Orijinal çatı kaplama ve tasarım çatılar: Basın frukt. Meyvelerden, meyvelerden ve sebzelerden veya ev yapımı meyve sıkacağından meyve suyunu kendi ellerinizle sıkmak için kendi baskınızı nasıl yapabilirsiniz. Ev yapımı preslerin ve meyve sıkacaklarının görsel illüstrasyonlarla birlikte teknolojileri ve çizimleri

Elektrikli meyve sıkacağınız yoksa, büyük bir elma hasadını, örneğin bir pres kullanarak hızlı ve kolay bir şekilde meyve suyuna dönüştürebilirsiniz.

Bu sorun aynı zamanda meyveleri elle işlemeye istekli olmayan şarap üreticileri arasında da ortaya çıkıyor. Günümüzde oldukça pahalı olan ekipman satın almak için ek masrafları ortadan kaldırarak meyve suyu presini kendiniz yapmak oldukça mümkündür. Meyve suyu presinin çalışma prensibi

Manuel tip vidalı sıkacaklar aşağıdakilere göre yapılabilir: farklı teknolojiler Bu süreçte eski kaplar, çamaşır makinesi tankları, tencere ve tahta gibi parçalar kullanılır.

Bazı durumlarda yapılar bir kriko kullanılarak yapılır.

Ev yapımı meyve suyu presi

Meyve suyunu sıkmak için basit baskı - kendiniz yapın

Çeşitli var meyve suyu presi tasarımları. Temel ev yapımı tasarımlar– bunlar vidalı veya kriko kullanılarak. Hava krikosu veya lastik mesane ve kompresör kullanıldığında iyi bir seçenek. Eski bir çamaşır makinesi gibi bir santrifüj kullanma seçenekleri vardır. Presler veya meyve sıkacakları, posadaki tohumları ve çıkıntıları ezmemelidir. Hammaddelerin meyve suyuna veya şaraba işlenmesinin beklenen hacmine bağlı olarak, beğendiğiniz meyve suyu ekstraksiyon cihazının tasarımını seçin. Her durumda, pişirme işlemi iki aşamaya ayrılır: 1. Hamurun hazırlanması (hammaddelerin öğütülmesi); 2. Gerçek ekstraksiyonun kendisi meyve suyunun ekstraksiyonudur.

Vidalı Meyve Suyu Pres Tasarımları

Tipik olarak bir pres, bir presleme mekanizması, bir sepet, bir taban ve bir presleme tahtasından oluşur. Sepet, kağıt hamuru için bir alıcı görevi görür ve presin tabanına monte edilir. Meyve suyunu boşaltmak için bir tepsi de bulunmaktadır. Sepetin alt ve yan duvarları boşluksuz bir parça çuval bezi ile kaplanmıştır. Kumaşın uçları sepetin kenarlarından sarkmalıdır. Daha sonra kağıt hamuru sepete yüklenir ve çuvalın uçlarıyla kapatılır. Üstüne, pres kafasının indirildiği ahşap bir daire yerleştirilir.

Metal sepetli vidalı pres. Cihaz: 1. Vida; 2. Yatak; 3. Meyve suyu akışı için oluk; 4. Sepet

Ahşap ile vidalı pres sepet. Cihaz: 1. Vida; 2. Yatak; 3. Sepet; 4. Meyve suyu tahliye kanalı

Çerçeve vidası presi. Cihaz: 1. Ezilmiş hammadde içeren paketler; 2. Vida; 3. Yatak; 4 Drenaj ızgarası; 5. Meyve suyu tahliye kanalı

Tasarım vida basın meyve suyu için resimlerden açıkça anlaşılıyor. İşte başka bir ev yapımı meyve suyu presinin bir örneği. Pres, 22 mm çapında iki boru standından oluşur. Üstteki borulara kaynak yapılmıştır U-şekilli profil 3mm çelikten bükülmüş. Profilin yüksekliği, çelik manşonun içine bastırılan vida somununun içeriye serbestçe yerleştirilebileceği şekilde seçilir. Her direğin altına bir kelepçe kaynaklanmıştır. Bu iki kelepçeyi kullanarak pres pencere pervazına tutturulur. Bir taraftaki vidaya sap için delikli bir kafa kaynak yapılır ve diğer tarafa hammaddeyi sıkıştıran bir durdurucu takılır.

1 - kelepçe; 2 - stand borusu; 3 - enine çubuk; 4 - vida; 5 - vurgu; 6 - masa; 7 - preslenmiş somunlu burç.

Sıkılan meyve suyunu toplamak için sızdıran 3-4 litrelik bir emaye tava uygundur (Şek. a). Suyu toplamak için alt kısımda bir delik açmanız ve içinde hortum bulunan bir bağlantı parçasını sabitlemeniz gerekir.
Sepet (Şekil b) 2 mm kalınlığında paslanmaz çelik sacdan yapılmıştır; üstüne ve altına 4 mm çapında paslanmaz telden yapılmış bandaj halkaları kaynaklanmıştır. Halkalar sepetin tavanın içine "eşit" şekilde oturmasını sağlar. Tavanın duvarları 3 mm çapında (rastgele sırayla) bir matkapla delinir.

Sepete yüklenen ham maddelerin bölümlerini ayıran contalar (Şekil c), birbirine bağlı iki adet 2 mm'lik paslanmaz çelik diskten oluşur. nokta kaynak. 3 mm çapında bir matkapla disklere delikler açılır ve diskler arasında 4 mm kalınlığında contalar bulunur (contalar ayrıca paslanmaz çelikten yapılmıştır). Genel olarak vidalı presin tüm parçaları paslanmaz çelikten yapılmıştır; eski bir tank oldukça uygundur; çamaşır makinesi.Almak için iyi hasat- ve evde çilek yetiştirmenin yanı sıra. Meyve suyunu sıkma işi şu şekilde gerçekleşir. Presin gövdesi mutfaktaki pencere kenarındaki kelepçelerle sabitlenmiştir (presi masanın üzerine de monte edebilirsiniz). Durduruculu vida durana kadar sökülür. Tavaya bir sepet yerleştirilir ve alt kısmına bir conta yerleştirilir ve üzerine dayanıklı kumaştan yapılmış bir peçete yerleştirilir. Daha sonra 0,5...1 kg miktarında ezilmiş hammaddeler (elmalar, meyveler, otlar, meyveler) bir peçeteye yerleştirilir. Peçete bir zarf içine katlanır, kısım üzerine başka bir peçetenin yerleştirildiği bir drenaj pedi ile kaplanır. Bu tür torbalar 3 adet olmalı ve üst torba tavanın 4...6 cm üzerine çıkabilmelidir. Üst torbaya conta konularak tava pres vidasının altına yerleştirilir. Evet, sepetin altına yerleştirilen ara parçayı (ahşap daire) söylemeyi tamamen unuttum (aksi takdirde vida sıkıldığında tava kullanılamaz hale gelebilir). Basınç oluştururken, meyve suyunun salınmasını izleyerek vidanın yavaş ve düzgün bir şekilde döndürülmesi gerekir. Suyu sıkmayı bitirdikten sonra vidayı yukarı doğru sökün, tavayı masaya aktarın ve posayı peçetelerden çıkarın. Hammaddenin türüne ve kalitesine bağlı olarak, meyve suyunu sıkmak için ev yapımı bir vidalı pres kullanarak tek döngüde 1,2...1,8 litre meyve suyu sıkmak mümkündür ve 1 saatte - 12... 15 litre.

" Elmalar

Elma ağaçları periyodik olarak amatör bahçıvanlara o kadar büyük ölçekli bir hasat sağlar ki, fazla meyveyi koyacak yer kalmaz. Reçel ve kompostolara ek olarak, meyvelerin işlenmesi için bir seçenek daha var - meyve suyu. Ancak sürecin yüksek emek yoğunluğu nedeniyle pek çok kişi bu tür iş parçalarına dahil olmuyor. Sıradan ev tipi meyve sıkacakları büyük miktarda hammaddeyle baş edemez ve herkes sezon için profesyonel bir makine almaya hazır değildir. Ancak mükemmel bir seçenek var - ev yapımı bir pres kullanarak elma suyunu hızlı ve verimli bir şekilde sıkmak.

Standart bir baskıyı kendiniz yapmak için özel becerilere veya çizimlere ihtiyacınız yoktur. İstenirse herkes ölçebilir, bir şerit kesebilir, çivi çakabilir veya somunu sıkabilir. Sahip olmak zorunda değil kaynak makinesi, herhangi bir tasarım ahşapla çoğaltılabilir sıradan bahçe aletlerini kullanma .

Aletlerden ev presi yapmak için, ahşap ve metal için bir demir testeresine (veya bir öğütücüye), bir kaynak makinesine, tornavidalara, pense ve bir çekice ihtiyacınız olacaktır. Malzemelere gelince, esas olarak aşağıdakiler kullanılır:

metal kanal;
ahşap bloklar, çıtalar, tahtalar;
kendinden kılavuzlu vidalar, cıvatalar ve somunlar;
tank veya varil, Çelik saç paslanmaz çelik;
tezgah vidası ve somunu, valf, dişli çubuk veya bir kriko - seçilen tasarıma bağlı olarak;
elma torbaları için iyi drenaj özelliklerine sahip dayanıklı kumaş: patiska, pamuk, jüt çuval bezi, keten.

Biyolojik olarak aktif ağaç türlerinden (ladin, çam) elde edilen malzemeler meyve suyunun tadını değiştirebileceğinden ahşap elemanların meşe, huş ağacı veya kayın ağacından yapılması daha iyidir. Drenaj ızgaraları hiçbir durumda suntadan yapılmamalıdır: fenol ile emprenye edilmiş ince toz. -formaldehit tutkalı ürünün içine girecektir.

Tasarım türleri: diyagramlar ve çizimler

Presteki en önemli şey sağlam bir taban ve çalışma mekanizmasıdır.

Cihazın çalışma prensibi:

Drenaj ızgaraları aracılığıyla katman katman Presleme için hazırlanan hammaddeler istiflenir(doğranmış elmalar) kumaş torbalarda;
bir mekanizma aracılığıyla zulüm yukarıdan düşüyor ve meyve suyunu sıkar.

İyi bir pres, meyve suyunun% 65-70'ini sıkarak neredeyse kuru bir kağıt hamuru bırakır. Kendi ellerinizle bir tane yapmak oldukça mümkün.

Ev yapımı pres tasarımları ana mekanizmanın çalışma prensibine göre farklılık gösterir:

Vida.
Jack tabanlı: mekanik ve hidrolik.
Kombine.

Yapıların çoğunda basınç yukarıdan gelir, ancak kombine versiyonda sıkıştırma iki yönde gerçekleşir:üstte bir vida mekanizması ve altta bir hidrolik kriko kullanılarak.

Meyve suyu presi aşağıdaki parçalardan oluşur:

sürdürülebilir yatak;
dörtgen veya silindirik çerçeve, içine doğranmış elma torbalarının katlandığı;
ahşap ızgaralar torbaların yayılmaması için aktarıldığı;
piston-gne t, doğrudan kek üzerine baskı uygulayarak;
baskı yatağı bir kriko için;
çalışma mekanizması: saplı vida, mekanik veya hidrolik kriko;
kase tepsisi.

Ana gövde şunlar olabilir:

tek delikli: meyve suyu duvarlardaki deliklerden ve alttan tavaya akacaktır;

çift: delikli metal silindir biraz daha büyük çaplı sağlam bir kasa takın;
sağlam bir metal gövde şeklinde altta bir tahliye deliği bulunan;
den toplandı ahşap kaburgalarçemberlerle bağlı, - namlu. Duvarlar drenaj ızgarası görevi görür.

Hiç vücut olmayabilir- altta bir ağzı olan ve altına meyve suyu için bir kabın yerleştirildiği bir tepsi içindeki ahşap kafes çerçevelerden oluşan bir piramit.

Bu tasarım kurulumu kolay ve hızlıdır. Alt plaka için örneğin bir parça tezgah alabilirsiniz.

Sonsuz dişli veya hidrolik kriko: ne seçilir?

Presteki vida (solucan) mekanizması, somunlu veya mekanik krikolu büyük bir vida (dişli eksen) şeklinde uygulanır. İkinci seçenek çok daha basittir - onu bir yedek parça mağazasından satın alabilir veya bir arabanın bagajından çıkarabilirsiniz; hiçbir şey aramanıza, ayarlamanıza, taşlamanıza veya kaynak yapmanıza gerek yoktur.

Hidrolik krikoyu temel alan tasarımlar çok daha verimlidir(1t'den itibaren kuvvet) mekanik olanlardan daha fazladır ve minimum insan emeği gerektirir. Hidrolik şişe krikoları, meyve suyunun hızlı ve büyük miktarlarda sıkılmasını mümkün kılar. Her tasarıma rahatça uyum sağlarlar.

Çıkarılabilir mekanizmalı bir pres tasarlayabilirsiniz, o zaman özel bir kriko satın almanıza gerek kalmaz, ancak bagajda görev başında olanı kullanabilirsiniz. Sonuçta elma hasadı her yıl iyi olmuyor.

Kendiniz baskı yapmak

Basının istikrarlı ve güçlü bir desteğe ihtiyacı var: bir yatak. En basit şey, vidaları kullanarak ahşap bloklardan monte etmektir. Metal bir çerçeve yapmak için bir kaynak makinesine ve bir kanala ihtiyacınız olacaktır.

Çerçevenin boyutları, çalışma gövdesinin çapına veya drenaj ızgaralarının parametrelerine bağlıdır. Bu nedenle, bir gövde yapısı planlıyorsanız konteyneri önceden hazırlamanız gerekir.

Solucan mekanizmalı en basit çerçeve presi

Kaynaklı stabil yapı. Vida somunu için üst kanalın ortasında bir delik açılır (eski bir tezgah kullanabilir veya bir tornacıdan sipariş edebilirsiniz). Somun çerçeveye kaynaklanmıştır.

Daha sonra Ahşap drenaj ızgarasının montajı birbirine dik olarak paketlenmiş iki tabaka çıtadan oluşur. Çıtaların kalınlığı 20 mm'den az değildir. Çubuklardan yapılmış bir standın kurulması da gereklidir. Vidanın basınç kısmı için bir tutucu üst panele tutturulur - uygun şekle sahip herhangi bir metal parça (epoksi yapıştırıcı ile monte edilebilir).

Tepsi paslanmaz çelik sacdan yapılmıştır, ön kısımda çıkış ağzı kemerlidir. Geriye kalan tek şey bir tavayı veya başka bir kabı değiştirmek. Sonuç abs'dir.

Hidrolik pres yatağı, vidalı presle aynı prensibe göre monte edilir. Bir gövdeyi kullanmanın en kolay yolu hazır metal veya tahta bir varil almaktır.. En altta bir delik açılır ve bir drenaj musluğu bulunur.

Eğer Ahşap Varil tamamen mühürlenmemiş - hatta iyi. Meyve suyu aynı anda birkaç yöne akacak ve sonunda yine tavada kalacaktır. Sıçramayı önlemek için böyle bir yapının üstüne daha büyük çaplı bir plastik kasa koymak daha iyidir.

Kendiniz bir tahta sandık yapabilirsiniz:

Gerekecek: birkaç eşit büyüklükte levha (parke olabilir), iki paslanmaz çelik şerit ve korozyon önleyici kaplamalı kendinden kılavuzlu vidalar.
Levhalar kendinden kılavuzlu vidalarla üst ve alt tarafa vidalanırşeritlere yaklaşık 10 mm mesafede.
Levhalı şeritler daire şeklinde bükülürşeritlerin uçları birbirine cıvatalanmıştır.
Uygun çaptaki plastik bir kase tepsi olarak kullanılabilir. alt kısmında meyve suyu için kesilmiş bir drenaj bulunur.

Bir diğer önemli unsur ise kriko durağıdır.. Genellikle ahşaptan yapılmıştır: Çıtaları yıkmanız ve ortaya çıkan tuvalden çalışma gövdesinin çapından biraz daha küçük bir daire kesmeniz gerekir. Paslanmaz çelik sacdan bir desteği kesmek için öğütücü kullanabilirsiniz.

Drenaj contaları, vidalı presin açıklamasında olduğu gibi yapılır., ancak onlara yuvarlak bir şekil verilir.

Sonuç, fotoğraftakine benzer bir tasarım olmalıdır.

Hammaddelerin hazırlanması

Elma suyunu sıkma prensibi basit - hammaddeler ne kadar ince doğranırsa çıkışta o kadar fazla ürün elde edilir. Özel bir kıyıcı (kırıcı) kullanmak en iyisidir, çünkü birkaç kova elmayı elle ince bir şekilde doğramak teorik olarak mümkündür, ancak aslında uygulanması zordur. Büyük hacimler için elektrikli kıyma makinesi de bir seçenek değildir: kükrer, uluyor, ısınır ve sonunda yanabilir. Ayrıca kendinize uygun bir kırıcı da yapabilirsiniz.

Ev yapımı bir kırıcının en basit tasarımı

Neme dayanıklı kontrplak veya paslanmaz çelik sacdan koninin üzerine derin bir hazne hafifçe monte edilir. Stabilite için alttan iki çubuk tutturulmuştur. Kabın alt kısmına, spiral şeklinde sarılmış kendinden kılavuzlu vidalara sahip ahşap bir rulo (tercihen kayın ağacından yapılmış) kesilir. Tambur olarak normal bir mutfak oklavasını kullanabilirsiniz.. Silindirin dönme ekseni dışarı çıkar, içine bir matkap yerleştirilir ve işlem başlar.

Bazı insanlar bir inşaat mikseri kullanarak elmaları bir kovada ezerler.

Evde elmalardan meyve suyu sıkma işlemi

Hammaddeler hazırlandıktan sonra kumaş torbalara serilir veya zarf gibi kumaş parçalarına sarılır. Daha sonra demetler bir kaba, sepete veya basitçe yapının tabanına drenaj ızgaraları aracılığıyla katmanlar halinde yerleştirilir. Yaklaşık 3-4 çanta sığar. Basınç yukarıdan düşürülür, meyve suyu tavaya akar. Sıkma işlemi tamamlandığında kağıt hamuru çıkarılır ve bir sonraki parti yüklenir.

Yüksek kaliteli basınçtan sonra kalan kek genellikle kuru olarak elde edilir ve "tabletler" halinde sıkıştırılır (fotoğraf 16).

Prinayı imha etmek daha iyidir kompost yığını. Solucanlar bu tür malzemeler üzerinde çok iyi ürerler ve bahçe için değerli gübre oluştururlar.

Ortaya çıkan meyve suyu sadece taze olarak içilemez, aynı zamanda kışa da hazırlanabilir:

pastörize haddelenmiş meyve suyu;
elma şarap birkaç tür;
elma Elmadan yapılan bir içki.

Elma sağlık açısından çok değerli bir üründür.. Fazla mahsulü gömmek ve komşu domuzlara vermek son derece tedbirsiz ve israftır. Birkaç basit cihaz oluşturarak tüm meyveleri hızlı ve kolay bir şekilde işleyebilirsiniz. Kışın ise sağlıklı ve lezzetli kehribar içeceklerini mahzenden veya buzdolabından çıkarmak çok güzel olacak!

Sezon boyunca kulübenizdeki ağaçlar, acil işlem gerektiren meyvelerin ağırlığı altında bükülürse, meyve sıkacağı bulundurmaya özen göstermelisiniz. Bu sorun aynı zamanda meyveleri elle işlemeye istekli olmayan şarap üreticileri arasında da ortaya çıkıyor. Günümüzde oldukça pahalı olan ekipman satın almak için ek masrafları ortadan kaldırarak meyve suyu presini kendiniz yapmak oldukça mümkündür.

Çalışma prensibi

Vidalı tip farklı teknolojiler kullanılarak yapılabilmekte; bu işlemde eski kaplar, çamaşır makinesi tankları, tencere, tahta gibi parçalar kullanılmaktadır. Bazı durumlarda yapılar bir kriko kullanılarak yapılır. Meyve suyu elde etmek için geleneksel bir cihazdan bahsediyorsak, cihaz aşağıdakileri sağlar: Kurucu unsurlar: itme mekanizması, sepet, baskı elemanı ve taban. Sepet tabana yerleştirilmelidir ve altında meyve suyu almak için bir tepsi bulunmalıdır. Bu elemanların sonuncusu, altına bir sap alıcısının monte edildiği bir oluk sağlar.

Kendiniz baskı yapmak

Başlangıçta, yapılan tabanı ve çerçeveyi hazırlamanız gerekecektir. metal profil. Meyve suyu presi yapmak için oluşturmanız gerekecek Üst kısmı Yatay olarak konumlandırılması gereken çerçeve. Bu eleman için kalın duvarlı en dayanıklı ve sağlam profil seçilmiştir. Bu, bileşenlerin yük altında bükülmesini önleyecektir. Tankın ve tepsinin monte edildiği tabana bir kontrplak levha döşenir. Çerçeve korozyonunu önlemek için yüzeyin bir kat boya ile kaplanması gerekir. Kontrplak ise vernik ile işlenir.

Palet hazırlama

Meyve suyu presini kendiniz yapmaya karar verirseniz, o zaman bir tepsi hazırlamanız gerekecektir; büyük çap. Yapmanız gereken tek şey, yan tarafta bir delik açmak ve içine meyve suyunun alıcıya akacağı plastik bir tüp yapıştırmak. Paletle çalışırken çok dikkatli davranmanız gerekir çünkü ürün kazara yakalanırsa veya yüzeyine bir şey düşerse kolayca kırılabilir. Bu aynı zamanda operasyon için de geçerlidir, çünkü tüp ihmal nedeniyle yırtılabilir. Bu konuda endişelenmemek için paslanmaz çelikten yapılmış bir tepsi kullanmak en iyisidir.

Tank yapmak

Meyve sıkacağı, bir zanaatkar tarafından galvanizli çelikten yapılabilecek bir tanka sahip olmalıdır. Malzeme seçerken rendelenmiş çam kirişlerini stoklamalısınız, yapıştırılmamalı, bu tür keresteyi herhangi bir yerde kolayca bulabilirsiniz. donanım mağazası. Tank, kesiti 20x40 milimetre olması gereken ahşaptan yapılacaktır. Bu ürünün elemanları arasındaki boşluk 5 milimetreden fazla olmamalıdır. Ahşabın içerdiği gerçeğinden dolayı uçucu yağlar Reçineler ve glikozitlerin yanı sıra, tankın malzemesi olarak doğal ahşap gibi kayıtsız biyolojik malzeme kullanmak en iyisidir; huş ağacı, kayın veya meşe olabilir; Çama gelince, kural olarak yapımında kullanılmaz. el basın meyve suyu için. Bunun nedeni, malzemenin, içeriği meyve suyunun tadını bir şekilde etkileyebilecek reçineler içermesidir.

Bir piston yapmak

Kendi ellerinizle meyve suyu presi yaparken, birbirine dik olması gereken iki kat tahtadan bir kare yapmanız gerekecektir. Bu durumda bağlantı elemanı olarak kendinden kılavuzlu vidalar kullanılmalıdır. Ortaya çıkan kare bir piston almanıza izin verecek ve kullanmanız gerekecek elektrikli testere. Çapa uyan bir eleman yapmak önemlidir. Pistonlar, elemanların tanka monte edilmesini kolaylaştıracak bir dosya ile yuvarlatılmalıdır. Piston ayrıca kayın, huş veya meşe gibi biyolojik olarak saf ahşaptan yapılmıştır.

Cihazın güç elemanı üzerinde çalışın

Meyve suyu için yapıyorsanız vidayı güç elemanı olarak kullanabilirsiniz. Bir kriko da işe yarayacaktır. Meyve suyu elde etmek için yeterli olacak ve iki tona eşdeğer bir kuvvet oluşturabilecek kapasitede olacaktır. Diğer şeylerin yanı sıra krikonun altına yerleştirilen tahtaları kesmelisiniz; bu gereklilik, piston strokunun tankın yüksekliği için yeterli olmayacağı, kriko kolunun namlunun kenarına dayanacağı gerçeğiyle açıklanmaktadır.

Vidalı manuel meyve suyu presi yaparken, vida için geleneksel bir galvanizli pim kullanabilirsiniz. Ona bir sap ve bir somun kaynak yapılır, ikincisi vidayı döndürür. Suyu filtrelemek için ince gözenekli, oldukça sağlam bir bez kullanmalısınız. Polyester veya lavsan mükemmeldir.

Metal pres yapmak

Kendi ellerinizle meyve suyu presi yaparken temel alabilirsiniz. Çelik yapı. Bunu yapmak için, ustanın tornalama veya sıhhi tesisat konusunda beceriye sahip olmasının yanı sıra bir kaynak makinesine sahip olması ve kullanabilmesi gerekecektir. Temellidir paslanmaz çelik tank, eski bir çamaşır makinesinden ödünç alındı. Bundan tabanı olmayan iki silindirik kap yapılır. Bu ürünlerin çapı 23 ve 29 santimetre, yüksekliği ise 24 santimetreye eşit olacaktır. Daha küçük çaplı bir silindirde, bunları dama tahtası şeklinde düzenleyerek delikler açmanız gerekir. Çapları 8 milimetre olmalıdır. Sepet haline gelecek iç kap meyveleri yüklemek için, dış kap ise meyve suyu için gereklidir.

Meyve sıkacağı yaparken silindirlerin altına paslanmaz çelikten yapılmış ve 30x50 santimetre boyutlarında dikdörtgen bir tepsi yerleştirmek önemlidir. Tepsinin yanlarında, meyve suyunun boşaltılması için gerekli olan üçgen bir eğim bulunmalıdır. 21 mm'lik bir flanş zehir görevi görecektir. Sabitlenmesi sağlam olmalı, çubuğun alt kısmına monte edilmelidir.

Meyve suyunu kendiniz sıkmak için bir pres yapmaya karar verirseniz, o zaman poissonun tepesine kol için gerekli olan bir delikle kafayı kaynaklamanız gerekir. Son elemanın kullanılmasıyla itme mekanizması etkinleştirilecektir. U şeklindeki çerçeveye takılan vidayla birlikte bir somun çalışacaktır. İkincisi tabana sabitlenir; gerekirse zemine betonlanabilir veya vidalarla masaya sabitlenebilir.

Anahtar sırlar

Meyve suyu sıkacağı yapmak için kullanırsanız cevizi öğütmeniz gerekmez, ancak tabanın yeterince güçlü olduğundan emin olmanız gerekir. Arabayı kaldırmak için tasarlanan mekanizma buna karşı duracaktır. Çerçeve tipi ahşap pres kullanıldığında cihazın sepetsiz çalıştırılması mümkün olacaktır. İçindeki çelik eleman, hammadde torbaları arasına yerleştirilen somunlu ve ızgaralı bir vida olacaktır.

Meyve bahçesi, bağ ve bağ sahipleri meyve tarlaları Mahsul işleme sorunu iyi bilinmektedir. Etkili yöntem Onun çözümü soğuk preslenmiş meyve suyu. Bu işlem, toplu depolama tesisi kurmanıza gerek kalmadan meyve ve meyvelerin vitamin değerini uzun süre korumanıza olanak tanır.

Ülkedeki “konserve dükkanının” ana mekanizması, meyve suyunu sıkmak için kullanılan bir prestir. Yüzlerce kilogram olgun mahsulün hızlı ve kayıpsız işlenmesine yardımcı olur.

HAKKINDA mevcut çeşitler Bu yazıda meyve suyu elde etmek için ekipmanın çalışma prensiplerini ve maliyetini tartışacağız. Özelliklerle ilgili bilgiler ev ustaları için faydalı olacaktır kendi emeğiyle güçlü "meyve sıkacağı".

Meyve suyu preslerinin çeşitleri ve çalışma prensipleri

Meyve suyu sıkmak için tasarlanan tesisler mekanik, hidrolik, elektro-hidrolik ve pnömatik olarak ayrılmıştır.

En yaygın mekanizma mekanik vidalı prestir.

Vidalı meyve suyu presi basit ve güvenilirdir

Çalışma prensibi ilk bakışta açıktır: Ezilmiş meyveler delikli bir kaba konur, üzüm veya meyveler dökülür. Bundan sonra kolun döndürülmesiyle vida etkinleştirilir ve düz piston indirilir. Sıkılan meyve suyu mahfazadaki deliklerden bir tepsiye akar ve oradan da kavanozlara veya başka kaplara gider.

Hariç paslanmaz çelik Kasanın yapımında masif kayın ağacı kullanılmıştır. Ondan bir drenaj ızgarası yapılır. Metal halkalarla birbirine bağlanan iki yarıdan oluşur.

Böyle bir cihazın modernize edilmiş bir versiyonu, elma ve üzümler için manuel bir hidrolik prestir.

Meyve suyunu ayırmak için delikli bir kabı yoktur. Bunun yerine birkaç ahşap drenaj çerçevesi kullanılır. Aralarına ezilmiş hammaddelerin bulunduğu torbalar yerleştirilir. Manuel bir hidrolik kriko büyük bir kuvvet geliştirir (1 ila 5 ton arası). Bu sayede elde edilen meyve suyunun hacmi meyve hacminin %70'ine ulaşır.

Grifo hidrolik preste orijinal sıkma yöntemi uygulanmaktadır. Hidrolik krikosu yoktur, ancak güçlü bir "namlu" membranı takılmıştır. Basınç altında genişler musluk suyu(1,5-2 atm.) ve suyu kasanın delikli duvarından sıkar.

Hydropress Grifo - su kaynağına bağlandı ve suyu sıkıldı

Pnömatik pres de benzer prensipte çalışır. Sadece içindeki membran basıncı su ile değil, sıkıştırılmış hava kompresörden.

Meyve suyu sıkmak için pnömatik pres. Vidalı pistonun yerini kauçuk bir membran aldı

Tüm meyve suyu sıkacakları doğrayıcılarla eşleştirildiğinden, bu cihazlar hakkında birkaç söz söylemek gerekiyor. En basit mekanizma, yükleme boyunlu bir mahfazaya yerleştirilmiş çelik bir tambur rendesidir. Sapın döndürülmesiyle doğrayıcı etkinleştirilir ve meyve ince kırıntılara ve posaya dönüştürülür.

Daha gelişmiş bir seçenek elektrikle çalışan bir cihazdır. Minimum fiziksel çaba ve maksimum üretkenlik, lehine ana argümanlardır.

Mekanik preslerin verimliliğinin düşük olduğunu (saatte 10-30 litre) belirtmek gerekir. Ancak çoğu ülke çiftliği için bu oldukça yeterlidir.

Meyve suyunun kalitesini artırmak ve verimini artırmak için iki yöntem kullanılır:

Ezilmiş meyveler için konteyner torbaları.
Ahşap drenaj ızgaraları veya paslanmaz çelik “krepler”.

Her iki yöntem de sıkıştırılmış hacmin ortasından meyve suyunun uzaklaştırılmasını iyileştirir. Böyle bir drenaj olmadan, ezilmiş meyvenin orta katmanları, üst ve alt katmanlardan daha kötü bir şekilde sıkılır. Torba kullanmanın ek bir avantajı da posanın meyve suyundan salınmasıdır.

Büyük hacimli işlemler, elektrikli bir sürücünün kullanılmasını gerektirir. Burada iki tür ekipman ayırt edilebilir: bir çift "elektrik motorlu hidrolik kriko" ile çalıştırılan geleneksel bir vida mekanizması ve kıyma makinesi prensibiyle çalışan bir vidalı pres.

Elektrikli motorlu vidalı pres meyve sıkacağı, meyveleri, üzümleri ve domatesleri işlemek için tasarlanmıştır. Hammaddeyi ezerken, helezon onu bir elekten geçirir ve meyve suyu üretir. büyük miktar kağıt hamuru.

Vidalı pres, ev tipi meyve sıkacağı ile akrabadır

Yaklaşık fiyatlar

Meyve suyu sıkmak için manuel vidalı preslerin maliyeti doğrudan kapasitelerine bağlıdır. 10-15 litre çalışma hacmine sahip cihazların fiyatı 9.000 ila 15.000 ruble arasında değişiyor. 25 litre hammadde içeren manuel pres için en az 20.000 ruble ödemeniz gerekecek.

Hidrolik kriko ile çalıştırılan ev yapımı "meyve suyu sıkacaklarının" ortalama fiyatı 19.000 ruble. Elma suyunu sıkmak için kullanılan pnömatik pres 34.000 ruble karşılığında satın alınabilir. Membran tipi bir hidrolik cihaz için satıcılar 94.000 ruble istiyor.

Kendi elinizle meyve suyu presi nasıl yapılır?

Manuel meyve suyu presinin en zor kısmı güçlü vidadır. Nitelikli bir tornacının yardımı olmadan bunu yapmak imkansızdır. Üstelik her araç sahibinin meyve suyu sıkmak için mükemmel bir mekanizması vardır. Bu hidrolik veya mekanik bir krikodur. Bunu kullanarak iyi bir şey yapabilirsin ev yapımı basın meyve suyu için.

Ana görev, krikonun dayanacağı metal profilden güçlü bir çerçeve kaynaklamaktır. Bu amaçla süslemeler alabilirsiniz. Kare boru(kesit 40x40 mm, duvar kalınlığı 3 mm'den az değil).

Presin çizimini yaparken, çerçevenin yüksekliği krikonun yüksekliğine, astarların kalınlığına, drenaj ızgaralarına ve hammadde torbalarına göre seçilir. Çerçevenin genişliği, meyve suyu tepsisinin kolayca sığabileceği şekilde yapılmıştır.

Meyve suyu presini kendi ellerinizle olabildiğince sağlam hale getirmek için, çerçevenin alt kayışına her iki taraftan üç parça kare borunun (15-20 cm uzunluğunda) kaynaklanması gerekir. Bu "bacaklar" üzerine panolardan veya OSB panolarından yapılmış bir stand dayanacaktır.

Drenaj ızgarası yalnızca doğal ahşaptan (meşe, kayın) yapılmalıdır. Drenaj ızgara levhalarının kalınlığı en az 20 mm olmalıdır.

Çanta dikmek için farklı kumaşlar (jüt çuval bezi, keten, pamuklu patiska, sentetik) kullanabilirsiniz. Önemli olan, krikonun basıncıyla parçalanmayacak kadar güçlü olmasıdır.

Sonuç olarak, böyle bir baskı makinesinin çalışan bir örneğinin fotoğraflarına bakalım. Usta, kaynağa başvurmadan bir çerçeve yapmaya karar verdi. cıvatalı bağlantılar güçlü bir açı ve profil borusu kullanarak.

Alt taban plakası için bir parça lamine sunta tezgah kullanılmıştır.

Ancak usta drenaj ızgarası için yanlış malzemeyi seçti. Doğal ahşap yerine kullandı OSB kurulu, meyve suyunun dışarı çıkması için kesimler yapmak. Bu hatayı tekrarlamanızı tavsiye etmiyoruz çünkü yonga levhalar toksik fenol-formaldehit tutkalı mevcuttur.

Pres için drenaj ızgarası - sadece ahşap, sunta değil!

Genel olarak, ev yapımı meyve suyu presinin basit, güvenilir ve verimli olduğu ortaya çıktı.

Ama daha fazla karmaşık tasarım DIY hidrolik pres. Burada usta, delikli paslanmaz çelik kasaya yerleştirilen meyve kitap ayracı için bağlantı elemanı olarak bir vida kullanmaya karar verdi. Çerçevenin altına bir hidrolik kriko yerleştirdi. Destek platformu sabit değil kayar şekilde yapılmıştır. Kriko onu çerçeve profilinde yukarı doğru hareket ettirir.

Bu baskıda vida suyu sıkmaz, yalnızca yer imini sabitler

Meyve sıkmak için kullanılan pres meyve sıkacağının tasarımı basittir. Böyle bir baskı yaparak size büyük miktarda meyveyi hızlı bir şekilde işleme fırsatı verir. Bahçede birçok elma ve üzümün olgunlaştığı verimli yıllarda en vazgeçilmezidir.

Geçen sonbaharda şunları okuduktan sonra çeşitli meyve sıkacakları, meyve sıkacakları ve meyve sıkacakları, elma sıkacakları (ikincisi önceki yıllarda kullanılmıştı), kendi meyve sıkacaklarımı yapmaya karar verdim. Zaman daraldığından (elmalar olgunlaşmıştı ve toplanmayı bekliyordu), her şeyi aceleyle yaptım.

Daha önce evin içine elektrik girişinin donatıldığı ancak artık kullanılmayan metal bir destek vardı. (Şekil 1). Temelinde ve köşe kalıntılarında (kalıntı) garaj kapıları) bu cihazı yapmaya başladı (Şekil 2-4). Sonra her şeyi birbirine kaynakladım (Şekil 5-6). Taban hazır olduktan sonra öğütücü ile kestim emaye tava(başka yoktu) delik, gereksiz kumaş, eski bir kapak ve bir araba hidrolik krikosu bulundu (Şekil 7).

Meyve suyu presinin (elma presi) çalışma prensibi aşağıdaki gibidir:

1) Elmaları kıyma makinesinde öğütüyorum.
2) Bezi tavaya koydum ve ezilmiş elmaları ekledim.
3) Elmaları bir bezle örtüp üstüne kapağı ve tahtayı koyuyorum.
4) Tavayı, suyunu boşaltmak için delikli bir tepsiye yerleştiriyorum ve meyve suyunu toplamak için deliğin altına bir kova koyuyorum.
5) Bir kriko kullanarak suyunu sıkıyorum. Bir kova (10 litre) öğütülmüş elmadan 6-7 litre meyve suyu elde edilir.

Presi geliştirip paslanmaz çelik tava veya tahta ızgaralar kullanmayı planlıyorum. Taşlama işlemini hızlandırmak için elektrikli besleme kesiciyi de kullanabilirsiniz. Umarım birisi deneyimimi kullanır.

Meyve sıkacağı tasarımları için diğer seçeneklere de bakmanızı öneririz: ve.