Льняное масло для похудения: польза и вред. Льняное масло для похудения: польза и вред, диета и лучшие рецепты с льняным маслом для похудения, отзывы, результаты. Как правильно принимать масло льняное БАД в капсулах: инструкция по применению для похудения
Издавна лен считается одной из самых важных и полезных культур. Он способен обеспечить человека одеждой, нормализует сон, обладает антиоксидантным действием и препятствует размножению бактерий. Масло из льняных семян – настоящий кладезь витаминов и необходимых жиров. Ко всему прочему, этот продукт способствует избавлению от лишнего веса. О том, как льняное масло помогает в процессе похудении, и поговорим в нашей статье.
Польза льняного масла для похудения
Как уже было сказано, масло из семян льна насыщено витаминами групп A, B, E, K, F, которые помогут привести в порядок волосы и поспособствуют регенерации кожи. Также в продукте содержатся полезные минералы и микроэлементы, например, калий. Последний отвечает за укрепление сосудов, а соответственно и улучшение функционирования головного мозга. К тому же, калий избавляет от отечности.
Наиболее значимыми компонентами масла из семян льна с уверенностью можно назвать жирные кислоты Омега-3 и Омега-6, которые являются базовым материалом синтеза остальных необходимых для организма жиров. Недостаток подобных кислот вызывает серьезные сбои во всем организме, может стать причиной апатии, рассеянности и даже инсультов. Омега-3 и Омега-6 попадает в наш организм исключительно с пищей, поэтому богатое ими масло станет отличным средством поддержки организма и профилактики различных заболеваний.
Льняное масло в качестве средства для похудения способствует ускорению переваривания пищи. Это означает, что организм усвоит намного меньше калорий и не отложит запасы на талии и бедрах. Продукт ускоряет и расщепление жиров. Интересно, что такой процесс протекает намного эффективнее в состоянии покоя, то есть во время сна.
Льняное масло прописывают тем, кому необходимо снизить уровень холестерина и нормализовать работу желудочно-кишечного тракта. Масло обладает легким ослабляющим эффектом, активно выводит шлаки и токсины.
Продукт достаточно калориен и способствует снижению чувства голода. Поэтом, добавив его в разумном количестве к диетическому рациону, шансы на успешный результат возрастут.
Отдельно стоит поговорить о пользе льняного масла для женщин. Помимо косметического эффекта, такого, как забота о состояния волос, кожи и ногтей, масло улучшает самочувствие в период ПМС, а так же во время менопаузы. Известна способность продукта нормализовать работу яичников, что поможет женщинам, страдающим нарушением менструального цикла.
Прием льняного масла во время беременности благоприятно влияет на развитие головного мозга плода. Однако, без рекомендации врача в данном случае масло лучше не принимать.
Как принимать льняное масло в целях похудения
Перед началом употребления льняного масла стоит усвоить одно правило: продукт теряет свои полезные свойства при воздействии высоких температур. Это означает, что запивать масло горячим чаем, кофе или бульоном категорически нельзя. Также не стоит добавлять его в неостывшие каши и любые другие блюда. Употреблять горячую пищу и напитки можно не раньше, чем через тридцать минут после приема масла.
Собственно, добавление масла в готовую еду – это один из способов его приема. Продукт отлично дополнит свежие салаты, остуженные каши и другие негорячие блюда. Смешав в равных дозах льняное и оливковое масло, а также сок лимона получите отличную заправку для салатов, рыбы и овощных блюд.
Другой способ приема льняного масла – выпивать его по чайной ложке за полчаса до завтрака и через полчаса после ужина, запивая стаканом чуть теплой воды. Принимать льняное масло по такой схеме можно не более полутора месяцев, после чего необходимо прекратить прием на три – четыре недели. По окончанию перерыва при необходимости можно продолжить пить масло, постепенно увеличивая дозу до столовой ложки в день.
Стоит отметить, что похудение при помощи льняного масла проходит весьма неспешно, не ждите мгновенных результатов. В первый месяц вы, скорее всего, ощутите косметический эффект от употребления продукта, легкость, прилив сил. Вес снизится в пределах четырех килограмм.
Чтобы сделать процесс похудения более эффективным, придется все же пересмотреть свой рацион и исключить из него наиболее калорийные блюда, жареную пищу и выпечку. Снизьте потребление сахара, соли, десертов. Избегайте алкоголя. Выпевайте не менее двух литров очищенной негазированной воды в сутки. Постарайтесь ввести в ежедневное меню побольше овощей.
Обратите внимание, льняное масло обладает немалой энергетической ценностью, считайте калории во избежание обратного результата. Ко всему прочему, продукт нормализует обменные процессы в организме. Если последний посчитает вас излишне стройной, вы рискуете набрать несколько кило, употребляя масло. Если вы заметили тенденцию к набору веса, прекратите прием и посетите эндокринолога.Физические нагрузки, пусть самые незначительные, отлично способствуют похудению. Начните с небольшой зарядки, больше ходите пешком, откажитесь от лифта.
Противопоказания к применению льняного масла для похудения
Практически любое средство для похудения в силу своего воздействия на организм имеет ряд противопоказаний. Исключением не стало и льняное масло, перед началом применения которого было бы правильным проконсультироваться у врача.
В самую большую группу риска входят люди с проблемами желудочно-кишечного тракта. Если у вас повышенная кислотность, язва, гастрит и любые другие нарушения органов пищеварения масло желательно не пить в чистом виде. Оно способствует обильному выделению желудочного сока, что может стать причиной усугубления здоровья. При проблемах с кишечником тоже не стоит принимать масло из-за его ослабляющего действия. Употреблять продукт в качестве добавки к блюдам можно с разрешения лечащего врача.
Не менее опасно льняное масло, как впрочем, и любое, для тех, кто страдает болезнями печени, поджелудочной железы и желчного пузыря. Продукт может не только усугубить ваше состояние, но и привести к острой недостаточности.
Откажитесь от льняного масла при желчекаменной болезни, гипертонии, повышенной свертываемости крови, кровотечениях, вызванных полипами, атеросклерозе, кистах и других патологиях женских органов.
Не стоит употреблять масло совместно с оральными контрацептивами, антибиотиками, антидепрессантами, антикоагулянтами и противовирусными препаратами.
Если во время использования льняного масла вы почувствовали недомогание или обратили внимание на какие-нибудь проблемы со здоровьем, немедленно прекратите прием продукта и обратитесь к врачу.
Льняное масло – отличный помощник при похудении. Оно наладит обменные процессы, обогатит организм витаминами и кислотами. Однако не стоит перебарщивать, ведь даже самый полезный продукт в неразумных количествах может серьезно навредить. Подходите с умом к снижению веса и вы обязательно достигнете желаемых результатов.
Доброго здоровья, дорогие читатели и читательницы. Будем сегодня говорить о том, что льняное масло для похудение и очищения имеет важно значение. Начните свой день с ложки льняного масла натощак, и вы сможете избежать множества болезней, которые могут подкосить наше здоровье.
Наверняка вы не раз видели бутылочки с этим маслом в аптеках, но если вы никогда раньше не задумывались, что это за средство, если вы еще не знаете, что в чем польза льняного масла, как оно «работает» и что его можно использовать для похудения, тогда непременно прочтите эту статью до конца!
Полезные и лечебные свойства льняного масла
В составе этого масла есть вещества Омега-3, 6, 9 и еще масса других ненасыщенных жирных кислот. В льняном масле их намного больше, чем в рыбьем жире, который рекомендуют как раз из-за этих Омега-3 и которым в детстве всех пичкают.
Еще это масло является источником витаминов А, В, Е, F и калия , который благоприятно действует на сердечные сосуды, проясняет умственную деятельность и устраняет отеки.
Что дает применение льняного масла
Когда вы начнете употреблять льняное масло, то обменные процессы в организме активизируются, уменьшится уровень холестерина, а кровеносные сосуды станут эластичными и крепкими.
А для женщин это средство вообще имеет огромную ценность: дело в том, что оно помогает нормализовать гормональный фон, который имеет свойство часто нарушаться, тем самым причиняя вред здоровью и общему состоянию.
Еще можно использовать льняное масло для похудения. Именно это свойство часто интересует мужчин и женщин в последнее время. Вы можете спросить: как может масло, в котором так много калорий, помочь в похудении? На самом деле все просто!
Уже давно ученые-диетологи открыли такой интересное свойство льняного масла: попадая в организм, оно не откладывается, прибавляя вес, а наоборот расщепляет жирок на глицерин и обычную воду . Эти два продукта распада организм не усваивает, а выводит естественным путем. То есть выходит, что льняное масло является эффективным катализатором.
Если перед сном вы примите чайную ложечку масла, то оно не позволит съеденной накануне пище отложиться жировым комом на теле. Получается, что льняное масло еще позволяет очиститься организму от шлаков и токсинов, которые осели на стенках толстого кишечника. В результате очищения у человека нормализуется давление, клетки омолаживаются, сосуды укрепляются, а настроение становится возвышенным и прекрасным.
Также льняное масло для похудения помогает отлично справляться с чрезмерным аппетитом, который частенько просыпается в самое неподходящее время — перед сном. Принимая это масло, вы не будете испытывать желания наесться на ночь.
Как принимать льняное масло
Льняное масло для похудения: как употреблять утром?
Для того, чтобы запустить в организме очистительный механизм, следует каждое утро, как только вы проснулись принять чайную ложечку масла и запить его стаканом воды . И только после этого займитесь обычными утренними процедурами. Завтракайте не раньше, чем через 20-30 минут после приема масла.
Для тех, кто делает ставку именно на похудение, можно порекомендовать вместе с ложкой льняного масла принимать чайную ложку . Такой совет дает йог !
Но если вы знаете, что вам предстоит покушать что-то не из списка полезных продуктов (мы живем в обществе, и ситуация подчас складывается совсем не в нашу пользу — что тут поделать), попробуйте применить еще один совет известного йога:
Вначале, пока вы не привыкните, принимайте по чайной ложке, постепенно перейдите к десертной ложке, а потом уже и к столовой.
В первое время вода, которой вы будете запивать масло, пусть будет комнатной температуры, постепенно доведите ее до умеренно горячей.
С горячей водой очищение идет более активно, и если вы раньше никогда не чистили свой организм, то этот процесс может быть довольно неприятным.
Как употреблять льняное масло вечером?
Перед сном тоже можно выпить десертную или столовую ложку масла . Делать это нужно не раньше, чем через 20 минут после ужина.
В небольшом количестве можно добавлять льняное масло в пищ у. Его специфический вкус хорошо сочетается с овощными салатами, кашами или творогом. Заодно и моторику кишечника улучшите!
Но это масло не пригодно для термической обработки , на нем нельзя жарить, не стоит добавлять его в горячие блюда. Это объясняется тем, что оно получается методом холодного отжима, вот и вся специфика.
Как работает льняное масло
Польза льняного масла будет заметна не с первых дней. Это не волшебная пилюля, которой достаточно принять один раз. Чудо произойдет, если вы будете принимать масло в течение хотя бы двух месяцев .
Тогда и фигурка подтянется, и волосы станут более пышными и гладкими, и настроение улучшится. станет мягким, проблемы со стулом (если они были) отпадут сами собой, вес нормализуется.
Но чтобы эффект похудения льняного масла был более действенным, обратите внимание на свой рацион питания , исключите из него жирную пищу, сладкое, булочки, и другие не полезные продукты.
Сделайте уклон на : овощи, фрукты, творог, яйца, рыбу, орехи. Организму при таком питании будет намного легче справляться со всеми обменными процессами, а льняное масло их активизирует по максимуму.
Стоит понимать, что при небольшом лишнем весе особых отвесов не будет, но зато организм прекрасно очистится.
Льняное масло для похудения будет лучше действовать, если вы подключите небольшую . Легкие наклоны, приседания, повороты туловища – все это выполняется очень легко и не требует дополнительного инвентаря.
Уделяя своему телу 10-15 минут в день с утра, вы получите неплохой результат в виде постройневшей фигуры.
Льняное масло: противопоказания
Применение льняного масла запрещено тем людям, у которых есть такие проблемы как желчекаменная болезнь или проблемы с желчевыводящими путями, панкреатит , гепатит или проблемы с поджелудочной железой . Прием льняного масла может спровоцировать ухудшение самочувствия при этих заболеваниях.
Если у человека , то применение льняного масла допустимо, но лишь при меднаблюдении.
Статья расскажет вам о том, как похудеть, используя льняное масло.
Тот, кто следит за своим телом, его красотой и ухоженностью, а так же подтянутостью, знает о пользе льняного масла. В этом продукте содержится много жирных кислот (намного больше, чем в рыбе), витаминов и минералов. Стоит отметить наличие такой кислоты, как Омега-3 – «борца» за ускоренный обмен веществ, улучшающий всасывание полезных веществ, вывод токсических и сброс лишнего веса. Интересно то, что для получения данного эффекта, вам даже не придется сидеть на строгих диетах.
Отзывов о пользе этого продукта для похудения очень много и все из них только положительные. Кроме того, этот экологически чистый продукт борется с последствиями регулярного питания вредной пищей. Масло можно не просто пить в чистом виде (многим это не нравиться), а добавлять в пищу. Норма для человека в сутки — 2-3 ст.л.
ВАЖНО: Следует запомнить порядок употребления масла. Одну ложку вы должны выпить еще до завтрака, а вторую перед сном после ужина.
Чтобы масло оказало для вас только пользу, употреблять его следует лишь в холодном виде. При тепловой обработке продукт полностью теряет все свои благоприятные свойства. Эффект от приема льняного масла наступает не сразу, а спустя 2-3 месяца регулярного приема каждый день. Именно за это время вы сможете заметить улучшение своего самочувствия и «исчезновение» лишних килограммов.
Чтобы эффект пришел быстрее, вам следует отказаться от вредной и жирной пищи: сладкое, выпечка, жареное, соленое. Насытьте свое ежедневное меню свежими овощами и фруктами, крупами, постным мясом и рыбой. Приобретая масло, обязательно обращайте внимание на вид масла: его прозрачность, отсутствие мутного осадка, красивый желтый цвет.
Как льняное масло помогает худеть?
Как влияет льняное масло на похудение?
На процесс похудения влияют два химических вещества – линолевая кислота и жирная кислота «Омега-3». Получить эти вещества можно только с пищей и прекрасный источник данных микроэлементов – льняное масло. Употребляя его ежедневно, вы будете улучшать жировой обмен в организме, что и будет способствовать уменьшению веса.
Большинство диетологов с уверенностью посоветуют заменить льняным маслом все заправки в салаты тем, кто хочет качественно похудеть без вреда для здоровья. Вместе с льняным маслом, включите в рацион льняное семя и муку грубого помола из льняного семени. Этот продукт богат клетчаткой, которая наладит процесс пищеварения и очистит кишечник от шлаков.
Для похудения следует пить и добавлять в пищу только то масло, что получено методом холодного отжима. Начинайте принимать масло постепенно от 0,5 ч.л. до полной 1 ст.л, чтобы привыкнуть к нему и не принести вред организму. Приобрести качественное масло можно в супермаркете или аптеке, всегда обращайте внимание на внешний вид продукта и его состав.
Употребление льняного масла следует совмещать не только с диетическим питанием, но и с умеренными физическими нагрузками. С таким успехом вы даже сможете потерять от 3 до 9 кг. только за один месяц. Е бойтесь пить масло на ночь, так масло сможет повлиять на ночной липидный обмен, уменьшая расход жиров. Это свойство позволяет не накапливаться новому жировому слою, а лишь сжигать уже имеющийся.
ИНТЕРЕСНО: Важно так же отметить и такую особенность льняного масла, как понижение уровня холестерина в крови и улучшение эластичности сосудов. Это способствует то, что у человека снижается риск получить ряд сложных заболеваний: диабет, инфаркт и инсульт, атеросклероз и так далее.
Если вы не можете пить чистое льняное масло по своим вкусовым предпочтениям, вы можете смешивать его с другими маслами, медом, добавлять в кисломолочные продукты, овощные и фруктовые салаты. Важное правило, требующее обязательного соблюдения – регулярное употребление, если вы будете пить его только лишь иногда, это подарит вам пользу, но не даст эффекта.
Польза и вред масла для процесса похудения
Как пить льняное масло и БАД в капсулах для похудения утром натощак и на ночь: инструкция по применению
Приобрести в современной аптеке вы так же сможете льняное масло в капсулах – это удобная форма приема масла, которая исключает такую особенность, как распознание его вкуса. Вы просто выпиваете капсулу дважды в день, как и масло (перед завтраком и после ужина), запивая ее большим количеством воды.
Диета для похудения с льняным маслом: правила диеты и меню
Что можно есть во время похудения с льняным маслом:
- Кисломолочные продукты низкой и средней жирности
- Хлеб и выпечка из муки грубого помола
- Крупы, злаки
- Постное не жирное мясо
- Рыбу и морепродукты
- Творог низкого процента жирности
- Натуральный кофе
- Свежие овощи и фрукты
- Свежие грибы
- Не жирный сыр
Что исключить из своего рациона во время похудения с льняным маслом:
- Сладости, сахар, сладкую выпечку
- Соленья, соленые продукты
- Жирное и жареное мясо
- Фаст-фуд
- Картофель
- Макаронные изделия
- Колбасные изделия, сосиски
- Майонез и другие соусы
Как добавлять льняное масло в пищу, чтобы похудеть?
Лучшие рецепты с льняным маслом для похудения
Лучший способ употребления льняного масла в пищу для похудения – приготовить из него заправку к салатам и пище. Храните эту заправку в отдельной стеклянной бутылочке и используйте по предпочтениям, приправляя овощи, мясо или рыбу.
Вам потребуется:
- Льняное масло – 100 мл. (только холодного отжима)
- Лимон – 1 плод (не маленький, необходим только сок)
- Дижонская горчица – 2 ст.л. (горчица зернами, можно заменить на обычную).
- Яблочный уксус – 2 ст.л. (можно заменить на винный)
- Веточка сушеного размарина
- Щепотка морской соли — (можно не добавлять вовсе)
- Давленый чеснок – 1-2 дольки
- Соевый соус – несколько ст.л. по вкусу
- Смесь не острых перцев – 1-1,5 ч.л.
ВАЖНО: Все ингредиенты смешайте в салатнике. В бутылочку положите веточку розмарина и залейте ее соусом. Храните в холодильнике.
Как употреблять для похудения льняное масло, чеснок и лимон?
Классический соус из льняного масла, которым можно заправить быстро любое блюдо, состоит из самых простых ингредиентов. Вам просто необходимо смешать в маленькой пиале несколько ст.л. льняного масла с соком лимона (на глаз) и выдавить дольку чеснока. Такой соус усилит вкусовые качества любого мясного, овощного или рыбного блюда.
Как сделать заправку из льняного масла?
Как принимать для похудения льняное масло с рыбьим жиром?
В комплексе с рыбьим жиром в капсулах, употребляя льняное масло в чистом виде или в качестве БАД добавки, вы сможете добиться положительного эффекта, как в похудении, так и в общем оздоровлении своего организма. Обе эти пищевые добавки обладают рядом насыщенных кислот, улучшающих обмен веществ в организме, а значит, способствуют ускоренному метаболизму и постепенному «правильному» похудению.
ВАЖНО: Пить масло и капсулы рыбьего жира следует обязательно натощак за 30-40 минут до приема пищи и запивать большим количеством воды. После ужина подождите 30-40 минут.
Как принимать для похудения льняное масло с селеном?
Селен – вещество, которое не только заботиться о красоте вашего тела (кожа, волосы, ногти), но и помогает улучшать обмен веществ. Пить селен, как БАД добавку, следует вместе с льняным маслом, чтобы эти компонента расщеплялись и всасывались в организм, усиливая действия друг друга.
ВАЖНО: Сначала принимайте льняное масло, запивая его большим количеством. Спустя 30 минут примите капсулу селена вместе с пищей.
Калорийность льняного масла
Льняное масло – калорийный продукт. В 100 г масла содержится приблизительно 880 ккал, где 100% — это жиры, совсем нет углеводов и всего 0,1 г белка.
Льняное масло и БАД в капсулах для похудения: отзывы, результаты
Виктория: «Регулярно пью масло в капсулах. Считаю, что именно ему я обязана за отличное пищеварение и налаженность стула, учитывая то, что из-за занятий спортом, я регулярно сижу на белковых диетах».
Катерина: «Пью льняное масло несколько раз в году курсами, чтобы привести в порядок свое тело и помочь ему скинуть лишние килограммы. Пью по всем правилам дважды в сутки. Считаю капсулы льняного масла и чистое масло холодного отжима – прекрасным натуральным средством для похудения!».
Видео: «Льняное масло для похудения»
Некоторое время назад самым удачным способом похудения считался обезжиренный рацион. Сегодня ученые доказали опасность подобного ограничения в питании – жиры жизненно необходимы нашему организму (в том числе и для коррекции фигуры). Свойства льняного масла для похудения хорошо изучены – предлагаем вам ознакомиться с ними.
Полезная информация
Чем обусловлено применение льняного масла для похудения? Секретом эффективности данного продукта является его полезный состав. Льняное масло изготавливают из семян растения путем холодного отжима. Отсутствие тепловой обработки позволяет сохранить полезный состав продукта. В нем присутствуют полиненасыщенные жирные кислоты (линолевая – 15-30%, линоленовая альфа, линоленовая гамма — 44-60%, олеиновая – 13-30%). Перечисленные выше жирные кислоты входят в состав клеточных мембран, поэтому так важны для нашего с вами здоровья. Особое значение имеет альфа-линоленовая кислота (Омега-3), а получить ее в достаточном количестве с продуктами питания не так уж просто (помимо масла льна такие кислоты присутствуют в морепродуктах). Насыщенных жирных кислот в масле льна немного – не более 11 %. Жирные кислоты принято называть витамином F. Помимо него в масле присутствуют и другие витамины (В-группа, А, К, Е).
Секрет эффективности
Масло льна для похудения полезно, поскольку полиненасыщенные жирные кислоты ускоряют сжигание жировых запасов, причем основная «работа» происходит во время сна (то есть, когда наше тело находится в состоянии покоя). Если употреблять масло ежедневно, то пища будет быстрее перерабатываться, активизируется процесс очищения от шлаков и токсинов (происходит это во многом благодаря мягкому послабляющему действию масла льна). Еще один важный для похудения момент – масло семян льна подавляет чувство голода, поэтому выдержать ограничения в питании гораздо легче. Плюс ко всему, этот продукт благоприятно отражается на состоянии кожи, волос и ногтей – вы сможете пережить диету без вреда для красоты и для здоровья. Масло льна служит профилактикой сахарного диабета, онкологии, инсульта, а также патологий пищеварительной, сердечнососудистой, нервной систем. Масло выводит из крови излишки холестерина.
Варианты применения масла льна
Как использовать льняное масло для похудения? Простейшим способом является употребление этого продукта в пищу. Подвергать его тепловой обработке нельзя (во избежание потери полезных свойств), поэтому рекомендуется заправлять маслом салаты, добавлять его в смузи, соусы, подливки, готовые овощные гарниры и каши. Не лишним будет периодически готовить полезные коктейли, обогащая маслом льна кисломолочные напитки. Если вкус масла кажется вам непривлекательным, можете смешивать его с более вкусными в вашем понимании растительными маслами (например, с ароматным подсолнечным маслом).
Другой популярный способ: употребление масла отдельно от пищи (его стоит запивать водой). Пить масло нужно натощак (за 30 минут до еды). Курс похудения занимает 40 дней, после чего следует сделать перерыв на 30 дней. Всего рекомендуется пройти 3 курса. Норму масла следует постепенно увеличить с 1 ч.л. до 1 ст.л., а затем и до 2 ст.л. Перед сном рекомендуется принимать по 1 ч.л. масла, также запивая его теплой, но негорячей водой – это поможет избежать запоров и ускорит сжигание жиров. После употребления масла нельзя кушать и пить что-то горячее – нужно выждать не менее получаса.
Противопоказания
Масло льна используется для похудения достаточно успешно, вот только подобная схема лечения ожирения подходит далеко не всем. Если во время прохождения курса вы ощутите ухудшение самочувствия, прервите диету и обратитесь к врачу. Не прибегайте к данному способу при повышенной кислотности желудочного сока, язвенной болезни, патологиях печени (жировой дистрофии и пр.). Нельзя в больших количествах принимать масло во время беременности (посоветуйтесь с врачом). Противопоказано совмещать курс с приемом антидепрессантов. Препятствием к употреблению масла льна являются гипертония, наличие крупных камней в желчном пузыре, патологии желчевыводящих путей и поджелудочной железы, гепатит, холецистит, повышенная свертываемость крови. Также к противопоказаниям относятся атеросклероз, опухоли матки или придатков, кисты, энтероколит. Важно четко соблюдать дозировку. Разумное употребление масла служит профилактикой онкологии, а злоупотребление им, напротив, повышает риск развития опухолей простаты и молочной железы.
Лечебными свойствами и пищевой ценностью обладает не каждое льняное масло, а исключительно то, что было получено из семян путем холодного отжима, изготовленное из высококачественного отборного сырья, не подвергалось рафинированию и подогреву в процессе фильтрования.
Его разливают по бутылкам, выполненным из темного стекла, герметично закупоривают. Чтобы льняное масло сохранило свои ценный качества, транспортироваться и храниться продукт должен при температуре не выше +25 градусов по Цельсию.
Польза продукта обусловлена составом:
- 10% насыщенных стеариновой и пальмитиновой кислот;
- 20% Омега-6 полиненасыщенных жирных кислот;
- 60% Омега-3 полиненасыщенных жирных кислот;
- 10% Омега-9 мононенасыщенных жирных кислот;
- магний, фосфор, алюминий и натрий;
- провитамин A, витамины E и группы B.
Полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК) Омега-3 и Омега-6 не вырабатываются в организме, являются незаменимыми, восполняются исключительно вместе с потребляемой пищей. Получить достаточное количество этих веществ можно не только из льняного, но и из соевого, орехового (грецкого) масел, а также при употреблении фисташек и тыквенных семечек. Мононенасыщенные Омега-9 жирные кислоты не относятся к незаменимым, поскольку синтезируются в организме. В большом количестве они присутствуют во всех растительных и животных маслах, а также в свином жире, арахисе.
Незаменимые жирные кислоты, которые содержатся в льняном масле, не просто поступают в организм, но и встраиваются в клеточные мембраны, становясь защитным элементом, который предотвращает разрушение и обезвоживание. Это не единственная ценность данных соединений, они обладают широким спектром положительных воздействий на различные системы в организме:
ПНЖК обладают противовоспалительным и противоаллергическим эффектом, поскольку оказывают непосредственное влияние на выработку простагландинов. Последние являются медиаторами, которые отвечают за воспалительную и аутоиммунную реакции в каждом органе. Омега-3 и Омега-6 уменьшают их выработку.
Льняное масло оказывают неоценимую пользу на состояние волос, кожи, ногтей, но в производстве косметической продукции практически не используется. Это обусловлено тем, что оно имеет довольно короткий срок хранения и быстро окисляется.
В пищу употреблять масло холодного отжима из семян льна лучше всего со свеклой, творогом, морковкой, капустой квашеной, медом, йогуртом и кефиром. Хорошо продукт сочетается с индейкой, курицей, рыбой, хлебом ржаным. Подобные комбинации повышают синтез гормона радости еще больше, что особенно актуально при сезонных депрессиях.
Льняное масло составляет достойную конкуренцию семге, форели, горбуши, которые тоже богаты ПНЖК, но имеют более высокую стоимость, поскольку относятся к категории элитной рыбы.
История льняного масла и современное признание
Первыми выращивать лен начали в Колхиде - Египте и Грузии. Повсеместно высеивать растение в России начали в 10-13 веках, хотя известна культура была еще во втором веке до нашей эры. Наибольшие площади под льняные посевы были отведены в Новгороде и Пскове. На сегодняшний день культуру в больших масштабах выращивают в Германии, Аргентине, Польше, Болгарии, Франции, Румынии и других странах.
Масло, получаемое из семени льна, издавна славилось целебными качествами. Этому продукту приписывают «ответственность» за хорошее здоровье жителей России в дореволюционные времена, поскольку тогда масла растительного происхождения присутствовали в большом изобилии. Люди того времени не были знакомы со многими сердечно-сосудистыми заболеваниями, среди которых атеросклероз, а рацион питания при этом не отличался разнообразием.
Упоминания о «русском масле», которое нередко можно встретить в иностранных СМИ, относятся именно к льняному. Немало шумихи произвела информация о том, что именно оно позволяет обрести вторую молодость, что сделало продукт невероятно популярным и прославленным. Роберт Кунди (известный канадский диетолог) придерживается мнения, что именно в льняном масле человечество обретет средство для сохранения молодости.
Польза и вред льняного масла
Богатый состав наделяет продукт многими положительными свойствами, но есть, конечно, и некоторые ограничения. Не всем людям можно употреблять льняное масло, поэтому необходимо заранее ознакомиться со всеми свойствами данного средства.
Положительные свойства
В льне содержится большое количество кальция, что послужило главной причиной тому, что получаемое из него масло нашло широкое применение в терапии остеопороза. Его регулярное употребление позволяет в три раза повысить уровень кальция в организме.
Наряду с кальцием, продукт богат фосфором. Вместе эти вещества являются основой костной ткани. Фитоэстроген, который присутствует в его составе, контролирует резорбцию костной ткани, то есть предотвращает разрушение.
Прием льняного масла на постоянной основе отражается на внешности. Ногти обретают крепость, улучшается состояние кожи и волос. Женщины чувствуют себя гораздо лучше при ПМС и легче переносят менопаузу. Продукт полезен не только во время беременности для самой мамы, но и для малыша, поскольку положительно скажется на развитии его головного мозга.
Неоценима польза продукта и в период кормления грудью, поскольку позволяет избавить грудничка от кишечных колик, но вводить в рацион масло изо льна следует исключительно после консультации с врачом, так как велика вероятность расстройства желудка и у мамы, и у малыша. Других побочных эффектов, кроме диареи, не возникает.
Продукт полезен людям страдающим легочными заболеваниями, отдышкой, астмой, сухим кашлем. Принимают льняное масло при проблемах в работе поджелудочной и щитовидной желез, диабете.
Эта культура способствует выводу камней из почек, предотвращает образование тромбов, помогает трещинам и шероховатостям на коже заживать быстрее. Она оказывает положительное влияние на зрение, применяется от чрезмерной сухости слизистой оболочки носа, очищает организм от шлаков.
Противопоказания
Приобретая льняное масло, прочитав инструкцию, можно увидеть лишь то, что продукт не рекомендуется пить при индивидуальной непереносимости, но это не совсем так. Обязательно проконсультироваться с врачом, решившись употреблять данный продукт, нужно тем, кто страдает от следующих недугов:
- Кератита, диареи, панкреатита, желчнокаменной болезни, вирусных заболеваний;
- Гастрита, повышенной кислотностью желудка, ЯБЖ. Способность льна стимулировать желудочный секрет может привести к ухудшению состояния.
- Нарушения клеточной структуры и ожирения печени, поскольку продукт повышает нагрузку на данный орган, что способно стать причиной развития почечной недостаточности.
- Повышенной свертываемости крови. Масло изо льна увеличивает концентрацию тромбоцитов, что еще больше усугубляет положение больного человека.
Нельзя одновременно с продуктом принимать зверобой. Такое сочетание может стимулировать синтез гиперицина. Это вещество провоцирует аллергическую реакцию на дневной свет.
Универсального ответа на данный вопрос нет. Все зависит от индивидуальных особенностей организма, но наибольшую активность в процессе жиросжигания продукт проявляет, когда человек находится в состоянии покоя, то есть во сне.
Это значит, что оптимальным временем для приема является вечер. Если принять масло перед отходом ко сну, то ПНЖК не позволят жирам откладываться в области живота и на бедрах. Конкретного эффекта сжигания жира нет, поэтому подобный прием актуален для тех, кто употребляет льняное масло и в течение дня, а не только на ночь.
Когда прием в сутки только один, оптимальным временем считается утро. Пить масло надо на голодный желудок, примерно за 20 минут перед едой. Не следует в это время употреблять какие-либо горячие напитки (чай, кофе). Популярной схемой приема считается по 1 чайной ложке сначала утром до завтрака, а потом вечером после ужина. За неделю количество выпиваемого продукта увеличивают до столовой ложки на каждый прием.
Необязательно следовать какой-либо конкретной схемы. Можно просто употреблять льняное масло в составе блюд. Его рекомендуется добавлять в салаты и закуски при готовке, а также в готовую кашу, суп, гарнир, кисломолочные продукты.
Не следует принимать льняное масло на постоянной основе без перерыва. Общая продолжительность курса должна составлять от 30 и до 45 дней, а затем обязательно делают перерыв продолжительностью в 2 месяца.
Не стоит переживать о том, что потерянные килограммы, как это случается после завершения многих диет, вновь вернутся. Этого обычно не происходит. Обусловлено такое чудесное для обретения стройности качество льняного масло тем, что оно не просто сжигает жир, а нормализует работу всех систем организма, благодаря чему метаболизм и прочие обменные процессы протекают правильно, и жир не накапливается.
Слабительный мягкий эффект помогает очистить организм от токсинов и шлаков. Диетологами уже давно была выявлена способность масла изо льна расщеплять избыток жира на глицерин и воду, которые не задерживаются в организме, а выводятся, что, безусловно, дает положительный результат в похудении.
Перекусы тоже не являются проблемой, поскольку льняное масло угнетает чувство голода, и если на любой другой системе похудения постоянно хочется чего-нибудь съесть, здесь такого желания не возникает.
Народные рецепты
Готовится по следующей схеме:
- Берут по 10 г семян льна, листьев тысячелистника и перечной мяты, соцветий ромашки, по 20 г зверобоя и плодов шиповника, по 25 г кукурузных рыльцев и цветков календулы, 50 г бессмертника песчаного.
- Сбор тщательно измельчают и перемешивают.
- Полученную травяную массу заваривают в 500 мл кипятка, беря по 2 столовой ложки сбора, и настаивают в течение 1 часа.
Полученный настой процеживают и пьют в несколько приемов. На каждый день готовят свежий отвар.
Как выбрать качественное льняное масло?
Нерафинированное натуральное масло является биологически активным. Это означает, что оно довольно быстро начинает мутнеть, окисляться, прогоркать. Чтобы продукт дольше сохранялся, его хранят в непрозрачной посуде в холодильнике, никогда не оставляют стоять на солнце, стараются минимизировать частоту открытия крышки. Такие меры позволяют снизить потерю ценных качеств.
Следует учитывать то, что с увеличением массовой доли витамина F уменьшается срок хранения продукта. Стоимость одной полулитровой баночки льняного нерафинированного масла холодного отжима может варьировать от 200 рублей и выше. Все зависит от качества, исходного сырья, торговой марки.
Правила хранения
Обусловлены способностью масла изо льна быстро окисляться, терять полезные и ценные вещества под воздействием высокой температуры и солнечного света.
Продукт необходимо содержать:
- в сосуде из керамики либо темного стекла;
- плотно закупоренным, чтобы исключить попадание кислорода;
- при температуре от +5 и до+20 градусов по Цельсию.
Использовать масло нужно исключительно до указанного срока годности.
Крема, маски, лосьоны с добавлением льняного масла хранят:
- в непрозрачной плотно закрытой таре;
- при температуре от +5 и до +10 градусов по Цельсию, то есть в холодильнике;
- не больше 14-21 дня.
Наличие прогорклого запаха свидетельствует о том, что продукт пришел в негодность, и не может быть больше использован.
Прекрасная альтернатива маслу. В семенах содержится практически аналогичный набор витаминов и комплексов. И если в 100 мл масла заключено порядка 898 килокалорий, то в семенах в два раза меньше. В необработанном семени содержится больше микроэлементов и витаминов, нежели в прошедшем термическую обработку.
Если сравнить исходное сырье и получаемое из него масло, то первое считается гораздо натуральнее и проще в хранении. Третью часть семян составляет клетчатка, которая, придавая объем для пищевого комка, способствует его лучшему продвижению по кишечнику и выводу вместе с токсинами, что делает ее прекрасным сорбентом. Маслянистая масса имеет аналогичный эффект, но выражен он слабее.
Размачивание льняных семян приводит к образованию слизи, обладающей противовоспалительным и обволакивающим эффектом, способствующая отхождению и отхаркиванию мокроты при заболеваниях бронхов и пищеварительной системы. Кроме того, она является отличным иммуномодулятором.
Проводить термическую обработку семян нельзя. Она делает сырье опасным, поскольку нагревание ПНЖК сопровождается образованием свободных радикалов. Семя льна рекомендовано есть в виде порошка грубого помола, запивая большим количеством жидкости. Выпивать нужно как минимум 1 стакан воды.
Цельными семена употреблять не следует. Они могут нанести травму слизистой пищевода. Измельчать их лучше всего перед непосредственным употреблением, чтобы содержащиеся внутри масла не успели окислиться. Необязательно есть семена в чистом виде.
Они могут добавляться в питьевые йогурты, кефир, различные готовые блюда (супы, каши), а также сочетаться с натуральным медом, когда оба продукта берут в равных соотношения, а после приема запивают большим количеством жидкости. Если выпивать недостаточное количество воды, это грозит непроходимостью кишечника.
Из семян готовят настои. Чтобы получить питательный состав, 1-2 чайные ложки цельных семян заливают 200 мл холодной воды. Настаивают эту смесь не менее 20-30 минут, регулярно помешивая. Чтобы сохранить все ценные полезные вещества семян льна, хранить их, как и масло, нужно правильно. Лучше всего закладывать сырье в морозильную камеру, доставая исключительно столько, сколько нужно для разового употребления.
Подведение итогов
Чтобы почувствовать весь эффект от льняного масла, необходимо:
- Употреблять продукт исключительно до окончания срока годности, который обычно составляет 1 год. В просроченном масле уже нет никаких полезных веществ.
- Придерживаться строгих правил хранения продукта, содержа тару с маслом в прохладном темном месте. Лучше всего ставить пузырек в шкаф, следя за тем, чтобы рядом не было источников тепла.
- Помнить, что увидеть достигаемый результат можно лишь через 2 или 3 месяца, и, судя по отзывам о продукте, они впечатляют многих.
- Не забывать, что похудение зависит от индивидуальных особенностей организма. Одни теряют за курс до 8, другие за год до 5, а третьи до 12 кг за 1,5 года. Прием льняного масла улучшает тон, придает мягкость и эластичность кожи, делает волосы и ногти красивее, нормализует пищеварение.
Главное, чтобы добиться желаемого эффекта, необходимо принимать льняное масло систематически.
