Kukua uyoga nyumbani, faida na shida. Njia rahisi na za ufanisi za kukua uyoga nyumbani Kilimo cha uyoga

Kirill Sysoev

Mikono yenye mikunjo haichoshi kamwe!

Maudhui

Watu wengi huona kwenda kutafuta uyoga msituni kama mchezo wa kupendeza. Lakini uwindaji wa utulivu unategemea sana msimu, hali ya hewa na hali ya hewa ya eneo hilo. Watu wachache wanafikiri kwamba kulima uyoga kunaweza kuwa na faida, lakini aina za kawaida zinaweza kupandwa nyumbani kwa kiwango cha karibu cha viwanda.

Kukua uyoga nyumbani kwa Kompyuta

Uyoga ni kiungo kilicho na kiwango cha chini cha kalori na mafuta, kiasi kikubwa cha potasiamu na nyuzi. Mchakato wa kuzikuza ni rahisi sana, lakini, kama biashara nyingine yoyote, inahitaji fulani hatua za maandalizi. Kuchunguza kanuni za msingi bustani ya uyoga, unaweza kutoa bidhaa sio tu kwa familia yako, lakini pia kupata faida kubwa kwa kuuza uyoga kwa kuuza. Wapi kuanza kukua uyoga? Jua jinsi mchakato mzima unafanyika hatua kwa hatua:

Kwanza, amua juu ya aina utakayopanda. Uyoga maarufu na rahisi zaidi kulima ni uyoga wa oyster, uyoga wa shiitake, na champignons. Hakuna tofauti fulani katika mchakato, lakini kati ya virutubisho hubadilika kwa kila aina.
Nunua mycelium. Inaonekana kama machujo ya mbao ambayo mycelium ya uyoga imechipuka - mfumo wa mizizi au "mbegu". Kwa kweli, haya ni miche au miche, ikiwa tunatoa mlinganisho na mimea ya kawaida ya bustani. Substrate na mycelium inaweza kununuliwa kwenye duka la mtandaoni (gharama ni duni). Kukua uyoga wa oyster, wengine aina zinazoliwa kubishana ni mchakato mgumu, unahitaji mazoezi mazuri na muda mrefu.
Uundaji wa njia ya lishe. Majani na machujo ya mbao lazima yasafishwe ili kuua vijidudu vyote vya kigeni. Wanaweza kushindana na mycelium, hata kunyonya. Mojawapo ya njia za sterilization ni kupokanzwa kwa mvuke kwa nyenzo za kati hadi unyevu uvuke kabisa. Ina hapa muhimu matibabu ya mvuke ya moto ya substrate kavu.
Ili kueneza mycelium katika kati ya virutubisho, inahitaji kuwa moto. Sawdust au majani yenye mycelium tayari yameongezwa husambazwa sawasawa kwenye karatasi ya kuoka au kwenye sufuria yenye kina kirefu lakini pana. Kisha chombo kinawekwa kwenye mto wa joto, ambayo itahifadhi joto (nyuzi 21 Celsius). Kwa wiki 3 kati ya virutubisho huachwa mahali pa giza.
Baada ya siku 21, mycelium ambayo imeongezeka katika kati ya virutubisho huhamia mahali pa giza na joto la kawaida la nyuzi 15 Celsius. Pishi linafaa kabisa kwa madhumuni haya. Sawdust au majani hufunikwa na safu ndogo ya udongo safi na kulowekwa kwa ukarimu, lakini sio kumwaga. Ili kudhibiti unyevu, unaweza kuweka kitambaa juu na kuongeza unyevu wa ziada kwenye udongo kama inahitajika.
Baada ya wiki nyingine 3, fungi ya kwanza itaonekana. Ya kati lazima iwe na unyevu kila wakati ili kusaidia ukuaji wa uyoga. Chumba kinapaswa kuwa bila taa kwa muda wa juu.
Mavuno ya kwanza yanaweza kuvunwa wakati kofia imeundwa kikamilifu na kutengwa kimuundo kutoka kwa shina. Uyoga unapaswa kukatwa, usichukuliwe, ili usiharibu matunda ya baadaye.

Kukuza uyoga kama biashara

Mpango wa biashara wa kulima uyoga hauhitaji gharama kubwa. Mycelium inaweza kununuliwa kila mahali, bei yake ni ya ajabu. Jambo kuu unalohitaji ni chumba na uwezo wa kudhibiti unyevu na joto. Kama inavyoonyesha mazoezi, biashara ya kukuza uyoga hulipa baada ya mauzo ya mavuno ya kwanza. Gharama za kudumisha ukuaji hazizingatiwi, kwa hivyo faida halisi hupokelewa ndani ya mwezi, wakati faida ni ya juu.

Jinsi ya kukuza uyoga nyumbani

Kukua uyoga nyumbani sio mchakato wa gharama kubwa na huleta mapato ya haraka. Jambo kuu ni kuunda hali zinazofaa kwa ukuaji (ilivyoelezwa hapo juu) na kuzidumisha. Kwa matumizi ya kibinafsi, mafundi wengine hubadilisha vyumba vya kuhifadhia au balconi za vyumba vyao. Matokeo makubwa zaidi katika kupata faida yanaweza kupatikana kwa kutumia karakana au basement. Wakati huo huo, unaweza kufanya kazi yako kuu kwa usalama. Myceliums hauhitaji huduma ya mara kwa mara, kupalilia na kumwagilia.

Katika shamba la bustani

Kupanda uyoga nchini au njama ya kibinafsi hutokea hata rahisi zaidi kuliko ndani ya nyumba. Kwa eneo la mycelium, mahali pa unyevu na kivuli huchaguliwa. Unapaswa kufanya mafungo ya karibu nusu mita kutoka kwa majengo na miti ya karibu. Ni muhimu kukumbuka hilo aina za misitu uyoga hauvumilii ukaribu na miti ya matunda. Ni bora kuzilima karibu na spishi zinazojulikana kwao msituni: boletus karibu na birch, aspen karibu na aspen. Kuna chaguzi kadhaa za kuzaliana kwenye ardhi:

Migogoro. Ili kufanya hivyo, unahitaji kukusanya kofia zilizoiva ambazo hazipatikani wakati wa "uwindaji wa utulivu" wa kawaida. Hata vielelezo vya minyoo vitafanya. Wanahitaji kuwekwa kwenye ndoo, iliyojaa mvua au maji ya mto, sukari iliyoongezwa au starter, iliyopigwa hadi laini na kushoto kwa muda wa siku kadhaa hadi wiki (yaliyomo yanahitajika kuchochewa mara kwa mara). Kisha chuja kupitia ungo mkubwa. Masi ya kioevu inayotokana inapaswa kupunguzwa na maji (sehemu 1 ya molekuli ya uyoga hadi sehemu 100 za maji) na kumwagilia eneo hilo kwa kutumia chupa ya kawaida ya kumwagilia.
Mycelium. Ili kufanya hivyo, unahitaji kuchimba kipande cha udongo na mycelium na kupanda katika udongo unyevu. Inapaswa pia kuwekwa unyevu wakati wa usafiri.
Tayari mycelium. Msingi wa nafaka au mbolea na kujaza mycelium, kununuliwa kwa bei ya chini, hupandwa kulingana na maelekezo. Njia hii ni rahisi zaidi kwa wale ambao wanataka kufikia matokeo ya haraka zaidi.

Katika basement

Kukua uyoga kwenye basement ni rahisi zaidi kuliko ndani juu ya uso - microclimate inayofaa inadumishwa hapa kila wakati. Bila kujali aina ambazo zitakua, unapaswa kuandaa basement kabla ya kuota kuanza. Kuta na sakafu ni disinfected na yoyote ya antiseptics. Baada ya hayo, chumba kina hewa ya kutosha. Mashimo ya uingizaji hewa funika na kimiani yenye matundu laini ili kuzuia wadudu wasiingie ndani.

Kulingana na aina ya uyoga, racks au hangers imewekwa (gharama yao ni ya chini). Ikiwa eneo la basement ni kubwa, linaweza kugawanywa katika sehemu mbili - kwa incubation na kwa ukuaji. Jambo muhimu zaidi ni joto na unyevu, ambayo lazima ihifadhiwe kwa kiwango sawa. Katika mambo mengine yote, uyoga hauna adabu sana na hukua kwa kujitegemea.

Ni uyoga gani hupandwa nyumbani?

Wazo la kukua uyoga nyumbani, kwanza kabisa, litawasilisha kwa swali - ni aina gani ya kuchagua? Karibu uyoga wote wa "kaya" hauhitaji jitihada za ziada kwa kilimo. Isipokuwa ni champignons, lakini pia ni mkulima mwenye uzoefu haitakuwa tatizo. Kwa hivyo, lazima uchague tu kutoka kwa upendeleo wa kibinafsi na faida inayotaka (ikiwa unapanga kupanga biashara ya uyoga) Aina maarufu zaidi zinaweza kugawanywa katika vikundi viwili:

mbao - shiitake, uyoga wa oyster, uyoga wa baridi;
udongo - champignons, uyoga wa pete.

Njia za kukua uyoga

Kulingana na matokeo yaliyohitajika, kuna njia mbili za kukua uyoga - pana na kubwa. Kwa wakulima wa bustani ambao hawajitahidi kuimarisha, ya kwanza inafaa zaidi. Kwa wale wanaojali juu ya mavuno ya kawaida, unapaswa kuzingatia ya pili. Tofauti kati yao ni sawa na ufugaji wa asili wa kuku na uzalishaji wa broilers.

Kina - ukuaji wa kujitegemea wa uyoga katika mazingira ya asili kwenye tovuti. Mavuno ni sawa na asili. Lakini pia kuna hatari sawa - wadudu, mabadiliko ya hali ya hewa, magonjwa ya mycelium.
Kilimo kikubwa - hai katika hali iliyoandaliwa - basement, kwenye balcony, pantry. Inahitaji maandalizi sahihi ya kati ya kukua, udhibiti wa unyevu na joto.

Uyoga nyumbani - teknolojia

Teknolojia ya jadi ya kukua uyoga ilielezwa hapo juu - mazingira yaliyoandaliwa ambapo mycelium imewekwa, kumwagilia mara kwa mara na hali ya mwanga. Baada ya wiki 3 matokeo ya kwanza yanaonekana. Njia mbadala ya kukua ni kazi kubwa zaidi. Kukua kwenye magogo au mashina ya miti iliyokatwa inahitaji hatua ya maandalizi ya muda mrefu (magogo ya kukausha, mashimo ya kukata). Matokeo yake yatakuwa katika mwaka mmoja tu. Pamoja ni aina isiyo ya kawaida ya uyoga ambayo inaweza kupandwa - boletus, chanterelles, reishi.

Wapo njia mbadala Kukua uyoga nyumbani: seti zilizotengenezwa tayari, kununuliwa mtandaoni, kukua kwa misingi ya kahawa. Wanaonekana zaidi kama hobby kuliko kuzaliana halisi kwa chakula na uuzaji. Matokeo yake yatakuwa kiwango cha chini cha mazao ya kumaliza. Chaguo hili ni la kuvutia sana kwa shule ya mapema au umri wa shule kama jaribio la nyumbani.

Mycelium

Kuunda mycelium kwa kukua uyoga - 40% ya muda uliotumika kwenye kilimo. Wakati huo huo, wakulima wa uyoga wenye ujuzi wanapendelea kukua mycelium wenyewe, ili wasitegemee wauzaji, kwa sababu hata wasambazaji waliojaribiwa kwa wakati wanaweza kushindwa. Mycelium hupandwa kwenye substrate ya nafaka au vijiti vya mbao. Inategemea aina ya uyoga wa baadaye.

Substrate

Substrate ya bandia ya kukua uyoga ni msingi ambao mycelium inakua. Kulingana na kemikali yake na muundo wa madini inapaswa kuwa karibu iwezekanavyo na udongo wa asili. Misa ya substrate iliyoandaliwa, na muundo sahihi (kulingana na aina ya mycelium), itatoa mavuno makubwa kwa kutokuwepo kwa sababu za pathogenic na wadudu wa asili.

Je, uyoga unaweza kukua katika hali gani?

Masharti ya kukua uyoga aina mbalimbali si tofauti na kila mmoja. Wakati wa incubation, joto la ukuaji (nyuzi 21 Celsius) na unyevu wa juu wa substrate huhifadhiwa. Wakati wa ukuaji, hupungua hadi digrii 13 kwa kiwango sawa cha unyevu. Kwa muda wa juu, mycelium na miili iliyopandwa huhifadhiwa bila upatikanaji wa moja kwa moja wa mwanga. Nuances ndogo hupatikana tu katika aina za uyoga.

Vifaa vya uzalishaji

Vifaa vya uzalishaji wa uyoga nyumbani vinaweza kukusanyika kwa urahisi na mikono yako mwenyewe. Kwa kipindi cha incubation utahitaji tanuri ya umeme na mtawala wa joto. Anasimama kwa kuweka substrate ni rafu kwa trays, ikiwa hizi ni aina za ardhi. Katika kesi wakati substrate iko kwenye mifuko, imesimamishwa kwenye crossbars au moja kwa moja kwenye dari. Kwa kweli, hii ni seti ya chini ya kuanzisha biashara.

Jinsi ya kukuza uyoga wa oyster nyumbani

Teknolojia ya kukuza uyoga wa oyster inachukuliwa kuwa bora zaidi kwa hali ya nyumbani (inaweza kupatikana kwenye video hapa chini). Substrate ya kumaliza na mycelium imewekwa kwenye mifuko ya PVC kwa kiasi chao chote, ambacho lazima kiweke nusu ya mita kutoka kwa kila mmoja. Wao ni imewekwa kwenye sakafu au kusimamishwa kupunguzwa kwa cm 2-3 hufanywa katika filamu kwa ukuaji na uvukizi wa unyevu kupita kiasi. Joto la chumba ni karibu digrii 20 Celsius. Kumwagilia - 1 wakati / siku.

Shiitake

Uyoga wa Shiitake (pichani) hupandwa kwa kutumia teknolojia ya kawaida ya "mfuko". Machujo ya mbao kutoka kwa miti yenye majani matupu hutumiwa kwa substrate. Ni muhimu kuzingatia ukubwa wa misa ya machujo. Sehemu ambayo ni nzuri sana itaunda makundi na kuingilia kati na uingizaji hewa wa mycelium. Mengine yote mchakato kufanana kabisa na njia ya kulima uyoga wa oyster.

Uyoga wa Porcini

Kulima uyoga wa porcini bora hutokea kwenye udongo wa asili katika njama ya kibinafsi. Lakini mavuno yatakuwa ya asili tu, yaani, mara moja kwa msimu. Ufugaji wa ndani unahitaji joto la mara kwa mara la digrii 8-12, uingizaji hewa mzuri wa chumba na unyevu wa 90-92%, na taa ya kila siku ya dim lazima iwashwe kwa muda mfupi.

Champignons

Kukua champignons nyumbani huchukuliwa kuwa ghali zaidi (katika maandalizi), lakini faida kabisa. Jambo la gharama kubwa zaidi ni kununua mycelium na kuandaa substrate. Udongo lazima kwanza uwe juu ndani madini na microelements. Unyevu huhifadhiwa kwa 80% kwa joto la digrii +12. Mchakato uliobaki wa kulima champignons sio tofauti na uyoga wa porcini.

Uyoga ni bidhaa ya kipekee, yenye afya na ya kitamu. Lakini mara chache mtu yeyote ana fursa ya kutembea kupitia msitu na kukusanya kikapu cha vielelezo safi, vyema. Na katika soko, wauzaji hawawezi kujivunia kila wakati ubora mzuri bidhaa inauzwa, na haijulikani jinsi na wapi ilikusanywa.

Katika suala hili, kukua uyoga nyumbani ni hobby maarufu sana. Huko Urusi, walianza kupandwa tayari mwishoni mwa karne ya 19, na ulimwenguni mapema zaidi - kutajwa kwa kwanza kwa kilimo huko. hali ya bandia ilipatikana miaka 2000 iliyopita.

Njia za kukuza uyoga nyumbani

Uyoga huonekana na kukua kwenye mycelium - spores zilizoota. Hii iko tayari nyenzo za kupanda kuwekwa kwenye substrate, ambapo, kukua, mycelium inageuka kuwa nyuzi nyembamba ndefu - kanuni za miili ya baadaye.

Nakala hii imesaidia wakulima wengi kuacha kufanya kazi kwenye viwanja vyao na bado kupata mavuno mengi.

Nisingewahi kufikiria hivyo ili kupata mavuno bora kwa njama yangu mwenyewe katika "kazi yangu ya dacha", ninachohitaji kufanya ni kuacha kuhangaika kwenye vitanda vya bustani na kuamini asili. Kwa muda mrefu ninaweza kukumbuka, nilitumia kila majira ya joto kwenye dacha. Kwanza nyumbani kwa wazazi wangu, kisha mimi na mume wangu tukanunua yetu wenyewe. NA spring mapema na hadi vuli marehemu wakati wote wa bure ulitumika kwa kupanda, kupalilia, kufunga, kupogoa, kumwagilia, kuvuna na, mwishowe, kuhifadhi na kujaribu kuhifadhi mavuno hadi. mwaka ujao. Na kwa hivyo kwenye duara ...

Kuna teknolojia kadhaa zinazokua:

Intensive
Kina

Teknolojia ya kina ni tofauti ufanisi wa juu, kuvuna mwaka mzima, bila kujali msimu, hata hivyo, teknolojia hii ni ghali zaidi na inahitaji gharama za ziada.

Ili kupata bidhaa kwa msingi unaoendelea, chagua chumba kinachofaa na vigezo vyema vya hali ya hewa: unyevu, mwanga, joto, uingizaji hewa.

Substrate kwa kila aina ni ya mtu binafsi, lakini majani hutumiwa mara nyingi mazao ya nafaka(oats, rye, shayiri), hupunjwa na kutibiwa na mvuke ya moto au kuchemshwa. Na kisha substrate tayari na mycelium imewekwa katika tabaka moja baada ya nyingine katika masanduku au mifuko iliyoandaliwa, iliyotiwa disinfected.

Ikiwa mifuko hutumiwa, basi mashimo hufanywa ndani yao kwa kuondoka. Kwa njia hii, muda wa maendeleo umepunguzwa na hutokea kwa wiki 9-10 kwa mwaka tu, mavuno yanaweza kuvuna mara 4, yanafaa kwa kukua uyoga nyumbani.

Njia ya kina ni kupata bidhaa katika hali ya asili, si ndani ya nyumba, lakini katika nafasi ya wazi: kwenye stumps, miti iliyoanguka, masanduku, mifuko, bales ya nyasi au majani. Kwa kufanya hivyo, "vyombo" muhimu vya kukua hupigwa, mashimo yanafanywa na mycelium iliyokamilishwa imewekwa hapo.

Kwa ukuaji wa haraka Bidhaa iliyokamilishwa lazima iwe na unyevu kwa kuongeza au kuzika substrate na mycelium kwenye ardhi. Faida kubwa ya njia hii ni uwekezaji mdogo wa kifedha, kwani hakuna haja ya kutafuta majengo au kutumia pesa kwa kudumisha hali ya hewa.

Na hasara, bila shaka, ni kwamba mavuno inategemea hali ya hewa, kama sheria, huiva katika kuanguka mwishoni mwa Septemba au Oktoba.

Jinsi ya kukuza uyoga nyumbani

Kabla ya kuanza kukua katika nyumba yako, nyumba au kottage, unahitaji kusoma na kujifunza habari nyingi. Sehemu ngumu zaidi ya kukua uyoga ni kudumisha kiwango cha unyevu: 92-95%, na hii ni vigumu sana kufikia nyumbani kwenye dirisha la madirisha au hata kwenye balcony, na kuishi katika hali kama hiyo itakuwa ngumu sana.

Kwa kuongezea, uyoga unapoiva, hutoa spores angani, ambayo ni allergen yenye nguvu kwa wanadamu, na ikiwa uko kwenye chumba kama hicho kila wakati bila mask, inaweza kusababisha magonjwa ya kupumua, ingawa spores hutolewa na vielelezo vikubwa. "zamani" kwa masharti yetu, hadi Hawana muda wa kukua katika hali hii na kukatwa, lakini bado kuna sababu za hatari.

Ni rahisi kukuza uyoga kwa wale ambao wana nyumba za kibinafsi zilizo na basement, pishi au sheds, ambapo hali ni nzuri zaidi na inayofaa.

Hatua za kukua uyoga nyumbani

Kuzaa nyumbani sio mchakato mgumu, hata kwa Kompyuta, unaojumuisha hatua kadhaa:

ununuzi wa mycelium
maandalizi ya substrate
malezi ya mifuko ya uyoga, vifurushi, vitalu
mchakato wa kukomaa
matunda yenyewe

Wacha tuzingatie kuzaliana kwa kutumia uyoga wa oyster kama mfano: kwa jaribio la kwanza, haupaswi kununua mycelium nyingi, kilo 1-1.5 inatosha, hii inatosha kwa kilo 4-5 za uyoga uliotengenezwa tayari. Kiasi hiki kinatosha kufahamiana na teknolojia.

Substrate bora ni sehemu za kijani kibichi za mahindi, ngano na majani ya shayiri. Tunachunguza nyenzo, uwepo wa kuoza na mold juu yake haukubaliki, tunaukata vipande vipande kuhusu urefu wa 5 cm.

Kisha tunafanya matibabu ya joto ya substrate. Utaratibu unahitajika kutoa substrate kiwango kinachohitajika cha unyevu na kuharibu microorganisms zote zisizohitajika na pathogenic. Kwa kusudi hili, unahitaji kuchemsha malighafi na maji kwenye bakuli kubwa itachukua masaa kadhaa;

Kisha futa kioevu na baridi kwa joto la kawaida. Angalia unyevu: unapofinywa mkononi mwako, matone machache ya maji yanapaswa kutoka, hakuna zaidi.

Tunaunda mycelium na substrate kwenye mifuko, vifurushi

Mifuko yenyewe inahitaji kuwa na disinfected kwa kwanza kuiweka kwenye suluhisho la 2% la bleach kwa saa kadhaa. Mifuko na mifuko iliyo tayari kutumia imejazwa na nyenzo kulingana na mpango wafuatayo: safu ya substrate 5 cm - safu ya mycelium 0.5-1 cm, na kadhalika mpaka mfuko umejaa kabisa, tunazika safu ya substrate juu. na kuifunga. Tunafanya kupunguzwa kidogo kwa sentimita chache pande zote, kila cm 15-20.

Kipindi cha kukomaa kawaida huchukua siku 10-15.

Kwa wakati huu, unahitaji kutoa mifuko kwa hali nzuri:

Ventilate chumba
Kudumisha unyevu na joto la chumba
Hakikisha kwamba nzizi haziingii kwenye chumba
Usiruhusu vitalu kuzidi joto chini ya ushawishi wa joto la juu spores ya kuvu hufa
Unaweza kufunga feni kwa kusudi hili
Taa haihitajiki katika hatua hii

Baada ya siku 15, nyuzi ndefu nyeupe zitajaa kabisa vitalu vilivyotengenezwa tayari na harufu iliyotamkwa itaonekana.

Hatua iliyosubiriwa kwa muda mrefu katika kukua champignons, uyoga wa oyster, uyoga wa asali na aina nyingine yoyote nyumbani ni hatua ya kuonekana kwa mavuno kamili. Ikiwa umesubiri hadi hatua hii, uko kwenye njia sahihi. Hatua hii sio rahisi kama inavyoweza kuonekana mwanzoni.

Inahitajika:

Punguza joto kwa digrii 10
Ongeza unyevu hadi kiwango cha juu, hadi 95%
Kutoa mwanga kwa saa 10 kwa siku
hakikisha chumba kinapitisha hewa mara 3-5 kwa siku

Unyevu wa juu kama huo unaweza kupatikana kwa kunyunyizia sakafu na kuta za chumba na maji, lakini substrate yenyewe haipaswi kuwa na unyevu. Katika wiki mbili zijazo, miili ya uyoga yenyewe huonekana;

Wanakusanya uyoga wa oyster bila kukata kwa kisu, lakini kwa kupotosha, na kuifanya polepole. Baada ya kuvuna mavuno ya kwanza, unaweza kusubiri pili katika siku 12-14. Hatupaswi kusahau kuhusu kudumisha hali bora. Kuna hadi ada 4 kwa jumla.

Kwa wale wanaopata chaguo la kuandaa substrate na mifuko ya kutengeneza kuwa ngumu na ngumu, unaweza kununua vitalu vilivyotengenezwa tayari kutoka kwa shamba la uyoga na kuziweka tu kwenye chumba na hali ya hewa inayotaka, na unaweza kufurahiya kukusanya yako mwenyewe. uyoga mzima.

Jinsi ya kuandaa biashara ya kukuza uyoga nyumbani

Unaweza pia kufikiria juu ya kuunda biashara ya kukuza uyoga nyumbani.

Hakuna uwekezaji mkubwa unaohitajika
Champignons na uyoga wa oyster ni mazao yenye tija
Hakuna ujuzi maalum au uwezo unaohitajika
Haiathiri msimu na njia kubwa
Haihitaji wafanyakazi wengi
Hakuna haja ya vyumba vikubwa

Kwa kuongeza, baada ya kusajili biashara, unaweza kutegemea ruzuku kutoka kwa serikali, lakini hii inahitaji mpango wa biashara, usajili wa biashara na mfuko wa nyaraka za kupitishwa na Wizara ya Kilimo.

Haja ya kudumisha microclimate
Uwezekano wa ugonjwa, mold
Utafutaji tata wa watumiaji
Makaratasi yenye kazi nyingi

Ili kupata faida, ni muhimu kuuza bidhaa zilizopandwa. Na hapa ndipo matatizo makubwa yanapotokea. Ni ngumu kupanga usambazaji wa bidhaa na kuhitimisha mikataba na wateja.

Watu wanaohusika katika kilimo watasaidiwa kukabiliana na matatizo ya utekelezaji:

kukodisha kwa rejareja kwenye soko
matangazo kupitia mtandao na mitandao ya kijamii
maduka rejareja, lakini kabla ya kujifungua kwa maduka, bidhaa lazima iandikishwe nyaraka muhimu na vyeti
jumla
migahawa, mikahawa
karibu na marafiki ni chaguo bora la utekelezaji, na neno la kinywa halifanyi kazi mbaya zaidi kuliko mtandao

Gharama zinahusishwa na ununuzi wa mycelium, substrate, mifuko na vyombo, usajili wa ujasiriamali, utoaji wa microclimate, disinfection na kodi.

Hata kwa rasilimali ndogo na nafasi ndogo, unaweza kuandaa biashara yenye faida kwa kufuata madhubuti kwa maagizo na chanzo cha mauzo ya bidhaa, kwa hivyo, kukuza uyoga nyumbani kama biashara hutoa matokeo ya juu na faida.

Makala ya kukua uyoga nyumbani video

Unaweza kukua uyoga wa oyster, champignons na uyoga wa mti wa shiitake. Kila aina ina mahitaji yake ya hali ya maisha. Kwa mfano, uyoga wa oyster unahitaji digrii 16 -20, champignons - si chini ya 24 na si zaidi ya digrii 28, na shiitake -12 digrii na wale walioandaliwa maalum. Na wakati wa kusubiri wa mavuno hutofautiana: uyoga wa oyster na champignons huanza kukatwa baada ya siku 30-40, na mavuno kuu ya miti ya shiitake huanza hakuna mapema kuliko mwaka ujao na hudumu hadi miaka mitatu. Chagua uyoga wa oyster ambayo ni rahisi kutoa hali zote za kukua.

Kuandaa chumba

Ili kukua uyoga wa oyster, unaweza kutumia yoyote ya juu ya ardhi au chumba cha chini ya ardhi. Basement, ghalani, karakana, duka la mboga linafaa - nafasi ambapo unaweza kuunda utawala fulani wa joto, unyevu, mwanga na uingizaji hewa. Kwa kuzingatia kwamba kutoka kwa mita moja ya mraba unaweza kupata kutoka kilo 10 hadi 30 za uyoga, kuamua ukubwa wa chumba ili kupata mavuno yaliyohitajika. Hakikisha kufanya saruji ya sakafu au matofali, piga kuta na kuzipiga kwa chokaa. Baada ya kuweka chumba kwa utaratibu, ni muhimu kufanya usafi wa kina wa nyuso na vifaa vyote.

Kuandaa substrate kuu

Kukua uyoga haiwezekani bila kati ya virutubisho - substrate. Sawdust, maganda ya alizeti, na majani ya nafaka yanafaa kwa ajili yake. Kusaga nyenzo za kuanzia, loweka katika maji ya moto na chemsha. Bina hadi maji yatoke kidogo unapominya mchanganyiko kwenye ngumi yako.

Panda mycelium

Sawasawa kuongeza mycelium (mycelium) kwenye substrate ambayo imepozwa hadi digrii 30 kwa kiwango cha 300-500 g kwa kila kilo 10 za kati. Weka kupunguzwa kwa mvua kwenye mifuko na kuifunga. Hamisha vitalu vya uyoga vilivyoundwa kwenye chumba giza na unyevu wa juu. Tundika mifuko au iweke kwenye rafu ili iwe rahisi kufikiwa.

Unda hali za ukuaji

Katika kipindi cha incubation, kudumisha joto la hewa kwa digrii 20-25 na unyevu wa 90-95%. Kwa kuota kwa haraka na kubadilishana gesi, fanya mashimo 10-12 katika kila kizuizi cha uyoga pande zote mbili.

Tunza Kupanda Uyoga

Wakati mifuko inakuwa nyeupe, kupunguza joto hadi digrii 16-20. Sasa unahitaji taa. Ikiwa vitalu vimewekwa kwenye basement, inatosha 20 mita za mraba balbu moja ya watt 100. Kwa kuongeza, muda wa kuangaza ni masaa 8-9 tu kwa siku. Ventilate shamba lako mara kwa mara - uyoga huzalisha kikamilifu kaboni dioksidi. Ikiwa chumba ni kidogo, unaweza kutumia uingizaji hewa wa asili au wa kulazimishwa kwa hili - vyombo vya nyumbani au kofia.

Vuna kwa usahihi ili kizuizi cha uyoga kiwe tayari kwa matunda yanayofuata. Ili kufanya hivyo, baada ya mkusanyiko wa kwanza, funga mashimo kwenye mifuko na ufanye slits mpya si mbali na zile zilizopita. Wakati wa kusubiri mavuno, usiruhusu uyoga kukua - hii itazuia tu ukuaji wa wimbi linalofuata la uyoga wa oyster, na haifanyi kuwa tastier yoyote.

Kilimo cha uyoga huanza na uteuzi wa tovuti au chumba cha kulima. Baada ya hayo, unahitaji kununua au kuandaa mycelium, kuandaa substrate na kutoa hali bora kwa maendeleo ya mycelium.

Jinsi ya kukuza uyoga katika hali ya bandia na maelezo ya kina teknolojia utapata katika makala hii. Kwa msaada wake, unaweza kukua mavuno mengi ya uyoga sio tu kwenye basement, lakini pia ndani shamba la bustani au hata katika ghorofa ya jiji.

Kukua uyoga nyumbani kwa Kompyuta

Kabla ya kuanza kukuza uyoga nyumbani, anayeanza anahitaji kuamua ni spishi gani ni bora kulima. Wataalam wanapendekeza kuanzia na aina rahisi: champignons, uyoga wa asali au uyoga wa oyster, kwa vile wanahitaji hali ndogo, na ununuzi wa mycelium na vifaa haitakuwa ghali (Mchoro 1).

Kwa kuongeza, ni muhimu kutoa mapema eneo au chumba ambapo kilimo kitafanyika. Inashauriwa kuitenga, kwani spores huenea kwa urahisi kupitia hewa na inaweza kuambukiza eneo lote kwa urahisi.

Masharti

Kuna hali fulani za kilimo cha mafanikio. Kwanza, unahitaji kuandaa kwa uhuru au kununua mycelium ya hali ya juu, kwani mafanikio ya biashara yote yatategemea hii.

Kumbuka: Ni bora kununua mycelium iliyotengenezwa tayari kutoka kwa wazalishaji wanaoaminika, kwani spores za nyumbani mara nyingi hazina ubora wa kutosha.

Pili, unahitaji kuandaa substrate nzuri (mbolea) ambayo mycelium imefungwa. Unaweza pia kujiandaa mwenyewe, au kununua mchanganyiko tayari wa kuzaa kutoka vumbi la mbao na mabaki ya mbao. Mchanganyiko huu unachukuliwa kuwa bora zaidi, kwani inaruhusu spores kuunda kinachoitwa mizizi ya kuvu, ambayo huongeza mavuno kwa kiasi kikubwa.

Kielelezo 1. Njia za kukua nyumbani

Kwa kuongeza, unahitaji kuandaa chumba kinachofaa. Uyoga wa oyster na uyoga wa asali pia unaweza kupandwa kwenye bustani kwenye mashina ya kawaida, lakini bado ni bora kuandaa basement na chafu kwa kusudi hili. Itakuwa bora ikiwa hakuna miundo ya mbao, kwani katika hali unyevu wa juu na chini ya ushawishi wa spores wao huharibiwa haraka.

Ikiwa una nia upande wa vitendo swali, tunapendekeza ujitambulishe na ushauri wa kitaalamu ambao utakusaidia kupanga vizuri shamba lako dogo la uyoga.

Vidokezo vya msingi vya kukuza uyoga ni:(Kielelezo 2):

Panga chumba kwa njia ambayo unaweza kubadilisha hali ya joto kulingana na awamu ya msimu wa ukuaji. Ili kufanya hivyo, unahitaji kuandaa uingizaji hewa, humidification hewa na mfumo wa joto.
Kama substrate, unaweza kutumia sio tu vumbi la mbao, lakini pia majani ya nafaka ya hali ya juu (rye au ngano). Majani hayapaswi kuonyesha dalili za ukungu au kuoza.
Ndani ya nyumba, funga racks na vyombo ambavyo vitakuwa na substrate ya virutubisho. Ni bora kutengeneza rafu za chuma, kwani kuni huoza haraka katika hali kama hizi. Kwa uyoga wa oyster na uyoga wa asali, mifuko ya kawaida ya plastiki iliyojaa substrate pia inafaa.

Kielelezo 2. Hali ya kukua nyumbani

Pia ni muhimu kutoa chumba ambapo mazao yatahifadhiwa na kusindika. Ni muhimu kwamba ili kudumisha utasa, vyumba vyote kwa ajili ya kuandaa substrate, kuambukiza vitalu na mycelium na kukomaa moja kwa moja lazima iko tofauti au kutengwa na partitions.

Kuchagua mahali

Unaweza kukua uyoga karibu popote. Lakini kuna vyumba ambavyo vinafaa zaidi kwa kusudi hili. Kwa mfano, ikiwa una basement ya bure na uingizaji hewa, kilimo kinaweza kuanzishwa ndani yake.

Pia yanafaa kwa madhumuni haya ni chafu au sehemu ya njama ya bustani, ikiwa inawezekana, pekee kutoka kwa mazao mengine. Washa nje Uyoga wa oyster na uyoga wa asali hukua vizuri zaidi, lakini ikiwa hali ya joto na unyevu huzingatiwa, uyoga wa champignons na porcini pia unaweza kukuzwa katika hali kama hizo.

Njia rahisi ya kukua uyoga

Njia rahisi zaidi ya kukua uyoga nyumbani ni kwenye jar (Mchoro 3). Kwa bahati mbaya, uyoga wa asali hupandwa kwa njia hii, lakini ikiwa aina sio muhimu kwako, unaweza kutumia njia hii kwa urahisi.

Substrate ya virutubisho hutiwa ndani ya jar na vyombo vinachemshwa kwa moto mdogo kwa saa mbili. Wakati mitungi imepozwa, uso wa mbolea hupandwa na mycelium, shingo imefunikwa na chachi na kuwekwa kwenye chumba kwenye joto la kawaida. Kuota kwa mycelium huchukua muda wa wiki 3, na katika kipindi hiki si lazima kudumisha hali bora za taa.

Kielelezo 3. Vipengele vya kukua uyoga wa asali kwenye jar

Wakati mycelium inakua, jar huhamishiwa kwenye dirisha la madirisha na kivuli kidogo kinafanywa. Uyoga wa asali hukua haraka sana, kwa hivyo wakati kofia zao zinaonekana juu ya shingo, unahitaji kuifunga kwa kamba nene ya kadibodi ili miguu ya uyoga isivunjike. Katika siku zijazo, mazao hukatwa tu, mitungi imefungwa tena na utaratibu unarudiwa. Mavuno ya pili yanaweza kuvunwa baada ya wiki 2.

Ni uyoga gani unaweza kupandwa nyumbani?

Unaweza kukua karibu aina yoyote nyumbani, lakini maarufu zaidi ni champignons, uyoga wa oyster, shiitake na uyoga wa asali. Wanadai huduma ndogo na uwekezaji, wakati mavuno ni mengi sana na yanaweza kuvunwa mara kadhaa.

Wakulima wenye uzoefu zaidi wa uyoga pia hulima uyoga wa porcini, chanterelles na aina nyingine za misitu nyumbani, lakini biashara hii ni ngumu zaidi. kiteknolojia, na inahitaji maandalizi makini zaidi ya chumba na substrate. Hali hii pia inatumika kwa truffles - uyoga wa gharama kubwa ambao huthaminiwa sana na gourmets duniani kote. Truffles hukua kwenye mizizi ya miti fulani, na huhitaji hali mbalimbali za hali ya hewa kukua.

Jinsi ya kukuza uyoga kwenye bustani

Kukua uyoga kwenye shamba lako la bustani sio ngumu ikiwa unachagua sahihi. vifaa muhimu na kujifunza kwa kina teknolojia ya kilimo.

Champignons, uyoga wa oyster, shiitake na uyoga wa asali ya majira ya baridi hufaa zaidi kwa kukua mashambani, kwa hiyo tutakaa kwa undani zaidi juu ya upekee wa kulima aina hizi.

Upekee

Kila aina inahitaji hali maalum. Uyoga wa oyster huchukuliwa kuwa usio na adabu zaidi, kwani hukua vizuri karibu na substrate yoyote na hauitaji ununuzi wa vifaa vya gharama kubwa.

Uyoga wa asali pia ni rahisi kukua: unachohitaji kufanya ni kufunga stumps chache kwenye bustani, kuchimba mashimo ndani yao na kuweka mycelium ndani. Utunzaji zaidi unajumuisha ufuatiliaji wa kuni na kuvuna, kwa vile uyoga wa asali hukua katika hewa ya wazi karibu sawa na msitu.

Mchoro 4. Mapendekezo ya kupanda mazao katika bustani

Ikiwa unapanga kuzaliana champignon au shiitake, bado utalazimika kuzingatia baadhi ya vipengele. Wanahitaji giza na kutosha chumba cha mvua, ambayo unaweza kudhibiti hali ya joto, kwa kuwa wakati wa kuota kwa mycelium na ukuaji wa miili ya matunda yenyewe, inatofautiana (Mchoro 4).

Masharti

Ili kulima kwenye shamba la bustani kukamilika kwa mafanikio, unahitaji kukamilisha kadhaa hali muhimu, kulingana na aina mbalimbali.

Ili kukua utahitaji kufuata sheria hizi(Kielelezo 5):

Uyoga wa Oyster Ni bora kuiweka kwenye bustani au basement bila taa kidogo. Substrate na mycelium imewekwa kwa kubwa mifuko ya plastiki na mashimo, na hutegemea kutoka kwa dari, na wakati wa mavuno hukata miili ya matunda tu.
Champignons Wao hupandwa nje kutoka Mei hadi Septemba, na katika basement au chafu, ambapo inawezekana kudumisha hali ya joto na unyevu - mwaka mzima. Ili kukua champignons, ni bora kufunga rafu za chuma na rafu ambazo mycelium na mycelium zitawekwa.
Uyoga wa asali inaweza kukuzwa moja kwa moja kwenye bustani kwa kuzika magogo kadhaa au visiki kwa umbali fulani kutoka kwa miti mingine ili vijidudu vya uyoga wa asali visipenye kuni zenye afya.
Shiitake mzima hasa katika basement na sheds, juu ya mihimili au stumps miti yenye majani. Mashimo hufanywa ndani yao ambayo mycelium imewekwa, na unyevu wa juu na jioni huhifadhiwa kwenye chumba yenyewe.

Mchoro 5. Kukuza uyoga wa oyster, uyoga wa asali, champignons na uyoga wa shiitake nyumbani.

Kutoa hali bora kwa aina zote zilizoorodheshwa hapo juu sio ngumu, kwa sababu mara nyingi ghala za zamani na basement hutumiwa kwa kusudi hili, na vifaa vya kilimo (kwa mfano, racks au masanduku ya substrate) vinaweza kufanywa mwenyewe.

Kanuni

Kukua uyoga sio kazi ngumu, lakini inahitaji utekelezaji wenye mafanikio mapendekezo fulani lazima yafuatwe.

Inahitajika pia kuandaa chumba tofauti kwa kuhifadhi na kusindika mazao, na pia kusafisha substrate. Kwa mbali na tata ya kukua uyoga kuna mahali pa kutupa takataka.

Video inaonyesha jinsi unaweza kukua uyoga wa porcini katika jumba lako la majira ya joto.

Kukua uyoga katika jumba lako la majira ya joto inaweza kuwa sio tu njia ya kujaza mavuno yako na bidhaa za kitamu, lakini pia njia nzuri ya kupata pesa ikiwa unapanga uzalishaji kwa usahihi.

Kama kilimo cha mazao mengine, kilimo cha uyoga hufanywa kulingana na sheria fulani, ambazo zitaelezwa kwa undani hapa chini.

Upekee

Kuna njia kadhaa za kukua mazao katika dacha yako. Rahisi zaidi ni kutumia mycelium iliyotengenezwa tayari. Ili kufanya hivyo, nenda tu msituni, pata mahali pa ukuaji wa wingi wa aina za chakula, ondoa mycelium kutoka kwenye udongo na uhamishe kwenye tovuti yako.

Kumbuka: Njia hii ni rahisi, lakini inafaa tu kwa wale wanaojua hasa wanavyoonekana aina za chakula. Ikiwa wewe ni mpya kwa biashara hii, ni bora kununua mycelium.

Ni muhimu kwamba kwa kilimo nchini, itakuwa ya kutosha kuhamisha sehemu tu ya mycelium ili kuhifadhi mavuno katika msitu. Lazima iondolewe kwa uangalifu kutoka kwa mchanga na, ukijaribu kutotikisa sana, kuhamishiwa kwako njama ya majira ya joto ya Cottage na kuiweka katika eneo lililochaguliwa. Tovuti lazima iwe tayari mapema na hali zinazofaa kwa ukuaji wa miili ya matunda lazima iundwe.

Masharti

Eneo la kulima linaweza kuwa chochote, lakini ni bora kuiweka karibu na miti ya zamani au magogo yaliyooza. Mycelium haiwezi kupandwa moja kwa moja kwenye ardhi: ili kuzaa matunda, inahitaji substrate ya virutubisho ambayo miili ya matunda itakua. Ili kufanya hivyo, unaweza kuweka majani au vumbi la mvua kwenye ardhi.

Mycelium inaweza kuhamishwa sio chini tu, bali pia kwa kipande cha logi au kisiki kilichochimbwa chini. Kwa kufanya hivyo, mashimo hupigwa kwenye kuni na kuchimba na mycelium huwekwa ndani. Inastahili kuwa mti ambao mazao yatapandwa nchini kuwa ya aina sawa na msitu.

Teknolojia

Teknolojia nyingine rahisi ya kukua ni njia ya spore. Spores huwa kwenye kofia zao kila wakati, kwa hivyo inatosha kukusanya vielelezo vilivyoiva au vyema zaidi, kubomoa kofia zao na kuwatawanya karibu na eneo hilo.

Udongo unahitaji kuwa na unyevu, na baada ya wiki 3 itawezekana kuanza kuvuna. Unapotumia teknolojia hii, lazima uwe na uhakika kabisa kwamba unatumia aina za chakula na sio sumu.

Uyoga katika mifuko ya plastiki

Njia nyingine rahisi lakini yenye ufanisi kabisa ni kukuza uyoga kwenye mifuko ya plastiki (Mchoro 6).

Ni bora kulima uyoga wa oyster au shiitake kwa njia hii, lakini baadhi ya wakulima wa uyoga pia wanafanya mazoezi kwa champignons. Kuanza utaratibu, chukua mifuko mikubwa ya plastiki na ujaze na substrate. Vipunguzo vidogo vya transverse vinafanywa kwa urefu mzima wa mfuko, ambayo mycelium imejaa. Mifuko (inayoitwa vitalu) kisha huchukuliwa ndani ya chumba cha kukua, hutegemea dari au kuwekwa kwenye racks, na chumba kinahifadhiwa kwa kiwango cha joto cha kufaa.

Mchoro 6. Vipengele vya kukua katika mifuko ya plastiki

Kuvuna katika kesi hii ni rahisi sana: wanaweza tu kukatwa kando ya mstari wa mashimo, na baada ya wiki chache mavuno yanaweza kuvuna tena, kwa kuwa aina zote, bila ubaguzi, huzaa matunda katika mawimbi kadhaa.

Utapata habari zaidi juu ya kukua kwenye mifuko kwenye video.

Uyoga wa oyster na uyoga wa shiitake unafaa zaidi kwa kukua uyoga kwenye ghorofa ya chini, ingawa champignons pia inaweza kupandwa katika vyumba kama hivyo.

Basement inafaa zaidi kwa kusudi hili, kwani kwa kawaida ina uingizaji hewa wa kutosha, mwanga wa wastani na joto la utulivu muhimu kwa ajili ya maendeleo na ukuaji wa miili ya matunda.

Upekee

Kipengele kikuu cha kukua katika basement ni kwamba chumba lazima kigawanywe katika kanda mbili: kwa kuota kwa mycelium na moja kwa moja kwa matunda. Ukweli ni kwamba taratibu hizi zinahitaji joto tofauti na utasa, kwa hiyo ni vyema kuwa kuna vyumba viwili tofauti katika basement. Vinginevyo, unaweza tu kufanya kizigeu kidogo kati ya kanda, au kukuza kundi moja tu kwa wakati mmoja.

Vitalu vya uyoga havipaswi kujazwa na substrate kwa kukazwa sana: udongo lazima uwe huru na wa kupumua ili mycelium ikue kawaida. Wakati wa mchakato, ni muhimu kufuatilia miche ili kugundua dalili za ugonjwa au uharibifu wa wadudu kwa wakati.

Kanuni

Kuna sheria fulani ambazo zinapaswa kufuatiwa wakati wa kukua katika basement (Mchoro 7). Kwanza, ni bora kutumia vitalu vya uyoga vilivyotengenezwa na mifuko ya plastiki iliyo na mashimo pande: kwa njia hii, nafasi ya bure ya basement hutumiwa sawasawa, na mavuno yanabaki juu.

Kielelezo 8. Makala ya kukua katika basement

Pili, unahitaji kufuatilia kila wakati hali ya joto ndani ya nyumba. Katika hatua ya kuota kwa mycelium, joto huhifadhiwa kwa digrii 22-25, na baada ya shina za kwanza kuonekana, hupunguzwa hadi 12-18.

Vinginevyo, sheria hutegemea aina maalum. Kwa mfano, uyoga wa oyster na shiitake huhitaji unyevu wa juu zaidi kuliko champignons, na kwa uyoga wa asali ni bora si kufanya vitalu vya uyoga, lakini kufunga stumps au magogo ambayo mycelium imefungwa.

Unaweza kupendezwa na nyenzo zifuatazo