo

Walnuts

Ya yote aina zilizopo karanga duniani, karanga muhimu ZAIDI kwa utendaji mzuri wa ubongo zitakuwa walnuts. Sio bure kwamba Nature yenyewe ilitengeneza punje za njugu hizi ili zifanane na mchanganyiko wa ubongo wetu!

Zina kiasi kikubwa cha vitamini B, na bila vitamini vya kikundi hiki ubongo wetu hautaweza kufanya kazi kikamilifu.

Vitamini nyingine muhimu ni vitamini E, ambayo kwa nguvu zake inaweza kuzuia kabisa uharibifu wa seli za ubongo, na haitoi kumbukumbu yetu nafasi yoyote ya kuzorota na umri.

Kwa hili, karanga tano za ukubwa wa kati zinatosha. Na ni kuhitajika kuwa wawe vijana, hii inaongeza sana ufanisi wao na faida kwa ubongo na mwili wetu kwa ujumla!

Maoni ya wataalamu wa lishe yanathibitishwa kikamilifu na wanasayansi ambao wanapendekeza kula walnuts kila siku ili kuboresha kazi ya ubongo, kuamsha kumbukumbu na kuharakisha michakato yote ya mawazo.

Wanasayansi wa Marekani wamethibitisha kwamba walnuts inaweza kuzuia kuzeeka kwa ubongo na kukuza kikamilifu kuondolewa kwa vitu vyenye mionzi kutoka kwa mwili, ambayo pia ina athari nzuri sana juu ya utendaji mzuri wa ubongo na utendaji mzuri wa mwili wetu wote.

Walnuts ni ghala la protini na asidi ya mafuta ya omega-3. Wanaweza kuathiri sana utengenezaji wa serotonini, homoni maalum ambayo hutusaidia kupambana na unyogovu, kutojali, kukata tamaa na hali mbaya.

Hali pekee ni kwamba karanga zinapaswa kuliwa mbichi na kuepuka wale ambao wamepata matibabu yoyote ya joto, kwa kuwa katika kesi hii faida zao ni "zeroed", na mafuta yaliyomo kwenye karanga hugeuka kuwa kasinojeni yenye nguvu. Na loweka kwa masaa 8-12 kabla ya matumizi. Hili ni muhimu kujua.

Kakao

Maharage haya ya ajabu yana antioxidant inayoitwa flavanol.

Inaweza kuboresha kwa kiasi kikubwa mzunguko wa ubongo na kulinda ubongo kutokana na michakato ya uharibifu ya oksidi, ambayo, ikiwa haijazuiliwa, inaweza kusababisha mtu kwa ugonjwa hatari kama ugonjwa wa Alzheimer's - ugonjwa mbaya ambao hutokea kwa sababu ya kuzorota kwa seli za ujasiri. ubongo na inaambatana na upungufu mkubwa wa akili ya binadamu.

Jinsi ya kuepuka hili? Madaktari na wataalamu wa lishe wanashauri nini?

Unahitaji tu kunywa kikombe kikubwa cha kakao kwa siku. Hii inapendekezwa hasa kwa watu wazee, lakini unapaswa kuanza kufurahia kinywaji hiki mapema iwezekanavyo, kutoka umri wa miaka 35-40.

Hii itasaidia kwa kiasi kikubwa kuboresha kazi ya ubongo na pia kuzuia tukio la sclerosis katika siku zijazo.

Mbali na haya yote, tamu iliyoandaliwa kulingana na sheria zote chokoleti ya moto iliyotengenezwa kwa ubora wa juu, ina dutu maalum - anandamide, ambayo hutufanya kuwa na hisia ya furaha na kuridhika na maisha yetu, kwani inasaidia kutoa dopamine - homoni maalum ambayo inawajibika kwa maisha yetu. hali nzuri Bila kujali hali ya maisha!

Ginseng

Haupaswi kujiingiza katika kahawa na chai ili kuboresha "utendaji" wa ubongo wetu.

Tincture ya ginseng itaweza kukabiliana na kazi hii kikamilifu; matone machache tu yanatosha "kuchochea" ubongo wetu bila yoyote matokeo mabaya kwa ajili yake.

Aidha, madhara ya ginseng hudumu kwa muda mrefu zaidi kuliko madhara ya caffeine na tannin, ambayo hupatikana katika kahawa na vinywaji vya chai.

Lakini usitumie dawa hii kupita kiasi; matone machache tu kwenye glasi ya maji yanatosha. Inashauriwa kunywa tincture asubuhi na mara ya pili wakati wa chakula cha mchana.

Sage na rosemary

Mimea hii yenye harufu nzuri ya viungo ina antioxidants nyingi zenye nguvu.

Rosemary na sage husaidia kuboresha mzunguko wa ubongo, kupanua kikamilifu mishipa ya damu katika ubongo, kuimarisha damu yetu na oksijeni na, kwa sababu hiyo, inaweza kuboresha kwa kiasi kikubwa "utendaji" wa kumbukumbu yetu.

Utafiti wa hivi karibuni wa wanasayansi unathibitisha kwamba hata HARUFU ya rosemary inaweza kuongeza ufanisi wa ubongo na kukuza kukariri bora kwa habari!

Jinsi ya kutumia?

Osha sahani zako kwa ukarimu na mimea hii, pombe na kunywa chai kutoka kwa maua na majani. Mboga safi na kavu ni kamili kwa kusudi hili.

Ufanisi wa mimea hii kwa kazi nzuri ya ubongo ndani hivi majuzi imeamsha shauku kubwa ya wanasayansi, kwa hivyo, uwezekano mkubwa, ulimwengu utatarajia ugunduzi mzuri wa kisayansi katika siku za usoni: wanasayansi kwa sasa wanafanya kazi katika kuunda dawa mpya kulingana na mimea hii, ambayo itaundwa kuzuia maendeleo ya ugonjwa wa Alzheimer's. ugonjwa!

Samaki

Samaki ni tajiri sana katika iodini, ambayo inaboresha kwa kiasi kikubwa uwazi na uwazi wa mchakato wetu wa mawazo.

Inatosha kula kipande tu cha samaki wenye mafuta, uzani wa gramu 100, angalau mara kadhaa kwa wiki, na hatari ya usumbufu wa kazi ya ubongo itapunguzwa tu hadi "sifuri," lakini kasi ya majibu yako na kiwango cha mkusanyiko. itaongezeka kwa kiasi kikubwa!

Chernik A

Ajabu zaidi na sana beri yenye afya, ambayo, kama inavyogeuka, ni muhimu sio tu kwa maono mazuri. "Imetangazwa" na wanasayansi kama beri ya PEKEE, ambayo ni karibu chanzo tajiri zaidi cha antioxidants kali - anthocyanins.

Wana uwezo wa kulinda ubongo wetu kwa nguvu kutokana na magonjwa yoyote ambayo "yanasubiri" mtu mwenye umri.

Imethibitishwa kuwa ikiwa blueberries hupatikana mara kwa mara katika lishe ya mtu, basi ubongo huwa katika "tone" bora, ni kazi, yenye uwezo wa kukumbuka mengi, kukumbuka kwa muda mrefu na kiasi kikubwa cha habari.

Michanganyiko ya kemikali iliyopo ndani (vitamini, madini, n.k.) inaboresha kwa kiasi kikubwa elasticity ya kuta za mishipa yetu ya damu, na kuwa na athari ya ajabu kwenye shinikizo la damu ilikuwa kawaida kila wakati.

Zaidi ya hayo, blueberries husaidia kukabiliana vyema na matatizo kama vile uratibu duni na kupoteza usawa wa kawaida, ambayo mara nyingi ni muhimu kwa wazee na watu walio na majeraha ya ubongo. Inaweza hata kupunguza upotezaji wa kumbukumbu kwa muda (amnesia) ya mtu ambaye amepata jeraha la ubongo!

Jinsi ya kula berry hii?

Inaweza kuliwa mbichi, kavu (kwa namna ya chai, compotes), unaweza kufanya jamu ya blueberry, na unaweza kuitumia kama dondoo.

Ikiwa unatumia blueberries kwa namna ya jam, basi ni bora si kupika BILA kuongeza sukari, kuitayarisha kwa njia za afya.

Chaguo la kwanza: saga matunda yaliyoosha kwenye grinder ya nyama au blender, chemsha kwa dakika tano, weka kwenye mitungi iliyokatwa na usonge juu.

Chaguo la pili: saga blueberries, ongeza asali (idadi ni "moja hadi moja"), changanya vizuri, weka ndani ya mitungi, funga na kifuniko na uhifadhi kwenye jokofu.

Mafuta ya mizeituni

Mafuta ya mizeituni ni chanzo cha ajabu cha kiasi kikubwa cha asidi ya mafuta ya monounsaturated, ambayo ni muhimu sana na muhimu kwa kazi nzuri ya ubongo.

Imethibitishwa mara kwa mara kwamba wakazi wote wa nchi za Mediterania, ambapo matumizi ya mafuta ya mizeituni ni ya JUU zaidi duniani, hawawezi kuathiriwa zaidi na wengine kwa matatizo mbalimbali ya ubongo ambayo "yanasubiri" kila mtu katika uzee.

Inaweza kuweka viwango vya cholesterol kawaida, kupunguza (ikiwa kuna kiasi kikubwa katika mwili) na kuweka mishipa ya damu elastic na afya kwa miaka mingi.

Nyanya

Chanzo bora na chenye nguvu cha lycopene, antioxidant yenye nguvu ambayo huondoa seli za ubongo na viungo vingine vya mwili kutoka kwa itikadi kali za bure ambazo huwaharibu na kusababisha mtu kupata shida ya akili.

Matumizi yanakuza utengenezaji wa homoni maalum - melatonin, inayoitwa "homoni ya ujana" na inachangia, kati ya mambo mengine, kwa ukweli kwamba inazuia kwa nguvu kuzeeka kwa seli zote za ubongo.

Na flavonoids, ambazo zimo kwenye massa ya nyanya, ambayo iko moja kwa moja karibu na nafaka zake, inaweza kukabiliana kikamilifu na maendeleo ya matatizo ya moyo na mishipa.

Na hata huzuia ugonjwa mbaya kama infarction ya myocardial.

currant nyeusi

Unahitaji kujua kwamba currant nyeusi ni chanzo chenye nguvu cha vitamini C, aina ya "bingwa" wa vitamini hii muhimu, ambayo inaweza haraka na mara nyingi kwa ufanisi zaidi kuboresha "uhai" wa akili zetu kuliko vitamini vingine.

Wanasayansi kutoka New Zealand wamethibitisha kuwa vipengele vilivyopatikana kwenye peel currant nyeusi, kuzuia kwa nguvu ukuaji wa ugonjwa mbaya kama ugonjwa wa Alzheimer's.

Brokoli

Brokoli ni muhimu kwa utendaji wa ubongo, hasa kwa sababu ni chanzo bora cha vitamini K, ambayo inaweza kuongeza tija ya ubongo wetu mara kadhaa.

Kimsingi, aina zote za kabichi ni muhimu kwa kazi nzuri ya ubongo - kabichi nyeupe na mimea ya Brussels. Na broccoli, na kabichi ya kohlrabi, pamoja na cauliflower na kabichi nyekundu.

Imethibitishwa hivyo Mimea ya Brussels inaweza kuongeza kwa kiasi kikubwa uwezo wa kuzingatia na sio kupotoshwa kutoka kwa mchakato muhimu.

mbegu za malenge

Madini muhimu zaidi katika haya ni zinki, ambayo inaweza kuboresha kwa kiasi kikubwa mchakato wa kukariri habari, na pia kuongeza akili.

Je! ni mbegu ngapi za malenge unahitaji kula kwa utendaji mzuri wa ubongo?

Kwa hili, si zaidi ya gramu 50-70 ni ya kutosha. Hali muhimu: Ili kupata faida zinazohitajika, mbegu lazima ziwe RAW, kama ilivyo kwa walnuts.

Mchicha

(kwa njia, kama nyingine mimea safi), "hushutumu" kikamilifu kumbukumbu yetu na nishati, huongeza kiwango cha tahadhari na kuzuia "kutofaulu" katika kazi. mfumo wa neva,

ambayo husababishwa na dhiki na kuzeeka kwa mwili, hulinda seli zote za ubongo kutokana na uharibifu.

Kawaida kwa siku ni angalau rundo moja au mbili kubwa za mchicha au mboga nyingine safi.

Bidhaa za kumbukumbu - video

Hakikisha kuingiza vyakula hivi katika mlo wako wa kila siku.

Hii itaimarisha kikamilifu kumbukumbu yako, na kuchangia ulinzi wenye nguvu na kuzuia magonjwa mbalimbali ya ubongo!

Je, unakula vyakula gani vya kumbukumbu?

Alena Yasneva alikuwa na wewe, kwaheri kila mtu!

Ikiwa unajumuisha kwa makusudi chakula kutoka kwa vyakula fulani, basi inawezekana kabisa kuboresha kumbukumbu, kuongeza mkusanyiko, kuwezesha na kuharakisha kazi ya akili, na kuboresha tu ustawi wako.

kusaidia kudumisha afya ya mfumo wa mishipa, kuzuia kuziba kwa mishipa;
kusaidia kuongeza mkusanyiko, kuimarisha kumbukumbu na kupunguza muda wa udhihirisho wa athari za neuropsychic.

11. Chokoleti ya giza

Watu wengi wanajua athari inayoonekana baada ya kula kipande cha chokoleti. Utamu huu sio tu wa kitamu, bali pia ni wa afya kwa sababu:

inaboresha mhemko kwa sababu ya utengenezaji wa serotonin - homoni ya furaha;
inaboresha mzunguko wa ubongo;
shukrani kwa flavonol, inasaidia kuhifadhi ujana wa seli za ubongo kwa kupambana na radicals bure.

Kiasi kikubwa cha antioxidants haipatikani tu katika chokoleti, bali pia katika poda ya kakao. Lakini bidhaa yenye afya iliyo na maharagwe ya kakao ni chokoleti nyeusi na chungu. Huko maudhui ya maharagwe ya kakao ni ya juu na yanafikia 95%. .

12. Kahawa

Wanasayansi wanabishana kila wakati juu ya mfumo wa moyo na mishipa.

Kuna nadharia nyingi kuhusu mifumo. Mojawapo ni kwamba molekuli ya kahawa ni sawa na molekuli ya dutu ambayo hupatikana katika kila seli inayoitwa adenosine.

Adenosine inapunguza kasi ya uzalishaji wa nishati. Na lini molekuli za kahawa huchukua nafasi ya adenosine, michakato ya nishati katika seli za ubongo hufikia kiwango kipya.

13. Chai

Kando na kahawa, kuna vyakula ambavyo vinaweza kusaidia kudumisha utendaji wa ubongo kiwango cha juu. Hizi ni pamoja na chai. Wote nyeusi na chai ya kijani vyenye katekisimu. Dutu hizi za kipekee husaidia:

kuboresha shughuli za ubongo;
kumbuka habari vizuri;
pumzika, rudisha nguvu haraka.

Ni bora kunywa chai asubuhi na alasiri. Katika kesi hii, unaweza kunywa kadri unavyotaka, na faida kwa shughuli za akili na bila uharibifu wa moyo, mishipa ya damu na mishipa.

14. Turmeric

Kitoweo hiki cha kushangaza kinatoka India. Lakini hutumiwa kikamilifu katika kupikia na ndani dawa za watu kama njia nzuri ya kusaidia kuboresha tija ya ubongo. kuvutia kwa sababu inaweza:

kuondoa uchochezi katika tishu za ubongo;
kurejesha neurons;
kuharibu benzoate ya sodiamu, ambayo huzuia uhusiano kati ya seli za ubongo;
hufanya kama antioxidant ambayo inalinda seli kutokana na kuzeeka;
kutoa mtazamo chanya kutokana na uzalishaji wa homoni dopamine na serotonin.

15. Curry

Misimu ina athari nzuri sana kwenye mzunguko wa damu, huongeza tija ya ubongo na kudumisha shughuli za ubongo.

Mbali na ukweli kwamba ni kitoweo cha viungo ambacho hutoa ladha ya kupendeza kwa sahani, curry:

inasaidia uwezo wa kufikiri kutokana na maudhui ya curcumin;
husaidia kupambana na free radicals, yaani, kuongeza muda wa ujana wa ubongo.

Zaidi ya hayo, huna haja ya kufikiri kwamba unahitaji kufunika chakula chako chote na msimu huu: inatosha kula sahani moja kwa wiki ili kupata faida zote.

16. Tangawizi

Viungo vilivyo na ladha kali na harufu nzuri ni ya manufaa sana kwa moyo, mishipa ya damu na seli za ubongo. Katika dawa ya watu, tangawizi hutumiwa kwa matibabu, kuzuia na kuchochea shughuli za ubongo kama suluhisho:

damu nyembamba;
inaboresha mzunguko wa ubongo;
kwa matumizi ya kawaida, inaboresha kumbukumbu kwa kiasi kikubwa;
kuzuia maendeleo ya magonjwa ya Alzheimer's na Parkinson.

Inaweza pia kutumika katika safi, na katika unga. Mara nyingi huchanganywa na limao na asali. Mafuta muhimu ya tangawizi pia yanafaa: hupasuka katika maziwa, kefir au kumwagika kwenye asali na sukari.

17. Ndimu

kuhusishwa kimsingi na maudhui yake ya juu vitamini C, potasiamu, magnesiamu na madini mengine. Lemon husaidia:

kutoka kwa ukuaji wa cholesterol;
kuzuia kazi nyingi na msamaha wa dhiki.

Lemon, iliyotumiwa safi, kama sehemu ya mchanganyiko wa vitamini na infusions, itakuwa na athari nzuri kwa shughuli za akili. Mafuta muhimu limau pia ni nzuri: inaweza kutumika kwa aromatherapy, na kuchukuliwa kwa mdomo kwa kiwango cha matone 1-2 kwa glasi ya juisi ya matunda, kijiko cha asali au kwa kipande cha sukari.

18. Kitunguu saumu

Vitunguu, kwa kukosekana kwa contraindication, inahitajika katika lishe ya kila mtu. Mbali na vitamini, madini yenye thamani, phytoncides, sukari na vipengele vingine muhimu, vitunguu vina dutu maalum ya allicin, ambayo huzalishwa baada ya kuponda karafuu ya vitunguu.

Katika fomu yake ghafi: wakati wa matibabu ya joto, mali yake ya ladha tu hubakia, lakini mali nyingi za manufaa zinaharibiwa. Kitunguu saumu safi:

inaboresha utungaji wa damu, hupunguza, kuboresha mzunguko wa damu;
inapunguza uzalishaji wa cholesterol inayoitwa "mbaya" kwenye ini, na kuizuia isiingie kwenye kuta za mishipa ya ubongo;
hufufua seli kwa kubadilisha itikadi kali za bure.

19. Maji ya kawaida

Ubongo hauwezi kufanya kazi kwa kawaida bila maji ya kutosha katika mwili. Mara nyingi hisia ya uchovu sugu na usingizi ni ishara za ukosefu wa unyevu katika mwili.

Njia bora ya kujaza akiba ya maji na kwa hivyo kulinda ubongo kutokana na upungufu wa maji mwilini ni kunywa maji ya kawaida ya kunywa: ni bora kufyonzwa bila kubeba. kalori za ziada, kama vile maji ya matunda. Kwa kuongeza, sio diuretiki kama kahawa au chai.

Mbadala zaidi au chini ya kufaa kwa maji inaweza kuwa infusions za mimea. Lakini hata katika kesi pamoja nao kunaweza kuwa na contraindication. Ndiyo maana maji ya kunywa- chanzo bora cha maji kwa seli za ubongo.

Mtu mzima anahitaji kunywa lita 2 za maji kwa siku. Kiasi hiki kinaweza kusambazwa kwa urahisi katika glasi 2 asubuhi na mapema, wakati kati ya kifungua kinywa na chakula cha mchana, chakula cha mchana na alasiri, vitafunio vya alasiri na chakula cha jioni. Ikiwa una shida na moyo, mfumo wa excretory, nk, unaweza kubadilisha ratiba yako ya unywaji wa maji hadi mchana ili unywe maji yote kabla ya masaa 16.

20. Mvinyo nyekundu kavu

Asili imejulikana kwa muda mrefu kuwa dawa inayochochea utendaji wa ubongo na kuulinda dhidi ya kuzeeka mapema.

Hali pekee: inaweza kuliwa si zaidi ya 50-150 ml kwa siku, kulingana na jinsia, umri, ukubwa wa mwili na magonjwa yanayofanana. Vinginevyo, badala ya kuamsha na kudumisha shughuli za kiakili, hii inaweza kusababisha shida ya akili inayoendelea.

Mvinyo nyekundu ina aina nzuri ya microelements na antioxidants, ambayo:

kuzuia maendeleo ya atherosclerosis, na kuwasafisha ya cholesterol plaques;
kulinda vyombo vya ubongo kutokana na uharibifu, kuimarisha;
kuzuia shida ya akili inayohusiana na umri na kuongeza muda wa ujana.

Unapaswa kuepuka nini?

Ikiwa lishe inatayarishwa kwa utendaji kamili wa ubongo, basi vyakula vyenye madhara kwa shughuli za kiakili lazima ziondolewe au matumizi yao yapunguzwe kwa kiwango cha chini salama.

Pombe. kukubalika, lakini mara kwa mara tu. Mvinyo nyekundu pekee inaweza kuitwa kipekee yenye afya, na kisha kwa kiasi kidogo sana. Matumizi ya mara kwa mara ya vinywaji vingine husababisha uharibifu wa seli za ubongo. Kwa maelezo zaidi, angalia nyenzo tofauti, haswa.
Vyakula vya mafuta. Nyama za mafuta, nyama ya kuvuta sigara, vyakula vya kukaanga na bidhaa za maziwa yenye mafuta huchangia ukuaji wa atherosclerosis ya mishipa ya damu, kwani husababisha kuzidisha kwa cholesterol "mbaya", ambayo huwekwa kwenye kuta za mishipa ya damu na huingilia kati usambazaji wa damu kwa tishu za ubongo. .
Sukari iliyosafishwa. Nishati inahitajika kwa shughuli za akili. Lakini ni bora kutumia fructose kwa madhumuni haya, ambayo hupatikana katika asali na matunda. Kwa upande wake, kawaida.
Vinywaji vya nishati na vichocheo vya bandia. Tofauti na bidhaa za asili za nishati, bandia hutoa tu athari inayoonekana ya nguvu. Kwa hakika, wao hupunguza mfumo wa neva, kwa vile wanatumia hifadhi ya ndani ya mwili, kuwachochea kwa bandia. Baada ya kutumia vinywaji vya nishati, kupoteza nguvu na unyogovu hutokea.

Vipengele vya lishe kwa mtoto

Kwa ukuaji wa kawaida wa mwili wa mtoto, bidhaa kutoka kwenye orodha zinahitajika, ambazo ni muhimu kwa maendeleo na uhamasishaji wa kazi kamili ya ubongo. Isipokuwa kwa baadhi ya nuances.

Chakula cha mtoto au kijana kinapaswa kuwa na vyakula vya protini zaidi: nyama nyeupe konda. samaki, dagaa.
Kuunda menyu ya watoto, viungo vya viungo na moto hutumiwa kidogo, kwa kuzingatia umri na upendeleo wa ladha mtoto.
Mvinyo nyekundu haijatengwa, kwani ethanol katika muundo wake ni kinyume chake kwa watoto.

Hitimisho

Ikiwa unajua kuhusu utungaji na matumizi ya vyakula vingi, unaweza kula kwa namna ambayo itakuwa na athari ya manufaa sana katika hali ya ubongo. Menyu sahihi ya kila siku haitasaidia tu kufanya kazi yoyote ya akili kwa ufanisi, lakini pia itaweka mawazo yako mkali na safi kwa miaka mingi, bila kujali umri wa mtu.

Lishe ya Ubongo na Kumbukumbu imeundwa ili kusaidia kuzuia shida ya akili na kupoteza utendaji wa ubongo unapozeeka.

Inachanganya lishe ya Mediterania na dash ili kuunda muundo wa ulaji unaozingatia haswa utendakazi mzuri wa ubongo.

Lishe ya ubongo na kumbukumbu inalenga kupunguza hatari ya shida ya akili na kuboresha afya ya ubongo, ambayo mara nyingi hupungua kadiri watu wanavyozeeka. Inachanganya vipengele vya mlo mbili maarufu sana: chakula cha Mediterania na chakula cha kuzuia shinikizo la damu (mlo wa dash).

Wataalamu wengi wanaamini kwamba vyakula vya Mediterranean na dash ni kati ya afya zaidi. Uchunguzi umeonyesha kuwa wanaweza kupunguza shinikizo la damu, hatari ya ugonjwa wa moyo, kisukari na magonjwa mengine kadhaa.

Lakini watafiti walitaka kuchagua bidhaa zinazoboresha kumbukumbu na kazi ya ubongo, kwa sababu kila mtu amewahi kuuliza swali: "Jinsi ya kuboresha utendaji wa ubongo?"

Ili kufanya hivyo, walichanganya vyakula kutoka kwa lishe mbili ambazo zilisemekana kutoa faida za kiafya.

Kwa hivyo, mpango huo unawahimiza wafuasi wake kula matunda, ukiondoa matumizi ya matunda.

Sehemu zifuatazo zinaonyesha vyakula vya kula, nini cha kuepuka, na jinsi ya kuimarisha utendaji wa ubongo wako.

TOP 10 vyakula unahitaji kula

Ni vyakula gani vinavyoboresha kumbukumbu na shughuli za ubongo, zaidi chaguo sahihi chakula:

Mboga ya kijani, ya majani: resheni sita au zaidi kwa wiki. Hii ni pamoja na kale, mchicha, wiki iliyopikwa na saladi.
Mboga nyingine zote: Jaribu kula mboga moja pamoja na mboga za majani angalau mara moja kwa siku. Ni bora kuchagua mboga zisizo na wanga kwa sababu zina virutubisho vingi na kalori ya chini.
Berries: Kula berries angalau mara mbili kwa wiki. Ingawa tafiti zilizochapishwa zinapendekeza tu jordgubbar, unapaswa pia kutumia matunda mengine kama vile blueberries, raspberries na blackberries kwa faida zao za antioxidant.
Karanga: Jaribu kula sehemu tano au zaidi za karanga kila wiki. Waundaji wa lishe hawabainishi ni karanga zipi za kula, lakini labda ni bora kubadilisha aina ili kupata virutubishi vingi iwezekanavyo.
Mafuta ya Olive: Tumia mafuta ya zeituni kama mafuta yako kuu ya kupikia.
Nafaka nzima: Tumia angalau resheni tatu kila siku. Chagua nafaka nzima kama vile oatmeal, quinoa, wali wa kahawia, pasta ya nafaka nzima na mkate wa ngano 100%.
Samaki: Kula samaki angalau mara moja kwa wiki. Ni bora kuchagua samaki wenye mafuta kama lax, sardines, trout, tuna na mackerel kutokana na kiasi kikubwa asidi ya mafuta ya omega-3 iliyomo ndani yao.
Maharage: Jumuisha maharagwe katika mlo wako angalau mara nne kwa wiki.
Kuku: Jaribu kula kuku au bata mzinga angalau mara mbili kwa wiki. Tafadhali kumbuka kuwa kuku wa kukaanga hauhimizwa.
Mvinyo: Kunywa glasi moja kila siku. Mvinyo nyekundu na nyeupe inaweza kuwa na manufaa. Walakini, utafiti zaidi unapendekeza divai nyekundu ina resveratrol, ambayo inaweza kusaidia kulinda dhidi ya ugonjwa wa Alzheimer's.

Usisahau kuongeza vyakula vyenye... magnesiamu, kama vile:

Viazi;
Viazi;
karanga za pine;
Kefir iliyojaa mafuta;
Korosho na wengine.

Ikiwa huwezi kutumia idadi maalum ya huduma, kwa mfano kutokana na usagaji chakula mfumo, usiache kabisa lishe. Utafiti umeonyesha kuwa hata lishe ya wastani ya ubongo inaweza kupunguza hatari ya ugonjwa wa Alzheimer's.

Kulingana na utafiti, kufuata kali kwa chakula kulihusishwa na hatari ndogo ya ugonjwa wa Alzheimer na kuboresha utendaji wa ubongo kwa muda.

Bottom line: Mlo wa ubongo na kumbukumbu huruhusu matumizi ya aina zote za mboga, matunda, karanga, mafuta ya mizeituni, nafaka nzima, samaki, maharagwe, kuku na kiasi cha wastani cha divai.

Vyakula 5 vya Kuepuka kwenye Mlo kwa Akili Bora

Siagi na majarini: Jaribu kula chini ya kijiko 1 (takriban gramu 14) kila siku. Badala yake, jaribu kutumia mafuta ya mizeituni kama mafuta yako ya msingi.
Jibini: Inashauriwa kutumia jibini si zaidi ya mara moja kwa wiki na kwa ujumla kupunguza bidhaa za maziwa.
Nyama nyekundu: si zaidi ya resheni tatu kila wiki. Hii ni pamoja na nyama ya ng'ombe, nguruwe, kondoo na bidhaa zilizotengenezwa kutoka kwa nyama hizi.
Vyakula vya kukaanga: Lishe hiyo inakataza sana ulaji wa vyakula vya kukaanga, haswa kwenye mikahawa. chakula cha haraka. Kula vyakula vya kukaanga chini ya mara moja kwa wiki.
Confectionery na pipi: hii inajumuisha wengi wa vyakula vilivyosindikwa na desserts unaweza kufikiria. Ice cream, biskuti, keki, donuts, pipi na mengi zaidi. Jaribu kula sio zaidi ya mara nne kwa wiki.

Vyakula hivi vinapaswa kuliwa kwa idadi ndogo kwa sababu vina mafuta yaliyojaa na mafuta ya trans.

Utafiti umeonyesha kuwa mafuta ya trans yanahusishwa kwa uwazi na aina zote za magonjwa, pamoja na ugonjwa wa moyo na mishipa na hata ugonjwa wa Alzheimer's.

Ingawa utafiti juu ya mafuta yaliyojaa na ugonjwa wa moyo unaweza kuwa usio na uhakika na wenye kupingwa sana, tafiti za wanyama zinaonyesha kuwa ulaji wa mafuta yaliyojaa kupita kiasi huhusishwa na afya mbaya ya ubongo.

Lishe ya Akili Inaweza Kupunguza Mkazo wa Kioksidishaji na Kuvimba

Tafiti za hivi majuzi za lishe ya kukuza ubongo hazijaweza kubainisha jinsi zinavyofanya kazi. Walakini, wanasayansi waliounda lishe hiyo wanafikiria inafanya kazi kwa kupunguza mkazo wa oksidi na uchochezi.

Mkazo wa oksidi hutokea wakati molekuli zisizo imara zinazoitwa radicals huru hujilimbikiza katika mwili kiasi kikubwa. Hii mara nyingi husababisha uharibifu wa seli za ujasiri. Ubongo huathirika hasa na aina hii ya uharibifu.

Kuvimba ni mwitikio wa asili wa mwili wako kwa jeraha au maambukizi. Lakini ikiwa hautashughulikia kwa usahihi, kuvimba kunaweza pia kumdhuru mtu na kuchangia magonjwa mengi sugu.

Kwa kuwa lishe ya Mediterania na dash ni lishe ya kukuza ubongo, mseto pia una athari muhimu za antioxidant na za kupinga uchochezi.

Antioxidants katika berries na vitamini E katika mafuta, wiki hufikiriwa kuwa mboga za majani na karanga ni manufaa kwa kazi ya ubongo, kuilinda kutokana na matatizo ya oxidative.

Zaidi ya hayo, asidi ya mafuta ya omega-3, inayopatikana katika samaki yenye mafuta, inajulikana sana kwa uwezo wao wa kupunguza uvimbe wa kichwa na inajulikana kama "chakula cha ubongo."

Bottom line: Watafiti wanaamini kwamba vyakula vyenye afya ya ubongo na athari za antioxidant na za kupinga uchochezi vinaweza kusaidia kupunguza hatari ya shida ya akili na kupunguza upotezaji wa kazi ambao unaweza kutokea wakati wa kuzeeka.

Mlo unaweza kupunguza viwango vya protini hatari za beta-amyloid

Protini za beta za Amyloid ni vipande vya protini ambavyo vimeundwa asili katika mwili.

Walakini, zinaweza kujilimbikiza na kuunda plaques ambazo hujilimbikiza kwenye ubongo, na kuharibu mawasiliano kati ya seli na kusababisha kutofanya kazi kwa mfumo wa neva na kifo cha seli.

Kwa kweli, wanasayansi wengi wanaamini kwamba plaques hizi ni mojawapo ya sababu kuu za ugonjwa wa Alzheimer.

Uchunguzi wa wanyama na bomba la majaribio unaonyesha kuwa kumbukumbu na vyakula vya tahadhari vina vioksidishaji na vitamini ambavyo vinaweza kusaidia kuzuia uundaji wa alama za beta-amyloid kwenye ubongo.

Kwa kuongezea, lishe hiyo inazuia vyakula ambavyo vina mafuta yaliyojaa na mafuta ya trans, ambayo tafiti zimeonyesha zinaweza kuongeza viwango vya protini ya beta-amyloid kwenye akili za panya.

Kwa wanadamu, hii pia inaleta hatari mara mbili ya ugonjwa wa Alzheimer.

Hata hivyo, ni muhimu kutambua kwamba aina hii ya utafiti haiwezi kuamua sababu na athari. Masomo bora na yaliyodhibitiwa yanahitajika ili kujua ni vyakula gani hasa vinaweza kutoa manufaa ya kiafya na muhimu uboreshaji wa kazi kazi ya ubongo.

Bottom Line: Watafiti wanaamini kwamba vyakula vya kuongeza ubongo vilivyojumuishwa katika lishe vina virutubishi ambavyo vinaweza kuzuia uundaji wa plaque ya beta-amyloid, sababu inayowezekana ya ugonjwa wa Alzheimer's.

Utafiti juu ya uhusiano kati ya lishe na afya ya ubongo

Lishe ya ubongo sio ya zamani - nakala rasmi ya kwanza juu yake ilichapishwa mnamo 2015 tu.

Kwa hiyo, haishangazi kwamba hakuna utafiti mwingi.

Walakini, tafiti mbili za kupendeza za lishe zilionyesha matokeo ya kuahidi sana.

Utafiti mmoja ulijumuisha watu wazima 923. Kundi la kwanza lilifuata lishe kwa uangalifu, wakati kundi la pili lilipuuza mapendekezo kadhaa. Kulingana na matokeo ya utafiti, hatari ya ugonjwa wa Alzheimer katika kundi la kwanza ilipunguzwa kwa 53% ikilinganishwa na pili.

Kwa kupendeza, watu ambao walifuata lishe kwa kiasi tu walionekana kufaidika nayo, na kwa wastani walipunguza hatari ya ugonjwa wa Alzheimer's kwa 35%.

Utafiti wa pili uligundua kuwa watu waliofuata lishe ya kumbukumbu walikuwa na uwezekano mdogo wa kupata kupungua kwa utendaji wa ubongo.

Walakini, kumbuka kuwa tafiti hizi zote mbili zilikuwa za uchunguzi, ikimaanisha kuwa haziwezi kudhibitisha sababu na athari. Wanaweza kugundua miungano.

Kwa hivyo ingawa masomo haya yanatia matumaini, hawawezi kusema kwa uhakika kwamba lishe inapunguza hatari ya ugonjwa wa Alzheimer na shida ya akili.

Bottom line: Utafiti wa mapema unapendekeza chakula kinaweza kupunguza hatari ya ugonjwa wa Alzheimer na kupunguza kupungua kwa kazi ya ubongo ambayo inaweza kutokea kwa umri.

Sampuli ya mpango wa chakula kwa wiki

Kupika sio lazima kuwa ngumu.

Zingatia kupika na vyakula 10 vilivyopendekezwa na uepuke vile 5 vilivyokatazwa.

Huu hapa ni mpango wa siku saba wenye vyakula vinavyorutubisha ubongo:

Jumatatu

Kiamsha kinywa: mtindi wa Kigiriki na raspberries na almond iliyokatwa.
Chakula cha mchana: Saladi ya Mediterranean na mavazi ya mafuta ya mizeituni, kuku kukaanga, mkate wa pita wa nafaka nzima.
Chakula cha jioni: bakuli la Burrito na mchele wa kahawia, maharagwe, mboga, kuku na salsa.

Jumanne

Kiamsha kinywa: toast na siagi ya karanga, omelet.
Chakula cha mchana: sandwichi, zabibu, karoti.
Chakula cha jioni: lax iliyoangaziwa, sahani ya saladi na mafuta ya mzeituni, wali wa kahawia.

Jumatano

Kiamsha kinywa: oatmeal na jordgubbar, mayai ya kuchemsha.
Chakula cha mchana: saladi ya Mexico na wiki, maharagwe, vitunguu nyekundu, mahindi, kuku ya kukaanga na mafuta.
Chakula cha jioni: kuku koroga-kaanga na mboga, mchele kahawia.

Alhamisi

Kiamsha kinywa: mtindi wa Kigiriki na siagi ya karanga na ndizi.
Chakula cha mchana: trout iliyooka, wiki, mbaazi za kijani.
Chakula cha jioni: Spaghetti ya ngano nzima na mipira ya nyama ya Uturuki na mafuta.

Ijumaa

Kiamsha kinywa: toast ya parachichi, mayai yaliyokatwa na pilipili na vitunguu.
Chakula cha mchana: pilipili ya Uturuki.
Chakula cha jioni: kuku iliyooka na viazi, saladi ya mboga.

Jumamosi

Kiamsha kinywa: oatmeal na jordgubbar.
Chakula cha mchana: samaki, mchele wa kahawia, maharagwe.
Chakula cha jioni: shawarma ya kuku kwenye mkate mzima wa pita, tango na saladi ya nyanya.

Jumapili

Kiamsha kinywa: Mchicha, apple iliyokatwa na siagi ya karanga.
Chakula cha mchana: sandwich ya tuna kwenye mkate wa ngano, karoti na celery.
Chakula cha jioni: curry ya kuku, mchele wa kahawia, lenti.

Unaweza kunywa glasi ya divai na kila chakula cha jioni ili kukidhi mapendekezo ya chakula na kupumzika kichwa chako kidogo.

Karanga ni vitafunio kubwa.

Bottom line: Kupanga chakula kwenye chakula ni rahisi. Weka mlo wako karibu na vyakula 10 vinavyohimizwa na jaribu kuepuka vyakula 5 ambavyo vinapaswa kupunguzwa. Kisha lishe kwa ubongo itakuwa kamili.

Hitimisho

Lishe hii iliundwa kusaidia kuzuia shida ya akili na upotezaji wa polepole wa utendaji ubongo, ambayo inaweza kutokea kwa umri.

Utafiti wa hivi majuzi unapendekeza kwamba ufuasi mkali wa lishe unaweza kuhakikisha hatari ya chini ya ugonjwa wa Alzheimer na kupungua kwa kumbukumbu kwa muda.

Kwa kuwa mona ni mchanganyiko wa vyakula vya Mediterania na vyakula vya haraka, haitashangaza iwapo utafiti wa siku zijazo utaonyesha kuwa inatoa manufaa mengine ya kiafya yanayotokana na taratibu hizi mbili.

Kumbukumbu nzuri huchangia mafanikio: husaidia katika kusoma, kufikia matokeo ya juu katika kazi, kuunda huruma kwako (ambaye hangependa mtu anayekumbuka tarehe muhimu?). Haishangazi kwamba mtu anayehisi kuzorota kwake huanza kuogopa. Tulia, tulia tu! Tutarekebisha kila kitu. Hakuna haja ya haraka kumeza wachache wa dawa. Kuna dawa ya bei nafuu zaidi, ya kupendeza na ya kitamu: bidhaa za kuboresha kumbukumbu.

Vipengele vya jumla vya "lishe ya ubongo"

Mbalimbali na lishe bora na uwiano bora wa protini, mafuta na wanga ni muhimu kwa utendaji wa juu wa ubongo. Lishe duni inaweza kusababisha kupungua shughuli za ubongo

. Ikiwa ni pamoja na uharibifu wa kumbukumbu. Protini hutoa mwili wa binadamu na asidi ya amino ambayo ni muhimu kwa mfumo wa neva na ubongo. Mafuta ni chanzo cha asidi isiyojaa mafuta, bila ambayo kazi ya kawaida ya ubongo haiwezekani: inajumuisha theluthi kamili yao. Ukosefu wao unaweza kuathiri sana kumbukumbu: hadi kutoweka kwa kumbukumbu za mtu binafsi. Wauzaji bora wa asidi isiyojaa mafuta ni samaki na mafuta ya mboga

(mzeituni, malenge, alizeti, kitani na wengine). Na kutoka kwa wanga, ubongo hupokea glucose muhimu kwa shughuli za neuronal. Wanga (zaidi ya yote, wale wanaoitwa "polepole" - kutoka kwa mboga, nafaka, bidhaa za ngano ya durum) inapaswa kuchukua angalau asilimia 70 ya orodha ya kila siku.

Vitamini na microelements

Mbali na protini, mafuta na wanga, kwa hali ya juu ya kumbukumbu, mwili lazima upokee kiasi cha kutosha cha vitamini na microelements zifuatazo:
vitamini A;
vitamini E;
vitamini B;
chuma;
magnesiamu;

zinki; Vitamini A na E muhimu kwa hali ya kawaida na kuzuia uharibifu wa kumbukumbu. Wanashiriki katika kimetaboliki ya mafuta, huupa mwili na ubongo nishati, na kulinda niuroni kutokana na uharibifu na kifo. Vitamini vya B

kuchangia kimetaboliki ya protini katika mwili wa binadamu, na pia ni muhimu kwa ustawi wa mfumo wa neva. Hao ndio wanaoshawishi kukariri habari. Vitamini hivi ni muhimu. Zinki, chuma na magnesiamu inahitajika kwa mkusanyiko. Zinki na magnesiamu, kama iodini

, pia zinahitajika kwa utendaji kamili wa tezi ya tezi. Ukosefu wa homoni za tezi inaweza kusababisha uharibifu wa kumbukumbu. Ndivyo ilivyo muhimu kwa ubongo! Kinachobaki ni kujumuisha katika vyakula vyako vya lishe ambavyo vinaweza kuboresha kumbukumbu yako. Kwa urahisi wako, tumewagawanya katika vikundi. Unaweza kuunda menyu bora kwako mwenyewe ambayo inaweza kukupa wewe na ubongo wako kila kitu unachohitaji.

Bidhaa za nyama na offal

Licha ya kuenea kwa kazi ya mboga, madaktari wanabaki na maoni sawa: unahitaji kula nyama! Kwa kuitumia, hauta "kulisha" mwili wako tu protini unayohitaji, lakini pia utaboresha ubongo wako. vitu muhimu. Bidhaa bora za nyama, muhimu kwa kazi nzuri ya kumbukumbu, ni:

kuku;
nyama ya ng'ombe konda;
ini ya ndama.

Ini ya kuku na veal ina kiasi cha kuvutia cha vitamini B, hitaji ambalo tumejadili tayari. Ili kufanya "chakula cha ubongo" kuwa na afya iwezekanavyo, tumia nyama ya matiti badala ya miguu ya mafuta. Usikae ini, lakini uikate.

Nyama iliyokonda itaupa mwili wako chuma. Imethibitishwa kisayansi kuwa bila kipengele hiki, ubora wa kumbukumbu unateseka sana. Ikiwa unatarajia kazi nzuri kutoka kwa neurons zako, usijinyime mwenyewe aina hii nyama kwa uangalifu.

Samaki na dagaa

Ili kuboresha kumbukumbu, unahitaji kuingiza samaki katika mlo wako. Tajiri katika OMEGA-3 (asidi isiyojaa mafuta), inaweza kufanya maajabu kwenye kumbukumbu yako! Muhimu zaidi katika muktadha huu ni:

lax;
sill;
tuna;
lax;
samaki aina ya trout.

Kwa kazi ya juu ya neuron, unahitaji kula samaki mara 2 kwa wiki.

Sio chini ya thamani kuliko samaki ni kila aina ya dagaa. Unataka kuboresha kumbukumbu yako? Tafadhali kumbuka:

oysters (tajiri katika zinki na chuma);
shrimp (kutajirisha mwili na iodini);
kome (zina zinki).

Mboga kwa kazi nzuri ya ubongo

Kuongeza mzunguko wa damu na vitunguu! Inahitaji kuliwa kila siku. Karafuu mbili tu kwa siku - na unaweza kuboresha kumbukumbu yako sana.

Mwingine "harufu", lakini muhimu sana kwa ubongo, mboga ni vitunguu (nyekundu, nyeupe, njano). Kwa kuitumia kila siku, unajilinda kwa uhakika kutokana na uwezekano wa kupata ugonjwa wa Alzheimer. Pia, chakula ambacho vitunguu huongezwa hukuwezesha kuchelewesha mwanzo wa kupungua kwa kumbukumbu zinazohusiana na umri.

Habari njema kwa wapenzi wa nyanya: uraibu wako hukufanya usipate shida ya akili! Mboga haya ni matajiri katika lycopene ya antioxidant. Huondoa radicals bure kutoka kwa mwili ambayo inaweza kuharibu neurons.

Mboga za kijani kibichi (kabichi, mchicha) zinafaa wakati unahitaji kukumbuka kitu haraka. Zina vitamini B6, B12, folic acid, na zinki muhimu kwa ubongo. Kupenda mboga hizi pia hulinda dhidi ya ugonjwa wa Alzheimer.

Matunda na matunda

Matunda na matunda ni chakula kinachopendwa na wengi tangu utoto. Madawa ya kulevya kwao yanaweza kuitwa tabia nzuri: Wanaweza kuboresha kumbukumbu kikamilifu. Berries muhimu zaidi kwa ubongo ni:

blueberries (huongeza uwezo wa kujifunza na uwezo wa kukumbuka habari);
blueberries (hulinda neurons kutoka kwa radicals bure);
zabibu (inaboresha mzunguko wa damu);
currant nyeusi (inakuza uhamaji wa akili);

Matunda unayopaswa kula ni:

apples nyekundu (tajiri katika anthocyanins, ambayo inaboresha ubora wa kumbukumbu);
limau (vitamini C husaidia kuhifadhi habari nyingi katika kichwa chako);
ndizi (usambazaji wa ubongo na glucose na vitamini B1, B2).

Hizi ni aina za dawa ambazo asili yenyewe inaweza kutupa ili kuboresha kumbukumbu! Tusisahau kuhusu karanga (hupa mwili vitamini E), asali (chanzo muhimu cha sukari) na maji (kila kitu chetu - ubongo una 90% yake).

Na kisha hakika hatutasahau kitu kingine chochote!

Mwandishi wa makala: Svetlana Syumakova Ubongo ndio kiungo kikuu cha mwili wa mwanadamu. Kutoka kwake operesheni sahihi

utendaji wa mifumo mingine inategemea, pamoja na uwezo wa kiakili wa mtu. Chakula cha afya kwa mishipa ya damu na seli za ubongo husaidia kudumisha shughuli za ubongo na kuzuia maendeleo ya magonjwa mengi. Kila mtu anahitaji kula, bila kujali jinsia au umri.

Je, ubongo unahitaji vitu gani ili kuendelea kufanya kazi?

Ili kulisha ubongo, unahitaji vyakula vyenye afya ambavyo vina vitu kama vile:
Glucose inayeyushwa kwa urahisi na inatoa nguvu zaidi;
Asidi ya ascorbic ni antioxidant yenye nguvu ambayo inalinda seli kutoka kwa radicals bure na kuzuia kuzeeka mapema;
Iron - muhimu kwa hematopoiesis sahihi, kusambaza ubongo na oksijeni, na inawajibika kwa maambukizi ya msukumo wa ujasiri;
vitamini B - kupunguza kasi ya mchakato wa kuzeeka na kusaidia kazi ya kawaida;
Calcium - inashiriki katika malezi ya membrane za seli;
Lecithin - ni antioxidant, inaboresha kumbukumbu na kimetaboliki ya nishati ya seli;
Asidi ya mafuta ya Omega-3 ni vipengele vya kimuundo vya chombo hiki na ni muhimu kwa utendaji wake wa kawaida;
Vitamini K - huzuia mchakato wa kuzeeka na kifo cha seli, huchochea kazi za utambuzi;
zinki - huzuia kuonekana kwa matatizo ya neuralgic;
Copper - inawajibika kwa maambukizi ya msukumo wa ujasiri;

Magnésiamu - huathiri uwezo wa kukumbuka na kujifunza. Hizi ni vitu kuu ambavyo vinapaswa kuwepo katika mlo wa kila mtu kwa kiasi cha kutosha. Upungufu wao huchochea maendeleo, kupungua kwa shughuli za akili, kuzorota kwa kumbukumbu na mkusanyiko.

Bidhaa bora zaidi

Kuingizwa kwa utaratibu wa vyakula katika chakula , muhimu kwa kazi ya ubongo, husaidia kuongeza muda wa ujana wake na kuboresha kazi za utambuzi. Wao ni muhimu kwa makundi yote ya watu - watoto, watu wazima na wastaafu. Ikiwa unakaribia mlo wako kwa usahihi, unaweza kuondokana na matatizo mengi na kuboresha kwa kiasi kikubwa ubora wa maisha yako.

Ni vyakula gani vinavyofaa kwa ubongo na hurahisisha kukumbuka habari:

Samaki yenye mafuta. Wawakilishi wa maisha ya baharini kama vile tuna, lax na herring wana asidi ya mafuta ya omega-3. Misombo hii ina athari ya manufaa kwenye kazi za utambuzi wa ubongo. Zaidi ya nusu yake ina mafuta, muundo ambao ni sawa na omega-3. Inashiriki katika malezi ya seli za ujasiri. Matumizi ya kimfumo ya bidhaa hii - kinga nzuri Ugonjwa wa Alzheimer na shida ya akili ya uzee. Na upungufu wa asidi ya mafuta husababisha kuonekana kwa unyogovu;
Kahawa. Ina vipengele muhimu kwa ubongo - misombo ya antioxidant na caffeine. Inazalisha madhara kadhaa mara moja - huongeza tahadhari na mkusanyiko, huimarisha background ya kisaikolojia-kihisia;
Blueberries. Wao ni chanzo cha anthocyanins - misombo inayotokana na mimea ambayo ina madhara ya antioxidant na ya kupinga uchochezi. Wanapunguza kasi ya kuzeeka kwa seli za ubongo na kuzuia matatizo na mfumo mkuu wa neva. Kama matokeo ya utafiti unaoendelea, ikawa kwamba matunda haya yana uwezo wa kupigana na amnesia ya muda mfupi;
Mayai. Zina vyenye vitu vingi muhimu, moja ambayo ni choline. Ni muhimu kwa ajili ya uzalishaji wa vitu vinavyohusika na utulivu wa hali ya kisaikolojia-kihisia na kuboresha kumbukumbu. Mkusanyiko wa juu wa dutu hii iko kwenye yolk. Mayai ni matajiri katika vitamini B, ambayo ina jukumu muhimu sawa katika kudumisha afya na kuchelewesha mwanzo wa uharibifu wa senile;
Chai ya kijani. Mbali na kafeini, kinywaji hicho kina antioxidants nyingi ambazo hulinda seli kutokana na athari za uharibifu za radicals bure. Dutu nyingine yenye thamani ni L-theanine, asidi ya amino. Inashiriki katika awali ya protini, mtiririko sahihi michakato ya kemikali na kulainisha athari za kafeini. Matumizi ya utaratibu wa chai ya kijani ni kuzuia nguvu ya atherosclerosis, ugonjwa wa moyo na magonjwa ya ubongo;
Mbegu za malenge. Zina vyenye tata ya virutubisho ambayo ina athari ya manufaa juu ya utendaji wa chombo hiki. Ya umuhimu mkubwa ni mchanganyiko wa kipekee madini. Wanahitajika kudhibiti msukumo wa ujasiri, kudumisha uwazi wa ufahamu na kuzuia magonjwa mengi;
Karanga. Wataalam wamegundua kuwa bidhaa hizi zina athari nzuri juu ya utendaji wa misuli ya moyo, ambayo, kwa upande wake, ina athari ya faida kwenye shughuli za ubongo. Ni matajiri katika asidi muhimu ya mafuta, misombo ya antioxidant na vitamini E. B walnuts pia ina chuma , iodini , shaba na madini mengine ya thamani;
Kabichi. Mali muhimu Mboga kwa kiasi kikubwa inategemea aina yake. Mimea ya Brussels hupunguza radicals bure, mimea ya bahari ni chanzo cha iodini, mimea nyekundu ni matajiri katika misombo ya antioxidant, kuboresha elasticity ya mishipa;
Chokoleti ya giza. Maharage ya kakao yana flavonoids nyingi na kafeini. Wanaboresha kumbukumbu, usikivu na uwezo wa kujifunza. Kwa kuongeza, kipande kidogo cha utamu huu huboresha hisia zako;
Machungwa. Matunda ya machungwa yana asidi nyingi ya ascorbic, ambayo ina athari ya antioxidant na inalinda seli za ubongo kutokana na athari mbaya za radicals bure.

Vyakula hivi, ambavyo ni nzuri kwa kumbukumbu na ubongo, vina athari nzuri tu ikiwa vinatumiwa mara kwa mara.

Wakati na jinsi ya kula

Vyakula muhimu zaidi vinavyohitajika kwa utendaji mzuri wa ubongo vinapaswa kujumuishwa katika lishe ya kila siku. Kuonekana kwa kutojali, unyogovu na kupungua kwa utendaji ni dalili za kwanza zinazoashiria ukosefu wa vitu muhimu katika mwili.

Inatosha kula gramu 100 za samaki ya mafuta ili kuharakisha majibu na kuboresha mtiririko wa damu. 5 walnuts - kipimo cha kila siku kwa akili ya haraka. Chungwa moja itafunika haja ya asidi ascorbic. Ni bora kupunguza matumizi ya kahawa kali hadi vikombe 2-3 kwa siku. Vinginevyo, seli za ujasiri zitapungua na uwazi wa ufahamu utatoweka.

Inafaa kupunguza matumizi yako chakula kibaya. Chakula ambacho kinaua kitendo bidhaa zenye afya maana ubongo ni vyakula vya kusindikwa na vyakula vya haraka. Zina viongeza vingi vya kemikali na vina athari mbaya kwa afya. Chumvi kupita kiasi husababisha uhifadhi wa maji mwilini na kuongezeka kwa shinikizo la damu. Na vileo huharibu seli za ubongo na neva.

Lishe sahihi ni ufunguo wa kumbukumbu kali na uwezo bora wa kiakili. Kwa kuongeza, hatupaswi kusahau kudumisha utawala wa kunywa, kwa sababu maji ni muhimu kwa ubongo na viungo vingine.

Unaweza kupendezwa na nyenzo zifuatazo