Дербенник иволистный - польза и вред. Лечебные свойства иван-чая, применение и противопоказания
«…Слёзы матери и печаль земли
Плакуном–цветком из земли взошли.
Молча слезы льёт по-над пашнею,
Над лихой бедой над вчерашнею».
Дербенник иволистный (Lythrum salicaria), или Плакун-трава по-белорусски зовётся Чальчак вербалісты. Это растение семейства Дербенниковые (Lytraceae) отличается довольно большим разбросом в именах. Белорусские названия: тройнiк, краўпіца, слёзнік, баравы бобік, вербяніца, кабыляк, кабылля мятка, гарлёўнік, ракавыя шышкі, ляўконія палявая, цвярдзянка . В словаре Даля: водяной скрыпий, дикие васильки, кровавница, махорка, дубник, подбережник, вербовник .
Родовое латинское имя растения происходит из греческого языка и означает "пролитая свернувшаяся кровь"; растение обладает кровоостанавливающими свойствами.
Видовое имя образовано от латинского salix ("ива") и дано за сходство листьев ивы и дербенника.
Распространён дербенник очень широко: в Европе, на Кавказе, в умеренном поясе Азии, в Западной Сибири и на юге Восточной Сибири, на юге Дальнего Востока, на Сахалине.
Это обычный в Белоруссии многолетник с прямым высоким стеблем (до полутора метров) и толстым деревянистым корнем. Нижние листья дербенника супротивные или мутовчатые, верхние - очередные.
Цветёт дербенник в июле-сентябре, создавая сочные цветовые пятна роскошного малинового цвета на избыточно увлажнённых местах: сырых и заболоченных лугах, травяных болотах, вдоль канав и по берегам водоёмов.
Многочисленные мелкие цветки растения собраны на верхушках стеблей и боковых ветвей в длинные кистевидные мутовки. Дербенник – отличный медонос.
Дербенник издавна разводится как декоративное растение; имеет несколько садовых форм, варьирующих по высоте, с розовыми, малиновыми или малиново-красными цветками. Для его успешного роста и цветения требуются солнечное или полутенистое местоположение и влажная питательная почва.
Разрастается дербенник активно, образуя яркие неплотные куртины. Много лет может обходиться без пересадки. Зимует без укрытия.
Осенью стебли растения обрезают под корень, весной мульчируют почву.
Дербенник обильно поливают в засушливый период, если выращивают его в травянистом бордюре вдалеке от воды.
Размножается дербенник семенами и вегетативно - осенним или весенним делением куста. Семена его тяжелее воды, но, упав на дно и прорастая под водой, лёгкие проростки всплывают на поверхность и дрейфуют до достижения благоприятного берега.
Мощные корни дербенника содержат дубильные вещества. Трава применяется в научной медицине при гастритах, энтероколитах, дизентерии.
В народной медицине применяются корни, в меньшей степени трава дербенника - при желудочных болях, брюшных кровотечениях, сердечно-сосудистых заболеваниях, эпилепсии, шуме в голове и др. Порошком травы посыпали незаживающие раны. Известно, что в прежние времена в Белоруссии с помощью дербенника дубили рыболовные сети, становившиеся от этой процедуры более прочными и долговечными.
Древнерусское и русское диалектное "дерба", давшее название растению, обозначает сырую залежь, покрытую мхом и кочкарником.
Дербенник чаще всего называют Плакун-травой
(хотя этим же именем в иных местностях называют также зверобой, иван-чай и другие), и тому есть два объяснения: обыденное и мифологическое. В покровных тканях у дербенника есть специальные органы, через которые он избавляется от влаги, с избытком поставляемой находящимися в мокрой земле корнями. Чем влажнее и теплее воздух, тем больше образуется прозрачных капель, стекающих с листьев дербенника вниз.
Сказочная же Плакун-трава упоминается в заговорах как чародейское средство для достижения богатства и обретения власти над духами - заставляет плакать нечистую силу: "Есть трава именем Плакун, растёт возле рек и озёр, высока в коноплю, цвет багров… Цветы его точно факел, а по утрам плачет светлыми слезами".
По преданию, в Плакун-траву превратились слёзы Богородицы, оплакивавшей распятие Христа. В русском духовном стихотворении, "Голубиной книге", Плакун-трава названа матерью всех трав:
«Мать Божья плакала
Богородица,
А Плакун-травой утиралася,
Потому Плакун-трава всем травам мати…».
В пользу совпадения в народном сознании мифического растения и дербенника можно отнести:
-
яркую окраску его цветков, будто бы окрашенных кровавыми слезами;
-
то, что цвести начинает он к Ивану Купале;
- то, что как раз у дербенника в дело шёл преимущественно корень (у других растений, соотносимых со сказочным зельем, использовалась трава).
"Собирай Плакун-траву на утренней заре в Иванов день. Как копать будешь, сними с себя все железное, а то корень в руки не дастся и силы иметь не будет. А как станешь копать, говори: "Плакун! Плакун! Плакал ты долго и много, а выплакал мало, не катись твои слёзы по чисту полю, не разносись твой вой по синю морю. Будь ты страшен злым бесам, полубесам, старым ведьмам киевским. А не дадут тебе покорища, утопи их в слезах, а убегут от твоего позорища, замкни в ямы преисподние. Будь же моё слово при тебе крепко и твердо. Век веком!".
Держи плакун-траву в чистоте, давай скоту, который вертится, а которые ребята не спят, клади в головы. Как на болото пойдёшь, бери с собой Плакун-траву - нечистого отгонит и в трясину затянуть не даст…".
Травы, срываемые на Купалу, в присутствии Плакун-травы усиливали свои волшебные свойства: "А без той травы никакой травы не рвать, потому что от них помощи не будет".
Корень Плакун-травы был рекомендован для изготовления нательных крестов - в качестве надёжного оберега от нечистой силы:
«…Из того корения из плакунова
Вырезают у нас в Руси креста чудные,
Ино тем у нас люди спасаются,
Все монахи и старцы и все юноши...»
В романе "Князь Серебряный" А.К. Толстого мельник советует Афанасию Вяземскому: "Есть ещё Плакун-трава, вырежешь из корня крест, да повесишь на шею, все тебя будут как огня бояться".
Не с теми ли же приписываемыми дербеннику магически-оборонными качествами связано бытовавшее прежде поедание корня дербенника с молоком или хлебом при укусах змей?
У русского писателя-"деревенщика" Б. Можаева есть повесть "Плакун-трава".
Самый знаменитый представитель семейства дербенниковых – хна.
Все о дербеннике на сайте сайт
|
|
Еженедельный Бесплатный Дайджест Сайта сайт
Каждую неделю, на протяжении 10 лет, для 100.000 наших подписчиков, прекрасная подборка актуальных материалов о цветах и саде, а так же другая полезная информация.
Подпишитесь и получайте!
Кипрей узколистный (иван-чай, капорский чай, шалфей полевой) - Скрыпень вузкалісты - Chamaenerium angustifolium
Кипрейные - Onagraceae
Чуть зацветёт иван-чай, - С этого самого цвета Раннее лето, прощай, Здравствуй, полдневное лето.
А. Твардовский
Имеющий широкую популярность травянистый многолетник, изобильно произрастающий на вырубках и прогалинах лесов на богатых азотом почвах. Стебель до 150 см высотой, простой или слаборазветвленный, с очередными сидячими (или на очень коротких черешках) ланцетными листьями. Цветки довольно крупные, пурпурово-розовые (при высушивании синеющие), собраны в длинную рыхлую кисть. Цветение длится с середины июня до середины августа. Одиночное растение не слишком впечатляет вблизи, но заросли иван-чая - зрелище просто завораживающее. Словно напоминание о лесных пожарах, после которых кипрей одним из первых принимается зализывать нанесенные лесной растительности раны, поселяясь на черных гарях. Семена заключены в довольно длинную голую коробочку и снабжены пушистыми хохолками, использовавшимися для набивания подушек (не потому ли одним из белорусских названий был "залётнік"?). Семена имеют невысокую всхожесть и совершенно неконкурентноспособны - ростки забивает любая трава. В Великобритании кипрей долго не был известен. Но во время Второй мировой войны он, не встречая соперничества, поселился на местах бомбежек и разрушений. Поэтому там его называют военной или вороночной травой. Из стеблей делали веревки, отчего кипрей носил также названия дикая конопля, дикий лен. Были попытки изготовления ткани из пушистых придатков семян, но дальше них дело не пошло.
Используется научной медициной при гастритах и язвенной болезни желудка, с теми же целями в народной медицине и кроме того при эпилепсии, лихорадке, кровотечениях. Тем не менее кипрей считается потенциально токсичным и в соответствии с новейшими исследованиями исключен из списка лекарственных трав многих европейских государств.
Кипрей - один из лучших лесных медоносов, до полутонны меда с гектара (В. Астафьев: "Залезет, бывало, мальчик в кипрей мячик искать… - так после хоть облизывай его - весь в меду"). Для творческого кулинара он представляет определенную ценность как пищевое растение - молодые побеги и листья годятся для салатов и супов, свежие корни можно запекать или же высушивать и молоть в муку. Для убедительности стоит привести пару рецептов ("Кухня народов России"). Салат: 50 - 100 г молодых побегов с листьями опустить в кипяток на 1-2 мин и нашинковать. Добавить измельченный зеленый лук, 2 ст. л. тертого хрена и соль. Заправить сметаной и лимонным соком. Или еще салат: 60 г молодых побегов, немного свербиги или другой дикой зелени с пряным вкусом, щавель, 1 яйцо, томатный соус острый. Нашинковать, посолить - готово. А вот суповая заправка впрок: свежую зелень иван-чая, щавеля, медуницы мелко нарезать, перетереть с солью, сложить в банку, хранить в холодильнике. Поджаренные и размолотые корни - один из суррогатов кофе. В семенах растения до 45 % масла, о пригодности которого для человеческих нужд ничего не известно.
Название "капорский чай" связано с селом Копорье под Петербургом, где траву растения сушили и подмешивали к китайскому чаю, получая таким образом новый ароматный и удешевленный напиток. Отсюда же вторая часть в названии иван-чай. Первую часть можно объяснять несколькими причинами: например тем, что листья у кипрея напоминают листья ивы. Или тем, что в отличие от завозного аристократического чая, русские травяные горячие напитки, в состав которых часто входил кипрей, были дешевы или вовсе бесплатны, т.е. "иванов чай", чай для крестьянина. О том, какой популярностью пользовался суррогат чая, отчасти свидетельствует гулявшая по Руси поговорка "Капорское крошево и кисло, и дешево", а также то, что жителей Копорья вообще называли крошевники.
В 1989 году в журнале "Наука и жизнь" за подписью В. Одинцова была опубликована статья "Забытый напиток", в которой был доступно изложен алгоритм приготовления копорского чая. Набранные во время массового цветения кипрея листья (собирать их не составляет проблем - просто ошмыгивать олиственный стебель одним движением руки сверху вниз) в течение суток завяливают - рассыпают слоем не толще 5 см и периодически ворошат, чтобы не допустить пересыхания зелени, расположенной по бокам и сверху. По истечении срока листья довольно сильно скручивают между ладонями в небольшие колбаски величиной с полсосиски. Крученые листья должны потемнеть от выступившего сока. Далее следует ферментация : зеленые колбаски укладывают в лотки, укрывают влажной тканью и дают созреть в течение 6-12 часов, поддерживая температуру в 24-27 градусов. За это время листья "созревают", а присущий им травянистый запах самым замечательным образом меняется на цветочный. Изменение запаха служит сигналом окончания ферментации. Последний этап - резка и сушка. Ферментированные листья мелко нарезают, расстилают на застеленных бумагой для выпекания ("пергаментом") противнях и сушат при температуре 100 градусов около часа, периодически проверяя готовность на ощупь. "Хорошо просушенный чай имеет цвет настоящего черного чая, насыщенный и более крепкий чем у него аромат, чаинки при сдавливании ломаются, но не рассыпаются в труху". Достигший этой кондиции чай доводят при уменьшенной температуре и увеличенной тяге еще некоторое время. Автор статьи рекомендовал дать копорскому чаю не менее месяца на дозревание (в плотно укупоренных емкостях) для достижения максимальной насыщенности, и уверял, что при дальнейшем хранении он, как и настоящий чай, свои вкусовые качества только улучшает. Традиционно копорский чай подмешивали к черному байховому; в статье была предложена оптимальная, на взгляд автора, пропорция: 60% копорского, 40% черного.
Руководствуясь этим текстом, летом мы воспроизвели всю последовательность операций и в самом деле получили прекрасный напиток, весьма похожий на чай. Травяные чаи с кипреем узколистным сейчас можно встретить также в продаже.
Любопытное наблюдение: кипрей иван-чай и дербенник плакун-трава даже не родственники, находятся в разных семействах, но общего в облике - рост, узкие листья, ярко-розовые соцветия - достаточно для их сближения в народном сознании, далекие от ботаники люди их вовсе путают, а в словаре Даля оба растения совпадают и именами: иван-чай - скрыпий, или скрипун, а плакун-трава водяной скрыпий/скрипун (название мне непонятно: ничем они как будто не скрипят). Но самое поразительное, что обе далекие друг от друга в видовом отношении травы питают одну и ту же бабочку, их листва служит пищей для гусениц редкого в Белоруссии бражника прозерпины Proserpinus proserpina, охраняемого Красной книгой.
Кипрей часто встречается на картинах художников, довольно обычен в художественных текстах при описании красот природы. Сам Б. Гребенщиков вдохновился его цветением - в альбоме "Равноденствие" замечена песня "Иван-чай".
Родовое русское название растения выводится либо из греч. κυπριος "кипрский", либо, что более вероятно, из "кипеть" - по буйному цветению. Кипеть может также обозначать "пахнуть". Латинское название рода из греч. χαμαι "на земле, низко" и νηριον "олеандр", т.е. "низкий олеандр", по внешнему сходству растений. Angustifolius - "узколистный".
«Есть трава именем плакун, растет возле рек и озер высока, в коноплю, цвет багров...» - так старинная народная молва представляла одно из загадочных растений - дербенник иволистный. В этом описании, по существу, все точно. Дербенник действительно растет возле рек и озер, стебли его тонкие, гранистые и высокие, как у конопли, оканчиваются багровыми или лиловыми соцветиями. Что касается прозвища плакун, - иволистный дербенник им наделен с времен незапамятных. Сначала это прозвище возникло в преданиях и сказках, затем проникло в ботанический обиход, соперничая с научным названием уже которое столетие.
Плакун-трава, согласно легендам, «открывает приступ к заклятому кладу», превозмогает нечистую силу, заставляя плакать злых духов. Собирали плакун на утренней заре в Иванов день. При выкопке корня никаких железных вещей иметь с собой не полагалось.
Корень дербенника толстый, деревянистый, на зиму не отмирает. Таким образом, плакун-трава
- растение многолетнее. Распространена по всей стране, предпочитая влажные, болотистые почвы. Стебли ее самой различной высоты: от 30 сантиметров до двух метров! Выходит, дербенник иногда не скроет и зайца, но может спрятать и корову.
Это растение вообще славится несхожестью, разнообразием. И варьирует оно не только по высоте стебля. (Lythrum sallcarla
) может иметь мутовки тесно сближенные или широко раздвинутые. Количество цветков в мутовках бывает различное, как различны размер и форма листьев. На юге страны плакун-трава густо опушена волосками - это признай жароустойчивости растения. В лесной полосе России главенствуют менее опушенные формы. Оно и понятно: здесь засуха не грозит. Дальневосточные варианты растения характерны другим: у них стеблевые листья мелкие, а соцветия узкие и вытянутые, напоминающие чем-то колос.
А как необычно опыление дербенника! Пестики его цветное расположены на трех уровнях. Два круга тычиной, по шести в каждом, тоже располагаются на разной высоте. Пчела, прилетая за нектаром, вымазывается пыльцой в трех местах сразу. Пыльца попадет потом на разные рыльца, но прорастет лишь на пестиках, одинаковых по длине с тычинками, с которых взята пыльца. Кстати, пыльца с разных тычинок отличается даже внешне: размером зерен и окраской. Разностолбчатое строение органов цветка обеспечивает дербеннику перекрестное опыление.
Плакун-трава ценится пасечниками - медоносна. Посещается пчелами только на открытых местах и в период массового цветения. Цветки выделяют обильный нектар, цветет растение в июле - августе. Мед с цветущего дербеннина немного терпкий, вяжет рот, но терпкость легка и приятна, да и золотисто-зеленая окраска лакомства хороша. Еще дербенник в давнем почете у рыболовов. Сети пропитывали отваром травы и корней плакуна. Они не гнили в воде, служили долго и надежно. Эту стойкость сетям придают дубильные вещества, которыми богат плакун. Как вяжущее средство применяли траву и в народной медицине.
Скотом дербенник совершенно не поедается. Возможно оттого, что растение содержит алкалоиды и дубильные вещества. И все же ядовитым дербенник не назвать, ведь его стебли годятся даже в пищу. Соком из цветов плануна кондитеры окрашивали выпеченные изделия, только любуйся да ешь...
Интересна особенность листьев дербенников: они способны выделять лишнюю воду из клеток. Для этого листья снабжены водяными щелями, через которые и выделяется каплями влага. Крупные капельки в сухой день - чем не слезы? На ребристых стеблях дербенника найдете нижние, средние и верхушечные листья. Все они без черешков - сидячие. Нижние листья расположены супротивно, или по три в мутовке. Пластинки продолговатые, длиной с заячье ухо. Средние листья овальные, с тупой верхушкой. Верхушечные, или, как их еще называют, прицветные, листья с вытянутой верхушной, расположены поочередно. Плакун-трава достаточно красива, она вполне может украшать увлажненные участки сада.
Народные травознаи помечали дербенник самыми причудливыми прозвищами. Вербовник и вербова трава - этими прозвищами намекали на форму листьев, похожих на листья вербы. Дубнян - название тоже понятное (растение богато дубителями). Красно-синий хвостач - так прозывали дербенник курские крестьяне: это уж за облик соцветия. Оно и вправду напоминает разноцветный хвост. Озерная коноплянка, твердян, утробник, дедова борода, болотный борячок - другие названия плакун-травы. Все они возникли давно, да уж давно из обихода и вывелись. Ботаническое наименование дербенника иволистного Lythrum
означает «свернувшаяся кровь».
В зарослях ивняка и ольшаника, на заливных лугах и осоковых болотах легко отыскать это сказочное растение. Выходит плакун-трава и к берегу моря, поселяясь на песках поближе к воде. Будто прислушивается к гулу волн, по-своему передающих легенды. Здесь дербенник выглядит еще таинственней. Хотя все растения с тайнами, пока их не изучат.
По материалам журнала «Наука и жизнь» №08 за 1980 год
В последние годы все больше становится популярной. Многие люди сегодня отказываются от химических препаратов, отдавая предпочтение травам. И действительно, некоторые растения не только не уступают традиционным препаратам, но и имеют больший лечебный эффект.
К таким относится и дербенник (или плакун-трава), лечебные свойства которого позволяют избавиться от многих недугов.
Химический состав дербенника
Дербенник ценится за свой химический состав, включающий много полезных для человеческого организма веществ. Так, в плакун-траве содержатся:
- , которые способны увеличивать полезные свойства других составляющих.
- (витексин, ориентин, гомовитексин) - отличаются венотонизирующим, антиатеросклеротическим, сосудорасширяющим, мембраностабилизирующим, антигипоксантным, антиканцерогенным, антиоксидантным свойством.
- Дубильные вещества (танины) - ослабляют воздействие алкалоидов и солей тяжелых металлов, незаменимы при диарее.
- Полифенолы - помогают выводить свободные радикалы.
- Фенолкарбоновые кислоты - оказывают антимутагенный и мочегонный эффект, укрепляют защитные функции организма.
- Витамин C - упрочняет стенки сосудов и иммунную систему.
- Гликозиды - помогают при заболеваниях сердца и сосудов.
- Смолы.
- Органические кислоты.
- Пектин.
- Сапонины.
- Глюкоза.
- Антоцианы. Все эти компоненты усиливают действия друг друга, что обеспечивает максимальный лечебный эффект дербенника.
- болеутоляющими;
- противовоспалительными;
- антибактериальными;
- потогонными;
- кровоостанавливающими;
- мочегонными;
- ранозаживляющими;
- тонизирующими;
- вяжущими.
- корешки;
- листочки;
- семечки;
- цветки.
Знаете ли вы? Свое второе название дербенник получил из-за того, что на тыльной стороне листьев у него имеются впадинки для удаления избыточной влаги. И иногда кажется, будто трава плачет.
Лечебные свойства дербенника
Трава дербенник, благодаря уникальному составу, обладает такими полезными свойствами:
Важно! Целебные свойства дербенника признают только народные целители. Официальная медицина не считает это растение лекарственным и не включает плакун-траву в реестр лечебных трав.
Сбор, заготовка и хранение лечебного сырья
Дербенник иволистный (Lythrum salicaria) , описание полезных свойств которого можно перечислять очень долго, являет собой многолетнее растение. Произрастать может везде, однако предпочитает увлажненные места и солнечные поляны. Зацветает в июне, а плоды созревают в конце лета.
Для приготовления отваров и настоек используют все части дербенника:
Хранят сухой материал в полотняных мешочках в темном сухом месте не дольше двух лет. Травники используют и свежую траву дербенника.
Знаете ли вы? Только однажды, на Ивана Купала, можно заготавливать одновременно и верхушки, и корешки описанной травы.
Применение дербенника в народной медицине: домашние лекарства
Плакун-трава нашла широкое применение в нетрадиционной медицине. Из различных частей этого растения готовятся и . Помогает дербенник при ревматизме, воспалении слизистой глотки, тонзиллите, нервных и венерических заболеваниях. Детей, склонных к перевозбуждению, купают в ваннах с отваром плакун-травы.
Знаете ли вы? Издавна дербенник применяли как противоядие при укусах змей и животных, зараженных бешенством.
Настой сухой травы
При систематическом приеме, настой сухой травы помогает уменьшить размер грыж. Для его приготовления берут 60 г дербенника, заливают 0,5 л кипятка и отстаивают четыре часа. Перед приемом фильтруют и пьют по 50 мл трижды в день. Можно добавлять настой в ванну.
При бессоннице, нервных расстройствах и депрессии, сухую плакун-траву кладут под подушку.
Настой цветов
При воспалительных процессах ЖКТ и верхних отделов органов дыхания принимают настой из цветков дербенника. Для этого столовую ложку (около 5 г) цветков заливают 200 мл кипятка и настаивают 60 минут. После этого отфильтровывают и пьют по столовой ложке перед едой. Курс - три раза в день, до исчезновения признаков заболевания.
При поносе эту настойку пьют по 20 мл каждый час.Настойка дербенника
Настой из дербенника применяют также и при головной боли. Для этого берут верхнюю часть растения, заливают спиртом (соотношение - 1:10) и отставляют на 5-6 недель в темном, прохладном месте. Время от времени емкость с настойкой необходимо встряхивать.
Готовое лекарство процеживают и принимают по 30 мл за 30 минут до еды утром, в обед и вечером.
Важно! Чтобы не получить ожога слизистых, перед приемом настойку нужно разводить водой (1:1).
Для борьбы с диареей и геморроем применяют настойку из листьев плакун-травы . Для этого высушенные листья (15 г) заливают 200 мл воды и помещают на водяную баню. Держат 15 минут, снимают и оставляют на 45 минут. После этого отцеживают и ставят в холодильник. Принимают по 70-80 грамм три раза в день, без учета приема пищи.
Отвар корней
Отвар из корней дербенника применяют при лечении язв и открытых ран. Для этого чайную ложку высушенных корней плакун-травы заливают 200 мл воды и дают закипеть. Через 5 минут отвар снимают с огня, настаивают час и процеживают.
Таким отваром три раза в день промывают раны до полного их заживления.
